Tài liệu Canh Cà Nấu Chua Cay pptx

Canh Cà Nấu Chua Cay Dùng nóng với cơm. Nguyên Liệu: - 2 quả cà bát. - 5 con tôm. - 100gr mực. - 1 cây sả, cắt khúc. - 2 quả ớt sừng, cắt khúc. - 100gr cải ngọt, cắt khúc. - 100gr cải thảo, cắt miếng. - 50gr nấm rơm, cắt đôi. - 1 củ gừng, thái lát. - 2 thìa súp nước cốt chanh. - 1 bát nước dùng. - Gia vị: bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà. Thực Hiện: - Cắt cà thành múi, ngâm nước muối loãng. - Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi. - Làm sạch mực, khứa vảy rồng, cắt miếng. - Đun sôi nước dùng, cho sả, gừng, ớt vào, nêm gia vị. Cho cà, tôm, mực vào rồi cho tiếp nấm, cải, cải thảo. . Canh Cà Nấu Chua Cay Dùng nóng với cơm. Nguyên Liệu: - 2 quả cà bát. - 5 con tôm. - 100gr mực. - 1. - 1 bát nước dùng. - Gia vị: bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà. Thực Hiện: - Cắt cà thành múi, ngâm nước muối loãng. - Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi.