... CHỨC QUẢN LÝ TẠI CÔNGTYSẢNXUẤTBÁNH MỨT KẸO ĐÔNG ĐÔ.1.Quá trình hình thành và phát triển của CôngtysảnxuấtBânh Mứt Kẹo Đông Đô. Công ty Cổ Phần sảnxuấtsảnxuấtBanh Mứt Kẹo Đông Đô.Với ... phí sảnxuất tại công ty. 1.3.1. Đối tượng hạch toán chi phí sản xuất. Sản phẩm của côngty được chia làm hai loại sản phẩm chính và sản phẩm phụ.Với sản phẩm chính: Sản phẩm chính của côngty ... Học Công Nghiệp Hà Nội Khoa Kinh TếSơ đồ 3. Qui trình sảnxuấtkẹo mềm: Sơ đồ 4. Qui trình sảnxuấtkẹo Chew Sơ đồ 5. Qui trình sảnxuất bánh 4. Đăc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty...
... phí sảnxuất tại công ty. 1.3.1. Đối tợng hạch toán chi phí sản xuất. Sản phẩm của côngty đợc chia làm hai loại sản phẩm chính và sản phẩm phụ.Với sản phẩm chính: Sản phẩm chính của côngtyBánh ... đồ 3. Qui trình sảnxuấtkẹo mềm: Sơ đồ 4. Qui trình sảnxuấtkẹo Chew Sơ đồ 5. Qui trình sảnxuất bánh 4. Đăc điểm tổ chức công tác kế toán tại CôngtySảnxuấtBánh Mứt kẹo Đông Đô4.1. ... sảnxuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty. 2.4.1. Tổng hợp chi phí sảnxuất Để tập hợp chi phí sảnxuất trong tháng, côngty sử dụng TK 154- chi phí sản xuất kinh doanh dở dang. Với sản...
... sảnxuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty. 2.4.1. Tổng hợp chi phí sảnxuất Để tập hợp chi phí sảnxuất trong tháng, côngty sử dụng TK 154- chi phí sản xuất kinh doanh dở dang. Với sản ... tính giá thành sản phẩm tại côngtySảnxuấtBánh Mứt kẹo Đông Đô1.1. Công tác quản lý chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩmĐể công tác quản lý các hoạt động của quá trình sảnxuất kinh doanh ... chung toàn bộ các thông tin chi phí sản xuất chung của toàn công ty. 2.3.2. Hạch toán chi phí sảnxuấtsản phẩm phụ.Chi phí sảnxuất chung cho sảnxuấtsản phẩm phụ bao gồm các chi phí khoán...
... đồ 5. Qui trình sảnxuất bánh 4. Đăc điểm tổ chức công tác kế toán tại CôngtySảnxuấtBánh Mứt kẹo Đông Đô4.1. Bộ máy kế toán.Bộ máy kế toán của CôngtySảnxuấtBánh Mứt kẹo Đông Đô. Đợc ... nhiệm trực tiếp sảnxuấtsản phẩm cho công ty. 3.Đặc điểm tổ chức hoạt động sảnxuất Quá trình sảnxuất đơn giản, chế biến liên tục khép kín, sảnxuất với mẻ lớn và công tác sảnxuất đợc tiến ... phần thủ công. Do chu kỳ sảnxuất ngắn và đối tợng sảnxuất lại là bánhkẹo nên khi kết thúc ca máy cũng là khi sản phẩm hoàn thành. Vì vậy mà đặc điểm sảnxuất của côngty là không có sản phẩm...
... CHỨC QUẢN LÝ TẠI CÔNGTYSẢNXUẤTBÁNH MỨT KẸO ĐÔNG ĐÔ.1.Quá trình hình thành và phát triển của CôngtysảnxuấtBânh Mứt Kẹo Đông Đô. Công ty Cổ Phần sảnxuấtsảnxuấtBanh Mứt Kẹo Đông Đô.Với ... liên tục khép kín, sảnxuất với mẻ lớn và công tác sảnxuất được tiến hành theo hướng cơ giới hoá một phần thủ công. Do chu kỳ sảnxuất ngắn và đối tượng sảnxuất lại là bánhkẹo nên khi kết thúc ... VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ VÀ HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢNXUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TYBÁNH MỨT KẸO ĐÔNG ĐÔ1.Về công tác quản lý. Công tyBánh Mứt kẹo Đông Đôlà một doanh nghiệp nhà nước...
... BÁNH KẸO II.2 ĐƯỜNGĐường là nguyên liệu chính trong sảnxuấtBánh kẹo Trong sảnxuất kẹo - Tạo cấu trúc- Tạo mùi vịTrong sảnxuấtbánh qui- Tạo cấu trúc- Tạo màu sắc- Tạo mùi vị- Gia ... Gluten là sản phẩm quả quá trình nhào bột mì với nước.- Rữa bột nhào, tinh bột trôi đi, còn lại một khối dẻo gọi là gluten.- Gluten thu được gọi là gluten ướt CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT BÁNH KẸO II.2 ... xốp của bánh I.3 Vấn đề cần làm khi VN gia nhập WTODN BánhKẹo Việt nam cần:- Chú trọng đầu tư thiết bị và dây chuyền công nghệ.- Phát triển đa dạng hóa sản phẩm-Phát triển sản phẩm...
... PHẦN 4: SỰ CỐ TRONG SẢNXUẤTKẸO 4.1. Kẹo chảy Kẹo tiếp xúc với không khí có hàm ẩm cao thì kẹo hút nước khiến bề mặt kẹo ướt, dính và đục dần, đây là hiện tượng chớm chảy. Kẹo chớm chảy hấp ... có mặt CaCl2 thì độ tan lại giảm. Trong sản xuất, người ta sử dụng đường RE để sảnxuất kẹo. Sau đây là chỉ tiêu của đường RE dùng để sảnxuất kẹo, theo tiêu chuẩn đường RE của nhà máy đường ... bị biến dạng hơn kẹo không quật. Do độ ẩm phân bố đều khắp khối kẹo và trong kẹo có một lớp không khí nên kẹo có khả năng tạo hình lớn hơn kẹo không quật. Bề mặt khối kẹo láng hơn do phân...
... mùi thơm cho bánh, làm bánh nờ xốp, màu đẹp, tăng giá trị cảm quan cho bánh −Các chất phụ gia: các loại bột cacao, café. Các chất làm xốp, nở. Hưong liệu,…1.3Các công đoạn sảnxuất bánh: 1.3 ... cần thiết. Trong các sản phẩm như bánh, mứt, kẹo người ta thường 12 II. TÁC DỤNG CỦA ĐƯỜNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM1.TÁC DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP BÁNH1.1Phân loại bánh: -Dựa vào cấu trúc, ... trong bột mì làm bánh dòn cứngChỉ có vai trò trong bánh mà không có vai trò trong kẹo. Là nguyên liệu chính vì nó tạo cấu trúc bột nhào và cấu trúc bánh. −Protein: trong sảnxuấtbánh thì protein...
... của công tác tổ chức lao động khoa học trong công ty: 1.Các hình thức phân công và hiệp tác lao động trong công ty: Với côngty hiện nay dới giác độ là doanh nghiẹp kinh doanh sẩnxuất bánh kẹo ... chăng, đặc biệt là sản phẩm bánh tơi đợc thị trờng đặc biệt a chuộng. 3.Đặc điểm của công nhân sảnxuấtsản phẩm: Công nhân sảnxuấtsản phẩm là đội ngũ lao động trực tiếp tạo ra sản phẩm mang ... các phân xởng sản xuất. *.Tổ chức sảnxuất chuyên môn hoá gồm những công nhân cùng nghề những công việc có qui trình công nghệ giống nhau. Tổ sảnxuất tổng hợp bao gồm những công nhân có nghề...
... chi phí sảnxuất là từng sản phẩm mà côngtysảnxuất ra. Với sản phẩm phụ, ngoài hoạt động sảnxuất chính là sảnxuất bánh, kẹo còn có những hoạt động sảnxuất nh cắt bìa, in hộp, gia công túi, ... chi phí sản xuất. 2.2.2.1.Đối tợng tập hợp chi phí sản xuất. Dựa vào đặc điểm sảnxuất kinh doanh của công ty, sản phẩm sảnxuất đ-ợc phân thành sản phẩm chính và sản phẩm phụ. Với sản phẩm ... loại bánh, kẹo, vào một thời điểm thì mỗi dây chuyền chỉ sảnxuất một loại sản phẩm, quy trình sảnxuất đều khép kín, kết thúc một ca máy thì sản phẩm sản xuất đợc hoàn thành và không có sản...
... Côngty cổ phần Bánhkẹo Hải Châu. Công ty cổ phần Bánhkẹo Hải Châu là một trong những Côngtysảnxuất bánh kẹo lâu năm và có uy tín trên thị trường. Trong đợt thực tập tại côngtyBánh kẹo ... dây chuyền sảnxuất bánh kẹo hiện đại. Hiện nay, Côngty có 6 dây chuyền sảnxuất chính gồm 2 dây chuyền sảnxuấtbánh quy, 2 dây chuyền sảnxuấtbánh kem xốp, 1dây chuyền sản xuất kẹo và 1 ... động của một công ty. Nó có ảnh hưởng lớn đến quy mô, hoạt động sảnxuất kinh doanh cuả công ty. Điều này đặc biệt quan trọng với một côngtysảnxuất như côngty cổ phần Bánhkẹo Hải Châu....