nấm mốc và độc tố aflatoxin

... hiểm phải kê tới Aflatoxin Aflatoxin độc tố nấm Aspergillus flavus parasiticus Nấm mốc có mặt nhiều ngơ, lạc vài loại hạt khác có chứa dầu Aflatoxin khơng độc tố nấm mốc gây nhiễm độc, gây rối loạn ... thiện hon Các tác giả Chương I NẤM MỐC VÀ ĐỘC TỐ NAM Mốc TRONG THỨC ĂN VÀ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔI 1.1 NẤM Mốc 1.1.1 Khái niệm nấm mốc Nấm mốc vi sinh vật (vi nấm) có cấu tạo gần giống với ... I: Nấm mốc độc tố nấm mốc thức ăn nguyên liệu thúc ăn chăn nuôi 1.1 Nấm mốc 1.1.1 Khái niệm nấm mốc 1.1.2 Sinh sản phát triển 5 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh sản phát triển nấm mốc 1.2 Nấm

Ngày tải lên: 17/02/2021, 15:05

... nhiễm độc tố Aflatoxin 34 Tài liệu tham khảo 35 ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NẤM MỐC VÀ ĐỘC TỐ AFLATOXIN Mở đầu Độc tố nấm mốc gây ngộ độc cấp ... hai loài nấm mốc quan trọng lịai nấm mốc có khả tạo độc tố mycotoxin gây ngộ độc thực phẩm Độc tố mycotoxin tạo từ nhiều chuẩn hai loài gọi chung aflatoxin có khả gây ung thư Các nấm mốc phát ... luanvanchat@agmail.com NẤM MỐC VÀ ĐỘC TỐ AFLATOXIN Biện pháp phòng nhiễm độc tố Aflatoxin Hiện thuốc chữa bệnh đặc hiệu khơng có, biện pháp phịng bệnh quan trọng Aflatoxin độc tố bền vững với nhiệt

Ngày tải lên: 02/11/2022, 09:14

... GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA THỦY SẢN  Chuyên đề: NẤM MỐC, CÁC LOẠI NẤM MỐC SINH ĐỘC TỐ VÀ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC LOẠI ĐỘC TỐ NẤM, SẢN PHẨM BIẾN DƯỠNG CỦA NẤM MỐC TRONG ... (Molds, Moulds) Định nghĩa nấm mốc: Nấm mốc tên chung dùng để nhóm nấm nấm men (nấm thường có cấu tạo đơn bào sinh sản vô tính theo lối nảu chồi), nấm lớn có tai (nấm cố kích thước lớn, ta nhìn ... học Kỹ thuật tỉnh Đồng Tháp, Kiên Giang Long An Tác hại nấm mốc đến đời sống sản xuất: a Độc tố nấm mốc bệnh Ung thư gan Chất độc nấm mốc hạt ngũ cốc gây bệnh ung thư gan bị hấp thụ với số lượng

Ngày tải lên: 16/02/2016, 20:03

... tử nấm, tế bào nấm đoạn sợi nấm phát triển thành hệ sợi nấm có hình dạng định gọi khuẩn lạc nấm (colony) Bào tử Sợi nấm Khuẩn lạc Kết mạng Spore mycelia colony anastomosis • Trong tế bào nấm ... 1 HÌNH THÁI VÀ CẤU TRÚC NẤM MỐC • • • • • • Nấm mốc có cấu tạo sợi đa bào gọi khuẩn ty Khuẩn ty khơng có vách ngăn hay có vách ... có kích thước lớn nhỏ khác tùy lồi Đường kính sợi nấm thường từ 3-5µm, đến 10µm, chí đến 1mm Chiều dài sợi nấm tới vài chục centimet Các sợi nấm phát triển chiều dài theo kiểu tăng trưởng ngọn,

Ngày tải lên: 07/05/2017, 13:56

... PR trong vật chứa độc tố. Enzyme này được phân lập và tinh chế từ các môi trường và vừa khuẩn ty thể của nấm tương ứng thông qua một thao tác liên quan đến amoni sulfat và fractionation DEAE-cellulose ... lỏng thu được là I-250 protein đến 40.000. Độc tố PR và eremofortin C (EC) là chất chuyển hóa thứ cấp của nấm Penicillium roqueforti, những độc tố này gây nguy hiểm cho những người sử dụng ... 1.2. Độc tố PR và eremofortin C Là chất chuyển hóa thông thường của Penicilium roqueforti. Các cấu trúc hóa học của hai hợp chất liên quan chặt chẽ với nhau và khác nhau chỉ bởi một aldehyde và

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03

... XUẤT TƯƠNG 1. Sơ lược về nấm mốc Nấm mốc là tên chung để chỉ các nhóm nấm không phải là nêm men củng không phải là các nấm lớn có quả thể như nấm rơm, nấm rạ . Nấm mốc phân bố rộng rãi trong ... bột và chất đạm, ngoài ra là chất béo sinh tố và muối khoáng. Ngoài lượng aminoaxit và sinh tố do nguyên liệu mang vào, trong quá trình phát triển vi sinh vật cũng hình thành một số sinh tố, và ... (basidiospore). Gặp ở các nấm lớn có tai nấm: nấm rơm, nấm hương. 3. Lớp Deuteromycetes (Lớp nấm bất toàn – Fungi imperfect) Không có khả năng sinh sản hữu tính, gồm 3 bộ:  Bộ nấm bông (Moniliales).

Ngày tải lên: 27/08/2013, 08:41

... việc bị nhiễm nấm mốc có thể khiến cho muỗi cái giảm việc hút máu người. Blanford và cộng sự còn tiến hành nhiều thí nghiệm khác với hai chủng nấm mốc phân lập được và vài dòng sốt rét ... trong tương lại, liệu nấm mốc có tốt hơn thuốc diệt côn tr ùng và Chloroqine hay không? Theo các nhà nghiên cứu thì muỗi có thể tiến hóa nhiều phương cách để ngăn cản nấm mốc xâm nhập cơ th ... hạn khả năng phát triển của những chủng nấm này. Nhưng họ cũng tin là trong trường hợp nấm mốc xâm nhiễm hay thậm chí muỗi kháng được nấm thì độc lực và khả năng lan truyền của Plasmodium

Ngày tải lên: 02/07/2014, 14:20

... vẽ nấm mốc aspergillus Hai độc tố cũng nguy hiểm là islanditoxin do nấm mốc penicillium islandicium tiết ra và citrinin tiết ra bởi nấm mốc penicillium citrinum. Cả hai loại nấm mốc ... flavus tiết ra. Loại nấm mốc này thường hay thấy trong các loại hạt có dầu nhất là trong lạc , Khi phát triển nấm làm lạc bị mốc xanh hay mốc vàng. Aflatoxin là một độc tố rất độc, bền với nhiệt ... thực vật và động vật. Vì cấu trúc sợi và vì không có chlorophyll nên nấm mốc không đươc sắp vào giới thực vật mà lại đươc coi như thuộc giới nấm (fungi) Nhiểu nấm mốc can dư vào đời sống

Ngày tải lên: 07/07/2014, 09:20

... nâu vàng ,hơi có sắc thái hồng. Mặt trên mũ nấm (mặt bất thụ) có lông mịn.  Thịt nấm khi tươi chất keo, khi khô chất da, khi ẩm ướt thì phục hồi dạng ban đầu. 3.Đặc điểm sinh thái: Nấm ... Công nghệ nuôi trồng nấm mộc nhĩ bằng mùn cưa  Xử lý nguyên liệu  ủ: 30- 45 ngày Công nghệ nuôi trồng nấm mộc nhĩ bằng mùn cưa  Cấy giống và chăm sóc tơ nấm  nhiệt độ 25-32 0 C, ... rửa sạch cho vào bát ăn cơm, cho một thìa cà phê đường, hấp chín trong 1-2 giờ) ăn trước khi đi ngủ. Hấp ăn 3-5 ngày. Công nghệ nuôi trồng nấm mộc nhĩ bằng mùn cưa  Giống nấm Công

Ngày tải lên: 16/07/2014, 00:00

...  2. Dụng cụ và giống:  - Búa đục lỗ có đường kính lỗ 1,5 - 2cm  - Giống nấm phải là loại trên cơ chất mùn cưa giống tốt và đúng tuổi  3. Cách trồng:  - Nhúng hai đầu đoạn gỗ vào dung dịch ... 1,6 mm chiều dày,màu nâu vàng ,hơi có sắc thái hồng. Mặt trên mũ nấm ( mặt bất thụ ) có lông mịn đến nhẵn bóng,kích thước 53-127 x 4,5-5 micromet ,đơn độc tròn Thịt nấm khi tươi chất keo , ... đặc trên các lỗ  - Xếp gỗ vào nhà ươm; phù bao đay đã làm ướt để ủ  - 15- 20 ngày đảo đống ủ và ủ tiếp 15- 20 ngày nữa  - Khi nấm mọc ra chuyển đến nhà chăm sóc và thu hái giống như mộc nhĩ

Ngày tải lên: 16/07/2014, 00:01

... cứu về bệnh nấm phổi ở người. Có nhiều loại nấm gây bệnh trên phổi, trong đó thể nhiễm nấm được nhiều người chú ý nhất là nấm phổi do aspergillus gây nên. Đến năm 1952, Hinson và các cộng ... u nấm. Trong đàm có thể tìm thấy các tế bào nấm nếu mang đi xét nghiệm bằng cách soi tươi và quan sát dưới kính hiển vi. Tuy nhiên, có thể các tế bào nấm này lại có nguồn gốc của nhiễm nấm ... xếp bệnh nấm aspergillus ở phổi thành ba thể lâm sàng chính: dị ứng, xâm lấn và hoại sinh. Trong đó thể hoại sinh thường khu trú trong các hang lao có từ trước đó và tạo thành u nấm. Theo

Ngày tải lên: 29/07/2014, 23:21

... glucid, lipit và các vitamin, chúng còn tiết ra các độc tố. Độc tố aflatoxin do Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus và Aspergillus moninus tạo ra là độc tố nguy hiểm nhất và thường nhiễm ... nên do nấm mốc chiếm một phần đáng kể. Ngoài việc gây tổn thất về lượng cho nông sản nấm mốc còn sinh ra các độc tố đặc biệt nguy hiểm với sức khoẻ con người và động vật kinh tế. Nấm mốc phát ... công trình nghiên cứu về mức độ nhiễm nấm mốc, các độc tố mốc va vsv, các biện pháp phòng trừ độc tố mốc trên lương thực, thực phẩm. Giới hạn về mức nhiễm aflatoxin đã là một trong những tiêu

Ngày tải lên: 19/09/2014, 15:13

... loại dựa theo nấm mốc sản sinh chúng: - Độc tố Aspergillus flavus tổng hợp - Độc tố Aspergillus khác - Độc tố Penicillium - Độc tố Fusarium - Độc tố Stachybotrys - Độc tố loài nấm khác Theo bệnh ... nhiều độc tố gây nên 3.3 Các nấm mốc điển hình sinh độc tố Có đến 30 – 40% số nấm mốc phân loại sản sinh độc tố với liều lượng độc tính khác nhau, nhiều loài nấm mốc khác sản sinh loại độc tố Một ... SINH ĐỘC TỐ 36 4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sinh tổng hợp mycotoxin nấm mốc 36 4.2 Cơ chế sinh tổng hợp độc tố nấm mốc 37 V CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘC TỐ NẤM MỐC

Ngày tải lên: 03/01/2016, 19:38

... mát Sâu, bệnh: mốc xanh, mốc vàng,hoa cau ,mốc đen phát triển đồng thời cùng sợi nấm, có thể làm chết hoàn toàn nấm Khi trồng trên ... và trên 40oC nấmchậm phát triển Nhiệt độ 40C và trên 45oC nấm không phát triển Nhiệt độ - 50C và trên 500C tơ nấm và nấm ( qủa thể) chết ... khác vì có thể trồng nấm quanh năm với hàng chục loại nấm ăn và nấm dược liệu khác Trong đó, mộc nhĩ là loại nấm nuôi trồng phổ biến và

Ngày tải lên: 29/06/2021, 16:33

... Nấm mốc Dị ứng Bệnh nhiễm nấm ngoại biên, ở các xoang, cơ quan (chưa xâm nhập sâu) Viêm ống tai ngoài, giác mạc, mũi, phế quản, phế nang… Bệnh vi nấm (nấm xâm nhập sâu vào cơ quan) Bệnh độc ... Sợi nấm có màu, có vách ngăn (Phaeohyphomycetes) Alternaria, Cladosporium, Curvularia, Bipolaris,… 6 HÌNH THỂ NẤM MỐC QUAN SÁT Ở KHV - Nấm mọc ở môi trường Sabouraud từ 5 – 7 ngày - Quan sát nấm ... khí)  Ánh sáng 5 Một số nấm mốc gây bệnh thường gặp  Sợi nấm không màu, có vách ngăn (Hyalohyphomycetes) Aspergillus, Fusarium, Trichoderma, Penicillium, Scopulariopsis.  Sợi nấm không màu, không

Ngày tải lên: 18/03/2014, 08:20

... của nấm mốc khi già . • Khuẩn lạc của nấm mốc có kích thước trung bình 5-10 mm . April 18, 2015 II. Cấu Tạo Tế Bào • Về nguyên tắc cấu tạo tế bào nấm mốc không khác với tế bào vi khuẩn và nấm ... April 18, 2015 BÀI 3 NẤM MỐC I.Hình Thái Và Kích Thước • Nấm mốc có cấu tạo dạng sợi phân nhánh, những sợi này sinh trưởng ở đỉnh và phát triển rất nhanh, tạo thành một đám ... phần hóa học của cơ chất và thải ra sản phẩm trao đổi chất . • Ngòai ra cơ chất còn mang mùi mốc rất khó chòu và đôi khi sản phẩm trao đổi chất của nấm mốc là các chất độc Mycotoxin gây hại

Ngày tải lên: 18/04/2015, 17:00

... Nấm mốc ( Molds)    Nấm mốc hay nấm sợi nấm mọc thực phẩm, chiếu , quần áo, giầy dép… Nhiều nấm ký sinh người, động vật, thực vật gây bệnh nấm nguy hiểm Trong tự nhiên nấm mốc phân ... sinh nấm Monilia [...]... Khuẩn ty của nấm mốc Khuẩn ty của nấm mốc Khuẩn ty của nấm mốc Khuẩn ty khí sinh và khuẩn ty cơ chất Các dạng biến hoá của khuẩn ty  Sợi áp : phần nấm ... nhiên, bào tử nấm, tế bào nấm đoạn sợi nấm phát triển thành hệ sợi nấm có hình dạng định gọi khuẩn lạc nấm (Hình 1.2) Có loại sợi nấm: Dạng sợi nấm có vách ngăn-cơ cấu tế bào Dạng sợi nấm khơng có

Ngày tải lên: 24/01/2016, 12:15

... nÊm mốc 54 3.12.Khảo sát biểu gen verB chủng nấm mốc 55 3.13 Khảo sát biểu gen avnA chủng nấm mốc 56 3.14 Khảo sát biểu gen omtA chủng nấm mốc 57 3.15 Khảo sát biểu gen omtB chủng nấm mốc ... 66 Đào Thị Thanh Xuân Mở đầu Aflatoxin độc tố gây hại cho sức khỏe người vật nuôi tiêu thụ thức ăn có nhiễm độc tố Nhưng độc tố thường tạo có phát tiển nấm mốc, đặc biệt chủng A.parasiticus ... tổng hợp aflatoxin đồng thời không biểu gen aflRstop hai chủng Vì đến kết luận A.flavus1 A.parasiticus hai chủng sinh độc tố aflatoxin Từ cho ta thấy để xác định chủng nấm mốc sinh độc tố aflatoxin

Ngày tải lên: 18/02/2021, 15:34

...  Các độc tố Clavicep: alkaloid nấm cựa gà  Trong đó, nấm gây độc chủ yếu nguy hại Aflatoxin Chúng độc tố vi nấm nấm mốc Aspergillus flavus, A.parasiticus sản sinh ra, thường gây độc tố ô nhiễm ... tiết độc tố vi nấm vào thực phẩm vào thời gian trước, sau thu hoạch ngũ cốc, hạt có dầu, đậu đỗ,…  Có tác động gây độc độc tố vi nấm là: độc cấp tính, mãn tính, gây đột biến quái thai Phổ biến độc ... dinh dưỡng cho toàn hệ nấm  Sợi nấm khí sinh: thường nhơ mơi trường, giữ vai trò sinh sản (tạo bào tử) 1.1.2 Độc tố nấm tiết ra:  Theo Nguyễn Duy Tường (2009), độc tố nấm mốc (mycotoxin) nhóm

Ngày tải lên: 27/02/2023, 08:04

... ức chế nấm mốc sinh độc tố aflatoxin có khả giảm hàm lượng độc tố aflatoxin; -Nghiên cứu thêm chế kháng nấm sinh độc tố độc tố chủng thu được; -Nghiên cứu làm giàu chất kháng nấm sinh độc tố tạo ... thiệu chung nấm mốc độc tố nấm mốc 2.2 Độc tố aflatoxin: đặc điểm, chế gây bệnh tiêu chuẩn quy định 2.2.1 Khái quát độc tố aflatoxin 2.2.2 Cấu trúc hóa học aflatoxin 2.2.3 Q trình tổng hợp aflatoxin ... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 34 Kết sàng lọc mẫu chứa độc tố aflatoxin phân lập chủng nấm mốc sinh độc tố aflatoxin 34 4.1.1 Kết sàng lọc mẫu chứa độc tố aflatoxin 34 4.1.2 Kết phân lập xác định nấm

Ngày tải lên: 29/05/2016, 13:34