một số tính chất cần chú ý khi làm compost
Phần 4: Nuôi trồng nấm mỡ Agaricus bisporus docx
... Nitrat amon (NH4NO3) Thành phần cacbon – ni tơ số nguyên liệu nuôi trồng nấm Một số tính chất cần ý làm compost • Tỉ lệ C/N – Thời điểm phối trộn compost 30:1 – Thời điểm bắt đầu lên men phụ 20:1 ... độ chất Quy trình lên men Nguyên liệu Làm ẩm Điều chỉnh pH (Vôi) Chất đống ủ Chất bổ sung Đảo lần Chất bổ sung Đảo lần Chất bổ sung Đảo lần Chất bổ sung Đảo lần Chất bổ sung Quy trình đảo compost ... hoàn 10 h Làm ẩm Điều chỉnh pH (Vôi) Chất đống ủ Chất bổ sung Thanh trùng compost 60oC, 6-8 h Đảo lần Chất bổ sung Lên men xạ khuẩn 5-6 ngày Đảo lần Chất bổ sung Làm nguội Đảo lần Chất bổ sung...
- 36
- 1,006
- 5
Bài thuyết trình tìm hiểu vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men rượu, acid lactic và acid acetic (bài tập 3)
... Pichia: làm đục rượu vang tạo mùi làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu Brettanomyces/ Dekkra : tạo mùi khó chịu hợp chất vinyl phenol sản phẩm phân hủy amino acid sản phẩm oxy hóa hợp chất aldehyde ... THÀNH PHẦN VI SINH VẬT GÂY HẠI CHO CHẤT LƯỢNG RƯỢU VI KHUẨN - Vi khuẩn lactic: Có thể tạo mùi hôi (lysine->histamin) Tạo CO2 làm hỏng chất lượng rượu gây “nở hoa” làm đục rượu - Streptomyces: Gây ... ngắn, chia làm nhóm: •Streptobacterium hassice fermentatac •Lactobacillus plantarum *Điều kiện môi trường *Peptone, axit amin hay muối amôn *Chất dinh dưỡng: giàu vitamin, axit amin, khoáng chất *pH...
- 33
- 1,982
- 0
ACID HÓA NATRI CHLORIT THAY THẾ CLO ĐỂ KIỂM SOÁT SỰ SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRÊN CÀ RỐT SỢI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
... hợp với làm giảm chất lượng rút ngắn hạn sử dụng rau Vì việc sử dụng chất khử trùng để ngăn chặn phát triển vi khuẩn cần thiết để trì chất lượng sản phẩm kéo dài hạn sử dụng Ban đầu tổng số vi ... khuẩn lactic làm giảm trao đổi chất sản sinh CO2 Bảng : Ảnh hưởng của việc sử dụng chất khử trùng lên áp suất O2 CO2 đóng gói cà rốt bảo quản ở 50C 21 ngày Dịch mô thường xem số chất lượng ... tra, thành viên hội đồng huấn luyện để nhận biết đánh giá thuộc tính chất lượng cà rốt sợi Mẫu mã hóa với chữ số ngẫu nhiên để đảm bảo tính khách quan Có thang điểm đánh giá,với = thích, = thích...
- 16
- 432
- 0
CÁC BIỀN ĐỔI VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO
... (pH = 3.3-4.0), chủ yếu hàm lượng acid citric cao ( 1-3%) Một lượng lớn pectin polisaccarit khác ( 1-2%) làm vỏ thịt có tính nhớt, điều làm ngăn cản trình khuếch tán không khí Lên men ca cao trình ... cao Những loại nấm men phát triển đến số lượng 106-107 cfu/g suốt 24-36h trước giảm xuống mức số lượng thấp trì trình lên men kết thúc Vì sống sót này, chúng nấm men chiếm ưu pha (48-120 h) trình ... suốt trình lên men chúng chiếm 5% số lượng vi sinh vật Rhodotorula rubra (ca cao hạng A) Rhodotorula glutinis ( loại ca cao hạng B) phát triển đến số lượng 105-106 cfu/g , sau 36h chúng không phát...
- 17
- 813
- 0
Thành phần vi sinh vật tham gia trong quá trình xử lý nước thải
... thể sống đặc tính môi trường Trong vài trường hợp, trò số logarit số lượng tế bào chết tương đương với trò số số lượng tế bào sinh gian đoạn sinh trưởng có dấu ngược lại Sự phát triển mặt số sinh ... hay nồng độ bùn hoạt tính (g/m3=mg/l) Chất - giới hạn tăng trưởng Trong trường hợp nuôi cấy theo mẻ chất chất dinh dưỡng cần thiết cho tăng trưởng có với số lượng hạn chế chất dùng đến cạn kiệt ... nhu cầu chúng khoảng ½ so với vi khuẩn Khả nấm tồn điều kiện pH nhu cầu nitrogen thấp, khả phân hủy cellusose gấp đôi, làm cho chúng trở nên quan trọng xử lý sinh học chất thải công nghiệp chất...
- 11
- 822
- 4
Thành phần vi sinh vật gây hại chủ yếu trên thóc bảo quản ở áp suất thấp và biện pháp xử lý
... chất dinh dưỡng từ thóc cách tiết enzym làm thuỷ phân chất như: protein, lipit, tinh bột, vitamin tạo chất có khối lượng phân tử thấp Chính điều làm giảm giá trị dinh dưỡng thóc Ngoài chúng làm ... không khí dễ giữ lại bề mặt vỏ Một số loài nấm phát triển vào phôi nội nhũ hạt Khi gặp điều kiện thuận lợi chúng phát triển cách nhanh chóng làm biến đổi protein, làm thay đổi màu sắc, mùi vị, ... Yêu cầu kỹ thuật Bộ Tài ban hành kèm theo Quyết định số 35/2004/QĐ-BTC ngày 14/4/2004 3.5 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu xử lý máy vi tính theo chương trình Excel IRRISTAT 35 35 Phần IV...
- 100
- 1,037
- 2
báo cáo tôt nghiệp: Điều tra thành phần vi sinh vật ký sinh gây bệnh trên một số sâu hại rau
... lệ sâu hại chết Ta: Số sâu sống lô thí nghiệm sau thí nghiệm Ca: Số sâu sống lô đối chứng sau thí nghiệm Số sâu chết vi sinh vật Tỷ số sâu chết vi sinh vật (%)= x 100 Tổng số sâu chết chung Nhận ... mẻ, bước đầu có số nhà khoa học số sinh viên trường đại học nghiên cứu thu số kết khả quan Vì vậy, việc điều tra thành phần diễn biến loài vi sinh vật ký sinh sâu hại cần thiết cần trọng mức Công ... nguyên nhân làm giảm suất phẩm chất rau Để bảo vệ rau, người nông dân dùng nhiều biện pháp khác nhau, chủ yếu dựa vào biện pháp sử dụng thuốc hoá học… làm xuất nhiều loài sâu hại mang tính kháng...
- 32
- 397
- 0
nghiên cứu phân lập hệ vi sinh vật chủ yếu trong quá trình lên men tự nhiên hạt ca cao
... Protein chất cần thiết cho trình hoạt động, sinh trưởng phát triển vi sinh vật Khi hàm lượng chất dinh dưỡng cao vi sinh có điều kiện phát triển mạnh mẽ, sản phẩm chuyển hóa lớn chúng làm thay đổi chất ... hương vị, hợp chất tiền sinh hương ca cao (Schwan Wheals, 2004) Bên cạnh đó, hoạt động nấm men nguyên nhân làm giảm độ nhớt làm thoát nước khối ca cao lên men chúng tiết enzyme pectin làm phá vỡ ... men Từ 24 h trở vi khuẩn acetic phát triển với số lượng lớn sau 36-48 h lên men, số lượng chúng đạt log (CFU / g) = 7,7-7,8, giai đoạn sau số lượng chúng giảm Bên cạnh theo nghiên cứu trình lên...
