nấm mốc, nấm men,vi sinh vật nhân thực

1 HÌNH THÁI VÀ CẤU TRÚC NẤM MỐC • • • • • • Nấm mốc có cấu tạo sợi đa bào gọi khuẩn ty Khuẩn ty khơng có vách ngăn hay có vách ngăn Khuẩn ty sinh trưỡng Có loại khuẩn ty: *Khuẩn ty chất : chức dinh dưỡng *Khuẩn ty khí sinh: chức sinh sản hấp thu dưỡng khí • Ở nấm kí sinh khuẩn ty biến hố hình dạng để đãm nhận chức dinh dưỡng hay bảo vệ Khuẩn ty có vách ngăn không vách ngăn • Sợi nấm thường ống hình trụ dài có kích thước lớn nhỏ khác tùy lồi Đường kính sợi nấm thường từ 3-5µm, đến 10µm, chí đến 1mm Chiều dài sợi nấm tới vài chục centimet Các sợi nấm phát triển chiều dài theo kiểu tăng trưởng ngọn, phân nhánh liên tiếp • Trên mơi trường đặc số chất tự nhiên, bào tử nấm, tế bào nấm đoạn sợi nấm phát triển thành hệ sợi nấm có hình dạng định gọi khuẩn lạc nấm (colony) Bào tử Sợi nấm Khuẩn lạc Kết mạng Spore mycelia colony anastomosis • Trong tế bào nấm có quan giống tế bào sinh vật có nhân thực (Eukaryote) khác Đó ty thể (mitochondrion), mạng nội chất (endoplasmic reticulum), dịch bào hay khơng bào (vacuolus), thể ribơ (ribosome), bào nang (vesicle) , thể Golgi sinh bào nang (Golgi body, Golgi apparatus, dictyosome), giọt lipid (lipid droplet), tinh thể (chrystal) Các dạng biến hố khuẩn ty • Sợi áp : phần nấm tiếp xúc với vật chủ phình to, tăng diện tích tiếp xúc với vật chủ Phần thường có hình dĩa, có nhiều nhân, áp chặt vào vật chủ Các mơ vật chủ tác động cua enzime nấm tiêt bị phá huỷ phần hay hồn tồn haustorium: (pl haustoria) specialized branch of a parasite formed inside host cells to absorb nutrients Sợi áp Sợi hút : • Gặp nấm ký sinh, chúng mọc khuẩn ti phân nhánh đâm sâu vào tế bào chủ, chúng biến thành hình cầu, hình ngón tay, hình sợi Chúng sử dụng sợi hút để hút chất dinh dữong tử thể vật chủ Rể giả: trơng gần giống chùm rể phân nhánh có tác dụng giúp nấm bám chặt vào chất hấp thu dưỡng liệu EX: Nấm Rhizopus 10 65 66 Sinh sản trực phân Endomyces Sinh sản nẩy chồi Candida albicans 67 Schizosaccharomyces pombe Sinh sản vơ tính theo kiểu trực phân 68 The fission yeast, Schizosaccharomyces pombe, a species which has proved a valuable model organism for research into the cell cycle and cancer (Photo courtesy of Mary Parker, Institute of Food Research 69 70 Bào tử bắn men Sporobolomyces 71 Bào tử bắn men bắn dính nấp hộp petri 72 Chu kì sinh sản loại nấm men điển hình  Saccharomyces ( chu trình lưỡng bội) 73 Nấm Zygosaccharomyces (chu trinh đơn bội ) 74 75 Bào tủ nang Saccaromyces cerevisiae 76 Schizosaccharomyces octosporus • Sinh sản hữu tính tạo bào tử nang (AScospores) Sinh sản vơ tính theo kiểu trực phân 77 Men Zygosaccaromyces Sinh sản hữu tính tạo bào tử nang 78 Tài liệu tham khảo http://vietsciences.free.fr http://vietsciences.org http://vietsciences.net http://vietsciences2.free.fr Phạm Văn Ty Nguyễn Lân Dũng, 79 ... tử 19 SINH SẢN Ở NẤM Sinh sản vơ tính :Có hình thức * Sinh sản tạo bào tử đốt ( Sinh sản dinh dưỡng) : * Sinh sản tạo bào tử kín: * Sinh sản tạo bào tử trần • bào tử hình thành phần sợi nấm sợi... khơng mang cac quan sinh sản Hạch nấm có nấm có vách ngăn Đây dạng sống nghĩ nấm để bảo vệ nấm trải qua điều kiện bất lợi Hạch nấm gồm lớp: lớp bên ngòi vỏrăn cấu tạo sợi nấm già tổ hợp thành... tử nấm, tế bào nấm đoạn sợi nấm phát triển thành hệ sợi nấm có hình dạng định gọi khuẩn lạc nấm (colony) Bào tử Sợi nấm Khuẩn lạc Kết mạng Spore mycelia colony anastomosis • Trong tế bào nấm