nghiên cứu sản xuất trà râu bắp
Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp
... Đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp? ?? thực nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ râu bắp có bổ sung nguyên liệu phụ gừng, thục địa, rong mơ, nhãn nhục để tạo sản phẩm ... 52 Hình 4.1: Sản phẩm trà râu bắp 69 ix DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Thành phần hóa học râu bắp tươi Bảng 2.2: Thành phần hóa học râu bắp trích ly dung môi nước ... LƯỢNG THÀNH PHẨM 4.7.1 Chỉ tiêu hóa - sinh thành phẩm Hình 4.1: Sản phẩm trà râu bắp Bảng 4.19: Các tiêu hóa – sinh sản phẩm trà râu bắp Các tiêu Đơn vị Giá trị Phương pháp phân tích pH* - 5,89
Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:56
Nghiên cứu sản xuất trà dạng lá khô từ rau má centella asiatica
... TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ DẠNG LÁ KHÔ TỪ RAU MÁ CENTELLA ASIATICA II- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: Tìm hiểu thành phần hóa học ngun liệu rau má Xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khô ... nhiên, sản phẩm chế biến từ rau má quy mô công nghiệp thực phẩm bỏ ngỏ Do đó, việc nghiên cứu đề xuất quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khơ từ rau má Centella Asiatica nhằm đa dạng hóa sản phẩm ... 37 1.5 Sản xuất trà dược liệu 40 1.5.1 Trà khô 42 1.5.2 Bánh trà 42 1.5.3 Trà hòa tan 42 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Ngày tải lên: 10/02/2021, 09:27
Nghiên cứu sản xuất trà dạng lá khô từ rau má centella asiatica
... TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ DẠNG LÁ KHÔ TỪ RAU MÁ CENTELLA ASIATICA II- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: Tìm hiểu thành phần hóa học ngun liệu rau má Xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khô ... nhiên, sản phẩm chế biến từ rau má quy mô công nghiệp thực phẩm bỏ ngỏ Do đó, việc nghiên cứu đề xuất quy trình cơng nghệ sản xuất trà dạng khơ từ rau má Centella Asiatica nhằm đa dạng hóa sản phẩm ... 37 1.5 Sản xuất trà dược liệu 40 1.5.1 Trà khô 42 1.5.2 Bánh trà 42 1.5.3 Trà hòa tan 42 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Ngày tải lên: 16/04/2021, 04:05
NGHIÊN cứu sản XUẤT TRÀ THẢO mộc
... hoạt chất có trà thảo mộc có khả lọc độc tố thể Như thế, trà thảo mộc thực trở thành loại thức uống cần thiết cho sức khỏe Và với lý trình bày việc lựa chọn đề tài ? ?nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc” ... nhà sản xuất quy định): Saccharose >= 99,8% Độ ẩm [...]... bình trà, dùng thìa khuấy đều hoặc rót trà ra tách rồi cho mật ong vào sau 2.2.1.7 Trà thảo mộc Dr Thanh | 35 Hình 16: Trà ... vào bình trà Thêm trà xanh túi lọc vào bình, rót... hương thơm + Tắt bếp, cho lá trà vào, đậy nắp lại, hãm trà trong khoảng 10 phút Dùng nóng 2.2.1.5 Trà lá chanh Hình 14: Trà lá chanh
Ngày tải lên: 13/05/2016, 10:42
Nghiên cứu sản xuất trà chanh Rhum đóng chai
... Tổng quan sản phẩm .27 2.2.1 Giới thiệu sản phẩm trà xanh đóng chai .27 2.2.2 Công nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh ... quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 Hình 2.16: Một số sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường 33 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà chanh Rhum đóng chai ... thường nấu trà với... ngành trà Việt Nam thành ngành sản xuất đa dạng, tạo ra nhiều loại sản phẩm khác nhau Nâng cao chất lượng trà búp tươi để cải thiện chất lượng sản phẩm xuất khẩu,
Ngày tải lên: 31/05/2016, 20:32
nghiên cứu, sản xuất thử rượu bắp
... trên, chúng tơi tiến hành thực đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất thử rượu từ bắp? ?? Mục tiêu nghiên cứu 1.2 Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến q trình sản xuất rượu từ bắp: 1.3 - Thời gian tỷ lệ enzyme Termamyl ... nghệ sản xuất rượu từ bắp, tạo tiền đề cho việc nghiên cứu tạo sản phẩm rượu bắp Ý nghĩa thực tiễn: phát triển lên quy mơ cơng nghiệp quy trình sản xuất rượu bắp GVHD: Ths Nguyễn Thị Hồng Hạnh Nghiên ... Nghiên cứu sản xuất thử rượu bắp Bảng 2.6: Yêu cầu cảm quan của rượu trắng[13]... đảm bảo, tránh nắng GVHD: Ths Nguyễn Thị Hồng Hạnh 19 Nghiên cứu sản xuất thử rượu bắp
Ngày tải lên: 04/09/2016, 10:54
Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức gừng
