... khác 32 4.2.1 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng pH=3 33 4.2.2 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease ... 34 4.2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng pH=8 35 4.3 Đánh giá mức ảnhhưởng yếu tố nhiệt độ pH đến khả thủy phân hệ protease ... 3.1: Khảosát khả thủy phân hệ enzyme protease 400C 26 Bảng 3.2: Khảosát khả thủy phân hệ enzyme protease 500C 26 Bảng 3.3: Khảosát khả thủy phân hệ enzyme protease 600C 27 Bảng 3.4: Khảo...
... tài 1.7.1 mục ñích Phân tích, xác ñịnh ñánh giá ảnhhưởng chế ñộ sử dụng ñến suất chi phí nhiên liệu riêng máy xúc, qua ñó làm sở nghiên cứu, phân tích sâu yếu tố ảnhhưởng ñến hiệu kinh tế quản ... - Xây dựng thuật giải, chương trình khảosát thông số ñộng học máy xúc phương án khảo sát, thí nghiệm - Phân tích, ñánh giá ảnhhưởng “chế ñộ sử dụng” ñến suất chi phí nhiên liệu riêng máy xúc ... dụng, trình ñộ người vận hành yếu tố ảnhhưởng lớn Xuất phát từ nhu cầu thiết thực trên, ñã chọn thực ñề tài luận văn khảosátảnhhưởng chế ñộ sử dụng ñến suất chi phí nhiên liệu riêng máy xúc”...
... hoạt động sau: Hoạt động huy động vốn Trang Khảosátảnhhưởng giá trị đồng USD đến tình hình huy động vốn ngân hàng thương mại cổ phần An Bình – Chi nhánh Cần Thơ Hoạt động tín dụng Hoạt động ... giá Do chuyên đề khảosátảnhhưởng tỷ giá USD/VND thời gian ngắn, từ tháng 03/2006 đến hết tháng 12/2007 Do đó, mức độ đánh giá xác ảnhhưởng giá trị đồng USD đến hoạt động huy động vốn ABBANK ... 2.2 Hoạt động huy động vốn ngân hàng 2.2.1 Định nghĩa Hoạt động huy động vốn hoạt động chủ yếu ngân hàng quan trọng ngân hàng thương mại Hoạt động mang lại nguồn vốn để Trang Khảosátảnh hưởng...
... mậtđộ sạ đến thành phầnsuấtsuất lúa 3.3.1 Các thành phầnsuất 3.3.2 Năng suất 3.4 Ảnhhưởngmậtđộ sạ đếnhiệu kinh tế CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận 4.2 Đề nghị TÀI LIỆU TH M KHẢO ... làm ảnh hƣởng đếnsuất thực tế Mậtđộ sạ khác cho suất khác Ở ĐBSCL 31 nghiên cứu mậtđộ khuyến cáo sạ mậtđộ 100kg/ha cho suất tƣơng đƣơng cao sạ dày 200kg/ha (Trịnh Quang Khƣơng, 2010) 3.4 ẢNH ... tỉnh Vĩnh Long 24 3.4 Ảnhhưởngmậtđộ sạ đến chiều dài cm lúa IR50404 vụ Đông uân 2012 – 2013 xã Hiếu Thuận, huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long 25 3.5 Ảnhhưởngmậtđộ sạ đếnsuất tấn/ha lúa IR50404...
... Hình 4: Ảnhhưởng nồng độ chất đến vận tốc phản ứng .6 Hình 5: Ảnhhưởng nồng độ enzyme đến vận tốc phản ứng Hình 6: Ảnhhưởng nhiệt độ lên hoạt tính enzyme Hình 7: Ảnhhưởng pH ... đề tài: - Khảosátảnhhưởng điều kiện nhiệt độ pH lên hoạt tính enzyme cellulase, từ xác định nhiệt độ pH tối thích enzyme cellulase - Khảosátđộ bền enzyme cellulase - Khảosátảnhhưởng tỉ ... độ enzyme đến vận tốc phản ứng 2.1.5.3 Ảnhhưởng nhiệt độ Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đếnphản ứng enzyme Tốc độphản ứng enzyme lúc nảo tỉ lệ thuận với nhiệt độphản ứng Tốc độphản ứng tăng đến...
... thức: sạ mậtđộ 100 kg/ha, sạ mậtđộ 150 kg/ha, sạ mậtđộ 200 kg/ha Kết thí nghiệm cho thấy vụ Hè Thu, sạ mậtđộ 200 kg/ha có chiều cao số chồi cao so với mậtđộ sạ lại Nghiệm thức sạ mậtđộ 100 ... việc phân chia suất thành đơn vị nhỏ gọi thành phầnsuất đƣợc thuận tiện số giống lúa lùn nhiều chồi có số trung bình đến to cho suất cao 3.3 ẢNH HƢỞNG CỦAMẬTĐỘ GIEO SẠ ĐẾN THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT ... nhánh nhỏ, yếu, tỷ lệ hữu hiệu thấp, số hạt/ dẫn đếnsuất không đạt yêu cầu 1.5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT 1.5.1 Nhiệt độ Nhiệt độ có tác dụng định đến tốc độ sinh trƣởng lúa nhanh hay...
