chế biến một số sản phẩm từ hạt đậu nành
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... cứu đề tài Cayene I.3 Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng nghiên cứu enzim chế phẩm đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm enzim GOD Công ty SHIFA – Trung Quốc Chế phẩm Maxazyme GOD 4000L ... áp dụng chế phẩm đề tài Bảo quản bán thành phẩm dịch cô đặc tuần, sau pha chế thành nước quả, bổ sung tiếp tục GOD với tỉ lệ áp dụng chế phẩm đề tài Tiếp tục bảo quản tuần Bổ sung chế phẩm enzim ... trình chế biến thực phẩm nhờ đặc tính chủ yếu sau[43]: - Tạo thành hydro peroxit Tạo thành gluconic axit Loại bỏ glucoza Loại bỏ oxy II.6 Ứng dụng công nghiệp chế biến thực phẩm II 1 Loại bỏ oxy chế...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... làm vô hoạt 80% chất ức chế trypsin [23] Hiện nay, sản phẩm chế biến từ đậu tương rau nước ta chưa nhiều chủng loại số lượng Sản phẩm chế biến từ đậu tương rau dạng sản phẩm đông lạnh với mục ... quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau, phục vụ đào tạo tiêu dùng cần thiết phù hợp với yêu cầu xã hội thời điểm * Mục tiêu đề tài: Chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau * Nội ... Giới thiệu sơ công nghệ chế biến sản phẩm sữa đậu tương nói chung công nghệ chế biến kem 5.1 Công nghệ chế biến sữa đậu nành a Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến sữa đậu Nguyên liệu → Ngâm →...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24
Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa
... Nhật qua trình chế biến chất dinh dưỡng bị tổn thất sản phẩm có hương thơm đặc trưng dứa tươi[2] Xuất phát từ yêu cầu thực tiển muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế biến số sản phẩm từ dứa nên em tiến ... Bảo ôn Mục đích: hoàn thiện sản phẩm sau trùng Các biến đổi: không đáng kể trang 33 CHƯƠNG MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ DỨA 3.1 Dứa nước đường[8] Dứa nước đường chế biến từ quả, dạng nguyên hay cắt miếng, ... màu thực phẩm để tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm, đồng thời giúp sản phẩm không bị nhạt màu trình bảo quản Yêu cầu: Sản phẩm phải có hương rõ rệt nguyên liệu, vị chua thích hợp Sản phẩm có...
Ngày tải lên: 18/03/2015, 15:19
ìm hiểu quy trình sản xuất chế biến một số sản phẩm từ quả soài
Ngày tải lên: 16/01/2016, 11:16
Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ, cua
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:20
Luận văn đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến một số sản phẩm truyền thống
... khối lợng gạo sử dụng chế biến sản phẩm cụ thể Việt Nam nh giới 2.3.1.1 Các sản phẩm chế biến từ gạo giới châu giới, sản phẩm chế biến từ gạo phong phú có nhiều sản phẩm tiếng Theo trang web ... dùng chế biến sản phẩm bún, bánh phở bánh đa hầu nh cha có Để góp phần tìm hiểu chất lợng loại lúa gạo sử dụng chế biến, tiến hành đề tài: Đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến số sản phẩm ... chế biến Có nhiều nghiên cứu chế biến, song nghiên cứu trình chế biến sản phẩm truyền thống Việt Nam hầu nh cha có cha đợc công bố Chúng xin trình bày số nghiên cứu tác giả giới trình xảy chế biến...
Ngày tải lên: 04/12/2013, 21:55
Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông doc
... ngày tháng sản xuất, đơn vị sản xuất, size, chủng loại, tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, mã code công ty phù hợp với sản phẩm bên Tiến hành đai niền chắn Bảo quản Sau đóng thùng sản phẩm đưa vào ... ngày tháng sản xuất, đơn vị sản xuất, size, chủng loại, tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, mã code công ty phù hợp với sản phẩm bên Tiến hành đai niền chắn Bảo quản Sau đóng thùng sản phẩm đưa vào ... công ty, tên sản phẩm, tên khoa học sản phẩm, kích cỡ, ngày sản xuất Bảo quản Các thùng cacton bảo quản kho lạnh có nhiệt độ từ - 20 ± 20C Thời gian bảo quản vòng tháng b Qui trình sản xuất tôm...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20
Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp doc
Ngày tải lên: 31/03/2014, 05:21
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
... này, có vài nhà máy sản xuất Surimi Việt Nam với chất lượng sản phẩm thô chế, riêng sản phẩm mô hạn chế, chưa có sản phẩm mô xuất cho tiêu dùng nội đòa, có Surimi sản phẩm mô sở sản xuất thường làm ... nước Từ năm 1989 Trần Thò Luyến, Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng Trường Đại học Thuỷ Sản nghiên cứu chế biến Surimi từ cá Nhám số 24 cá tạp khác Các công trình thành công việc chế biến sản phẩm ... đònh chế độ trùng 200 3.4.4.3 Quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nghêu hun khói ngâm 201 dầu 3.4.4.4 Đánh giá chất lượng sản phẩm đồ hộp nghêu hun khói ngâm dầu 203 3.4.5 Công nghệ chế biến sản...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 15:43
Chế biến tổng hợp thủy sản. Tập 3. Công nghệ chế biến một số sản phẩm dùng trong công nghiệp và dược phẩm
Ngày tải lên: 10/04/2015, 16:02
Công nghệ sản xuất chè hương. phương pháp chế biến một số sản phẩm chè hương nổi tiếng
... dầu cao thấm làm khô hoa III Công nghệ chế biến chè ướp hương Công nghệ chế biến chè ướp hương thảo mộc khô Công nghệ chế biến chè ướp hoa tươi công nghệ chế biến chè ướp hương Nguyên liệu chè thảo ... quản Nguyên liệu phải kiểm tra, đánh giá, qua định quy trình chế biến theo loại trà Sau đánh giá nguyên liệu chè thường đưa chế biến Độ ẩm chè vượt 8-9% phải sấy lại tránh ẩm Bao bì đựng không ... Nội dung Giới thiệu Nguyên liệu Công nghệ chế biến chè ướp hương Phương pháp sản xuất số loại chè ướp hương tiếng I Giới thiệu Chè xanh Hương liệu tươi Chè đen...
Ngày tải lên: 09/07/2016, 10:56
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44
nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế
... trồng chế biến khế l nhu cầu thiết Sự phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm từ khế l động lực cho việc trồng khế đem lại nguồn lợi kinh tế cho ng ười trồng 1.3 Một số sản phẩm từ khế Có thể chế ... dồi cho ngành chế biến Tuy nhiên Việt Nam nay, khế đ ược sử dụng để ăn tươi hay sử dụng loại rau nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm ... đứng thứ sản phẩm nước sau ổi Nguồn thu từ xuất sản phẩm từ khế đạt 78,8 nghìn bảng Anh gấp 12 lần so với Mỹ Thị tr ường Đài Loan Hồng Kông, Canada, Mỹ Malaisia: Là nước sản xuất sản phẩm từ khế...
Ngày tải lên: 06/03/2013, 16:28
Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ
... củ chế biến thành bột khoai từ ứng dụng để nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ bột khoai có sẵn Từ việc “Nghiên cứu sản xuất số sản phẩm từ khoai mỡ” cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm ... Sản phẩm chế biến theo quy mô gia đình 11 Mặc dù khoai mỡ có mặt từ lâu thị trƣờng, nhƣng đầu sản phẩm chƣa ổn định, chủ yếu phục vụ nội địa, đáp ứng nhu cầu chế biến ăn thông dụng Các ăn chế ... chuẩn bị cho trình đóng gói sản phẩm h Đóng gói Mục đích: nhằm hoàn thiện sản phẩm, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm làm sản phẩm đẹp hơn, bắt mắt góp phần bảo quản sản phẩm tốt Cách thực hiện:...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:02
LUẬN VĂN“Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế” pptx
... trồng chế biến khế l nhu cầu thiết Sự phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm từ khế l động lực cho việc trồng khế đem lại nguồn lợi kinh tế cho ng ười trồng 1.3 Một số sản phẩm từ khế Có thể chế ... dồi cho ngành chế biến Tuy nhiên Việt Nam nay, khế đ ược sử dụng để ăn tươi hay sử dụng loại rau nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm ... đứng thứ sản phẩm nước sau ổi Nguồn thu từ xuất sản phẩm từ khế đạt 78,8 nghìn bảng Anh gấp 12 lần so với Mỹ Thị tr ường Đài Loan Hồng Kông, Canada, Mỹ Malaisia: Là nước sản xuất sản phẩm từ khế...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 00:20
Hoàn thiện công nghệ chế tạo một số sản phẩm cao su kỹ thuật (khe co giãn cao su cốt bản thép cho cầu đường bộ và gioăng kính nhà cao tầng)
... nhà cao tầng sản phẩm cao su kỹ thuật với đặc điểm chung làm việc điều kiện trời khắc nghiệt Từ trước tới sản phẩm thường chế tạo từ cao su tổng hợp khả chịu khí hậu chúng Trong số trường hợp ... cao hầu hết lĩnh vực khoa học đời sống, kinh tế + Quá trình nghiên cứu chế tạo sản phẩm sở vật liệu tổ hợp polyme nhanh nhiều so với sản phẩm từ vật liệu khác chế tạo sở vật liệu công nghệ sẵn ... phép nâng cao số tính chất lý, tạo thuận lợi cho trình gia công hạ giá thành sản phẩm Nhiều sản phẩm cao su thực tế cấu tạo từ vật liệu blend toàn phần Ví dụ điển hình loại lốp xe, sản phẩm cấu tạo...
Ngày tải lên: 15/04/2014, 22:05
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: