chế biến hạt ca cao

... máy Sacafa, nhà máy chế biến hạt điều Phú Mỹ đã phải đóng cửa, nhà máy chế biến điều của công ty Naforimex năm 2003 phải chuyển ra khỏi địa bàn thành phố. Ở Long An, xí nghiệp chế biến hạt điều ... trình phát triển, nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chế biến điều Ấn Độ 1.3.1. Quá trình phát triển, nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chế biến điều Ấn Độ Cây ... nhà máy chế biến điều với tổng công suất chế biến 14.000 tấn hạt điều nguyên liệu/năm, nhưng đến năm 2005 cả nước đã có hơn 100 nhà máy với tổng công suất chế biến khoảng 500.000 tấn hạt điều...

Ngày tải lên: 23/09/2012, 11:46

... máy Sacafa, nhà máy chế biến hạt điều Phú Mỹ đã phải đóng cửa, nhà máy chế biến điều của công ty Naforimex năm 2003 phải chuyển ra khỏi địa bàn thành phố. Ở Long An, xí nghiệp chế biến hạt điều ... XK công nghệ chế biến hạt điều và nhập khẩu điều thô về để chế biến. [13] Kể từ năm 1996, Việt Nam đã bắt đầu ngưng XK hạt điều thô và thay vào đó là XK điều nhân đã qua chế biến. Nghóa là, ... nhà máy chế biến điều với tổng công suất chế biến 14.000 tấn hạt điều nguyên liệu/năm, nhưng đến năm 2005 cả nước đã có hơn 100 nhà máy với tổng công suất chế biến khoảng 500.000 tấn hạt điều...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 14:27

... máy Sacafa, nhà máy chế biến hạt điều Phú Mỹ đã phải đóng cửa, nhà máy chế biến điều của công ty Naforimex năm 2003 phải chuyển ra khỏi địa bàn thành phố. Ở Long An, xí nghiệp chế biến hạt điều ... nhà máy chế biến điều với tổng công suất chế biến 14.000 tấn hạt điều nguyên liệu/năm, nhưng đến năm 2005 cả nước đã có hơn 100 nhà máy với tổng công suất chế biến khoảng 500.000 tấn hạt điều ... lực cạnh tranh của các doanh nghiệp chế biến điều Việt Nam 2.2.1.Năng lực công nghệ chế biến 2.2.1.1 Trình độ công nghệ Nhìn chung, các cơ sở chế biến hạt điều hiện nay chỉ chủ yếu tập trung...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 18:48

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:22

Ngày tải lên: 02/04/2014, 14:21

... ăn chế biến và trùn chỉ thì cá đạt tỷ lệ sống và tăng trưởng sau 25 ngày ương tốt hơn so với cá chỉ cho ăn đơn thuần cá xay hay thức ăn chế biến. Vì vậy, sử dụng hoàn toàn thức ăn chế biến ... nhanh hơn cá được cho ăn thức ăn chế biến (22,2 – 26 g và 17,1 – 17,8 cm). 4.2 Đề xuất Cần nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chế biến và sử dụng thức ăn chế biến kết hợp với thức ăn tươi ... và tốc độ tăng trưởng cao so với cá được cho ăn thức ăn chế biến. Kết quả thí nghiệm ở cá leo tương tự như nghiên cứu của Long et al., (2004) khi sử dụng thức ăn chế biến 30%, 40% và 50% đạm...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 10:28

... Thành phần phối chế và thời gian sử dụng các loại thức ăn chế biến trong quá trình nuôi cá leo Thức ăn chế biến Giai đoạn cho cá ăn Loại thức ăn Thành phần phối hợp thức ăn chế biến Tháng 1 ... chế biến (3,78 kg/m 3 và 3,68). Tỷ lệ sống của cá sử dụng thức ăn cá biển và thức ăn chế biến là tương đương nhau. Tóm lại, cá leo nuôi thương phẩm sử dụng thức ăn cá biển và thức ăn chế biến ... cá ăn nhau rất nhiều nên tỷ lệ hao hụt rất cao. Ngược lại, ở nhân tố thức ăn thì ở nghiệm thức cá biển cho tỷ lệ sống 36,8% cao hơn nghiệm thức chế biến 35,6% nhưng không có sự khác biệt (P>0,05)....