... thức: sạ mậtđộ 100 kg/ha, sạ mậtđộ 150 kg/ha, sạ mậtđộ 200 kg/ha Kết thí nghiệm cho thấy vụ Hè Thu, sạ mậtđộ 200 kg/ha có chiều cao số chồi cao so với mậtđộ sạ lại Nghiệm thức sạ mậtđộ 100 ... nhánh nhỏ, yếu, tỷ lệ hữu hiệu thấp, số hạt/ dẫn đếnsuất không đạt yêu cầu 1.5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT 1.5.1 Nhiệt độ Nhiệt độ có tác dụng định đến tốc độ sinh trƣởng lúa nhanh hay ... định suất Các hình tính giúp cho việc phân chia suất thành đơn vị nhỏ gọi thành phầnsuất đƣợc thuận tiện số giống lúa lùn nhiều chồi có số trung bình đến to cho suất cao 3.3 ẢNH HƢỞNG CỦAMẬT ĐỘ...
... cứu • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng ... phẩm 2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến 250C, hoạt động ... 4.1 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnhhưởng nhiệt độ...
... nhân tố khác ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Do điều kiện nên đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm vấn đề sau: Khảosátảnhhưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảosát giới hạn ... Khảosát giới hạn thời gian chờ đông có ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Khảosátảnhhưởng nhiệt độ cấp đôngđến chất lượng sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO H.H Huss 1995 Quality and quality changes ... quản nông sản thực phẩm ĐHAG 12.Tiêu chuẩn ngành thuỷ sản 28 tcn 117:1998 PHỤ CHƯƠNG Một số hình ảnh: Hình 22: máy đo cấu trúc sản phẩm Hình 23: Máy đo màu sản phẩm Bảng 27 : Bảng cho điểm tiêu...
... b mẫu khác biệt có ý nghĩa Điều cho thấy thí nghiệm ảnhhưởngđến tiêu cảm quan màu sắc mà chủ yếu ảnhhưởng nhiều đến tiêu vi sinh Theo kết phân tích Coliforms bảng 20 hình 19 nhận thấy mẫu cá ... nhiệt độ 18-200C thời gian phút cho sản phẩm có giá trị cảm quan tốt đạt tiêu vi sinh Kết chọn làm sở cho thí nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnhhưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo ... sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 20: Kết phân tích tổng vi khuẩn hiếu khí nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê khác Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ Tổng VKHK (cfu /g) (phút) (0C)...
... 2: Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảosát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 12: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời ... tiêu màu sắc, mẫu rửa mức thời gian khoảng nhiệt độ có khác biệt có ý nghĩa Vậy hai nhân tố nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết có ảnhhưởng nhiều đến màu sắc cá Trong mẫu rửa 18-200C 23-250C 20 ... Kết phân tích vi sinh sản phẩm thể bảng 10 11 Bảng 10: Kết phân tích tổng vi khuẩn hiếu khí nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Nghiệm thức Thời gian Tổng VKHK Nhiệt độ (cfu /g) (phút)...
... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệt độ ... kê Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá ... nhiệt độ cao thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt độ...
... không bị tan giá làm ảnhhưởngđến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệt độ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều lâu làm tăng nhiệt độ kho bảo quản làm ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm ... tố khảo sát, thông số lại qui trình chế biến sản phẩm cá tra phi lê lạnh đông cố định theo thông số kỹ thuật nhà máy Kết thí nghiệm trước chọn để thực thí nghiệm 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảosátảnh ... 2.4.2.5 Rửa Cá cắt tiết xong cho vào bồn rửa Nhiệt độ nước rửa 20-250C, thời gian rửa khoảng 10 phút Đây công đoạn quan trọng, ảnhhưởng lớn đến màu sắc miếng phi lê Kể từ áp dụng việc cắt tiết...
... phẩm 2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến 250C, hoạt động ... nhiệt độ thấp thời gian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnhhưởngđến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt độ ... 12 14 15 (H.H.Huss, 1995) Hình 6: Ảnhhưởng lạm dụng nhiệt độ suốt trình chờ ướp đá (24h) đến thời hạn sử dụng cá tuyết Bên cạnh nhiệt độ thời gian có ảnhhưởngđến phát triển vi khuẩn Theo tài...
... cứu • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng ... sátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu tổng quan nhà ... Sơ đồmặt tổng quát xí nghiệp Sơ đồphân giải glycogen Ảnhhưởng nhiệt độ lên hệ vi sinh vật enzim Ảnhhưởng lạm dụng nhiệt độ suốt trình chờ ướp đá (24 h) đến thời hạn sử dụng cá tuyết Quy trình...
... 4.1 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnhhưởng nhiệt độ ... tiến hành khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến công đoạn: rửa trước cắt tiết, rửa sau cắt tiết, rửa sau phi lê; thời gian sửa cá đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông Nhằm tìm nhiệt độ thời ... CẢM TẠ Được phân công quý Thầy Cô môn CNTP Khoa NN-TNTN Trường Đại Học An Giang; sau tháng thực tập em hoàn thành đề tài nghiên cứu: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất...
... 3.2.3.2 Khảosátảnhhưởngmật sổ nấm men từ nguồn phân lập nồng độ chất khô hòa tan đến chất lượng rượu vang nốt a Mục đích So sánh ảnhhưởngmật số nấm men từ nguồn phân lập bố sung vào đến chất ... LUẬN Ảnhhưởngmật số nấm men nồng độ chất khô hòa tan đến chất lượng rưọu vang nốt 4.1.Hàm lượng ethanol Ket khảosátảnhhưởngmật số nấm men phân lập nồng độ chất khô hòa tan dịch lên men đến ... nồng độ rượu ban đầu % có ảnhhưởngđến tốc độ khả phát triến nấm men, từ 4+6% có ảnhhưởng xấu d Ảnhhưởng số lượng tế bào nấm men Số lượng tế bào nấm men cho vào dịch lên men ảnhhưởng lớn đến...