NGHIÊN cứu sản XUẤT TRÀ THẢO mộc

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề “Thế giới có xu hướng sử dụng hợp chất thiên nhiên có cỏ, nhằm hạn chế tối đa việc đưa chất hóa học tổng hợp vào thể gây độc hại” Đó nhận định GS.TS Lê Bách Quang, Phó viện trưởng Viện thực phẩm chức năng, nguyên Phó giám đốc Học viện quân y buổi hội thảo khoa học “Xu hướng sử dụng trà thảo mộc có lợi cho sức khỏe Việt Nam” Cùng với xu hướng phát triển giới, thời đại người, người Việt Nam đã, ngày quan tâm đến sức khỏe, đến đồ ăn thức uống có lợi cho thể Hiện nay, với nhiều người tiêu dùng thông minh, lựa chọn thức uống không đơn làm thỏa mãn khát Thức uống gần ý đến số loại trà làm trẻ, khỏe, đẹp da…Trong số trội lên có trà thảo mộc, loại thức uống tổng hòa từ nhiều loại thảo mộc thiên nhiên nên có lợi cho sức khỏe Thật vậy, nghiên cứu nhà khoa học đưa chứng cho thấy hoạt chất có trà thảo mộc có khả lọc độc tố thể Như thế, trà thảo mộc thực trở thành loại thức uống cần thiết cho sức khỏe Và với lý trình bày việc lựa chọn đề tài “nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc” điều dễ hiểu 1.2 Mục tiêu Tìm hiểu, nghiên cứu, phối chế vị thảo mộc với theo tỷ lệ phù hợp để thu loại thức uống tốt cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phần lớn người ưa thích, đánh giá cao Đó mục tiêu đề tài |1 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TRÀ THẢO MỘC 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cam thảo Hình 1: Cây cam thảo 2.1.1.1 Xuất xứ: Bản Kinh 2.1.1.2 Tên khác: Quốc lão, Linh thảo, Lộ thảo (Bản kinh), Mỹ thảo, Mật cam (Biệt lục), Thảo thiệt (Thiệt tịch thông dụng giản danh), Linh thông (Ký châu), Diêm cam thảo, Phấn cam thảo (Trung quốc dược học đại từ điển), Điềm tử (Trung dược chí), Điềm thảo (Trung quốc dược học thực vật chí), Phấn thảo (Quần phương thổ), Bổng thảo (Hắc long giang trung dược), Cam thảo bắc (Dược liệu Việt Nam) 2.1.1.3 Tên gọi: Cam có nghĩa ngọt, thảo cỏ Cam thảo có vị ngọt, tính bình dùng để gọi tên 2.1.1.4 Tên khoa học: Glycyrrhiza uralensis Fisch Glycyrrhiza glabra L 1.1.1.5 Họ khoa học: Họ cánh bướm (Fabaceae) 2.1.1.6 Đặc điểm thực vật: Cam thảo lâu năm cao từ 0,5-1m, nhẵn, mọc đứng khỏe, có gốc hóa mộc, có thân bò kéo dài, kép lông chim gồm 4-8 đôi chét hình bầu dục thuôn, |2 nguyên dính mặt dưới, kèm nhỏ Hoa màu xanh lơ tím, nhỏ, nhiều, thành chùm dạng hình trụ, cuống nách nửa Đài có lông tuyến, hình ống, gù lên gốc, có hai môi chia không đều, hình mũi mác dài ống, cánh cờ dựng lên, thuôn, dài cánh bên Nhị hai bó (9 + 1) Bầu không cuống, đến nhiều noãn, đầu nhụy nghiêng Quả cong dẹt, mặt có nhiều lông Hạt 2-4, hình lăng kính 2.1.1.7 Phần dùng làm thuốc: Rễ thân rễ phơi hay sấy khô (Radix Glycyrrhizae) Hình 2: Cam thảo 2.1.1.8 Dược liệu: Rễ cam thảo hình trụ tròn không phân nhánh, thẳng, dài khoảng 30cm, đường kính 0,8-2cm Mặt màu nâu đất hay đỏ nâu, có nhiều nếp nhăn dọc lỗ vỏ nằm ngang lồi