THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT BÁNH MỨT KẸO Đ ÔNG ĐÔ

1      ờ ạ ọ ệ ộ ế THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT BÁNH MỨT KẸO Đ ÔNG ĐÔ. I. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT BÁNH MỨT KẸO ĐÔNG ĐÔ. 1.Quá trình hình thành và phát triển của Công ty sản xuất Banh Mứt Kẹo Đông Đô. Công ty Cổ Phần sản xuất sản xuất Banh Mứt Kẹo Đông Đô. Với tên giao dịch là Đ ông Đô Confectioney Joint Stock Company được thành lập theo quyết định số 191/QĐ-BCN ngày 23/11/2003 của bộ công nghiệp, có trụ sở tại 76 xuan phương từ Liêm Hà nội Trải qua gần nửa thế kỷ, Công ty sản xuất sản xuất Banh Mứt Kẹo Đông Đô. Mang nhiều tên gọi khác nhau, qua nhiều Bộ quản lý, đánh dấu sự thay đổi của từng loại hình sản xuất và phản ánh xu thế phát triển của nhà máy. Tháng 1/1959 chỉ với 9 cán bộ do Tổng công ty nông thổ sản Miền Bắc gửi sang đã xây dựng một cơ sở thí nghiệm để sản xuất hạt trân châu(ta pi ô ca) trên một mảnh đất có diện tích 22500 m2.Từ giữa năm 1959 đến tháng 4/1960 thực hiện chủ trương của Tổng công ty nông thổ sản Miền Bắc, cơ sở đã nghiên cứu, thử nghiệm và sản xuất thành công mặt hành miến từ nguyên liệu đậu xanh.Thành tích này vừa là nguồn động viên cổ vũ lớn lao đối với cán bộ nhân viên của cơ sở vừa giúp họ hoàn thành nhiệm vụ sản xuất miến trong năm 1960.Trên cơ sở đó xưởng miến Hoàng Mai chính thức ra đời,đánh dấu một bước ngoặt đầu tiên cho quá trình phát triển nhà máy sau này. 1  ị     ờ ề ố ệ 1 2      ờ ạ ọ ệ ộ ế Năm 1961 xưởng miến Hoàng Mai đã thử nghiệm thành công và đưa vào sản xuất mặt hàng xì dầu, tinh bột ngô và cung cấp nguyên liệu làm pin cho nhà máy Pin Văn Điển. Năm 1966 trước yêu cầu của đất nước, Viện thực vật lấy đây làm nơi thử nghiệm đề tài thực phẩm để giải quyết hậu cần tại chỗ. Do vậy xưởng miến Hoàng Mai được đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Đông Đô. Được sự hỗ trợ của bộ công nghiệp nhẹ, nhà máy trang bị thêm một số thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm mới như: mạch nha, dầu đậu tương, nước chấm lên men.Đây là sự tiến bộ vượt bậc của nhà máy, tuy nhiên trong giai đoạn này xí nghiệp không phải là một đơn vị sản xuất kinh doanh mà chỉ là một cơ sở thực nghiệm hoạt động theo kế hoạch của cấp trên. Cho nên phát huy quyền chủ động sáng tạo và năng lực sản xuất bị hạn chế. Giữa tháng 6/1970 thực hiện chỉ thị của bộ lương thực phẩm, nhà máy đã chính thức tiếp nhận phân xưởng kẹo của Thủ Đô bàn giao sang với công suất là 900 tấn/năm. Lúc này nhà máy sản xuất thêm các loại kẹo, đường nha và giấy tinh bột. Để phù hợp với tình hình mới, một lần nữa nhà máy lại mang tên mới là Nhà máy thực phẩm Đông Đô. Với đội ngũ công nhân không ngừng lớn mạnh, tổng số đã lên tới 555 người. Cuối năm 1976 nhà máy được nhà nước phê chuẩn phương án mở rộng diện tích mặt bằng khoảng 300.000 m2 với công suất thiết kế là 6000 tấn/năm. Lúc này tổng số cán bộ công nhân viên nhà máy là 800 người, con số này của năm 1980 là 900 người. Những năm 1981-1985 là thời gian