haccp tại công ty acecook vn

... thực phẩm- HACCP ►NGUN TẮC CƠ BẢN Nền tảng hệ thống kiểm sốt an tồn thực phẩm cơng ty kế hoạch HACCP. Kế hoạch phải hệ thống hóa, tồn diện, xun suốt, áp dụng trì phải dựa ngun tắc HACCP Codex ... - Hệ thống quản lý tài liệu hồ sơ 2.14. Xem xét kế hoạch HACCP 2.14.1. Nhóm HACCP phải đảm bảo có thủ tục cho việc xem xét kế hoạch HACCP trước có thay đổi có ảnh hưởng đến tính an tồn sản phẩm. ... hoạch HACCP, văn hóa thẩm định © SGS SA 2014 ALL RIGHTS RESERVED 39 2.12- KIỂM SỐT TÀI LIỆU- HỒ SƠ & XEM XÉT KẾ HOẠCH HACCP Kiểm sốt tài liệu & hồ sơ – Tham khảo ISO 9001 Xem xét lại kế hoạch HACCP

Ngày tải lên: 08/09/2015, 22:04

... HACCP - Based SOPs HACCP - Based Standard Operating Procedures Các quy trình sản xuất tiêu chuẩn dựa HACCP HACCP - Based SOPs HACCP - Based Standard Operating ... Key Area: Code: 2600 Food Safety and HACCP 2016 Khu vực chính: Mã: 2600 An toàn thực phẩm HACCP 2016 HACCP - Based SOPs Institute of Child Nutrition The University of Mississippi Viện dinh dưỡng ... Safety Web Sites - Các trang web an toàn thực phẩm FDA Center for Food Safety www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation /HACCP/ and Applied Gateway to Government Food Safety Information www.FoodSafety.gov

Ngày tải lên: 21/03/2021, 17:33

... thống HACCP bằng cách giải thích rõ ràng những phương pháp hoặc kiến thức cần có để hoàn thiện từng công đoạn HACCP. Ở những công ty nhỏ, là những nơi thiếu các nguồn lực mà những công ty lớn ... hơn một thập kỷ. Chiến dịch này dựa trên sự tập trung các công ty sản xuất thực phẩm và cung cấp dịch vụ trong thị trấn với hơn 450 công ty chế biến thực phẩm hoặc nhà cung cấp cho quá trình sản ... phẩm và nhân viên của họ, đó là :HACCP LÀ GÌ?TẠI SAO CHÚNG TA CẦN NÓ?CHÚNG TA CÓ THỂ HỌC VỀ HACCP NHƯ THẾ NÀO?Phân tích các mối nguy và kiểm soát các điểm trọng yếu HACCP là một hệ thống quản lý

Ngày tải lên: 02/11/2012, 09:53

... nguyên mẫu của HACCP hiện nay. 1960 NASA chấp nhận hệ thống an toàn thực phẩm cho các phi hành gia. 1971 công ty Pillsbury trình bày HACCP lần đầu tiên tại hội nghị toàn quốc đầu tiên tại Mỹ để ... Cụ thể áp dụng HACCP trong công ty cổ phần xuất khẩu thủy sản Cửu Long An Giang: BƯỚC 1: Lập nhóm, tổ HACCP Căn cứ vào giấy phép kinh doanh số 5203000065 của Công Ty Cổ Phần XNK Thuỷ ... cạnh tranh đối với những công ty không được chứng nhận. Nâng cao hình ảnh của công ty. 5.Quy trình, cách thức áp dụng, xây dựng 5.1.Nguyên tắc áp dụng: Ngành công nghiệp thực phẩm cũng

Ngày tải lên: 29/03/2013, 08:21

... thống HACCP bằng cách giải thích rõ ràng những phương pháp hoặc kiến thức cần có để hoàn thiện từng công đoạn HACCP. Ở những công ty nhỏ, là những nơi thiếu các nguồn lực mà những công ty lớn ... một thập kỷ. Chiến dịch này dựa trên sự tập trung các công ty sản xuất thực phẩm và cung cấp dịch vụ trong thị trấn với hơn 450 công ty chế biến thực phẩm hoặc nhà cung cấp cho quá trình sản ... và nhân viên của họ, đó là: HACCP LÀ GÌ? TẠI SAO CHÚNG TA CẦN NÓ? CHÚNG TA CÓ THỂ HỌC VỀ HACCP NHƯ THẾ NÀO? Phân tích các mối nguy và kiểm soát các điểm trọng yếu HACCP là một hệ thống quản

