món ẩm thực của người mường
Tài liệu VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM doc
... Cơtu chỉ chế biến món ăn theo hai cách : luộc và nướng. Trước đây đồng bào ít có các món xào, món canh. Món canh có tính phổ biến và là đặc sản của người Cơtu là món canh thập cẩm (tà lục, tà ... hóa ẩm thực của người Cơtu, với mong muốn để chúng ta hiểu thêm về đời sống của dân tộc này. Cũng như các dân tộc khác sống lâu đời ở vùng núi tỉnh Quảng Nam, nền kinh tế chủ đạo của người ... thích ứng trong ăn uống của con người với môi trường sống. -Nhìn chung đồ ăn thức uống của người Cơtu là những thứ được chế biến từ sản phẩm của núi rừng, là những sản phẩm do đồng bào tự làm...
- 3
- 1,401
- 12
Nhận thức của người dân xã chiềng cơi, thành phố sơn la, tỉnh sơn la về suy thoái và bảo vệ rừng, đề xuất một số giải pháp
... thức của người dân về tài nguyên thiên nhiên, đặc biệt là tài nguyên rừng.3.4. Nhận thức của người dân về tài nguyên rừng• Nhận thức của người dân về giá trị sử dụng của rừng.Hầu hết những người ... quét, đồng thời đảm bảo nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và an toàn cho con người. Trong đó nguồn thuỷ, hải sản là thực phẩm chính mà người Nhật rất yêu thích. Người dân Nhật cho rằng: rừng, ... sản lượng lương thực quy thóc năm 2007 đạt 884 tấn, tăng 122% chỉ tiêu giao, bình quân lương thực đầu người đạt 181 kg /người/ năm. Các loại cây trồng chính của xã gồm:Cây lương thực có hạt: Lúa...
- 57
- 736
- 1
Kim chi - một nét văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
... vấn đề ẩm thực đà trở thành nhiệm vụ của họ trong gia đình cũng nh trong cộng đồng của họ. Kim chi cũng là một trong những tiêu chí để đánh giá xem ngời phụ nữ đó đà hoàn thành nhiệm vụ của mình ... vị) và tác dụng của một số nguyên liệu khác. Đây là một nét đặc sắc không những của Kim chi mà còn là nét chung của các món ăn Châu á.Kim chi ngoài việc đợc sử dụng để làm món ăn trong các ... cảm của cộng đồng.Trên đây là 3 phơng diện, 3 ý nghĩa rất độc đáo và tế nhị trong giao tiếp của ngời Hàn Quốc. Giới nghiên cứu đà đồng ý với ý kiến Kim chi đà vợt qua giới hạn của một loại thực...
- 14
- 2,266
- 21
dấu ấn ẩm thực của làng nghề Kim Long ở Huế
... được nhiều người ưa chuộng.2.2. Nghệ thuật chế biến các món ẩm thực ở làng nghề Kim Long : Ẩm thực Huế nói chung và ẩm thực Kim Long nói riêng có một chiều sâu mang đậm nét bản sắc của một vùng ... “dấu ấn ẩm thực của làng nghề Kim Long ở Huế” để thấy được giá trị đặc sắc của văn hóa cũng như tính cách của con người nơi đây được thể hiện trong từng món ăn, và thấy được vai trò của món SVTH: ... tài hoa của người dân nơi đây đã làm cho những đồ ăn thức uống nơi đây trở thành những tác phẩm nghệ thuật của ẩm thực. Những điều kiện trên đã hội tụ lại làm nên một làng nghề ẩm thực – Kim...
