... IV: Kết quả và biện luận4.1 Kết quả các chỉ tiêu sinh hóa nội tạng cáBasachưa thủy phân (nguyênliệu ban đầu)Bảng 4.1 : Chỉ tiêu sinh hóa nội tạng cá Basa Khoáng 4,277%Canxi 0,63%Photpho ... -2.0597x + 5.4641Trong đó: y=log (trọng lượng phân tử protein)X=Rf Tỷ số khoảng cách di chuyển của protein và khoảng cách dichuyển của vạch màu bromophenol blue cuối cùng tính từ gel phân tíchTừ ... 1200ml nước cất (tỷ lệ 1:3) khuấytrong 30 phút, lọc thô qua vải, lặp lại quá trình này 3 lần. Gom các dịch lọcmang ly tâm ở tốc độ 6000/ phút trong 15 phút, thu dịch chiết thô, bảo quảndịch chiết...
... Cá kho chuacay ngon khó cưỡng Món cá kho với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Nguyên liệu: - 1 con cá nục, có thể dùng cá lóc hay cá chim ... muối - 1 -2 quả me xanh hay me chín dùng để nấu canh chua. Cách làm: Bước 1: - Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng ... Bước 3: - Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa. Bước 4: - Cho cá, ớt quả vào nồi, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi cá, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút. Bước...
... sừng Dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Cà chua thái múi cau. Rau nhút bỏ cọng già. Me dầm với nước, lược bỏ hạt. Hòa tan nước me với đường, nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. 2 Cá lóc ướp phần ... Nguyên liệu: Cá lóc 500g Rau nhút 500g Càchua 2 quả Ớt sừng 1 quả Nước 1 lít 1 thìa súp me 4 thìa súp đường ... Xào thơm sả, hành tỏi băm với dầu ăn, cho nước me và nước vào đun sôi, thả cà chua, ớt sừng thái lát. Sau cùng cho cá vào. ...
... là dè vụn cá basa đông lạnh, được đem đi sản xuất tạo thành sản phẩm có giá trị cao hơn “chả cá từ dè vụn cábasa 2.1.2. Trứng cútTrứng cút được lấy từ các trang trại nuôi cút ở các vùng ven ... chừng mực nào đó, người nuôi cá có thể điều chỉnh thành phần hóa học bằng cách lựa chọn các điều kiện nuôi. Các yếu tố như thành phần thức ăn, môi trường, kích cỡ cá và các đặc tính di truyền cũng ... hiện đề tài: “Nghiên cứu sản xuất món chả cábasa nhân trứng cút sốt càchua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt càchua đóng hộp”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ...
... Súp Cáchuacay Dùng nóng, thêm ít tiêu. - Hành lá thái nhuyễn. - Cho vào nồi khoảng 1 thìa súp ... - Đơị 1 đến 2 phút, nêm nước me, đường, bột nêm và nước mắm cho vừa ăn. - Dọn súp ra chén, cho cá chiên vào, thêm gừng và hành lá. ...
... Lẩu gà chuacay Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Thịt gà có thể nấu được nhiều món ngon. Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món lẩu gà chua cay. Nguyên ... 500g xương gà 1kg bún 2 cây sả 100g khoai môn 100g nấm rơm 100g càchua trái Các loại rau nhúng lẩu: 100g bông súng, 100g kèo nèo, 50g bắp chuối, 50g thì là, 100g cải xanh, 100g ... trải đều, cà chua và cắm bông bí lên, chính giữa dĩa rau để bún và cắm ớt tỉa hoa đồng tiền, rau thì là lên trên 3 Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, tỏi phi thơm, sả đập dập, càchua hộp vào...
... nước mắm Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, rạch lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo nước. Xếp tất cả lên dĩa. 2 Me ngào với một ít nước ấm, bỏ hạt. Càchua cắt ... cốt me vào đun sôi, nêm thêm nước mắm, bột nêm cho vừa ăn. 6 Khi ăn dọn tôm, rau và bún nhúng lẩu. ...
... vụ nuôi 10-12 tháng, cá có thể đạt cỡ 1-1,3kg (cá tra) và 1,3-1,5kg/con (cá basa) . Một số bè nuôi lưu cábasa thêm 6-9 tháng, cỡ cá có thể đạt tới 1,8 - 2,2kg/con. Đôi khi cá thu hoạch dựa vào ... của cá tra trung bình 3-3,2. Thấp hơn so với cá basa, trung bình 3-4. Khi cho cá ăn, cần chú ý các điểm sau: - Nên cho ăn vào lúc thủy triều lên hoặc xuống để kích thích cá bắt mồi, cá đã ... biến không để lâu hoặc ôi thiu mới cho ăn sẽ dễ gây bệnh cho cá. Kĩ thuật nuôi cá tra và cá basa trong bè: Mùa vụ nuôi và cách cho ăn MÙA VỤ NUÔI Ở đồng bằng sông Cửu Long, do có điều...
... càchua và nấm rơm vào, hạ nhỏ lửa cho càchua và nấm ra nước ngọt, nấu khoảng 15 phút, nêm hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, nước mắm chấm Knorr, đường vừa ăn. 3 Múc thịt nấu nấm cà chua...
... cây cỏ mực băm nhỏ, nấu chung với thức ăn, đã phòng bệnh cho cá vào đầu mùa khô rất tốt. Lượng dùng: 1kg cỏ mực + 0,5g muối + 70kg cám. Cứ cách một tuần cho ăn một lần. Cách trị bệnh Dùng Sulfathiazone ... 2 gam/100kg cá. Cho cá ăn liên tục 5-7 ngày. 3. Bệnh xuất huyết đường ruột Bệnh xuất hiện vào các tháng mùa khô, khi nhiệt độ cao gây cho cá bị xuất huyết nội tạng (chủ yếu ở cá basa) và gây ... thân. Bệnh nặng xuất hiện các vết loét ăn sâu vào cơ. Vây cá rách xơ xác yếu ớt rồi chìm xuống đáy và chết. Cách phòng trị: Trộn vào thức ăn Oxytetracycline 5 gam/100kg cá bệnh, hoặc Sulfadimezin...
... trắng, nước tương, hạt nêm vừa ăn Xếp rau củ, cá và đậu phụ ra đĩa, khi dùng nấu sôi nước, cho cá hồi, cà rốt vào nấu vừa chín, cho đậu phụ và các rau và nấm vào đun sôi lại là dùng được. ... súp nước tương, 2 thìa súp rượu trắng, 2 thìa súp hạt nêm, 1 lít nước dùng cá Các bước thực hiện: 1 Sụn cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn....