kinh nghiệm thực tập nhà hàng khách sạn

Chia sẻ kinh nghiệm quản lý nhà hàng, khách sạn pot

Ngày tải lên : 28/06/2014, 14:20

... tiếp với khách hàng. Đương nhiên, khi ở tâm trạng bất mãn, nhân viên khó có thể phục vụ khách hàng với tất cả sự tận tình nên dễ làm họ phật ý.Hệ quả là doanh thu của nhà hàng (khách sạn) và ... vừa làm hài lòng những khách hàng khó tính. Có thể nói, giữ cân bằng lợi ích của 3 bên trong mối quan hệ này là thử thách to lớn nhất đối với nhà quản lý nhà hàng khách sạn. Tuy nhiên, nó đồng ... những nhà quản lý giỏi đồng nghĩa với việc bạn đã đi được hơn nửa chặng đường để đạt đến thành công. Khi nhìn vào bảng mô tả công việc (job description) của nhà quản lý nhà hàng – khách sạn, ...

3
2K
15

Thực tập nhà hàng khách sạn quy trình tổ chức tiệc buffet trưa tại khách sạn 5 sao equatorial

Ngày tải lên : 07/10/2014, 08:10

78
3.4K
24

436 Nghiên cứu ứng dụng quản lý - phục vụ ẩm thực trong nhà hàng khách sạn TPHCM

Ngày tải lên : 05/04/2013, 17:11

87
780
1

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH: KĨ THUẬT PHỤC VỤ ĂN UỐNG TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Ngày tải lên : 04/09/2013, 20:07

44
15.4K
1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên ngành Quản trị nhà hàng - Khách sạn

Ngày tải lên : 04/09/2013, 20:09

36
38.3K
94

Báo cáo Thực tập bộ phận Nhà hàng - Khách sạn tại Khách sạn Kim Liên

Ngày tải lên : 08/12/2013, 22:18

26
4.9K
10

Kinh nghiệm quản lý tài chính nhà hang,khách sạn pptx

Ngày tải lên : 13/07/2014, 14:20

... giữa nhà bếp, bàn ăn và khu rửa chén bát… Hơi nóng, tiếng ồn và những đòi hỏi của khách là Kinh nghiệm quản lý tài chính nhà hang ,khách sạn - Kiểu, quy mô (vốn), định hướng cấp độ nhà hàng ... khách hàng - Lên kế hoạch kinh doanh Kinh doanh, quản lý nhà hàng là một nghệ thuật khó, bạn hãy chú ý những đức tính cần phải có trong kinh doanh quản lý nhà hàng: ... không phải bạn, sẽ là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng. Nhân viên nhà hàng sẽ rất dễ có tâm trạng bực dọc: phải chiều lòng nhiều khách hàng trong cùng một lúc, phải bê từng chồng bát đũa,...

4
596
2

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

Ngày tải lên : 21/07/2014, 16:58

... Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng - Nhà hàng hải sản/đặc sản - Nhà hàng chuyên gà/bò/dê - Nhà hàng bia hơi - Nhà hàng Lẩu 4. Phân loại theo qui mô, đẳng cấp: - Nhà hàng bình dân/ các quán ... phần khách, số lượng khách và yêu cầu của khách mà linh động, dẫn khách tới chỗ thích hợp nhất. 5. Hỏi ý kiến khách về hướng ngồi, khách đồng ý thì mời khách ngồi. 6. Giúp khách nhẹ nhàng ... trong khách sạn  Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng 1. Kỹ năng vệ sinh nhà hàng 2. Kỹ năng chuẩn bị nhà hàng * Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ * Các kiểu bày bàn  Kỹ năng chăm sóc khách...

33
5K
8

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn Nhà hàng Baguette Chocolat Hà Nội (bản chuẩn)

Ngày tải lên : 22/07/2014, 18:38

... thức và em cũng xin cảm ơn nhà hàng đã tạo điều kiện giúp đỡ em trong thời gian thực tập tại nhà hàng. Em xin chân thành cảm ơn! Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng B&C Hà Nội . Sinh ... Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội. 3. Nội dung thực tập Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn. Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng B&C Hà Nội . Sinh viên: Phan Thị ... thị trường khách hàng và nhu cầu của khách hàng để có những phục vụ tốt nhất. + Trước đây nhà hàng luôn chú trọng về khách nước ngoài giờ đây cần phải quảng bá thêm nữa để khách hàng trong...

