chỉ tiêu độc tố vi nấm

... thời độc tố vi nấm 19 1.3.3 Các kỹ thuật phân tích độc tố vi nấm 23 1.3.4 Yêu cầu phương pháp phân tích độc tố vi nấm 26 1.4 ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG ... TỔNG QUAN VỀ MỘT SỐ ĐỘC TỐ VI NẤM 1.1.1 Khái niệm độc tố vi nấm 1.1.2 Một số độc tố vi nấm 1.2 TÌNH HÌNH THỰC PHẨM BỊ NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG ... 1.2.1 Tình hình ngộ độc độc tố vi nấm từ thực phẩm 1.2.2 Tình hình nhiễm độc tố vi nấm thực phẩm 12 1.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên: 15/04/2020, 04:11

... tính tốn liều phơi nhiễm độc tố vi nấm  Tính tốn hàm lượng trung bình độc tố vi nấm mẫu Vì tổng số lượt mẫu bị nhiễm độc tố vi nấm nghiên cứu 485 lượt nên tỷ lệ mẫu phát bị nhiễm độc tố vi nấm ... xác định đồng thời độc tố vi nấm, kỹ thuật phân tích độc tố vi nấm (sắc ký khí, sắc ký lỏng) yêu cầu phương pháp phân tích độc tố vi nấm - Tổng quan đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm gồm: ... định liều phơi nhiễm độc tố 3.3.2.1 Tính tốn hàm lượng trung bình độc tố vi nấm mẫu Vì tỷ lệ mẫu không phát độc tố vi nấm (kết LOD LOQ) lớn 50% tổng số mẫu, hàm lượng độc tố vi nấm mẫu xác định theo

Ngày tải lên: 29/05/2020, 16:04

... MỞ ĐẦU Hiện nay, ngộ độc thực phẩm vấn đề xã hội đặc biệt quan tâm Nấm mốc độc tố vi nấm ngũ cốc nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm nhiều nước giới, có Việt Nam Đặc biệt độc tố aflatoxin fumonisin ... hậu nóng ẩm điều kiện thuận lợi để loại nấm mốc độc phát triển tổng hợp độc tố Dựa sở chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Ô nhiễm nấm mốc độc tố vi nấm ngũ cốc: Nguy sức khỏe người dân tỉnh ... ngộ độc cấp mãn tính cho người sử dụng lọai ngũ cốc bị ô nhiễm Hơn nữa, ngũ cốc dùng để chế biến thức ăn chăn ni, độc tố vi nấm tích lũy phủ tạng, mô cơ, mô mỡ động vật trở thành nguồn độc tố

Ngày tải lên: 10/02/2021, 02:51

... Nấm mốc đà sử dụng lâu sản phẩm thực phẩm lên men, số chủng vi nấm phát triển hạt ngũ cốc đà sản sinh độc tố vi nấm Ochratoxin A số độc tố vi nấm phổ biến Nhiều nghiên cúu đà chứng minh độc tố ... [12] Nấm mốc đà sử dụng lâu sản phẩm thực phẩm lên men, số chủng vi nấm phát triển hạt ngũ cốc đà sản sinh độc tố vi nấm Nấm mốc gây ô nhiễm khắp nơi độc tố thường phát thực phẩm bị ô nhiễm nấm ... loại ngộ độc (tê liệt thần kinh, co giật, rối loạn hô hấp, tuần hoàn, vận động) Ngộ độc thực phẩm độc tố vi nấm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, ngộ độc ngộ độc cấp tính, dẫn đên ngộ độc mÃn

Ngày tải lên: 25/02/2021, 12:56

... Phƣơng pháp phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... sức khỏe tiêu thụ thực phẩm nhiễm loại độc tố vi nấm lựa chọn nghiên cứu - Đối tượng: Đối tượng nghiên cứu đề tài loại độc tố vi nấm gồm: Aflatoxin B1, Ochratoxin A, Fumonisin B - Phạm vi: Các ... cất/ dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu

Ngày tải lên: 07/04/2021, 10:53

... Phƣơng pháp phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... sức khỏe tiêu thụ thực phẩm nhiễm loại độc tố vi nấm lựa chọn nghiên cứu - Đối tượng: Đối tượng nghiên cứu đề tài loại độc tố vi nấm gồm: Aflatoxin B1, Ochratoxin A, Fumonisin B - Phạm vi: Các ... cất/ dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu

Ngày tải lên: 26/04/2021, 11:26

... Phƣơng pháp phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... sức khỏe tiêu thụ thực phẩm nhiễm loại độc tố vi nấm lựa chọn nghiên cứu - Đối tượng: Đối tượng nghiên cứu đề tài loại độc tố vi nấm gồm: Aflatoxin B1, Ochratoxin A, Fumonisin B - Phạm vi: Các ... cất/ dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu

Ngày tải lên: 27/04/2021, 19:20

... Phƣơng pháp phát độc tố vi nấm…… …… ………………… 19 1.4.1 Giới thiệu chung……………………………………… ……………… 19 1.4.2 Xác định độc tố nấm mốc thực phẩm phương pháp Elisa … 20 1.5 Đánh giá nguy độc tố vi nấm thực phẩm…………… ... sức khỏe tiêu thụ thực phẩm nhiễm loại độc tố vi nấm lựa chọn nghiên cứu - Đối tượng: Đối tượng nghiên cứu đề tài loại độc tố vi nấm gồm: Aflatoxin B1, Ochratoxin A, Fumonisin B - Phạm vi: Các ... cất/ dung dịch đệm Định lượng độc tố ELISA Sơ đồ quy trình tách chiết độc tố nấm mốc phương pháp ly tâm Bảng kết đánh giá hiệu tối ưu hóa quy trình định lượng độc tố vi nấm thực phẩm Nồng Nền mẫu

Ngày tải lên: 01/05/2021, 15:32

... ăn trẻ em Chiến lược FSA độc tố vi nấm nội dung chính: • (i) Duy trì nhận thức nồng độ cho phép độc tố vi nấm thực phẩm • (ii) Xác định yếu tố nguy vụ nhiễm độc tố vi nấm, cung cấp thông tin kiểm ... http://www.mycotoxins.info/myco_info/field/formationFungGrwth/fungi.jpg Độc tố vi nấm gì? • Sản phẩm chuyển hóa thứ cấp loại nấm ,sinh độc tố lên thể sống khác • Độc tố tế bào: tổn thương cấu trúc tế bào màng tế bào, ... mưa tạo điều kiện sinh nấm cựa gà chứa độc tố vi nấm • Độc tố ergotamine • Dựa vào niềm tin hành hương đến lăng mộ thánh Anthony làm hết triệu chứng Ergotamine Ngộ độc nấm cựa gà (tiếp) • Động

Ngày tải lên: 27/06/2021, 11:59

... : : ĐỘC TỐ VI NẤM (MYCOTOXIN) Độc tố vi nấm (Mycotoxin) • Độc tố vi nấm (mycotoxin) hợp chất trao đổi chất bậc có độc tính số vi nấm tổng hợp nên điều kiện xác định • Phân loại độc tố vi nấm ... tổng hợp Fumonisin tối đa 20 độ C, hàm lượng độc tố giảm mạnh tăng nhiệt độ 25, 30 độ C giảm nhiệt độ 15, 10 độ C • Trong điều kiện yếm khí, nấm mốc khơng có khả sinh độc tố Độ ẩm nguyên liệu ... mycotoxin theo bệnh lý thường không xác độc tố gây nhiều hội chứng khác nhau, vaf hội chứng nhiều độc tố gây nên Aflatoxin • • • •  Là hợp chất trao đổi chất số nấm mốc như: Aspergillus flavus, A.parasiticus

Ngày tải lên: 05/09/2021, 22:39

... Huy Bá Độc Tố Vi Nấm B NỘI DUNG Tổng quan: 1.1 Độc tố vi nấm: Trước tiên, ta tìm hiểu khái niệm độc tố Độc tố chất độc tạo sinh vật sống Nó khơng đồng nghĩa với chất độc hóa học Độc tố vi nấm loại ... cực độc tố vi nấm Nhìn chung, kiến thức về: “độc tố vi nấm” vô quan cần thiết cho chung ta Hiểu ta có biện pháp phịng chống kịp thời nhằm ngăn ngữa thiệt hại vật chất sức khỏe mà độc tố vi nấm ... hóa học Độc tố vi nấm loại chất độc tạo loại vi nấm nấm men, nấm mốc Và biết độc tố nấm nguy hiểm Aflatoxin có nấm mốc hạt lạc (đậu phộng) 1.2 Nấm men: Nấm Men loài nấm đơn bào, với số lồi thường

