biến đổi sự chuyển hóa đạm gluxit

... lipid để cung cấp lượng phụ thuộc vào mức độ oxi hóa glucide Lượng acid lactic cao tốc độ phân hủy glucide mạnh ức chế việc oxi hóa acid béo tự Sự biến đổi nước chất khoáng: Nước thành phần cấu tạo ... sinh hóa q trình trao đổi chất xảy với tham gia trực tiếp nước Nước có ý nghĩ quan trọng điều hòa thân nhiệt qua việc bay tiết mồ hôi Phần lớn nước thức ăn nước uống hấp thụ qua đường tiêu hóa ... acid béo tự vận chuyển đến tế bào, quan khác để tạo lượng Chất béo nguồn cung cấp lượng đậm đặc Với trọng lượng nhau, chất béo chứa lượng nhiều gấp hai lần so với chất bột đường chất đạm Ngoài việc...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 01:20

... 16-20 30 g phó mát 5-7 chén cơm 4-5 ly sữa khoanh bánh mì nhỏ 1-2 muỗng cà phê bơ đậu phộng Sự biến đổi Glucide: Trong thể, hàm lượng glucide không 2% trọng lượng khơ Phần lớn glucide chứa gan ... chất tinh bột tất chất đường, phân nhỏ thành glucose để tiêu hóa Quá trình phân giải glucide để cung cấp lượng chia thành hai giai đoạn : Sự phân giải yếm khí thành acid lactic , phân giải hiếu khí...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 01:20

... niệm chuyển hóa với khái niệm biến đổi nói chung Sự chuyển hóa biến đổi biến đổi chuyển hóa Trong q trình đấu tranh hai mặt đối lập, với tác động qua lại lẫn nhau, hai mặt biến đổi lượng, biến đổi ... thực chuyển hóa chế khắc phục khuyết điểm phát huy ưu điểm chế chuyển hóa Những thí dụ nói chuyển hóa khác mặt đối lập vật khác nhau, sự chuyển hóa lẫn mặt đối lập” Ăng ghen tổng hợp chuyển hóa ... khác nhau…thì mặt đối lập có chuyển hóa khác Sự chuyển hóa mặt đối lập quy luật lượng - chất hiểu từ thay đổi lượng thành thay đổi chất ngược lại Sự thay đổi chất thay đổi lượng trước tạo gọi bước...

Ngày tải lên: 04/08/2016, 22:09

... niệm chuyển hóa với khái niệm biến đổi nói chung Sự chuyển hóa biến đổi biến đổi chuyển hóa 18 Trong q trình đấu tranh hai mặt đối lập, với tác động qua lại lẫn nhau, hai mặt biến đổi lượng, biến ... thực chuyển hóa chế khắc phục khuyết điểm phát huy ưu điểm chế chuyển hóa Những thí dụ nói chuyển hóa khác mặt đối lập vật khác nhau, sự chuyển hóa lẫn mặt đối lập” Ăng ghen tổng hợp chuyển hóa ... khác nhau…thì mặt đối lập có chuyển hóa khác Sự chuyển hóa mặt đối lập quy luật lượng - chất hiểu từ thay đổi lượng thành thay đổi chất ngược lại Sự thay đổi chất thay đổi lượng trước tạo gọi bước...

Ngày tải lên: 08/10/2016, 15:30

... niệm chuyển hóa với khái niệm biến đổi nói chung Sự 11 chuyển hóa biến đổi biến đổi chuyển hóa Trong q trình đấu tranh hai mặt đối lập, với tác động qua lại lẫn nhau, hai mặt biến đổi lượng, biến ... thực chuyển hóa chế khắc phục khuyết điểm phát huy ưu điểm chế chuyển hóa Những ví dụ nói chuyển hóa khác mặt đối lập vật khác nhau, sự chuyển hóa lẫn mặt đối lập” Ăngghen tổng hợp chuyển hóa ... lý chuyển hóa mặt đối lập phép biện chứng vào công tác quản lý, giáo dục, rèn luyện học viên học viện, nhà trường quân đội Là phải hiểu chuyển hóa trình đào tạo? Lúc chuyển hóa xảy ra, chuyển hóa...

Ngày tải lên: 13/12/2016, 19:57

... tích thành phần hóa học PH Hàm lượng acid Độ Brix Hàm lượng đường saccarose Hình 3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm - 15 - Hàm lượng vitamin C 3.4 Thí nghiệm 3: Theo dõi biến đổi thành phần hóa học nước ... trị kinh tế thường dùng để chưng  Cam chua: phổ biến, khơng có giá trị kinh tế dùng làm gốc ghép 2.2.2Thành phần hóa học cam Bảng 3: Thành phần hóa học cam Thành phần Đơn vị (tính 100g nguyên ... kiện môi trường không thuận lợi, làm thay đổi chất lượng thành phần hoá học Vì việc áp dụng phương pháp bảo quản giữ cho chất lượng thành phần hố học biến đổi Các phương pháp bảo quản trái chủ yếu...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:48

... tích thành phần hóa học PH Hàm lượng acid Độ Brix Hàm lượng đường saccarose Hình 3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm - 15 - Hàm lượng vitamin C 3.4 Thí nghiệm 3: Theo dõi biến đổi thành phần hóa học nước ... trị kinh tế thường dùng để chưng  Cam chua: phổ biến, khơng có giá trị kinh tế dùng làm gốc ghép 2.2.2Thành phần hóa học cam Bảng 3: Thành phần hóa học cam Thành phần Đơn vị (tính 100g nguyên ... kiện môi trường không thuận lợi, làm thay đổi chất lượng thành phần hoá học Vì việc áp dụng phương pháp bảo quản giữ cho chất lượng thành phần hố học biến đổi Các phương pháp bảo quản trái chủ yếu...

Ngày tải lên: 30/01/2013, 10:56

... thực phép biến đổi để tới đáp số Đó algorit chương trình giải Phương pháp ta biến hóa nội dung tốn hóa học theo tiếp cận mơđun Biến hóa nội dung tốn có nghĩa phức tạp hóa đơn giản hóa tốn gốc ... Phân hóa nội dung tốn điển hình 11 Phát chế biến hóa nội dung tốn hóa học theo hai hướng : Một phức tạp hóa tốn gốc, biến thành chuỗi tốn có mức độ khó khăn tăng dần; Hai đơn giản hóa tốn gốc, biến ... khăn thay đổi, tức tạo toán Trên sở hệ thống phân loại toán hóa học, dựa phương pháp grap tiếp cận mơđun Nguyễn Ngọc Quang tìm cách biến hóa nội dung tốn hóa học là: Cách 1: Phức tạp hóa điều...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:20

... Thời g ian bảo quản (ngà y) 12 15 18 Thời gian bảo quản (ngày) Hỡnh 4a Sự biến đổi độ cứng vỏ chuối bảo Hình 4b Sự biến đổi độ cứng ruột chuối bảo quản nhiệt độ khác quản cỏc nhit khỏc Trong ... nhiệt độ 28oC chuyển màu xanh vàng, cho thấy vào giai đoạn tiền hơ hấp đột biến chín bắt đầu T2 83 T3 82 T4 81 Mµ u sắc ruộ t (b) Độ sáng vỏ ( L) T1 84 12 3b 25 87 85 Hình2b Sự biến đổi màu sắc ... T1 15 T2 10 T3 T4 0 12 15 18 Thời g ian bảo quản (ngà y) Hỡnh 3a S biến đổi độ sáng vỏ chuối bảo quản nhiệt độ khác Sự biến đổi độ sáng màu sắc ruột chuối bảo quản điều kiện nhiệt độ khác khác...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 20:20

... sản .6 2.3 Các dòng vi khuẩn chuyển hóa đạm 2.3.1 Vai trò dòng vi khuẩn chuyển hóa đạm NTTS 2.3.2 Các dòng vi khuẩn chuyển hóa đạm thường gặp .10 PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG ... tích bể lọc 10%, bổ sung vi khuẩn cho thấy hiệu chuyển hóa đạm cao lại tốn diện tích chi phí Từ khóa: Bacillus, Nitrosomonas, Nitrobacter, chuyển hóa đạm, ấu trùng ABSTRACT This study evaluates the ... 2.3 Các dòng vi khuẩn chuyển hóa đạm 2.3.1 Vai trò dòng vi khuẩn chuyển hóa đạm ni trồng thủy sản Từ nhiều năm qua việc bổ sung vi khuẩn vào ao nuôi thủy sản trở nên phổ biến vi sinh vật phân...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 01:28

... nấu hay đóng hộp + Tinh bột bị biến đổi nhóm OH chúng phản ứng với loạt chất để tạo thành ester, acetal hay dẫn suất khác Đặc điểm biến đổi cản trở xu hướng thối hóa tinh bột thành dạng khơng ... làm dầy thực phẩm, làm keo tinh bột bị thay đổi đường acid sử dụng đồ uống Cả dạng hồ dạng gel chuyển dạng khơng hòa tan bị làm lạnh or aging biến đổi cấu trúc TP 27 - Tinh bột bị phân giải ... bột thực phẩm thường bị este hóa phản ứng hóa học nhằm cải thiện chức chúng Điển hình acetate succinate este starch vd polyestes sucrose fatty acid qt chuyển este hóa  Sucrose fatty acid polyesters...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 21:20

... nh hư ng n tôm thí nghi m c) Nhu c u oxy hóa h c (COD) COD lư ng oxy c n thi t cho q trình oxy hóa tồn b ch t h u có nư c thành CO2 H2O b ng m t ch t oxy hóa m nh COD thích h p ni tơm

Ngày tải lên: 03/04/2014, 12:38

... 71 3.2.3 Biến đổi khả hút nước trở lại (Y3) 74 3.2.4 Biến đổi hàm lượng protein tổng số (Y4) 79 v 3.2.5 Biến đổi hàm lượng axit amin tổng số (Y5) .83 3.2.6 Biến đổi hàm lượng ... .87 3.2.7 Biến đổi hàm lượng axit béo không no bậc cao (PUFA) (Y7) .91 3.2.8 Biến đổi hàm lượng NH3 (Y8) 95 3.2.9 Biến đổi hàm lượng histamin (Y9) 99 3.2.10 Biến đổi chất lượng ... 3.2 BIẾN ĐỔI MỘT SỐ THÀNH PHẦN HĨA HỌC, TÍNH CHẤT VẬT LÝ, CẢM QUAN VÀ VI SINH CỦA CÁ CƠM SĂNG KHI SẤY IR CHỌN LỌC 63 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) 63 3.2.2 Biến đổi...

Ngày tải lên: 15/04/2014, 20:10

... HOÁ HỌC Tiết 17: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT Chất có biến đổi không? Nếu biến đổi chất biến đổi nào? (Biến thành chất không tạo thành chất mới.) Bằng thí nghiệm để chứng minh chất có biến đổi? - Thảo luận ... LUẬN - Hiện tượng chất biến đổi mà giữ nguyên chất ban đầu gọi tượng vật lý - Hiện tượng chất biến đổi có tạo chất khác gọi tượng hóa học CỦNG CỐ 1.Hãy cho biết biến đổi nước đun nóng làm lạnh? ... tụ Q trình biến đổi thể qua sơ đồ sau: Nước (rắn) Nước (lỏng) Nước (hơi) Qua trình em cho biết nước có biến đổi ? Nước biến đổi trạng thái CỦNG CỐ Baøi 2: Phân biệt tượng vật lý tượng hóa học sau...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 20:31

... nước làm phân tử protein tan nước Sự biến tính protein Sự biến tính protein nhiệt Dưới tác động nhiệt độ trình chế biến, loại protein hoà tan dần bị biến tính Sự biến tính q trình khơng thuận nghịch ... nước, chất tan Sự biến tính sợi protein Sự biến tính protein albumin trứng → Kết quả: Protein biến tính dễ tiêu hố (so với trường hợp biến tính tác dụng phân giải enzym: tripsin) Sự biến tính cần ... tổng hợp protein Điều hoà sinh tổng hợp protein III BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN TRONG CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM - Sự biến tính - Sự thuỷ phân - Sự ối thối 1.Tính hồ tan protein Dựa vào hình dáng...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 22:03

