1 8 quy trình sản xuất mắm tôm 11
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất mắm tôm pot
... 56 .1 0.43 CDHTPK3 Acid béo bão hoà g 4:0 g 6:0 g 8: 0 g 10 :0 g 12 :0 g 14 :0 g 16 :0 g 18 :0 g Acid béo đơn chưa bão hoà g 16 :1 g 18 :1 g 20 :1 g 22 :1 g Acid béo tổng hựp chưa bão hoà g 18 :2 g 18 :3 g 18 :4 ... g 65.6 88 84 .1 50 3 51 900 17 .7 73 0. 91 1.33 0.00 0.00 Khoáng chất Ca mg Fe mg Mg mg P mg K mg Na mg 33 .1 50 2.62 28. 9 00 11 6 450 15 4 700 19 0 CDHTPK3 400 Zn mg Cu mg Mn mg Se mcg 1. 32 0 .16 0.02 ... acid g Glutamic acid g Glycine g Proline g Serine g 0.24 0. 71 0 .86 1. 41 1.54 0.50 0 .19 0.75 0.59 0 .83 1. 55 0.36 1. 00 1. 83 3.03 1. 07 0. 58 0.70 CDHTPK3 Những amino acid khác Caffeine mg Theobromine...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 22:20
Quy trình sản xuất mắm tôm
... 0. 01 0 .12 0. 08 0 .16 0.05 0.09 0.00 0.00 0.37 QUY TRÌNH SẢN XUẤT MẮM TÔM CDHTPK3 bão hoà 18 :2 g 18 :3 g 18 :4 g 20:4 g 20:5 n-3 g 22:5 n-3 g 22:6 n-3 g Cholesterol mg 0. 01 0. 01 0.00 0.06 0 .14 0. 01 ... Vitamin E 56 .1 00 mcg _RAE 00 56 .1 mg_ 0.43 ATE Chất béo Acid béo bão hoà g 4:0 g 6:0 g 8: 0 g 10 :0 g 12 :0 g 14 :0 g 16 :0 g 18 :0 g Acid béo đơn chưa bão hoà g 16 :1 g 18 :1 g 20 :1 g 22 :1 g Acid béo ... bổi 23-24 Baume PHẦN III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT I SƠ ĐỒ KHỐI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MẮM TÔM Tôm Muối Trộn 50% H2O bay Phơi (4 – 8h) Những ván QUY TRÌNH SẢN XUẤT MẮM TÔM CDHTPK3 Xay lần I Bọt...
Ngày tải lên: 07/06/2016, 15:34
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... amin( mg /10 0g) Tự Tổng số 10 15 11 41 71 526 90 23 19 17 37 14 18 27 18 1 29 46 382 ,0 992,2 10 33,0 522,0 673,3 623,4 23 ,8 330,6 212 ,5 333,9 240,0 10 8, 2 86 9,2 316 ,7 13 75 ,8 - 1. 2.3.5 Lipit Mô tôm chứa ... sú 21, 00 1, 70 1, 42 75,90 Tơm thẻ 19 ,27 0,92 1, 55 76,63 Tơm chì 18 ,97 0,93 1, 28 76, 98 Tôm rảo 20,05 0,70 1, 55 76,32 Tôm sắt 19 ,05 0,60 1, 44 76,56 Tôm 18 ,97 1, 19 1, 14 76,65 Tôm hùm 20, 81 1,30 1, 32 ... 0, 48 0,50 0,40 0, 08 1, 31 2 ,12 0 ,14 392÷ 630 12 04÷ 2677 11 40÷ 3 787 336÷ 4 21, 40 10 92÷ 4794 3,20÷ 63,00 7,30÷ 48, 04 0,72÷ 20,73 0,34÷ 0.63 0,30÷ 0 ,84 0, 01 0 ,10 0, 01 0,20 0, 71 1, 91 0,35÷ 3 ,89 0 ,12 ÷...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He Chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931) tại vĩnh tân - tuy phong - bình thuận
... 8. 5 S ng Chi u 7.5 N gày ương 6.5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Hình 3 . 18 : Biến động pH theo thời gian ương bể 8. 6 pH 8. 4 8. 2 Sáng Chi u 7 .8 7.6 7.4 7.2 N gày ương 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... N gày ương 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Hình 3 .14 : Biến động nhiệt độ theo thời gian ương bể 32 N hiệt độ (oC) 31 30 29 sáng 28 chi u 27 26 25 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Hình 3 .15 : Biến động ... 16 17 18 19 Hình 3 .19 : Biến động pH theo thời gian ương b 8 39 pH 8. 5 Sáng Chi u 7.5 N gày ương 6.5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Hình 3.20: Biến động pH theo thời gian ương bể 8. 6 pH 8. 4 8. 2 Sáng...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:01
tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm he chân trắng (penaeus vannamei bone,1931) tại trung tâm sản xuất giống huy thuận, huyện bình đại, tỉnh bến tre
... (triệu) (con) (con) 10 0 80 80 14 10 ,67 76, 21 100 85 85 14 .5 11 ,34 78, 21 100 95 95 16 12 ,67 79 ,19 10 0 90 90 15 12 80 TB 10 0 87 ,5 87 ,5 14 ,88 11 ,67 78, 43 Bảng 3.6: Kết ấp nở trứng Mật độ ấp Tỉ lệ ... tháng năm 20 08 nước có 2. 488 trại sản xuất giống tơm đưa vào sản xuất, trại sản xuất tôm He chân trắng 51 trại, sản xuất 2,7 tỉ con/năm Mặc dù nhiều trại nuôi tôm Sú chuyển sang sản xuất tôm He chân ... 623.377 ha, đạt sản lượng 319 .206 95, 81 % năm 2 010 , tôm chân trắng 33.049 ha, đạt sản lượng 17 6.4 51 129,06% năm 2 010 ĐBSCL chiến ưu nuôi tôm nước lợ năm với 91, 8% diện tích 74,4% sản lượng thu hoạch...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 12:35
Tài liệu Quy Trình Sản Xuất Giống Tôm Thẻ Chân Trắng Sạch Bệnh pot
... phải tn thủ quy trình sản xuất hồn chỉnh Trân trọng giới thiệu bạn đọc quy trình sản xuất giống TTCT Công ty TNHH Uni-President Việt Nam Tôm giống Theo dõi tơm giống hàng ngày Lưu trình xử lý ... riêng biệt đực, với mật độ 10 -12 con/m2, thay nước 10 0%/ngày Các yếu tố môi trường ổn định: pH từ 8- 8,5; độ kiềm 96 -12 0 ppm; độ mặn 28- 34‰ Nhiệt độ o C 30 - 30,5 pH 88 ,5 Độ mặn Độ kềm Oxy hoà ... (mg/l) vàng 30 -32 96 -12 0 >5 0-3 Kỹ thuật cho đẻ Cắt mắt: Sau thời gian nuôi vỗ khoảng 30 ngày tiến hành cắt mắt cho sinh sản Sinh sản: Chọn tôm thành thục chuyển vào bể tôm đực cho giao vĩ Sau...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 09:20
Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm sú (penaeus monodon fabricius, 1798) tại trại thực nghiệm phú hải trung tâm giống thủy sản nước lợ mặn tỉnh thừa thiên huế
... 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 P 11 11 11 10 10 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 10 11 11 11 11 10 11 11 11 11 11 11 10 11 11 Đơn vị: mm P13 12 12 12 12 12 ... P13 12 12 12 12 12 11 12 12 12 11 12 12 12 12 12 11 12 11 12 12 12 12 12 12 12 12 11 12 11 12 51 MỤC LỤC Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1. 1 Điều tra 1. 1 .1 Điều kiện tự nhiên ... Post 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 P1 6 6 6 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 P3 6 7 7 7 7 7 7 7 6 7 6 7 7 P5 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 7 8 P7 9 9 9 9 9 9 9 8 9 9 9 9 P9 10 10 10 ...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 22:50
Quy trình sản xuất giống tôm sú
... lọc cát (E1,2) = (1, 2 x 1, 2 x 1, 5m) =02m3 Bể nuôi tảo (F1,2,3) = (1, 5 x 1, 5 x 0,8m) =1, 8m3 Bể ương ấu trùng (G1,2, 12 ) =(2,0 x 2,6 x 1, 1m) =5,5m3 Hồ thấm (H1,2) =(3,2 x 3,2 x 1, 5m) =15 m3 Phòng ... Mau, Bạc Liêu Năm 19 86 nước có khoảng 28 trại sản xuất 20 triệu Postlarvae/ năm đến năm 19 89 có khoảng 49 trại sản xuất 200 triệu Postlarvae/ năm Năm 19 91 có 12 0 trại sản xuất đựơc khoảng 300 ... Đến năm 19 94 nước có khoảng 680 trại sản xuất khoảng tỷ Post/ năm Chỉ tính riêng Khánh Hòa có tới 4 61 trại tôm giống với 18 .047 m nước ương ấu trùng năm 19 94 sản xuất 1, 2 tỷ đến năm 19 95 có tới...
