học công nghệ malt và bia
Tài liệu Công nghệ Malt và Bia ppt
Ngày tải lên :
27/02/2014, 06:20
... Giới thiệu học phần • 11 Sách giáo trình ▫ ▫ Công nghệ sản xuầế malt bia, Hoàng Đình Hoà, NXB Khoa h ọc K ỹ thu ật,1998 t Khoa học Công nghệ Malt Bia, Nguyễn Th ị Hiếầ tác gi ả, NXB Khoa h ọc ... phân tích ngành công nghệ lên men NXB Khoa học Kỹ thuật 2008 Mở đầu • • • Bia gì? Lịch sử công nghệ sản xuầế bia t Tình hình sản xuầế bia trến thếế ới Việt Nam t gi Mô tả sản phẩm bia? • • • • • ... Giới thiệu học phần • • • • • • • • • • • • Tên học phầầ : CÔNG NGHỆ MALT VÀ BIA n Mã sốố : BF4210 Khốố lượng: i 2(2-1-0.5-4) Lý thuyếế: t 30 Bài tập: 15 Thí nghiệm: (x giờ) Học phầầ thay...
- 26
- 756
- 2
MÔN HỌC: CÔNG NGHỆ XANH VÀ NĂNG LƯỢNG SẠCH - KỸ THUẬT SINH THÁI (Ecological engineering) docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 05:22
... Đầu mắc xích đầu vào mắc xích khác, khả tự làm hồn hảo khơng có chất thải vào mơi trường 3 ĐẤT NGẬP NƯỚC TỰ NHIÊN MỘT LĨNH VỰC CỦA KỸ THUẬT SINH THÁI (3) Năng lượng đầu vào hstđnn vơ hạn sạch, ... tái tạo; (5) Hỗ trợ bảo tồn đa dạng sinh học (Theo Mistch Jorgensen 2004) 1.1 Các khái niệm gắn liền với kỹ thuật sinh thái (1) Thực hành đặt sở khoa học sinh thái (2) KTST định nghĩa khái qt ... đổi lượng xu dự trữ lượng khơng tái tạo tăng cường đầu vào cách mở r ộng sử dụng lượng, vật liệu tái tạo lại Hệ 3: Sự thích ứng sinh lý học giảm đa dạng lồi Ví dụ: thích ứng hệ sinh thái với...
- 87
- 1.2K
- 5
Báo cáo nghiên cứu khoa học "Công nghệ cao và kinh nghiệm của các nước trên thế giới và khu vực " pptx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 06:20
... công nghệ phần mềm; Công nghệ sinh học phục vụ nông nghiệp, thuỷ sản y tế; Công nghệ vi điện tử, khí xác, - điện tử, quang điện tử tự động hoá; Công nghệ vật liệu mới, công nghệ nano; Công nghệ ... cho ngành công nghiệp Các lĩnh vực CNC ưu tiên phát triển Nhật Bản bao gồm công nghệ điện tử - viễn thông, tự động hóa, vật liệu mới, công nghệ sinh học, lượng mới, công nghệ biển công nghệ vũ ... Theo Luật CNC 2008, có lĩnh vực CNC ưu tiên đầu tư phát triển: Công nghệ thông tin, Công nghệ sinh học, Công nghệ vật liệu Công nghệ tự động hóa 1.2 Tác động CNC đến phát triển kinh tế - xã hội,...
- 11
- 495
- 0
Đề tài báo cáo khoa học công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên :
23/07/2014, 13:12
... bột enzym công nghiệp sản xuất bia III.ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu Các loại enzym dùng công nghiệp sản xuất bia Hình 1.1: Công nghiệp sản xuất bia 2.Mục ... lạnh nhằm đảm bảo bia "ổn định" -điều giúp cho bia không bị đục đóng vào chai vào lon -Sau lọc, bia có mầu vàng "sáng" 16 Gvhd: Trương Bá Thảo March, 19th 2013 Hình 3.3: Máy nghiền malt ướt Hình ... amylose sản phẩm cuối maltose maltotrioza Do maltotrioza bền nên việc thuỷ phân thành maltose glucose thực sau đó; -Có chế tác dụng lên amylose dung dịch: chế công nhiều lần chế công ưu tiên Giải...
- 24
- 555
- 1
ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC CÔNG NGHỆ MÔ VÀ TẾ BÀO THỰC VẬT
Ngày tải lên :
21/03/2015, 14:42
... thận, có khả nghiên cứu, sáng tạo Tóm tắt nội dung môn học: Sau học chuyên đề này, người học trình bày vấn đề sau: - Hướng nghiên cứu công nghệ tế bào mô thực vật - Mối liên quan cấu trúc chức ... đổi thứ cấp Học liệu : Học liệu bắt buộc Vũ Văn Vụ, Vũ Thanh Tâm, Hoàng Minh Tấn, 1997 Sinh lý học Thực vật Nhà xuất Giáo dục Campbell N., Reece J 2005 Biology Benjamin Cummings USA Học liệu tham ... CRC Press Hình thức tổ chức dạy học 7.1 Lịch trình chung: Hình thức tổ chức dạy môn học Nội dung Lên lớp Lý thuyết Chương 1 Thảo luận Chương Bài tập Thực hành Tự học, tự nghiên cứu Tổng 4 Chương...
- 6
- 930
- 4
Luận văn thạc sĩ khoa học công nghệ MPLS và ứng dụng trong mạng IP VPN
Ngày tải lên :
19/08/2015, 10:25
... vị có đầy đủ lực, thiết bị công nghệ bảo mật tốt nhiều cho mạng doanh nghiệp Theo đánh giá Diễn đàn công nghệ Ovum năm 2005, MPLS VPN công nghệ nhiều tiềm năng, bước vào giai đoạn phát triển mạnh ... phụ thuộc vào FEC khác Công nghệ MPLS ứng dụng IP VPN Nguyễn Quỳnh Trang CHĐTVT 2006 44 Bộ định tuyến mà định gói thuộc FEC LSR biên vào Đây logic LSR biên vào xếp dán nhãn vào gói Sau vài ví dụ ... 2006 11 Chương 1: Tổng quan công nghệ MPLS – Trình bày tổng quan công nghệ chuyển mạch nhãn đa giao thức MPLS gồm khái niệm, ưu điểm ứng dụng MPLS Chương 2: Công nghệ chuyển mạch MPLS – Trình...
- 116
- 438
- 0
Đồ án tốt nghiệp:Công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên :
17/11/2015, 19:05
... phẩm.Thành phần chất lượng malt có tính định đến màu sắc, hương vị giá trị cảm quan bia Có hai loại malt: malt vàng malt đen dây chuyền ta chọn malt vàng để sản xuất bia Malt đưa vào sản xuất phải đảm ... sản xuất bia triệu lít/năm Gạo Malt Nghiền Malt lót Nước Hồ hóa Nghiền Đường hoá Nước PHẦN II: QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH Bã NGHỆ chăn nuôi Lọc QUY TRÌNH CÔNG A: Sơ đồ quy trình công nghệ: Nấu ... Louis Pasteur xuất sách bia tạo ngành công nghệ sản xuất bia ánh sáng khoa học Bia chế biến từ malt đại mạch, nguyên liệu thay (gạo…), hoa houblon, nước, nấm men Hương thơm vị bia hợp chất chiết từ...
- 145
- 1K
- 0
Những xu thế phát triển của cách mạng khoa học công nghệ mới và thực trạng của hoạt động chuyển giao công nghệ ở việt nam
Ngày tải lên :
19/04/2016, 12:49
... thông tin (như tin học, truyền thông viễn thông vũ trụ ), 15 tiếp đến công nghệ nanô, công nghệ hạt nhân, công nghệ không gian, công nghệ sinh học, công nghệ vật liệu mới, công nghệ vi điện tử ... công nghệ tin học, công nghệ vũ trụ, công nghệ sinh học, công nghệ sản xuất vật liệu Đây ngành hứa hẹn khả đem lại hiệu kinh tế cao có ý nghĩa thúc đẩy phát triển ứng dụng khoa học kỹ thuật vào ... học công nghệ giá trị cao Muốn đạt mục tiêu phải đổi công nghệ toàn kinh tế, phải sử dụng có hiệu thành tựu khoa học công nghệ giới 1.3.2 Chuyển giao công nghệ, phương thức chuyển giao công nghệ...
