NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG THANG DINH DƯỠNG KHOÁNG TRÊN LÁ VÀ BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM BÓN PHÂN THEO CHUẨN ĐOÁN DINH DƯỠNG CHO CÀ PHÊ VỚI KINH DOANH TẠI ĐĂC LẮC
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN VĂN SANH NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG THANG DINH DƯỠNG KHOÁNG TRÊN LÁ VÀ BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM BÓN PHÂN THEO CHẨN ĐOÁN DINH DƯỠNG CHO CÀ PHÊ VỐI KINH DOANH TẠI DAK LAK Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 62 62 01 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2009 Công trình được hoàn thành tại: TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI Người hướng dẫn khoa học: 1. GS TS. Hoàng Minh Tấn 2. PGS TS. Vũ Quang Sáng Phản biện 1: GS TS. Bùi Đình Dinh Hội Khoa học đất Phản biện 2: PGS TS. Vũ Mạnh Hải Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Phản biện 3: TS. Hoàng Thanh Tiệm Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên Luận án được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp nhà nước họp tại: Viện đào tạo Sau đại học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Vào hồi 8 giờ 30 ngày 15 tháng 5 năm 2009. Có thể tìm luận án tại: - Thư viện Quốc gia - Thư viện Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Thư viện Trường Đại họ c Tây Nguyên ii DANH MỤC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1. Nguyễn Văn Sanh và CTV(1991), "Trạng thái dinh dưỡng khoáng trên lá cà phê vối (Coffea canephora robusta) đầu mùa mưa 1990 ở vùng xung quanh Thị xã Buôn Ma Thuột có năng suất > 3 tấn nhân/ha", Tạp chí Khoa học Kỹ thuật, Trường Đại học Tây Nguyên 3/1991, trang 25 - 29. 2. Nguyễn Văn Sanh (1997), "Chẩn đoán và xây dựng công thức phân bón cho cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak", Kỷ yếu công trình nghiên cứu khoa học 20 năm thành lập Trường Đại học Tây Nguyên, trang 52 - 58. 3. Nguyễn Văn Sanh (2000), "Ứng dụng chế phẩm sinh học WEHG để cải tạo bồi dưỡng và nâng cao năng suất cà phê tại Dak Lak", Tập san Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, số 3/2000, Kỷ niệm 45 năm thành lập Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, trang 121- 123 4. Nguyễn Văn Sanh, Hoàng Minh Tấn (2004), "So sánh hiệu lực của các loại phân bón: phân khoáng, phân phức hợp, phân sinh học đến năng suất cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak", Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệ p, Trường Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội, tập II, số 3/2004, trang 181 - 184. 5. Nguyễn Văn Sanh và CTV (2006), "Đánh giá hiện trạng sử dụng phân bón cho cà phê vối Dak Lak", Tạp chí Khoa học đất, số 26/2006, Số đặc biệt chào mừng Đại hội lần thứ 4 Hội Khoa học Đất Việt Nam, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội, trang 51 - 57. 6. Nguyễn Văn Sanh (2007),"Xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trên lá cho cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak" Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Tây Nguyên, số 1/2007, trang 104 - 109. 