- 47
- 875
- 2
MỘ THUYỀN ĐÔNG SƠN VÀ DẤU ẤN CỦA NÓ TRONG TÁNG TỤC CỦA NGƯỜI MƯỜNG HIỆN NAY
... nhân của những mộ thuyền trong văn hoá Đông Sơn và những người Mường có mối quan hệ như thế nào? Tại sao tục chôn cất người chết bằng thân cây khoét rỗng lại tồn tại trong táng tục của người Mường? Mặc ... danh từ Mường để chỉ người hoặc tộc người (5).Bên cạnh đó tác giả còn khẳng định tên dân tộc Mường chỉ mới có từ thời Bắc thuộc, sự tách biệt người Việt và vùng Mường thành dân tộc Mường ... dụng rất nhiều bài viết có liên quan đến mộ thuyền, mộ Mường, nguồn gốc Việt - Mường, sự chia tách của người Mường khỏi khối Việt - Mường chung … trong các tạp chí.Đó là các tạp chí như: Tạp...
- 18
- 960
- 1
Mộ thuyền Đông Sơn và dấu ấn của nó trong táng tục của người Mường hiện nay
... nhân của những mộ thuyền trong văn hoá Đông Sơn và những người Mường có mối quan hệ như thế nào? Tại sao tục chôn cất người chết bằng thân cây khoét rỗng lại tồn tại trong táng tục của người Mường? Mặc ... danh từ Mường để chỉ người hoặc tộc người (5).Bên cạnh đó tác giả còn khẳng định tên dân tộc Mường chỉ mới có từ thời Bắc thuộc, sự tách biệt người Việt và vùng Mường thành dân tộc Mường ... quốc quân. Từ niên đại mộ Mường thử tìm niên điểm tách của người Mường khỏi khối Việt Mường chung, Tạp chí Khảo cổ học, số 1;1995, tr 18-30.11. Hà Văn Tấn. ngôn ngữ Việt Mường. Tạp chí Dân tộc...
- 16
- 600
- 0
TÌM HIỂU MỘT VÀI LUẬT TỤC CỦA NGƯỜI MƯỜNG
... cơ bản của người Mường 1.Phong tục cưới hỏi 2.Tang lễ ma chay 3.Phong Tục lễ tế của người mường 4.Tục hát Xec-Bùa của người Mường III. Kết luậnLời mở đầu2Tiểu luận –Luật Tục người Mường xin ... người Mường Luật tục của người Mường thể hiện rõ nét qua đời sống, lao động sản xuất, mối quan hệ giữa con người với con người, con người với thiên nhiên và trong các lễ nghi tôn giáo. Người Mường ... trí và đóng vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của người Mường 13Tiểu luận –Luật Tục người Mường Tục hát Xec-Bùa của người Mường Tục hát này thường được hát vào các dịp lễ, tết.tuy...
- 25
- 1,275
- 4
KIM CHI - MỘT NÉT VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA HÀN QUỐC
... văn hoá của Hàn Quốc mà nét văn hoá này đã gắn bó với người Hàn Quốc từ lâu. Đó là Kim Chi- Món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc- Đây là một nét văn hoá ẩm thực của Hàn Quốc mà mọi người trên ... của Kim Chi và trong bữa ăn của người Hàn Quốc không thể không có Kim Chi. Bữa ăn của người Hàn Quốc gồm cơm, canh Kim Chi và đồ ăn mặn, Kim Chi không phải là món ăn chính nhưng phần lớn người ... hơi của Kim chi) người ta có thể biết được, hình dung được chủ nhân của nó là người như thế nào. Vì vậy khi làm Kim chi, người phụ nữ Hàn Quốc đã thể hiện được năng lực của mình, cá tính của...
- 15
- 1,672
- 5
Một huyền Đông Sơn và dấu ấn của nó trong táng tục của người Mường hiện nay
... nhân của những mộ thuyền trong văn hố Đơng Sơn và những người Mường có mối quan hệ như thế nào? Tại sao tục chơn cất người chết bằng thân cây kht rỗng lại tồn tại trong táng tục của người Mường? ... gốc Việt cổ, nên tữa xưa đến nay, người Mường đã quen sử dụng loại quan tài thân cây kht rỗng để chơn cất người chết. Chiếc quan tài thân cây kht rỗng của người Mường rất gần gũi với quan tài ... dụng rất nhiều bài viết có liên quan đến mộ thuyền, mộ Mường, nguồn gốc Việt - Mường, sự chia tách của người Mường khỏi khối Việt - Mường chung … trong các tạp chí. Đó là các tạp chí như:...