- 118
- 345
- 3
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALT VÀ BIA
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:07
... Công nghệ SX Malt Bia Chơng I : Mở đầu I.1 Định nghĩa bia I.2 Lịch sử phát triển công nghệ sản xuất bia I.3 Giới thiệu tình hình sản xuất tiêu thụ bia Phần I : Nguyên liệu ... : Công nghệ SX Malt Chng VI: Phõn loi, lm sch v bo qun i mch v ngõm i mch Chng VII: Ngõm v Ny mm i mch Chng VIII: Sấy malt ti v ỏnh giỏ cht lng malt 8/27/2009 i hc Bỏch khoa H ni Phần : Công nghệ ... xuất bia XI.3 Kỹ thuật lên men XI.4 Lên men phụ tàng trữ bia 8/27/2009 i hc Bỏch khoa H ni Phần : Công nghệ SX Bia Chơng XII : Hoàn thiện sản phẩm XII.1 Làm bia XII.2 Bão hoà CO2 XII.3 Chiết bia...
- 93
- 2.5K
- 8
Công nghệ sản xuất bia và malt
Ngày tải lên :
16/05/2014, 15:45
... Công nghệ SX Malt Bia Chơng I : Mở đầu I.1 Định nghĩa bia I.2 Lịch sử phát triển công nghệ sản xuất bia I.3 Giới thiệu tình hình sản xuất tiêu thụ bia Phần I : Nguyên liệu ... : Công nghệ SX Malt Chng VI: Phõn loi, lm sch v bo qun i mch v ngõm i mch Chng VII: Ngõm v Ny mm i mch Chng VIII: Sấy malt ti v ỏnh giỏ cht lng malt 8/27/2009 i hc Bỏch khoa H ni Phần : Công nghệ ... xuất bia XI.3 Kỹ thuật lên men XI.4 Lên men phụ tàng trữ bia 8/27/2009 i hc Bỏch khoa H ni Phần : Công nghệ SX Bia Chơng XII : Hoàn thiện sản phẩm XII.1 Làm bia XII.2 Bão hoà CO2 XII.3 Chiết bia...
- 93
- 848
- 8
Giáo trình : Công nghệ sản xuất bia và malt part 9 pptx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 23:22
... - Gõy c bia i hc Bỏch khoa H ni 82 nh hng anion ti cht lng bia HCO3-
- 10
- 350
- 1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất bia và malt part 8 docx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 23:22
... hay bột, không ôi khét Ch tiờu hoá học: - ộ ẩm: < 13% - Hiệu suất hoà tan: 80-85% - Hàm lợng chất béo:hc Bỏch khoa H ni i 0,5 - 0,7% 8/27/2009 76 Nc CNSX malt- Bia Thnh phn nc cng ca nc nh hng ... Nc chim 80-90 % bia Cn kho sỏt ngun nc trc xõy dng nh mỏy bia Nc ngm: -Cn khụ : 200-2000 mg/l (TB 500 mg/l) - Silic : 15-30 mg/l - Fe : 25-30 mg/l - NO3 : 20-100 mg/l Nc dựng sx bia: -Ung c Mg+2 ... khoa H ni 78 - Cl- :
- 10
- 396
- 1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất bia và malt part 6 ppsx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 23:22
... ánh giá tiêu hoá học Độ ẩm : 14-15 Protein :10-12% Chất hoà tan (chất chiết) : 77-80% Sự nghỉ hạt Hạt vừa thu ... không có khả nng nẩy mầm (kh nng tự bảo vệ hạt để không nảy mầm sau thu hoch) không nên sản xuất malt sau thu hoạch 8/27/2009 i hc Bỏch khoa H ni 52 Chng II : HOA HOUBLON 2.1 Gii thiu cõy houblon ... 8/27/2009 Posthumulon CH2CH3 Postlupulon i hc Bỏch khoa H ni 1-5 % 59 +-Axit NG -ISO Axit NG (trong bia) -Axit NG (trong hoa) Độ hoà tan thấp, phụ thuộc pH 8/27/2009 Độ hoà tan cao i hc Bỏch khoa...
- 10
- 290
- 1