hoàn thiện bộ máy các cơ quan tư pháp khác và các cơ quan bổ trợ tư pháp

Tài liệu độc tố trong thực phẩm đóng hộp

... loạn tiêu hóa Company L/O/G/O Các tư ng hóa học ô nhiễm kim loại nặng loại thuốc thú y HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC thuốc bảo vệ thực vật loại phụ gia thực phẩm Company L/O/G/O Các ảnh hưởng lý Do sai thao ... chính VI KHUẨN TÊN Vi khuẩn tụ cầu vàng KÝ SINH Shigella E.coli CÁCH LÂY NHIỄM Trong trình chế biến Thường gặp thức ăn bảo quản thực phẩm giàu đạm bị nhiễm Nhiễm vào cá, rau, thịt, không tốt để ... xuấ t ̀ - Đồ hộp thực phẩm đa dạng,phu ̣ thuô ̣c vào: Cách chế biến Dùng thiết bị Quy trình công nghệ riêng =>khả nhiễm độc, chứa độc tố khác Ví dụ qui trình sản xuất đồ hộp thịt pate gan: Company...

26
576
7

Slide đề tài độc tố trong thực phẩm

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Sắn tư i 9.72 Sắn thái lát 2.7 Sắn thái sợi 2.16 Bột sắn 1.08 ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT  KHOAI MÌ (SẮN) - MĂNG Bảng: Cách luộc sắn để loại bỏ HCN Cách xử lí Tỉ lệ HCN lại so với sẵn tư i ... - MĂNG - Khác với sắn, măng chứa axit xyanhydric, hàm lượng chúng phân bố khắp thành phần măng Bảng: Hàm lượng HCN măng Loại măng Măng tư i chưa luộc kĩ HCN (mg/100g) 31.4 – 38.3 Măng tư i luộc ... nhuyễn thể có chứa độc tố sau 30 phút vài xảy tư ng rối loạn đường ruột (tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng) nạn nhân bình phục sau – ngày không cần điều trị Chưa thấy tư ng tử vong ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN...

17
2,247
12

Đề tài độc tố trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sinh dịch tễ học) Cách sơ chế HCN (mg/100g) 9.72 2.7 2.16 1.08 Sắn tư i Sắn thái lát Sắn thái sợi Bột sắn Bảng 2.3: Cách luộc sắn để loại bỏ HCN (Viện vệ sinh dịch tễ học) Cách xử lí Bóc vỏ, ... Loại độc tố xâm nhập vào thể qua đường miệng NSP gây triệu chứng tư ng tự PSP Cơ chế tác động loại độc tố giải phóng Na+ trình vận chuyển ion vào tế bào Không điều chỉnh Na+ vào tế bào Thay đổi ... dùng bột Nhiều nghiên cứu khoa học thập niên 1970's cho biết có 25% dân số Hoa Kỳ bị phản ứng ăn chất bột MSG, từ chứng nhức đầu, chóng mặt, mặt đỏ, đến ói mửa Cơ quan FDA thừa nhận loại bột bị...

47
2,759
19

Về phát hiện độc tố trong thực phẩm trẻ em: Cha mẹ nên làm gì? pdf

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... phổi, bàng quang ngực Các nhà chức trách lĩnh vực y tế tỏ lo ngại chất ảnh hưởng đến phát triển trí não, dù mức thấp, trẻ nhỏ Những vùng bị ảnh hưởng? Ủy ban châu Âu, áp dụng khuyến nghị Cơ quan An ... tải trênTelegraph online Những chất nhiễm vào thực phẩm nào? Thạch tín, cadmium chì tìm thấy đất với nồng độ thấp Ở số nơi tự nhiên số nơi khác người Các loại thực vật hấp thụ chất trình phát ... dừng khuyến nghị lượng thạch tín thực phẩm ngày có nhiều chứng cho thấy dù lượng nhỏ gây ung thư Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Anh làm việc với Ủy ban châu Âu thiết lập giới hạn an toàn rủi ro tiếp...

5
288
0

Tổng quan các loại tài liệu độc tố trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nhập vào thực phẩm:  Độc tố tồn nhiều trạng thái khác nhau, hình thành lẫn vào thực phẩm nhiều đường khác Các độc tố đưa vào thực phẩm đường sau:  Độc tố tạo thành thực phẩm vi sinh vật nhiễm vào ... lượng tinh bột cao, rút kết luận acrylamide thường tạo thành sản phẩm giàu tinh bột [35] 2.4.4 Một số nguồn acid amine khác:  Khi ta bổ sung vào hệ thống gồm tinh bột khoai tây, nước thêm vào nhiều ... theo ba phương pháp khác bốn mức độ (thời gian) khác 54 Hình 3.8: Đồ thò biểu diễn hàm lượng MeIQx PhIP thòt bò hamburger chế biến theo ba phương pháp khác bốn mức độ (thời gian) khác 54...

161
404
0

Hóa học thực phẩm - Độc tố từ nấm

Danh mục: Sinh học

... khát, tiểu nhiều; sau nôn ói, nhức đầu, đau cơ, ớn lạnh, co thắt giảm tri giác Trong vài trường hợp nặng, bị hủy hoại ống thận thận dẫn đến tử vong sau vài tuần ngộ độc Thoái hóa mỡ viêm ruột nặng ... nhiều nấm co giật, hôn mê vấn đề thần kinh khác kéo dài đến 12 3.Psilocybin : Các loại nấm chứa độc tố thường nấm dại, nhỏ, màu nâu, đặc tính rõ rệt không tư i, Psilocybin có hàn trăm loài nấm giới ... theo cách đơn giản sau: Lấy 1-2 g nguyên liệu, ngâm vào ml dung dịch CH3COOH 1%, đun sôi, lọc qua giấy lọc, li tâm bỏ cặn Dịch lọc đem thử với thuốc thử đặc hiệu với alkaloid [4, 5] Dựa vào tính...

14
1,532
18

Độc tố học và an toàn thực phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

399
2,798
9

BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM Đề tài: ĐỘC TỐ TỪ THỦY SẢN

Danh mục: Báo cáo khoa học

... quỷ: 14 Saxitoxin: 14 Chương 4.CÁCH SƠ CỨU VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH 15 Cách sơ cứu: 15 Cách phòng tránh ngộ độc: 15 Tài liệu tham khảo: ... 14 Độc tố từ thủy sản Chương CÁCH SƠ CỨU VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH Cách sơ cứu:  Loại bỏ nhanh chóng chất độc thể cách cho bệnh nhân uống nước , kích thích học vào cổ họng ngón tay chặn xuống ... động hệ thần kinh, hệ tuần hoàn hỗ trợ điều trị nghiện ma túy, rượu, thuốc  Điều chế thuốc giảm đau cho bệnh nhân ung thư b Cá bống vân mây:  Chứa độc tố tetrodotoxin tư ng tự cá nóc, tập trung...

15
708
6

Đề cương chi tiết môn Độc tố học trong thực phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Kết GSSH cho biết mối tư ng quan : CÂU : CHẤT ĐỘC XÂM NHẬP VÀO CƠ THỂ BẰNG CÁC CON ĐƯỜNG NÀO? MỨC ĐỘ NGUY HIỂM CỦA TỪNG CON ĐƯỜNG? Chất độc hại vào thể nhiều đường khác và gây nhiều nguy nhiễm ... xyclohexen ̶ Các phenol: Các chất phenol, β-naphtol, creosot có khả gây ung thư mức độ khác Các dẫn xuất hữu chứa nitơ ̶ Các hydrocacbon thơm đa vòng có Nitơ + Các amin thơm có khả gây ung thư bàng quang ... viêm giác mạc, kết mạc… CÂU : SỰ TƯƠNG TÁC GIỮA CHẤT ĐỘC VÀ CƠ THỂ ĐƯỢC THỂ HIỆN NHƯ THẾ NÀO? Ý NGHĨA CỦA SỰ TƯƠNG TÁC NÀY? Tư ng tác chất độc thể ̶ Chất độc hại vào thể chất ngoại lai có tác động...

20
1,053
0

Tài liệu Sinh học thực phẩm_Bài 3 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... trình nêu Xác định giá trị mật độ quang OD (Optical Density) λ = 600 nm theo thời gian để so sánh tốc độ sa lắng bột thịt mẫu Phương pháp tiến hành: Từ nguyên liệu tư i (ổi, táo, cam, quýt, ) tạo ... nguội: Dùng nồi cách thuỷ đun sôi dung dịch giữ nhiệt độ thời gian 25-30 phút, làm nguội nhanh đến nhiệt độ môi trường nước đá tan + Bổ sung pectinase % với liều lượng % vào bình; % vào bình, lại ... đoạn : Nhờ vào tác dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae (S.cerevisiae) chuyển hoá đường tạo thành etanol CO2 chủ yếu Ngoài ra, giai đoạn lên men nầy tạo số sản phẩm phụ khác (axit hữu cơ, rượu...

8
261
0

Tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... diễn mối quan hệ tính trạng nghiên cứu tiêu theo dõi Biểu đồ phân phối tần số  Biểu đồ cột  Trình bày số quan sát lớn  Có thể trình bày tần số tư ng đối, tần số tích lũy, tần số tư ng đối ... tích thống kê  Các số tóm lược thông tin định lượng  Phương pháp tính toán để giúp tóm lược khái quát hoá thông tin  Kỹ thuật giúp định vấn đề phân tích phương sai, tư ng quan hồi qui, trắc ... (giá trị đột biến) Phần tư vị (quartile)  Xếp kiện từ nhỏ đến lớn, chia dãy n kiện làm phần  Phần tư vị (low quartile): lấy giá trị đơn vị vị trí ¼ (25%) dãy kiện  Phần tư vị (upper quartile):...

297
7,060
57

Thí nghiệm Sinh học phân tử - Thí nghiệm Sinh học thực phẩm doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... trình nêu Xác định giá trị mật độ quang OD (Optical Density) λ = 600 nm theo thời gian để so sánh tốc độ sa lắng bột thịt mẫu Phương pháp tiến hành: Từ nguyên liệu tư i (ổi, táo, cam, quýt, ) tạo ... nguội: Dùng nồi cách thuỷ đun sôi dung dịch giữ nhiệt độ thời gian 25-30 phút, làm nguội nhanh đến nhiệt độ môi trường nước đá tan + Bổ sung pectinase % với liều lượng % vào bình; % vào bình, lại ... đoạn : Nhờ vào tác dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae (S.cerevisiae) chuyển hoá đường tạo thành etanol CO2 chủ yếu Ngoài ra, giai đoạn lên men nầy tạo số sản phẩm phụ khác (axit hữu cơ, rượu...

8
696
0

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 5 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... dùng nhi u phương pháp khác như: - Phương pháp t ng h p hoá h c - Phương pháp chi t tách t nguyên li u th c v t - Phương pháp sinh t ng h p nh vi sinh v t Trong phương pháp phương pháp sinh t ng ... c n th n v giá thành c a 5.3.2.3 Các phương pháp nuôi c y vi sinh v t: Có nhi u phương pháp khác ñ nuôi vi sinh v t t ng h p enzyme Phương pháp b m t: Phương pháp thích h p ñ nuôi lo i n m m ... Phương pháp s n xu t enzym không tan: G m có phương pháp: 5.5.2.1 G n liên k t ñ ng hoá tr : ða s enzym không tan ñư c s n xu t b ng phương pháp Nó chia làm hai phương pháp g n enzym vào ch t...

15
583
0

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO TÁC NHÂN SINH HỌC-THỰC PHẨM BỊ Ô NHIỄM DO TÁC NHÂN SINH HỌ

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... đất: VSV từ đất nhiễm vào động vật, rau quả, hạt ngũ cốc, hạt có dầu sản phẩm khác; chúng từ đất vào nước, vào không khí nhiễm vào thực phẩm CÁC CON ĐƯỜNG LÂY NHIỄM VSV VÀO THỰC PHẨM Lây nhiễm ... tử chúng từ mặt đất theo bụi, theo hạt nước nhỏ bay vào không khí, theo gió phát tán khắp nơi nhiễm vào thực phẩm CÁC CON ĐƯỜNG LÂY NHIỄM VSV VÀO THỰC PHẨM ► Nhiễm ► Nhiễm VSV trình chế biến VSV ... Max level g/kg (ppb) Aflatoxin tổng số B1 Thức ăn 10 Aflatoxin M1 Sữa 0.5 Các độc tố vi nấm Thức ăn khác 35 Các độc tố khác Aspergillus ► Strerigmatocystin  Được tổng hợp nấm mốc Aspergillus...

53
1,536
2

Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2)

Danh mục: Sinh học

... ngày khác Dầu chế biến từ giống đậu tư ng có giá trị dầu lạc dầu oliu Đậu tư ng thông thường có thành phần axit oleic 24%, với giống đậu tư ng thành phần axit oleic lên tới 80% Các giống đậu tư ng ... nhuận xin xem phần đậu tư ng *Được trồng Canada Cây Bông CNSH Bông chống chịu thuốc diệt cỏ Bông chống chịu thuốc diệt cỏ hoạt động tư ng tẹ khác Về mặt lợi nhuận, xem phần đậu tư ng chống chịu thuốc ... cho vật nuôi người một vài quốc gia Ngô CNSH Ngô loại cho hạt quan trọng giới Ngô chống chịu thuốc diệt cỏ Giống ngô tư ng tự đậu tư ng chống chịu thuốc diệt cỏ, cho phép người nông dân linh hoạt...

7
1,514
5

tiểu luận hóa học thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... … Ứng dụng : làm thức ăn chăn nuôi 8.2 Các phương pháp sản xuất dầu cá, bột cá: 8.2.1 Phương pháp ép: gồm phương pháp ép khô phương pháp ép ướt: Phương pháp ép khô: nguyên liệu làm khô  ép ... kiềm phương pháp dễ làm quy mô phòng thí nghiệm cho suất cao Cho dầu cá basa vào bình cầu, thêm vào NaOH 0.5M ethanol 700 Tiến hành đun hoàn lưu kết hợp với khuấy từ để dầu tan hoàn toàn vào dung ... dầu tan hoàn toàn vào dung môi ta đun thêm khoảng 30 phút phản ứng hoàn tất Sau đun xong, ta tiếp tục đun cách thuỷ đến cạn khô ta thu sản phẩm xà phòng.Sau cho tiếp nước cất vào, thêm vào H2SO4...

31
3,396
9

Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang

Danh mục: Sinh học

... xuất giấm Sản xuất giấm theo hai phương pháp bản: • Phương pháp lên men chậm Đây phương pháp Orland hay phương pháp Pháp phương pháp thủ công có từ lâu Phương pháp chủ yếu sản xuất từ rượu vang, ... thuỷ phân tinh bột thành đường mà phương pháp sản xuất rượu chia làm cách Phương pháp Amylo: thuỷ phân tinh bột enzyme amylase nấm mốc Mucor hay Rhizopus Sau 24h thuỷ phân cho nấm men vào, hai trình ... quan môn học) − Chương 2: Các trình vi sinh quan trọng liên quan đến chế biến bảo quản thực phẩm (Cung cấp kiến thức hoạt động vi sinh vật thực phẩm: trình lên men kỵ khí, hiếu khí thối rữa Các...

105
4,033
36

Báo cáo tổng hợp về sinh học thực phẩm,sinh học nông nghiệp,chế biến sản phảm nông sản, một số loại như nấm sò , mộc nhĩ

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... lên men bbột mì sữa I.Lên men bột mì -20gđờng kính trắng -20g men khô Pha với 500ml nớc ấm 30-350C để 15-30thì men váng sủi bọt đổ vào trộn với 1kg bột mì nhào trộn kỹ Rồi lại 3-4h cho bột nở (khi ... giác đổ vào hộp lồng petri 2.Đổ môi trờng vào hộp lồng petri Hộp lồng petri( đợc trùng )khi lấy cho vào buồng cấy vô trùng thời gian bật đèn cực tím 15-30 phút sau tắt đi,15 phút sau bắt đầu vào ... lạnh III.Cách nhân giống nấm men 1.Chế tạo môi trờng Cân 400 g malt nghiền nhỏ chia bình tam giác 500 ml đổ nớc ấm 40-450C vào bình bình 500 ml nớc Tiến hành đờng hoá để bình vào xoong đun cách thuỷ...

21
1,045
2

Báo cáo môn hóa học thực phẩm

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... trời Sau sấy phơi, tỷ lệ nước lại bột casein khoảng – % Tỉ lệ bột casein thu vào khoảng kg / 100 kg sữa tư i Cách làm có hiệu suất so với phương pháp sử dụng nhà máy không yêu cầu nhiều trang thiết ... ẩm Nước rửa thải 25 572 kg/h Nhà máy sản xuất casein • Phương pháp quy mô sản xuất nhỏ: Chuyển toàn phần sữa tách mỡ máy quay ly tâm vào chum vại sành, cho thêm vào khoảng – % nước chua (phần nước ... tăng tư ng tác kị nước siêu micelle lipid nên làm bền nhũ tư ng hóa Casein có khả tạo bọt đông tụ tốt VI Chế biến bột casein • Casein protein diện sữa không kem bị kết tủa để tách phương pháp...

19
2,862
11

Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx

Danh mục: Khoa học xã hội

... di chuyển vào tế bào mẹ, phần vào chồi  Chú ý: trình nảy chổi xảy khoảng giờ, gặp điều kiện bất lợi chuyển sang dạng bào tử  Sinh sản cách phân đôi Hình thức cách phân đôi tế bào tư ng tự vi ... sợi nấm tới vài chục centimet Phân loại Phân loại nấm mốc theo cấu tạo Có vách ngăn  Chuỗi tế bào nối tiếp  Hai hay nhiều tế bào cách vách ngăn  Mỗi ngăn cộng đa nhân (cấu trúc tư ng tự MM) ... Đây quan sinh lượng tế bào Được bao bọc hai lớp màng, màng gấp khúc thành nhiều lược học nhiều ống nhỏ Riboxom Tế bào nấm men có hai loại : loại 80S gồm tiểu thể 60S 40S nằm tế bào chất, số khác...

79
1,256
7