Ngày tải lên: 03/12/2021, 09:32

... độc tố vi nấm nhóm Alternaria 1.1.3 Tính chất lý hóa số độc tố vi nấm nhóm Alternaria phổ biến 1.1.4 Độc tính độc tố vi nấm nhóm Alternaria .6 1.2 Phương pháp xác định độc tố vi ... THỊ…………………………………… vi ĐẶT VẤN ĐỀ .1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chung độc tố vi nấm nhóm Alternaria 1.1.1 Khái niệm phân loại độc tố vi nấm nhóm Alternaria ... tố vi nấm nhóm Alternaria 1.2.1 Một số kỹ thuật xử lý mẫu .8 1.2.2 Một số phương pháp phát độc tố vi nấm nhóm Alternaria 12 1.2.3 Một số phương pháp định lượng độc tố vi nấm nhóm

Ngày tải lên: 14/08/2022, 17:30

... độc tố vi nấm nhóm Alternaria 1.1.3 Tính chất lý hóa số độc tố vi nấm nhóm Alternaria phổ biến 1.1.4 Độc tính độc tố vi nấm nhóm Alternaria .6 1.2 Phương pháp xác định độc tố vi ... THỊ…………………………………… vi ĐẶT VẤN ĐỀ .1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chung độc tố vi nấm nhóm Alternaria 1.1.1 Khái niệm phân loại độc tố vi nấm nhóm Alternaria ... tố vi nấm nhóm Alternaria 1.2.1 Một số kỹ thuật xử lý mẫu .8 1.2.2 Một số phương pháp phát độc tố vi nấm nhóm Alternaria 12 1.2.3 Một số phương pháp định lượng độc tố vi nấm nhóm

Ngày tải lên: 21/08/2022, 18:27

... chuyển hóa sinh vật nấm, thường hay biết đến với tên gọi độc tố vi nấm Độc tố vi nấm dạng độc tố nội sinh, thường tìm thấy sản phẩm ngũ cốc có nguồn gốc từ ngũ cốc Một lồi nấm sinh nhiều mycotoxin ... lượng độc tố vi nấm sử dụng kỹ thuật chiết pha rắn (SPE) cột lực để làm dịch chiết phân tích thiết bị HPLC-FLD LC-MS/MS cho độc tố nhóm độc tố Do đó, việc xử lý mẫu phân tích thiết bị tốn nhiều ... giới hạn tối đa cho phép hoạt chất Trước đây, việc kiểm soát hàm lượng độc tố vi nấm thực phẩm quy định theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT-Quyết định việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa nhiễm

Ngày tải lên: 12/11/2022, 08:30

... niệm độc tố vi nấm 1.1.2 Một số độc tố vi nấm 1.2 TÌNH HÌNH THỰC PHẨM BỊ NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC 1.2.1 Tình hình ngộ độc độc tố vi nấm từ ... đồng thời độc tố vi nấm 19 1.3.3 Các kỹ thuật phân tích độc tố vi nấm 23 1.3.4 Yêu cầu phương pháp phân tích độc tố vi nấm 26 1.4 ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG ... TÍCH ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG CÁC MẪU NGÔ, GẠO, LẠC, VỪNG TẠI MỘT SỐ TỈNH PHÍA BẮC VIỆT NAM 114 4.2.1 Về việc lấy mẫu phân tích độc tố 114 4.2.2 Về hàm lượng độc tố vi nấm tỷ lệ bị nhiễm độc tố

Ngày tải lên: 01/02/2023, 08:56

... 2.1 Phương pháp vi sinh: a Phương pháp biến đổi chuyển hóa nấm men Phương pháp thường dùng test trình lên men.Thực phẩm đưa lên men có bổ sung lượng chuẩn nấm men saccharomyces cerevisiae hoạt động ... đó: m1- khối lượng phần mẩu thử (g) m2- khối lương axit benzoic đọc đồ thị chuẩn(mg) IV : ĐỘC TỐ VI NẤM 4.1 Các phương pháp phân tích: 4.1.1 phân tích aflatoxin • Phương pháp nhanh sử dụng cột ... pháp vi sinh • Các phương pháptrong môi trường lỏng Mẫu sau trùng cấy chủng vi khuẩn nahyj với chất kháng sinh (Bacillus, Streptococus…) Sau thời gian nuôi cấy có tạo axit lactic la chứng cho vi c...