... bảo màu sắc sản phẩm và độ sáng bóng (các sản phẩm dạng hạt, tinh thể, rắn), tăng độ bền sản phẩm (Lê Bạch Tuyết, 1996) 31 CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC ... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO ... ngâm Trà sắc Trà hòa tan… Tùy theo công dụng mà chia thành các loại: Trà dưỡng sinh ích thọ 23 Trà giải cảm Trà thanh nhiệt Trà giảm béo Trà ích khí tăng lực… 2.3.3 Các loại trà
Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:02
Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức - gừng
... Header Page of 133 CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 Footer Page of 133 Header ... Đánh giá chất lượng sản phẩm Footer Page of 133 Header Page of 133 CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 Footer Page of 133 Header ... gừng) Đóng gói Thành phẩm Hình 4.1 Quy trình công nghệ sản xuất trà gạo lức gừng Từ kết thí nghiệm thực hiện, đề xuất quy trình chế biến trà túi lọc gạo lức- gừng trình bày Hình 4.4 Thuyết minh
Ngày tải lên: 19/05/2017, 16:53
Nghiên cứu sản xuất súp rau dinh dưỡng cho trẻ em từ 6 đến 12 tháng tuổi
... hình sản xuất thức ăn dặm cho trẻ em giới - 14 I.3 Tình hình sản xuất thức ăn dặm cho trẻ em Việt Nam - 20 I.4 Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam - 21 I.4.1 Tình hình sản xuất ... Các nghiên cứu sup dinh dưỡng rau cho trẻ Việt Nam - 49 II.3 Kết luận hướng nghiên cứu - 49 II.3.1 Kết luận - 49 II.3.2 Hướng nghiên cứu - 50 II.3.3 Mục đích nghiên ... độ gia nhiệt Mẫu Mẫu 57 16 Bảng 3.3: Đánh giá chất lượng sản phẩm sản xuất theo mẫu 58 17 Bảng 3.4: Đánh giá chất lượng sản phẩm sản xuất theo mẫu 58 18 Bảng 3.5: Thành phần nguyên liệu chế độ
Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:13
Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc chức năng từ rong mơ
... T nh h nh nghiên cứu 2.1 Nghiên cứu nước Nghiên cứu nước Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đ i tượng phạm vi nghiên cứu ... 31 1.4 Một s sản phẩm đồ u ng sản xuất từ rong iển[4] 31 1.4.1 Sản xuất nh tr ng rong (Nori) c a nhật ản 31 1.4.2 Sản xuất ột rong 31 1.4.3 Sản xuất 1.4.4 Sản xuất đồ hộp ... 11DSH02 TP Hồ Chí Minh, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc chức n ng từ rong m đề tài nghiên cứu trực tiếp thực hiện, hướng dẫn c a Thạc sĩ Trần Thị Ngọc Mai
Ngày tải lên: 23/10/2018, 23:08
Nghiên cứu sản xuất trà lá vối túi lọc bổ sung lá nếp
... đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất trà vối túi lọc bổ sung nếp” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ vối bổ sung cơm nếp nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ trà túi ... thiệu sản phẩm trà túi lọc 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ trà túi lọc nước giới 10 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu ... quan + Nghiên cứu ảnh hưởng kích thước đến chất lượng cảm quan nguyên liệu - Nghiên cứu tỉ lệ bổ sung nếp thích hợp - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến khả hòa tan túi trà lọc - Nghiên cứu ảnh
Ngày tải lên: 04/03/2019, 08:57
Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức gừng
... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO ... CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 1.1 Đặt vấn đề Gạo lức loại ... phân loại theo bề dài hạt gạo : Gạo ngắn dưới: 5,5 mm 10 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 43 4.1 Đặc điểm tính chất
Ngày tải lên: 02/05/2021, 10:12
Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc thảo dược ba kích
... nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc thảo dược ba kích” CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu trà thảo dƣợc Trà thảo dƣợc loại sản phẩm dƣợc cổ truyền Hiện nay, trà ... trƣờng nay, trà thảo dƣợc đƣợc ƣa chuộng với sản phẩm truyền thống hay đƣợc xuất nhƣ: trà nhân trần, trà nhiệt, trà atiso, trà khổ qua, trà linh chi, trà tam thất, trà hoa vàng,… Trà thảo dƣợc ... loại: trà hãm, trà ngâm, trà sắc, trà hịa tan,… Tùy theo cơng dụng mà chia thành trà dƣỡng sinh ích thọ, trà giải cảm, trà nhiệt, trà hạ khí tiêu thực, trà ích khí tăng lực, trà giảm béo, trà can
Ngày tải lên: 22/05/2021, 16:45
Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ lá sen
... loại trà thảo dược 20 1.3.2 Công dụng trà thảo dược 20 1.4 Một số loại liệu dùng công nghệ sản xuất trà thảo dược 20 1.4.1 Trà 20 1.4.3 Tình hình nghiên cứu trà ... cường sức khỏe cho người lại tiện dụng tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ sen” CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu sen Phân loại khoa học: Giới (regnum): ... sự, 2011) 3.3 Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc sen Để tạo sản phẩm trà túi lọc sen từ nguyên liệu sen, trà xanh, cỏ tiến hành phối chế nguyên liệu với tỷ lệ sen (50 – 60%), trà xanh (30%),