lên, lưa thưa có vết rễ Mặt bẻ có sợi Mặt cắt ngang màu vàng nhạt, để lộ lớp bần mỏng, tầng sinh gỗ tia tủy tỏa tròn Mùi đặc biệt, vị dịu (Dược tài học) 2.1.1.9 Thành phần hóa học: - Chất vô 4-6%, cacbohydrat (glucose saccarose) 3-5%, manitol, tinh bột 25-30%, lipid có chất đắng glycyramasin, coumarin, umbeliferon, herniarin, acid ferulic, acid hydroxy cinamic - Glycyrhizin (còn gọi acid gycyrhizic) bột tinh thể trắng, tan nước lạnh, tan nước nóng để lạnh tạo thành gel, tan cồn loãng, không tan ether, cloroform Nếu cho vào nước, lắc tạo bọt Độ gấp 60 lần saccarose, phối hợp với mía độ tăng lên gấp 100 lần Glycyrhizin gồm phân tử acid glucuronic phân tử acid glycyrhetic (acid glycyretinic) Acid gycyrhetic có nhiều |3 đồng phân acid 18 β - glycyrhetic Ở cây, glycyrhizin tồn dạng muối Ca Mg - Trên thị trường, glycyrhizin thương phẩm amoni glycyrhizat Đó vảy đen, bóng, tan nước, vị Hàm lượng glycyrhizin 6-12% (dược liệu khô) Các chất khác acid desoxy glycyrhetic I, acid deoxyglycyrhetic II, acid 18α – hydroxyglycyrhetic, acid liquiritic, glycyrhetol, glabrolid, deoxyglabrolid, isoglabrolid - Các hợp chất flavonoid (1%) - Liquiritin R glucose glucose rhamnose, isoliquiritin, R glucose glucose rhamnose, liquiritigenin, issoliquiritigenin, licoflavon A, licochalcon A, licochalcon B, quercetin - 3-glucobiosid, saponaretin, genkwanin, galbranin, 5,7dioxy-8 (3,3’-dimethylalyl) – flavanon, pinocembrin, prunetin - Các hợp chất oestrogen có nhân sterol với hàm lượng thấp - Phân đoạn không xà phòng hóa dịch chiết cồn có tác dụng oestrogen Dịch chiết dầu hỏa có chứa chất có tác dụng gây động dục chuột thiến, tác dụng với foliculin Ngoài ra, có β - sitosterol stigmasterol - Glycyrrhiza uralensis Fish - Rễ chứa cacbohydrat 4,7-10,97%, tinh bột 4,17-5,92%, glycyrizin 5,4910,04%, acid 24-hydroxyglycyretic, acid 3β – hydroxyolean - 11,13(18)dien-30oic,acid 3β - hydrocyolean-9(11), 12(13) - dien- 30oic, flavonoid có khoảng 20 chất chất liquiritin, liquiritigenin, isoliquiritin, isoliquiritigenin, neoliquiritin, (dl) - liquiritigenin-7- β -Dglucopyranosid, neo-isoliquiritin (trans-isoliquiritigenin-4-β-D- glucopyranosyl-2-β-D-apic–d (hay 1)-furanosid - G inflata có glycyrizin glycyrhetic |4 2.1.1.10 Tác dụng dược lý: 2.1.1.10.1 Điều trị loét dày: Cam thảo kích thích chức bảo vệ thể giúp ngừa dạng viêm loét hiệu Theo nghiên cứu dùng cam thảo điều trị thành công bệnh viêm loét dày lên đến 91% Thời gian điều trị cần thiết từ 8-16 tuần phụ thuộc vào tình trạng hồi phục nhanh hay chậm bệnh nhân Nên dùng cam thảo trước bữa ăn từ 20-30 phút để phát huy tối đa hiệu điều trị loét, cam thảo đóng vai trò lớp áo lót bên giúp bảo vệ dày khỏi viêm loét 2.1.1.10.2 Điều chỉnh cân nặng: Cam thảo có tác dụng điều chỉnh cân nặng giúp trì mức độ acid dày 2.1.1.10.3 Điều trị bệnh đường hô hấp: Trong cam thảo có chất chống dị ứng nên điều trị rối loạn đuờng hô hấp hiệu bệnh đau hầu họng, viêm họng