kỹ thuật bảo quản và chế biến chè
kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm linh chi
... CÔNG DOANH 31 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƯƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm ... 20 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Hình 1.16: Linh Chi tuần trước thu hoạch Hình 1.17: Mặt nấm Linh Chi GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU SVTH: LÊ CÔNG DOANH 21 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN ... thế, việc bào chế để Linh Chi giữ cơng điều cần thiết 2.3 Bảo quản nấm Linh Chi 2.3.1 Bảo quản tươi GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU SVTH: LÊ CÔNG DOANH 37 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 17:15
Chương 1 Kỹ Thuật Bảo Quản và Chế Biến Nông Sản
... e) Kỹ thuật sản xuất chè Từ chè nguyên liệu người ta chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác như: chè xanh, chè đen, chè vàng, chè đỏ loại chè trung gian khác Chè xanh có mầu nước xanh tươi vàng ... trình bảo quản, phụ thuộc nhiệt độ, thời gian thành phần lúc đầu hệ sinh vật Sự biến đổi hệ sinh vật trình bảo quản biểu bảng 1.12 Bảng 1.12 Biến đổi hệ sinh vật sữa trình bảo quản Thời gian bảo quản ... thuộc vào nhiệt độ nồng độ xử lý Ở nhiệt độ bình thường tỷ lệ SO H2SO3 lấy 0,05 ÷ 0,2% khối lượng sản phẩm có tác dụng bảo quản tốt 1.3 KỸ THUẬT CHẾ BIẾN NƠNG SẢN 1.3.1 Các q trình cơng nghệ chế biến...
Ngày tải lên: 28/06/2014, 17:34
kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm linh chi
... CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƢƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm ... DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Hình 1.16: Linh Chi tuần trước thu hoạch Hình 1.17: Mặt nấm Linh Chi GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU 21 SVTH: LÊ CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN ... nấm, kỹ thuật nuôi trồng, vấn đề phòng bệnh, chế biến sản phẩm, cung cấp thơng tin GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU 15 SVTH: LÊ CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI huấn luyện kỹ thuật...
Ngày tải lên: 21/11/2014, 03:41
Kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm linh chi
... CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƯƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm ... DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Hình 1.16: Linh Chi tuần trước thu hoạch Hình 1.17: Mặt nấm Linh Chi GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU 21 SVTH: LÊ CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN ... nấm, kỹ thuật ni trồng, vấn đề phòng bệnh, chế biến sản phẩm, cung cấp thông tin GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU 15 SVTH: LÊ CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI huấn luyện kỹ thuật...
Ngày tải lên: 02/11/2016, 19:07
Kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm linh chi
... 33 of 133 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƯƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm ... of 133 41 SVTH: LÊ CÔNG DOANH Header Page 42 of 133 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Sơ đồ bố trí khu bảo quản: Cửa vào nhà bảo quản Tiếp nhận Lựa chọn, nguyên liệu phân loại tươi Máy ... 19 of 133 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Mũ nấm non có hình trứng, lớn dần có hình quạt Trên mặt mũ có vân gạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh - vàng nghệ - vàng nâu - vàng cam -...
Ngày tải lên: 19/05/2017, 09:16
Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
... động vật thủy sản sau chết; cách thức bảo quản tươi, vận chuyển kiểm tra nguyên liệu thủy sản Các kỹ thuật làm lạnh đông, ướp muối, xơng khói sản phẩm thủy sản Kỹ thuật chế biến nước mắm Do đó, ... lý chế biến nước mắm 78 5.1.2 Quá trình thủy phân cá 79 5.1.3 Nhân tố ảnh hưởng đến trình chế biến nước mắm 81 5.1.4 Sử dụng enzyme nhân tạo chế biến nước mắm 82 5.1.5 Các phương pháp chế biến ... 83 5.1.6 Kiểm tra bảo quản chượp nước mắm 87 5.2 Sản phẩm cá đóng hộp 91 5.2.1 Chọn lựa tiến trình chế biến nhiệt 91 5.2.2 Quá trình chế biến nhiệt 92 5.2.3 Các giai đoạn chế biến sản phẩm cá...
