dinh dưỡng từ cá

... chua là loại quả được nhiều người sử dụng để chế biến các món ăn? Những phân tích khoa học của các nhà chuyên môn về thành phần dinh dưỡng cà chua sau đây cho chúng ta thấy rõ điều đó. ... nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, các sắc tố hồng trong cà chua có tác dụng làm hòa tan mỡ và đường giống như carotene. Khi cà chua đã chín mọng, nếu phơi nắng cà chua từ 12 giờ ... canxi, 3,7mg kali, 0,4mg sắt, 0,3mg carotene, 0,6mg nitơ, vitamin A, B1, B2, C, P và các axit hữu cơ. Đặc biệt, các vitamin trong cà chua không bị mất đi trong quá trình chế biến, nấu nướng. Màu...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 18:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:20

... cân đối các chất dinh dưỡng, sự thiếu hay thừa một chất dinh dưỡng này sẽ ảnh hưởng tới sự tiêu hóa và sử dụng các chất dinh dưỡng khác. Mặt khác nếu ăn uống theo đúng nhu cầu dinh dưỡng thì ... cung cấp các số liệu chính xác về số lượng các thực phẩm cũng như các chất dinh dưỡng được sử dụng nhưng đôi khi người ta cũng có thể lượng hoá để ước tính về năng lượng và các chất dinh dưỡng ... triển kinh tế của từng quốc gia [10]. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng, một trong những nguyên nhân đó là dinh dưỡng không hợp lý bao gồm cả thiếu và thừa dinh dưỡng. Với mỗi bữa...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:45

Ngày tải lên: 18/12/2013, 20:52

Ngày tải lên: 19/12/2013, 09:53

Ngày tải lên: 22/12/2013, 13:07

Ngày tải lên: 19/02/2014, 12:43

Ngày tải lên: 25/06/2014, 13:03

... từ các mô thịt (chủ yếu được chiết xuất từ gan) các loại cá nhiều dầu, chủ yếu là các loại cá biển (cá thu trắng, cá trích, cá hồi…). Dầu cá chứa nhiều các acid béo không thay thế thuộc nhóm ... (oleic type). Mỡ cá được lấy từ thành phần mô mỡ của cá, có nhiều ở cá nước ngọt (cá tra, cá basa ) Mỡ cá basa có thành phần acid béo gần tương tự mở heo. Trong đa số các loại cá, hàm lượng acid ... ứng được nhu cầu cơ thể về các acid này, thường gồm các loại: mỡ cừu, mỡ bò và margarine. PHẦN 2 SO SÁNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁC LOẠI DẦU MỠ 12 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... thông minh. Có thể bổ sung DHA và axít béo omega-3 từ các nguồn thức ăn từ dầu của cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá mòi Cá hồi, cá ngừ là những loài cá biển có nguồn acid béo omega3 giàu có nhất. - ... loại: Cá gầy(<1% chất béo) như cá tuyết, cá tuyết sọc đen… Cá béo vừa (< 10% chất béo) như cá bơn lưỡi ngựa, cá nhồng… Cá béo (>10% chất béo) như cá hồi, cá trích, cá thu… Mặc dù lượng chất ... dào các khoáng chất và vitamin. Canxi mg% Photphat mg% Sắt mg% Mực 54 - 1,2 I: CÁ A:KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÁ. - Cá thuộc nhóm thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, hàm lượng chất béo thấp và chứa nhiều dinh...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:08

... 6,2%. Thiếu vi chất dinh dưỡng (vitamin A, sắt, iốt) vẫn còn là vấn đề sức khỏe cộng đồng tại TP.HCM với các mức độ khác nhau. 1 THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG & CÁC CHƯƠNG TRÌNH CAN ... TRÌNH CAN THIỆP TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh Trưởng Khoa Dinh dưỡng Cộng Đồng Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM GIỚI THIỆU Vi chất dinh dưỡng (vitamin & khoáng chất cần với lượng nhỏ) cần thiết ... cho sự phát triển thai nhi khỏe mạnh Vi chất dinh dưỡng: cốt lõi của sự sống, phát triển & sức khỏe Vi chất dinh dưỡng Hiệu quả thông qua các chương trình Vitamin A - Giảm 23% tỉ lệ tử...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 11:08