cấp, viêm amiđan ho nhiều đàm 2.1.1.10.4 Giải độc: Cam thảo hoạt động có tác dụng bệnh mụn nhọt đinh độc sưng đau chống dị ứng, lại không gây tác dụng phụ có hại cho thể 2.1.1.10.5 Chống sốt: Cam thảo có vai trò loại thuốc bổ giúp ngăn ngừa bệnh sốt 2.1.1.10.6 Hiệu điều trị bệnh: - Herpes - Bệnh gan mãn tính, viêm gan xơ gan - Bệnh thấp khớp - Các triệu chứng thời kỳ tiền kinh nguyệt mãn kinh - Giảm đường huyết - Nhuận tràng lợi tiểu - Chống co thắt Lưu ý: Những người cao huyết áp bị bệnh gan không nên dùng cam thảo dùng cam thảo nhiều gây tích nước tăng nguy mắc bệnh cao huyết áp, tỳ vị có thấp trệ, sôi bụng, đầy bụng không dùng dùng lâu dễ bị phù nề |5 2.1.1.10.7 Liều lượng: nên dùng 1-2gr rễ cam thảo 0,25-0,5gr chiết xuất cam thảo ngày 2.1.1.10.8 Kiêng kỵ: Không dùng cam thảo với cam toại, đại kích, nguyên hoa, hải tảo Khi dùng với tính chất bổ tỳ vị, cam thảo thường trích mật ong gọi trích cam thảo 2.1.2 Hạ khô thảo (Spira Prunellea Vulgario) Hình 3: Cây hạ khô thảo 2.1.2.1 Phần dùng làm thuốc toàn mặt đất (bỏ rễ) cành mang hoa phơi khô hạ khô thảo (Prunella vulgaris L.) thuộc họ Hoa Môi (Labiatae) 2.1.2.2 Tính vị: Vị đắng cay, tính hàn 2.1.2.3 Liều dùng: 4-20g 2.1.2.4 Thành phần hóa học: Hạ khô thảo chứa alcaloid tan nước,muối vô 3,5% chủ yếu muối KCl, tinh dầu có chứa camphor, D –fechon, alcol fenchilic, glucosid đắng prunelin mà phần không đường acid ursolic Ngoài ra, có delphinilin, cyanidin |6 Ở Pháp, người ta xác định có nhựa, chất đắng, tanin, tinh dầu, chất béo, lipase, glucosid tan nước 0,7g/kg dược liệu khô, saponosid acid 1,10g (1) Người ta tách từ toàn hạ khô thảo chất acidoleanolic, β amyrin, stigmata-7-22-dien-3-on, α- spinasterol, β-sitosterol, daucosterol, 3β- hydroxyolean-12en-28ald-3β–hydroxy –olean-12en-3β-28 diol Hai chất ursan glucosid pruvulosid A B với chất nigaichigosid F2, sericosid, quenrcertin, quercetin -3- glucosid kaempferol -3-0-glucosid hỗn hợp nigaichigosid F1 arjunglucosid I phân lập từ dịch chiết MeOH loài hạ khô thảo thu thập Pháp Hai chất triterpenoid heacylic dạng methylester phân lập từ rễ hạ khô thảo là: acid (11R, 13S) -2α-3α-24trihydroxy-12-13-cyclotaraxer-14-en-28 oic acid (13S,14R) 2α-3α -24trihydroxy-13-14-cyclo olean-11en-28oic Prunelin dẫn xuất từ galactosamin có thành phần chủ yếu glucose lactose với lương nhỏ xylose aldonic Prunelin có tác dụng anti HIV Ngoài ra, chất D.glucopyranosid số sterol chiết tách xác định cấu trúc 2.1.2.5 Tác dụng dược lý: 2.1.2.5.1 Tác dụng lợi tiểu: rõ 2.1.2.5.2 Tác dụng kháng khuẩn: invitro, thuốc có tác dụng ức chế loại trực khuẩn lị, trực khuẩn mủ xanh, tụ cầu khuẩn, liên cầu khuẩn dung huyết 2.1.2.5.3 Tác dụng hạ áp: Trên thực nghiệm, chích nước sắc hạ khô thảo cho thỏ có tác dụng gây hạ huyết áp Trên lâm sàng quan sát thấy thuốc có tác dụng hạ áp người mắc bệnh huyết áp cao làm giảm nhẹ triệu chứng 2.1.2.5.4 Tác dụng chống ung thư: Qua nghiên cứu thực nghiệm bước đầu nhận xét thấy có tác dụng chống tăng trưởng tế bào ung thư di (thử nghiệm ung thư cổ tử cung chuột nhắt) |7 2.1.2.6 Ứng dụng: 2.1.2.6.1 Thanh nhiệt tán kết: dùng chữa chứng tràng nhạc (loa dịch tức lao hạch lâm ba cổ) anh lựu (như bướu cổ đơn thuần) thường lấy vị hạ khô thảo làm chủ dược Những thuốc kinh nghiệm có: - Độc vị hạ khô thảo 40g sắc uống phối hợp với hà thủ ô 12g huyền sâm 40g, sinh mẫu lệ 80g, sắc uống nấu thành cao (hạ khô thảo phần, hà thủ ô phần) uống sáng tối lần 10ml - Hạ khô thảo, bối mẫu, viễn chí, hương phụ sắc nước đặc uống - Hạ khô thảo 12g, cam thảo 4g, sắc nước uống - Hạ khô thảo 20g, huyền sâm 12g, thổ bối mẫu 12g, trị viêm hạch viêm tuyến vú 2.1.2.6.2 Trị đau mắt đỏ: can hỏa bốc viêm màng tiếp hợp cấp, viêm giác mạc cấp, mắt sưng đỏ dùng bài: - Hạ khô thảo 20g, cúc hoa 20g, bồ công anh 40g, sắc nước uống, đau mắt kèm chảy nước mắt dùng hạ khô thảo, hương phụ lượng tán bột mịn, uống sáng tối lần 4g Trường hợp can hư gây đau tròng, đem đau tăng có thể, gia thêm đương qui, bạch thược, cam thảo, huyền sâm (hạ khô thảo tán) - Hạ khô thảo, bồ công anh tươi, thứ 40 - 80g, tang diệp, xa tiền thảo, dã cúc hoa thứ 12g, sắc nước 2.1.2.6.3 Trị cao huyết áp, đau đầu, mắt đỏ: - Hạ khô thảo tươi 40 - 80g, sắc uống - Hạ khô thảo, hy thiêm thảo, dã cúc hoa thứ 40g, sắc uống - Hạ khô thảo 20g, cúc hoa 12g, sinh mẫu lệ, sinh thạch minh thứ 30g, xuyên khung 4g, mạn kinh tử 16g, sắc uống Ngoài có kinh nghiệm dùng hạ khô thảo kết hợp mộc hồ diệp trị viêm họng mạn, viêm lưỡi mạn Mùa hè dùng hạ khô thảo độc vị có thêm sinh địa làm nước trà uống giải thử nhiệt, trị nhọt lở mùa hè trẻ em Trường hợp bị chấn thương phần mềm bị xát thương dùng hạ khô thảo giã nát đắp |8 2.1.2.7 Chú ý lúc dùng: - Hạ khô thảo Bắc khác với loại hạ khô thảo Nam hay cải trời, cải ma (Blumea subcapitata DC.) thuộc họ Cúc (Compositae) - Thầy lang thường dùng chữa bệnh da, cần nghiên cứu thêm - Không dùng trường hợp vị âm hư, thuốc có tác dụng kích thích niêm mạc dày, cần dùng lâu dài kết hợp với thuốc đảng sâm, bạch truật - Có số tác giả dùng trị u giáp thêm hạ khô thảo số thuốc trị ung thư, muốn xác định kết cần có nghiên cứu thêm 2.1.3 La hán Hình 4: La hán Trái la hán chín loài có 2.1.3.1 Tên khoa học Momordica grosvenori Swingle 2.1.3.2 Đặc tính thực vật "Trái la hán" thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), Trái la hán có tên "la hán quả", "la huảng tử", "giả khổ qua", "quang mộc miết” Đây loài đặc sản Quế Lâm, Trung Quốc nhập vào nước ta từ nhiều năm Với người có bệnh lý đường hô hấp, la hán thứ thuốc tốt lại an toàn 2.1.3.3 Vị, tính: Theo Đông y, la hán có vị ngọt, tính mát, không độc, vào kinh phế đại tràng 2.1.3.4 Thành phần hóa học: - Trong la hán khô, tổng lượng đường chiếm tới 25, 17%-38,31%, bao gồm: + 10,20%-17,55% đường fructose |9 + - 5,71%-15,19% đường glucose Còn có loại thành phần đường, có độ cao, triterpenoid saponin, Mogroside V có