men vi sinh
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 1
Ngày tải lên :
19/11/2012, 10:45
... chất hữu cơ khác không quá 500-600 mg/lít.
_ Số lượng vi sinh vật không quá 20-100 tế bào/cm
3
nước, quan trọng nhất là không chứa các vi
sinh vật gây bệnh. Chỉ số E.coli trong 1 lít nước không ... phẩm nước tương:
Theo TCVN – 75, chất lượng nước tương sản xuất theo phương pháp lên men bằng
enzyme vi sinh vật phải đạt các yêu cầu sau:
+ Nước tương phải được sản xuất theo đúng quy trình ... Trong khi đó, nước tương sản xuất bằng phương pháp lên men lại không sinh
ra chất độc trên, nên loại sản phẩm này an toàn với người sử dụng.
Vi t Nam đang báo động tình trạng sản xuất nước tương...
- 120
- 1.8K
- 15
Tài liệu Chương 3: Công nghệ lên men vi sinh vật docx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 01:16
... phương pháp
lên men vi sinh vật và phương pháp hóa học. Tuy nhiên, phương pháp lên
men vi sinh vật là phương pháp chủ yếu. Đây là quá trình lên men rượu của
nấm men và một số vi sinh vật khác, ... khác.
Trong chương này thuật ngữ lên men được sử dụng theo nghĩa rộng
của nó, ở góc độ vi sinh vật học.
II. Sinh trưởng của vi sinh vật
Sinh trưởng của vi sinh vật có thể tạo ra sự trao đổi ... lên men được các
nhà vi sinh vật học và hóa sinh học giải thích theo các cách khác. Theo các
nhà vi sinh vật học thuật ngữ lên men có nghĩa là quá trình sản xuất một sản
phẩm bằng nuôi cấy sinh...
- 34
- 987
- 16
Tài liệu Cần phân biệt men tiêu hóa và men vi sinh doc
Ngày tải lên :
14/12/2013, 19:16
... biệt men tiêu hóa
và men vi sinh
Men tiêu hóa và men vi sinh đều là men có tác dụng đối với đường tiêu hóa
nên nhiều người thường hay bị nhầm lẫn, lẫn lộn giữa hai loại chế phẩm này.
Men ... là kháng sinh) , stress làm cho vi c tiết các men này bị
hạn chế khiến thức ăn không được tiêu hóa tốt dẫn đến chứng đầy bụng, khó tiêu,
thậm chí tiêu chảy
Hiện nay phần lớn men vi sinh lưu ... thức
ăn. Trong cơ thể các loại men như men amylase giúp tiêu hóa tinh bột, pepsin tiêu
hóa chất đạm, lipase tiêu hóa chất béo
Nếu vì một lý do nào đó như vệ sinh an toàn thực phẩm kém, uống...
- 4
- 661
- 0
Tài liệu Ứng dụng lên men vi sinh vật trong chế biến ca cao docx
Ngày tải lên :
20/01/2014, 04:20
... D
Ụ
Ụ
NG LEÂN MEN VSV
NG LEÂN MEN VSV
TRONG CHE
TRONG CHE
Á
Á
BIE
BIE
Á
Á
N CA CAO
N CA CAO
Các giống ca cao
11
Cơ sở khoa họccủaquátrình
lên men ca cao
Quả ca cao cắtdọc
17
Vi sinh vật lên men cacao
-Nấm ... lên men cacao
-Nấm men Saccharomyces Cerevisiae là chủ
yếu (ngoài ra người ta còn tìm thấy có 12 loài
nấm men khác nữacómặt trong khốilên
men cacao nhưng số lượng không nhiều)
-Vi khuẩn:
Lactobacillus ... EMP )
Glucose Acid Pyruvic Rượu ethylic
(Lên men giấm)
Ethylic Acid Acetic
3
Traùi chín cuûa
nhieàu gioáng
ca cao khaùc
nhau
Quy trình thu hoạch - tồntrữ quả
và lên men hạtca cao
9
Quy Trình...
- 17
- 715
- 4
Men vi sinh, phương pháp phòng bệnh mới potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 12:21
... công nghệ vi sinh
Men vi sinh, phương pháp phòng bệnh mới
Men vi sinh (Probiotics) trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là cho sự sống và cũng là tên
gọi chung để chỉ những vi khuẩn có lợi ký sinh trong ... dưỡng hợp lý, vi c bổ
sung men vi sinh là điều hết sức cần thiết để nâng cao hệ miễn dịch nhằm tăng
cường sức đề kháng cho trẻ. Biện pháp này rất dễ thực hiện và vi c bổ sung men vi
sinh thường ... con người đã biết sử dụng các thực phẩm chứa vi sinh vật sống có lợi:
Các sản phẩm sữa lên men, rượu vang, hoa quả lên men, …
Ngày nay men vi sinh được sử dụng phổ biến cho mục đích phòng...
- 4
- 386
- 0
Sử dụng men vi sinh trong nuôi tôm docx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 23:20
... dụng men vi sinh trong nuôi thuỷ sản:
+ Đưa trực tiếp vào nước để vi khuẩn men vi sinh lưu trú trong nước.
+ Trộn men vi sinh vào thức ăn.
* Tác dụng của men vi sinh:
Khi đưa men vi sinh ... hình thức: Men vi sinh có 2 dạng, dạng nước và dạng bột (hay dạng
vi n). Thông thường men vi sinh dạng bột có chứa thành phần vi khuẩn
có lợi cao hơn so với dạng nước.
Ngoài ra, men vi sinh khi ... nghệ vi sinh tiên tiến. Men vi sinh chính là những vi khuẩn sống
nên đòi hỏi quy mô thiết bị hiện đại để sản xuất được các sản phẩm thực
sự chất lượng cao và ổn định.
Vi c sử dụng men vi sinh...
- 7
- 803
- 6
tận dụng bùn thải từ công nghệ chế biến nông sản thực phẩm và thủy hải sản để sản xuất phân hữu cơ sinh học bằng phương pháp ủ men vi sinh
Ngày tải lên :
29/03/2014, 16:06
... PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC
SẢN ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC
BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ MEN VI SINH
BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ MEN VI SINH
Trần Hồng Anh*, Trần Thị Tường Linh*,Trần Thị Mai Phương **
* Vi n Ứng ... Vi n Ứng dụng công nghệ tại
TP.HCM sản xuất.
Bước 2: Làm tăng sinh khối men vi sinh
•
Chuẩn bị dịch men: Khuấy 2-3 kg hỗn hợp men
vi sinh trong nước pha rỉ đường loãng (0,5-1,0
lít rỉ đường/100 ... sử dụng hỗn hợp vi sinh vật
Ủ hoai bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật
Ủ hoai bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật
Ủ hoai bằng phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật
Phối trộn...
- 14
- 760
- 0
Sử dụng men vi sinh trong nuôi trồng thủy sản docx
Ngày tải lên :
01/04/2014, 03:20
... khác khi đo đạt.
Sử dụng men vi sinh trong nuôi trồng
thủy sản
Hai thành phần chủ yếu của men vi sinh là vi khuẩn có lợi và các chất dinh
dưỡng để nuôi vi khuẩn. Vi khuẩn có lợi được phân ...
Về hình thức, men vi sinh có 02 dạng, dạng nước và dạng bột (hay dạng
vi n). Thông thường, dạng bột có mật số vi khuẩn có lợi cao hơn so với
dạng nước. Về chủng loại, men vi sinh có 02 loại, ... Chlorine, Iodine, kháng sinh. Đồng thời, không
được sử dụng men vi sinh khi các chất trên đang hiện diện trong môi trường
nước hay trong cơ thể tôm cá nuôi.
- Để men vi sinh cho hiệu quả sử dụng...
- 3
- 576
- 5
