bảo quản bằng nhiệt độ cao

... chậm so với trước bảo quản - Chủng Bp khả phân giải sau 90 ngày bảo quản c Khả sinh trưởng nhiệt độ khác - Khả sinh trưởng nhiệt độ 30-40ºC Thời gian bảo quản phương thức bảo quản giống không ... nhiệt độ nhiên tốc độ tăng số lượng tế bào giảm so với ban đầu - Khả chịu nhiệt độ cao 4/5 chủng kiểm tra giữ đặc tính chịu nhiệt nuôi cấy nhiệt độ 50oC gồm chủng Bs, Bli, Bc Bm Ở mức nhiệt độ ... pháp vi sinh vật bảo quản từ 10 – 20 năm 2.3.4 Phương pháp bảo quản lạnh sâu Đối với phương pháp bảo quản lạnh sâu vi sinh vật bảo quản môi trường dịch thể nước cần cho hoạt động sống vi sinh...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:22

... trứng khô, tiếp tục nhúng trứng lần hai tương tự lần Bảo quản: Sau trứng khô hoàn toàn, đem bảo quản nhiệt độ phòng Trong suốt thời gian bảo quản (30 ngày), ngày tiến hành phân tích chất lượng ... acid acetic nồng độ cao nhiệt độ cao dẫn đến depolymer hóa chitosan Ở pH cao, xảy tượng kết tủa đông tụ nguyên nhân hình thành hỗn hợp poly_ion với chất keo anion Tỉ lệ nồng độ chitosan acid ... mức độ deacetyl hóa, khối lượng nguyên tử, nồng độ dung dịch, độ mạnh lực ion, pH nhiệt độ ảnh hưởng đến sản xuất chitosan tính chất Ví dụ, độ nhớt chitosan tăng thời gian khử khoáng tăng Độ nhớt...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38

... chiều dày độ vỏ Đặc điểm mức độ bị dập học: mức độ dập cao hàm lượng nước rau nhiều • • Lượng nước trình bảo quản phụ thuộc vào tùy theo loại rau, nhiệt độ, ẩm thấp,… độ ẩm giảm, nhiệt độ tăng ... quản lạnh Khi hạ nhiệt độ môi trường biện pháp tốt nhằm giảm tốc độ trình sinh hóa Ở nhiệt độ lạnh thích hợp tốc đọ hô hấp rau giảm xuống mà kéo dài thời gian bảo quản rau Nhiệt độ thấp làm hạn ... cường độ hô hấp bắt đầu giảm Cho nên giảm O2 tăng CO2 khí bảo quản biện pháp làm ngừng trệ trình chín rau, kéo dài thời gian bảo quản Bên cạnh trình hô hấp rau sau thu hoạch để môi trường bảo quản...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 07:50

Ngày tải lên: 28/10/2014, 12:24

Ngày tải lên: 28/10/2014, 12:29

Ngày tải lên: 28/10/2014, 12:32

... Phơng pháp xử lý nhiệt độ cao thức ăn bị nấm mốc có hiệu để tiêu diệt nấm mốc, xử lý nhiệt độ cao 60 phút - Aflatoxin B1 loại độc tố bền vững với nhiệt độ nhng qua xử lý nhiệt độ thời gian 30 ... nghiên cứu - Quy trình xử lý nấm mốc nhiệt độ cao - Số lợng hàm lợng độc tố nấm mốc sau đợc xử lý nhiệt độ cao - ảnh hởng thức ăn bị nhiễm nấm mốc đợc xử lý nhiệt độ tới tiêu chảy sinh trởng đàn lợn ... CFU/g) Điều thể phơng pháp xử lý nhiệt độ cao thức ăn bị nấm mốc có hiệu Nh thấy nhiệt độ cao tiêu diệt đợc số loại nấm mốc đáng kể Thời gian xử lý nhiệt độ cao kéo dài số lợng nấm mốc bị tiêu...

Ngày tải lên: 22/11/2014, 09:22

... để bảo quản thực phẩm mở rộng đến phạm vi rộng lớn cho loại thực phẩm dễ hư hỏng Tổng quan phương pháp bảo quản thực phẩm nhiệt độ thấp: Bảng số ngày bảo quản thực phẩm phụ thuộc vào nhiệt độ Nhiệt ... 2.1 Làm lạnh nhiệt độ thường: • Lạnh trạng thái vật chất nhiệt độ thấp nhiệt độ bình thường • Như coi lạnh trạng thái vật chất nhiệt độ 180C • Quá trình bảo quản lạnh có kìm hãm hoạt động enzyme ... phương pháp bảo quản thực phẩm nhiệt độ thấp:  Từ lâu người biết làm lạnh sử dụng lạnh Cách khoảng 5000 năm người biết bảo quản lương thực - thực phẩm hang động có nhiệt độ thấp  Người Ấn Độ người...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 01:27

... bảo quản nông sản nhiệt độ 00C ẩm độ không khí (RH) 100% tốc độ thoát nước thấp, nhiệt độ bảo quản mà RH 90% tốc độ thoát nước tăng lên lần RH giảm xuống 80% tốc độ thoát nước tăng lên 12 lần Nhiệt ... theo thời gian bảo quản điều kiện nhiệt độ thường (a) ngày đầu bảo quản, (b) sau 24 ngày bảo quản 28 3.7 ĐỘ BRIX Kết Bảng 3.8 cho thấy, độ brix củ nghệ tăng dần theo thời gian bảo quản có khác ... điều phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản sản phẩm Nhiệt độ thấp, nhu cầu nồng độ O2 giảm Nồng độ O2 21% không nhỏ 5% làm chậm hô hấp, nồng độ O2 thấp 5% rút ngắn thời gian bảo quản có xáo trộn biến...

Ngày tải lên: 25/11/2015, 16:57

... lượng xay chà Tuy nhiên, mức ẩm độ tùy thuộc vào thời gian bảo quản, vật liệu bảo quản, loại hạt giống cần bảo quản Khi bảo quản nhiệt độ thường, ẩm độ hạt dao động giữ cân với môi trường hút ... thúc đẩy hoạt động enzym * Ảnh hưởng nhiệt độ đến cường độ hô hấp: Khi nhiệt độ tăng cường độ hô hấp gia tăng, nhiệt độ tăng cao vượt mức giới hạn cường độ hô hấp lại giảm xuống Nhiệt độ tăng có ... hoạch, xử lý bảo quản không thích hợp, nội nhũ hạt từ màu trắng chuyển sang màu vàng Nguyên nhân tượng độ ẩm hạt bảo quản cao, kết hợp với nhiệt độ bảo quản cao làm enzyme hạt hoạt động mạnh thúc...

Ngày tải lên: 27/11/2015, 23:00

... thuyết nhiệt độ thấp chất lượng bảo quản cao, thời gian bảo quản lâu, tùy theo mặt hàng cụ thể ta có nhiệt độ bảo quản khác nhau, nhiệt độ bảo quản thấp yêu cầu chi phí vận hành hệ thống bảo quản cao, ... để quản lượng sản phẩm nhỏ 1.2.2 Theo nhiệt độ phân kho lạnh sau: - Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản từ -2 C đến 50 C Đối với số loại rau nhiệt đới cần bảo quản nhiệt độ cao ( chuối nhiệt độ ... Kho bảo quản đông: Kho sử dụng bảo quản sản phẩm qua cấp đông Đó hàng thực phẩm có nguồn gốc từ động vật Nhiệt độ bảo quản tùy thuộc vào loại thực phẩm bảo quản thời gian bảo quản Tuy nhiên nhiệt...

