giá trị dinh dưỡng của rau

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA SỮA

... ĐIỂM DINH DƯỠNG CỦA SỮA 1.1 KHÁI NIỆM Sữa chất lỏng sinh lý tuyến sữa tổng hợp từ hợp chất có máu, tiết từ tuyến vú động vật nguồn thức ăn để nuôi sống động vật non 1.2 Thành phần dinh dưỡng ... cho sữa có mùi vị khó chịu 1.2 Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của sữa 1.2.3 Lipid Lipid thành phần quan trọng sữa Lipid sữa có giá trị sinh học dinh dưỡng cao • Ở trạng thái nhũ tương có ... sữa Dung môi hòa tan các chất hữu Môi trường cho các phản ứng sinh hóa 1.2 Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của sữa 1.2.2 Protein Nhóm hợp chất hữu quan trọng sữa protein Các protein...

Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của trứng

Danh mục: Báo cáo khoa học

... http://ykhoa.net/yhocphothong/sach_dinhduong/chuong06.htm [2] http://us.eva.vn/bep-eva/cac-cach-bao-quan-trung-hieu-qua-c162a77712.html [3] http://bahuan.vn/home/thuong-thuc/trung-nguon -dinh- duong-quy-gia.htm [4] http://viendinhduong.edu.vn/2013/01/11 /dinh- duong-tu-trung-ga/ ... Lòn đỏ ch n quan tr ng nh t c a tr ng, t p trung ch y ng H nh : Lòn đỏ ứn B n : Th nh phần dinh dƣỡn Ch dinh dƣỡn on lòn đỏ Tỷ lệ N ớc 48,7% Protein 16,6% Glucide 1% Lipid 32,6% Ch 1,1% phụ thu ... http://bahuan.vn/home/thuong-thuc/trung-nguon -dinh- duong-quy-gia.htm [4] http://viendinhduong.edu.vn/2013/01/11 /dinh- duong-tu-trung-ga/ [5] http://forum.bacsi.com/bac-si-gia -dinh/ cho-tre-an-trung-theo-do-tuoi-161999.html [6] http://suckhoedoisong.vn/20090614102058370p0c63/coi-chung-ngo-doc-trung.htm...

22
2,356
6

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... giá trị dinh dưỡng rau quả, biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch biện pháp khắc phục” CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ ... khoáng 11 Các fitonxit 12 Các loại enzyme -2- CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Các trình vật lý 1.1 Sự bay nước 1.2 Sự giảm khối lượng tự nhiên 1.3 ... 2.2 Sự thay đổi thành phần hóa học CHƯƠNG 4: BIỆN PHÁP TỒN TRỮ VÀ BẢO QUẢN CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG RAU QUẢ Tồn trữ nhiệt độ thường Tồn trữ lạnh Tồn trữ điều chỉnh không khí 3.1 Phương pháp CA 3.2...

3
2,306
27

Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của rau xanh và hoa quả đối với người bị ĐTĐ pptx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... carbohydrate bữa ăn Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ phát hành nhiều hướng dẫn quốc tế khoảng thời gian từ 1995-2002 với tác giả Brand Miller, người đứng đầu Đơn vị nghiên cứu dinh dưỡng người Trường ... thực phẩm phát triển năm 1981 nhóm nhà khoa học thuộc ĐH Toronto với người đứng đầu nhà nghiên cứu dinh dưỡng David Jenkins người Canada Trong nghiên cứu, người ta đặt giả thiết lượng đượng glucose ... họ nên giới hạn tỷ lệ chất đường bột (carbohydrate) cơm khoảng 25% cho bữa ăn, 50% dành cho type rau quả, 25% lại thức ăn giàu đạm thịt, cá, trứng Tuy nhiên, tất chất đường bột giống nhau, ví dụ...

Giáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sản pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... c a ch t dinh dư ng tiêu hoá so v i ch t dinh dư ng ăn vào TLTH có th bi u th b i h s hay ph n trăm TLTH = Ch t dinh dư ng ăn vào - Ch t dinh dư ng phân Ch t dinh dư ng ăn vào Ch t dinh dư ng ... ng sau ch bi n 1.2 Dinh dư ng Dinh dư ng trình ho t ñ ng sinh lý hoá h c ñ chuy n hóa nh ng ch t dinh dư ng có th c ăn thành nh ng ch t dinh dư ng cho th s d ng Có trình trình dinh dư ng: thu nh ... ti t ch t dinh dư ng kh i th Môn h c nghiên c u trình g i dinh dư ng h c M c ñích c a dinh dư ng h c ñ ng v t thu s n nghiên c u s khoa h c th c ti n ñ cho trình chuy n nh ng ch t dinh dư ng...

