biện pháp bảo quản nông lâm thuỷ sản

... tác bảo quản nông, lâm, thủy sản Câu 1 : Chọn phương án đúng a. Nông, lâm, thủy sản là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến b. Nông, lâm, thủy sản chứa các chất dinh dưỡng c. Nông, lâm ... tên một số loại nông sản, lâm sản, thủy sản ? (?) Vì sao khi bảo quản lâu, người ta thường phải phải khô ? I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 1. Mục ... lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? 1. Nhiệt độ (?) Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản? Nhiệt độ tăng Chất lượng sản...

Ngày tải lên: 29/07/2013, 01:27

Ngày tải lên: 30/05/2014, 08:20

... NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 1. Mục đích, ý nghóa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản - Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản. - Hạn chế tổn thất ... loại nông sản, lâm sản, thủy sản ? (?) Vì sao khi bảo quản lâu, người ta thường phải phải khô ? III. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG ĐẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN (?) ... lượng * Người ta thường bảo quản nông, lâm, thủy sản trong các kho silô, kho thông thường, kho lạnh II. ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG, LÂM, THỦY SẢN (?) Vai trò của nông, lâm, thủy sản đối với con người...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:27

... TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG LÂM, THUỶ SẢN I. Mục tiêu 1. Kiến thức: - Hiểu được mục đích ý nghĩa của bảo quản chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thuỷ sản ... chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong bảo quản và chế biến 2. Kĩ năng: - Rèn kĩ năng phân tích, liên hệ thực tế. 3. Thái độ - Có ý thức tìm hiểu lĩnh vực bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản II. ... lại. III. Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình bảo quản 1. Độ ẩm không khí - Độ ẩm không khí cao làm cho nông lâm thủy sản khô bị ẩm trở lại → tạo điều kiện thuận...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 20:11

... nghĩa của công tác chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì và nâng cao chất lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản nông, lâm, thuỷ sản. - Làm đa dạng sản phẩm và có giá trị cao. 10’ ... cao. 10’ - Kể tên một số sảm phẩm của nông, lâm, thuỷ sản mà em biết? - GV liệt kê các sản phẩm hs kể tên lên bảng theo từng nhóm. - Các sản phẩm nông, thuỷ sản có chung những đặc điểm gì? - Hãy ... sơ,… II. Đặc diểm của nông, lâm, thuỷ sản 1 .Nông, thuỷ sản: - Chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau. - Chứa nhiều nước. - Dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm gây thối hỏng. 2. Lâm sản: - Chứa nhiều...

Ngày tải lên: 30/11/2013, 13:11

... axetic). - Bảo quản bằng chất chống oxi hóa. - Hun khói. - Đóng hộp… Nêu một số phương pháp bảo quản cá? IV. BẢO QUẢN CÁ I. BẢO QUẢN THỊT 2- Một số phương pháp bảo quản thịt Bảo quản thịt Phương pháp ... gian 24h Sản phẩm làm lạnh đạt yêu cầu sẽ chuyển sang phòng bảo quản với nhiệt độ bảo quản 0 o c-2 o c,độ ẩm dưới 85% Thùng bảo quản CHƯƠNG III BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG LÂM THỦY SẢN CÔNG ... và dính - Bảo quản lạnh - Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin. - Bảo quản bằng hỗn hợp khí CO 2 và N 2 . - Bảo quản bằng muối. - Bảo quản bằng nước vôi Trứng được bảo quản như thế...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 11:13

Ngày tải lên: 16/07/2014, 12:01

Ngày tải lên: 19/07/2014, 02:00

Ngày tải lên: 07/08/2014, 20:22

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:43

Ngày tải lên: 31/10/2014, 10:47

Ngày tải lên: 16/11/2014, 23:06

... dụng vào nghành công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản. III BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN. 1 Tạo lập và phát triển thị ... TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN. 1. Những mặt hạn chế trong ứng dụng khoa học và công nghệ vào trong công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản 1.1 Cơ chế quản lý của nhà nước trong ... mặt làm cho quy mô của các doanh nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản quy mô nhỏ. Mặt khác các cơ sở chế biến từ các sản phẩm nông, lâm, thủy sản có quy mô rất “khiêm tốn” hầu hết là các cơ...

Ngày tải lên: 03/09/2012, 10:02

... sở lí luận về hoạt động quản lý giao nhận kho vận các sản phẩm nông- lâm- thuỷ sản Chương 2: Thực trạng công tác quản lý trong hoạt động vận chuyển hàng nông, lâm, thuỷ sản ở Công ty giao nhận ... các sản phẩm từ nông nghiệp. Các hộ nghèo, hộ sản xuất nông nghiệp ở các xã đặc biệt khó khăn được miễn thuế sử dụng đất nông nghiệp trên toàn bộ diện tích đất sản xuất nông nghiệp; người nông ... CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ GIAO NHẬN KHO VẬN CÁC SẢN PHẨM NÔNG-LÂM-THUỶ SẢN. 1.1.Tổng quan về hoạt động giao nhận kho vận và quản lý giao nhận các mặt hàng nông nghiệp 1.1.1.Giao nhận...

Ngày tải lên: 06/12/2012, 11:09

... dụng vào nghành công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản. III BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN. 1 Tạo lập và phát triển thị ... chế biến nông, lâm, thỷ sản. Nhưng các doanh nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản vẫn còn gặp những khó khăn và yếu kém sau đây trong việc ứng dụng khoa học và công nghệ vào trong sản xuất: ... mặt làm cho quy mô của các doanh nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản quy mô nhỏ. Mặt khác các cơ sở chế biến từ các sản phẩm nông, lâm, thủy sản có quy mô rất “khiêm tốn” hầu hết là các cơ...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:17

Ngày tải lên: 25/04/2013, 14:11

... nên bảo quản trong bao gói với hỗn hợp khí chứa 60% CO 2 và 40% N 2 . Cá bảo quản trong môi trường khí quyển điều chỉnh có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 50%, khi nhiệt độ bảo quản ... 3.4.2. Vi sinh vật trong bảo quản bằng phương pháp MAP Một trong những tác dụng quan trọng nhất của việc ứng dụng phương pháp MAP trong bảo quản cá và các loài thủy sản khác là ức chế sự hư ... cá và nước đá được bảo vệ bằng lớp vật liệu cách nhiệt với môi tr ường bên ngoài. - Phương pháp bảo quản cá trong nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh cá - Phương pháp để cá được làm...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:20

... nghệ làm khô, bảo quản, chế biến nông lâm sản còn lạc hậu, một trong những nguyên nhân là thiếu năng lợng. Nền nông nghiệp hàng hóa đòi hỏi ngày càng tăng nguồn điện cho nông thôn: sản xuất, bơm ... trồng và sản phẩm từ gỗ: các Tỉnh miền núi phía Bắc, Tây Nguyên, Đông Nam Bộ. Phơng pháp điều tra, nghiên cứu * Phơng pháp nghiên cứu đánh giá hiện trạng sản xuất, chế biến nông lâm sản. ã ... chuyền sản xuất mộc mỹ nghệ (từ sản phẩm cao su phế thải) Km3, Phờng Tân Lập Tiên tiến 1.000 12 Các cơ sở chế biến lâm sản do UBND Tỉnh quản lý tại các nơi: - Xí nghiệp chế biến lâm sản...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 11:36

... cao). Để cải thiện tình trạng này có thể sử dụng các biện pháp chọn vật liệu que hàn inox hoặc phơng pháp hàn day trong khí bảo vệ. Với biện pháp gia công dập uốn hoặc dập thể tích, vật liệu chế ... thiết bị để khai thác và sử dụng các loại năng lợng tái tạo trong chế biến nông, lâm, thủy sản, sinh hoạt nông thôn và bảo vệ môi trờng Chủ nhiệm chuyên đề: ThS nguyễn vũ viÖt ... lợng sản phẩm đợc đảm bảo. Tuy vậy do giá thành các vật liệu làm khuôn vẫn phải nhập ngoại nên giá thành đúc cao hơn so với đúc thông thờng. bộ nông nghiệp và phát triển nông...

Ngày tải lên: 20/02/2014, 07:20

... này nên bảo quản trong bao gói với hỗn hợp khí chứa 60% CO2 và 40% N2. Cá bảo quản trong môi trường khí quyển điều chỉnh có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 50%, khi nhiệt độ bảo quản thấp. Tuy ... khi cá và nước đá được bảo vệ bằng lớp vật liệu cách nhiệt với môi trường bên ngoài. - Phương pháp bảo quản cá trong nước đá - Thời gian cần để bảo quản lạnh cá - Phương pháp để cá được làm lạnh ... ít sử dụng hóa chất để bảo quản. 4 Bảo quản trong bao gói có điều chỉnh khí quyển Với phương pháp này, lượng và thành phần khí sử dụng thay đổi trong suốt quá trình bảo quản trong bao bì được...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 07:20