Ngày tải lên: 22/05/2021, 22:08
nghiên cứu sản xuất trà râu bắp
... tài Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp Râu bắp tức vòi đầu nhụy bắp (hay gọi ngô) Ở Việt Nam bắp lương thực đứng hàng thứ hai sau lúa tầm quan trọng Theo dự báo tốc độ phát triển sản xuất bắp Việt ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU 3.1.1 Râu bắp tươi Râu bắp nguyên liệu dùng nghiên cứu, mua chợ An Nhơn, quận Gò Vấp Nên chọn loại râu bắp thu hoạch, râu bắp xem tốt ... nghệ sản xuất sản phẩm trà râu bắp Do nước dùng trình nghiên cứu sản phẩm trà râu bắp cần đáp ứng yêu cầu cảm quan, hóa học vi sinh Nếu nước không đạt yêu cầu phải qua xử lý trước đưa vào sản xuất...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:17
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG
... bền sản phẩm (Lê Bạch Tuyết, 1996) CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 32 3.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU Thời gian tiến hành nghiên ... loại trà sử dụng phổ biến từ lâu đời trà xanh, trà đen, trà Oolong… loại trà phục vụ đời sống công nghiệp đại trà túi lọc, trà hòa tan, … có nguồm gốc từ thiên nhiên trà khổ qua, trà gừng, trà ... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:19
nghiên cứu sản xuất trà chanh rhum đóng chai
... Tổng quan sản phẩm 27 2.2.1 Giới thiệu sản phẩm trà xanh đóng chai 27 2.2.2 Công nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh ... nóng hay nước lạnh • Trà dược thảo, trà an thần, trà đắng: có tác dụng trị bệnh Trà xanh thiên nhiên Oo Trà xanh Trà xanh hoa lài Trà xanh tim sen Hình 2.11: Một số sản phẩm trà đại thị trường ... lợi”.[19] Từ lý trên, em chọn đề tài: Nghiên cứu sản xuất trà chanh Rhum đóng chai” với mục đích tạo sản phẩm với hương vị đặc trưng riêng so với sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường với chất...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:14
Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ phần thân già của măng tây
... ph m trà túi l c t ph n thân già măng tây 96 M U Vi t Nam m t nư c có t p t c u ng trà t lâu i Các s n ph m trà s n ph m c ch bi n t trà r t phong phú a d ng trà túi l c, trà hòa tan, trà ... Trang Hình 1.1 Trà Atisô Hình 1.2 Trà Linh Chi Hình 1.3 Trà Kh Qua Hình 1.4 Trà Hà Th Ô Hình 1.5 Trà Trái Nhàu Hình 1.6 Trà Trinh N ... t nh p kh u lo i m t hàng trà en, trà xanh, trà th o dư c, trà trái Trà công nghi p th m nh c a Vi t Nam Vi t Nam ng th v di n tích th v s n lư ng trà th gi i Trà phân b 34 t nh t p trung 12 t...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:51
nghiên cứu sản xuất chế phẩm chlorophyll từ lá bắp và thử nghiệm sử dụng trong sản xuất trà hòa tan
... ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ HÒA TAN TỪ CHẾ PHẨM CHLOROPHYL LÁ BẮP VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM .88 3.4.1 Đề xuất quy trình sản xuất trà hòa tan từ chế phẩm chlorophyll bắp 88 3.4.2 Sản ... học đề tài Đề tài lần nghiên cứu cách đầy đủ trình sấy phun dịch chiết chlorophyll từ bắp nghiên cứu sử dụng chlorophyll từ bắp sản xuất trà hòa tan - sản phẩm có giá trị từ bắp - loại trồng phổ ... nghiệm sử dụng sản xuất trà hòa tan” Mục tiêu đề tài + Mục tiêu chung: sản xuất chế phẩm chlorophyll từ dịch chiết Bắp từ thử nghiệm sản xuất trà hòa tan chứa chlorophyll từ bắp + Mục tiêu cụ...
Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18
Nghiên cứu sản xuất và tiêu thụ rau xanh ở Hà Nội
... năm 2010 2 Đối tợng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tợng nghiên cứu: (i) Nghiên cứu chủ yếu vấn đề quy mô, tổ chức sản xuất tiêu thụ rau xanh Hà Nội (ii) Các sở sản xuất rau ngoại thành tác nhân ... sống Sản xuất điều kiện tồn xã hội, việc khai thác tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên phụ thuộc vào trình độ phát triển lực lợng sản xuất quan hệ sản xuất Trong sản xuất, ngời lực lợng sản xuất ... tiễn sản xuất tiêu thụ rau xanh - Chơng 2: Đặc điểm địa bàn phơng pháp nghiên cứu - Chơng 3: Thực trạng sản xuất tiêu thụ rau xanh Hà Nội - Chơng 4: Những giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất...
Ngày tải lên: 11/04/2013, 20:53
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: