... hỏng quả 11 1.2 Các phương pháp bảoquản trái cây sau thu hoạch 15 1.2.1 Phương pháp bảoquản hóa học 16 1.2.2 Phương pháp bảoquản bằng các loại màng 17 1.2.3 Phương pháp bảoquảnquả bằng ... Hình 3.9: Kết quảbảoquản cam bằng chế phẩm GM sau 30 ngày Hình 3.10: Xoài được bảoquản sau 30 ngày ở 10±2oC Hình 3.11: Qui trình bảoquản xoài Hình 3.12: Qui trình bảoquản thanh long ... cam bị hỏng theo thời gian và nhiệt độ bảoquản (%) Bảng 3.27: Tỉ lệ xoài bị hỏng theo thời gian và nhiệt độ bảoquản (%) Bảng 3.28: Kết quảbảoquảnquả vải bằng chế phẩm có TD nghệ dưới các...
... biện pháp bảoquản sau thu hoạch 15 1.5.1 Vi sinh vật gây hỏng quả 15 1.5.2 Các phƣơng pháp bảoquản sau thu hoạch 17 1.5.3 Cam và các phƣơng pháp bảoquản cam 20 1.6 Công nghệ bảoquản cam ... hỏng theo thời gian và nhiệt độ bảoquản (%) 80 Bảng 3. 17: Kết quảbảoquản cam bằng chế phẩm chứa tinh dầu nghệ vàng 81 Bảng 3. 18: Chất lƣợng cam trƣớc bảoquản 84 Bảng 3. 19: Chất lƣợng ... trình bảoquản cam bằng chế phẩm chứa tinh dầu nghệ vàng - Xác định nồng độ tinh dầu và công thức chế phẩm bảoquảnquả sau thu hoạch đạt hiệu quả cao. - Đánh giá ảnh hƣởng của chế phẩm đến quả...
... vỏ quả vải trong thời gian bảoquản Với quả vải (quả hô hấp thờng) mặc dù không có quá trình chín sau thu hoạch nhng có sự thay đổi về mu sắc vỏ quả. Sau một thời gian ngắn 1-2 ngy, vỏ quả ... trữ. Số liệu bảng 3 cho thấy, trong tuần đầu của thời gian bảoquản tỷ lệ quả h hỏng l không có. Chỉ đến tuần bảoquản thứ 2 thì quả mới bắt đầu thối hỏng, ở CT1 có tỷ lệ h hỏng lớn nhất (13,3%) ... pháp bảo quản vải sau thu hoạch (Jiang v Fu, 1999; Underhill v cs., 1992; Joas v cs., 2005; Lin v cs., 2011; Trần Văn Li, 2005). Tuy nhiên, khả năng bảoquản các loại quả nói chung v quả vải...
... màngPhương pháp bao màng và thời gian bảo quản Phương pháp bao màng và thời gian bảo quản Phương pháp bao màng và thời gian bảo quản Phương pháp bao màng và thời gian bảo quản Mật số vi khuẩn hiếu khí...
... và bảoquản cá tươi Hiện nay, với số lượng người nuôi thủy sản nói chung và cá nói riêng ngày càng tăng, thị trường mua bán ngày càng nhộn nhịp, thì vấn đề bảoquản thủy sản sao cho đảm bảo chất ... tôi xin mách nhỏ với bà con một số kinh nghiệm trong việc chọn và bảoquản cáđảm bảo chất lượng.Cách chọn Thân cá: nếu cá tươi thân sẽ có chất nhờn trong suốt, vây sáng bóng, dính chặtvào ... chỉ riêng người kinh doanh mới cần phải chọn và bảo quản thủy sản tốt mà người mua cũng cần có một kiến thức cơ bản khi chọn thủy sản để có thể đảm bảo sức khỏe cho người thân và chính bản thân...
... Bảoquảnquả loòng bong bằng dung dịch điện hoạt hóa anôlít Nguồn: agriviet.com Thực hiện chiến lược xây dựng thương hiệu cho quả loòng bong - trái cây đặc sản của tỉnh Quảng Nam, ... nghiên cứu thành công việc bảoquản bằng dung dịch điện hoạt hóa anôlít, giúp quả để lâu được 12 ngày vẫn bảo đảm chất lượng, mùi vị thơm ngon. Loòng bong là loại quả trồng rải rác ở một số ... tỉnh miền tây Nam bộ và Quảng Nam, cây cao, lá to, tán rộng, quả chùm (giống chùm quả dâu da ngoài Bắc). Cây có nguồn gốc hoang dại nhưng đã được thuần hóa từ lâu, quả chín ruột trắng vỏ hơi...
