7 tcvn 7926 2008 thực phẩm phát hiện salmonellai phương pháp so màu nhanh sử dụng sàng lọc có tăng sinh chọn lọc
Tính chất vật lý thông thường của thực phẩm dạng rắn các phương pháp đo phổ biến ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... xác định qua thí nghiệm phương pháp chất khí, lỏng, rắn chiếm chỗ • Được tính tốn dựa phương pháp hình ảnh Phương pháp sử dụng gần để đo sản phẩm nơng nghiệp có dạng ellipsoid như: trứng, chanh, ... đường thực phẩm bị nén tác dụng lực nén chuẩn lực nén với quãng đường thực phẩm di chuyển khơng đổi • Phương pháp thử thường thấy người tiêu dùng ấn vào thực phẩm rắn trước mua • Cấu trúc thực phẩm ... CỦA THỰC PHẨM RẮN CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐO Kích thước, hình dạng, thể tích, tỷ trọng, độ rỗng phân bố hạt Tính chất lưu biến thực phẩm rắn Tính truyền dẫn nhiệt thực phẩm rắn Tính chất điện từ thực phẩm...
- 68
- 1,188
- 3
Nghiên cứu xây dựng phương pháp phát hiện đồng thời 3 paraben bị cấm sử dụng trong các mẫu son, phấn và kem bôi da mỹ phẩm
... % thu hồi 75 0,5121 332 48 374 4 331,89 99, 97 75 0,5321 332 4 873 11 334,34 100 ,70 75 0,5 674 332 478 4 17 328,24 98, 87 100 0, 578 5 419 611188 419,33 100,08 100 0,5664 419 609068 4 17, 88 99 ,73 100 0,5113 ... 47, 391 52,309 602022 540435 399540 22,428 47, 428 52,349 600613 5 271 45 392443 22,4 97 47, 511 52,440 593836 524596 38 979 5 22,515 47, 579 52, 476 598280 50 975 6 396408 22,533 47, 588 52,563 5928 17 5 175 17 ... phát Áp dụng phương pháp xây dựng để phát paraben cấm: isopropylparaben, isobutylparaben benzylparaben số chế phẩm mỹ phẩm lưu hành thị trường 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Xây dựng phương pháp...
- 104
- 823
- 3
Lý thuyết và thực hiện các phương pháp lấy mẫu dầu thô
... hƣớng dẫn thực hành D40 57 hay D4 177 Mẫu phải đƣợc phân tích sau đổ mẫu vào hộp phải làm bọt khí gây trộn mẫu Nếu sử dụng hộp mẫu dùng lại đƣợc, phải làm khô hộp trƣớc sử dụng Loại hộp mẫu sử dụng ... cáo với ba chữ số có nghĩa, sử dụng thực hành E29, báo cáo kết đạt đƣợc theo phƣơng pháp thử nghiệm D4294 Kiểm so t chất lƣợng Việc kiểm tra kiểm so t hệ thống thông qua việc sử dụng mẫu QC tiến ... công việc Nộp phiếu kết bàn giao dụng cụ, thiết bị nhận XÁC ĐỊNH ĐIỂM CHẢY – ASTM D 97/ TCVN 375 3 5.1 Phạm vi ứng dụng Phƣơng pháp đƣợc áp dụng đo điểm chảy cho sản phẩm dầu mỏ 5.2 Mục đích ý nghĩa...
- 100
- 1,825
- 13
Luận văn công nghệ thực phẩm Tổng quan các phương pháp kiểm tra chất lượng bia
... trình lên men – Hạn chế xâm nhập vi sinh vật ● Phương pháp thực hiện: Thực làm lạnh thiết bị trao đổi nhiệt dạng mỏng Máy làm lạnh mỏng có cấu tạo bảng gấp song song hình chữ nhật, chế tạo từ thép ... tổng số vi sinh vật hiếu khí Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện có oxy phân tử Tổng số vi sinh vật hiếu khí diện mẫu thị mức độ vệ sinh thực phẩm Môi ... Lọc bã ● Tốc độ lọc: Phụ thuộc vào mức độ nghiền malt, mức độ thủy phân malt, cấu tạo màng lọc yếu tố khác (chất trợ lọc, áp suất lọc ) ● Nhiệt độ lọc: Thích hợp cho q trình lọc 70 -75 oC ● Độ nhớt...