- 16
- 368
- 0
Nhận thức của người dân về việc hiến máu nhân đạo
... gan B, C, giang mai, sốt rét… vì những người hiến máu là những người khỏe mạnh thực sự.IV.Nhận thức của người dân về việc hiến máu nhân đạo: Một số người dân cho rằng việc hiến máu rất nguy ... Sự nhiệt huyết của các bạn đã thực sự gây xúc động cho tất cả những người có mặt trong ngày hôm đó và cũng là lời cổ vũ hiệu quả nhất để mọi người xua đi nỗi lo lắng, phấp phỏm của mình. Trên ... cứu.Chỉ cần hiến một phần máu của mình bạn đã cứu được rất nhiều người trước nguy cơ mất người thân,bạn bè và trước tiên là cứu được tính mạng của chính các người bệnh đang cần đến máu.Và...
- 14
- 2,250
- 3
Hội Đoọc Moong của Người Mường
... giêng thì hạ nêu của người Mường Tân Lạc là ngày 6 tháng giêng, bởi quan niệm trong dân gian cách tính ngày của người Mường xưa lùi một ngày so với người Việt. Ngày mồng 1 tết của người Việt coi ... 30 của người Mường, thế nên, ngày hạ nêu của người Việt cũng là ngày hạ nêu của người Mường mà chỉ khác nhau về cách gọi. Ngày hạ nêu có lễ khai sơn (lễ mở cửa rừng). Sau lễ khai sơn mọi người ... quen, hễ nghe điệu cồng đó thì người và chó bỏ vị trí trở về mường. Càng gần làng mường họ càng reo hò, chào đón thắng lợi đã giành Hội Đoọc Moong của Người Mường xã Phong PhúTrước đây rừng...
- 4
- 184
- 0
NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN ĐỐI VỚI VIỆC BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN NGHỀ DỆT THỔ CẨM TRUYỀN THỐNG
... nhận giá trị thẩm mỹ của loại sản phẩm thổ cẩm mà thực chất thể hiện ngươì dân ý thức rất rõ về ý nghĩa cuả loại sản phẩm này cũng như giá trị văn hoá, nét bản sắc và truyền thống của nó trong ... phù hợp với nhu cầu người dùng. Vì vậy, kết luận sự tham gia tích cực của người dân vào làm nghề là hết sức có cơ sở chắc chắn.3.2. Hành vi tiêu dùng sản phẩm vải thổ cẩm của người dân.Vấn đề ... vậy, để thấy được thái độ đối với nghề dệt thổ cẩm truyền thống của người dân thì phải tìm hiểu nhận thức của họ về vấn đề này.1.1.Nhận thức của người dân về nghề Vấn đề này được nhóm nghiên...
- 24
- 1,089
- 0
Tài liệu ĐỐ LÁ - MỘT NÉT SINH HOẠT VĂN HOÁ CỦA NGƯỜI MƯỜNG doc
... có thể một bên ngẫu nhiên hái được lá, thực tế không biết tên lá nhưng vẫn mang ra đố rồi lựa chiều nói dựa. Trường hợp đó, trọng tài phải kiểm tra bắt người đố phải nói tên lá. Nếu không nói ... chơi hay bị búng vào nắm tay. Có lẽ cũng vì vậy mà người ta thường gọi trò chơi này là "trò chơi cỏ búng". Cao Sơn Hải (dân tộc Mường) (Theo Tạp chí Văn hoá các dân tộc, số 3-2001) ... kia buộc phải lấy ra lá cùng loại và nói đúng tên loại lá. Trường hợp đưa ra không đúng loại lá của bên gọi, nhưng không nói được tên thì lá đó cũng bị loại bên gọi được điểm. Như vậy cũng có...
- 2
- 604
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008