... PH Malt 6,5 30oC 100% 3.5. Kết quả thử nghim bảoquảnquả thanh long bằng chế phẩm Candida sake L1.5.4 đối kháng kết hợp với mng bao ăn ... 65 - 66 0,5 - 1 3.6. Kết quả xây dựng mô hnh bảoquảnquả thanh long bằng chế phẩm nm men đối kháng Candida sake kết hợp với mng bao ... TGTCCATTAC 660 CGTGTAAAGT GCTTTCGAAG AGTCGAGTTG TTTGCCAATG CAGCTCTA 708 3.3 Đánh giá hiu quảbảoquản của các công thức mng bao 3.3.1 Candida sake L1.5.4...
... Công nghệ bảo quản, gia công, bao bì và trình bày mỹ thuật cho hoa Cymbidium trước khi xuất khẩu là một vấn ... hút được nhiều nước và giữ hoa tươi lâu. - Không cắm dày mà tuỳ chiều rộng, hẹp, lớn nhỏ của chiếc bình. - Cắm từng cành vào lọ. Muốn hoa tươi lâu phải cắm đảm bảo hoa thoáng khí và rộng rãi ... nhỏ vào trong nửa lít hoặc một lít nước để tưới hoa sẽ giữ được hoa tươi từ ba đến năm ngày. 4. Phương pháp chung Hoa tươi làm không gian sống động nhưng thường khó để lâu dù bạn liên tục...
... hoặc bảoquảnquả hồng ở nhiệt độ thấp [3][4]. Song có lẽ hiệu quả hơn cả là phơng pháp bảoquảnquả tơi bằng các loại hóa chất. Trên thị trờng tự do đà xuất hiện rất nhiều chế phẩm dùng bảo quản ... EXCEL. 3. Kết quả và thảo luận: 3.1. ảnh hởng của phơng pháp bảoquản khác nhau đến sự hao hụt khối lợng tự nhiên của quả trong quá trình bảo quản. Trong quá trình bảo quản, quả hồng sẽ bị ... gói bằng túi HDPE 0.06 mm. Kết quả trong thí nghiệm này cũng phù hợp với kết quảbảoquảnquả cam của Nguyễn Thị Hoà (2003), kết quảbảoquảnquả cà chua và quả thanh long của Hoàng Công Quý,...
... ít nh t 2 trong s các ch tiêu sau đây:ượ ấ ố ỉ181Công nghệ bảoquản và chế bi ến quả vải , nhãn Bảo quản vải nhãn t ươiSấy quả vảiLấy l ong nhãnChế bi ến mứt vải – mậnỞ nhi ệt độ18- ... Tr ong t hùng xốp mátNguyên l i ệuĐóng góiLựa chọn, phân l oại , cắt t ỉa Thu hái Bảo quản Kü thuËt mét sè c«ng nghÖ chÕ biÕn n«ng s¶n chñ yÕuII.2.2. V t lá:ặ V t h t lá, cu ng ... ệ :158Mận t hu háiChọn sơ bộMận đạt yêu cầuXử l ý nhi ệtHong khôĐóng t úiXếp t hùng Bảo quản l ạnh ( 50C)Sử dụngKü thuËt mét sè c«ng nghÖ chÕ biÕn n«ng s¶n chñ yÕuChú ý: Lúc đ...
... 4.12 Kết quả đo hàm lượng đường tổng số sau 50 ngày bảoquản 42 Bảng 4.13 Kết quả theo dõi màu sắc của nước bảoquản 43 Bảng 4.14 Kết quả theo dõi sự thay đổi pH trong quá trình bảoquản 44 ... (mg/g) 1,782 ‐ Kết quả xác định hàm lượng đường khử sau 25 ngày bảoquản Sau 25 ngày bảo quản, chúng tôi tiến hành kiểm tra hàm lượng đường trong các mẫu bảo quản. Kết quả được thể hiện ở ... trình bảo quản, hàm lượng đường khử bị hao hụt ở các nồng độ muối bảoquản khác nhau. Nồng độ muối càng thấp thì lượng hao hụt càng lớn. Nguyên nhân là do vi sinh vật đã tấn công vào mẫu bảo quản, ...