Bài tiểu luận phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật chất kháng sinh chất diệt khuẩn độc tố vi nấm

Bài tiểu luận phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật chất kháng sinh chất diệt khuẩn độc tố vi nấm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HUẾ KHOA CƠ KHÍ - CƠNG NGHỆ ‫ﺚ‬ BÀI TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT CHẤT KHÁNG SINH CHẤT DIỆT KHUẨN ĐỘC TỐ VI NẤM I: PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT Các phương pháp tiến hành a Phương pháp hóa sinh Phương pháp Enzym: Nguyên tắc: người ta xây dựng phương pháp xác định dư lượng thuốc BVTV thực phẩm với độ nhạy từ µ g –ng phương pháp dựa chế ức chế đặc hiệu nhóm lân hữu carbomat với ChE Xác định giảm hoạt độ ChE (% ức chế) có mặt chất độc từ tính hàm lượng chất độc có mẫu Cholinesteraza ( ChE ) enzym thủy phân Esteaxyl cholin, đóng vai trị quan trọng hoạt động thơng tin tế bào thể sống, đặc biệt tế bào hệ thần kinh ChE bị kìm hãm nhóm thuốc lân hữu carbamat Phương pháp GT-test Kit: Nguyên tắc : dựa vào đặc tính ức chế axetylcholinestearaza loại thuốc trừ sâu nhóm phospho hữu carbomat phần Axetylcholinnesteraza tự (không bị ức chế) thủy phân Axetylcholin tạo acid Axetic cholin dựa vào phản ứng tạo màu Axetylcholin thừa với thuốc thử GT ta xác định lượng thuốc BVTV rau b Phương pháp sinh học Đây phương pháp sử dụng để kiểm tra độc tố côn trùng Trong phần lớn trường hợp chúng coi phép thử định tính Các phương pháp dược sử dụng phổ biến c Phương pháp hóa lý - Phương pháp cực phổ: Đây phương pháp có độ nhạy cao - Phương pháp quang phổ: Thường sử dụng để nghiên cứu định lượng chất BVTV -Phương pháp so màu: sở phương pháp dựa vào phản ứng tạo phức màu đặc trưng cho chất BVTV - Phương pháp sắc ký: Các phương pháp hay dùng: sắc ký giấy, sắc ký mỏng, sắc ký khí (GC), sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC) Ứng dụng: phương pháp định lượng mới, ứng dụng cho nhiều loại hóa chất BVTV khác số dùng phổ biến GC Thực hành xác định hàm lượng hóa chất BVTV thuộc nhóm lân hữu 2.1 Nguyên tắc: Khi tách chiết, hóa chất bảo vệ thực vật photpho-nitơ hữu xác định sắc ký khí (GC) trực tiếp với detector FPD 2.2 Hóa chất: • Axeton, diclomtan,ete petrol tinh khiết phân tích • Natri sunfat khan tinh khiết • Chất chuẩn cho nhóm chất BVTV nhóm photpho hữu 2.3 Dụng cụ hóa chất: • cân phân tích d=10-4g • máy nghiền mẫu; • cân kỹ thuật d=10-2g • máy quay chân khơng; • hệ thống sắc ký khí (GC) với detector FPD; phểu chiết 2.4 Cách tiến hành Xây dựng đường chuẩn • Dung dịch chuẩn gốc 100 ppm Cân 0,01g chất chuẩn cho vào bình định 100ml, thêm n-hexan đến vạch mức • Dung dịch chuẩn làm việc • Hút 0,5; 1,0; 2,0ml chuẩn gốc cho vào bình dịnh mức 10ml pha loãng tới vạch n-hexan nồng độ chuẩn tương ứng 5;10 20ppm • Bơm vào máy, theo hướng dẩn phần mềm để lập đường chuẩn xác định thời gian lưu, diện tích pic  Tiến hành chiết mẫu • mẫu thái nhỏ trộn điều cẩn thận cần xác định 100g mẫu cho vào bình nón 250ml, thêm 200ml aceton nghiền đồng phút lọc qua thiết bị lọc chân khơng, thu dịch chiết bình hút 500ml Cho 800ml dịch lọc mẫu vào phễu chiết 1lit, thêm 100ml ete petrol 100ml diclometan,lắc mạnh phút Lớp hữu bên phểu chiết ban đầu đê lam khô cách cho chạy qua phểu lọc đường kính 10cm có chứa natri sunfat khan bên giấy lọc, thu dịch lọc vào bình quay Rửa lớp natri sunfat 50ml diclometan Cô đặc bay chậm máy cô quay chân không 450C Khi đặc cịn khoảng 2ml, thêm 10ml axeton lại đến cịn khoảng 2ml Lặp lại việc cô đặc lần với 10ml axeton Không cô khơ để tránh phân hủy mẫu  Phân tích hổn hợp mẫu photpho hữu natri hữu • Hịa tan cặn dịch khơ đến 10ml axeton • Bơm µl dung dịch vào máy sắc ký khí, sử dụng detector FPD với điều kiện sau: cột SPB- (30m x 0,25mm x 0,25µm ) Nhiệt độ cột: 500C (1 phút), tăng 200C/phút -1200C, tăng 500C/ngày-2500C chế độ bơm: khơng chia dịng, tốc độ 1ml/phút áp suất mang 100kpa 2.5 xử lý kết So sánh thời gian lưu đỉnh so với chất chuẩn để định tính So sánh diện tích chiều cao pic với pic chuẩn để định lượng Hàm lượng loại hóa chất BVTV tính theo cơng thức: Xi = Ci V.Si m Sm Xi : Hàm lượng hóa chất BVTV “i” có 1kg mẫu (mg/kg) Si: diện tích pic tương ứng mẫu chất “i” m : khối lượng mẫu phân tích V : thể tích dịch mẫu cuối cùng, ml Sm : diện tích pic tương ứng mẫu chuẩn có chất “i” m: khối lượng mẫu lấy phân tích, g II: PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG CHẤT KHÁNG SINH Các phương pháp tiến hành 1.1 Phương pháp vi sinh • Các phương pháptrong môi trường lỏng Mẫu sau trùng cấy chủng vi khuẩn nahyj với chất kháng sinh (Bacillus, Streptococus…) Sau thời gian nuôi cấy có tạo axit lactic la chứng cho việc khơng có mặt chất kháng sinh có giới hạn định Việc xác định tiến hành cách đo PH đơng tụ sữa Sự tăng tế bào vi khuẩn xác định đo độ đục Các phương pháp môi trường thạch Các chất kháng sinh tiếp xúc với môi trường thạch lan tỏa Sự lan lỏa tuân theo hàm logarit nồng độ kháng sinh Sự phát triển vi sinh vật môi trường thạch sau thời gian nuôi cấy cho phép có mặt chất kháng sinh 1.2 Phương pháp điện di • Mẫu đưa vào lỗ đục mặt thạch Sau tiến hành điện di thạch chất kháng sinh phân tách nhờ định tính được, ngồi loại trừ ảnh hưởng chất khác Tấm thạch thứ cấy hay nhiều chủng vi sinh vật khác tùy loại kháng sinh Sau ni cấy tiến hành đo đường kính kháng khuẩn từ định lượng loại kháng sinh có mẫu Phương pháp có ưu điểm: loại trừ ảnh hưởng chất khác; Xác định loại chất kháng sinh; Định lượng kháng sinh 1.3 Phương pháp hóa lý • Phương pháp phóng xạ - enzym: Dựa phản ứng sinh hóa chất kháng sinh cofacter có gắn đồng vị C14 Quá trình định lượng tiến hành 10-15 phút, giới hạn phát đạt 0,05UI/ml penicilin Phương pháp phóng xạ-miễn nhiễm • Phương pháp phóng xạ - miễn nhiễm: Cơ sở phương pháp dựa đo thay đổi hoạt độ enzym ảnh hưởng kháng thể thích hợp Phương pháp có thuận lợ sử dụng chất đồng vị phóng xạ có độ nhạy gần với phương pháp hành • Phương pháp huỳnh quang: Phương pháp dựa việc gắn chất phát quang lên phân tử chất kháng sinh tiến hành đo máy huỳnh quang dùng ánh sáng phân cực không phân cực phương pháp dùng xác định tetracylin, sau đun nóng trơng mơi trường trung tính kiềm tạo thành phức chất phát quang Giới han phát phương pháp 2g/g • Phương pháp quang sinh học : ATP tạo vi khuẩn chuyển thành ADP Luciferza, kèm theo q trình phát quang đo trắc quang kế • Phương pháp quang phổ: Dùng thiết bị quang phổ UV-Vis RI cho phép xác định định lượng penicilin, steptomycin, tetracylin… • Phương pháp sắc kí: Sắc kí lớp mỏng: dùng xác định dư lượng kháng sinh sữa Định lượng dùng phương pháp huỳnh quang Giới hạn phát phương pháp: tetracylin 0,025 g/ml; Choloramphenicol 1g/ml; neomycin 15 g/ml; treptomycin 0,5 g/ml.Sắc kí khí: áp dụng sữa Giới hạn phát hiện: Tetracylin 0,5 – 10 g/ml; Choloramphenicol 0,01 g/ml; penicilin 0,005UI/ml Sắc kí lỏng hiệu nâng cao (HPLC) phương pháp dùng phổ biến để định tính định lượng chất kháng sinh 2.2 Phương pháp hóa lý: • Acid sorbic sorbat Các phương pháp hay dùng: phương pháp so màu, phương pháp quang phổ hấp thụ tử ngoại, phương pháp sắc kí khí (GC), phương pháp sắc kí lỏng hiệu cao (HPLC) • Acid Benzoic dẫn xuất Dẫn xuất benzoic có nhiều loại: axit orthoclorobenzoic, paraclorobenzoic, salicylic, parahydroxybenzoic ester metyl, propyl, butyl axit parahydroxybenzoic.Phương pháp thường dùng : sắc kí giấy, sắc kí mỏng, phương pháp HPLC • Anhydric sunfurơ sunfit Anhydric sunfurơ đưa vào thực phẩm lỏng dạng khí sunfurơ, kết hợp với đường, etanol chất màu Nó thường tồn phần dạng SO2 tự có mùi đặc trưng có tính diệt khuẩn Sau đốt nóng mẫu bổ sung nước, axit photphoric, xác định anhydric sunfurơ theo cách: + Nhận biết mùi + Con đường hóa học: dùng băng giấy amidon có tẩm kali, có mặt SO2 , băng giấy màu xanh Có nhiều phương pháp kỹ thuật dùng định lượng • Biphenyl orthophenyl-phenol Các hợp chất sử dụng xử lý bề mặt cam quýt … Chúng xác định theo phương pháp Gunther,Blinn va Barkley: Nghiền quả, xử lý nước thu phần chưng xyclohexan Orthophenyl-phenol chiết dung dịch xút lỗng, biphenyl cịn xyclohexan Tiến hành so màu 248nm • Dẫn xuất halogen axit axetic Cơng thức chung CH2XCOOH.Trong axit monobromaxetic dùng nhiều Có nhiều phương pháp dùng:Phương pháp FlorentinMunch,Cristol-Benezech,Jaulnes,Vivario • Axit boric Có nhiều phương pháp xác định axit boric thực phẩm, ta kể tới phương pháp chính:Phương pháp chuẩn độ,Phương pháp so màu • Fomrmaldehyt dẩn xuất Diemair Postel đưa phương pháp kiềm hóa formol phản ứng với axit cromotropic với có mặt H2SO4.Nếu có formol xuất màu tím.Censi Cremonini đưa phương pháp định lượng formol cách dùng 2,4-dinitrophenylhydrazin • Axit formic Phương pháp Lecoq:Chiết ete petrol, sau phần chiết ete kiềm hóa dung dịch xút 0,1N.Tách pha nước tiến hành axit hóa H2SO4 1N, sau chưng cất đến khoảng vài ml dịch chiết.Gia nhiệt phần nước chưng 15 phút đun cách thủy, bổ sung vài hạt tinh thể HgCl2.Nếu có mặt axit formic, se tạo kết tủa trắng.Giới hạn kiểm tra phương pháp hàm lượng axit ≥ 300mg/l • Hợp chất flo Phương pháp Truhaut: sau tro hóa, chuyển tồn flo thành axit hydroflosilic cách cho tác dụng với H2SO4 với có mặt silic.Chưng cất nước, thu axit flohydric (do thủy phân axit hydroflosilic) Chuẩn độ flo đun dịch thori nitrat với thị natri alizarin-sulfonat parasulfophenyl-azo-dihydroxynaphtalen-disulfonic(SPADN3) • Hợp chất amonium Phương pháp Diemair-Postel: chiết amoni hỗn hợp nước-axeton,tiếp theo dicloetan , thu bromophenol.Các hợp chất amoni tạo phức màu xanh với bromophenol định lượng cách so màu bước sóng 608nm(xây dựng đường chuẩn ).Phương pháp Miller-Wildbrett:cải tiến từ phương pháp trên, hợp chất amoni tạo phức màu với eosin so màu 542nm • Hydroperoxyt Được áp dụng nhiều công nghiệp sữa + Phương pháp hóa học: Phương pháp Pien, Desirant Lafontaine; Phương pháp Rouquette; Phương pháp Amin Olson; Phương pháp Ferrier;Phương pháp Gupta + Phương pháp enzym: Có độ nhạy cao phương pháp hóa học • Hypoclorit cloramin + Phương pháp hồ tinh bột: Hypoclorit phân giải iodua tạo iod có màu xanh với hồ tinh bột + Phương pháp huỳnh quang: trộn 3ml mẫu với hỗn hợp H2SO4 (3+1) chứa 0,025% clorua thiếc,giữ nhiệt độ 0-5 0C.Ly tâm phút tốc độ 2500 vòng/phút.Thu kết tủa soi đền ngoại tử(365nm), thấy màu lục nhạt mẫu có hypoclorit cloramin Thực hành: 2.1 Nguyên tắc: Làm đồng hóa sản phẩm, sau pha lỗng axit hóa phần mẫu thử, chiết axit benzoic dietyl ete, sau chiết lại axit kiềm tinh chế cách oxy hóa kalidicromat axit hóa Xác định cách đo quang phổ axit benzoic tinh khiết hòa tan dietylete 2.2 Hóa chất: Tất thuốc thử phải thuộc loại tinh khiết phân tích Phải sử dụng nước cất nước tinh khiết tương đương Axit tactaric tinh thể NaOH 1N ; Axit sufuric(2+1) Kali dicromat 33-34ml dietyl ete cất Axit benzoic, dung dịch chuẩn 0,1g/l dietyl ete 2.3 Dụng cụ thiết bị: • Bình định mức 50ml • Phiễu chiết 500ml • Pipe 20ml • Máy làm đồng chất • Cân phân tích • Bếp cách thủy • Bình cầu 200ml có nút gài, làm thủy tinh • Máy quang phổ xác định phạm vi tia cực tím 3.4 Cách tiến hành: 3.4.1 Chuẩn bị mẫu thử Các sản phẩm lỏng( dịch quả, sản phảm có thịt quả,xiro)và sản phẩm đặc(mứt cam,mứt nhuyễn) : Làm đồng mẫu thí nghiệm sau trộn Sản phẩm rắn(rau, quả) : Cắt mẫu thí nghiệm thành nhiều miếng nhỏ, bỏ hạt, khoang noãn cần nghiền trộn đồng cách cẩn thận khoảng 40g mẩu.Để sản phẩm đơng lạnh tan giá bính kín cho dịch tan chảy vào sản phẩm trước nghiền trộn mẫu 3.4.2 Phần mẫu thử Các sản phẩm lỏng:Dùng pipet lấy 20ml mẫu thử, khơng có chất dạng huyền phù, pha loãng với khoảng 50ml nước chuyển vào phiễu chiết dung tích 500ml(phiễu chiết A) Các sản phẩm lỏng chứa thịt : Lấy 20ml mẫu thử cho vào cối nghiền với 200ml nước Lọc chất lỏng sau gạn Làm lần liên tiếp, cho bã vào 200ml nước gạn, lọc lấy chất lỏng.Thu toàn dịch lọc trực tiếp vào phiễu chiết dung tích 500ml( phiễu chiết A) Các sản phẩm rắn đặc : Cân khoảng 10g mẫu thử xác đến 0,01g, dùng 30 – 40ml nước, chuyển mẫu vào bình cầu 250ml Thêm khoảng 50ml natrihydrocacbonat.Lắc, đặt lên nồi cách thủy, điều chỉnh nhiệt độ 70 – 80 0C để – 30 phút.Lọc phần chứa bình cầu tráng lần nước, lần dùng 15-20ml.Thu toàn dịch lọc vào phiễu chiết dung tích 500ml(phiễu chiết A).