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cà phê cung cấp loại thức uống nóng được nhân loại ưa thích, ngày nay hầu như không có nhân dân của một Quốc gia nào là không dùng cà phê. Nhu cầu tiêu thụ ngày một tăng nên cây cà phê được xác định là cây mũi nhọn trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Ở Dak Lak, sau ngày giải phóng chỉ có vài ngàn ha nhưng đến nay (2007) diện tích cà phê đã ổn định đến 169.345 ha với sản lượng hàng năm đạt kho ảng 330.000 tấn nhân, kim ngạch xuất khẩu cà phê trên 300 triệu USD, chiếm 80% kim ngạch xuất khẩu của tỉnh. Nhờ cà phê mà đời sống của người dân trồng cà phê từng bước được đổi mới. Song không phải thế mà không chấp nhận thực tế: quy luật thị trường chi phối cũng làm cho người trồng cà phê ít vốn lao đao khốn khổ. Rõ ràng vốn ít, đầu tư thấp, năng suất thấp, thu nhập kém là điều không tránh khỏi, nhưng cũng phải thừa nhận rằng trên cùng một loại đất với cùng một giống năng suất cà phê phụ thuộc rất lớn vào phân bón và năng lực tay nghề của người quản lý chăm sóc. Hơn nữa, khi cà phê đạt được năng suất cao thì dinh dưỡng bị mất đi thông qua sản phẩm càng lớn, cân bằng dinh dưỡng trong cây trở nên không phù hợp, cần phải nghiên cứu nhu cầ u dinh dưỡng của cây theo từng giai đoạn để đáp ứng yêu cầu năng suất cao, độ phì đất không giảm sút mà còn mang lại hiệu quả kinh tế nữa. Để làm được điều đó thì phải kiểm soát và phát hiện sớm những việc thừa, thiếu các nguyên tố dinh dưỡng trong lá trước khi chúng thể hiện ra triệu chứng bên ngoài nên Sylvain đã nhấn mạnh: 'vấn đề chẩn đoán dinh dưỡng trên lá cà phê là cơ sở khoa học để đưa ra công thức phân bón hợp lý'. Để góp phần giải quyết vấn đề nêu trên chúng tôi tiến hành:"Nghiên cứu xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trên lá và bước đầu thử nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng cho cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak”. 2. Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở thực trạng sử dụng phân bón cho cà phê vối kinh doanh của người dân Dak Lak phân tích các mối quan hệ của hàm lượng các nguyên tố dinh dưỡng khoáng trong đất, trong lá với năng suất cà phê để xây dựng một thang dinh dưỡng các nguyên tố khoáng (N, P, K) trong lá cà phê vối kinh doanh trước khi bón phân, làm cơ sở cho việc điều chỉnh lượng phân bón theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá đối với cà phê vối kinh doanh ở Dak Lak. 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn + Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ cung cấp các dẫn liệu khoa học về sự tương quan của các nguyên tố khoáng N, P, K, Ca, Mg trong đất, trong lá với năng suất cà phê vối và là cơ sở khoa họ c cho phép thông qua phân tích lá để xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trên lá và đánh giá thực trạng dinh dưỡng của vườn cà phê; 2 + Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ là tài liệu tham khảo có giá trị cho việc giảng dạy và nghiên cứu khoa học theo hướng bón phân dựa theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá; + Thang hàm lượng các nguyên tố dinh dưỡng khoáng N, P, K trong lá cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak là cơ sở cho việc nghiên cứu để đề xuất một biện pháp bón phân tiên tiến cho cà phê vối, đó là phương pháp bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá. Biện pháp này cho phép đánh giá tình hình dinh dưỡng của cây theo từng giai đoạn, khi ến người sản xuất có thể bón phân đúng lúc và sát với yêu cầu của cây, vừa sử dụng tiết kiệm phân bón mà không gây ô nhiễm môi trường, vừa nâng cao năng suất mà giảm chi phí sản xuất khiến cho giá thành sản phẩm hạ thấp có thể cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường thế giới. 4. Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu này chỉ giới hạn trên phạm vi cà phê vối kinh doanh ở độ tuổi 10 - 15 trồng trên đấ t nâu đỏ basalt của Dak Lak; - Đây là đề tài rất phức tạp và chưa được quan tâm nghiên cứu ở Việt Nam, nên nghiên cứu của chúng tôi chủ yếu hướng tới việc đưa ra một thang dinh dưỡng của các nguyên tố khoáng N, P, K trong lá cà phê trước khi bón phân vào đầu mùa mưa để làm cơ sở cho các nghiên cứu ứng dụng theo hướng này nên chưa đưa ra được các ứng dụng cụ thể của thang dinh dưỡng này. Vì vậy, cần có các nghiên cứu tiếp tụ c theo hướng này để có thể hoàn chỉnh được phương pháp bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá cho cây cà phê; - Việc thử nghiệm thang dinh dưỡng khoáng trên lá theo DRIS (Diagnosis and Recommendation Integrated Systems) để bón phân cho cà phê cũng chỉ bước đầu thực hiện ở công ty cà phê Thắng Lợi, Êa Pok đại diện cho các vùng trồng cà phê vối của Dak Lak. 5. Những đóng góp mới của luận án + Đã xây dựng được thang dinh dưỡng các nguyên tố khoáng trong lá cà phê vối Dak Lak vào đầu mùa mưa một cách hoàn chỉnh từ rất thi ếu, thiếu, trung bình, tối ưu, thừa, làm tiền đề cho việc bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá; + Lần đầu tiên ở Việt Nam đã sử dụng phương pháp DRIS (N/P, P/K, N/K) để chẩn đoán dinh dưỡng, đề xuất và kiểm nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng cho cà phê; + Bước đầu đã thử nghiệm thang dinh dưỡng khoáng trong lá để điều chỉnh lượng phân bón theo DRIS cho 2 công ty cà phê Thắng Lợi và Êa Pok đạt kết quả tốt. 6. Bố c ục của luận án Luận án gồm 123 trang (không kể tài liệu tham khảo, phụ lục). Mở đầu 4 trang; Chương 1: Tổng quan tài liệu 34 trang; Chương 2: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 11 trang; Chương 3: Kết quả và thảo luận 75 trang; Kết luận và đề nghị 3 trang. Luận án có 24 bảng biểu số liệu, 17 hình vẽ đồ thị, 8 hình ảnh và tham khảo 99 tài liệu trong & ngoài nước. 3 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vai trò cây cà phê đối với sự phát triển kinh tế - xã hội ở Việt Nam Thập niên 90 của thế kỷ XX cà phê Việt Nam phát triển với tốc độ chóng mặt cả về diện tích lẫn sản lượng. Thu hút khoảng 300.000 hộ gia đình với trên 600.000 lao động thường xuyên, vào mùa thu hoạch số lao động cần huy động lên tới 800.000 người chiếm 1,83% tổng lao động của cả nước và 2,93% tổng lao động nông nghiệp. Những nă m gần đây kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt hơn 2 tỷ USD (2008) góp phần quan trọng trong sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. 1.2 Những nghiên cứu đất trồng và phân bón cho cà phê Theo nhiều nghiên cứu cho rằng cà phê có thể trồng trên các loại đất phát triển trên các loại đá mẹ khác nhau: Đá basalt, đá granit, đá vôi, đá phiến sét . Bernhard Rothfos, B. R. (1970)[79], Raju, T., Thomas, M. R., Ganesh, K. A. (1982)[96], Đoàn Triệu Nhạn (1990)[38], Coste, R. (1992)[84] mang lại hiệu quả khác nhau. Tuy có thể tr ồng trên các loại đất khác nhau nhưng tốt nhất vẫn là đất nâu đỏ basalt (Rhodic Ferralsols) (Trương Hồng, 1999)[20]. Wrigley, G.