- 101
- 506
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
... thiết bị tách bã hoa, phần lại kết tủa làm lạnh Huyền phù mảnh xuất trình làm lạnh dịch đường Khi đó, có số chất hoà tan trở thành chất không hoà tan tạo thành chất kết tủa Các huyền phù mảnh bao ... bề mặt tế bào, hạn chế thẩm thấu tế bào, làm cản trở trình sinh lý sinh hoá nấm men Mặt khác, làm cho beer có vị đắng làm giảm độ bền hoá lý beer Khi làm lạnh dịch đường có lượng nước định bay ... thấp(
- 33
- 3,693
- 28
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men bia
... mảnh xuất trình làm lạnh dịch đường Khi đó, có số chất hòa tan trở thành chất không hòa tan tạo thành chất kết tủa Các huyền phù mảnh bao phủ bề mặt tế bào, hạn chế thẩm thấu tế bào, làm cản trở ... nước, 25-30% lại chất khô Thành phần chất khô tế bào nấm men bao gồm protein chất có Nito khác chiếm 50%, chất béo 1,6% hydrat cacbon 33,2%, mô tế bào 7,6%, tro 7,6% Thành phần chất không ổn định, ... Mặt khác làm cho bia làm giảm độ bền hóa lí bia Khi làm lạnh dịch đường có lượng nước định bay Do thể tích dịch lên men giảm nồng độ tăng 1.4 Quá trình lên men Mục đích Nhằm chuyển hóa chất dịch...
- 16
- 2,843
- 45
NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI CỦA CÁC YẾU TỐ VI SINH VẬT VÀ LÝ HOÁ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU NẾP CẨM
... yếu tố vi sinh vật lý hoá trình lên men rượu nếp cẩm” MỞ ĐẦU Nội dung đề tài Xác định số lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí thay đổi trình lên men Xác định số lượng tổng số vi khuẩn lactic ... MRS KẾT LUẬN Số lượng tổng số vi khuẩn lactic tăng lên ngày đầu giảm ngày sau Số khuẩn lạc nhiều ngày thứ 245.106 cfu/ml, ngày ngày cuối 33.106 cfu/ml Sau ngày theo dõi số lượng tổng số vi sinh ... Nếp cẩm Bánh men PHẦN TỔNG QUAN 1.4 Hệ vi sinh vật rượu nếp cẩm Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi khuẩn lactic Tổng số vi khuẩn sinh nội bào tử Vi khuẩn sinh nội bào tử Vi khuẩn lactic...
- 24
- 737
- 1
Một số ứng dụng của vi sinh vật trong quá trình lên men
... xuất bánh men làm sẵn chưa phát triển tính truyền thống sản phẩm Nguyên liệu Nguyên liệu truyền thống để làm rượu cần loại gạo nương (gạo từ lúa trồng cạn sườn đồi núi) Tùy theo cách làm điều kiện ... tiện Chúng có khả lên men nhiều loại đường đơn đường đôi khả lên men loại glucid phức tạp tinh bột Sự phát triển cần có có mặt peptone, axit amin hay muối amôn Chúng có yêu cầu đặc biệt chất ... khuẩn lớn Trong trình phát triển chúng có khả tạo thành sợi Nhiệt độ tối ưu cho chúng phát triển từ 45 ÷ 50 oC, khác với loài khác chúng khả lên men đường lactose chúng không dùng chế biến sữa +...
- 24
- 3,034
- 4
Bài giảng vi sinh vật thực phẩm chương 3 các quá trình sinh lý của vi sinh vật
... DƢỠNG Nguồn dinh dưỡng vi sinh vật • Nitơ: nitơ hữu cơ, nitơ vơ • Carbon: chất hữu cơ, CO2 • Các chất khác: chất khóang, chất sinh trưởng I Q TRÌNH DINH DƢỠNG Oxy : yếm khí, hiếu khí, tùy tiện ... vật chung sống hòa bình, sinh vật hữu ích cho sinh vật lại Hiện tượng đối kháng (hoại sinh) : hai sinh vật tiêu diệt lẫn Hiện tượng ký sinh: sinh vật sống dựa vào sinh vật kia, hút chất dinh ... thụ chất dinh dưỡng • Khuyếch tán xúc tiến Màng Màng I Q TRÌNH DINH DƢỠNG - Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng • Chuyển vận chủ động Màng Màng ATP ADP+Pi I Q TRÌNH DINH DƢỠNG - Cơ chế hấp thụ chất...
- 37
- 366
- 0
Bài giảng vi sinh vật thực phẩm chương 4 các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật
... SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA ... HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp Con đƣờng Embden – Meyerhoff – Parnas II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT ... HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp Chu trình Kreb II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp Chuỗi chuyển ehơ hấp II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT...
- 45
- 379
- 0
nghiên cứu sự biến đổi thành phần saponin của sâm việt nam (panax vietnamesnsis) trong quá trình chế biến
... 4.17.Sắc ký đồ HPLC mẫu Sâm Việt Nam sau chế biến (mẫu giờ) 56 sau chế biến 57 Hình 4.19.Sắc ký đồ sắc ký lớp mỏng phân đoạn qua cột sắc ký cổ điển 59 Hình 4.20.Sắc ký đồ SKLM phân ... (p) Ghi chú: H: Hemslosid Hàm lượng phần trăm chất tính khối lượng dược liệu khô kiệt Formatted: Bullets and Numbering 1.2.2.2.Hợp chất polyacetylen Đã phân lập xác định cấu trúc hợp chất polyacetylen ... (p) Ghi chú: H: Hemslosid Hàm lượng phần trăm chất tính khối lượng dược liệu khô kiệt Formatted: Bullets and Numbering 2.1.2.2 Hợp chất polyacetylen 29 Đã phân lập xác định cấu trúc hợp chất polyacetylen...
- 75
- 744
- 4
khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của các giống đậu nành trong quá trình nảy mầm
... vời, chúng giàu chất dinh dưỡng hạt thô Tuy nhiên, điều kiện trình nảy mầm ảnh hưởng lớn đến chất lượng hàm lượng chất dinh dưỡng có hạt đậu Chính vậy, việc tìm điều kiện nảy mầm thích hợp để chất ... có nguồn protein cao loại đậu, hạt giàu chất béo carbohydrate, chất xơ, vitamin, chất khoáng, đồng thời vừa dược liệu quý việc ngăn ngừa chữa trị bệnh mãn tính Thành phần protein, lipid, carbohydrate ... (Nguồn: Liener, 1978) 2.1.4.6 Một số enzyme đậu nành Enzyme chất xúc tác sinh học làm tăng tốc độ trình biến đổi thể Các enzyme đậu nành bao gồm: - Urease: chống lại hấp thụ chất đạm qua thành ruột...
- 59
- 868
- 2
Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
... nghiên c u - Phương pháp vi sinh v t - Phương pháp hóa lý - Phương pháp hóa h c - Phương pháp x lý s li u Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ñ tài 5.1 Ý nghĩa khoa h c - Phân l p n ch n ñư c ch ng vi khu ... 260 244 215 2.2 Phương pháp nghiên c u khu n MRS VI MRS V C4 314 274 282 259 223 2.2.4 Đ c tính sinh lý, sinh hóa C5 373 273 284 246 236 2.2.5 Phương pháp xác ñ nh kh sinh trư ng, phát C6 287 ... ng vi khu n 3.3.1 K t qu ñ nh tính kh sinh axit lactic - 11 - - 12 - K t qu cho th y t t c ch ng phân l p C3, C4, C5, C6, C9, C12, C13 có kh t o axit lactic (làm chuy n màu tím c a dung T b...
- 13
- 724
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25