Ngày tải lên: 22/06/2014, 15:46
Quy trình sản xuất giống tôm rảo (Metapenaeus ensis) ppsx
... chúng tơi xin giới thiệu quy trình sán xuất giống tôm rảo Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I nghiên cứu hoàn thiện Các bước thực hành sau: Lựa chọn tôm bố mẹ - Nguồn tôm bố mẹ phụ thuộc hồn ... khoảng 8 -12 sau nở bung dù thu rửa cho ăn Cũng làm khoảng 18 -24 thu nauplli artemia, tiến hành thu rửa cho Post ăn - Kỹ thuật ương Nước lấy vào bể ương khoảng 80 cm Thêm 510 g/m3 EDTA Thả Nauplli tôm ... pháp tối ưu để đạt kết cao sản xuất giống tôm rảo giống Tính theo m3 bể ương, đánh thuốc ấu trùng tôm chuyển giai đoạn từ 10 -12 - Trước thả nauplli 2-3 giờ: Iodine (1ppm), Mictasol – Blue (0,25viên),...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 08:20
Luận văn: "“Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He Chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931) tại vĩnh tân - tuy phong - bình thuận”. pptx
... Postlarvae 10 2.000.000 357 95 1. 900.000 339 63 1. 200.000 214 ,2 1. 000.000 83 2.000.000 357 85 1. 700.000 303 50 85 0.000 15 1,7 500.000 58, 8 2.000.000 357 92 1. 84 0.000 3 28 59,7 1. 100.000 19 6,4 550.000 ... độ Ph Nước nuôi tôm bố mẹ 28 – 29 7.5 – 8. 5 NO2 0(max
Ngày tải lên: 25/07/2014, 19:21
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất bột tôm chăn nuôi từ đầu tôm
... 10 1. 1.5.4 Sản xuất chitin-chitosan glucosamin .11 1. 1.6 Bảo quản, xử lý phế liệu tôm sản xuất bột 11 1. 2 Tổng quan bột tôm chăn nuôi .12 1. 2 .1 Giới thiệu bột tôm ... 1, 55 76,63 Tơm Chì 18 ,97 0,93 1, 28 76, 98 Tôm Rảo 20,05 0,70 1, 55 76,32 Tôm Sắc 19 ,05 0,60 1, 44 76,56 Tôm Càng 18 ,97 1, 19 1, 14 76,65 Tôm hùm 20, 81 1,30 1, 32 74,57 1. 1.2.Tình hình ni trồng khai thác ... .12 1. 2.2 Các phương pháp s ản xuất bột tôm 14 1. 2.2 .1 Sản xuất bột tôm theo phương pháp ép 14 1. 2.2.2 Sản xuất bột tôm phương pháp chiết 15 1. 2.2.3 Sản xuất bột tôm theo...
Ngày tải lên: 29/07/2014, 18:56
Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) tại Đức Phổ, Quảng Ngãi
... 88 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 8 +9 : 88 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 88 ... 1! ?9 => : @ n { P !9!9 c Kk L% ^ %A % G W4R | X G z RX ! @ A = > 88 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 B? A = > 88 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 8 ... A ^ n 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999 3# < / 88 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 888 8 +, QHA Q OJ %U 999999999999999999999999999999999999999999999999999...
Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:19
Sơ bộ tìm hiểu vai trò của vi khuẩn lactic trong quá trình sản xuất mắm tôm chua
... pháp làm mắm tơm chua cải tiến quy mơ phòng thí nghiệm 11 4.6 Phác thảo, đề xuất quy trình sản xuất mắm tơm chua dựa kết thu 11 4.6 .1 Các hạn chế quy trình lên men mắm tơm ... truyền thống 11 4.6.2 Biện pháp khắc phục ñề nghị 11 4.6.3 Quy trình sản xuất mắm tơm chua đề nghị 11 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 12 5 .1 Kết luận 12 5.2 ðề ... 4 .14 : Kết ño giá trị cảm quan trình lên men mắm tôm chua 11 Bảng 4 .15 : Nguyên liệu lên men mắm tơm chua quy mơ phòng thí nghiệm .11 Bảng 4 .16 : Kết xác ñịnh giá trị cảm quan q trình lên men mắm...