(1988)[99] cho rằng cà phê ưa đất giàu mùn, giàu dinh dưỡng, độ chua thấp, tổng lượng P 2 O 5 ít quan trọng nhưng lại là yếu tố cần thiết đặc biệt cho giai đoạn ra hoa. Anonymous (1991) [73], Krishna Murthy Rao (1985) [92] cùng đưa ra một số chỉ tiêu đất trồng cà phê như sau: Tầng đất pH KCl Mùn% N% C/N P 2 O 5 % K 2 O% > 70cm 4,5 - 5,5 > 2 0,15 - 0,20 12 0,10 - 0,15 0,10 - 0,15 Theo Nguyễn Sỹ Nghị (1982) [37] tiêu chuẩn của đất để trồng được cà phê cho năng suất bình thường phải nằm trong giới hạn sau: N% = 0,15 - 0,20%, P 2 O 5 %= 0,08 - 0,10%, K 2 O% = 0,10 - 0,15%, hàm lượng mùn tối thiểu là 2%. Theo Trương Hồng, Tôn Nữ Tuấn Nam và CTV (1996)[19] tỷ lệ NPK 1:0,3:0,91 đạt năng suất cao nhất, nhưng Phan Kim Hồng Phúc (2000) [42] cho rằng cây cà phê cần dùng lượng N và K gấp ba lần so với lượng P. Vì vậy, phân hỗn hợp NPK phải được sản xuất theo tỷ lệ 1 : 0,3 : 1 là hợp lý hơn cả. Tôn Nữ Tuấn Nam (1993)[32] tiến hành cân đối P trên nền NK (N 0 = 0, N 1 = 150, N 2 = 300 kg N/ha; K 0 = 0, K 1 = 150, K 2 = 300 kg K 2 O/ha) kết quả cho thấy trên nền N 0 K 0 có bón lân tăng từ 0 đến 200 kg P 2 O 5 /ha năng suất không có sự khác biệt có ý nghĩa giữa các nghiệm thức, thậm chí ở mức lân cao nhất 200 kg P 2 O 5 /ha còn làm giảm năng suất so với không bón và bón 100 kg P 2 O 5 /ha. Khi nghiên cứu cân đối NPK với năng suất và phẩm chất cà phê vối Dak Lak Trình Công Tư (2000) [67] cho rằng trên nền PK (P 1 = 100, P 2 = 150, P 3 = 200 kg P 2 O 5 /ha; K 1 = 200, K 2 = 300, K 3 = 400 kg K 2 O/ha) bón N từ 200 đến 400 kg N/ha có làm 4 thay đổi năng suất cà phê khá rõ, tương quan giữa các nguyên tố cho thấy bón N cao trên nền P và K cao mới làm tăng năng suất cà phê. Còn trên nền P và K thấp có bón tăng N cũng không làm thay đổi năng suất cà phê. 1.3 Những nghiên cứu bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá 1.3.1 Trên thế giới Trên thế giới phương pháp bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá đã được áp dụng từ lâu. Năm 1957, Chaverri ở Costa Rica (dẫn qua Đoàn Triệu Nhạn,1984 [39]) cho rằng hàm lượng N thích hợp trong lá đầu mùa mưa là 3,0%, vượt quá giới hạn này được xem là thừa N. Hàm lượng P trong lá biến thiên từ 0,12 đến 0,14% là thích hợp. Về K từ 1,5 đến 2,5% được xem là mức độ thích hợp nhất cho cà phê ở Costa Rica. Về Ca, hàm lượng thích hợp lớn hơn 1,5%. Loue, A. (1958)[93] đưa ra giá trị dinh dưỡng ở cặp lá thứ 3 như sau: 1,5-1,8% thiếu N nghiêm trọng, từ 2,5-2,8% thiếu ít, từ 2,8-3,0% cần bón ít, từ 3,0-3,3% có thể thừa N. Forestier (1966) [88] đưa ra ngưỡng tối thích cho cà phê vối là N = 3,05%, P = 0,13-0,14%, K = 1,8-2,0%, Mg = 0,35%, N/P >18 là có triệu ch ứng thiếu P. Năm 1967, Benac, R. [77] nghiên cứu nhu cầu các nguyên tố đa lượng trong cây cà phê ở vùng Bamoun thuộc Cameroon giới hạn tối thích và cân đối cho cà phê Bamoun là: N = 2,8 - 3,3%, P = 0,12 - 0,15%, K = 1,5 - 2,5%, Mg = 0,30 - 0,36%, Ca = 1,4 - 1,6%, N/P = 12,6 - 16,5. Beaufils, E.R. (1973)[78] đưa ra phương pháp DRIS (Diagnosis and Recommendation Integrated Systems) hệ thống kết hợp chẩn đoán và đề xuất, sau đó hàng loạt các công trình dựa theo phương pháp này được ra đời như của Jones, C.A.(1981)[91], Malavolta, E. (1990)[94], Bataglia, O.C.; Santos, W.R.; Quaggio, J.A.(2001)[75], Bataglia, O.C.; Santos, W.R.; Quaggio, J.A.(2004)[74]. 1.3.2 Trong nước Tình hình nghiên cứu cũng như kết quả đạt được còn nhiều bất cập, r ời rạc và chưa hệ thống. Đoàn Triệu Nhạn (1984)[39] khởi xướng việc chẩn đoán dinh dưỡng cho cà phê vối Tây nguyên ông đưa ra giá trị ban đầu như sau: N = 2,7-3,0%, P = 0,11-0,13%, K = 2,0- 2,2%, Ca = 1,4-1,6%, Mg = 0,33-0,35%. Từ năm 1986-1990, Nguyễn Tri Chiêm (1994)[9] đưa ra giá trị thích hợp là N = 2,8-3,5%, P = 0,11-0,15%, K = 1,6-1,8%, Ca = 1,2-1,6%, Mg = 0,25-0,35%. Trương Hồng và cộng sự (2000)[22] nghiên cứu trên các vườn cà phê có năng suất > 5 tấn nhân/ha và xác định phạm vi dinh dưỡng thích hợp như sau: N = 3,07- 3,21%, P = 0,121-0,127%, K = 1,82-2,02%, Ca = 0,80-0,90%, Mg = 0,45-0,53%. Như vậy, nghiên cứu xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trên lá và ứng dụng bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng cho cà phê chưa đáp ứng yêu cầu của sản xuất hiện nay nên nghiên cứu theo hướng này không những có ý nghĩa khoa học và thực tiễn mà còn là động lực để thúc đẩy sản xuất cà phê Dak Lak phát triển. 5 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng Cây cà phê vối Coffea canephora var. robusta ở độ tuổi 10 - 15 trồng trên đất nâu đỏ basalt FRr (Rhodic Ferralsols) của Dak Lak. 2.2 Nội dung + Điều tra, đánh giá tình hình sử dụng phân bón của nhân dân trồng cà phê ở Dak Lak; + Nghiên cứu chẩn đoán dinh dưỡng khoáng qua lá cho cà phê vối kinh doanh Dak Lak; + Bước đầu thử nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá cho cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak: - Thử nghiệm 1: Nghiên cứu thử nghiệm thang dinh dưỡng khoáng trên lá để điều chỉ nh lượng phân bón cho cà phê vối kinh doanh ở Công ty cà phê Thắng Lợi, Dak Lak; - Thử nghiệm 2: Hiệu quả của việc thử nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng kết hợp phân hữu cơ sinh học cho cà phê ở Công ty cà phê Êa Pok, Dak Lak. 2.3 Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp điều tra đánh giá tình hình sử dụng phân bón và năng suất cà phê vối Dak Lak: Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn RRA (Rapid Rural Appraisal); + Phương pháp tính hiệu quả đầu tư phân bón: FIE = GR - (TVC1+ TVCf)/TVCf; VCR = VY/CF + Phương pháp l ấy mẫu và phân tích đất, lá theo quy trình phổ biến hiện hành; + Phương pháp xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trên lá cà phê theo giá trị trung bình x = ∑ x i / n và độ lệch chuẩn δ = ∑(x - x) 2 Rất thiếu: < x - 2δ, Thiếu:x - 2δ → x - δ, n(n-1) Trung bình:x - δ → x + δ Tối ưu: x + δ → x + 2δ, Thừa > x + 2δ; + Phương pháp chẩn đoán dinh dưỡng khoáng qua lá theo DRIS (Diagnosis and Recommendation Integrated Systems); + Phương pháp bố trí thí nghiệm: Cả 2 thử nghiệm đều bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (Randomized complete block design) gồm 4 công thức (1 công thức gồm 9 cây cà phê), 3 lần nhắc, 12 ô cơ sở, tổng diện tích cho 1 thử nghiệm là 2700m 2 ; + Phương pháp xử lý số liệu: Statgraphic và Microsoft Excel. CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Điều tra đánh giá tình hình sử dụng phân bón cho cà phê vối Dak Lak 3.1.1 Thực trạng sử dụng phân bón và năng suất cà phê vối Dak Lak Kết quả điều tra 86 hộ trồng cà phê trên 3 huyện