Ngày tải lên: 03/11/2017, 16:09
Kỹ thuật bảo quản và lưu kho khoai tây giống ppt
... đảm bảo tính ổn định cho nguồn cung thị trường rau tươi, đồng thời cung cấp đầy đủ nguồn nguyên liệu đầu vào cho nhà máy chế biến khoai tây suốt thời gian lại năm Nếu khoai tây lưu kho bảo quản ... tốt hạn chế tình trạng nước nhiều, khoai bị thối rữa lên mầm Q trình lưu kho giúp hạn chế lượng đường cao khoai tây nguyên nhân tương chiên, rán hay chế biến khoai thường bị đen Kho bảo quản phải ... khoai bảo quản nhiệt độ < = 4,50c lại xảy nhanh nhiệt độ 200C Đôi khoai tây giữ thùng có lót rơm khoảng thời gian ngắn Việc bảo quản khoai thùng có lót rơm đại thể giúp khoai đỡ bị thâm hạn chế...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 15:20
Kỹ thuật bảo quản và lưu kho khoai tây giống ppsx
... đảm bảo tính ổn định cho nguồn cung thị trường rau tươi, đồng thời cung cấp đầy đủ nguồn nguyên liệu đầu vào cho nhà máy chế biến khoai tây suốt thời gian lại năm Nếu khoai tây lưu kho bảo quản ... tốt hạn chế tình trạng nước nhiều, khoai bị thối rữa lên mầm Q trình lưu kho giúp hạn chế lượng đường cao khoai tây nguyên nhân tương chiên, rán hay chế biến khoai thường bị đen Kho bảo quản phải ... khoai bảo quản nhiệt độ < = 4,50c lại xảy nhanh nhiệt độ 200C Đôi khoai tây giữ thùng có lót rơm khoảng thời gian ngắn Việc bảo quản khoai thùng có lót rơm đại thể giúp khoai đỡ bị thâm hạn chế...
Ngày tải lên: 11/07/2014, 00:21
Nghiên cứu kỹ thuật bảo quản và xác định một số tiêu chuẩn hạt giống của cây phay tại trường đại học nông lâm thái nguyên
... cần thiết Hiện có nhiều phương pháp thu hái bảo quản hạt giống : phương pháp bảo quản khô, bảo quản ẩm, bảo quản lạnh… Và có phương pháp nhân giống phổ biến phương pháp nhân giống vơ tính phương ... chất lượng cao, dễ bảo quản xử lý tiến hành chế biến chế biến sơ bộ, vận chuyển hay gieo hạt Công nghệ chế biến bao gồm số phương pháp, khả áp dụng phương pháp khác Cơng nghệ chế biến chia thành ... trình bảo quản Do cần kiểm tra hàm lượng nước hạt trước đem bảo quản Bảo quản hạt giống Sau đóng bao thực bảo quản kinh doanh hạt giống Những trồng hạt giống tiêu thụ thời gian ngắn bảo quản hạt...
Ngày tải lên: 22/06/2016, 11:33
Kỹ thuật bảo quản khi cắt hoa và chế biến hoa trước khi đóng hàng xuất doc
... gian ngắn Công nghệ chế biến hoa trước đóng hàng xuất sơ sài bảo đảm yêu cầu tối thiểu giữ cho hoa tương đối tươi đến nơi nhận hàng Còn hàng loạt vấn đề cần phải giải như: - Kỹ thuật bao bì cho ... hoa tươi lâu (khoảng tuần sau cắt), cần tuân thủ số kỹ thuật sau đây: - Từ cắt thu hóa hoa cần cắm nước để vào chỗ ẩm mát - Ngay trước sơ chế đóng gói, cắt bỏ phần cuống cành hoa đoạn cm dao ... hoa, hấp dẫn thị hiếu khách hàng - Kỹ thuật cung cấp nước dinh dưỡng cho hoa cho thời gian sử dụng hoa lâu, búp hoa nở hoàn toàn - Thay đổi nhiều kiểu chế biến để làm phong phú mặt hàng trình...
Ngày tải lên: 11/07/2014, 01:20
Kỹ thuật trồng, bảo quản và chế biến quả vải
... cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu rau NCV, Cục chế biến NLS Nghề muối, Bộ Nơng nghiệp PTNT NCV, Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu rau NCV, Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, ... Trưởng Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu rau Phó trưởng Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu rau NCV, Phó trưởng Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu ... khâu chọn giống, kỹ thuật canh tác đặc biệt bảo quản, chế biến tiêu thụ sản phẩm -4- Chương I GIỚI THIỆU VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN VÀ THỊ TRƯỜNG QUẢ VẢI Ở VIỆT NAM VÀ ẤN ĐỘ Tình...
Ngày tải lên: 15/10/2014, 08:21
Bảo quản và chế biến cá Ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Ngày tải lên: 26/03/2015, 15:31
Kỹ thuật bảo quản chế biến phụ phẩm NN ppt
... nilông mảnh: = 2m2 Các bước tiến hành chế biến: Bước 1: - Trộn urê, muối ăn vào rỉ đường cho Trộn nguyên liệu lại vào với (trộn khô) Bước 2: Trộn hỗn hợp vào nhau, cho chúng vừa đủ kết đính Nếu ... - Cho trâu bò ăn rơm chế biến nhiều tốt, hàng ngày cần chăn thả để trâu bò có đủ lượng thức ăn xanh cần thiết - Nên cho ăn thường xuyên mùa đơng hiệu cao Phương pháp chế biến bánh dinh dưỡng ... cho chúng vào bao tải dứa, nén thật chặt buộc chặt - Đặt bao tải vào nơi sẽ, tránh nắng, mưa, ẩm ướt Có thể treo bao tải chung quanh chuồng trâu bò - Nếu gia đình có trâu bò lần chế biến cần ủ...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 06:20