Hoàn thiện công tác tổ chức lao động khoa học của công ty liên doanh sản xuất bánh kẹo Hải Hà-KOTOBUKI.doc.DOC

Hoàn thiện công tác tổ chức lao động khoa học của công ty liên doanh sản xuất bánh kẹo Hải Hà-KOTOBUKI

Lời nói đầu

Từ khi chuyển từ nền kinh tế kế hoach hoá tập trung sang nền kinh tếthị trờng có sự quản lý của nhà nớc Tất cả các doanh nghiệp sẽ hạch toán

độc lập và tách dần ra khỏi sự bảo vệ của nhà nớc Đối với bất kỳ tổ chức nào

về kinh tế, chính trị, xã hội Việc tổ chức bộ máy hoạt động là quan trọngquyết định đến sự thành công trong kinh doanh của tổ chức Đặc biệt với tổchức kinh tế thì cần thiết phải có sự tiết kiệm chi phí của các yếu tố đầu vào

mà yếu tố con ngời là quan trọng Vì vậy tổ chức lao động khoa học giúp chodoanh nghiệp sử dụng một cách tiết kiệm có hiệu quả và mang lại tính khoahọc trong việc sử dụng lao động Sự phối hợp một cách nhịp nhàng và đồng

bộ của các phòng ban chức năng chuyên môn

Với sự cần thiết và quan trọng của tổ chức lao động khoa học Nêntrong quá trình thực tập tại công ty liên doanh TNHH Hải Hà_KOTOBUKI

Em đã chọn đề tài “Hoàn thiện công tác tổ chức lao động khoa học của công

ty liên doanh sản xuất bánh kẹo Hải Hà-KOTOBUKI” làm chuyên đề thựctập tốt nghiệp Với kết cấu của chuyên đề nh sau:

Chơng I: Những vấn đề chung về tổ chức lao động khoa học trong công ty.

Chơng II: Thực trạng của công tác tổ chức lao động khoa học trong công ty

Chơng III: Một số kiến nghị nhằm nâng cao trình độ tổ chức lao

động khoa học trong công ty

Trong quá trình thực tập tại công ty, em đã đợc sự hớng dẫn tận tìnhcủa các chú các anh chị làm việc trong công ty, sự hớng dẫn tận tình của côgiáo TS Vũ Thị Mai để em hoàn thành tốt chuyên đề này

Chơng I: Những vấn đề chung về tổ chức lao đông khoa học trong công ty liên doanh

TNHH Hải Hà- KOTOBUKi

I.Khái niệm, nhiệm vụ và các nguyên tắc của tổ chức lao

đông khoa học trong công ty.

Vì tất cả các hoạt động lao động đợc diễn ra liên tục vì vậy ta có khái niệmquá trình lao động:

- Quá trình lao động là tổng thể những hoạt động lao động của con ngời

để hoàn thành một nhiệm vụ sản xuất nhất định

- Tổ chức lao động đợc xem nh là tổ quá trình hoạt động của con ngời,trong sự kết hợp giữa ba yếu tố cơ bản của quá trình lao động và cácmối quan hệ qua lại giữa những ngời lao động với nhau nhằm đạt đợcmục đích của quá trình

- Tổ chức lao động là hệ thống các biện pháp nhằm đảm bảo hoạt động

có hiệu quả của lao động sống

- Tổ chức sản xuất là tổng thể các biện pháp nhằm sử dụng đầy đủ nhầttoàn bộ nguồn lao động và các điều kiện vật chất kỹ thuật của Công ty,

đảm bảo cho quá trình sản xuất đợc liên tục ổn định, nhịp nhàng vàkinh tế

Thông qua nghiên cứu những khái niệm cơ bản trên ta có khái niệm tổchức lao động khoa học:

- Tổ chức lao động khoa học là tổ chức lao động dựa trên cơ sở phântích khoa học các quá trình lao động và điều kiện thực hiện chúng,thông qua việc áp dụng vào thực tiễn những biện pháp đợc thiết kế dựatrên những thành tựu khoa học và kinh nghiệm tiên tiến

Tổ chức lao đông khoa học chính là quá trình đa vào tổ chức lao độnghiện có những thành tựu đạt đợc của khoa học và những kinh nghiệm sảnxuất tiên tiến để làm tăng hiệu xuất chung của lao động

2 Nhiệm vụ của tổ chức lao đông khoa học trong công ty

-Nhiệm vụ về kinh tế: là việc đảm bảo sử dụng hợp lý và tiết kiệmnhững nguồn lực vật t, lao động và tiền vốn nhằm tăng năng suất lao động vàtrên cơ sở đó nâng cao hiệu quả của sản xuất kinh doanh

-Nhiệm vụ tâm sinh lý:nhiệm vụ của tổ chức lao đông khoa học là phảitạo ra những điều kiện thuận lợi nhất trong hoạt động sản xuất để tái sản xuấtsức lao động, làm cho sức lao động đợc bình thờng để bảo vệ sức khoẻ vànăng lực làm việc của ngời lao động.

-Nhiệm vụ xã hội: tổ chức lao đông khoa học phải điều kiện thờngxuyên nâng cao trình độ văn hoá, kỹ thuật của ngời lao động, để đảm bảo cho

họ có thể phát triển toàn diện và cân đối, bằng mọi cách nâng cao mức độhấp dẫn của lao động và biến lao động thành nhu cầu bậc nhất của cuộcsống

Để thực hiện đợc những nhiệm vụ trên đó cần thiết phải tiết kiệm lao

động sống trên cơ sở giảm bớt hay loại bỏ hoàn toàn những thời gian lãngphí, thời gian ngừng việc, tên cơ sở áp dụng những phơng pháp lao động tiêntiến cũng nh cải tién việc sử dụng lao động vật hoá bằng cách xoá bỏ nhữngtình trạng ngng máy móc thiết bị, nâng cao mức độ sử dụng chúng, tận dụngmột cách triệt để công xuất thiết kế …Muốn làm thật tốt và đạt đMuốn làm thật tốt và đạt đợc kết quảcao những nhiệm vụ trên thì cần thiết tổ chức lao đông khoa học phải có liên

hệ chặt chẽ với nhau đòi hỏi phải đợc thực hiện một cách đồng bộ Cần thiếtphải có sự phối hợp nhịp nhàng ăn khớp giữa lãnh đạo công ty với các trởngphòng cấp dới, đồng thời phải có sự chỉ đạo giám sát một cách sát sao gialãnh đạo, các trởng phòng đối với cấp dới của mình mà cụ thể là ngời côngnhân trực tiếp lao động

3 Nguyên tắc của tổ chức lao đông khoa học trong công ty

Việc nghiên cứu và đề ra các biện pháp tổ chức lao đông khoa học đòihỏi cần thiết phải có những nguyên tắc tổ chức thực hiện chúng Tổ chức lao

đông khoa học không những chỉ là chức năng nhiệm vụ riêng của các bộphận chức năng chuyên môn tổ chức lao động Hiệu quả của quá trình tổchức lao đông khoa học thể hiện ở việc sử dụng hợp lý và hiệu quả các biệnpháp đã đợc đề ra và sự quan tâm đúng đắn, đúng mức của ban lãnh đạo công

ty Sự quan tâm của lãnh đạo giúp cho công nhân yên tâm lao động và cónhững sáng kiến cải tiến ỹ thuật đóng góp vào sự thành đạt và hiệu quả trongsản xuất kinh doanh của công ty Do đó để đạt đợc hiệu quả cao, việc ápdụng tổ chức lao đông khoa học vào thực tiễn đòi hỏi phải tuân thủ cácnguyên tắc sau:

a) Nguyên tắc về tính khoa học của các biện pháp:đối với biệnpháp tổ chức lao đông khoa học trớc hết phải thiết kế và áp dụng dựa trên cơ

sở vận dụng các kiến thức khoa học- thể hịên ở việc áp dụng cá nguyên tắc

khoa học, các tiêu chuẩn, quy định, phơng pháp khoa học Tổ chức lao độngkhoa học phải có tác dụng phát hiện và khai thác các khả năng dự trữ để nângcao năng suất lao động, phải là cơ sở để hoạch định, để thoả mãn nhu cầungày càng tăng của con ngời thông qua việc làm cho ngời lao động, thích ứngvới ngời lao động và tạo nên những điều kiện lao động thuận lợi cho họ.

b) Nguyên tắc về tính tổng hợp của việc áp dụng các biện pháp tổchức lao đông khoa học:

Nguyên tắc này đòi hỏi các sự việc vấn đề phải đợc nghiên cứu, xemxét trong mối quan hệ qua lại hữu cơ với nhau, trong quan hệ giữa bộ phậnvới toàn bộ và xem xét trên nhiều mặt, chứ không tách rời nhau, không cónhững kết luận phiến diện

Điều này đã đợc lãnh đạo công ty quan tâm khi phân tích thiết kế và

bố trí những điều kiện cần thiết để phân xởng cũng nh công ty hoạt động mộtcách dễ dàng và liên tục

c) Nguyên tắc về tính đồng bộ của các biện pháp: Đòi hỏi

tổ chức lao động khoa học khi thực hiện, phải triển khai giải quyết đồng bộcác vấn đề có liên quan Nguyên tắc này đòi hỏi phải có sự tham gia phối hợp

đồng bộ của toàn công ty, và của các bộ phận phòng ban chuyên môn trongcông ty và sự tổ chức thống nhất các hoạt động phối hợp của lãnh đạo côngty

d) Nguyên tắc về tính khoa học của công tác tổ chức lao đông khoahọc:Đòi hỏi tất cả các biện pháp tổ chức lao động khoa học phải đợc kếhoạch hoá trên cơ sở những nguyên tắc, những phơng pháp khoa học Mặtkhác, các biện pháp tổ chức lao động khoa học phải có tác dụng trực tiếpnâng cao các chỉ tiêu trong kế hoạch của công ty Ví dụ nh chỉ tiêu năng suấtlao động, năng lực sản xuất, quỹ thời gian lao động, trình độ cơ khí hoá tự

động hóa…Muốn làm thật tốt và đạt đ

e) Nguyên tắc về tính quần chúng của việc xây dựng và áp dụngcác biện pháp tổ chức lao đông khoa học: Đòi hỏi phải có sự tự giác tham giacủa tập thể lao động, phát triển và tận dụng đợc các sáng kiến, sáng tạo củacá nhân và tập thể lao động

II Cơ sở của tổ chức lao đông khoa học trong công ty

1 Cơ sở kỹ thuật

Khẳng định một điều đầu tiên và quan trọng là định mức kỹ thuật lao

động là cơ sở của tổ chức lao động khoa học Quy luật kinh tế quan trọng làquy luật tiết kiệm thời gian Quy luật này có liên quan trực tiếp đến tổ chức

lao động khoa học, mặt khác một trong những nhiệm vụ quan trọng của tổchức lao động khoa học là tiết kiệm thời gian làm việc Những hao phí lao

động cần thiết để tạo ra sản phẩm (hay hoàn thành công việc) phù hợp với

điều kiện tổ chức và kỹ thuật nhất định đã đợc thể hiện trong các mức Chính

sự thể hiện đó đã làm cho định mức lao động có liên quan chặt chẽ với tổchức lao động khoa học Hơn thế nữa, xét theo những phơng hớng cụ thể của

tổ chức lao động khoa học thì định mức lao động có vai trò quan trọng Bởivì, nhờ định mức lao động mà có thể áp dụng những biện pháp của tổ chứclao đông khoa học Việc lựa chọn và áp dụng trong thực tế những dự án củabất cứ phơng hớng tổ chức lao đông khoa học nào cũng không thể hiện đợcnếu không có các mức lao động tơng ứng, phù hợp với những điều kiện tổchức kỹ thuật nhất định

Định mức lao động càng hớng tới xác định lao động tối u và tiến tới

và phấn đấu tiết kiệm thời gian lao động thì nó càng ảnh hởng tới quá trìnhhoàn thiện tổ chức lao động khoa học Thật vậy, việc tính thời gian hao phí

để hoàn thành công việc với những phơng án tổ chức khác nhau sẽ tạo khảnăng đánh giá khách quan và chọn đợc những phơng án tối u nhất, cả về mặt

sử dụng lao động và sử dụng máy móc thiết bị Nhờ việc xác định các mứclao động bằng các phơng pháp khoa học mà việc tính hao phí thời gian theoyếu tố giúp ta đánh giá đợc mức độ hợp lý của tổ chức lao động hiện tại, pháthiện những thiếu sót làm tăng lãng phí thời gian cần phải có biện pháp khắcphục

Mặt khác, việc áp dụng những mức lao động đợc xây dựng trong điềukiện tổ chức lao động đối với tất cả công nhân và toàn xí ngiệp sự ảnh hởngcủa định mức lao động tới quá trình hoàn thiện tổ chức lao động khoa họccòn thể hiện ở việc khơi dậy và khuyến khích sự cố gắng của công nhân, kỹ

s, cán bộ kỹ thuật phấn đấu hoàn thiện vợt mức, động viên họ tìm tòi các biệnpháp tiếp tục hoàn thiện tổ chức lao động để tăng năng suất và hạ giá thànhsản phẩm

Để thực hiện bất kỳ một quá trình lao động nào đều phải tiến hànhnhững thao tác và động tác cụ thể Mức độ hợp lý những tháo tác và phơngpháp đó là nhân tố quyết định hao phí thời gian thực hiện bớc công việc Vìvậy tuỳ theo yêu cầu của tổ chức lao động khoa học mà việc xác định haophí thời gian thực hiện bớc công việc Vì vậy tuỳ theo yêu cầu của tổ chứclao động khoa học mà việc xác định các mức phải nghiên cứu sâu sắc quátrình lao động, những thao tác và động tác khác nhau Trên cơ sở nghiên cứu

đầy đủ, tỉ mỉ mà chọn những thao tác và phơng pháp hợp lý nhất,đồng thờitìm cách hợp lý hoá những yếu tố đó trong tơng lai và kết hợp dự tính nhữngphơng pháp có hiệu quả để thực hiện buớc công việc.

Thông thờng, các tài liệu hơng dẫn kỹ thuật và tổ chức lao đông đềughi tỉ mỉ quá trình lao động, trình tự thực hiện bớc công việc số thao tác hay

động tác phải hoàn thành lợng thời gian hao phí để thực hiện những thao tác,

động tác, cử động là bao nhiêu…Muốn làm thật tốt và đạt đĐồng thời cũng chỉ rõ những biện pháp tổchức kỹ thuật cần thiết để có thể áp dụng các quá trình lao động theo thiết kếmẫu

Vai trò của định mức lao động đối với tổ chức lao động còn đợc thểhiện rõ ở nội dung phân công và hiệp tác lao động Thật vậy, để thực hiệnphân công lao động hợp lý cần phải biết không chỉ là nội dung của buớc côngviệc hợp thành quá trình công nghệ, mà còn phải biết tính toán hao phí lao

động để hoàn thành bớc công việc đó, tức là phải tiến hành định mức cho bớccông việc Nhờ có mức lao động cho bớc công việc mà tính lợng lao độngchế tạo sản phẩm, xác định đợc số công nhân cần thiết, kết cấu nghề và trình

độ lành nghề của họ, phân bổ công nhân theo nghề thích hợp Việc xác địnhchính xác hao phí lao động để hoàn thành chức năng phục vụ sản xuất chophép tổ chức phân công lao đông theo chức năng hợp lý hơn Nói cách khác

là nhờ định mức lao động mà sẽ phân chia đúng đắn hơn trách nhiệm giữacông nhân chính và công nhân phụ trong công ty

Mức lao động còn là cơ sở để hình thành các phân xởng sản xuất Việcphân công trách nhiệm cho mỗi thành viên của phân xởng cũng phải căn cứvào các mức lao động và khả năng kiêm nhiệm thay thế cho nhau trong quálao động Phân công đúng chức năng cũng là đảm bảo phân công và hiệp táclao động hợp lý cả về không gian và thời gian

Kiêm nhiệm nhiều nghề và phục vụ nhiều máy là phơng pháp tổ chứclao động có hiệu quả, muốn áp dụng phơng pháp này không thể thiếu địnhmức lao động Bởi vì định mức lao động cho phép nghiên cứu tỷ mỷ mọidạng công việc hoàn thành trong phân xởng hay bộ phận sản xuất thông quachụp ảnh và bấm giờ Nhờ phơng pháp khảo sát cụ thể, khoa học mà xác định

đợc tính chát hợp lý về sử dụng thời gian làm việc của công nhân, tính đợchao phí lao động thực hiện từng công việckhác nhau(công việc chính, côngviệc phụ) phát hiện thời gian nhàn rỗi ở mỗi công nhân…Muốn làm thật tốt và đạt đTrên cơ sở phântích những tài liệu thu đợc thông qua khảo sát, tiến hành dự kiến phân công

trách nhiệm cho công nhân có tính đến khả năng kiêm nghề và phục vụ nhiềumáy.

Nhân tố quyết điịnh để giải quyết khả năng kiêm nghề và giải phóngbớt công nhân là lợng thời gian hao phí dự tính hợp lý thể hiện trong các mứclao động Sự kết hợp tối u giữa thời gian máy chạy tự động vàthời gian làmbằng tay của công nhân là cơ sở để thực hiện phục vụ nhiều máy

Ngoài ra, định mức lao động còn nghiên cứu các điều kiện để tổ chứchợp lý nơi làm việc: các nhân tố về tâm sinh lý, vệ sinh các điều kiện an toàn,

tổ chức phục vụ, điều kiện nghỉ ngơi…Muốn làm thật tốt và đạt đ

Định mức lao động còn là cơ sở để thực hiện phân phối theo lao động.Bởi vì nhờ có mức lao động mới xác định đợc đơn giá tiền lơng, mức càngchính xác thì trả lơng đúng và tạo động lực lao động càng mạnh mẽ

Phong cách lao động có mức, theo mức cụ thể là phong cách lao động

có kỷ luật và hiệu quả cao.Không thể nói khác đợc, bởi vì mức lao động làmục tiêu và là nhiệm vụ của mỗi ngời lao động trong những điều kiện nhất

định Mức lao động hợp lý chỉ có thể đuợc xây dựng trong điều kiện tổ

chức-kỹ thuật hợp lý.Đó là điều kiện không cho phép ngời công nhân lao động tuỳtiện, vừa không tuân theo quy trình công nghệ, quy trình lao động, vừa gâylãng phí thời gian.Làm việc trong điều kiện đó buộc ngời công nhân phải nêucao tinh thần trách nhiệm và ý thức tổ chức kỷ luât Để truớc hết là đảm bảotiền lơng cho bản thân, và sau đó là đảm bảo lợi ích chung của công ty

Tất cả những nội dung phân tích trên đã khẳng định định mức lao động cócăn cứ kỹ thuật là cơ sở của tổ chức lao đông khoa học trong công ty

2.Cơ sở khoa học kỹ thuật.

Định mức lao động có căn cứ khoa học cần phải áp dụng một trongnhững phơng pháp định mức kỹ thuật lao động có hiệu quả là phơng phápphân tích tính toán dựa theo các tài liệu tiêu chuẩn Nói cách khác, để địnhmức có căn cứ khoa học cần phải có hệ thống những tài liệu tiêu chuẩn

Tiêu chuẩn để định mức lao động là những đại lợng quy định về chế độlàm việc tiên tiến của thiết bị(hay những đại lợng hao phí thời gian quy định

để hoàn thành những bộ phận làm bằng tay của bớc công việc) trong những

điều kiện tổ chức kỹ thuật hợp lý dùng để tính các mức thời gian có căn cứ

kỹ thuật

Cũng nh mức lao động, tiêu chuẩn định mức kỹ thuật có tính đếnnhững điều kiện tổ chức kỹ thuật cụ thể Vì vậy tiêu chuẩn cũng phải luôn đ-

ợc sửa đổi cho phù hợp, đồng thời tiêu chuẩn phải đáp ứng những yêu cầusau:

-Phải phản ánh đợc những thành tựu mới nhất của khoa học kỹ thuật,những kinh nghiệm tiên tiến của tổ chức sản xuất và tổ chức lao động Đồngthời tiêu chuẩn còn phải thể hiện những phơng pháp làm việc tiên tiến củanhững công nhân có nhiều sáng kiến cải tiến kỹ thuật và có năng suất lao

Nh vậy tiêu chuẩn không chỉ là cơ sở để xây dựng mức lao động cócăn cứ kỹ thuật mà còn là phơng tiện quan trọng để áp dụng vào sản xuấtnhững chế độ làm viêc của thiết bị có năng suất cao, và những kinh nghiệmtiên tiến về tổ chức sản xuất và tổ chức lao động Việc xây dựng và áp dụngrộng rãi tiêu chuẩn trong công ty và biện pháp quan trọng để cải thiện côngtác định mức, cải tiến quá trình công nghệ và tổ chức lao đông, thúc đẩy cácphân xởng, dây chuyền lạc hậu về tổ chức kỹ thuật vơn lên trình độ tiên tiến,

và do đó đảm bảo không ngừng nâng cao năng suất lao động hạ giá thành sảnphẩm

3 Cơ sở tâm sinh lý

Tổ chức lao đông khoa học có căn cứ tâm sinh lý đợc khẳng địnhthông qua việc lựa chọn phơng án tối u về quá trình lao động tức là quá trình

đợc thể hiện ở những điều kiện thuật lợi với cờng đọ lao động bình thờng

Phân công và hiệp tác lao động trong doanh nghiệp là một trong nhữngnội dung cơ bản của tổ chức lao động Xu hớng của phân công và hiệp tác lao

động hiện nay ngày càng chuyên môn hoá hẹp nguời lao động với sự ra đờicủa nhiều nghành sản xuất mới với công nghệ hiện đại và phức tạp Xét trênlĩnh vực tâm lý học, tổ chức lao động thể hiện trên hai mặt sau:

-Mặt công tác thực hiên công việc(mặt kỹ thuật) quá trình lao động

đ-ợc thực hiện nhờ kỹ năng, kỹ xảo và ttrình độ lành nghề đã đạt đđ-ợc của ngờilao động

-Về mặt cá nhân:quá trình lao động phản ánh giá trị đời sống hoạt

động của con ngừơi, là phơng tiện sống và tồn tại của ngời lao động

Do vậy, thực hiện phân công và hiệp tác lao động ngày nay không chỉphải chú ý đến mặt kỹ thuật của lao động mà phải quan tâm đầy đủ đến mặttâm lý xã hội của ngời lao động để tực hiện hai mục tiêu là năng suất lao

động và sự phồn vinh, hạn phúc cho ngời lao động

Trong giai đoạn ngày càng mạnh của khoa học và kỹ thuật hiện nay,

xu hớn của tổ chức lao động đang diễn ra theo 2 chiều hớng sau:

-Hao phí thể lực ngày càng giảm do quá trình cơ khí hoá và tự độnghoá xảy ra ngày càng nhanh

-Hao phí về trí lực ngày càng gia tăng do công nghệ và máy móc thiết

bị, trình độ quản lý ngày càng phát triển mạnh

-Sự căng thẳng thần kinh ngày càng cao do sự tiếp xúc với tốc độ làmviệc ngày càng lớn và độ chính xác ngày càng cao

Với xu hớng đó, tổ chức lao động ngày càng đặt ra những yêu cầu tâm

lý đối với con ngời cao hơn Do vậy đòi hỏi đối với tâm lý học lao động phảinghiên cứu ngày càng sâu sự biến đổi các hiện tợng tâm lý trong quá trìnhlao động để làm cơ sở ngày càng vững chắc cho tổ chức lao động khoa học.Tâm lý học lao động có vai trò to lớn đối với tổ chức lao động khoa học nóichung và với phân công và hiệp tâc lao động nói riêng Vai trò đó thể hiện ởnhững điểm sau:

-Tâm lý học lao động đã chỉ ra những phát triển của khoa học kỹ thuật,

đã tác động xấu đến con ngời là gì và chỉ ra các biện pháp khắc phục nó

-Tâm lý học lao động đã chỉ ra giới hạn tâm lý của con ngời trong lao

động để giúp cho quá trình tổ chức lao động đạt đợc những tối u trong quátrình lao động

-Tâm lý học lao động còn cho thấy những vấn đề về kích thích lao

động tạo nên động lực thúc đẩy hành động con ngời

-Tâm lý học lao động còn chỉ ra những đòi hỏi về giá trị lao động, giátrị tinh thần của cuộc sống giúp cho công tác tổ chức lao động và quản lý sảnxuất đạt hiệu quả cao

-Tâm lý học lao động còn chỉ ra tác động xấu của môi trờng lao động,môi trờng tập thể đến con ngời để giúp cho hoàn thiện chúng thoả mãn nhữngyêu cầu của ngời lao động.

-Tâm lý học lao động còn chỉ ra cho tổ chức lao động thấy đợc các yếu

tố tâm lý của sự phát triển năng lực, kỹ năng, kỹ xảo lao động, chỉ ra các giảipháp sử dụng có hiệu quả hơn

III Nội dung chủ yếu của công tác Tổ chức lao đông khoa học trong công ty

1 Phân công và hiệp tác lao động

Phân công và hiệp tác lao động là nội dung quan trọng và cơ bản nhấtcủa tổ chức lao đông khoa học Nó chi phối toàn bộ những nộidung còn lạicủa tổ chức lao đông khoa học Do phân công lao động mà tất cả cơ cấu lao

động trong tổ chức đợc hình thành và tạo nên một bộ máy với tất cả các bộphận, chức năng cần thiết với những tỷ lệ cần thiết và tơng ứng theo yêu cầucủa sản phẩm

Phân công lao động là quá trình tách riêng rẽ những hoạt động chungthành những hoạt động riêng rẽ độc lập đợc cô lập và thực hiện tơng đóiriêng biệt song song cùng với các hoạt động riêng biệt khác, nhằm đạt đợcmục đích chung

Phân công lao động là sự chia nhỏ toàn bộ các công việc tong công ty

để giao cho từng ngời hặc nhóm ngời lao động thực hiện Đó là quá trìnhtừng ngời lao động với những nhiệm vụ phù hợp với họ

Trong nội bộ công ty thì tổ chức lao đông khoa học chỉ nghiên cứunhững nội dung chính của phân công lao động nh sau:

-Xác định những yêu cầu kỹ thuật của công việc mà con ngời phải đápứng

-Xây dựng danh mục những nghề nghiệp của các phân xởng trongcông ty, thực hiện việc tuyên chuyền, hớng nghiệp và tuyển chọn cán bộ,công nhân ,một cách khách quan theo những yêu cầu của sản xuất

-Thực hiện sự bố trí cán bộ, công nhân theo đúng những yêu cầu củacông việc, áp dụng những phơng pháp huấn luyện có hiệu quả Sử dụng hợp

lý những ngời đã đợc đào tạo, bồi dỡng tiép những ngời có khả năng pháttriển, chuyển đào tạo và đào tạo lại những ngời không phù hợp

Phân công lao động hợp lý có tác dụng to lớn tong việc nâng cao hiệuquả sản xuất, tăng năng suất lao động Do phân công lao động mà có thểchuyên môn hoá đơc công nhân, chuyên môn hoá đợc công cụ lao động, cho

phép tạo ra những công cụ chuyên dùng có năng suất lao động cao, ngờicông nhân có thể làm một loại bớc công việc, không mất thời gian vào việc

điều chỉnh lại thiết bị, thay dụng cụ để làm những công việc khác nhau

Kết quả của phân công các nghành sản xuất xã hội là sản xuất hànghoá đợc tốt hơn, các thiên hớng khác nhauvà tài năng của con ngời lựa chọnlĩnh vực hoạt động thích ứng Không giới hạn về pham vi hoạt động thìkhông thể hoàn thành đợc một cái gì đáng kêtrong bất kỳ lĩnh vc nào

Yêu cầu đối với phân công lao động đặt ra là:

-Đảm bảo sự phù hợp giữa nội dung và hình thức của phân công lao

động với trình đọ phát triển của lực lợng sản xuất, những yêu cầu cụ thể của

kỹ thuật và công nghệ, với các tỷ lệ khách quan trong sản xuất

-Để đảm bảo sự phù hợp giữa những khả năngvà phẩm chất của conngời (các phẩm chất về chính trị, xã hộivề tâm sinh lý, phẩm chất đạo đứcvàcác khả năng nghề nghiệp) với những yêu cầu của công việc Phải lấy yêucầu của công việc làm tiêu chuẩn để lựa chọn con ngời làm phơng hớng phấn

đấu đào tao phát triển hoặc đào thải con ngời

-Đảm bảo sự phù hợp giữa công việc đợc phân công với đặc điểm vàkhả năng của con ngời, phân công lao động phải nhằm mục đích phát trinểntoàn diện con ngời và làm cho nội dung lao động phong phú, hấp dẫn, pháthuy tính sáng tạo trong lao động

Muốn đảm bảo những yêu cầu đó, phân công và hiệp tác lao độngkhông thể thực hiện một cách tuỳ tiện, mà phải dựa trên cơ sở khoa học nhất

định Trớc hết,phân công và hiệp tác lao động phải đợc thực hiện trên cơ sởcủa quá trình công nghệ và trang bị kỹ thuật Chính các yêu cầu về mặt kỹthuật của sản xuất qui định nội dung và hình thức của phân công và hiệp táclao động Về mặt này, phân công và hiệp tác lao động phải tạo ra đợc nhữngcơ cấu về nghành nghề, và trình độ chuyên môn hoàn toàn phù hợp với yêucầu của sản xuất, phải đạt đợc sự phù hợp cao giữa hệ thống con ngời và kỹthuật về mặt số lợng và chất lợng Nhng mặt khác, phân công và hiệp tác lao

động lại liên quan đến từng con ngời cụ thể và do đó nó mang lại những đặctrng đối lập, phân công và hiệp tác lao động phải đợc thực hiện trên cơ sở chú

ý đầy đủ các yếu tố tâm lý và xã hội của lao động Đó là hai mặt của một vấn

đề Mặt thứ nhất yêu cầu sự chính xác, nghiêm, khắc, còn mặt thứ hai yêucầu sự mềm mại và linh động Mặt thứ nhất đòi hỏi con ngời đợc phân côngphải đáp ứng các yêu cầu của sản xuất còn mặt thứ hai đòi hỏi vidẹc chia nhỏcông việc phải đáp ứng những yêu cầu của con ngời trong phân công và hiệp

tác lao động Hiệu quả của tổ chức lao động sẽ tuỳ thuộc vàô trình độ vànghệ thuật vận dụng các mặt này trong công tác tổ chức thực tế.

Các hình thức phân công và hiệp tác lao động trong công ty Hiện naytrong công ty, phân công và hiệp tác lao động đợc thực hiện trên cả bamặt:theo vai trò, vị trí của từng loại công việc đối vói quá trình sản xuất sảnphẩm, theo tính chất công nghệ của sự thực hiện công việc hay nói cáchkhác, phân công và hiệp tác lao động trong công ty đợc thực hiện trên bahình thức:

a.Phân công và hiệp tác lao động theo chức năng:là hình thức phân

công lao động trong đó tách riêng các công việc khác nhâuthnhf những chứcnăng lao động nhất định, căn cứ vào vị trívà chức năng của phân xởng Tuỳthuộc vào tính chất của các chức năng đợc hoàn thành mà toàn bộ công nhânvien chức của công ty đợc chia ra thành nhiều nhóm chức năng Toàn bộ cán

bộ công nhân viên trong công ty đợc chia thành hai nhóm chính sau:

*.Nhân viên sản xuất công nghiệp: trong nhóm này gồm những ngòilàm việc trong các phân xởng chính, phân xởng phụ, những ngời làm trong

bộ máy quản lý hành chính, những nguời làm công tác tạp vụ,bảo vệ,trực tiépphục vụ cho sản xuất của các phân xởng, sửa chữa máy móc thiết bị…Muốn làm thật tốt và đạt đTất cảcác nhân viên sản xuất công nghiệp lại đợc chia thành các loại sau:

- Công nhân chính: là những ngời trực tiếp sản xuất sản phẩm hoặc

đứng máy (không kể họ làm việc trong phân xởng nào) Đó là những ngờitrực tiếp làm biến đổitính chất, hình dạng của đối tợng lao động

- Công nhân phụ:là những ngời thực hiện các chức năng phụ trong sảnxuất chính, sản xuất phụ và phụ trợ Đó là những ngời không trực tiếp sảnxuất ra sản phẩm, nhng bằng lao động của mình đảm bảo cho hoạt động sảnxuất đợc bình thờng

- Nhân viên quản lý sản xuất những ngời này bao gồm:

+ Nhân viên quản lý kinh tế: là những ngời quản lý hoạt động sản xuấtkinh doanh về lĩnh vc kinh tế

+ Nhân viên quản lý kỹ thuật là những ngời quản lý kinh doanh về lĩnhvực kỹ thuật

+ Nhân viên quản lý hành chính là những ngời quản lý hoạt động sảnxuất kinh qoanh về lĩnh vực hành chính

- Học sinh hoặc học nghề gồm những ngời học tập sản xuất, tham giadới sự hớng dẫn của công nhân lành nghề Có thể học tập theo lớp hoặc kèmkặp

*.Nhân viên không sản xuất công nghiệp nhóm này gồm có những

ng-ời làm công tác vận tải ngoài công ty , sửa chữa nà cửa vật kiến trúc, nhữngngời làm trong những tổ chức nông nghiệp phụ thuộc, nhân viên y tế, nhà trẻ,phục vụ văn hoá, đời sống do công ty trả lơng

Phân công lao động theo chức năng tạo nên cơ cấu lao động chungtrong toàn công ty Chất lợng của cơ cấu tổ chức lao động này phụ thuộc vàoviệc phân chia quyền hạn nhiệm vụ giữa các bộ phận chức năng, vào việcthực hiện các mối liên hệ chức năng, vào việc tổ chức thông tin và xử lýthông tin đồng thời phụ thuộc vào chất lợng của lao động đợc thu hút và bốtrí trong các bộ phận chức năng

Tác dụng của phân công và hiệp tác lao động theo chức năng là giúpcho ngời lao động làm đúng phạm vi trách nhiệm của mình không hao phíthời gian vào những công việc không đún chức năng và nhờ đó đạt năng suấtlao động cao

Nhiệm vụ củ yếu của tổ chức lao động khoa học ở đây là thiết lập mốiquan hệ tỷ lệ hợp lý về số lợng nhóm chức năng Bởi vì phân công và hiệp táclao động theo chức năng có thể làm tăng hiệu quả của sản xuất nhng cũng cóthể làm giảm hiệu quả của sản xuất, nếu không tính toán hợp lý vè nhómchức năng Có thể xác định mức độ hợp lý của phân công và hiệp tác lao

động theo chức năng qua các chỉ tiêu sử dụng thời gian lao động hoặc chỉtiêu thay đổi độ dài chu kỳ sản xuất kết hợp với tăng tỷ trọng thời gian tácnghiệp cụ thể:

- Theo chỉ tiêu sử dụng thời gian lao động thì phân công và hiệp tác lao

động theo chức năng đợc coi là hợp lý khi nó có tác dụng làm tăng tỷ trọngthời gian tác nghiệp trong tổng quỹ thời gian lao động của công nhân Đợcbiểu diễn bằng công thức sau:

TTNthk: Tổng quỹ thời gian tác nghiệp theo phơng án thiết kế

thk: Tổng qũy thời gian lao động theo thiết kế

TTNtt: Tổng quỹ thời gian tác nghiệp thực tế

tt: Tổng qũy thời gian lao động thực tế

- Theo chỉ tiêu thay đổi độ dài chu kỳ sản xuất kết hợp với tăng tỉ trọngthời gian tác nghiệp phân công và hiệp tác lao động theo chức năng đợc coi làhợp lý khi chu kỳ sản xuất đợc rút ngắn tức là Ctt-Cthk >0

Ctt là chu kỳ sản xuất thực tế ; Cthk là chu kỳ sản xuất theo phơng

án thiết kế mà trong đó tỷ trọng thời gian tác nghiệp tăng lên

Việc xác định phơng hớng tổ chức hợp lý các chức năng phải xuất phát

từ qui mô và loại hình sản xuất của công ty Những quyết định cụ thể phảidựa trên cơ sở các tài liệu điều tra sau:

- Chụp ảnh bấm giờ thời gian làm viêc của ngời và thiết bị

- Nghiên cứu sự biến động của khối lợng công việc và sự lặp đi lặp lạitheo các chu kỳ khác nhau

- Căn cứ vào mức phục vụ

- Đánh giá mức độ hiệu quả của viếcử dụng sức lao động và thiết bị

b) Phân công và hiệp tác lao động theo công nghệ là hình thức phân

công lao động trong đó tách riêng các loại công việc khác nhau theo tính chấtcủa quy trình công nghệ thực hiện chúng (chẳng hạn công việc tiện, nguội,phay,…Muốn làm thật tốt và đạt đ)

Phân công lao động theo nguyên tắc cùng quy trình công nghệ là hìnhthức quan trọng nhất của phân công lao động trong Công ty Hình thức phâncông này phụ thuộc vào kỹ thuật và công nghệ sản xuất, tuỳ theo tính chất và

đặc điểm của công cụ lao động và quá trình công nghệ mà mó đề ra nhữngyêu cầu đối với công nhân về sự hiểu biết kỹ thuật và thời gian lao động Nhvậy, tuỳ vào tính chất, đặc điểm công nghệ mà các hoạt động lao động đợctách thành những nghề riêng biệt, hình thành cơ cấu nghề nghiệp của Công

ty, (do đó mà hình thức phân công này còn có tên là phân công lao động theonghề)

Trong quá trình phân công lao động theo nghề, quá trình sản xuất đợcchia ra thành các giai đoạn (tức các quá trình bộ phận), các bớc công việc.Tuỳ theo mức độ chuyên môn hoá lao động mà phân công lao động theocông nghệ lại đợc chia ra thành các hình thức khác nhau:

b.1) Phân công lao động theo đối tợng : Đó là hình thức phân công trong đó

một công nhân hay một nhóm công nhân thực hiện một tổ hợp các công việctơng đối trọn vẹn, chuyên chế tạo một sửn phẩm hoặc một chi tiết nhất địnhcủa sản phẩm

Đây là hình thức phân công đơn giản, dễ tổ chức nhng cho năng suấtlao động không cao, thờng đợc áp dụng trong sản xuất đơn chiếc, hàng loạtnhỏ hoặc thủ công.

b.2) Phân công lao động theo bớc công việc : là hình thức phân công

trong mỗi công nhân chỉ thực hiện một hay một vài bớc công việc trong chếtạo ra sản phẩm hoặc chi tiết

Hình thức này nhằm chuyên môn hoá công nhân đwocj áp dụng rộngrãi trong sản xuất hàng loạt Đó là sự phát triển sâu hơn của phân công lao

động theo đối tợng Hình thức này có những u điểm sau:

- Sự chuyên môn hoá đã tạo điều kiện cho ngời lao động nhanh chóng có

đ-ợc kỹ năng kỹ xảo, do đó mà tăng nhanh đđ-ợc năng suất lao động đồng thờigiảm chi phí đào tạo

- Toạ điều kiện cơ khí hoá và tự động hoá sản xuất, sử dụng các thiết bịchuyên dùng

- Cho phép tiết kiệm tối đa lao động sống do việc áp dụng rộng rãi cáctrang thiết bị tổ chức và trang bị công nghệ chuyên dùng

- Chuyên môn hoá lao động cho phép nâng cao trình độ tổ chức lao động và

sử dụng thời gian lao động một cách hợp lý

c.Phân công và hiệp tác lao động theo mức độ phức tạp của công

việc: Là hình thức phân công và hiệp tác lao động trong đó tách riêng các

công việc khác nhau tuỳ theo tính chất phức tạp của nó Hình thức phân cônglao động này nhằm sử dụng trình độ lành nghề của công nhân phù hợp vớimức độ phức tạp của công việc Mức độ phức tạp của công việc đợc đánh giátheo ba tiêu thức sau:

động là một phần của toàn bộ khối lợng công việc của công ty mà ngời đó cónghĩa vụ phải thực hiện theo hợp đồng đã ký Phân công lao động hợp lý sẽtạo nên những nhiẹm vụ lao động tiến bộ có tác dụng thúc đẩy thành tích lao

động, thúc đẩy sự phát triển nhân cách và có những đòi hỏi tói u đối vớinguời lao động.

Tiêu chuẩn để đánh giá một cách tổng thể mức độ hợp lý của phâncông lao động, cần dựa vào:

- Tiêu chuẩn về kinh tế: Phân công lao động phải dẫn tới giảm tổnghao phí lao động của tập thể sản xuất tính cho một đơn vị sản phẩm, thể hiện

ở việc tăng tỷ trọng thời gian tác nghiệp trong tổng quỹ thời gian và rút ngắnchu kỳ sản xuất đồng thời đảm bảo chất lợng sản phẩm

- Tiêu chuẩn về xã hội: Phân công lao động phải tạo ta đợc hứng thútích cực đối với lao động, xây dựng đợc những quan niệm đúng đắn về làmviệc và làm xuất hiện tính sáng tạo trong lao động, đồng thời tạo ra đợc cáctập thể sản xuất tốt, làm giảm mức độ biến động và di chuyển sức lao động

Chuyên môn hoá ngời lao động, chia nhỏ quá trình sản xuất và giaocho công nhân từng bộ phận của quá trình, đó là con đờng phát triển củaphân công trong thời kỳ cơ khí hoá Nhng chia nhỏ quá trình sản xuất làmxuất hiện tính đơn điệu của công việc và cùng với nó là làm giảm năng suấtlao động, tăng mệt mỏi và bệnh nghề nghiệp cho công nhân ( thời kỳ cơ khíhoá toàn bộ và tự động hoá ) Do đó phải có những biện pháp nhằm chốngtính đơn điệu của công việc, làm phong phú thêm nội dung của lao động vàtận dụng thời gian trống của công nhân

Có thể sử dụng những biện pháp sau đây để chống tính đơn điệu của côngviệc:

+ Thay đổi tốc độ làm việc của dây chuyền

+ Luân phiên nhịp độ của dây chuyền

+ Luân phiên giữa các bớc công việc khác nhau

+ Sử dụng các loại âm nhạc sản xuất thích hợp

+ Kiêm nghiệm nhiều nghề và phối hợp các chức năng

Kiêm nhiệm nhiều nghề và phối hợp các chức năng là một biện pháptích cức, vừa có tác dụng khắc phục tính đơn điệu trong sản xuất, làm cho nộidung của lao động phong phú thêm lên, làm xuất hiện trở lại sự hứng thú bêntrong của quá trình lao động vốn đã bị mất do sự chia nhỏ quá trình sản xuất,vừa có tác dụng sử dụng triệt để và có hiệu quả thời gian lao động của côngnhân trong điều kiện cơ khí hoá

Khi kiêm nhiệm nhiều nghề, ngoài công việc thuộc nghề của mình,

ng-ời công nhân còn hoàn thành những công việc thuộc nghề khác mà trớc đó dongời khác đảm nhận Ví dụ: công nhân sửa chữa nguội hoàn thành các công

việc của công nhân sửa chữa điện, công nhân sửa chữa điện ban đêm làmthêm công việc của ngời coi máy điện thoại

Khi phối hợp các chức năng, ngoài công việc chính của mình, ngờicông nhân còn hoàn thành phàn công việc thuộc chức năng của ngời khác.Việc kiêm nhiệm nhiều nghề và phối hợp các chức năng đợc thực hiện saukhi đã tuyên truyền tập huấn công nhân và đồng thời phải có các chế độ kíchthích phù hợp Việc kết hợp nghành nghề phải đợc tính toán kỹ lỡng dựa trên

đặc điểm của các nghành nghề và nội dung của nó, phải xuất phát từ kết cấunghè nghiệp của từng phân xởng cụ thể Kiêm nhiệm hợp lý sẽ đem lại hiệuquả lớn về nhiều mặt Do đó trong các nghành sản xuất khác nhau ngời taxây dựng các bản danh mục các nghành nghề có thể kiêm nhiệm đợc Kiêmnhiệm nhiều nghề sẽ mở rộng diện nghề nghiệp Sự mở rộng diện nghềnghiệp làm thay đổi các khái niệm về nghề nghiệp, các nghề nghiệp cũ mất

đi các nghề nghiệp mới xuất hiện

Đứng nhiều máy cũng là biện pháp để sử dụng thời gian trống củacông nhân do cơ khí hoá và tự động hoá sản xuất Việc đứng nhiều máy đợcthực hiện dựa trên nguyên tắc: công nhân phục vụ những máy khác nhautrong thời gian tự động của một máy Để làm đợc điều này, thì công việcphục vụ của công nhân trên mỗi máy phải có chu kỳ

Phân công và hiệp tác lao động trong công ty hiện nay có ý nghĩa rấtlớn đối với doanh nghiệp Đó là sự phối hợp các dạng lao động đã đợc chianhỏ do phân công nhằm sản xuất sản phẩm gọi là hiệp tác lao động Hìnhthức lao động mà trong đó nhiều ngời làm việc bên cạnh nhau một cách có kếhoạch và trong một sự tác động qua lại trong một quá trình sản xuất nào đóhoặc trong những quá trình sản xuất khác nhau nhng lại liên hệ với nhau gọi

là hiệp tác lao động Hiệp tác lao động trở thành sự cần thiết khách quan của

sự phát triển của tổ chức lao động, làm bộc lộ sức sản xuất xã hội mới Sứcsản xuất đặc biệt của ngày lao động phói hợp chính là sức mạnh tập thể xuấtphát từ hiệp tác ý nghĩa kinh tế của tổ chức lao động trên cơ sở hiệp tác lao

Hiện nay có các hình thức phân công lao động trong công ty:

*.Về không gian trong công ty có các hình thức cơ bản sau:

-Hiệp tác giữa các bộ phận chức năng chuyên môn hoá

-Hiệp tác giữa các bộ phận chuyên môn trong công ty

-Hiệp tác giữa ngời lao động với nhau trong các phân xởng sản xuất

*.Tổ chức sản xuất chuyên môn hoá gồm những công nhân cùng nghềnhững công việc có qui trình công nghệ giống nhau Tổ sản xuất tổng hợpbao gồm những công nhân có nghề khác nhau, nhng cùng hoàn thành thôngtất cả các bớc công việc của quá trình sản xuất Có thể chia ra làm ba loại tổsản xuất tổng hợp:

-Tổng hợp có phân công lao động đầy đủ, gồm những công nhân cónghành nghề khác nhau, trình độ lành nghề khác nhau, mỗi ngời làm mộtcông việc khác nhau theo nghành nghề và trình độ chuyên môn của mình

* Hiệp tác về mặt thời gian tức là sự tổ hợp có sự phân công lao độngkhông đầy đủ, tổ hợp này gồm những nghàh nghề khác nhau, nhng mỗi ngờikhông chỉ thực hiện những công việc theo nghề chuyên môn hẹp của mìnhngoài công việc chính của mình công nhân còn thực hiện những công việcchung khác

-Tổ hợp không có phân công lao động Là tổ hợp bao gồm những côngnhâncó diện chuyên môn rộng mỗi ngời thực hiện tất cả những công việc củatổ

Chơng ii: Thực trạng công tác tổ chức lao động khoa học của công ty.

I Đặc điểm chung về hoạt động sản xuất và kinh doanh của công ty.

1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty:

Liên doanh TNHH Hải Hà- KOTOBUKI ra đời là kết quả của dự ánliên doanh giữa hai doanh nghiệp lớn trong nghành sản xuất bánh kẹo , công

ty bánh kẹo Hải Hà trực thuộc Bộ công nghiệp Việt Nam và tập đoànKOTOBUKI của Nhật Bản

Công ty Bánh kẹo Hải Hà đợc thành lập năm 1960 với t cách là doanhnghiệp nhà nớc chuyên sản xuất , kinh doanh bánh kẹo phục vụ nhu cầutrong nớc Đến năm 1992 nền kinh tế nớc ta dần phục hồi và phát triển theonghị quyết đại hội VI (năm 1986) , đời sống nhân dân dần đợc nâng cao nhucầu về lơng thực, thực phẩm theo đó cũng tăng mạnh Tại thời điểm này , nhờnhững nỗ lực của tập thể cán bộ công ty bánh kẹo Hải Hà đã trở thành mộttrong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm Năm 1992Nhà nớc ta thực hiện chính sách mở cửa với nhiều u đãi nhằm khuyến khích

đầu t trong nớc cũng nh ngoái nớc vào Việt Nam Tiềm lực mạnh , thị trờngrộng lớn với dân số trên 80 triệu ngời , môi trờng kinh doanh thuận lợi đãthúc đẩy công ty tiến hành dự án liên doanh với tập đoàn KOTOBUKI củaNhật Bản nhằm tăng cờng quy mô sản xuất và mở rộng thị trờng

Tập đoàn KOTOBUI của Nhật Bản là tập đoàn đa quốc gia và có quan hệliên doanh vời rất nhiều quốc gia trên thế giới trong nhiều lĩnh vực khácnhau.Tuy nhiên thế mạnh của tập đoàn chính là sản xuất và kinh doanh bánhkẹo Tại Việt Nam , tập đoàn đã thực hiện 03 dự án liên doanh trong lĩnh vựcnày ,trong đó có dự án liên doanh với công ty bánh kẹo Hải Hà

Liên doanh TNHH Hải Hà -KOTOBUKI đợc kí quyết định thành lập vàongày 24/12/1992 và chính thức đi vào hoạt động vào ngày 01/05/1993 vớichức năng nhiệm vụ chủ yếu là sản xuất và kinh doanh bánh kẹo Cụ thể : -Sản xuất kinh doanh trong và ngoài nớc trên các lĩnh vực về công nghiệpchế biến bánh , kẹo

- Xuất khẩu các sản phẩm bánh, kẹo

- Nhập khẩu thiết bị , công nghệ ,nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất củacông ty

- Đối tợng tiêu dùng sản phẩm đa dạng , tuỳ từng loại sản phẩm lại có đốitợng tiêu dùng cụ thể , không phân biệt giới tính

- Để thực hiện chức năng nhiệm vụ của công ty cần phải chú ý tới những

đặc điểm riêng của nghành sản xuất kinh doanh bánh kẹo :

+ Bánh kẹo thuộc nhóm hàng lơng thực thực phẩm chế biến

+ Bánh kẹo là loại hàng hoá tiêu dùng có tính chất thờng xuyên ,nhng sảnxuất có tính chất mùa vụ (chỉ sau hàng hoá nhu yếu phẩm )