ghi nhận bước chuyển mình của nhà máy từ giai đoạn sản xuất thủ công có một phần cơ giới hoá sang sản xuất cơ giới hoá một phần thủ công. Đó là quá trình phấn đấu không mệt mỏi của cán bộ công nhân viên chức nhà máy nhằm từng bước áp dụng thành công tiến bộ khoa 2  ị     ờ ề ố ệ 2 3      ờ ạ ọ ệ ộ ế học kĩ thuật, thực hiện mở rộng quy mô sản xuất,nhất là sản xuất hàng xuất khẩu trong điều kiện nhà máy gặp nhiều khó khăn. Cho đến năm 1985 nhà máy Đông Đô có 6 chủng loại sản phẩm là: Kẹo mềm cà phê, kẹo mềm sô cô la, kẹo cứng nhân các loại (nhân dứa, sô cô la, cà phê, bạc hà ), kẹo mè xửng, kẹo chuối vừng lạc , kẹo vừng xốp. Để phù hợp với tình hình và nhiệm vụ sản xuất trong thời kì mới .Năm 1987 nhà máy một lần nữa đổi tên thành Nhà máy Đông Đô trực thuộc Bộ nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm. Đến năm 1990 nhà máy có 4 phân xưởng kẹo. Năm 1992 số luợng cán bộ công nhân viên chức là 1500 người.Năm 1993 tách một bộ phận liên doanh với Nhật Bản thành lập công ty liên doanh Đông Đô. Sản phẩm chủ yếu là kẹo cứng, bánh snack . Năm 1995 thành lập công ty liên doanh An Nam – Group với Hoa Kỳ , sản phẩm chính là mì chính, hiện nay công ty này đã trở thành doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài. Hiện nay công ty một công ty liên doanh với nước ngoài An Nam – Group với Hoa Kỳ, Công ty còn có các chi nhánh ở Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và 7 xí nghiệp thành viên là : + Xí nghiệp kẹo + Xí nghiệp Bánh + Xí nghiệp phụ trợ + Xí nghiệp kẹo Chew & Toffe + Xí nghiệp kẹo Jelly + Nhà máy Thực phẩm Việt Trì + Nhà máy bột dinh dưỡng Nam Định Do yêu cầu phù hợp với tình hình sản xuất và kinh doanh cũng như yêu cầu của nền kinh tế nói chung, ngày 23/11/2006 Bộ công nghiệp quyết định đổi tên công ty thành công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô. 3  ị     ờ ề ố ệ 3 Xí nghiệp kẹo cứngệ  ẹ  ề  Xí nghiệp kẹo chew toffee ộ  ồ  ả  ị   ổ   ố  ổ   ỗ    ổ   ố       Phòng tài chính kếtoán Nhà máy bột dinh dưỡng Nam Địnhệ  ự  ẩ  ệ       ỹ ậ  ệ Chi nhánh TP Hồ Chí Minh ộ  Chi nhánh Đà Nẵng ệ  ụ ợ  ồ  ồ ộ  ả   ủ       4      ờ ạ ọ ệ ộ ế 2.Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý 2.1.Sơ đồ bộ máy quản lý của Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô 4  ị     ờ ề ố ệ 4 5      ờ ạ ọ ệ ộ ế 5  ị     ờ ề ố ệ 5 6      ờ ạ ọ ệ ộ ế 2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng phòng ban, bộ phận sản xuất kinh doanh. Đứng đầu bộ máy quản lý là Tổng giám đốc do hội đồng quản trị quyết định.Tổng giám đốc có quyền quyết định mọi hoạt động của công ty theo đúng chế độ, tuân thủ chế độ luật pháp hiện hành, chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị và tập thể người lao động của công ty về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Phó tổng giám đốc kinh doanh: chịu trách nhiệm về giá trị nguyên vật liệu,tiêu thụ sản phẩm, giám sát hoạt động của phòng kinh doanh để đảm bảo quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của công ty. Phó tổng giám đốc tài chính: chịu trách nhiệm về tài chính của doanh nghiệp, kiểm tra giám sát phòng tài vụ, quản lý giám sát nguồn vốn, xác định nhu cầu vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh. Phòng kỹ thuật và phòng KCS: chịu trách nhiệm vềt kỹ thuật của quy trình công nghệ, tính toán để đưa ra các định mức, tỉ lệ khấu hao tài sản cố định, nghiên cứu lập kế hoạch sản xuất, kiểm tra nâng cao chất lượng sản phẩm. Phòng kế toán: đảm bảo vốn hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, tổ chức công tác hạch toán kế toán, theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh của các xí nghiệp thành viên dưới hình thái giá trị để phản ánh cụ thể vào chi phí đầu vào, tính kết quả đầu ra. Phân tích kết quả kinh doanh của từng tháng, quý, năm, phân phối lợi nhuận cho các cổ đông và cung cấp thông tin chính xác về tài chính cho ban quản trị. Phòng kinh doanh: chịu trách nhiệm lập kế hoạch sản xuất kinh doanh (ngắn và dài hạn) cân đối kế hoạch sản xuất và chỉ đạo cung ứngvật tư, thoi dõi việc mua vật tư, tiêu thụ sản phẩm, tham dò thị trường mới. Bộ phận văn phòng: có chức năng định mức thời gian cho các loại sản phẩm, tiền lương thưởng cho cán bộ công nhân viên chức trong công ty, tuyển 6  ị     ờ ề ố ệ 6 ờ Nấu Làm nguội Máy lăn còn Vuốt keo Gói tay Sànglàm lạnh Dập hìnhBơm nhânạ  Gói máy Đóng túi ờ ấ ộ ậ      ố  ặ  ế  Đóng túi 7      ờ ạ ọ ệ ộ ế dụng lao động mùa vụ, mua bảo hiểm cho người lao động, phục vụ và tiếp khách. Các xí nghiệp thành viên: Chịu trách nhiệm trực tiếp sản xuất sản phẩm cho công ty. 3.Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất Quá trình sản xuất đơn giản, chế biến liên tục khép kín, sản xuất với mẻ lớn và công tác sản xuất được tiến hành theo hướng cơ giới hoá một phần thủ công. Do chu kỳ sản xuất ngắn và đối tượng sản xuất lại là bánh kẹo nên khi kết thúc ca máy cũng là khi sản phẩm hoàn thành. Vì vậy mà đặc điểm sản xuất của công ty là không có sản phẩm dở dang. Sơ đồ 2. Qui trình sản xuất kẹo cứng 7  ị     ờ ề ố ệ 7 ờ ấ ể  ả  ẩ    ạ ậ  Khay chứa kẹo ậ  ố  ố ạ   Đóng túiọ  ẹ  ệ ộ Nướng vỏ bánh ộ ộ  Cắt bánh ế  ố ệ Đóng túi 8      ờ ạ ọ ệ ộ ế Sơ đồ 3. Qui trình sản xuất kẹo mềm: Sơ đồ 4. Qui trình sản xuất kẹo Chew Sơ đồ 5. Qui trình sản xuất bánh 4. Đăc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô 4.1. Bộ máy kế toán. 8  ị     ờ ề ố ệ 8 9      ờ ạ ọ ệ ộ ế Bộ máy kế toán của Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô. Được tổ chức theo mô hình tập trung. Nghĩa là toàn bộ công tác kế toán của Công ty được tập trung ở phòng tài vụ, các xí nghiệp thành viên không tổ chức riêng bộ máy kế toán. Phòng kế toán có 8 nhân viên trong đó:  1 kế toán trưởng kiêm kế toán tổng hợp: là người phụ trách và chỉ đạo chung các hoạt động của phòng tài vụ, là người trực tiếp chịu trách nhiệm về công tác quản lý hạch toán, chỉ đạo và hướng dẫn toàn bộ công tác kế toán, thống kê, thông tin kế toán trong toàn bộ Công ty, đồng thời tham mưu cho Tổng Giám đốc về các hoạt động sản xuất kinh doanh.  