Ngày tải lên: 24/09/2012, 10:32

... xuất bột cá là phế liệu mua tại các nhà máy chế biến cá tra, cá basa tại địa phương, nếu không đủ thì chúng ta mua nguyên liệu này tại các nhà máy chế biến cá tra, cá basa ở các tỉnh lân cận. ... )(04,1 24 )3,02.(1.14,3 3 22 m - = Þ V tr =V x -V n =7,5-1,04=6,46(m 3 ) ü Chiều cao của phần hình trụ. )(05,2 2.14,3 46,6.4 .14,3 .4 22 1 m D V H tr === - Vậy chiều cao của cả cyclon là:H=H 1 +H 2 +h=2.05+0,85+0,3=3,2(m) ... liệu có: + Đường kính hình trụ, D=2m. + Đường kính tháo liệu, d=0,3m. + Chiều cao tháo liệu, h=0,35m. + Chiều cao của phần hình trụ, phần hình nón cụt là: H 1 , H 2 . - Cyclo chứa cám + Thể...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53

... là sản phẩm chế biến bằng nguyên liệu tươi sống không qua xử lý bằng muối hay nấu chín ; - Khô chín: là sản phẩm chế biến bằng nguyên liệu đã nấu chín ; - Khô mặn: là sản phẩm chế biến từ nguyên ... QUÁ TRÌNH SẤY VÀ VIỆC CHẾ BIẾN KHÔ CÁ Làm khô là biện pháp tốt nhất được con người sử dụng để bảo quản cá. Từ xa xưa, cá được làm khô ngay sau giai đoạn đánh bắt. Ở vùng cao, người ta kết hợp ... ngâm cao gây ra giá trị cảm quan không tốt tạo vị mặn, sản phẩm trở nên cứng, muối áo bên ngoài nhiều, mất hương vị thơm ngon đặc trưng của sản phẩm. Do đó để tạo sản phẩm khô đạt chất lượng cao...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

... 2.1.2 Công dụng của cây ca cao 2.1.2.1 Hạt ca cao Bộ phận chính được sử dụng của cây ca cao là hạt (bean). Hạt ca cao sau khi rang được xay nhuyễn thành bột nhão ca cao. Khi ép bột nhão ta ... bánh dầu ca cao. Xay nhuyễn bánh dầu ca cao cho ra bột ca cao. (Phạm Hồng Đức Phước, 2006) Hình 2.2 Bột ca cao ép thành viên (A), sản phẩm bánh kẹo từ ca cao (B), bơ ca cao trong ... 0,1N/g ca cao trong quá trình sấy hạt ca cao 30 Bảng 4.6 Bảng phân tích chất lượng hạt ca cao sau lên men, sấy theo qui mô nông hộ Bến Tre và Ghana 32 Bảng 4.7 Bảng phân loại hạt ca cao theo...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... cao kĩ thuật các trang thiết bị để nâng cao hiệu quả sử dụng,góp phần hạn chế các tác nhân gây ô nhiễm môi trờng nh hạn chế thải đổ vào cống, giảm tối đa chất thải rắn trong quá trình chế biến ... máy chiều cao 45 m và có bố trí buồng lắng bụi, hệ thống tự động điều chỉnh đốt cháy tốt để hạn chế tro bay vào không gian môi tr- ờng. Nên sự ô nhiễm bụi khói của lò hơi gây ra chỉ cao hơn mức ... chuẩn nhất định về chế biến sản phẩm để giảm đến mức thấp nhất ảnh hởng về môi trờng của sản phẩm từ đó sẽ đẩy mạnh đợc u thế xuất khẩu của sản phẩm, đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu...

Ngày tải lên: 12/12/2012, 11:39

... thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản; Chế tạo thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, thuỷ sản; Mua bán máy móc thiết bị chuyên ngành chế biến thực phẩm, ngành chế biến thủy sản; Lai tạo giống, sản ... 123% 17 Phân xưởng chế biến hàng giá trị gia tăng: Chế biến các mặt hàng giá trị gia tăng từ nguyên liệu cá Basa, cá tra tiêu thụ thị trường nội địa và xuất khẩu. Trung bình chế biến được 130 tấn ... thủy sản góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường xuất khẩu theo hướng sạch và an toàn. - Phát triển và nâng cao chất lượng nguồn nhân lực: Nâng cao kỹ năng nuôi an toàn...

Ngày tải lên: 03/04/2013, 09:06

... lượng acid quá mức chứa trong hạt ca cao. Hạt ca cao được phơi nắng sẽ có ít acid hơn hạt ca cao được sấy nhân tạo và cho đến nay người ta vẫn thừa nhận rằng hạt ca cao được phơi khô bằng ánh nắng ... ủ hạt sau này. 2.1.3. Công dụng của cây ca cao Bột ca cao và sô cô la là hai loại thực phẩm cung cấp năng lượng cao, bột ca cao cung cấp 1898 J/100 g bột ca cao, còn sô cô la cung cấp 500 Calo/100 ... Giới thiệu chung về cây ca cao 10 2.1.1. Nguồn gốc cây ca cao 10 2.1.2. Đặc điểm của cây ca cao 11 2.1.3. Công dụng của cây ca cao 12 2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ ca cao trên thế giới và...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... có nhiệt độ cao (120 – 160 o C) nên men và vi sinh vật bị tiêu diệt. 1.3.2.2. Các biến đổi trong quá trình chiên a. Biến đổi nguyên liệu cá trong quá trình chiên - Protein bị biến tính (từ ... trình chế biến để sản phẩm có chất lượng và giá trị cảm quan cao, hấp dẫn nhất, phù hợp với thị hiếu của nhiều người. * Cách tiến hành: Sau khi chọn được loại nguyên liệu cá sử dụng, chế độ ... thức phối chế cho chất lượng khô cá đạt giá trị cảm quan, chất lượng cao nhất * Cách tiến hành: - Chuẩn bị mẫu: 5 mẫu khô cá cùng khối lượng là 40g, thực hiện những quá trình chế biến đã lựa...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... 2.1 Giới thiệu cây ca cao 2 2.1.1 Các giống ca cao 3 2.1.2 Công dụng của cây ca cao 3 2.2 Lên men hạt ca cao trong điều kiện tự nhiên 4 2.2.1 Quá trình lên men hạt ca cao 4 2.2.2 Một số ... Theo tiêu chuẩn ca cao Việt Nam độ ẩm hạt ca cao tối đa 7,5%, đối với ca cao Ghana tối đa 7,5% và ca cao thế giới là 6% (Nguyễn Minh Thủy, 2000). Do đó, với độ ẩm của khối ca cao sau sấy đạt ... trình lên men, sấy hạt ca cao đến chất lượng hạt ca cao Cảm quan − Hàm lượng vỏ − Cắt hạt − Đếm hạt Ca cao chín Thu hoạch, tồn trữ trái Tách hạt Ủ Phơi hoặc sấy Hạt sau khi phơi Bảo...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... Đỗ Minh Phụng (1996), Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản, NXB Nông Nghiệp, TPHCM. Nguyễn Văn Mười (2006), Công nghệ chế biến thịt, NXB Giáo dục. Trần ... lipid cao: 2,9 – 3,2 g/100g cá (Võ Anh Dũng, Huỳnh Hồng Hạnh, Trương Thị Thu Năm – 2004), làm cá rất dễ bị hư hỏng. Ngoài ra, một số nghiên cứu về nhiệt độ sấy cho thấy: ở nhiệt độ sấy quá cao ... này có thể giải thích là do mặc dù có sự tương tự nhau trong quá trình chế biến khô cá nhưng trong tiến trình thực hiện chế biến cá khô trước đây chỉ có công đoạn ướp muối, không có quá trình...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

... hấp và Sấy. 1. Giới thiệu chung I. TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN BỘT CÁ  Tên công ty: CÔNG TY TNHH QUỐC HIỆP  Tên dự án: NHÀ MÁY CHẾ BIẾN BỘT CÁ  Địa chỉ: Số 149, khu vực 5, Thị trấn Sông ... sở lựa chọn Công nghệ xử lý • Nước thải sản xuất tại Nhà máy chế biến bột cá – Công ty TNHH Quốc Hiệp có đặc trưng ô nhiễm hữu cơ cao. Dưới tác dụng của các VSV có trong nước chúng sẽ phân hủy ... áp dụng các biện pháp sản xuất sạch hơn nhằm hạn chế thất thoát nguyên liệu cũng như thành phẩm vào dòng thải (cụ thể là nước thải) sẽ nâng cao hiệu quả sản xuất đồng thời làm giảm áp lực về...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 15:56

Ngày tải lên: 28/04/2013, 08:36

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:01

Ngày tải lên: 21/05/2013, 23:40