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38

... safety prior to use by the consumer. The responsibility for ensuring the safety of juice products rests with the end manufacturer of the product. Biological hazards are the primary food safety ... THE BENEFITS OF A HACCP SYSTEM? The primary concern of a HACCP system and its supporting programs is food safety. The manufacturer who can successfully implement the food safety program may also ... the seven principles of HACCP. HACCP team The group of people in the processing facility who are responsible for the development, implementation, and maintenance of the HACCP system. Hazard A

Ngày tải lên: 25/10/2013, 21:20

... duyệt: 12/08/2011 Người phê duyệt CÔNG TY TNHH HACCP- Seafood mix ...CÔNG TY TNHH BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP + Tên Công ty : Công ty TNHH ABC + Địa chỉ : Khu Công Nghiệp Cảng Cá Tắc Cậu - ... lượng, size … HACCP- Seafood mix Nơi nhận : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP Ngày xét duyệt: 12/08/2011 Người phê duyệt CÔNG TY TNHH BẢNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY + Tên C .ty : Công ty TNHH ABC + ... ĐẦU TƯ TỈNH KIÊN GIANG CÔNG TY TNHH ABC CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TÊN CÔNG TY: CÔNG TY TNHH ABC ĐỊA CHỈ: KCN CẢNG CÁ TẮC CẬU, HUYỆN CHÂU THÀNH, TỈNH KIÊN GIANG HACCP- Seafood mix Ngày

Ngày tải lên: 22/02/2014, 09:32

... Approver: ABC CO., LTD/ Marine fish HACCP Plan approved May 21, 2010 Page 21 - - ABC CO., LTD 40 BAN CO STREET, WARD 3, DISTRICT 03, HOCHIMINH CITY, VIET NAM -oOo - HACCP PLAN PRODUCT NAME: FROZEN ... LTD/ Marine fish HACCP Plan approved May 21, 2010 Page - Importing standard not lower than Vietnam standard Date of approved: May 21, 2010 Approver: ABC CO., LTD/ Marine fish HACCP Plan approved ... CO., LTD/ Marine fish HACCP Plan approved May 21, 2010 DESCRIPTION Raw material is transported by the companies specialized vehicles, storage temperature C raw materials, quality control using sensory

Ngày tải lên: 22/02/2014, 09:54

... department. DECISION Article 1 : Approving HACCP program & applying HACCP plan for products: BREADED SHRIMP Article 2 : HACCP department realizes the basic HACCP plan of quality management. Organizing, training, ... o O o No. : /2011QĐ-TCHACCP. Kien Giang, FEB 21, 2011 Haccp raw breaded Mango ABC SEAFOOD COMPANY LIMITED RESOLUTION “ Sub. : Approving HACCP program & applying HACCP plan for products: ... general public Receiving place: + HACCP department + Save HACCP document Date of approved: FEB 21, 2011 Approver Haccp raw breaded Mango ABC SEAFOOD COMPANY LIMITED Haccp raw breaded Mango ABC SEAFOOD

Ngày tải lên: 22/02/2014, 10:02

... Seafood HACCP Inspection 19 Seafood HACCP Inspection 20 Seafood HACCP Inspection 21 Seafood HACCP Inspection 22 Seafood HACCP Inspection 23 Seafood HACCP Inspection 24 Seafood HACCP ... Seafood HACCP Inspection 28 Seafood HACCP Inspection 29 Seafood HACCP Inspection 30 Seafood HACCP Inspection 31 Seafood HACCP Inspection 32 Seafood HACCP Inspection 33 Seafood HACCP ... Seafood HACCP Seafood HACCP Inspections Inspections Shelagh Schopen Consumer Safety Officer US Food and Drug Administration Seattle, WA Seafood HACCP Inspection 2 Seafood HACCP Inspection 3 Công

Ngày tải lên: 18/04/2014, 09:17

... 2014 Người phê duyệt HACCP: Cá Hồi đông lạnh Trang 9  RẠCH GIÁ – KIÊN GIANG HACCP: Cá Hồi đông lạnh Trang 10 [...]... HỢP KẾ HOẠCH HACCP + Tên Công ty: Nhà máy chế biến ... Lô hàng cá đông lạnh được nhập khẩu từ các công ty xuất khẩu thuộc các nước EU hoặc các nhà xuất khẩu được phép xuất khẩu vào EU và được công ty ký hợp đồng. - Điều kiện vệ sinh của phương ... hàng cá đông lạnh được nhập khẩu từ các công ty xuất khẩu thuộc các nước EU hoặc các nhà xuất khẩu được phép xuất khẩu vào EU và được công ty ký hợp đồng, có chứng từ (chứng thư) kèm theo

Ngày tải lên: 08/08/2014, 10:13

... CÔNG TY TNHH ABC Địa chỉ:huyện X , tỉnh Y BẢNG 1:DANH SÁCH THÀNH VIÊN ĐỘI HACCP STT Họ và tên Chuyên môn Chức vụ hiện tại Chức vụ trong HACCP Nhiệm vụ trong đội HACCP Ghi chú ... có PH=7 nhằm loại bỏ hết lượng kiềm dư ở công đoạn xử lý kiềm còn lại và tạo điều kiện thuận lợi cho công đoạn xử lý... duyệt: Người phê duyệt CÔNG TY TNHH ABC HUYỆN X- TỈNH Y BIỂU MẨU GIÁM ... phẩm Đội trưởng QC Đội phó Tư vấn những vấn đề về công nghệ chế biến triển khai việc thực HACCP trong xí nghiệp 3 Nguyễn Thị Mỹ Hiền Kỹ sư công nghệ thực phẩm Cán bộ kiểm nghiệm Đội viên

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:23

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM BÁNH CRACKER GVHD : ThS. Phan Thị Thanh ... xuất được đào tạo về chương trình kiểm soát chất lượng theo HACCP và thường xuyên cập nhật kiến thức về an toàn thực phẩm Công nhân: Công nhân trực tiếp sản xuất phải được trang bị đầy đủ bảo ... Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng bánh cracker. Nhóm 3 Page 3 NỘI DUNG 1: ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT 1, Địa điểm và môi trường xung quanh: • Cơ sở sản xuất bánh Cracker được bố trí tại những địa điểm

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:23

... bằng nước đá lạnh trong thùng cách nhiệt, ở nhiệt độ ≤ 4 o C và vận chuyển về công ty bằng xe chuyên dùng. - Tại công ty, nguyên liệu được kiểm tra chất lượng trước khi tiếp nhận. Chỉ nhận nguyên ... và phủ nước đá xay ở phía trên, nhiệt độ bảo quản ≤ 4 o C và vận chuyển về công ty bằng xe chuyên dùng. - Tại công ty, nguyên liệu được kiểm tra về chủng loại, nguồn gốc, điều kiện bảo quản, ... lớp có phủ nước đá xay cho từng lớp và được chuyển đến công ty bằng loại xe bảo ôn chuyên dùng. Nhiệt độ bảo quản ≤ 4 0 C. - Tại công ty, nguyên liệu được kiểm tra về chủng loại, nguồn gốc,

Ngày tải lên: 22/08/2015, 09:35

... trùng C C - - C - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Nơi nhận : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP HACCP- Đùi Ếch đông lạnh Ngày xét duyệt: /10/2015 Người phê duyệt BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP + Tên Công ty : CÔNG TY CP ABC. + Địa chỉ : Ấp ... của đội HACCP Công ty. QUYẾT ĐỊNH Điều 1 : Nay phê duyệt chương trình HACCP và áp dụng các kế hoạch HACCP cho mặt hàng ĐÙI ẾCH ĐÔNG LẠNH. Điều 2 : Toàn đội HACCP thực hiện kế hoạch các HACCP cơ ... : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP HACCP- Đùi Ếch đông lạnh Ngày xét duyệt: /10/2015 Người phê duyệt BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP + Tên Công ty : CÔNG TY CP ABC + Địa chỉ : Ấp Minh