32
1.6K
2

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Ngày tải lên : 22/07/2014, 18:58

... về ngành khách sạn nhà hàng mà em đang theo. Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Song Thư Sinh viên: Nguyễn Thị Thoan Lớp: QT 7 A 1  31  Trên đây là bản báo cáo thực tập tốt nghiệp ... LỊCH HOA SỮA * BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Nội dung thực tập: Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng khách sạn. Học sinh thực tập: - Họ và tên : NGUYỄN THỊ THOAN ... hành được thực hiện như 1 nhân viên phục vụ bình thường (đón khách, bày bàn, lấy yêu cầu, phục vụ khách, thu dọn…). * Nhân viên thực tập: Nhân viên thực tập là học sinh đến nhà hàng để thực hành...

31
8.3K
43

báo cáo kiến tập kiến nghị một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp tư nhân ( nhà hàng khách sạn )

Ngày tải lên : 12/08/2014, 21:41

... cạnh tranh, khách sạn cần phải đưa ra các chiến lược phù hợp để vượt qua thử thách này. Tuy ở tại địa bàn có nhiều khách sạn nhà nghỉ nhưng đa phần đi vào hoạt động khá lâu cho nên khách sạn vừa ... khảo Bài kiến tập đợt 2 http://www.google.com.vn/ http://www.vnecon.com/ Báo cáo kiến tập giai đoạn 3 10 Một góc dãy phòng của khách sạn Một số món ăn của nhà hàng Báo cáo kiến tập giai đoạn ... có thể đưa công việc làm ăn khách sạn đi lên hơn nữa. + Bên cạnh đó khách sạn phải tuyển đội ngũ nhân viên trẻ đẹp, có ngoại hình và nhân cách ngoài ra phải có kinh nghiệm trong cách thức quản...

10
442
0

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ÁNH NGUYỆT

Ngày tải lên : 02/12/2014, 22:10

26
884
5

Bài tập Quản lý nhà hàng khách sạn

Ngày tải lên : 19/10/2012, 11:56

3
6.7K
67

Chiến lược Marketing trong kinh doanh nhà hàng – khách sạn - khách sạn Thùy Vân, Vũng Tàu

Ngày tải lên : 31/10/2012, 17:06

... giữ chỗ. Trong cơ cấu tổ chúc của khách sạn nhà hàng có một bộ phận bán tiệc ở nhà hàng một phòng bán sản phẩm và Marketing ở khách sạn. Giữa nhà hàng và khách sạn có sự liên hệ với nhau trong ... thu nhận được trong thời gian thực tập tại khách sạn Thùy Vân, em đã chọn đề tài của chuyên đề thực tập là “ Chiến lược Marketing trong kinh doanh nhà hàng – khách sạn ”. SVTT : Đỗ Ngọc Huyền ... hãng lữ hành. Khách sạn còn chưa mở rộng hơn nữa mối quan hệ của mình. Nếu như những hãng này không giới thiệu khách đến với Khách sạn thì khách sạn sẽ không có khách. Vì vây, Khách sạn cần tăng...

36
6.1K
27

Chiến lược Marketing trong kinh doanh nhà hàng – khách sạn

Ngày tải lên : 03/04/2013, 08:30

... giữ chỗ. Trong cơ cấu tổ chúc của khách sạn nhà hàng có một bộ phận bán tiệc ở nhà hàng một phòng bán sản phẩm và Marketing ở khách sạn. Giữa nhà hàng và khách sạn có sự liên hệ với nhau trong ... thu nhận được trong thời gian thực tập tại khách sạn Thùy Vân, em đã chọn đề tài của chuyên đề thực tập là “ Chiến lược Marketing trong kinh doanh nhà hàng – khách sạn ”. SVTT : Đỗ Ngọc Huyền ... Marketing của khách sạn là chính sách quảng cáo khách hang có biết nhiều đến khách sạn cũng nhờ vào việc quảng cáo. Qua thời gian thực tập tại khách sạn em thấy chính sách quản cáo của khách sạn còn...