Giáo trình dinh dưỡng người TS nguyễn minh thủy

Danh mục: Y - Dược

... khái luận dinh dưỡng, mối liên quan dinh dưỡng với lãnh vực khác thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sinh trưởng phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng với miễn dịch Dinh dưỡng ... đến thành phần dinh dưỡng V Câu hỏi thảo luận VI Tài liệu tham khảo Thực phẩm nhu cầu dinh dưỡng cho đối tượng khác I Dinh dưỡng cho trẻ em 1.1 Dinh dưỡng cho trẻ em tuổi 1.2 Dinh dưỡng cho trẻ ... thực phẩm Dinh Dưỡng Có thể sử dụng cho tất Trường Đại học Cao Đẳng có đào tạo chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm Dinh Dưỡng Các từ khoá: Dinh dưỡng - Sức khoẻ - Nhu cầu lượng dinh dưỡng – Dinh dưỡng...

135
1,323
5

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA RAU

Danh mục: Báo cáo khoa học

... luộc rau cho con, muốn rau mềm nên sau rau sôi đã không vớt ra, thay vào họ để rau nồi đậy vung lúc cho rau mềm s Đây phương pháp làm mềm rau phản khoa học, lẽ làm vậy, làm chất dinh dưỡng rau ... Các thành phần dinh dưỡng có rau: Về thành phần giá trị dinh dưỡng rau tươi có khác tuỳ theo loại rau Lượng protid rau tươi nói chung thấp (dao động từ 0.5-1.5%) Tuy có nhiều loại rau người ta ... nhiều chất có hoạt tinh sinh học Phân loại rau: Rau tươi nước ta phong phú, chia thành nhiều nhóm: − − − − Nhóm rau xanh rau cải, rau muống, rau xà lách, rau cần Nhóm rễ củ cà rốt, củ cải, su hào,...

48
1,498
4

So sánh các giá trị dinh dưỡng của thịt

Danh mục: Sinh học

... 0.00 0.00 Tùy thuộc vào vị trí phần thịt thể mà có giá trị dinh dưỡng khác nhau, hàm lượng chất dinh dưỡng khác có mặt đầy đủ hầu hết chất dinh dưỡng 25 Thịt ức có hàm lượng protein cao hàm lượng ... (coefficient of variation) 15 Bảng – Thành phần dinh dưỡng khác tùy theo loài gia cầm (tính 100g nguyên liệu) 17 Bảng – Thành phần dinh dưỡng khác tùy theo cách chế biến (tính 100g ... Thành phần dinh dưỡng khác tùy theo vị trí thịt thể (tính 100g nguyên liệu) 20 MỞ ĐẦU Vai trò thịt phần ăn hàng ngày Thịt xem nguồn thực phẩm quý giá hầu hết quốc gia Với nguồn dinh dưỡng...

29
4,016
18

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu

Danh mục: Sinh học

... một số thành phần dinh dưỡng vi lượng của các loại dầu mỡ 21 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTrà Bảng 1: Giá trị dinh dưỡng của các loại ... 2: so sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ trang 13 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTrà I.Khái quát so sánh đánh giá dinh dưỡng ... Lipid 36-54% Nguồn : sở liệu dinh dưỡng USDA 22 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTrà Giá trị dinh dưỡng của dầu đậu nành 100g Vitamin A(0.24 mg) E (0.14mg)...

27
1,838
10

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại trứng

Danh mục: Sinh học

... giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, men hormone Hơn nữa, tỷ lệ chất dinh dưỡng trứng tương quan với thích hợp cân đối 1.Thành phần dinh dưỡng ... Mục lục I.ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ TRỨNG 1.Thành phần dinh dưỡng trứng 2.Phân loại trứng 3.Bảng thành phần dinh dưỡng số loại trứng II.Một số loại trứng thông dụng 1.Trứng gà 2.Trứng ... phụ hay nguy dùng liều 3.Trứng vịt: Tỷ lệ thành phần dinh dưỡng trứng gà trứng vịt tương đối giống nhau.Tuy nhiên trứng gà vượt trội mặt dinh dưỡng trứng vịt Tác dụng có hiệu ứng cao trứng gà...

19
2,031
10

So sách giá trị dinh dưỡng của các loại thủy sản

Danh mục: Sinh học

... thư ruột kết  Cá Chim trắng * Thành phần dinh dưỡng 100g:  Cá Đuối: * Thành phần dinh dưỡng 100g: D:VAI TRÒ VÀ DỤNG CỦA DINH DƯỠNG CÁ - Cá ăn giàu chất dinh dưỡng giúp thể điều hòa ngăn cản nhiều ... tế mà người tiêu dùng lựa chọn loại tôm thích hợp mà có giá trị dinh dưỡng cao Dưới số loại tôm giá trị dinh dưỡng B:Thành phần dinh dưỡng có loại tôm: b.1: Tôm đồng tép gạo: Đây hai loài tôm ... Thành phần dinh dưỡng tôm sú: Thành phần dinh dưỡng 100g thực phẩm ăn calories Fat Total fat Saturated cholesterol sodium protein Omega-3 calories Fat 95 56 0,6g 90mg 185mg 19,2 Thành phần dinh dưỡng...