+ Sản phẩm thờng có giá trị đơn vị nhỏ nhng cồng kềnh , có thời hạn sửdụng ngắn

+ Chu kỳ sống của sản phẩm ngắn

+ Sản phẩm dễ bị sao chép

+ Tính thay thế của sản phẩm cao

+ Sản phẩm phẩm tiêu dùng chủ yếu theo mùa vụ

+ Ngời tiêu dùng thờng bị hấp dẫn mạnh bởi sản phẩm mới và ít trungthành với nhãn hiệu của sản phẩm

+ Quyết định mua thờng đợc đa ra ngay tại nơi bán (mua không có kếhoạch, muacó kế hoạch và bị hấp dẫn bởi cách trng bày sản phẩm, kiểu dángbao gói sản phẩm, giới thiệu của ngời bán

Lực lợng cán bộ công nhân của công ty TNHH Hải Hà - KOTOBUKI chủyếu là chuyển từ bên công ty Bánh kẹo Hải Hà sang, một bộ phận do tuyểnchọn mới Công ty chịu sự điều hành trực tiếp của tổng giám đốc ngời NhậtBản

Số vốn pháp định ban đầu của liên doanh là hơn 5 triệu đô la Bên phíaViệt Nam đóng góp 29% tổng số vốn, bên phía Nhật Bản góp 71% Bên phíaViệt Nam đóng góp bằng quyền sử dụng đất và máy móc thiết bị, phía NhậtBản đóng góp bằng tiền mặt và thiết bị sản xuất

2 Qúa trình phát triển của công ty.

Năm 1993, công ty bắt đầu đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh với 4dây chuyền: dây chuyền kẹo cứng, snach chiên, snach nổ, bánh tơi Tuynhiên trong giai đoạn này, chỉ dây chuyền kẹo cứng mang lại hiệu quả sảnxuât kinh doanh, các dây chuyền khác tuy rất hiện đại, có công xuất lớn songcòn khai thác cha có hiệu quả Nguyên nhân là do công ty không thể nhập đ-

ợc phần mềm sản xuất, các dây chuyền nhập về chỉ đợc các chuyên gia phíabạn chỉ dẫn những thao tác cơ bản để vận hành còn những tính năng khác,

cán bộ của công ty phải tự tìm tòi sáng tạo Vừa sản xuất kinh doanh, vừanghiên cứu ứng dụng máy móc thiết bị nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng máymóc thiết bị tăng năng xuất lao động, đạt kết quả cao trong kinh doanh củacông ty Mặt khác, do công ty mới thành lập cho nên việc tiếp cận thị trờngcòn rất nhiều khó khăn, sản lợmg tiêu thụ thấp, hiệu quả kinh doanh cha cao Năm 1994, công ty nhập thêm dây chuyền sản bánh Cookies Thời giannày, hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty dần đi vào ổn định, côngxuaats của máy móc thiết bị tăng lên một cách đáng kể, thị trờng và ngời tiêudùng đã dần biết đến sản phẩm Hải Hà- KOTOBUKI nên doanh thu củadoanh nghiệp đã tăng gấp đôi so với năm 1993 (đạt 38 tỷ đồng )

Năm 1995,công ty đa tiếp dây chuyền kẹo cao su, keo Sôcôla đi vào hoạt

động Các dây chuyền sản xuất khác tiếp tục đợc cải thiện, nâng cao năngsuất đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trờng

Năm 1996, ông Tetsuya Suzuki lên nắm chức tổng giám đốc và tiếnhành tổ chức lại sản xuất Sự thay đổi này đã mang lại nguồn gió mới chocông ty và sự thay đổi này đã mang lại cho công ty những thành công đáng

kể, nhãn hiệu Hải Hà- KOTOBUKI đã xuất hiện nhiều trên thị trờng cả nớc,thị trờng chính vẫn là Hà Nội Thời gian này, công ty cũng nhập thêm dâychuyền sản xuất kẹo que để mở rộng sản xuất và chủng loại sản phẩm

Năm 1999, nhận thấy thị trờng có xu hớng tăng nhanh đồ ăn kiêng, công

ty đã nhập thêm dây chuyền sản xuất kẹo isomalt, nhằm tăng thêm chủngloại sản phẩm vốn đã rất đa dạng của mình

Và đến nay, tuy xuất hiện rất nhiều nhãn hiệu sản phẩm bánh kẹo mới songsản phẩm của công ty vẫn có chỗ đứng tốt trên thị trờng Nhãn hiệu Hải Hà -KOTOBUKI đợc ngời tiêu dùng đánh giá là có chất lợng cao , mẫu mã phongphú, giá cả phải chăng, đặc biệt là sản phẩm bánh tơi đợc thị trờng đặc biệt achuộng

3.Đặc điểm của công nhân sản xuất sản phẩm:

Công nhân sản xuất sản phẩm là đội ngũ lao động trực tiếp tạo ra sản phẩmmang lại lợi nhuận cho Công ty Đội ngũ công nhân đợc đào tạo lành nghề và

đợc tuyển chọn kỹ lỡng trớc khi bắt tay vào sản xuất sản phẩm Tất cả nhữngngời này phải qua một lớp học trong công việc tại các phân xởng mà họ sẽlàm sau này Đội ngũ công nhân của công ty có khả năng nắm bắt nhanh các

kỹ thuật sản xuất mới, có trình độ sản xuất tốt ở tất cả các dây truyền, có ýthức lao động tốt, say mê với công việc Tất cả các công nhân của công ty

đều là những ngời làm việc theo hợp đồng lao độngcó kỳ hạn hoặc không có

kỳ hạn Đến nay, công ty có gần 300 ngời lao động ký hợp đồng lao động dàihạn trong đó có 60 ngời là hợp đồng gián tiếp Lực lợng công nhân có trình

độ chuyên môn và tay nghề bậc thợ từ 1 đến 3 và mỗi công nhân đều đợc đàotạo để có thể làm việc ở hầu hết các dây truyền sản xuất

Ngoài ra, công ty vẫn có một lực lợng lao động theo hợp đồng không thờngxuyên làm các công việc theo tính chất mùa vụ, làm các công việc thủ công

nh đóng gói, khuân vác hàng hoá, dọn dẹp vệ sinh,…Muốn làm thật tốt và đạt đLao động của công ty đ

-ợc phân loại theo mức độ hoàn thành công việc (tốt :A, bình thờng: B, khôngtốt : C ) và theo mức độ phức tạp của công việc

Công nhân đợc đào tạo tại các dây truyền sản xuất và thực hành ngay tại dâytruyền Do đặc điểm của công nhân chuyển từ bên công ty cổ phần bánh kẹoHải Hà sang làm việc tại công ty liên doanh TNHH Hải Hà – KOTOBUKI

đều phải tiến hành ôn lại kiến thức cho công nhân Ngoài ra, công nhân cóthể đợc công ty tuyển từ các trờng dạy nghề, trờng công nhân kỹ thuật, lao

động phổ thông

Với đội ngũ lao động đông đảo nh hiện nay 352 lao động trong đó có

111 nam và 241 nữ Đó là điều kiện cần thiết và quan trọng để công ty có thể

mở rộng sản xuất, và tiến hành nhiều ý tởng kinh doanh Đội ngũ lao động

t-ơng đối đông nhng lại có trình độ học vấn khác nhau; trình độ ĐH:49 ngời,Cao đẳng: 7 ngời, Trung cấp: 23 ngời, THPT: 207 ngời(chiếm phần lớn làcông nhân), THCS: 66 ngời Với độ tuổi trung bình là 33 nh vậy có thể nóilực lợng lao động trong công ty đã có thời gian làm việc rất lâu trong công ty

và có trình độ lành nghề cao Đây là yếu tố đảm bảocho chất lợng sản phẩm

đầu ra của công ty Từ đó tạo lợi thế cạnh tranhvới các doanh nghiệp trong vàngoài nớc Đa số lao động làm việc trong công ty đều đợc hởng lơng theocông việc Lơng của công nhân đợc tính dựa trên trình độ lành nghề, và tiếnhành định mức công việc sau đó giao công việc phù hợp với tay nghề của ng-

ời lao động

4.Đặc điểm của lao động trong công ty.

Nói chung lao động của công ty liên doanh TNHH Hải Hà - KOTOBUKI làchuyển từ bên công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, tuyển chọn mới và nhữngngời đại diện của tập đoàn KOTOBUKI – Nhật Bản do đó tất cả những ngờilao động này có một thời gian nhất định làm việc trong lĩnh vực bánh kẹo.Với số lao động của công ty tăng hàng năm không đáng kể nhng sang năm

2004, số lao động của công ty tăng vọt từ 297 (năm2003) lên đến 352(quý Inăm 2004).Điều này chứng tỏ môi trờng làm việc của công ty đã thu hút đợc

lao động từ bên ngoài vào làm việc tại công ty Ta có bảng cơ cấu lao độngcủa công ty dới cho ta thấy tỉ lệ lao động nữ của công ty luôn cao hơn tỉ lệlao động nam trong các nămvà có xu hớng tăng đều đặn qua các năm, còn tỉ

lệ nam có xu thế giảm Số lao động tong công ty tăng hàng năm điềunàychứng tỏ sự quan tâm của các cấp lãnh đạo công ty đến thu nhập và đờisống của ngời lao động khiến họ an tâm vào làm việc tai công ty Do lao

động của công ty đều làm các công việc bán tự động và giản đơn do đó số lao

động có trình độ THPT vẫn còn cao, số lao động có trình độ CĐ ĐH cònthấp Vì mức lơng của công ty cha thu hút đợc nhiều lao động giỏi về làmviệc tại công ty Tính chất của công việc không cao do đó đa số lao độngtrong công ty có thể làm việc hầu hết tại các phân xởng, dây chuyền sản xuất,

nh vậy có thể dễ dàng thuyên chuyển ngời lao động từ dây chuyền này sangdây chuyền khác và cũng có thể chuyển ngời lao động từ phân xởng này sangphân xởng khác

Bảng cơ cấu nhân sự của công ty(Nguồn:văn phòng công ty)

Tỷ lệ nam %

Xác định thời gian Không xác định thời gian Tổng số

(ngời)

Tỷ lệ nữ

%

Tỷ lệ nam %

Tổng số (ngời)

5.Hoạt động quản lý nguồn nhân lực của công ty:

Vấn đề quản trị con ngời trong tổ chức, doanh nghiệp không còn đơnthuần chỉ là vấn đề quản trị hành chính nhân viên Tầm quan trọng của sựphối hợp các chính sách và thực tiễn quản trị nhân sự đợc nhấn mạnh Conngời không còn đơn thuần chỉ là yếu tố của quá trình sản xuất kinh doanhmà

là nguồn tài sản quý giá của tổ chức, doanh nghiệp Các doanh nghiệpchuyển từ tình trạng tiết kiệm chi phí lao động để giảm giá thành sản phẩmsang đầu t vào nguồn nhân lực nhằm có lợi thế cạnh tranh cao hơn và hiệuquả hơn Các nguyên tắc chủ yếu của quản trị nguồn nhân lực trong công ty :

-Nhân viên cần đợc đầu t thoả đáng để phát triển các năng lực riêngnhằm thoả mãn các nhu cầu cá nhân, đồng thời tạo ra năng suất lao động,hiệu quả làm việc cao và đóng góp tốt nhất cho công ty

-Các chính sách, trơng trình và thực tiễn quản trị cần đợc thiết lập vàthực hiện sao cho có thể thoả mãn cả nhu cầu về vật chaats lẫn tinh thần củangời lao động.

-Môi trờng làm việc cần đợc thiết lập sao cho có thể kích thích nhânviên phất triển và sử dụng tối đa các kỹ năng của mình

Các chức năng nhân sự cần đợc thực hiện phối hợp và là bộ phận quantrọng trong chiến lợc kinh doanh của công ty

Với những nguyên tắc trên ta có sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lýcông ty nh sau:

Cơ cấu của công ty đợc xây dựng theo mô hình sau:

Quan hệ chỉ đạo trực tiếp, Quan hệ liên quan giữa các phòng ban

Công ty đợc tổ chức theo chức năng, tách biệt giữa sản xuất và kinhdoanh, gắn liền trách nhiệm với quyền lợi, giảm bớt quyền lợi nhng vẫn tậptrung quyền lực.Các phóng ban chuyên môn chịu sự quản lý trực tiếp củagiám đốc, các phân xởng sản xuất quản lý hệ thống dây chuyền sản xuất dới

sự điều hành trực tiếp của phó tổng giám đốc Các phòng ban luôn có mốiliên quan mật thiết với nhau Chức năng và nhiệm vụ cụ thể của các đối tợngtrong sơ đồ tổ chức của công ty nh sau:

Hội đồng quản trị:Là bộ phận quản lý công ty, có toàn quyền nhân

danh công ty để quyết định mọi vấn đề có liên quan đến mục đích và quyềnlợi của công ty Thành viên của hội đồng quản trị là đại diện của hai bên liêndoanh Về phía Việt Nam gồm có chủ tịch hội đồng quản trị, phó tổng giám

đốc trởng phòng nhân sự, hai thành viên giám sát:Một của Việt Nam,một củaNhật Bản Phía Nhật Bản:Tổng giám đốc, phó chủ tịch hội đồng quản trị,công nhân đợc chuyển từ bên công ty bánh kẹo Hải Hà sang và một số tuyển

từ ngoài Hội đồng quản trị là nơi đa ra những định hớng hoạt động kinh

D DC Isom al t

Phòng vật t

P Phòng tài vụ

P Phân xởng

DC snack chiên

DC

bánh toi

D DC kẹo

Cứng

D DC kẹo

cao su

D DC kẹo que

q

q ue

Văn phòng phân x- ởng

Ph òng

kỹ thuật

doanh của công ty, quyết định về bộ máy quản lý điều hành hoạt động kinhdoanh của công ty bao gồm tổng giám đốc và phó tổng giám đốc

Tổng giám đốc:Là ngời điều hành trực tiếp các hoạt động hàng ngày

của công ty, chịu trách nhiệm trớc hội đồng quản trị về mọi hoạt động sảnxuất và tính hiệu quả trong kinh doanh của công ty Giúp việc cho tổng giám

đốc là phó tổng giám đốc và các trởng phòng(Văn phòng, phòng thị trờng,phòng kỷ thuật, phòng vật t, v.v…Muốn làm thật tốt và đạt đ).Tổng giám đốc trực tiếp chỉ đạo các cửahàng bán sản phẩm của công ty tại Hà Nội:9 cửa hàng,tại Hải Phòng 2 cửahàng,ngoài ra còn có chi nhánh tại khu vực phía Nam

Phó tổng giám đốc:Là ngời trợ giúp trong các công việc của tổng giám

đốc về việc điều hành sản xuất kinh doanh của công ty Phó tổng giám đốctrực tiếp quản lý văn phòng phân xởng và hệ thống dây chuyền sản xuất vàchịu trách nhiệm trớc tổng giám đốc về bộ phận này

Tiếp đến là các phòng ban, đứng đầu mỗi phòng ban là các trởngphòngvà các nhân viên.Các phòng ban hoạt động độc lập trong khuôn khổquyền hạn và trách nhiệm đợc giao

Văn phòng:Bao gồm 10 ngời làm công tác văn phòng :văn th, lao động

tiền lơng, làm các giấy tờ có liên quan đến tổ chức, tổ chức các chơng trình

đào tạo, tuyển chọn nhân viên, v.v

Phòng thị tr ờng :Bao gồm 20 ngời, có nhiêm vụ nghiên cứu thị trờng,

điều độ sản xuất, thiết lập và quản lý hệ thống kênh phân phối, xây dựngchính sách sản phẩm, chính sách giá cả, bao bì các hoạt động xúc tiến.Quản

lý các hoạt động liên quan đến bảo vệ quyền sở hữu công nghiệp và quản lýcác hoạt động tham gia các chứng chỉ Quốc tế:ISO 9001

Phòng tài vụ:Bao gồm 05 ngời có chức năng hạch toán kế toán các

nghịêp vụ kinh tế tại công ty và chi nhánh tịa các tỉnh thành, kiểm tra việc sửdụng vật t, tài sản, vốn, phân tích tình hình tài chính, phối hợp với phòng thịtrờng và phòng vật t tính toán giá thành kế hoạch, sản lợng kế hoạch và thựchiện trong kỳ, lập dự toán ngân sáchvà cơ cấu tài chính từng thời kỳ, tìmnguồn vốn tài trợ cho nhu cầu vốn của công ty

Phòng vật t :Bao gồm 05 ngời chịu trách nhiệm cung ứng vật t đảm bảo

cho sản xuất đợc liên tục, quản lý các kho vật t nhằm đảm bảo cung cấp liêntục, giảm chi phí và phù hợp với tình hình kho bãi hiện có, lạp kế hoạch sản