- 62
- 1,048
- 2
thí nghiệm công nghệ thực phẩm chương 1- các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm
... sử dụng 23 Thí nghiệm Cơng nghệ thực phẩm PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Có nhiều phương pháp để xác định độ cứng nước như: Phương pháp xà phòng hố, phương pháp Oxalat, phương pháp định phân máy so màu, ... 3 ,76 4,42 5,00 5,63 6,24 7, 48 8,10 8 ,72 9, 37 9,95 10,50 11, 17 11 ,79 12,40 13,05 13,62 14, 27 14,48 15,49 16,05 16 ,70 17, 26 17, 92 18,48 19,08 19,68 20,33 0, 974 7 0, 974 1 0, 973 4 0, 972 8 0, 972 2 0, 971 6 ... Các phương pháp xác định độ khơ hay xác định thành phần chất hồ tan người ta thường dùng phương pháp sau đây: + Phương pháp sấy khô + Phương pháp tỷ trọng + Phương pháp quang học + Phương pháp...
- 175
- 877
- 0
Giáo án công nghệ lớp 7 - THỰC HÀNH XÁC ĐỊNH ĐỘ PH CỦA ĐẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SO MÀU docx
... trung tính? Mẫu số - So màu lần - So màu lần - So màu lần Trung bình Mẫu số - So màu lần - So màu lần - So màu lần ... hành so màu ? Để thực hành cần chuẩn bị dụng cụ vật liệu gì? ( mẫu đất, thìa, chất thị màu, thang màu pH chuẩn, ống nhỏ giọt) * Hoạt động : Tổ chức học sinh thực hành - GV làm mẫu cho học sinh ... giữ trật tự, vệ sinh (2đ) Hướng dẫn học sinh tự học nhà - Đọc lại quy trình thực hành - Chuẩn bị: Xem trước “Biện pháp sử dụng, cải tạo bảo vệ đất ” So n theo hướng dẫn phương pháp học tập môn...
- 6
- 1,626
- 9
TIểu luận ngộ độc thực phẩm do salmonella và phương pháp kiểm tra chi tiêu này trong sản phẩm các loại giáp xác và 2 mảnh vỏ có qua luộc
... salmonella II) Phương pháp kiểm tra tiêu samonella sản phẩm loài giáp xác hai mảnh vỏ có qua luộc I NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO SALMONELLA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ ? •Là ăn phải thực phẩm có chứa VSV gây ... Chủ đề: ngộ độc thực phẩm Salmonella phương pháp kiểm tra chi tiêu sản phẩm loại giáp xác mảnh vỏ có qua luộc MỞ ĐẦU I) Ngộ độc thực phẩm salmonella 1.1Ngộc độc thực phẩm gì? 1.2 Giới thiệu ... khuẩn Salmonella thực phẩm sống hay chưa nấu chín Sản phẩm từ gia cầm kể sản phẩm bơ sữa bảo quản không tốt Thịt gà trứng sản phẩm có nguy cao nhiễm khuẩn Salmonella Salmonella có đâu ? Những...
- 14
- 1,365
- 2
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 1 ppt
... phải kiểm tra kỹ nhãn ghi sản phẩm: loại sản phẩm, nơi sản xuất, nhiệt độ bảo quản, thời hạn sử dụng Mẫu ban đầu lấy đơn vị chứa khác phải trộn lấy mẫu trung bình Sau có mẫu trung bình 200 gam dùng ... miệng rộng sứ thuỷ tinh có nắp đậy kín hạn chế oxy hố khơng khí q trình chờ đợi phân tích Tốt nên chứa đựng lọ thuỷ tinh màu để tránh tác dụng ánh sáng Nếu mẫu chưa sử dụng cần bảo quản nhiệt ... đựng chai lọ làm sạch, khơ có nút đậy kín, để tiếp tục lấy mẫu phân tích Nếu sản phẩm lỏng chứa chai lọ, can lơ hàng có 1000 đơn vị chứa lấy 2% số đơn vị chứa, lơ hàng có 1000 đơn vị chứa lấy từ...
- 3
- 595
- 0
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 4 potx
... dung dịch H 2SO4 (%) 0,00 1, 37 3,03 4,49 5,06 7, 37 8 ,77 10,19 11,60 12,99 14,35 15 ,71 17, 01 18,31 19,61 20,91 22,19 23, 47 24 ,76 26,04 27, 32 28,58 29,84 31,11 15 Nống độ dung dịch H 2SO4 (%) 32,0 ... 92,3 91,2 89,9 88,8 87, 4 85 ,7 84,0 82,3 80,5 78 ,7 76 ,7 74,6 Độ ẩm tương đối ϕ (%) 72 ,5 70 ,4 68,0 65,5 63,1 60 ,7 58,3 49,3 45,0 42,0 38,0 33,0 29,5 25,0 21,5 18,5 15,5 12 ,7 10,5 9,0 3,0 2,5 1,5 ... trình ngâm nguyên liệu PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Để xác định độ ẩm cân độ ẩm tới hạn vật liệu người ta dùng hai phương pháp sau: * Phương pháp động học: Nguyên tắc phương pháp dùng thiết bị chuyên...
- 4
- 1,492
- 20
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 5 docx
... Nhớt kế OSVAL gồm hai nhánh: - Nhánh mao quản "M" có ống mao quản ac dài 10cm, bầu ab tích 7ml 21 Thí nghiệm Cơng nghệ thực phẩm - Nhánh "N" có đường kính + 1,6cm, gồm ống hút nối với bơm tay ... dùng để đo độ nhớt dung dịch có nồng đồng < 60 Bx Đối với dung dịch có nồng độ lớn > 60 Bx thường dùng nhớt kế quay KẾT QUẢ ĐO; SỐ LƯỢNG SINH VIÊN VÀ THỜI GIAN THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM: - Kết đo kết ... vít tài thiết bị gia cơng khác 18 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm CÁC LOẠI NHỚT KẾ, NGUYÊN TẮC LÀM VIỆC VÀ BIỂU THỨC TÍNH TỐN: Nhớt kế có nhiều tên gọi khác nhau, thường theo tên người chế tạo...
- 7
- 832
- 2
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 6 ppt
... Cơng nghệ thực phẩm PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Có nhiều phương pháp để xác định độ cứng nước như: Phương pháp xà phòng hố, phương pháp Oxalat, phương pháp định phân máy so màu, phương pháp dùng phức ... pháp dùng phức chất hay gọi phương pháp Trilon B, phường pháp Váctơ - Frâyferơ Ở giới thiệu phương pháp Váctơ - Frâyferơ PHƯƠNG PHÁP VÁCTƠ - FRÂYFERƠ: a Nguyên vật liệu dụng cụ: - Dung dịch hỗn ... thí nghiệm tiến hành song song * Số lượng sinh viên thời gian tiến hành thí nghiệm: - Nếu có điều kiện sinh viên thí nghiệm với mẫu nước khác nhau, chưa đủ điều kiện từ - sinh viên chung nhóm...