1 kế toán vật tư: Làm công tác hạch toán chi tiết vật tư cũng như hạch toán nhập-xuất-tồn vật tư.  2 kế toán thanh toán: Tổ chức hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hình thu chi tồn quỹ tiền mặt, tiền gửi ngân hàng. Tổng hợp tình hình thanh toán nội bộ và bên ngoài của Công ty. Hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hình vốn lưu động và quá trình thanh toán tiền vay.  1 kế toán TSCĐ: hạch toán chi tiết và tổng hợp sự biến động của tài sản cố định, khấu hao tài sản cố định, sửa chữa tài sản cố định và xây dựng cơ bản.  1 kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm kiêm kế toán tiền lương có nhiệm vụ hạch toán chi tiét tổng hợp chi phí theo từng đối tượng và tính giá thành sản phẩm, hạch toán tiền lương và các khoản tính theo lương. Mở sổ kế toán chi tiết và tổng hợp cho chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm.  1 kế toán tiêu thụ thành phẩm: Tổ chức chi tiết và tổng hợp sản phẩm hoàn thành và nhập kho, tiêu thụ, xác định doanh thu, kết quả tiêu thụ, 9  ị     ờ ề ố ệ 9 ế  ở  ậ ệ     ề ế  ổ  ợ   ụ  ẩ   ề  ử   ế  ề  ặ     ủ ĩ ế     10      ờ ạ ọ ệ ộ ế theo dõi tình hình thanh toán doanh thu với khách hàng, tổ chức ghi sổ chi tiết.  1 thủ quỹ: theo dõi thu, chi, quản lý trực tiếp tiền mặt hiện có và có thể đối chiếu với kế toán thanh toán. Ngoài ra, ở dưới các xí nghiệp của Công ty đều có các nhân viên kế toán thống kê, có nhiệm vụ ghi chép số liệu ban đầu, gửi lên Phòng Kế toán. Vì Công ty có quy mô lớn, các nghiệp vụ kinh tế phát sinh nhiều nên Công ty đã áp dụng máy vi tính vào công tác hạch toán kế toán, do đó đã đáp ứng được nhu cầu về thu nhập và xử lý thông tin nhanh nhậy để có những quyết định kịp thời và phù hợp. 10  ị     ờ ề ố ệ 10 [...]... thuế giá trị gia tăng của công ty là khấu trừ Việc tính thuế GTGT đ ợc thực hiện riêng biệt từng phần hành II Thực trạng công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty sản xuất thương mại Hai mươi bốn 1 Một số vấn đ chung về công tác quản lý và hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo ông Đ 1.1 Công tác quản lý chi phí sản xuất. .. Sơ đ 8: Trình tự ghi sổ kế toán hạch toán CPSX và tính giá thành sản phẩm tại công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo ông Đ 19 19 ị ờềốệ 20 ờạọệộ ế 1.3 Đ i tượng phương pháp trình tự hạch toán chi phí sản xuất tại công ty 1.3.1 Đ i tượng hạch toán chi phí sản xuất Sản phẩm của công ty đ ợc chia làm hai loại sản phẩm chính và sản phẩm. .. thộng đ nh mức CPSX và giá thành đ nh mức Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo ông Đ thành lập một “Hội đ ng xây dựng đ nh mức” đ y là bộ phận tính toán và đ a ra đ ợc hệ thống đ nh mức chi phí sản xuất trong kì cho các sản phẩm Trong phạm vi chi phí và giá thành, hệ thống đ nh mức gồm: + Đ nh mức về CPNVLTT trong tính giá thành sản phẩm đ ợc xây dựng cho từng tấn sản phẩm mỗi loại Chi phí về NVLTT sẽ hạch toán. .. khoán của công nhân Phẩm loại (i) khoán của sp loại (i) XN sản xuất sp loại (i) 2.2.2 Hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm phụ Việc hạch toán chi phí nhân công trực tiếp sản phẩm phụ đ ợc tiến hành tương tự như trong sản xuất sản phẩm chính Kế toán sử dụng TK 622- Chi phí nhân công trực tiếp, chi tiết cho từng bộ phận sản xuất phụ đ hạch toán chi phí nhân công trực tiếp 2.3 Hạch toán chi phí sản xuất chung... Hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm phụ Chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm phụ đ ợc hạch toán vào TK 62 1chi tiết theo bộ phận sản xuất sản phẩm phụ, chi tiết tiểu khoản 6211- chi phi về nguyên vật liệu Chi phí về công cụ dụng cụ cho sản phẩm phụ loại phân bổ một lần tại công ty Bánh kẹo Hải Hà cũng đ ợc hạch toán vào TK 621 nhưng chi tiết tiể khoản 6212- chi phí về công cụ dụng cụ Khoản mục chi phí. .. phẩm phụ Với sản phẩm chính: Sản phẩm chính của công ty Bánh Mứt kẹo ông Đ bao gồm các loại bánh kẹo Vào cùng một thời điểm thì trên mỗi dây chuyền chỉ sản xuất một loại sản phẩm Các quy trình sản xuất đ u khép kín, kết thúc một ca máy thì sản phẩm hoàn thành và không có sản phẩm dở dang.Điều đ có nghĩa là CPNVLTT và CPNCTT sẽ hoàn toàn tập hợp trực tiếp cho từng loại sản phẩm Đ i với sản phẩm CPSXC... đ phân bổ cho từng loại sản phẩm Như vậy đ i tượng hạch toán chi phí là từng loại sản phẩm mà công ty sản xuất Với sản phẩm phụ: Sản phẩm phụ của công ty dược tiến hành ở các bộ phận sản xuất phụ.Ví dụ: Tổ gia công túi ở xí nghiệp Việt Trì Các sản phẩm phụ sau khi hoàn thành sẽ nhập kho trở thành nguyên vật liệu phục vụ cho việc sản xuất sản phẩm chính Vậy đ i tượng tập hợp chi phí sản xuất sản phẩm. .. hợp và phân bổ lao vụ của xí nghiệp phụ trợ cho xí nghiệp bánh và xí nghiệp kẹo theo tiêu thức tấn sản phẩm đ sản xuất ra Bước 3: Tập hợp CPSX cho từng í nghiệp còn lại và phân bổ chi phí sản xuất chung theo từng loại sản phẩm của các xí nghiệp đ theo tiêu thức sản lượng 2 Thực trạng công tác chi phí sản xuất tại công ty 2.1 Hạch toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 2.1.1 Hạch toán chí phí sản xuất. .. kế toán sử dụng đ hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty 1.2.1 Hệ thống tài khoản 15 15 ị ờềốệ 16 ờạọệộ ế Nhằm phục vụ cho công tác hạch toán chi phí sản uát và tính giá thành sản phẩm căn cứ vào chế đ hiện hành công ty sử dụng các tài khoản sau: TK 621, TK 622, TK 627, TK 154 + TK 621: Chi phí. .. CPSX sản phẩm phụ là từng bộ phận sản xuất nên phương pháp hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm phụ sẽ là phương pháp hạch toán CPSX theo từng bộ phận sản phẩm phụ 21 21 ị ờềốệ 22 ờạọệộ ế 1.3.3 Trình tự hạch toán CPSX Chi phí sản xuất tại công ty sản xuất Bánh Mứt kẹo ông Đ đ ợc khái quat theo trình tự sau: Bước 1: Tập hợp chi . phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo ông Đ 1.1. Công tác quản lý chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 13. DOANH VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT BÁNH MỨT KẸO Đ NG Đ . 1.Quá trình hình thành và phát triển của Công ty sản xuất Banh Mứt Kẹo ông Đ . Công ty