bài 3 lựa chọn và sơ chế thực phẩm 2 tiết

... số Tû lÖ % 12 39 27 4 73 9 89 26 0 28 33 6 11 41 0,7 3, 0 9,7 68 ,3 18 ,2 2 ,3 2 ,3 22 ,5 65,8 7,1 83, 8 2, 7 1,7 10 ,2 1,5 NhËn xÐt: §èi víi kiÕn thøc vỊ việc sơ chế thực phẩm phòng NĐTP, 68 ,3% rửa rau lần, ... (có sâu) Không biết 22 0 12 86 11 23 8 54,9 3, 0 21 ,4 2, 7 59,4 0,5 82 2 03 15 31 7 1 ,2 1,0 20 ,4 50,6 3, 7 79,1 21 2 18 49 52, 9 1 ,2 1,7 4,5 12, 2 NhËn xÐt: YÕu tố đợc quan tâm nhiều chọn rau tơi l có m ... biết Tần số Tỷ lệ % 139 93 114 15 25 160 13 131 34 ,7 23 , 2 28,4 0,5 3, 7 6 ,2 39 ,9 3, 2 32 ,7 NhËn xÐt: §Ĩ chọn đợc trứng tốt, 34 ,7% dựa quan sát thấy vỏ sạch, m u hồng sáng, 39 ,9% chọn trứng mùi trứng...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 09:04

... 30 25 20 15 10 33 ,3% 14 0% 10% B 43, 3% 10 33 .3% 46,6% 10% 43. 3 46.6 33 .3 33. 3 23 . 3 Nhóm TN Nhóm DC 10 10 Giỏi Khá Trung Yu kộm bỡnh Biêủ đồ 3. 3:so sánh thành tích đỡ chuyền cầu tổng hợp Bảng 3. 6: ... tổng hợp Bảng 3. 7: Đánh giá thành tích Phát Cầu Kết Giỏi Khá Trung bình Yếu Nhóm 9-10 10 7-8 12 5-6

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:01

... 61 Bài 3: Lựa chọn người tiêu dùng cầu thị trường số lượng đơn vị thực phẩm (Food – units per week) Rổ A, với 20 đơn vị thực phẩm, 30 đơn vị quần áo thích rổ G rổ A có nhiều quần áo thực phẩm ... đổi giá thực phẩm thay đổi Hình 3. 11 Ảnh hưởng thay đổi giá tới lựa chọn tối ưu người tiêu dùng Hình 3. 11a 3. 11b thể lựa chọn tiêu dùng tối ưu giá quần áo thu nhập giữ nguyên giá thực phẩm lại ... thích) 3. 1 .3 Sự lựa chọn người tiêu dùng Trong phần này, tổng hợp hai phần lại với để lựa chọn người tiêu dùng Để phân tích lựa chọn người tiêu dùng, ta giả định người tiêu dùng ln tìm cách lựa chọn...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 17:02

... 20 ,7% 3, 6% 1,1% 0,0% 29 ,9% 70,1% 10 ,3% 25 ,3% 63, 2% 1,1% 43, 7% Count 10 28 3 27 10 29 0 22 22 0 36 8 15 17 ,2% 20 ,5% 1,1% 14 31 ,8% 14 16,1% 20 ,5% 16 0 34 31 13 3,4% 18,4% 0,0% 0,0% 89,5% 7,9% 2, 6% ... 26 3. 2. 10Các tiêu chí chung chọn lựa địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống 27 3. 2. 11Lý chọn mua thực phẩm tƣơi sống chợ 28 3. 2. 12Lý chọn mua thực phẩm tƣơi sống siêu thị 29 3. 2. 13 ... 22 3. 2. 5Loại thực phẩm tƣơi sống thƣờng mua 23 3 .2. 6Số lần mua thực phẩm tƣơi sống 24 3. 2. 7Đối tƣợng 25 3. 2. 8Thời gian mua sắm 26 3. 2. 9Nơi mua thực phẩm...

Ngày tải lên: 19/09/2015, 21:57

... 11 26 20 21 11 27 18 15 14 31 15 20 21 19 19 28 27 22 W (g) 6,8 7,5 6,5 6,7 6,5 6 ,3 6 ,2 6,7 7,8 7,6 6,5 7,4 6,5 6,5 7,7 7,5 7,5 L (cm) G5 22 27 20 46 15 20 28 27 22 27 20 46 15 25 20 21 11 26 ... 7,8 6 ,2 6,7 6,5 6 ,3 6 ,2 6,7 6 ,3 7,8 6,5 6,5 7 ,3 6,4 7 ,2 L (cm) D7 26 21 22 27 25 15 24 35 16 11 11 25 22 20 35 20 28 28 W (g) 6,4 7 ,2 6,5 7,8 7,8 7,5 7,5 6,4 7 ,3 7,9 7 ,2 7,7 7,5 7 ,3 7,5 8 ,2 7,8 ... 19/6 /20 10 ) G6 27 18 15 14 31 22 51 15 19 41 21 19 19 28 27 22 27 20 46 W (g) 6,9 7,4 6,6 7 ,3 6,8 7,5 6,5 7,5 6,4 7 ,3 7,9 7 ,2 5,8 7,5 6 ,2 6,7 6,4 7 ,3 L (cm) C4 20 21 11 26 22 27 20 25 35 27 18...

Ngày tải lên: 22/11/2013, 23:39

... Bảng 3. 2 Bảng kết kiểm tra so sánh trình độ, thành tích đá bóng lòng bàn chân nhóm trước nghiên cứu Giỏi Khá Trung bình Yếu 9-10 7-8 5-6

Ngày tải lên: 21/12/2013, 12:46

...  b) R f  RP 2 (2) Thay (1) vào (2) 2  p  Ebrm  (1  b) R f  bRm  (1  b) R f 2  Eb(rm  Rm 2  b 2 m (3) Copyright © 20 04 South-Western/Thomson Learning Vấn đề lựa chọn nhà đầu tư ... Nội dung 3. 1 Rủi ro 3. 2 Ra định điều kiện rủi ro 3. 3 Giảm rủi ro 3. 4 Cầu tài sản rủi ro Copyright © 20 04 South-Western/Thomson Learning 3. 1 Rủi ro Các trạng thái khác thơng ... định thỏa mãn thực hành động có rủi ro (nhưng có thu nhập cao hơn) EV U3 U2 U1 C B A  Copyright © 20 04 South-Western/Thomson Learning Copyright © 20 04 South-Western/Thomson Learning 3. 3 Giảm rủi...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 21:41

... học 20 08 -20 09: Tổng số HS khối 10 Giỏi 2 93 2 53 Tỉ lệ 86 ,35 % Khá 38 12, 97% Trung bình 0,68% Yếu 0% Khá 28 9,56% Trung bình 0% Kém 0 ,34 % *Kết năm học 20 09 -20 10: Tổng số HS khối 10 Giỏi 2 93 26 4 ... nhà trường, năm học: 20 08 -20 09 có 3, 65% được miễn; năm 20 09 -20 10 có 9,9% miễn và năm 20 10 -20 11 có 9 ,3% miễn Riêng trường hợp học sinh kém năm học 20 09 20 10 là em bỏ học, bỏ ... HS khối 10 Giỏi 2 93 26 4 Tỉ lệ 90,1% *Kết năm học 20 10 -20 11: Tổng số HS khối 10 Giỏi 23 7 21 5 Tỉ lệ 90,7% Khá 15 6 ,34 % Trung bình 2, 96% Yếu 0% Nhìn vào kết năm học trên, ta thấy hiệu tích cực tăng...

Ngày tải lên: 02/03/2015, 12:34

... sáng tạo thực tiễn Lớp 10 Anh 26 /30 =86,7% 22 /30 = 73, 3% 10 /30 =33 ,3% 7 /30 = 23 , 3% Lớp 10 A 25 /30 = 83, 3% 13/ 30= 43, 3% 10 /30 =33 ,3% 28 /30 = 93, 3% * Ở khối lớp 11: kết khảo sát lần ( từ 25 -31 /3/ 20 10 ) sau: ... 46,7-66,7% 43, 3- 73, 3% 50- 83, 3% ( Bảng ) 6,7-10% 10- 13, 3% 10 -20 % 13, 3 -26 ,7% 13, 3 -33 ,3% 16,7- 43, 3% 3, 3-6,7% 6,7-10% 6,7- 13, 3% 10 -20 % 10- 23 , 3% 13, 3 -33 ,3% 18 Khối 11 Lần Lần Lần C M C M C M Khối 12 Lần ... tiễn Lớp 11 Hóa 19 /24 =79 ,2% 18 /24 =75 % 8 /24 =33 ,3% 6 /24 =25 % Lớp 11 A 22 /24 =91,7% 20 /24 = 83, 3% 12/ 24=50% 8 /24 =33 ,3% -Nhóm thực nghiệm: * Ở khối lớp 12: kết khảo sát lần ( từ 25 -31 /3/ 20 10 ) sau: -Nhóm...

Ngày tải lên: 04/12/2015, 09:43

... (40%) Thấp (20 ) Cao (40%) Trung bình (40%) Thấp (20 %) Cao (20 %) Nhỏ Trung bình (30 %) Thâp (50%) 000 000 000 12 500 000 000 12 500 000 000 12 500 000 000 Cao(40 ) Trung bình (40%) Thấp (20 %) 000 ... cân nhắc lựa chọn hai phương án đầu tư A B P/a Kết quả- Giá trị Xác suất A 50 0,7 70 0 ,3 B 40 0,8 60 0 ,2 EMVA= 50.(0,7)+70.(0 ,3) = 56 EMVB= 40.(0,8)+60.(0 ,2) = 44 Vì EMVA> EMVB nên cá nhân chọn phương ... bảng đây: Điều kiện thời tiết Xác suất Lợi nhuận (nghìnđồng) Nắng 0 ,2 500 Mây 0,4 30 0 Mưa 0,4 100 EMV= 500 (0 ,2) + 30 0.(0,4)+100.(0,4) = 26 0 nghìn đồng III Ra định dựa vào EMV (Khơng tính đến rủi...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 04:18

... Mỳ chính… BÀI THỰC HÀNH MÓN CANH SU HÀO NẤU THỊT LỢN II Quy trình chế biến Sơ chế - cắt thái -Su hào: Gọt vỏ - Rửa Thái chữ nhật (2 x 4x 0 ,2) -Thịt: Rửa - Thái chữ nhật (2 x 4x 0 ,2) -Hành củ: ... KIỂM TRA BÀI CŨ Em nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? TRẢ LỜI Thực đơn có số lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn Thực đơn bữa ăn: Tránh ăn trùng nhau, chế biến loại nguyên liệu phương pháp chế biến ... người ăn tăng giá trị dinh dưỡng ăn Xây dựng thực đơn phải phù hợp với điều kiện thực tế Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế BÀI THỰC HÀNH MÓN CANH SU HÀO NẤU THỊT LỢN I...

Ngày tải lên: 28/07/2013, 01:26

... cho thực phẩm điều cần thiết Thế nên việc tuân thủ số quy tắc lựa chọn bảo quản thực phẩm khơng hữu ích cho sức khoẻ gia đình dịp Tết, mà tạo nên thói quen tốt việc bảo quản chế biến thực phẩm ... ngày Cần làm thực phẩm trước cho vào hộp bảo quản, nên chia nhỏ thịt cá thành phần nhỏ, gói riêng vào túi nilơng cho dịch khơng bị chảy ngoài, để vào hộp đậy nắp cho vào ngăn đá Trước chế biến nên ... gây hư hỏng sớm Trái chọn trái tươi, ngun vẹn, khơng bị trầy xước, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay Bảo quản thực phẩm Thực phẩm để vào ngăn riêng, bao bọc...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 16:20

... Huyện Lạc Sơn Số gV 20 20 20 2 .3 Nội dung điều tra Tìm hiểu Chương trình CSGD việc sử dụng TPVHDG Mường nhằm giáo dục VHTT người Mường chủ đề GD trường MN Tìm hiểu nhận thức GV việc lựa chọn sử ... Chương III: Lựa chọn đề xuất số biện pháp sử dụng TPVHDG Mường để GDVHTT người Mường cho trẻ mẫu giáo - Tổ chức thực nghiệm 12 NỘI DUNG Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG TPVHDG ... 50 Chương 2: THỰC TRẠNG VIỆC LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG TPVHDG MƯỜNG ĐỂ GIÁO DỤC VHTT CỦA NGƯỜI MƯỜNG CHO TRẺ MẪU GIÁO TRONG CÁC TRƯỜNG MN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HỊA BÌNH 2. 1 Mục đích nghiên cứu thực trạng...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 18:49

... biết, sữa bột, sữa đặc có đường sản phẩm chế biến qua nhiều khâu, sau người ta cô đặc, chế biến thành bột tuỳ theo định dạng sản phẩm Như vậy, chúng thực phẩm chế biến dùng nên cần hoà sữa với ... trước ăn, biết trước phải gọt vỏ nhằm hạn chế tối đa nhiễm khuẩn Không cần rửa tay chế biến thực phẩm Bàn tay nơi tiếp xúc với nhiều thứ nên nói, chúng xếp vào nhóm bẩn Trong chiến dịch “Bàn tay ... bạn làm nhiều chất dinh dưỡng thực phẩm Thái rau rửa PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng cho biết: Thông thường, bà nội trợ hay làm rau, thái sẵn, sau cho rau vào chậu để rửa Rau cắt nhỏ (như...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 22:21

... 60 3. 2. 1 Các nguyên tắc xây dựng biện pháp 60 3. 2. 2 Các biện pháp đề xuất 61 3. 3 Thực nghiệm 67 3. 3.1 Mục đích thực nghiệm 67 3. 3 .2 Đối tượng thực nghiệm ... 67 3. 3 .3 Địa bàn thời gian thực nghiệm 67 3. 3.4 Điều kiện thực nghiệm 67 3. 3.5 Nội dung thực nghiệm 67 3. 3.6 Cách đánh giá kết thực nghiệm 68 3. 3.7 Cách tiến ... THỰC NGHIỆM 54 3. 1 Lựa chọn tác phẩm văn học phù hợp nhằm nâng cao hiệu hoạt động khám phá giới động vật 54 3. 1.1 Nguyên tắc lựa chọn tác phẩm 54 3. 1 .2 Những tác phẩm văn học viết...

Ngày tải lên: 30/05/2017, 21:27

... cầu kỷ thuật chế biến * Các cơng đoạn q trình sơ chế: - Sơ chế thô: làm nguyên liệu… - Sơ chế tinh: thao tác pha, thái, băm, gói PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ NGUYÊNLIỆU THỰC PHẨM 2/ Yêu cầu sơ chế nguyên ... nem chưa chế biến? PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM Chúng ta phải cơng việc gì? Làm để có bánh đa nem chưa chế biến? PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM 1/ Khái niệm sơ chế: Nhằm ... sẽ, tiết kiệm đảm bảo an toàn lao động PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM I/ Khái niệm yêu cầu sơ chế nguyên liệu thực phẩm Ví dụ Khi chế biến nem rán Cần nguyên liệu gì? ? PHƯƠNG PHÁP SƠ...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 06:02

... 72 3. 3.1 Mục đích thực nghiệm 72 3. 3 .2 Đối tượng thực nghiệm . 73 3 .3. 3 Địa bàn thời gian thực nghiệm . 73 3 .3. 4 Điều kiện thực nghiệm 73 3 .3. 5 Nội dung thực ... non 62 3. 1.1 Nguyên tắc lựa chọn tác phẩm 62 3. 1 .2 Những TPVH viết biển đảo lựa chọn để sử dụng giáo dục tình yêu biển đảo cho trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi . 63 3 .2 Đề xuất biện ... 25 1 .2. 1 Đặc điểm tâm lý trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi 25 1 .2. 2 Đặc điểm tiếp nhận văn học trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi 29 1 .3 Cơ sở giáo dục học 31 1 .3. 1 Một số khái niệm 31 1 .3. 2...

Ngày tải lên: 24/09/2017, 22:55

... phân tử: C3H7NO2S - Phân tử khối: 121 .16 g/mol - Công thức cấu tạo: CÁC CHẤT TẠO VỊ b Tryptophan - Công thức phân tử:C11H12N2O2 - Phân tử khối: 20 4 .22 5 g/mol - Tryptophan có mặt loại thực phẩm thịt ... Thaumatin (Thalin) Độ 20 0 20 00 180 30 30 0-1000 30 0 600 20 00 -30 00 * Saccharin CÁC CHẤT TẠO VỊ - Dạng bột kết tinh trắng - Công thức phân tử C7H5NO3S - Khối lượng phân tử 1 83, 18 - Dùng chế biến nước giải ... the - Phân tử lượng: 38 1 ,37 g/mol - Tỉ trọng pha: 1, 73 g/cm3 ,Chất rắn màu trắng - Độ tan nước 5,1 g/100 ml nước (20 °C) - Điểm nóng chảy75°C (34 8 K) - Điểm sôi 32 0°C (5 93 K CÁC CHẤT BẢO QUẢN...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... CMC (Carboxy Methyl Cellulose) Cellulose NaOH CMC + H2O + ClCH2-COONa CH2OCH2COONa CMC CH2OCH2COONa NaCl CH2OH Cellulose CH2OCH2COONa CMC CH2OCH2COONa Chỉ số Ds (Degree of substitution: mức độ thay ... trị dinh dưỡng thực phẩm  Duy trì ngon lành thực phẩm  Tạo độ nở kiểm soát độ kiềm, acid thực phẩm  Tăng cường hương vị tạo màu mong muốn cho thực phẩm Những tác hại phụ gia thực phẩm     ... chloroform Đơn vị cấu tạo: 198.11 (lý thuyết), 22 2 (thực tế) Khối lượng phân tử: 32 .000 – 25 0.000 Alginate Natri (C6H7NaO6)n Ứng dụng Sản xuất sản phẩm có: - Độ dày thấp - Kích thước nhỏ - Màng...

Ngày tải lên: 29/06/2013, 01:27

... tập 22 SGK Sách giáo khoa 23 STK Sách tham khảo 24 THPT Trung học phổ thơng 25 TKHT Thấu kính hội tụ 26 TN Thực nghiệm 27 T/N Thí nghiệm 28 TNSP Thực nghiệm sư phạm 29 TTC Tính tích cực 30 TTCNT ... 25 1 .3 V ấn đề lựa chọn phối hợp PPDH tích cực dạy học Vật lý 39 1 .3. 1 Phân tích ưu ợc điểm phương pháp dạy học 39 1 .3. 2 Cơ s lựa chọn phương pháp dạy học .40 1 .3. 3 Qui trình ... http://www.lrc-tnu.edu.vn Bảng 1 .2: Sử dụng sách phục vụ cho học tập học sinh Trường THPT Số HS Dân tộc SGK SBT STK Chu Văn An 25 0 21 25 0 25 0 20 0 Sông Công 25 0 36 24 5 187 82 Ngô Quy ền 25 0 45 24 0 150 43 *Nhận xét:...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 16:24