- 3
- 471
- 0
các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản, chế biến nông sản, thực phẩm hãy nêu các phương pháp chung về bảo quản và chế biến nông sản các yêu cầu về đảm bảo vệ sinh và an toàn
... đảm vệ sinh an toàn thực phẩm Sức khỏe người vốn q, để bảo vệ sức khỏe cho người yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm đặ nhiều Sau trình bày số yêu cầu đặt - Chọn thực phẩm an toàn: chọn thực phẩm ... chế hoạt động sinh lý, sinh hóa sản phẩm hoạt động vi sinh vật có sản phẩm Điều đảm bảo kéo dài thời gian bảo quản nông sản - Bảo quản lạnh: phương pháp hạ nhiệt độ nông sản thực phẩm xuống gần ... lương thực áp dụng phương pháp bảo quản kín, riêng hạt giống cần thận trọng phải áp dụng biện pháp kỹ thuật cách chặt chẽ Đối với hạt dùng làm giống lâu năm, người ta không áo dụng phương pháp...
- 12
- 9,647
- 3
bài giảng đại số 8 chương 1 bài 7 phân tích đa thức thành nhân tử bằng phương pháp dùng hằng đẳng thức
... )( = x− x+ ) c) - 8x3 = - (2x)3 = (1 - 2x)( 1+2x+4x2 ) Phân tích đa thức thành nhân tử Bằng phương pháp dùng đẳng thức Vớ dụ: phân tích đa thức thành nhõn tử a) x - 4x + = x - 2x + = x2 − b) ... c) - 8x3 = - (2x)3 = (1 - 2x)( 1+2x+4x2 ) Cách làm ví dụ gọi phân tích đa thức thành nhân tử phương pháp dùng đẳng thức ?1 Phân tích đa thức thành nhân tử a) x3 + 3x2 + 3x + = x3 +3.x2 + 3.x.12 ... -Làm tập lại sách giáo khoa sách tập -Đọc trước nội dung bài: “phân tích đa thức thành nhân tử phương pháp nhóm hạng tử” ...
- 11
- 1,360
- 1
Đồ an công nghệ thực phẩm Tổng quan về phương pháp sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành
... chất tạo mùi, tạo màu, gia vị Máy ép đùn trước tiên sử dụng để tách nước Với phát minh plastic, người ta sử dụng q trình đúc khn gần sử dụng cho thực phẩm Thực phẩm ép đùn sử dụng nguyên liệu ... đến 77 .7% 70 .1% Khối bột nhào 70 .1% ẩm sấy thiết bị sấy thùng quay có sử dụng khơ để chuẩn bị khối bột nhào hàm ẩm 60.3, 50.2, 39.5, 30.3 20.2% Máy ép đùn trục đôi CREUSOT – LOIRE BC45 sử dụng ... trước sử dụng thường ngâm nước nóng nước dùng, có màu sáng cấu trúc xốp Đậu hủ sấy lạnh bổ sung vào soup ăn liền miso soup (một loại súp Nhật) ◦ Phân loại theo phương pháp sản xuất: • Đậu hủ có...
- 56
- 1,986
- 16
TỔNG QUAN CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CẤU TRÚC THỰC PHẨM BẰNG CẢM QUAN-PHƯƠNG PHÁP MÔ TẢ CẤU TRÚC
... tả cấu trúc sử dụng phổ biến so với Các công ty sản xuất sản phẩm thực phẩm cần gia tăng đầu tư cho phát triển phép thử mơ tả để thu lợi ích tiềm từ phương pháp này, đánh giá sản phẩm hội đồng ... cấu trúc thực phẩm ● Phân tích cấu trúc thực phẩm ● Phương pháp Mơ tả Cấu trúc (Texture Profile – TP) Tìm hiểu cấu trúc thực phẩm Định nghĩa cấu trúc ? Nhóm 1: “định hướng sản phẩm , áp dụng cho ... trúc ? Là q trình xác định thông số cấu trúc thực phẩm thông qua thu nhận phản hồi thực phẩm tác dụng lực lên thực phẩm (Kilcast, 2003) Phân loại phương pháp phân tích cấu trúc Cơng cụ Cảm quan Trực...