... trạng thái Sự trương nở tinh bột phụ thuộc vào nhiệt độ Sự hồ hóa Nhiệt độ để phá vỡ tinh bột chuyển từ trạng thái có mức độ hydrat hóa khác thành dạng keo gọi nhiệt độ hồ hóa Nhiệt độ hồ hóa phụ ... II Sự chuyển hoá glucid thể sống - Sự phân giải hợp chất polysaccharid - Sự phân giải glucid – Q trình hơ hấp - Sự tổng hợp glucid – Quá trình quang hợp Sự phân giải hợp chất polysaccharid - Sự ... polysaccharid - Sự phân giải cellulose - Sự phân giải tinh bột - Sự phân giải hemicellulose (xylan) - Sự phân giải pectin - Sự phân giải chitin - Sự phân giải agar-agar Sự tổng hợp glucid – Quá trình quang...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 22:21

... Các enzym chống oxy hố • Các tác nhân tạo phức VII Sự chuyển hố lipid q trình chế biến thực phẩm Tính chất mức độ biến đổi chất béo trình chế biến thức ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: nhiệt ... VI Sự chuyển hoá lipid trình bảo quản Trong điều kiện bảo quản thể, lipid chuyển hố thành sản phẩm khác Các trình chuyển hoá thường xảy loạt nhân tố enzyme xúc tác hay khơng có enzyme xúc tác Sự ... s Bước Quá trình β - oxyhố Bước Q trình β - oxyhố Page 929 Chương 4: Lipid c Sự oxy hoá glycerol Chương 4: Lipid Sự chuyển hố lipid • Ảnh hưởng oxy hố – Enzym hoạt tính – Tăng khả phản ứng với...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 22:22

... Một số hình ảnh tượng biến đỏ tôm b/ Sự biến đổi màu sắc ghẹ, cua: • Ghẹ, cua sau chết thường xảy biến đổi màu sắc biến đen, biến vàng Biến đổi màu sắc ghẹ kết q trình oxy hóa phản ứng có khơng ... số hình ảnh tượng biến đen tơm • 2/ Sự biến đổi sắc tố giáp xác: • a/ Đối với tơm:  Q trình biến đỏ tơm xảy tôm tươi gia nhiệt, tôm bảo quản môi trường acid  Cơ chế biến đổi xảy sau: Trong ... chứa nitơ phi protein, enzym sắc tố B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng giáp xác • 1 /Biến đổi đặc trưng tơm tượng biến đen sau • Cơ chế biến đen sau: Có tac nhân chinh dân đên biên...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 16:20

... amin điều kiện hiếu khí Một câu hỏi đặt vấn đề tiêu hao lượng đâu ? Đó chuyển hố sở tiêu hao lượng bổ sung Chuyển hoá sở mức chuyển hoá lượng thể điều kiên sở, bao gồm việc sử dụng lượng cần thiết ... từ thực phẩm máu hấp thụ vận chuyển đến tế bào Tại đây, chất tham gia vào phản ứng chuyển hoá phức tạp hoá chất chuyển thành hợp chất giàu lượng ATP ( Adenozin triphosphat) ATP trình phân giải ... thông qua trình trao đổi chất cung cấp lượng cho thể Giá trị lượng loại thức ăn phụ thuộc vào hàm lượng chất tạo lượng Các chất dinh dưỡng cung cấp từ thực phẩm máu hấp thụ vận chuyển đến tế bào...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 01:20

... Một số hình ảnh tượng biến đỏ tôm b/ Sự biến đổi màu sắc ghẹ, cua: • Ghẹ, cua sau chết thường xảy biến đổi màu sắc biến đen, biến vàng Biến đổi màu sắc ghẹ kết q trình oxy hóa phản ứng có khơng ... số hình ảnh tượng biến đen tơm • 2/ Sự biến đổi sắc tố giáp xác: • a/ Đối với tơm:  Q trình biến đỏ tơm xảy tôm tươi gia nhiệt, tôm bảo quản môi trường acid  Cơ chế biến đổi xảy sau: Trong ... chứa nitơ phi protein, enzym sắc tố B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng giáp xác • 1 /Biến đổi đặc trưng tơm tượng biến đen sau • Cơ chế biến đen sau: Có tác nhân chính dẫn đến...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20