2 8 sản phẩm rượu vang sủi bọt

... thực phẩm lên men khác, thời gian sản xuất rượu vang dài Ngoài ra, quy trình sản xuất rượu vang đa dạng ta có rượu vang trắng, rượu vang đỏ, rượu vang hồng, rượu vang sủi bọt Do đó, nhà sản xuất ... rượu vang sủi bọt: Phần 1: Nguyên liệu ngành công nghiệp sản xuất rượu vang sủi bọt Phần 2: Công nghệ sản xuất rượu vang sủi bọt Chúng em xin chân thành cảm ơn thầy cô Bộ môn Công nghệ Thực phẩm ... có rượu vang sủi bọt Điểm đặc trưng rượu vang sủi bọt có mặt khí carbon dioxide thành phần sản phẩm Rượu vang sủi bọt (sparkling wine) chia thành hai nhóm dựa vào nguồn gốc carbon dioxide sản phẩm: ...

Ngày tải lên: 20/11/2015, 21:20

... chưng cất CO2 tạo tự nhiên nấm men vang sinh bơm vào rượu 1 .2 Lịch sử hình thành rượu vang có gas phát triển Rượu vang sủi bọt bắt nguồn từ bước phát triển công nghệ sản xuất chai rượu vang chịu ... vang chia làm nhiều loại khác nhau, có vang sủi bọt Điểm đặc trưng vang sủi bọt so dự có mặt khí carbon dioxide thành phần sản phẩm Trong đề tài luận xin tìm hiểu công nghệ sản xuất lên men rượu ... men lần Nấm men vang Rót chai Cặn Ly tâm tách cặnCặn men nấm đóng nắp Ủ rượu vang nguyên liệu Rượu vang sủi bọt Làm rượu vang Cặn nguyên liệu 25 Sinh viên Nguyễn Thu Thảo 11H2B Đồ án công Nghệ...

Ngày tải lên: 05/06/2015, 16:13

... 20 03 20 04 20 05 25 4 370 21 2 5 82 140 722 1 98 920 481 1.401 83 0 2. 231 724 2. 955 400 565 65,49 450 1.015 57,34 500 1.515 48 ,25 600 2. 115 43,55 700 2. 81 5 49,7 767 3.5 82 62, 3 3 38 3. 920 75, 38 lượng Nguồn: ... với tỉ lệ giảm sau năm 2, 3% bình quân giảm 0,3% /năm Số DNNN Số lao 20 01 5355 động 2. 114. 324 20 02 5363 2. 259 .85 8 20 03 484 5 2. 264.9 42 2004 4596 2. 249.9 02 2005 4 086 2. 040 .85 9 26 DNNN(người) Nguồn: ... 613.443 23 9.736 28 4.963 88 .744 20 04 715.307 27 9.704 327 .347 1 08 .25 6 Sơ 20 05 83 7 .85 8 321 .9 42 3 82 . 743 133.173 Tổng số Kinh tế nhà nước Kinh tế nhà nước Có vốn đầu tư nước 100,00 38, 38 47 ,86 13,76...

Ngày tải lên: 27/11/2012, 17:04

... Bng 2: Giỏ tr tng doanh thu cỏc nm VT 1000 TT Nm 20 04 20 05 20 06 20 07 Tng doanh thu 5. 020 .3 02 7 .80 0.074 13 .85 7 .21 6 17 .89 4.061 DT t ru %DThu t Ru 720 .790 14,3% 1.405 .20 5 18, 1% 2. 779.796 20 ,8% 4 .29 4.564 ... 8: Tỡnh hỡnh doanh thu v li nhun ca cụng ty Vinacom (20 04 -20 07) VT 1000 TT Nm Tng doanh thu Li nhun cha PP 20 04 5. 020 .3 02 1.440.100 20 05 7 .80 0.074 1. 82 0 .770 20 06 13 .85 7 .21 6 2. 450.6 72 2007 17 .89 4.061 ... Xng sn xut 75 32, 46 1 .80 0.000 2. 900.000 Kho Cung ng Khai 21 9,09 1 .20 0.000 2. 500.000 thỏc Kinh doanh + Biờn ch: + Khụng biờn ch 65 41 28 ,13 17,74 2. 200.000 1 .20 0.000 Ti a 8. 500.000 5.00.000...

Ngày tải lên: 15/12/2012, 11:18

... Bng 2: Giỏ tr tng doanh thu cỏc nm VT 1000 TT Nm 20 04 20 05 20 06 20 07 Tng doanh thu 5. 020 .3 02 7 .80 0.074 13 .85 7 .21 6 17 .89 4.061 DT t ru %DThu t Ru 720 .790 14,3% 1.405 .20 5 18, 1% 2. 779.796 20 ,8% 4 .29 4.564 ... 8: Tỡnh hỡnh doanh thu v li nhun ca cụng ty Vinacom (20 04 -20 07) VT 1000 TT Nm Tng doanh thu Li nhun cha PP 20 04 5. 020 .3 02 1.440.100 20 05 7 .80 0.074 1. 82 0 .770 20 06 13 .85 7 .21 6 2. 450.6 72 2007 17 .89 4.061 ... 12 5,19 2. 500.000 4.500.000 Xng sn xut 75 32, 46 1 .80 0.000 2. 900.000 Kho Cung ng Khai 21 9,09 1 .20 0.000 2. 500.000 thỏc Kinh doanh + Biờn ch: + Khụng biờn ch 65 41 28 ,13 17,74 2. 200.000 1 .20 0.000...

Ngày tải lên: 21/12/2012, 09:25

... (mm) 12 06 17 10 345 x 25 0 x 320 320 x 22 0 x 330 12 15 15 15 15 24 06 17 20 19 17,5 17 13,5 13 350 x 21 0 x 28 5 415 x 25 5 x 315 395 x 24 5 x 300 335 x 29 5 x 25 0 380 x 23 0 x 26 0 400 x 27 0 x 22 5 390 ... RƯỢU VANG A6-17 A6 -21 A6 -22 W(g): 510 V(ml): 620 H(mm) :27 2 D(mm):76.5 d1(mm) :26 .3 d2(mm): 28 .3 W(g): 500 V(ml):640 H(mm) : 28 9 D(mm):75 d1(mm) :26 .3 d2(mm): 28 .3 W(g): 495 V(ml):640 H(mm) : 28 9 D(mm):75 ... D(mm):75 d1(mm) :26 .2 d2(mm): 28 .3 A7-9 A7-10 A7- 12 W(g): 520 V(ml):750 H(mm):305 D(mm):77 Dd1(mm) :26 .2 d2(mm): 28 .3 W(g): 540 V(ml):750 H(mm):315 (mm):79.5 d1(mm) : 28 d2(mm): 29 .8 W(g): 540 V(ml):750...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 17:20

... Bng 2: Giỏ tr tng doanh thu cỏc nm VT 1000 TT Nm 20 04 20 05 20 06 20 07 Tng doanh thu 5. 020 .3 02 7 .80 0.074 13 .85 7 .21 6 17 .89 4.061 DT t ru %DThu t Ru 720 .790 14,3% 1.405 .20 5 18, 1% 2. 779.796 20 ,8% 4 .29 4.564 ... 8: Tỡnh hỡnh doanh thu v li nhun ca cụng ty Vinacom (20 04 -20 07) VT 1000 TT Nm Tng doanh thu Li nhun cha PP 20 04 5. 020 .3 02 1.440.100 20 05 7 .80 0.074 1. 82 0 .770 20 06 13 .85 7 .21 6 2. 450.6 72 2007 17 .89 4.061 ... hc - i hc & Cao ng - Trung cp - Lao ng ph thụng T l (%) 23 1 100% 151 80 65,3 34,7 1 32 99 57 ,2 42, 8 120 52, 0 111 48, 0 1 02 80 45 1,7 44 ,2 34,6 19,5 Ngun: bỏo cỏo ca phũng t chc nhõn s S lng v...

Ngày tải lên: 14/04/2013, 11:56

... tài sản, đối tượng đầu tư chia thành:những tài sản vật chất ( tài sản thực) tài sản vô hình.Tài sản vật chất, đây,là tài sản cố định sử dụng cho sản xuất kinh doanh doanh nghiệp kinh tế tài sản ... năng.Trình độ kĩ người lao động ảnh hưởng tới trình sản xuất kinh doanh chất lượng sản phẩm. Cùng với điều kiện sản xuất lao động có trình độ tạo sản phẩm có chất lượng tốt Đầu tư vào lao động bao ... trương -Xây dựng thực đổi sản phẩm , mẫu mã -Luôn tìm cách giảm chi phí sản xuất -Sách lược tiêu thụ sản phẩm khôn khéo Thứ hai là: nghiên cứu thị trường đầu tư tài sản vô hình doanh nghiệp ta...

