... máy Sacafa, nhà máy chếbiếnhạt điều Phú Mỹ đã phải đóng cửa, nhà máy chếbiến điều của công ty Naforimex năm 2003 phải chuyển ra khỏi địa bàn thành phố. Ở Long An, xí nghiệp chếbiếnhạt điều ... trình phát triển, nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chếbiến điều Ấn Độ 1.3.1. Quá trình phát triển, nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chếbiến điều Ấn Độ Cây ... nhà máy chếbiến điều với tổng công suất chế biến 14.000 tấn hạt điều nguyên liệu/năm, nhưng đến năm 2005 cả nước đã có hơn 100 nhà máy với tổng công suất chếbiến khoảng 500.000 tấn hạt điều...
... máy Sacafa, nhà máy chếbiếnhạt điều Phú Mỹ đã phải đóng cửa, nhà máy chếbiến điều của công ty Naforimex năm 2003 phải chuyển ra khỏi địa bàn thành phố. Ở Long An, xí nghiệp chếbiếnhạt điều ... XK công nghệ chếbiếnhạt điều và nhập khẩu điều thô về để chế biến. [13] Kể từ năm 1996, Việt Nam đã bắt đầu ngưng XK hạt điều thô và thay vào đó là XK điều nhân đã qua chế biến. Nghóa là, ... nhà máy chếbiến điều với tổng công suất chế biến 14.000 tấn hạt điều nguyên liệu/năm, nhưng đến năm 2005 cả nước đã có hơn 100 nhà máy với tổng công suất chếbiến khoảng 500.000 tấn hạt điều...
... máy Sacafa, nhà máy chếbiếnhạt điều Phú Mỹ đã phải đóng cửa, nhà máy chếbiến điều của công ty Naforimex năm 2003 phải chuyển ra khỏi địa bàn thành phố. Ở Long An, xí nghiệp chếbiếnhạt điều ... nhà máy chếbiến điều với tổng công suất chế biến 14.000 tấn hạt điều nguyên liệu/năm, nhưng đến năm 2005 cả nước đã có hơn 100 nhà máy với tổng công suất chếbiến khoảng 500.000 tấn hạt điều ... lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chếbiến điều Việt Nam 2.2.1.Năng lực công nghệ chếbiến 2.2.1.1 Trình độ công nghệ Nhìn chung, các cơ sở chếbiếnhạt điều hiện nay chỉ chủ yếu tập trung...
... ăn chế biến và trùn chỉ thì cá đạt tỷ lệ sống và tăng trưởng sau 25 ngày ương tốt hơn so với cá chỉ cho ăn đơn thuần cá xay hay thức ăn chế biến. Vì vậy, sử dụng hoàn toàn thức ăn chếbiến ... nhanh hơn cá được cho ăn thức ăn chếbiến (22,2 – 26 g và 17,1 – 17,8 cm). 4.2 Đề xuất Cần nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chếbiến và sử dụng thức ăn chế biến kết hợp với thức ăn tươi ... và tốc độ tăng trưởng cao so với cá được cho ăn thức ăn chế biến. Kết quả thí nghiệm ở cá leo tương tự như nghiên cứu của Long et al., (2004) khi sử dụng thức ăn chếbiến 30%, 40% và 50% đạm...
... Thành phần phối chế và thời gian sử dụng các loại thức ăn chếbiến trong quá trình nuôi cá leo Thức ăn chếbiến Giai đoạn cho cá ăn Loại thức ăn Thành phần phối hợp thức ăn chếbiến Tháng 1 ... chếbiến (3,78 kg/m3 và 3,68). Tỷ lệ sống của cá sử dụng thức ăn cábiển và thức ăn chếbiến là tương đương nhau. Tóm lại, cá leo nuôi thương phẩm sử dụng thức ăn cábiển và thức ăn chếbiến ... cá ăn nhau rất nhiều nên tỷ lệ hao hụt rất cao. Ngược lại, ở nhân tố thức ăn thì ở nghiệm thức cábiển cho tỷ lệ sống 36,8% cao hơn nghiệm thức chếbiến 35,6% nhưng không có sự khác biệt (P>0,05)....