độ gấp 256344 lần đường mía (saccharose), Mogroside VI gấp 126 lần đường mía - Còn có chất gọi D-mannitol có độ 0,55% - 0,65% đường mía - Trong thành phần có khoảng 8,67%-13,35% protein - Trong 100g có 313mg - 510mg vitamin C, manganese (Mn), sắt (Fe), Nickel (Ni), kẽm (Zn), Thiếc (Sn), Selenium (Se), Iod (I) 26 loại nguyên tố vô khác - Trong hạt có 41,1% acid béo, bao gồm: + Linoleic acid + Oleic acid + Palmitic acid + Stearic acid + Palmitoleic acid + Myristic acid + Lauric acid hai loại Linoleic acid Oleic chiếm tới 73,2% 2.1.3.5 Có tác dụng: nhuận phế lợi hầu, hóa đàm khái, nhuận tràng thông tiện - Trong Đông y truyền thống, thường dùng để chữa ho phế nhiệt đàm hỏa nội kết, viêm hầu họng, đại tiện bí kết - Hiện tại, lâm sàng, thường sử dụng trường hợp Tây y chẩn đoán viêm phế quản cấp tính, mạn tính, viêm đường hô hấp - thuộc thể "nhiệt đàm úng phế" (theo cách phân loại Đông y) - Chữa viêm amiđan cấp, viêm họng cấp - thuộc thể "nhiệt độc uẩn kết", táo bón kinh niên thuộc thể "tân khuy tràng táo" (thiếu thể dịch, ruột khô) - Nước sắc la hán có tác dụng chống ho (trấn khái) trừ đờm (khư đàm) rõ ràng | 10 3.1 Nguyên liệu, hóa chất, thiết bị thí nghiệm 3.1.1 Nguyên liệu thí nghiệm: vị thảo mộc gồm: - La hán - Hạ khô thảo - Hoa cúc - Mạch môn - Táo tàu - Cam thảo - Tim sen - Cấu kỷ tử - Kim ngân hoa Tất hiệu thuốc đông y Đặng Nguyên Đường Độ ẩm nguyên liệu đầu: - Táo tàu: 21,83% - Hoa cúc: 18,81% - Cam thảo: 7,23% - Hạ khô thảo: 14,76% - Câu kỷ tử: 8,74% - La hán quả: 16,66% - Mạch môn: 2,31% - Tim sen: 16,56% - Kim ngân hoa: 5,47% 3.1.2 Hóa chất thí nghiệm: 3.1.2.1 Đường tinh luyện: công ty Đường Biên Hòa với tiêu (do - nhà sản xuất quy định): Saccharose >= 99,8% Độ ẩm [...]... bình trà, dùng thìa khuấy đều hoặc rót trà ra tách rồi cho mật ong vào sau 2.2.1.7 Trà thảo mộc Dr Thanh | 35 Hình 16: Trà thảo mộc Dr Thanh - Tính chất: Việc đặt ra giải pháp chữa “nóng trong người” với 9 vị trà thảo mộc cung đình, mới là cách tiếp cận thuyết phục người tiêu dùng để tạo nên thành công của trà thảo mộc Dr Thanh Trà thảo mộc Dr Thanh được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến hiện đại,... Đường, kim ngân hoa 3,4%, hoa cúc 3,2%, la hán quả 2,1%, hạ khô thảo 1,8%, cam thảo 1,6%, đản hoa 1,5%, hoa mộc miên 0,7%, bung lai 0,5%, tiên thảo 0,5% - Giá thành: 8000đ/chai 2.2.2 Các công dụng của trà thảo mộc Hình 17: Trà thảo mộc Uống mỗi ngày ít nhất một ly trà thì nguy cơ về bệnh tim mạch có thể giảm đến 40% Đây là kết quả của một nghiên cứu, do chuyên gia về tim bác sĩ Micheal Gaziano thuộc Harvart... lá dứa, trà xanh túi lọc vào bình, rót nước sôi vào, đậy nắp lại khoảng 2 đến 3 phút là được Có thể dùng nóng hay lạnh 2.2.1.3 Trà hạt thìa là Hình 12: Trà hạt thìa là - Nguyên liệu + 2 gói trà xanh túi lọc + 1 thìa cà phê hạt thìa là khô + 2 thìa cà phê đường phèn + 300ml nước sôi - Cách tiến hành: | 33 + Cho hạt thìa là khô vào dụng cụ lược trà bằng