Ngày tải lên: 20/04/2013, 15:08

... (Na2S2O5 K2S2O5) bổ sung vào khác biệt ý nghĩa mức 77 Tạp chí Khoa học 20 11:18b 73- 82 Trường Đại học Cần Thơ ý nghĩa 5% Điều Na2S2O5 K2S2O5 bị thủy phân cho sản phẩm SO2 tự Cơ chế tạo thành SO2 ... Na2S2O5 K2S2O5 Trung bình 3,37 2, 96 3,17ab 0,0075 3,49 3,56 3,52b Nồng độ (%) 0,01 0,0 125 3,17 3,49 3,09 3,49 3,13a 3,49ab Trung bình 3,38a 3 , 28 a 3,33 Kết cho thấy hàm lượng đường sót mẫu rượu ... metabisulfite việc ổn định màu sản phẩm theo thời gian Ở nồng độ này, màu sản phẩm bị biến đổi có vị chua dễ chịu 3.5 Đánh giá cảm quan rượu vang khóm Màu sắc sản phẩm rượu vang xử lý enzyme betonite...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20

... đạt kết kinh doanh sau: STT Năm 20 06 20 07 20 08 20 09 Doanh thu Tỉ lệ tăng doanh thu (%) 7.765.191. 388 8. 733.576 .81 4 12, 47 10.1 82 . 3 62. 2 82 16,59 12 206 .22 1.790 19 ,88 (Nguồn: Phòng tài kế toán) Từ ... Có kế hoạch thẩm định loại sản phẩm công ty có sản phẩm rượu Vang 2. 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm rượu vang công ty TNHH Anh Đào - ... lượng theo ISO 9001: 20 00 HACCP để kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm rượu vang sau: - Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm khâu thiết kế sản phẩm: Các sản phẩm thiết kế phải...

Ngày tải lên: 24/03/2015, 12:16

... dangtincay 22 . 18 23 .049 HA 02 quenthuoc 22 .11 22 .616 HA03 thanhcong 22 .16 23 .676 HA04 congnghetientien 22 .17 23 .173 48 48 Tương quan biến tổng Alpha loại biến 681 583 6 12 769 793 85 9 7 82 764 80 6 739 6 42 ... noitieng 22 .19 22 . 28 3 81 6 89 5 HA06 phanphoirong 22 .04 21 .155 7 58 9 02 HA07 denhanbiet 22 .23 21 .647 741 903 Sự hài lòng: Alpha = 0 .88 6 HL01 lamdung 10.37 6 .85 6 740 85 9 HL 02 hailong 10.33 7.036 767 84 7 ... 10.31 7.479 729 8 62 HL04 thoamannhucau 10.39 7.1 82 7 72 84 6 Lòng trung thành: Alpha = 0 .88 9 10. 98 6.5 72 6 82 88 8 TT01 luachonhangdau 10.74 6.540 7 92 84 5 TT 02 tieptucsudung 10. 62 6.551 7 78 850 TT03...

Ngày tải lên: 18/04/2015, 20:38

... 45 20 Hình 20 Vang Đà Lạt trắng 45 21 Hình 21 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất rượu vang trắng 46 22 Hình 22 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất rượu vang đỏ 47 LỜI MỞ ĐẦU Rượu vang sản phẩm ... Hình Rượu vang nho 29 10 Hình 10 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất rượu vang dứa 32 11 Hình 11 Rượu vang dứa 33 12 Hình 12 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất rượu vang mơ 36 13 Hình 13 Rượu vang ... Ascorbic Acid 2. 2 Hàm lượng 0.3-0.6 g 0.0 38- 0.0 98 g 0 .21 -0.49 g 6 .2- 37 .2 g 6.6-11.9 mg 0 .27 -1.05 mg 0.003-0.055 mg 0.0 48- 0.1 38 mg 0.011-0.04 mg 0.13-0. 026 7 mg 27 .1.165 .2 Mg Mơ 1 .2. 3.1 Giới thiệu...

Ngày tải lên: 03/07/2015, 13:04

... lợc định vụ sản phẩm viên sủi định vị trọng tâm trí khách hàng mục tiêu hình ảnh (biểu tợng) sản phẩm viên sủi Traphaco sản phẩm pr bàn làm việc khách hàng Chiến lợc sản phẩm 3.1 Sản phẩm 3.1.1 ... Năm mức độ sản phẩm Lợi ích cốt lõi sản phẩm cung cấp, bổ sung lợng vitamin cho thể Sản phẩm chung viên sủi dạng viên đợc đóng vào hộp thuận lợi cho việc sử dụng Sản phẩm mong đợi: Viên sủi tan ... tới sản phẩm khai phá thị trờng Còn doanh nghiệp đợi hãng vào theo đuổi chẳng có ý nghĩa gì, sản phẩm Công ty sản phẩm trung bình mà 3 .2 Quyết định chủng loại sản phẩm BO CO CHUYấN - 48 Hiện...