Để cho nguội 3.4.3 Chiết axit benzoic Cho g axit tartaric vào phiễu chiết(A) chứa phần mẫu thử pha loãng, thêm 60ml dietyl ete lắc kĩ Để cho tách lớp, hứng lớp ete vào phiễu chiết thứ hai dung tích 500ml(phiễu chiết B).Sau rửa phần dịch phiễu chiết thứ (A) 60ml dietyl ete.Để tách lớp, hứng ete vào phiễu chiết (B) có chứa lớp ete thu lần thứ nhất.Tiếp tục tương tự lần chiết thứ ba 30ml dietyl ete dồn lớp ete thu vào hai lần đầu phiễu chiết (B).Chiết axit benzoic từ dung dịch ete cách thêm tiếp 10ml tiếp 5ml dung dịch natrihydroxit, sau lần,mỗi lần 10ml nước Sau lần cho thêm lắc, tách lớp hứng lấy phần dung dịch.Hứng dịch vào đĩa.Đặt đĩa lên nồi cách thủy,điều chỉnh nhiệt độ 70-80oC, để thể tích dung dịch kiềm giảm khoảng nửa,lấy phần dietyl ete hòa tan sót lại 3.4.4 Tinh chế axit benzoic Sau để nguội,rót dịch đĩa vào bình cầu dung tích 250ml có chứa hỗn hợp 20ml dung dịch axit sunfuricvà 20ml dung dịch kali dicromat.Đậy nắp bình cầu,lắc để 3.4.5 Chiết axit benzoic tinh khiết Chiết axit benzoic cách xử lí dung dịch (3.4)hai lần với 20-25ml dietyl ete, thu lấy dung dịch ete.Rửa dung dịch ete lần vài mililit nước Sau gạn cẩn thận, lọc qua giấy lọc khơ thu dịch lọc vào bình định mức dung tích 50ml.Sau rửa giấy lọc vài mililit dietyl ete, thêm đủ dung môi rửa vào dịch lọc để pha loãng tới vạch 3.4.6 Xác định Dùng máy đo quang phổ, đo độ hấp thụ dung dịch ete (3.5) liên quan đến độ hấp thụ dietyl ete tinh khiết bước sóng 267,5nm đến 272nm 276,5nm Độ hấp thụ axit benzoic tính cơng thức chung đo chênh lệch xuất bước sóng 272nm A1 + A3 A2 − Trong : A1: độ hấp thụ 267,5nm A2: độ hấp thụ 272 nm A3:độ hấp thụ 276,5nm 3.4.7 Số lần xác định Tiến hành hai lần xác định mẫu thử 3.4.8 Dựng đường chuẩn Lấy loạt bình định mức dung tích 50ml, cho vào bình 5-7, 5-10, 5-15-20ml dung dịch chuẩn axit benzoic Pha loãng tới vạch dietyl ete.Các dung dịch thu chứa tuần tự10-15-20-25-30-40mg axit benzoic/lit.Tiến hành đo chênh lêch độ hấp thụ dung dịch theo trình tự mô tả 3.6.Vẽ đường cong biểu thị lần đo chênh lệch liên quan đến số miligam axit benzoic/lit nêu 3.5 Xử lí kết • Phần mẫu thử lấy cách dùng pipet Hàm lượng axit benzoic sản phẩm tính miligam/lit theo cơng thức: 50 m2 × = 2,5m2 20 Trong đó: m2 lượng axit benzoic đọc đồ thị chuẩn tính miligam • Phần mẫu thử lấy cách cân Hàm lượng axit benzoic tính miligam kilogam sản phẩm theo cơng thức: 50 m2 × m1 Trong đó: m1- khối lượng phần mẩu thử (g) m2- khối lương axit benzoic đọc đồ thị chuẩn(mg) IV : ĐỘC TỐ VI NẤM 4.1 Các phương pháp phân tích: 4.1.1 phân tích aflatoxin • Phương pháp nhanh sử dụng cột nhồi áp dụng cho sản phẩm rau • Phương pháp sắc kí mỏng • Phương pháp HPLC 4.1.2 Phân tích epoxy-tricotexen: • Kỹ thuật ROMER, BOLING Mc DONALD • Phân tích deoxynivalenol (DON) 4.1.3 Phân tích zearalenon: • Phương pháp RIA • Phương pháp ELISA • Sắc ký lực miễn nhiễm 4.3 Thực hành Xác định hàm lượng aflatoxin 3.1 Nguyên tắc: Aflatoxin chiết từ mẫu thử hệ dung môi hữu khác Dịch chiết lọc, phần dịch lọc làm qua