Ngày tải lên: 23/11/2015, 12:00
Đề tài tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm he chân trắng (penaeus vannamei bone,1931) tại trung tâm sản xuất giống h
... (triệu) (con) (con) 10 0 80 80 14 10 ,67 76, 21 100 85 85 14 .5 11 ,34 78, 21 100 95 95 16 12 ,67 79 ,19 10 0 90 90 15 12 80 TB 10 0 87 ,5 87 ,5 14 ,88 11 ,67 78, 43 Bảng 3.6: Kết ấp nở trứng Mật độ ấp Tỉ lệ ... 623.377 ha, đạt sản lượng 319 .206 tấn 95, 81 % năm 2 010 , tôm chân trắng 33.049 ha, đạt sản lượng 17 6.4 51 tấn 12 9,06% năm 2 010 ĐBSCL chiến ưu nuôi tôm nước lợ năm với 91, 8% diện tích 74,4% sản lượng ... Kho CT: Căn tin 6: Phòng tảo NX: Nhà xe 7: Phòng bảo vệ + Sơ đồ trại sản xuất 16 14 12 10 15 13 11 Hình 3.2: Sơ đồ trại sản xuất Chú thích: Bể ương ấu trùng Ống dẫn nước Khu ấp Artemia Máy...
Ngày tải lên: 07/12/2015, 16:12
Sơ bộ tìm hiểu vai trò của vi khuẩn lactic trong quá trình sản xuất mắm tôm chua
... nghệ sản xuất mắm tôm chua quy mô công nghiệp 9 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 .1 Sơ lược vê nguồn nguyên liệu tôm ở Việt Nam 2 .1. 1 Nguồn lợi tình hình thương mại tôm Việt Nam 2 .1. 1 .1 Điều kiện ... Nam , năm 11 11 20 08) , đưa tơm trở thành đối tượng thủy sản xuất có giá trị nước ta Con số đã tăng khoảng 18 .8 % khối lượng 7.7 % giá trị so với năm 2007 Mặt khác, thị trường xuất chính ... gian nghiên cứu: 15 /02/2 010 – 31/ 07/2 010 Quá trình thực tập được ghi lại sổ nhật ký thực tập 38 38 3.4 Phương pháp nghiên cứu 3.4 .1 Các thí nghiệm 3.4 .1. 1 Thí nghiệm 1. 1: Phân lập các...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 00:07
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến cấu trúc, hàm lượng muối, ẩm và acid sau giai đoạn thính trong quy trình sản xu
... 11 .77 11 .99 10 .48a 48 11 .77 12 .43 11 .85 11 .19 11 .81 h 51 11. 55 12 .50 12 .29 12 . 58 12 .23i 54 11 .70 11 .77 12 .43 12 .65 12 .14 j 57 11 .92 11 .70 11 .92 11 . 48 11 .75h 60 10 . 68 10 .82 9.73 9.36 10 .15 k 63 11 .92 ... 39 36 60 12 21 18 45 15 57 48 63 54 51 8 8 8 8 8 8 8 8 9.545 9.655 9. 916 25 10 .14 63 10 .2625 10 .2937 10 .4225 10 .4675 10 .4763 10 .4763 10 .5575 10 .86 88 11 .755 11 . 81 1 2 12 .0 313 12 .14 12 .2 312 0.0249503 ... Groups 18 21 36 15 42 51 39 12 45 48 57 54 60 63 8 8 8 8 8 8 8 8 0.97 1. 0025 1. 013 75 1. 04375 1. 087 5 1. 1 087 5 1. 15625 1. 1 712 5 1. 2 387 5 1. 26 1. 26625 1. 2 81 2 5 1. 317 5 1. 32 2.205 2.63375 3.4 787 5 0 .10 1767...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:17
Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He chân trắng (Penaeus vannamei Bone,1931) tại Trung tâm sản xuất giống Huy Thuận, huyện Bình Đại, tỉnhBến Tre
... 10 0 85 85 14 .5 11 ,34 78, 21 100 95 95 16 12 ,67 79 ,19 10 0 90 90 15 12 80 TB 10 0 87 ,5 87 ,5 14 ,88 11 ,67 78, 43 Bảng 3.6: Kết ấp nở trứng Mật độ ấp Tỉ lệ nở SVTH: HUỲNH THANH MINH Footer Page 42 of 14 9 ... chân trắng năm 20 08 có 25 tăng đến 15 1 năm 2009 Tính đến tháng năm 20 08 nước có 2. 488 trại sản xuất giống tôm đưa vào sản xuất, trại sản xuất tơm He chân trắng 51 trại, sản xuất 2,7 tỉ con/năm ... 623.377 ha, đạt sản lượng 319 .206 95, 81 % năm 2 010 , tôm chân trắng 33.049 ha, đạt sản lượng 17 6.4 51 129,06% năm 2 010 ĐBSCL chiến ưu nuôi tôm nước lợ năm với 91, 8% diện tích 74,4% sản lượng thu hoạch...
Ngày tải lên: 27/04/2017, 07:29