Ngày tải lên: 26/11/2015, 10:52

Ngày tải lên: 07/08/2016, 11:43

... Đưa sản phẩm thị Tỷ lệ % tổng Năm 20 07 Tổng XK USD Năm 20 08 Tổng doanh thu XK thương USD hiệu 0,44 72 trường Sản phẩm (trà loại) Sản phẩm (rượu) Sản phẩm 1996 18 20 03 20 04 0,37 22 .4 5 .8 0,06 2. 3 ... Việt Nam xuất sang nước ™ Dòng sản phẩm 2: Rượu Vang loại: Rượu Vang đỏ, Rượu Vang Trắng, Rượu Vang Nho, Rượu Vang Demi – Sec + Công sản phẩm: Sản phẩm rượu vang lên men hoàn toàn tự nhiên từ trái ... Bảng 3.1 Kết Quả Sản Xuất Kinh Doanh Doanh Nghiệp từ Năm 20 07 đến 20 081 8 Bảng 3 .2 Doanh Thu Từng Nhóm Sản Phẩm 28 Bảng 4.1 Giá Tiêu Dùng Sản Phẩm Năm 20 08 So Năm 20 07 34 Bảng 4 .2 Tình Hình Hoạt...

Ngày tải lên: 16/02/2017, 20:03

... sinh an toàn thực phẩm b Giới thiệu loại rượu vang Đỏ Vĩnh Tiến Đà Lạt − Rượu vang đỏ phục vụ nước: + Rượu vang nho đỏ (Rượu vang Vin de Raisin 11,5o) Rượu vang Vin De Raisin rượu vang nho đỏ, làm ... cho sản phẩm Rượu vang đỏ Vĩnh Tiến Đà Lạt” với mục đích tìm hiểu hệ thống kênh phân phối cho sản phẩm rượu vang đỏ công ty tìm giải pháp để hoàn thiện PHẦN TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG ... + Rượu vang đỏ SYRAH 12, 5o Là loại vang cao cấp dòng vang Vĩnh Tiến Đà Lạt, sản xuất từ nho Syrah nhập từ Pháp, trồng Đà Lạt, hương vị thơm ngon đặc trưng nho Pháp − Rượu vang đỏ xuất + Rượu vang...

Ngày tải lên: 12/06/2017, 21:16

... Tăng trưởng STT Năm 20 07 71,4 82 3 8, 5% 20 08 89 ,83 1 024 6 ,2% 20 09 92, 84 1040 5,3% 20 10 6,5%(Dự báo) 20 11 7%(Dự báo) (Nguồn số liệu tổng hợp từ website tổng cục thống kê ) Năm 20 08, tác động từ “hai ... doanh giai đoạn 20 08, 20 09 tháng đầu năm 20 10 Tên tiêu Doanh thu Lợi nhuận trước thuế ĐVT tỷ VNĐ triệu VNĐ Kết thực qua năm 20 08 20 09 9t /20 10 3 ,27 2 5,741 6,694 123 ,86 3 6 38, 5 82 3 98, 735 (nguồn số ... trắng + rượu vang đỏ) - Anakena Single Vineyard (rượu vang trắng + rượu vang đỏ) - Anakena ONA (rượu vang trắng + rượu vang đỏ) - Anakena Varietal (rượu vang trắng + rượu vang đỏ) Các dòng rượu...

Ngày tải lên: 15/07/2017, 20:40

... dinh dưỡng đònh  Phân loại rượu vang Có loại chính: rượu vang không gaz rượu vang có gaz Loại rượu vang Rượu vang không gaz • Rượu vang bàn ăn • Cay • C Nửa cay • Rượu vang nặng • Nặng • N Khai ... 16 - 18 10.5 – 12. 5 10.5 – 12. 5 10.5 – 12. 5 10.5 – 12. 5 10.5 – 12. 5 11 – 13.5 10.5 – 12. 5 11 – 13.5 10.5 – 12. 5 Độ đường (%) < 0.3 0.3 – 0.5 – 14 – 12 14 – 20 21 – 35 – 16 - 12 14 – 20 21 – 35 ... quan lý thuyết II Sơ dồ quy trình công nghệ sản xuất rượu vang nho trắng đỏ III Các tiêu chuẩn sản phẩm TỔNG QUAN LÝ THUYẾT  Rượu vang Rượu vang sản phẩm trình lên men dòch trái không qua chưng...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:19