inox, cho trà vào bình.Thêm đường phèn, trà xanh... (Dược phẩm hóa nghĩa), Dương cửu, Ô cửu, Dương tề, Ái cửu, Vũ cửu, Tuyệt cửu, Bộc điệp (Ngô phổ bản thảo) , Dương thử, Vũ phích (Biệt lục), Giai tiền thảo (Bản thảo | 11 cương mục), Đại mạch đông, Thốn mạch đông, Nhẫn lăng, Bất tử thảo, Mạch văn, Thờ mạch dông, Hương đôn thảo, Bất tử diệp, Trĩ ô lão thảo, Sa thảo tú căn, Đông nhi sa lý, An thần đội chi, Qua hoàng, Tô đông (Hòa hán dược khảo), Củ tóc tiên,... có nhiều lông ngắn mịn, hoa ống tràng thẳng hoặc hơi cong, dài 3cm Bầu có lông (Tài nguyên cây thuốc Việt Nam) 2.2 Sản phẩm và công dụng 2.2.1 Sản phẩm 2.2.1.1 Trà xanh bạc hà - Nguyên liệu: + 2 gói trà xanh túi lọc + 1 thìa cà phê lá bạc hà thô + 30ml si-rô bạc hà + 300ml nước sôi - Cách tiến hành: + Cho lá bạc hà khô vào dụng cụ lược bằng inox, thả vào bình trà Thêm trà xanh túi lọc vào bình, rót... hương thơm + Tắt bếp, cho lá trà vào, đậy nắp lại, hãm trà trong khoảng 10 phút Dùng nóng 2.2.1.5 Trà lá chanh Hình 14: Trà lá chanh - Nguyên liệu: | 34 + 2 gói trà xanh túi lọc + 1/2 quả chanh + 2 thìa cà phê đường + 3 quả chanh + 300ml nước sôi - Cách tiến hành: + Quả chanh rửa sạch, thái lát mỏng Lá chanh rửa sạch, dùng tay vò nhẹ cho tiết ra phần tinh dầu thơm + Cho trà túi lọc vào bình, thêm lá... trực khuẩn đại tràng, trực khuẩn thương hàn (Trích yếu văn kiện nghiên cứu trung dược - NXB Khoa học Trung Quốc 1965, 301) + Chỉ ẩu thổ, cường âm ích tinh, tiêu cốc, điều trung, bảo thần, định phế khí, an ngũ tạng, làm cho cơ thể khỏe mạnh, mập mạp (Danh y biệt lục) + An thần, chỉ thấu (Nhật hoa tử bản thảo) + Thanh tâm, nhuận phế (Bản thảo hối ngôn) + Bổ vị âm, tư tân dịch, giải khát (Bản thảo chính... phèn, trà xanh túi lọc vào bình, rót nước sôi, đậy nắp 2-3 phút + Có thể dùng trà này khi còn nóng hoặc để nguội rồi ướp lạnh 2.2.1.4 Trà xanh sả Hình 13: Trà xanh sả - Nguyên liệu: + 100g lá trà xanh + 4 cây sả tươi + 500ml nước - Cách tiến hành: + Rửa sạch lá trà xanh, bỏ cành và các lá già héo úa đi, dùng tay vò nhẹ cho lá trà hơi nát, tách bỏ bớt phần vỏ già bên ngoài cây sả, lấy phần lõi bên trong,... là được 2.2.1.6 Trà gừng mật ong Hình 15: Trà gừng mật ong - Nguyên liệu: + 2 gói trà xanh túi lọc + 1/2 củ gừng + 3 thìa cà phê mật ong + 400ml nước sôi - Cách tiến hành: + Gọt vỏ củ gừng, thái lát, dùng bản dao to đập giập gừng, cho vào bình + Cho trà túi lọc vào, sau đó rót nước sôi và đậy nắp bình lại để trong khoảng 2 đến 3 phút là dùng được + Có thể cho trực tiếp mật ong vào bình trà, dùng thìa... cho người đau bụng trướng đầy | 16 2.1.6 Cúc hoa 2.1.6.1 Xuất xứ: Bản Kinh Hình 7: Cây cúc hoa 2.1.6.2 Tên Hán Việt khác: Tiết hoa (Bản kinh), nữ tiết, nữ hoa, nữ hành, nhật tinh, cảnh sinh, truyền duyên niên, âm thành, chu doanh (Biệt lục), trị tưởng (Nhĩ nhã), kim nhị, mẫu cúc (Bản thảo cương mục), nữ hoa (Hòa hán dược thảo) , kim nhụy (Bản thảo cương mục), dược cúc (Hà bắc dược tài), cam cúc hoa