cột silicagen (florisil, SPE) Làm bay dung dịch rửa giải hòa tan cặn với dung môi pha động bơm vào hệ thống sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC) 4.3.2 Hóa chất,thuốc thử • Tất hóa chất phải loại tinh khiết phân tích sắc ký khơng có dẫn riêng khác Các chuẩn aflatoxin B1, B2, G1, G2 Metanol, hexan, clorofooc, ete etylic, axetonitric, toluene, natrisunfat khan, celit 545, khí N2 tinh khiết 4.3.3 Dụng cụ,thiết bị - HPLC với đầu dò UV - Cân phân tích 10-4g - Máy li tâm -Bơm hút chân khơng - Cột sắc ký thủy tinh - Các loại pipet - Giấy lọc - Xylanh - Bộ phễu hút chân không Máy khuấy từ Máy nghiền Máy cất quay chân không 4.4 Cách tiến hành: Chuẩn bị mẫu: Cân 50g mẫu nghiền nhỏ cho vào bình nút mài 500ml Cho tiếp 25ml nước, 25g celite 545, 250ml clorofooc, đậy nút chặt Lắc 30 phút máy lắc quay tròn hay máy khuấy từ, lọc qua giấy lọc gấp cạnh, bỏ 10ml dung dịch lọc Nếu tốc đọ dịch lọc xuống chậm, chuyễn sang phễu Buchner chứa lớp celite 545 dày 5mm giấy lọc dùng hút chân không Làm mẫu cột sắc ký: Chuẩn bị cột sắc ký, cho bôn vào đáy cột sắc ký, them 5g natrisunfat khan Đổ clorofooc đến 2/3 cột, sau cho 10g silicagen lắng đều, dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ để tránh bọt khí Mở khóa cho clorofooc chảy xuống từ từ Khi tốc độ lắng silicagen chậm lại, rút hết clorofooc để lại lớp 5cm phía lớp silicagen Thêm từ từ 15g natrisunfat khan, sau rút bớt clorofooc đến gần sát lớp natrisunfat khan Trộn 50ml dịch lọc với 150ml n-hexan, đỏ cẩn thận vào cột sắc ký chuẩn bị trên, loại bỏ dung dịch chảy Cho tiếp 150ml ete etylic khan, loại bỏ dung dịch chảy ra, không đẻ cột bị khơ, lưu lượng dịng chảy: 8-12ml/phút Rửa giải aflatoxin 150ml hỗn hợp methanol-clorofooc Lấy toàn dịch chảy ra, lưu lượng dòng chảy Làm bay dung dịch rửa máy cất quay chân không khoảng 2-3ml nhiệt độ thấp 500C, tốt luồng khí N2 nhẹ Hịa tan cặn 1ml dung môi pha động bơm vào HPLC 4.5 Xử lý kết quả: So sánh thời gian lưu đỉnh so với đỉnh chất chuẩn để định tính So sánh chiều cao (h) diện tích pic (Si) với pic chất chuẩn tương ứng (Sm) để tính định lượng Hàm lượng aflatoxin loại mẫu (mg/kg) tính theo cơng thức: Si Ci V Xi = Sm m Trong đó: Si : diện tích pic tương ứng mẫu chất “i” Sm : diện tích pic tương ứng mẫu chuẩn có chất “i” Ci : nồng đọ chất “i” có mẫu chuẩn, mg/ml V : thể tích dịch mẫu cuối cùng, ml m : khối lượng mẫu phân tích ...I: PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT Các phương pháp tiến hành a Phương pháp hóa sinh Phương pháp Enzym: Nguyên tắc: người ta xây dựng phương pháp xác định dư lượng thuốc BVTV thực phẩm... tích pic tương ứng mẫu chuẩn có chất “i” m: khối lượng mẫu lấy phân tích, g II: PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG CHẤT KHÁNG SINH Các phương pháp tiến hành 1.1 Phương pháp vi sinh • Các phương pháptrong môi... (HPLC) phương pháp dùng phổ biến để định tính định lượng chất kháng sinh 2 Thực hành: phân tích dư lượng kháng sinh streptomycin 2.1 Nguyên tắc: Thuỷ phân streptomycin kiềm cho maltol Methyl-3hydroxy-