Ngày tải lên: 12/10/2015, 10:41

... luyeän HACCP căn bản Naêm 2010 Prepare by BUI VIET TRUNG 2 NOÄI DUNG HUAÁN LUYEÄN: 1. HACCP laø gì? 2. Caùc nguyeân taéc cô baûn cuûa HACCP. 3. Các bƣớc xây dựng hệ thống HACCP 4. HACCP: ... QMS First priority level 4.8 Instrument calibration 4.1 GMP 4.2 HACCP 4.3 Pathogen monitoring Prepare by BUI VIET TRUNG 91 7. Lôïi ích cuûa vieäc thöïc hieän HACCP - HACCP coù theå ñöôïc ... by BUI VIET TRUNG 6. VÒ TRÍ CUÛA HACCP TRONG HEÄ THOÁNG CHAÁT LÖÔÏNG HACCP laø moät trong taùm yeâu caàu cô baûn 1.8 Recall & crisis management 4.12 Traceability, lot identification and coding 4.10

Ngày tải lên: 12/10/2015, 12:08

... HOẠCH HACCP  • • • • • THÀNH LẬP ĐỘI HACCP: Trách nhiệm đội HACCP Xây dựng kế hoạch HACCP Xác định tiến độ thực HACCP Giữ vai trò chủ chốt việc đào tạo thực HACCP Thẩm tra sửa đổi kế hoạch HACCP ... chứng thực xác định xem kế hoạch HACCP có tn thủ hay khơng có cần hiệu chỉnh kế hoạch HACCP khơng Các hoạt động để thẩm tra hệ thống HACCP  Xem xét kế hoạch HACCP hiệu chỉnh  Kiểm tra độ xác ... thiết bị TRÌNH TỰ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP THÀNH LẬP ĐỘI HACCP:  Thành viên đội HACCP: • Cán thuộc chun ngành khác • Các thành viên đào tạo có đủ hiểu biết HACCP • Am hiểu tình hình thực tế xí

Ngày tải lên: 14/11/2015, 12:03

... định sẽ được đưa ra. Công ty đã tuyển chọn đội ngũ nhân viên trong đội HACCP bao gồm nhiều nhân viên trong thuộc các phòng ban khác nhau trong công ty đồng thời thuê công ty Tư Vấn đào tạo cải ... giá độ tin cậy của kế hoạch HACCP và mức độ tuân thủ kế hoạch HACCP. 2.2 12 bước áp dụng hợp lý hệ thống HACCP Bước 1: Lập nhóm công tác về HACCP. Việc nghiên cứu HACCP đòi hỏi phải thu thập, ... nước ngoài Nhóm 7 Trang 4 GVHD: NGUYỄN THỊ ANH VÂN HACCP 3.2 Trình tự áp dụng HACCP tại ACECOOK Bước 1: Thành lập đội HACCP Việc nghiên cứu HACCP đòi hỏi phải thu thập, xử lý và đánh giá các...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:03

... toàn thể cán bộ công nhân viên về vấn đề chất lượng và hệ thống HACCP sẽ tạo ra sự đồng lòng nhất trí trong quá trình thực hiện HACCP 1.6 Lợi ích từ HACCP Khi đã có được chứng nhận HACCP thì các ... lục 1 CHƯƠNG 1: LÝ THUYẾT HỆ THỐNG QUẢN LÝ HACCP 3 2 CHƯƠNG 2: ÁP DỤNG QUẢN LÝ HACCP TẠI ACECOOK VIỆT NAM 24 3 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VIỆC ÁP DỤNG HỆ THỐNG HACCP VÀ ĐỀ XUẤT 51 4 KẾT LUẬN 54 2 50 Thẩm ... Kế hoạch HACCP Các chỉ tiêu vi sinh hóa ly, hàm lượng thành phần dinh dưỡng -Đối chiếu với QĐ 867/1998/BYT -Đối chiếu với QĐ 3742/2001/BYT -Đối chiếu công bố chất lượng của công ty Hàng...

Ngày tải lên: 16/04/2013, 20:04

... phòng văn th của Tổng công ty. 26 4. Cơ chế hoạt động (những quy định chung) Các phòng, Văn phòng tổng công ty (các phòng chức năng Tổng công ty) do Tổng giám đốc Tổng công ty Thép Việt Nam (gọi ... tiếp nhận và phân phối công văn, tài liệu đi và đến Tổng công ty; tiếp và đón khách tại Tổng công ty, bố trí và sắp xếp chơng trình, lịch làm việc, hội họp của Tổng công ty; thi đua khen thởng; ... toàn lao động, vệ sinh công nghiệp, môi trờng của cơ quan Tổng công ty và các đơn vị thành viên Tổng công ty. 3.4.6. Văn phòng Tham mu, giúp việc Tổng giám đốc Tổng công ty trong các lĩnh vực...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 14:36