... CHỨCNĂNG iii iii vii iiiỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 iii vii iiiỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 viii iiiỨNG DỤNGCÔNG ... TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iv iiỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii iv iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iv iiỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI ... DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii iii viiiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iii viiiỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG...
... thựcphẩm chức năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi đểnâng cao hiệu quả cho sức khỏe.Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... cơ của thựcphẩmchứcnăng khi ăn đơn điệu chúng vớinhững thành phần có hoạt tính sinh lý mạnh trong thựcphẩmchức năng. Chuyên ngànhdinh dưỡng sẽ tiếp tục cùng với công nghệ thực phẩm, nhà ... cellulose.Tác dụng dược lý và giá trị phòng chống bệnh tật:- 27 -Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức...
... quan về thựcphẩmchức năng PHẦN 1TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨC NĂNG - 1 -PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii vỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG ... VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iii vii vỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 120 iii vii vỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 120 vii viỨNG DỤNG ... -ỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 120 ii iii v iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iii v iiiỨNG DỤNGCÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG...
... số hoạt chất khác. Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ trợ(phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chứcnăng của các bộ phận trong cơ thể, có tác dụng dinh dưỡng, tạo ... quan trọng cũng như một số loại thựcphẩmchứcnăng em đã chọnđề tài “Xây dựng website bán thựcphẩmchứcnăng bằng mã nguồn mở” nhằm đưa đếncho người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất, chất lượng tốt ... CCTM02C Trang 5Xây dựng website bán thựcphẩmchứcnăng bằng mã nguồn mởDANH MỤC TỪ VIẾT TẮT- TMDT: Thương mại điện tử- CSDL: Cơ sở dữ liệu- TPCN: Thựcphẩmchức năng SVTH: Nguyễn Thị Nhi_Lớp CCTM02C...
... thày VũHồng Sơn, chúng em đã thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LYPOLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤTTHỰC PHẨMCHỨC NĂNG” với nội dungthực hiện như sau:-Tối ưu ... 241.3.Tác dụng kháng sinh, chống viêm nhiễm [5] 251.4.Tác dụng đối với ung thư [25, 26, 47] 271.5.Các tác dụng khác của chè xanh [5] 272.Ứng dụng của chè xanh trong sản suất thựcphẩm [12] ... 21III.TÁC DỤNG SINH HỌC VÀ CÁC ỨNG DỤNG CỦA CHÈ 221.Tác dụng sinh học của hợp chất polyphenol chè xanh 221.1.Tác dụng chống oxy hóa của Flavonoit [5, 21, 23, 29, 34, 40, 44, 46]. .221.2.Tác dụng...
... được đánh giá cao trên lĩnh vực thực phẩmchứcnăng nhờ các enzym thực phẩmchứcnăng nhờ các enzym như papain, có tác dụng giống như các như papain, có tác dụng giống như các enzym do dạ ... nhãn thựcphẩm đã chế biến Hệ thống dán nhãn thựcphẩm đã chế biến từ những cây trồng chuyển gen GMOtừ những cây trồng chuyển gen GMO13. Thựcphẩm chế biến từ protein đậu nành14. Thựcphẩm ... nhận an tòan thực phẩm, được cây trồng đã được chấp nhận an tòan thực phẩm, được kiểm tra theo dõi qua một thời gia dài thực sự an toàn.kiểm tra theo dõi qua một thời gia dài thực sự an toàn....
... trong mô hình sản xuất sản phẩm thựcphẩm chức năng bổ sung Angiohibin 102 Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thựcphẩm của sản phẩmthực phẩm chứcnăng Angiohibin chứa ACEIP từ ... trong mô hình sản xuất thựcphẩmchứcnăng bổ sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò lên men 84 Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sản phẩmthựcphẩmchứcnăng bổ sung Angiofemin ... được hỗ trợ phòng chống và điều trị bằng các loại thựcphẩmchứcnăng có tác dụng điều hoà hàm lượng glucose máu. Một trong số đó là protein chứcnăng giàu crom hóa trị ba (Cr3+) từ nấm men....
... liệu, cây cỏ, thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sản phẩm này đà thu đợc từ 70-250 tỷ USD mỗi năm, trong số này nấm dợc liệu đợc coi là thực phẩm thuốc đứng đầu đạt 140 tỷ USD. ... Vì vậy, Công ty Nấm Linh Chi đã được giao đề tài " Hoàn thiện công nghệ sản xuất sinh khối một số loài nấm dược liệu theo hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩmchứcnăng trong ... sản phẩm cho người sử dụng trong bảo vệ sức khỏe. Tập đoàn K-ling cung cấp các loại tảo xoắn và nhiều loại khác cũng đang có mặt tại Việt Nam. Herbalife sản phẩm hỗn hợp dinh dưỡng, sản phẩm...
... tổ chức của Ủy ban Kế hoạch Nhà nước; theo đó, toàn bộ chức năng của Vụ Tài chính – giá thành – giá cả, một phần chứcnăng của Vụ Kế hoạch Vật tư (chủ yếu là chứcnăng cân đối), một phần chức ... có năng lực công tác và phẩm chất đạo đức, chính trị tốt, đáp ứng yêu cầu công tác của Vụ trong dài hạn.3.1.4. Các công tác khác- Tổ chức, động viên và tạo điều kiện cho các cán bộ, côngchức ... quá trình thực tập, do vậy em đã được tìm hiểu về tình hình chung, cơ cấu tổ chức, chức năng, nhiệm vụ, các công việc và hoạt động liên quan đến công tác tổng hợp kinh tế xã hội và tổ chức quản...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1 CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2 1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2 1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4 1.2.1 Thựcphẩm thông ... 1.3.2. Tình hình sử dụngthựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6 CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8 2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8 2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh ... : thựcphẩmchức năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu quả cho sức khỏe. Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thực...