Ngày tải lên: 17/05/2016, 22:05

... 2.8.1 Bảo quản điều kiện thường “Điều kiện thường” hiểu điều kiện nhiệt độ độ ẩm bình thường tự nhiên Nhiệt độ độ ẩm tự nhiên hoàn toàn phụ thuộc vào biến động khí hậu thời tiết Nhìn chung nhiệt độ ... đông lạnh (freezing): nhiệt độ bảo quản thấp -18 0C có tới -400C, -500C (Lương Đức Phẩm, 2001) 2.8.3 Bảo quản hóa chất Hiện thực tế bảo quản chế biến thực phẩm nói chung, bảo quản rau nói riêng ... sung 0,1 % - Nhân tố P: loại bao bì sử dụng bảo quản + P1: bao PE + P2: bao PA - Nhân tố T: nhiệt độ bảo quản + T1: nhiệt độ mát 50C ÷ 100C + T2: nhiệt độ lạnh đông -50C ÷ -100C Gấc chín Rửa Tách...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... chưa cho cá ăn Nhiệt độ cần thiết cho cá đẻ nơi khác Nhiệt độ nước nhân tố cần thiết cá sinh sản, nhiệt độ nước thời vụ sinh sản cá thường phạm vi thích hợp Cho nên nói, nhiệt độ nhân tố chủ ... nghiệm cho kết cao Cá đa số sinh sản tốt, có tỷ lệ thụ tinh cao có tỷ lệ nở tương đối Điều kiện nhiệt độ pH áp dụng để kích thích cá Neon sinh sản tốt cho hiệu cao pH = 5, nhiệt độ 220C: tỷ lệ ... trường thí nghiệm 53 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng nhiệt độ lên khả sinh sản Bảng 1: Kết ảnh hưởng nhiệt độ lên khả sinh sản cá Neon NT Nhiệt độ (0C) 20 22 24 Thời gian trì (h) 24 24 24 Trọng...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 11:20

... ngược lại 5.3 Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ bảo quản thấp thời gian bảo quản lâu, tỉ lệ vi khuẩn chết lâu đến mức độ 5.4 Thời gian bảo quản: Thời gian bảo quản cảng dài tỉ lệ vi khuẩn chết cao 5.5 Phương ... kho bảo quản lạnh phải qua phòng làm lạnh nhanh, phòng làm lạnh nhanh có máy lạnh không khí tuần hoàn, không khí cưỡng nhiệt độ đem bảo quản lớn 0C Khi nhiệt độ rau đạt đến nhiệt độ kho bảo quản ... lấy nhiệt môi trường nên làm nhiệt độ giảm, độ ẩm kho bảo quản mà tăng lên  Ưu điểm: Phương pháp hiệu rẻ tiền  Nhược điểm: Chỉ hạ nhiệt độ sản phẩm xuống khoảng – 10 0C, tốc độ giảm nhiệt độ...

Ngày tải lên: 28/06/2016, 10:31

... trống; Độ 4: Giống độ chiếm gần hết kính thực quản - Dagradi [123] chia búi giãn làm mức độ: Độ 1: Đường kính búi giãn ≤ mm; Độ 2, 3, 4: Đường kính búi giãn tương ứng 3- 4-5 mm độ giãn to độ 4, ... 3- 4-5 mm độ giãn to độ 4, thành có dấu đỏ TMTQ độ I TMTQ độ II TMTQ độ III TMTQ độ III dấu đỏ(+) Ảnh 1.1 Phân loại mức độ giãn tĩnh mạch thực quản theo hội nghiên cứu tăng áp lực tĩnh mạch cửa ... mạc thực quản bình thường - Pascal Parquet [140] chia làm mức độ : Độ 1: Búi giãn có đường kính < mm, niêm mạc lành; Độ 2: Đường kính > mm, búi giãn có nhánh nối với niêm mạc lành; Độ 3: Giãn...

Ngày tải lên: 04/12/2013, 09:59

... Ag+ có giá thành cao hơn, nhng hấp nhiệt độ thấp hơn, hiệu trao đổi ion cao tạo đợc mầu có chất lợng mỹ thuật cao (độ tán xạ cao) Tùy theo yêu cầu độ đậm thời gian hấp mầu, nhiệt độ hấp mầu thuốc ... mầu thuốc nhuộm chứa Ag+ thờng cao nhiệt độ chuyển mềm (Tg) từ 40 đến 600C, nhiệt độ hấp mầu thuốc nhuộm chứa Cu++ cần cao Tg từ 50 đến 800C Nhiệt độ hấp cao tốc độ trao đổi ion lớn, giảm chi ... , nhiệt độ tuyệt đối (K) , số gas Trong thực tế phụ thuộc số khuếch tán vào nhiệt độ thờng đợc tính gần theo phơng trình Stokes-Einstein nh sau: T1 T2 , biểu thị nhiệt độ 2, lần lợt , nhiệt độ...

Ngày tải lên: 15/05/2014, 23:40