... Từ đó thiết lập thang dinh dưỡng khoáng trên lá cà phê vối Dak Lak vào đầ u mùa mưa hướng tới dinh dưỡng tối ưu để đạt được năng suất từ 3 - 4 tấn nhân/ha (bảng 3.11) Bảng 3.11 Thang dinh dưỡng ... > 2,33 Dùng mức thang dinh dưỡng này so với các mức dinh dưỡng trong lá mà các tác giả trong nước đã công bố trước đây thì: + Đầy đủ các mức theo hệ thống bậc thang từ rất thiếu đến thừa theo ... với các nông trường khác trong tỉnh. Đây là điều đáng lo ngại vì mùn chính là kho dự trữ dinh dưỡng và là nơi cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cây cà phê. Đồng thời mùn còn điều tiết các...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... 1 30 kết luận Từ các kết quả thu đợc có thể rút ra các kết luận sau: 1- ĐÃ xây dựng đợc qyu trình công nghệ sản xuất nớc uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau nh ... ở các mô với sự tham gia của vitamin B 2 và B 6 hoặc nhờ sinh tổng hợp vitamin PP bởi các vi khuẩn đờng ruột Vitamin PP là thành phần quan trọng của các coenzim nh NAD và NADP trong các ... Vitamin PP - Vitamin C - axit folic 2.3. Các sản phẩm rau trên thị trờng - Rau tơi - Rau muối chua - Rau sấy khô - Rau đóng hộp - Nớc uống từ rau 2.4. Các loại rau dùng trong sản xuất nớc uống...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 12:59

... loại cá.  Cách làm: 1. Bỏ ruột và xắt cá thành từng khúc vừa với nồi đựng. Cá nhỏ có thể để cả ruột. 2. Rửa bằng nước sạch. 3. Xếp cá vào nồi, cứ một lớp cá một lớp muối. Tỉ lệ cá : muối từ 20 ... sẽ ngấm vào các tế bào cá. Hiện tượng này gọi là sự thẩm thấu. - Nồng độ muối từ 6 đến 10% trong tế bào cá sẽ ngăn ngừa hoạt động của các vi khuẩn làm ươn cá. Hơn nữa, nước từ tế bào cá chảy ra ... mùi vị đặc trưng. Thường dùng các loại cá biển như cá trích và cá hồi để làm cá sốt. Các loại cá này có hàm lượng mỡ cao. - Axit axêtic tạo nên tính mềm đặc trưng của cá sốt. Điều này chủ yếu là...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:07

... máút cán bàịng, ch úu l vç váût liãûu phán bäú khäng âäưng âãưu trong thãø têch ca chi tiãút hay củm chi tiãút. Ngỉåìi ta phán biãût sỉû máút cán bàịng ténh v máút cán bàịng âäüng. Máút cán ... trê cå cá u phanh hm cá p cỉïu. Sau âọ dáùn âäüng trủc chênh quay, trủc chênh âỉåüc näúi våïi räø quay truưn âäüng cho räø quay qua cå cá u nan hoa åí âạy räø quay. Âỉåìng non âỉåüc cung cá p ... mêa. 2.1.1. Så âäư. Cáy mêa → Xạc âënh chỉí âỉåìng → Bn cán → Cá u mêa → Bn la → Bàng ti → Dao bàm 1 → Dao bàm 2 → Bụa âáûp → Bàng chuưn → Che ẹp → Nỉåïc mêa häøn håüp → Cán nỉåïc mêa häøn håüp...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 10:41