Krông Ana, Êa Kar, Buôn Đôn (bảng 3.1) các hộ sử dụng phân bón rất tuỳ tiện, thiếu hiểu biết, nhiều hộ chỉ sử dụng phân 6 đơn nhưng không đủ 3 loại phân N, P, K có hộ vừa sử dụng phân đơn vừa sử dụng phân phức hợp nhưng tỷ lệ NPK không thích hợp, đặc biệt có đến 78% số hộ bón phân phức hợp NPK 16-16-8. Lượng phân đạm đầu tư thấp nhất là 48kg đến cao nhất 2102,2 kgN/ha, lượng phân lân đầu tư thấp nhất 6 kg đến cao nhất 283,2 kg P 2 O 5 /ha, lượng phân kali đầu tư thấp nhất 26,4 kg đến cao nhất 840 kg K 2 O/ha. Như vậy đầu tư lượng phân ở mức thấp thì quá thiếu, ở mức cao lại vượt quá xa so với quy trình[28], cá biệt tổng lượng phân thương phẩm cao nhất lên tới 5284 kg/ha. Trong 86 hộ điều tra chỉ có 22% số hộ bón phân cân đối, tỷ lệ thích hợp, hiệu quả cao. Bảng 3.1 Thực trạng sử dụng phân bón và năng suất cà phê của 3 huyện Krông Ana, Êa Kar, Buôn Đôn, tỉnh Dak Lak (2002-2003) (trích một số hộ đạ i diện) stt Họ và tên kg nguyên chất/ha Tỷ lệ phân hữu cơ Năng suất N P 2 O 5 K 2 O NPK tấn/ha tấn nhân/ha 2. Nguyễn Văn Hòa 384 384 192 1. 1.0,5 20 6,0 5. Nguyễn Cảnh Hải 493 177 260 1. 0,35.0,53 15 5,7 11. Đặng Ngọc Nhân 460 460 230 1. 1.0,5 18 5,0 19. Nguyễn Thị Liên 328 128 343 1. 0,39.1,05 10 4,4 28. Y Mi Niê 416 252 216 1. 0,61.0,52 14 4,0 33. Hồ Đăng Khoa 390 294 100 1. 0,75.0,26 12 3,8 36. Đặng Văn Ngọc 304 120 360 1. 0,39.1,18 - 3,6 39. Bùi Quang Trung 753 753 376 1. 1.0,5 - 3,5 41. Lê Văn Tâm 350 230 340 1. 0,6.0,86 10 3,3 48. Hồ Thị Tuyền 285 240 120 1. 0,26.0,78 - 3,0 52. Đinh Sỹ Phu 228 228 114 1. 1.0,5 - 2,9 56. Đào Thị Nhung 345 125 450 1. 0,36.1,30 - 2,8 59. Lê Thị Hồng 200 200 100 1. 1.0,5 - 2,8 63. Đào Song 143 75 128 1. 0,52.0,89 - 2,5 68. Nguyễn Thị Hiên 230 230 280 1. 0,98.1,19 - 2,2 72. Trần Thị Hường 138 30 240 1. 0,22.1,74 - 2,2 74. Nguyễn Thị Loan 207 75 240 1. 0,38.1,16 - 2,0 76. Huỳnh Đức 123 104 146 1. 0,84.1,19 - 1,8 79. Nguyễn Văn Lự 206 122 61 1. 0,59.0,03 - 1,7 86. Lê Vĩnh Lâm 164 122 256 1. 0,74.1,56 - 1,1 3.1.2 Thực trạng bón phân theo tỷ lệ N:P:K và năng suất cà phê vối Dak Lak Theo số liệu ở bảng 3.1 người dân trồng cà phê ở Dak Lak bón phân tùy tiện không tuân thủ theo quy trình nên chúng tôi tìm thấy không có hộ nào bón phân theo tỷ lệ NPK thích hợp mà các nhà khoa học đã khuyến cáo, cũng không thấy có tỷ lệ NPK nào chiếm đại đa số mà hoàn toàn bón phân một cách tùy tiện nên tỷ lệ NPK được phân bố rãi rác theo các tỷ lệ 1: 0,74 : 1,56; 1: 0,21 : 0,73; 1: 0,36 : 0,53; 1: 0,81 : 0,41; 1: 0,59 : 0,99 và 1: 1 : 0,50 trong đó bón phân theo tỷ lệ 1: 0,74 : 1,56 đạt năng suất thấp nhất 1,1 tấn nhân/ha nhưng bón phân theo 7 tỷ lệ 1: 1 : 0,50 đạt năng suất cao nhất 6 tấn nhân/ha. Song nếu chỉ bón phân khoáng với mức đầu tư thấp không kết hợp phân hữu cơ nhưng theo tỷ lệ 1: 0,3 : 1 thì vẫn đạt được năng suất từ 2,9 - 4,4 tấn nhân/ha điều đó cho thấy đầu tư cân đối tỷ lệ NPK có tầm quan trọng trong việc đáp ứng yêu cầu của cây cà phê tạo ra năng suất và hạ giá thành sản ph ẩm. 3.1.3 Phân hữu cơ và năng suất cà phê vối Dak Lak Theo số liệu ở bảng 3.1 cho thấy: + Ở huyện Krông Ana nông dân bón lượng phân vô cơ rất cao và tỷ lệ NPK cũng không thích hợp nhưng năng suất đạt khá cao từ 3,2 - 6,0 tấn nhân/ha là do 100 % các hộ trồng cà phê của huyện Krông Ana có bón phân vô cơ kết hợp với phân hữu cơ từ 