... 50 µg/ml có hoạttính 2.1.3.3.2 Phương pháp thửhoạttínhchốngoxihóaHoạttínhchốngoxihóa của chất tinh khiết phân lập thử phương pháp DPPH phòng sinh học thực nghiệm, Viện hóa học hợp ... Bảng Kếtthửhoạttínhchốngoxihóa 56 Bảng 10 Kếtthửhoạttính kháng vi sinh vật kiểm định 57 vii LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC 2011 DANH MỤC CÁC HÌNH - - viii LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA ... nghiên cứu độc tính tế bào hoạttínhchốngoxihóa của dịch chiết nước bổ cốt toái (Drynaria fortunei) nhận thấy nồng độ 10 µg/ml, dịch chiết độc tính tế bào có hoạttínhchốngoxi hóa. 20 BÙI THỊ...
... 0,7±0,1 - Âm tính DBH I 50 7,3±0,5 - Âm tính DBH III 50 13,8±0,1 - Âm tínhKết luận: Các hợp chất không biểu hoạttínhchốngoxihóa hệ DPPH 50 KẾTQUẢTHỬHOẠTTÍNH KHÁNG KHUẨN Kết luận: Hợp ... 49 KẾTQUẢTHỬHOẠTTÍNHCHỐNGOXIHÓA Stt Kí hiệu mẫu Nồng độ mẫu SC% (µg/ml) SC50 Kết (µg/ml) Chứng (+) 50 88,4±0,0 25,6 Dương tính Chứng (-) - 0,0±0,0 - Âm tính DBC I 50 12,1±0,5 - Âm tính ... Spectrometer ESI-MS NMR 20 Phương pháp thửhoạttính sinh học - Hoạttínhchốngoxihóathử nghiệm theo phương pháp DPPH - Hoạttính kháng vi sinh vật kiểm định thử nghiệm theo phương pháp Vander...
... sát ho t tính sinh h c (ph l c 3) 35 3.3.1 Ho t tính kháng oxihoá 35 3.3.1.1 ðánh giá ho t tính kháng oxy hoá in vitro – phương pháp DPPH 35 3.3.1.2 ðánh giá ho t tính kháng ... 0.175 0.452 Dương tính Curcumin 2.919 >5 Dương tính v i dòng IOZ 1.919 >5 >5 Dương tính v i dòng HBTC > >5 >5 Âm tính v i dòng Trang 39 K T QU VÀ BÀN LU N Nh n xét: IOZ có ho t tính gây ñ c ñ ... riêng ho t ch t có kh ch ng ung thư nói chung 1.3 Ý nghĩa tính m i v khoa h c th c ti n Nghiên c u m t cách ñ y ñ ho t tính kháng oxihóa c a d n xu t imine curcuminoid Cung c p thêm nh ng thông...
... trị FRAP KẾTQUẢ - BIỆN LUẬN KẾT LUẬN Chiếu xạ nước ép carot cải xoăn - Chống nhiễm khuẩn - Nâng cao hoạttínhchốngoxihóa CHÂN THÀNH CẢM ƠN ... (ferric reducing/antioxidant power) Fe(III)/tripyridyltriazine TPTA-Fe (II) Chất khử Blue ferrous 0,5 giây 30 giây Λ = 593 nm Phút thứ Phút thứ Giá trị FRAP KẾTQUẢ - BIỆN LUẬN KẾT LUẬN Chiếu xạ ... tích FRAP Phương pháp so màu Folin 0,9ml mẫu 230C, 90 phút Dịch A 0,1ml ascorbicoxidase 0,1ml dich A 0,2ml thuốc thử Folin 1phút, 230C 3ml Na2CO3 5% 2giờ, 230C Λ=765nm Phương pháp đo gốc tự Blois...
... tin hoạttínhchốngoxihóa ức chế enzyme polyphenoloxidase số loại thực vật ăn trồng Việt Nam hạn chế Vì vậy, mục tiêu nghiên cứu xác định hoạttínhchốngoxihóa ức chế enzyme polyphenoloxidase ... (1999) Kết báo cáo mg axít gallic tương đương (GAE)/g chất khô 365 Hoạttínhchốngoxihóa ức chế enzyme polyphenoloxidase số loại thực vật ăn Việt Nam 2.5 Xác định hoạttínhchốngoxihóa 2.5.1 ... hình Kết cho thấy hoạttínhchốngoxihóa trà xanh (TX), ổi (LO) trầu không (TK) cao đáng kể so với khoai lang (KL), lốt (LL) nhàu (LN), P < 0,05 Phân tích thống kê cho thấy hoạttínhchốngoxi hóa...
