... sinhantoànthựcphẩmtrong sản xuất tại nhàhàngtrong khách sạn.Mục tiêu chính của đề án là tập hợp và đa ra những quy định ban đầu vềvệsinh môi trờngantoànthựcphẩmtrongnhàhàng du ... bảo vệsinh môi tr-ờng antoànthựcphẩmtrong các khách sạn, nhàhàng du lịch. Trong khuôn khổ tiểu luận môn học Quản trị nhàtrờng khách sạn, với nhan đề Xây dựng đề án đảm bảo antoànvệsinh ... quan, thẩm mỹ, vệsinhTrong khuôn khổ của đề tài, chúng ta cần đặc biệt quan tâm tới yêu cầu cảm quan và yêu cầu vềvệ sinh. Trong đó, vệ sinh antoànthựcphẩm là tiêu chuẩn đầu tiên của thực...
... lí nhà nước về đảm bảo vệsinh an toànthựcphẩm rau. Chương 3. Các giải pháp tăng cường năng lực quản lý chất lượng, an toàn vệsinhthựcphẩm rau giai đoạn 2009- 2015.SV:Hồng Thị Lan Anh ... ĐứcCHƯƠNG 2 – THỰC TRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM RAU2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệsinh thực phẩm rau ở ... lý chất lượng, ATVSTP rau:- Antoàn dịch bệnh thực vật có liên quan trực tiếp tới chất lượng, an toàn vệsinhthựcphẩm sản phẩmtrồng trọt nói chung và sản phẩm rau nói riêng do khả năng...
... lọc nhanh, cho kết quả sơ bộ để nhận định về một mối nguy vệ sinh antoànthựcphẩm có thể có. Không sử dụng test nhanh trong trường hợp đánh giá về chất lượng vệsinhan toàn thựcphẩm của ... MÔN KỸ THUẬT XÉT NGHIỆM NHANH TRONG KIỂM NGHIỆM ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM Họ và tên: Lớp: A T T P 4 Hải Dương, tháng 11 năm 2011 KT XN nhanh trong KN ATVSTP ATTP 4 ... ngang KT XN nhanh trong KN ATVSTP ATTP 4 24/36 - Giới hạn phát hiện: 100mg/kg thựcphẩm - Độ đặc hiệu: hợp chất tanin trong chè có thể ảnh hưởng đến kết quả phản ứng - Thời gian...
... vấn đề antoànvệsinh thực phẩm. Cụ thể là quản lí antoànvệsinhthựcphẩm cho nhàhàng Mã Nhật Tân.Hệ thống này giúp cho người quản lí có thể quản lí được vấn đề antoànvệsinhthựcphẩm ... chi tiết thực thể:1) Thực thể NHA_CC7 Quản lí antoànvệsinhthực phẩm Lời nói đầu :Vấn đề antoànvệsinhthựcphẩm đang là một vấn đề rất nóng bỏng hiện nay. Trước tình trạng hàng loạt ... việc quản lí antoànthựcphẩm cho nhà hàng. 1. MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ BÀI1.1 Mục tiêu:Phân tích thiết kế hệ thống quản lí antoànvệsinhthựcphẩm nhằm tin học hóa để quản lí nhà hàng được...
... Đắc Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh Lớp : k2_cnsh2Tên đề tài: Ngộ độc thựcphẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm antoànvệsinhthực phẩm? I. MỞ ĐẦU Ngộ độc thực ... nguyên sinh vật (protozoa) có trong phân súc vật và có thể nhiễm vào nguồn nước (kể cả nước giếng) và rau cải, v.v… 3. CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM ANTOÀNVỆSINHTHỰC PHẨM Vệsinhthựcphẩm là ... nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thựcphẩmtrongtoàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh những trường hợp ngộ độc thựcphẩm có thể xảy ra, chúng ta cần phải đặc biệt quan tâm đến 4...
... dịch bệnh, nguy cơ lan truyền dịch bệnh, ngộ độc thựcphẩm do không đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y, vệsinhantoànthựcphẩm và không thực hiện theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn như ... trong việc kiểm tra, kiểm soát, vệsinhantoànthựcphẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cơ sở chế biến sản phẩm động vật. 4. Sở Thương mại chủ trì phối hợp với các sở, ngành liên quan ... gia súc, gia cầm, bảo đảm antoànvệsinhthực phẩm, Ủy ban nhân dân thành phố yêu cầu các sở, ban ngành thành phố, Ủy ban nhân dân quận, huyện khẩn trương triển khai thực hiện các công việc...
... sản xuất,kinh doanh , đảm bảo antoànvệsinhthựcphẩm rau từ nơi trồng đến bàn ăn,SV:Hồng Thị Lan Anh Lớp KTPT47B_QN CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀANTOÀNVỆSINH THỰC PHẨM RAU1.1. ... nhnước vềantoànvệsinhthựcphẩm (rau): 1.2.1. Kinh nghiệm của Thi Lan.Thái Lan là một trong những nước xuất khẩu rau lớn trên thế giới.Công nghệ sản xuất rau antoàn của Thái Lan đ cĩ nhiều ... thiết vàquan trọngtrong nhiệm vụ quản lý nh nước về hoạt động sản xuất, kinh doanhvà đảm bảo antoànvệsinhthực phẩm. - Cơng tc phổ biến, tuyên truyền các quy định pháp luật của nhà nướcvề...
... Hồng Thị Lan Anh L ớp: KTPT 47B_QN KẾT LUẬN Vệ sinhantoànthựcphẩm (VSATTP) đối với nông sản nhất là rau xanh đang được x hội đặc biệt quan tâm. Vì rau l thựcphẩm khơng thể thiếu trong mỗi ... nghiêm trọng qui định về đảm bảo chất lượng, vệsinhantoànthực phẩm. - Nghin cứu, thực hiện cc biện php kiểm sốt chất lượng, antoànvệsinh thực phẩm theo yêu cầu của các thị trường xuất khẩu ... hợp, đáp ứng yêu các điều kiện vềvệsinh an toànthựcphẩm theo VietGAP và các quy định của nhà nước về tiêu chuẩn vệ sinhthực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm chủ lực phục vụ tiêu thụ nội...
... THỰC TRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM RAU2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệ sinh thựcphẩm rau ở Việt ... sở để phát triển sản xuất; nhiều tỉnh, thành phố đ quan tm đến quy hoạchvùng chuyên canh rau, xây dựng vùng hàng hoá tập trung cho tiêu thụ trong nước và làm nguyên liệu xuất khẩu và chế biến ... đạt được nhữngtiến bộ đáng khích lệ trong sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu ngành hàng rau,ngày càng đáp ứng kịp thời về nhu cầu tiêu dùng rau của thị trường trong nước và bước đầu tiếp cận thị...
... và antoànthực phẩm. Tuy nhiên, người trồng xoài đang lộ rõ những nhược điểm trong quá trình tổ chức sản xuất, bảo quản sau thu hoạch, lưu thông phân phối. Vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, ... trì vệsinh công nghiệp trong quá trình chế biến .3.3. Antoànvệsinhthựcphẩmvề trái xoài. Nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng về sản phẩm trái cây nói chung và xoài nói riêng đang ... glucosan và fructosan. Ở 185 – 1900C, glucosan kết hợp với fructosan tạo thành isosaccharosan. Tiếp tục, 2 phân tử isosaccharosan kết với nhau, loại 2 phân tử nước tạo thành caramelan. Caramelan...