36
1.8K
5

GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT THỰC KHÁCH ĐẾN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SILVER SEA

Ngày tải lên : 05/04/2013, 12:09

... loại nhà hàng theo hình thức sở hữu. Theo tiêu chí này ở Việt Nam hiện tại có các loại nhà hàng: + Nhà hàng tư nhân: + Nhà hàng nhà nước + Nhà hàng cổ phần + Nhà hàng liên doanh + Nhà hàng tập ... Nguồn khách của nhà hàng: 16 2.3.1.1 Thực trạng khách đến nhà hàng từ ngày thành lập cho đến nay 16 2.3.1.2. Kết quả kinh doanh của nhà hàng 17 2.4 Nguồn khách của nhà hàng: 23 2.4.1 Nguồn khách ... Sea 2.3.1 Nguồn khách của nhà hàng: 2.3.1.1 Thực trạng khách đến nhà hàng từ ngày thành lập cho đến nay. Bảng 3: Số lượt khách đến nhà hàng Silver Sea trong gian đoạn 2010 dến nay. Vì khách sạn Silver...

43
8.9K
75

Nghiên cứu ứng dụng quản lý - phục vụ ẩm thực trong các nhà hàng Khách sạn Tp Hồ Chí Minh

Ngày tải lên : 05/04/2013, 16:03

87
697
1

THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ TRONG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN

Ngày tải lên : 18/10/2013, 22:20

... lượng Tỷ lệ (%) THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ TRONG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN I. Tổng quan về khách sạn Bảo Sơn 1. Giới thiệu khách sạn Bảo Sơn * Tên đăng ký: Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn * ... 68 3. Nguồn khách: Hàng năm khách nội địa và quốc tế đến với khách sạn ngày càng lớn. Khách nội địa chiếm 40%, khách quốc tế chiếm 60%. Khách quốc tế có xu hướng đến với khách sạn ngày càng ... toàn bộ khách nghỉ tại khách sạn, nhân viên và đảm bảo cho khách sạn và đồ của khách. Cổng bảo vệ được quản lý 24/24 giờ ở phía trước khách sạn và cổng ra vào của nhân viên. 3. Khách sạn Bảo...

28
873
0

Kết quả thực hiện QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Ngày tải lên : 09/01/2014, 23:39

... QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0 Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/2013 Kết quả thực hiện QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Version 1.0 Sinh viên thực hiện: 10520061 – Phan Văn ... quản lý nhà hàng, khách sạn: Quản lý nhân viên, lập báo cáo mật độ sử dụng phòng…  Tối ưu hóa các thuật toán trong chương trình. Trang 6 QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0 Kết quả thực ... LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0 Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/2013 Bảng ghi nhận thay đổi tài liệu Ngày Phiên bản Mô tả Tác giả 30/12/2013 1.0 Tổng kết Cả nhóm Trang 2 QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH...

7
523
5

Điều tra, khảo sát nhện thức bảo vệ môi trường của khách hàng - nhân viên nhằm đề xuất các giải pháp bảo vệ môi trường ở một số nhà hàng khách sạn tại Thành phố Hồ Chí Minh

Ngày tải lên : 25/04/2014, 17:14

... sách môi trường cho nhà hàng - khách sạn. Đối tượng: Nhân viên nhà hàng - khách sạn. Địa điểm: Gồm cụm Nhà hàng – Khách sạn tại khu vực: Quận 1: Nhà Hàng Ciao Bella, Khách sạn Anh & M. Quận ... trong nhà hàng - khách sạn. 3.2. Phương pháp nghiên cứu 3.2.1. Điều tra xã hội học đối với khách hàng tham gia vào hoạt động nhà hàng - khách sạn Khảo sát được thực hiện trên 100 khách hàng ... của khách hàng khi đến nhà hàng - khách sạn  Thái độ của người dân: sẵn sàng / không sẵn sàng hưởng ứng những hoạt động môi trường do nhà hàng khách sạn mang lại.  Ý thức của khách hàng...

79
1.5K
1