... xuất bột cá là phế liệu mua tại các nhà máy chếbiếncá tra, cá basa tại địa phương, nếu không đủ thì chúng ta mua nguyên liệu này tại các nhà máy chếbiếncá tra, cá basa ở các tỉnh lân cận. ... )(04,124)3,02.(1.14,3322m-= Þ Vtr=Vx-Vn=7,5-1,04=6,46(m3) ü Chiều cao của phần hình trụ. )(05,22.14,346,6.4.14,3.4221mDVHtr=== - Vậy chiều cao của cả cyclon là:H=H1+H2+h=2.05+0,85+0,3=3,2(m) ... liệu có: + Đường kính hình trụ, D=2m. + Đường kính tháo liệu, d=0,3m. + Chiều cao tháo liệu, h=0,35m. + Chiều cao của phần hình trụ, phần hình nón cụt là: H1, H2. - Cyclo chứa cám + Thể...
... là sản phẩm chếbiến bằng nguyên liệu tươi sống không qua xử lý bằng muối hay nấu chín ; - Khô chín: là sản phẩm chếbiến bằng nguyên liệu đã nấu chín ; - Khô mặn: là sản phẩm chếbiến từ nguyên ... QUÁ TRÌNH SẤY VÀ VIỆC CHẾBIẾN KHÔ CÁ Làm khô là biện pháp tốt nhất được con người sử dụng để bảo quản cá. Từ xa xưa, cá được làm khô ngay sau giai đoạn đánh bắt. Ở vùng cao, người ta kết hợp ... ngâm cao gây ra giá trị cảm quan không tốt tạo vị mặn, sản phẩm trở nên cứng, muối áo bên ngoài nhiều, mất hương vị thơm ngon đặc trưng của sản phẩm. Do đó để tạo sản phẩm khô đạt chất lượng cao...
... 2.1.2 Công dụng của cây cacao 2.1.2.1 Hạtcacao Bộ phận chính được sử dụng của cây cacao là hạt (bean). Hạtcacao sau khi rang được xay nhuyễn thành bột nhão ca cao. Khi ép bột nhão ta ... bánh dầu ca cao. Xay nhuyễn bánh dầu cacao cho ra bột ca cao. (Phạm Hồng Đức Phước, 2006) Hình 2.2 Bột cacao ép thành viên (A), sản phẩm bánh kẹo từ cacao (B), bơ cacao trong ... 0,1N/g cacao trong quá trình sấy hạtcacao 30 Bảng 4.6 Bảng phân tích chất lượng hạtcacao sau lên men, sấy theo qui mô nông hộ Bến Tre và Ghana 32 Bảng 4.7 Bảng phân loại hạtcacao theo...
... cao kĩ thuật các trang thiết bị để nâng cao hiệu quả sử dụng,góp phần hạn chế các tác nhân gây ô nhiễm môi trờng nh hạn chế thải đổ vào cống, giảm tối đa chất thải rắn trong quá trình chếbiến ... máy chiều cao 45 m và có bố trí buồng lắng bụi, hệ thống tự động điều chỉnh đốt cháy tốt để hạn chế tro bay vào không gian môi tr-ờng. Nên sự ô nhiễm bụi khói của lò hơi gây ra chỉ cao hơn mức ... chuẩn nhất định về chếbiến sản phẩm để giảm đến mức thấp nhất ảnh hởng về môi trờng của sản phẩm từ đó sẽ đẩy mạnh đợc u thế xuất khẩu của sản phẩm, đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu...
... thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản; Chế tạo thiết bị cho ngành chếbiến thực phẩm, thuỷ sản; Mua bán máy móc thiết bị chuyên ngành chếbiến thực phẩm, ngành chếbiến thủy sản; Lai tạo giống, sản ... 123%17Phân xưởng chếbiến hàng giá trị gia tăng: Chếbiến các mặt hàng giá trị gia tăng từ nguyên liệu cá Basa, cá tra tiêu thụ thị trường nội địa và xuất khẩu. Trung bình chếbiến được 130 tấn ... thủy sản góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường xuất khẩu theo hướng sạch và an toàn.- Phát triển và nâng cao chất lượng nguồn nhân lực: Nâng cao kỹ năng nuôi an toàn...
... lượng acid quá mức chứa trong hạtca cao. Hạt cacao được phơi nắng sẽ có ít acid hơn hạtcacao được sấy nhân tạo và cho đến nay người ta vẫn thừa nhận rằng hạtcacao được phơi khô bằng ánh nắng ... ủ hạt sau này.2.1.3. Công dụng của cây ca cao Bột cacao và sô cô la là hai loại thực phẩm cung cấp năng lượng cao, bột cacao cung cấp 1898 J/100 g bột ca cao, còn sô cô la cung cấp 500 Calo/100 ... Giới thiệu chung về cây cacao 102.1.1. Nguồn gốc cây cacao 102.1.2. Đặc điểm của cây cacao 112.1.3. Công dụng của cây cacao 122.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cacao trên thế giới và...
... có nhiệt độ cao (120 – 160oC) nên men và vi sinh vật bị tiêu diệt. 1.3.2.2. Các biến đổi trong quá trình chiên a. Biến đổi nguyên liệu cá trong quá trình chiên - Protein bị biến tính (từ ... trình chếbiến để sản phẩm có chất lượng và giá trị cảm quan cao, hấp dẫn nhất, phù hợp với thị hiếu của nhiều người. * Cách tiến hành: Sau khi chọn được loại nguyên liệu cá sử dụng, chế độ ... thức phối chế cho chất lượng khô cá đạt giá trị cảm quan, chất lượng cao nhất * Cách tiến hành: - Chuẩn bị mẫu: 5 mẫu khô cá cùng khối lượng là 40g, thực hiện những quá trình chếbiến đã lựa...
... 2.1 Giới thiệu cây cacao 2 2.1.1 Các giống cacao 3 2.1.2 Công dụng của cây cacao 3 2.2 Lên men hạtcacao trong điều kiện tự nhiên 4 2.2.1 Quá trình lên men hạtcacao 4 2.2.2 Một số ... Theo tiêu chuẩn cacao Việt Nam độ ẩm hạtcacao tối đa 7,5%, đối với cacao Ghana tối đa 7,5% và cacao thế giới là 6% (Nguyễn Minh Thủy, 2000). Do đó, với độ ẩm của khối ca cao sau sấy đạt ... trình lên men, sấy hạtcacao đến chất lượng hạtca cao Cảm quan − Hàm lượng vỏ − Cắt hạt − Đếm hạt Ca cao chín Thu hoạch, tồn trữ trái Tách hạt Ủ Phơi hoặc sấy Hạt sau khi phơi Bảo...
... Đỗ Minh Phụng (1996), Công nghệ chếbiến thực phẩm thủy sản tập 1, Nguyên liệu chếbiến thủy sản, NXB Nông Nghiệp, TPHCM. Nguyễn Văn Mười (2006), Công nghệ chếbiến thịt, NXB Giáo dục. Trần ... lipid cao: 2,9 – 3,2 g/100g cá (Võ Anh Dũng, Huỳnh Hồng Hạnh, Trương Thị Thu Năm – 2004), làm cá rất dễ bị hư hỏng. Ngoài ra, một số nghiên cứu về nhiệt độ sấy cho thấy: ở nhiệt độ sấy quá cao ... này có thể giải thích là do mặc dù có sự tương tự nhau trong quá trình chếbiến khô cá nhưng trong tiến trình thực hiện chếbiếncá khô trước đây chỉ có công đoạn ướp muối, không có quá trình...
... hấp và Sấy.1. Giới thiệu chungI. TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾBIẾN BỘT CÁTên công ty: CÔNG TY TNHH QUỐC HIỆPTên dự án: NHÀ MÁY CHẾBIẾN BỘT CÁĐịa chỉ: Số 149, khu vực 5, Thị trấn Sông ... sở lựa chọn Công nghệ xử lý•Nước thải sản xuất tại Nhà máy chếbiến bột cá – Công ty TNHH Quốc Hiệp có đặc trưng ô nhiễm hữu cơ cao. Dưới tác dụng của các VSV có trong nước chúng sẽ phân hủy ... áp dụng các biện pháp sản xuất sạch hơn nhằm hạn chế thất thoát nguyên liệu cũng như thành phẩm vào dòng thải (cụ thể là nước thải) sẽ nâng cao hiệu quả sản xuất đồng thời làm giảm áp lực về...