... Bảoquảnquả loòng bong bằng dung dịch điện hoạt hóa anôlít Nguồn: agriviet.com Thực hiện chiến lược xây dựng thương hiệu cho quả loòng bong - trái cây đặc sản của tỉnh Quảng Nam, ... nghiên cứu thành công việc bảoquản bằng dung dịch điện hoạt hóa anôlít, giúp quả để lâu được 12 ngày vẫn bảo đảm chất lượng, mùi vị thơm ngon. Loòng bong là loại quả trồng rải rác ở một số ... tỉnh miền tây Nam bộ và Quảng Nam, cây cao, lá to, tán rộng, quả chùm (giống chùm quả dâu da ngoài Bắc). Cây có nguồn gốc hoang dại nhưng đã được thuần hóa từ lâu, quả chín ruột trắng vỏ hơi...
... PH Malt 6,5 30oC 100% 3.5. Kết quả thử nghim bảoquảnquả thanh long bằng chế phẩm Candida sake L1.5.4 đối kháng kết hợp với mng bao ăn ... 65 - 66 0,5 - 1 3.6. Kết quả xây dựng mô hnh bảoquảnquả thanh long bằng chế phẩm nm men đối kháng Candida sake kết hợp với mng bao ... TGTCCATTAC 660 CGTGTAAAGT GCTTTCGAAG AGTCGAGTTG TTTGCCAATG CAGCTCTA 708 3.3 Đánh giá hiu quảbảoquản của các công thức mng bao 3.3.1 Candida sake L1.5.4...
... vỏ quả vải trong thời gian bảoquản Với quả vải (quả hô hấp thờng) mặc dù không có quá trình chín sau thu hoạch nhng có sự thay đổi về mu sắc vỏ quả. Sau một thời gian ngắn 1-2 ngy, vỏ quả ... trữ. Số liệu bảng 3 cho thấy, trong tuần đầu của thời gian bảoquản tỷ lệ quả h hỏng l không có. Chỉ đến tuần bảoquản thứ 2 thì quả mới bắt đầu thối hỏng, ở CT1 có tỷ lệ h hỏng lớn nhất (13,3%) ... pháp bảo quản vải sau thu hoạch (Jiang v Fu, 1999; Underhill v cs., 1992; Joas v cs., 2005; Lin v cs., 2011; Trần Văn Li, 2005). Tuy nhiên, khả năng bảoquản các loại quả nói chung v quả vải...
... hoặc bảoquảnquả hồng ở nhiệt độ thấp [3][4]. Song có lẽ hiệu quả hơn cả là phơng pháp bảoquảnquả tơi bằng các loại hóa chất. Trên thị trờng tự do đà xuất hiện rất nhiều chế phẩm dùng bảo quản ... EXCEL. 3. Kết quả và thảo luận: 3.1. ảnh hởng của phơng pháp bảoquản khác nhau đến sự hao hụt khối lợng tự nhiên của quả trong quá trình bảo quản. Trong quá trình bảo quản, quả hồng sẽ bị ... gói bằng túi HDPE 0.06 mm. Kết quả trong thí nghiệm này cũng phù hợp với kết quảbảoquảnquả cam của Nguyễn Thị Hoà (2003), kết quảbảoquảnquả cà chua và quả thanh long của Hoàng Công Quý,...
... trong s các ch tiêu sau đây:ượ ấ ố ỉ181Công nghệ bảoquản và chế bi ến quả vải , nhãn Bảo quản vải nhãn t ươiSấy quả vảiLấy l ong nhãn Chế bi ến mứt vải – mậnỞ nhi ệt độ18- 24oCỞ ... chính là nhãn khô và long nhãn. Long nhãn đ cạ ả ẩ ượ chia là 3 lo i: Long t t, long b ch và long xoay.ạ ệ ạa) Quy trình s y nhãn khô:ấCác b c trong quy trình s y nhãn khô c n đ m b o đ t đ ... s¶n chñ yÕuII. Nguyên li u nhãn qu :ệ ảII.1. Lo i nhãn: ạ+ Nhãn đ ng phèn q a nh , cùi d y, có h ng r t th m, đ đ ngườ ủ ỏ ầ ươ ấ ơ ộ ườ t ng đ i cao. Khi s y nhãn đ ng phèn nhi t đ giai...
... hỏng quả 11 1.2 Các phương pháp bảoquản trái cây sau thu hoạch 15 1.2.1 Phương pháp bảoquản hóa học 16 1.2.2 Phương pháp bảoquản bằng các loại màng 17 1.2.3 Phương pháp bảoquảnquả bằng ... Hình 3.9: Kết quảbảoquản cam bằng chế phẩm GM sau 30 ngày Hình 3.10: Xoài được bảoquản sau 30 ngày ở 10±2oC Hình 3.11: Qui trình bảoquản xoài Hình 3.12: Qui trình bảoquản thanh long ... cam bị hỏng theo thời gian và nhiệt độ bảoquản (%) Bảng 3.27: Tỉ lệ xoài bị hỏng theo thời gian và nhiệt độ bảoquản (%) Bảng 3.28: Kết quảbảoquảnquả vải bằng chế phẩm có TD nghệ dưới các...
... on thc hin. 1.2.3. Các nghiên cứu bảoquản 3 loại quả của đề tài Mn, vi và nhãn là nhng qu á nhit i, ôi khi ngi ta cng nhc n vi và nhãn nh mt s ng nht vi các loi ... c lót bng vt liu tng hp có tính thm thu chn lc i vi các loi khí. 1.2.1.3. Bảoquản hoa quả bằng lớp phủ ăn được Trong s các phng pháp bo qun rau qu ang c nghiên cu ... dng dung dch trong dung môi mà to nh tng trong nc). 3.2. Nghiên cứu chế tạo vật liệu bảoquảnquả dạng nhũ tương polyvinyl axetat (PVAc) 3.2.1. Nghiên cứu quá trình tổng hợp PVAc bằng...