- 34
- 1,224
- 7
tiểu luận công nghệ thực phẩm Khả năng và phương pháp làm tăng khả năng giữ nước của thịt
... Khả phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt I Khái niệm phụ gia thực phẩm : Các phụ gia thực phẩm chất bổ sung thêm : Những chất khơng coi nguyên liệu sản xuất thực phẩm thường không sử dụng ... cừu sản phẩm, tiết lộ giải pháp để giải thích số vấn đề quan trọng liên quan đến WHC chất lượng sản phẩm - 49 - Khaû phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt Chương : Các phương pháp làm tăng khả ... đặc điểm truyền thống như: tốc độ tăng trưởng Phương pháp nhuộm ATPase Myosin phương pháp sử dụng chung để định loại sợi vật ni khơng chứng tỏ khả ứng dụng thực tế việc dự đoán chất lượng thịt...
- 94
- 725
- 0
Các bệnh về dạ dày ruột cách phát hiện và phương pháp điều trị
... khắm + Có hội chứng máu rõ rệt + Có tiền sử đau thượng vị, có khơng Chẩn đoán xác định: Chụp dày, nội soi dày - Ung thư dày: Đặc điểm lâm sàng: + Nôn máu nhiều lần, màu lờ nhờ máu cá có cục, có lẫn ... khoa sớm - Giãn vỡ tĩnh mạch thực quản + Đặt Sond Blakemore cầm máu hút dịch qua Sond, không để Sond 48 + Dùng Posthypophyse + Phương pháp nội soi điều trị: Qua ống soi mềm quan sát vùng chảy máu ... khơng có triệu chứng gan có sốt, BC tăng (ái toan tăng cao) + Bệnh kalaaza: tăng lympho Chọc tuỷ xương tìm leishmania * Thời kỳ tồn phát nhầm với: + Xơ gan: có cổ ctrướng, chẩn đoán nhờ soi ổ...
- 105
- 477
- 0
Tính Chất Nào Của Thực Phẩm Phù Hợp Với Phương Pháp Bao Gói Thay Đổi Khí Quyển (MAP)
... tiêu dùng Tuy nhiên thực phẩm sử dụng MAP Tùy vào tính chất đặc điểm loại thực phẩm mà ta có phương pháp bao gói khác Để tìm hiểu xem tính chất thực phẩm phù hợp với phương pháp MAP, thuyết trình ... hấp sau thu hoạch Tác dụng phương pháp: Thực phẩm tiêu thụ O2, sản sinh CO2 nước .Phương pháp bao gói MAP sử dụng màng có khả thấm khí nước khác nhau, trì nồng độ oxy thấp tăng nồng độ CO2 mức ... đẩy nhanh q trình hư hỏng thực phẩm, với MAP có tác dụng: • Giữ màu sắc tự nhiên thực phẩm • Kìm hãm phát triển vsv kỵ khí Product Red meat Pork steak CO2 30% 20% N2 30% O2 70 % 50% Beef / venison...
- 30
- 1,745
- 2
Nghiên cứu xác định glucosamin trong thực phẩm chức năng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector tái xạ bay hơi (HPLC ELSD)
... sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, thực phẩm dinh dưỡng y học” Như vậy, có nhiều định nghĩa thực phẩm chức năng, song tất thống nhất: Thực phẩm chức loại thực phẩm nằm giới hạn thực phẩm (truyền ... dẫn sử dụng, thực phẩm chức có tên gọi khác như: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sản phẩm dinh dưỡng y học 1.1.2 Tên gọi TPCN tuỳ theo công dụng, ... sánh xem có khác giá trị thực nghiệm giá trị thực hay không; phương pháp ứng dụng để so sánh kết thực nghiệm với giá trị chuẩn mẫu kiểm tra để so sánh kết phương pháp phân tích với phương pháp đối...
- 108
- 1,209
- 9
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25