Ngày tải lên: 10/10/2014, 14:01

... Tồng quan vi nấm Nấm men Nấm mốc (nấm sợi) Các bệnh độc tố nấm độc tố nấm Các bệnh liên quan đến nấm Các loài nấm gây bệnh độc tố nấm Lược sử độc tính nấm mốc Bản chất hóa học độc tố nấm Cách ... với loài nấm định - Bệnh độc tố: nhiễm độc ăn phải thức ăn có sản phẩm trao đổi chất có tính độc nấm 2.2/ Các loài nấm gây bệnh độc tố nấm: Một số độc tố nấm gây nhiễm độc động vật (độc tố với ... dụng gây độc thực vật (độc tố với thực vật nấm ký sinh thực vật), số khác lại ký sinh vi sinh vật, dù nấm khác vi khuẩn, chất kháng sinh Định nghĩa độc tố nấm: độc tố nấm sản độc tố nấm (mycotoxin)...

Ngày tải lên: 18/12/2014, 16:34

... loại độc tố vi nấm nhóm độc tố riêng biệt, có nhiều ƣu điểm tính đặc hiệu 10 Bảng 1.9 Tóm tắt số phương pháp tiêu chuẩn xác định độc tố vi nấm ZEA DON ngũ cốc sản phẩm từ ngũ cốc Độc tố vi nấm ... 1.1 Tổng quan độc tố vi nấm deoxynivalenol zearalenone Độc tố vi nấm chất chuyển hóa thứ cấp độc hại đƣợc sinh loài nấm: Aspergillus, Penicillium, Fusarium Alternaria [38] Độc tố vi nấm đƣợc định ... chọn lọc đáp ứng yêu cầu; độc tố vi nấm đƣợc lựa chọn hai ion, ion đƣợc sử dụng để định lƣợng ion dùng để khẳng định có mặt độc tố vi nấm - Các độc tố vi nấm tuyến tính tốt khoảng nồng độ từ đến...

Ngày tải lên: 27/07/2015, 08:58

... Huy Bá Độc Tố Vi Nấm B NỘI DUNG Tổng quan: 1.1 Độc tố vi nấm: Trước tiên, ta tìm hiểu khái niệm độc tố Độc tố chất độc tạo sinh vật sống Nó khơng đồng nghĩa với chất độc hóa học Độc tố vi nấm loại ... cực độc tố vi nấm Nhìn chung, kiến thức về: độc tố vi nấm vô quan cần thiết cho chung ta Hiểu ta có biện pháp phòng chống kịp thời nhằm ngăn ngữa thiệt hại vật chất sức khỏe mà độc tố vi nấm ... hóa học Độc tố vi nấm loại chất độc tạo loại vi nấm nấm men, nấm mốc Và biết độc tố nấm nguy hiểm Aflatoxin có nấm mốc hạt lạc (đậu phộng) 1.2 Nấm men: Nấm Men lồi nấm đơn bào, với số lồi thường...

Ngày tải lên: 17/03/2017, 20:20

... quát chung Nấm mốc tên chung cho loại nấm tạo sợi nấm bào tử Các bào tử vô nhỏ nhẹ phát tán khơng khí Chúng phần tự nhiên môi trường có khắp nơi khơng khí Độc tố vi nấm độc tố sinh nấm mốc gồm ... ion độc tố T-2 HT-2 40 Bảng 3.6 LOD LOQ độc tố T-2 HT-2 41 Bảng 3.7 Đường chuẩn hệ số tương quan tuyến tính độc tố T-2 HT-2 mẫu ngô 42 Bảng 3.8 Độ lặp lại thu hồi độc tố ... sắc ký đồ độc tố nồng độ LOD trình bày hình 3.12 Bảng 3.6 LOD LOQ độc tố T-2 HT-2 Độc tố LOD (µg/kg) LOQ (µg/kg) T-2 10 HT-2 10 T-2 (S/N = 5,5) HT-2 (S/N = 3,9) Hình 3.12 Sắc đồ độc tố T-2 HT-2...

Ngày tải lên: 09/10/2017, 12:28