... (2013): 59-68 hóa để chọn loại thực vật có hoạttínhchốngoxihóa cao; (2) thử nghiệm áp dụng dịch chiết thu việc hạn chế biến đen oxihóa chất béo tôm oxihóa chất béo thịt cá trình bảo quản lạnh ... bày Hình Nhìn chung, tất dịch chiết thu có hoạttínhchốngoxihóahoạttính khác phụ thuộc vào loài Dịch chiết từ ổi, tía tô trầu hoạttínhchốngoxihóa cao nhất, cao đáng kể so với dịch chiết ... để đánh giá khác với mức ý nghĩa p < 0,05 KẾTQUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hoạttínhchốngoxihóa dịch chiết từ 15 loại thực vật nấm rơm Hoạttínhchốngoxihóa dịch chiết thu Hình 1: Giá trị IC50 dịch...
... Kết thảo luận 21 5.1 Kết nghiên cứu hoạttínhchống oxy hóa 21 5.1.1 Kếtthửhoạttính ức chế gốc tự DPPH 21 5.1.2 Kếtthửhoạttính ức chế gốc tự NO 25 5.1.3 Kếtthử ... tắt kếtthửhoạttính ức chế gốc tự DPPH PI, RES PTS 21 Bảng Tóm tắt kếtthửhoạttính ức chế gốc tự DPPH 21 Bảng Tóm tắt kếtthửhoạttính ức chế gốc tự NO 25 Bảng Tóm tắt kếtthửhoạt ... chúng 20 Kết thảo luận 5.1 Kết nghiên cứu hoạttínhchống oxy hóa 5.1.1 Kếtthửhoạttính ức chế gốc tự DPPH Khi tiến hành thửhoạttính ức chế gốc tự DPPH ba chất PI, RES PTS thu đƣợc kết tóm...
... pháp dùng tăng cường hoạt động hệ thống bảo vệ chốngoxihóa thể Hệ thống bao gồm nhóm chất chốngoxi hóa: Các chất oxihóa nội sinh (Bao gồm enzym chốngoxi hóa) chất chốngoxihóa cung cấp từ bên ... nhiệt -Thêm chất chốngoxi hóa: Các chất chốngoxihóa khả loại bỏ gốc tự hạn chế đáng kể phân hủy hydroperoxide thành sản phẩm thứ cấp khác Các chất chốngoxihóa thường sử dụng bảo quản dầu mỡ vitamin ... Các chất chốngoxihóa tự nhiên plyphenol, carotenoid nghiên cứu bổ sung vào dầu mỡ để ngăn ngừa trình oxihóa 1.6 Chất chống oxy hóa 1.6.1 Khái quát chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa chất...
... chiết từ Xạ đen (Celastrus hindsu Benth) có hoạttínhchốngoxihóa ’ Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện chiết đến hoạttínhchốngoxihóa dịch chiết từ Xạ đen trồng Khánh Hòa Nội ... dichotoma dung môi methanol đánh giá hoạttínhchống oxy hóa trong ống nghiệm mô hình viz DPPH mô hình hydrogen peroxide Kết cho thấy hoạttínhchống oxy hóa tốt [12] Các nghiên cứu từ Gymnosporia ... khác Thửhoạttính nước cồn thời gian định Sau đó, tiến hành lọc giấy lọc whatman để chống oxy hóathu dịch lọc tiến hành xác định hoạttínhchống thôngcủa dịch chiết từ xạ Cố định oxihóa số:...
... Thửhoạttínhchống oxy hóa Chọn tỷ lệ chiết thích hợp Bã KẾTQUẢ VÀ THẢO LUẬN Hàm lượng ẩm số phận xạ đen Bộ phận Hàm lượng ẩm (%) Lá tươi 75,57 Lá khô 14,59 Thân 13,63 Hoạttínhchốngoxihóa ... nước Lọ c Thửhoạttínhchống oxy hóa Chọn dung môi chiết thich hợp Bã Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định nhiệt độ chiết thí nghiệm Xạ đen Xay nhỏ Chiết Lọ c Thửhoạttínhchống oxy hóa Chọn nhiệt ... Tỷ lệ DM/NL: 30/1 Thay đổi nguyên liệu chiết: khô, tươi , thân Lọc Thửhoạttínhchống oxy hóaThửhoạttínhchống oxy hóa Chọn nguyên liệu chiết thích hợp Bã Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định...
... phƣơng pháp xác định hoạttínhchống oxy hóa đơn giản, ổn định đƣợc sử dụng rộng rãi thực tế 2.4 Các phƣơng pháp xác định hoạttínhchống oxy hóa 2.4.1 Phƣơng pháp thửhoạttính ức chế gốc tự DPPH ... nghiên cứu, tìm hiểu chất có khả chống oxy hóa mang lại tác dụng tốt, có lợi cho sức khỏe ngƣời Bên cạnh đó, cần khảo sát thêm quy trình thửhoạttínhchống oxy hóa tối ƣu dễ thực để phục vụ cho ... Trạng thái sinh lý gọi stress oxy hóa (oxidative stress) Hay nói cách khác, stress oxy hóa rối loạn cân chất chống oxy hóa chất oxy hóa theo hƣớng tạo nhiều chất oxy hóa 5,38 Ngày nay, ảnh hƣởng điều...