10 - 20 tấn phân hữu cơ/ha. Trong đó để đạt năng suất 6,0 tấn nhân/ha các hộ đã bón kết hợp với phân hữu cơ từ 17 - 20 tấn/ha, để đạt được năng suất 5,0 - 5,7 tấn nhân/ha thì các hộ đã bón kết hợp với phân hữu cơ từ 13 - 19 tấn /ha, để đạt được năng suất từ 3,2 - 4,6 tấn nhân/ha các hộ đã bón kết hợp với phân hữu cơ từ 10 - 20 tấn. Đáng chú ý nhất là khả năng tiết kiệm phân vô cơ khá lớn như h ộ Nguyễn Văn Hòa để đạt được 6,0 tấn nhân/ha hộ này đã bón 2400 kg phân NPK + 20 tấn phân hữu cơ, trong khi hộ Đặng Ngọc Nhân để đạt được năng suất 5,0 tấn nhân/ha hộ này đã bón 2875 kg phân NPK + 18 tấn phân hữu cơ. + Ở huyện Êa Kar năng suất cà phê thấp nhưng chênh lệch nhau khá lớn, năng suất thấp nhất chỉ có 1,1 tấn nhân/ha nhưng cao nhất lên tới 5,7 tấn nhân/ha. Sở dĩ có tình trạng này là do lượ ng phân vô cơ đầu tư chênh nhau quá lớn và chỉ có 2/30 hộ được điều tra là có bón kết hợp phân vô cơ với phân hữu cơ. Hộ Bùi Quang Trung bón lượng phân hóa học cao nhất đến 4705 kg phân NPK nhưng không có kết hợp với phân hữu cơ nên năng suất cũng chỉ đạt 3,5 tấn nhân/ha. Trong khi để đạt được năng suất 3,3 tấn nhân/ha hộ Lê Văn Tâm chỉ cần bón 2700 kg phân NPK kết hợp với 10 tấn phân hữu cơ . Rõ ràng khi bón phân cho cà phê có kết hợp với phân hữu cơ đã tiết kiệm khá lớn lượng phân hóa học và tăng hiệu quả của phân hóa học khá cao. Vai trò của phân hữu cơ chưa được nông dân huyện Êa Kar coi trọng đúng mức nên số hộ bón kết hợp phân vô cơ với phân hữu cơ rất ít. + Ở huyện Buôn Đôn lượng phân hóa học được bón cho cà phê tương đối thấp so với 2 huyện trên và tỷ lệ NPK c ũng chưa thích hợp nên năng suất chỉ đạt được từ 1,3 - 4,1 tấn nhân/ha. Phần lớn các hộ trồng cà phê huyện Buôn Đôn bón phân không có kết hợp phân hóa học với phân hữu cơ, chỉ có 6 hộ bón kết hợp phân hữu cơ với số lượng thấp đều < 5,5 tấn phân hữu cơ/ha nhưng vẫn đạt được năng suất khá cao từ 2,9 - 4,1 tấn nhân/ha, các hộ còn lại không bón kết hợp vớ i phân hữu cơ chỉ đạt được năng suất từ 1,3 - 3,3 tấn nhân/ha. Nếu bón cùng tỷ lệ NPK 1 : 1 : 0,5 nhưng năng suất chênh nhau khá lớn giữa có và không có kết hợp bón phân hữu cơ như hộ Đinh Sĩ Phu bón theo tỷ lệ 1 : 1 : 0,5 không kết hợp phân hữu cơ thì đạt được năng suất 2,9 tấn nhân/ha nhưng hộ Đinh Viết Hải cũng bón theo tỷ lệ 1 : 1 : 0,5 có kết hợp 4,4 tấn phân hữu c ơ thì đạt được năng suất 4,1 tấn nhân/ha. Cùng [...]... chẩn đoán dinh dưỡng qua lá 11 3.2 Nghiên cứu chẩn đoán dinh dưỡng khoáng qua lá cà phê vối kinh doanh Dak Lak Để tiến hành xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trong lá chúng tôi tiến hành trên 7 Công ty, Nông trường cà phê trong tỉnh Dak Lak 3.2.1 Hàm lượng dinh dưỡng khoáng trong đất của các vườn cà phê vối Dak Lak Bảng 3.4 Tính chất hóa học đất của các Nông trường cà phê trong tỉnh Dak Lak (2003) Nông... chẩn đoán dinh dưỡng qua lá cho cà phê vối kinh doanh tại Dak Lak 3.3.1 Nghiên cứu thử nghiệm thang dinh dưỡng khoáng trên lá để điều chỉnh lượng phân bón cho cà phê vối kinh doanh ở Công ty cà phê Thắng Lợi 3.3.1.1 Tính chất hoá học đất trước thử nghiệm ở công ty cà phê Thắng Lợi Bảng 3.13 Tính chất hóa học của đất trước thử nghiệm ở Công ty cà phê Thắng Lợi (2003) Mùn% N% P2O5% K2O% P2O5dt K2Odt mg/100g... quả của việc thử nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng kết hợp phân hữu cơ sinh học cho cà phê ở Công ty cà phê Êa Pok 3.3.2.1 Tính chất hóa học đất trước thử nghiệm ở công ty cà phê Êa Pok Đất trồng cà phê của Công ty cà phê Êa Pok có sự khác biệt về mức độ tồn tại dinh dưỡng Mặc dù, cùng là đất nâu đỏ basalt trồng cà phê nhưng mức độ tác động không giống nhau nên đất ít chua hơn so với một số nông... kg phân hữu cơ sinh học 3.3.2.4 Động thái dinh dưỡng khoáng trong lá cà phê sau bón phân Bảng 3.22 Dinh dưỡng khoáng trong lá cà phê sau bón phân ở Công ty cà phê Êa Pok (% chất khô) Chỉ tiêu N P K Ca Mg Đợt bón phân Trước bón phân 2,87 0,10 1,87 0,68 0,33 Sau bón phân đợt 1 CT1 3,29 0,12 2,40 0,22 0,40 CT2 3,25 0,15 2,34 0,28 0,35 CT3 3,22 0,14 2,22 0,21 0,36 CT4 3,26 0,15 2,30 0,28 0,42 Sau bón phân. .. dinh dưỡng của các nguyên tố khoáng giữa đất và năng suất cà phê không chặt, nhưng tương quan dinh dưỡng giữa các nguyên tố khoáng trong lá với năng suất là rất chặt nên cho phép sử dụng hàm lượng các nguyên tố khoáng trong lá để chẩn đoán dinh dưỡng và đưa ra liều lượng phân bón thích hợp vừa giảm chi phí vừa tránh bón thừa gây ô nhiễm môi trường và mang lại hiệu quả kinh tế lớn 24 3 Thang dinh dưỡng. .. bón phân cho cà phê tạo sự cân đối giữa các nguyên tố đa lượng trong cây cà phê là rất quan trọng Cho nên bón phân ở mức thấp nhưng cân đối vẫn cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao 3.1.5 Hiệu quả sử dụng phân bón cho cà phê vối Dak Lak Hiệu quả đầu tư phân bón cao không phải do đầu tư cao hay thấp mà do đầu tư phân bón cân đối đáp ứng được yêu cầu của cây tạo ra năng suất cao Ở huyện Krông Ana, với. .. 1,87% Những kết quả nghiên cứu hiện nay cho thấy kali đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cà phê Theo kết quả thang dinh dưỡng khoáng trong lá cà phê vối Dak Lak mà chúng tôi thiết lập cho thấy K từ 1,99 đến 2,33% là ngưỡng dinh dưỡng tối thích để cà phê đạt năng suất cao Do vậy, hàm lượng K trong lá cà phê Êa Pok ở mức trung bình chưa đạt ngưỡng dinh dưỡng tối thích Mức độ tồn tại K2O trong đất... đáng theo DRIS làm cơ sở cho việc thử nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng cho cà phê Êa Pok 3.3.2.3 Xây dựng công thức phân bón thử nghiệm Chúng tôi xây dựng công thức thử nghiệm như sau: - Công thức CT1: 322 kg N + 144 kg P2O5 + 360 kg K2O/ha (ĐC) - Công thức CT2: 300 kg N + 120 kg P2O5 + 300 kg K2O + 1200 kg phân hữu cơ sinh học - Công thức CT3: 225 kg N + 90 kg P2O5 + 225 kg K2O + 1500 kg phân. .. pháp bón mới, rà soát lại lượng đầu tư năm trước mà xây dựng lượng phân cho phù hợp với nhu cầu của cây, có thể kiểm soát được lượng dinh dưỡng cung cấp cho cây, sau khi bón phải theo dõi động thái dinh dưỡng hấp thu lên lá bảo đảm thoả mãn nhu cầu của cây chưa nhưng không được lãng phí, bón đúng và sát với yêu cầu thực tế của cây Đó chính là nội dung của bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng qua lá 11... được điều chỉnh theo DRIS nên dinh dưỡng trong lá sau bón phân rất cân bằng Như vậy rõ ràng sau khi điều chỉnh lượng phân cho cân đối theo chỉ số DRIS nên dinh dưỡng tích lũy trong lá được cân đối sau bón phân đó là cơ sở của việc tạo ra năng suất khác biệt so với công thức đối chứng 3.3.1.6 Năng suất cà phê của thử nghiệm ở Công ty cà phê Thắng Lợi Bảng 3.17 Năng suất cà phê ở Công ty cà phê Thắng Lợi