... I KẾTQUẢ VÀ THẢO LUẬN Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học nguồn gen lúa thu thập Nghiên cứu đặc điểm ... phân bố loại đất phân bố Kết điều tra cho thấy 100% mẫu thu thập có nguồn gốc từ ruộng trũng, ao đầm, dạng mẫu thu thập hạt, thuộc loại hình hoang dại, sinh sản hạt Ngoài kết cho thấy 95% mẫu tồn ... chức nghiên cứu sử dụng nguồn vật liệu mục tiêu nâng cao suất, chất lượng, chống chịu an toàn thực phẩm cho quốc gia IV KẾT LUẬN Trong khuôn khổ nhiệm vụ thường xuyên, năm 2013 Trung tâm tài nguyên...
... I Chất chốngOxihóa MSSV 14070611 14070811 14094971 14092671 - - - Khái niệm Chất chốngoxihóa loại hóa chất giúp ngăn chặn làm chậm trình oxihóa chất khác Chất chốngoxihóa loại hóa chất ... nghiên cứu, tìm hiểu chất có khả chốngoxihóa mang lạ nhửng tác dụng tốt, có lợi cho sức khỏe người Bên cạnh đó, cần khảo sát thêm quy trình thửhoạttínhchốngoxihóa tối ưu va dễ thực để phục ... phục vụ cho việc nghiên cứu Sau số phương pháp xác định hoạttínhchốngoxihóa đơn giản ổn định sử dung rộng rãi thực tế Phương pháp thửhoạttính ức chế gốc tự DPPH: DPPH gốc tự có màu tím giống...
... cao (chiờn, xo) s oxi húa cht bộo no mi cú th xy Thụng thng thỡ s oxi húa cht bộo gia tng theo nhit Do s hũa tan ca oxi ph thuc vo nhit vỡ vy tỏc ng ca yu t oxi quỏ trỡnh oxi húa ti nhit cao ... tc oxi húa ớt thay i Nhng nhit cao hn tc phn ng gia tng ỏng k 17 nh hng ca oxi: Ti ỏp sut cao (cung cp oxi khụng hn ch) tc oxi húa ca cht bộo tựy thuc vo ỏp sut O2 Ti ỏp sut thp tc oxi ... O O 15 Hoc t gc hydroperoxit tỏc dng vi gc ankyl cng to xeton, andehyt Cng cú th to xeton bng cỏch oxi húa chỳng n cetonhydroxit ri n andehyt v a xớt Tng tỏc ca gc ancoxil vi gc ankyl R CH -...
... doanh thu, kếthoạt động xuất lao động 34 Chuyên đề tốt nghiệp Chi phí bán hàng Chi phí quản lý DN Lợi nhuận hoạt động kinh doanh 7.Lợi nhuận hoạt động tài Thu nhập hoạt động tài Chi phí hoạt động ... chi phí, kếthoạt động kinh doanh dịch vụ Có thể khái quát mối quan hệ chặt chẽ doanh thu, chi phí kếthoạt động kinh doanh dịch vụ sơ đồ sau: Sơ đồ mối quan hệ doanh thu, chi phí kếthoạt động ... vụ hoạt động kinh doanh dịch vụ hoạt động kinh doanh chính, tổ chức kinh tế khác có hoạt động sản xuất, kinh doanh mua bán hàng hoáhoạt động dịch vụ mang tính chất phụ trợ, bổ sung cho hoạt...
... doanh thu, kếthoạt động xuất lao động 34 Chuyên đề tốt nghiệp Chi phí bán hàng Chi phí quản lý DN Lợi nhuận hoạt động kinh doanh 7.Lợi nhuận hoạt động tài Thu nhập hoạt động tài Chi phí hoạt động ... Cuối kỳ kết chuyển CPBH, CPQLDN Kết chuyển lãi Tổ chức hạch toán kế toán chi phí, doanh thu, kếthoạt động xuất lao động 20 Chuyên đề tốt nghiệp III Mối quan hệ doanh thu, chi phí, kếthoạt động ... vụ hoạt động kinh doanh dịch vụ hoạt động kinh doanh chính, tổ chức kinh tế khác có hoạt động sản xuất, kinh doanh mua bán hàng hoáhoạt động dịch vụ mang tính chất phụ trợ, bổ sung cho hoạt...
... polyphenol hoạttính kháng oxihoá ổi trình chín bảo vệ thực vật khỏi vi sinh vật hại, oxihóa tác hại tia cực tím Về y học, polyphenol hoạt chất tự nhiên có nhiều tác dụng chống oxy hóa, kháng ... vitamin c, polyphenol hoạttính kháng oxihoá ổi trình chín Hàm lượng polyphenol ổi Đông Dư trình chín thể hình 3.4 Sự biến đổi hoạttính kháng oxihóa trình chín Theo kết nghiên cứu (Hình 5) ... độ chín đến độ chín Hoạttính kháng oxihóa 810 thể xu hướng biến đổi tương tự hàm lượng polyphenol Giữa hàm lượng polyphenol hoạttính kháng oxihoá có mối tương quan tuyến tính chặt chẽ Điều...