1 5 sự chuyển hóa lipid trong cơ thể 21
Tài liệu CHƯƠNG 5: LIPID VÀ SỰ TRAO ĐỔI LIPID TRONG CƠ THỂ THỰC VẬT ppt
... trồng – NXBNN 19 93 Nguyễn Văn Uyển: Phân bón chất kích thích sinh trưởng – NXBNN – TP HCM 19 95 10 Stryer L Biochemistry – NY 19 87 11 BreskiW Practikum z Biochemi – Warszawa 19 71 150 15 1 ... 96ATP = 13 0ATP 13 8 Ta áp dụng cơng thức tính sau: ⎡ ⎛n ⎞ ⎤ ⎛n ⎞ A = 5 − 1 − 1 + ⎜ x12 ⎟ ⎠ ⎣ ⎝2 ⎠ ⎦ ⎝2 * -* * -* (β-oxy hóa) (Krebs) A số phân tử ATP n số nguyên tử C (n: chẵn) III SỰ ... ngồi ty thể 2.3.4 Q trình β-oxy hóa acid béo: Trong thể sinh vật, oxy hóa acid béo xảy cách oxy hóa nguyên tử carbon vị trí β so với nhóm carboxyl, q trình gọi q trình β-oxy hóa Kết β-oxy hóa đôi...
- 21
- 1,319
- 12
chương 6 sự chuyển hoá lipid trong quá trình bảo quản chế biến thực phẩm
... Chương 4: Lipid Hàm lượng lipid số thực phẩm Thực phẩm Hàm lượng % Đậu nành 17 – 18 ,4 Đậu phộng 30 – 44 ,5 Mè 40 – 45, 4 Thịt bò – 10 ,5 Thịt heo – 37 ,5 Cá – 3,6 Trứng gà 11 – 14 Chương 4: Lipid Nhu ... Lipid V Lipid phức tạp - phospholipid • Glycero – phospholipid • Izonit – phospholipid • Sphingo - phospholipid Chương 4: Lipid Lipid phức tạp - phospholipid • Cấu tạo chung Chương 4: Lipid Lipid ... Lipid Metabolism – Part I: (Chap 25, sec .13 ) Glucose C H 12 O + O -2823 kJ/mol C 16 Fats (palmitic acid) H 32 O + 23 O -9770 kJ/mol + H2 O ∆G o’ = 16 CO + 16 H O ∆G o’ = CO Page 910 Table 25- 1...
- 52
- 4,866
- 7
LIPID VÀ SỰ TRAO ĐỔI LIPID TRONG CƠ THỂ THỰC VẬT
... ngồi ty thể 2.3.4 Q trình β-oxy hóa acid béo: 13 5 Trong thể sinh vật, oxy hóa acid béo xảy cách oxy hóa ngun tử carbon vị trí β so với nhóm carboxyl, q trình gọi q trình β-oxy hóa Kết β-oxy hóa đơi ... carbon Sự oxy hóa khơng thể tự xảy ra, để tham gia phản ứng, acid béo phải hoạt hóa nhờ lượng ATP, lượng chuyển từ ATP tới chất béo không thông qua đường phosphoryl hóa trường hợp oxy hóa glucose ... Tổng cộng : 35ATP Nhưng phải tiêu tốn ATP để hoạt hóa acid béo nên số ATP tạo β-oxy hóa palmitic acid là: 35ATP – 1ATP = 34ATP Nếu phân tử acetyl-CoA vào chu trình Krebs tạo ra: 13 8 x 12 ATP = 96ATP...
- 20
- 1,375
- 15
Chương V: Lipid và sự trao đổi Lipid trong cơ thể thực vật ppsx
... ngồi ty thể 2.3.4 Q trình β-oxy hóa acid béo: 13 5 Trong thể sinh vật, oxy hóa acid béo xảy cách oxy hóa ngun tử carbon vị trí β so với nhóm carboxyl, q trình gọi q trình β-oxy hóa Kết β-oxy hóa đơi ... hàm lượng lipid khác Ví dụ: đậu tương (20 30%); gạo (2,2%); ngơ (4,9%); lúa mì (1, 9%); cao lương (3,9%); lạc (44 56 %); thầu dầu (50 60%) 13 1 I - CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA LIPID 1. 1 Cấu tạo: ... CHƢƠNG V LIPID VÀ SỰ TRAO ĐỔI LIPID TRONG CƠ THỂ THỰC VẬT Lipid nhóm chất hữu có đặc tính hóa lý giống nhau, chúng khơng tan nước, tan dung môi hữu...
- 21
- 737
- 3
Quá trình tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa protein trong cơ thể
... thu vào thể, acid amin thức ăn với acid amin từ q trình dị hóa protein thể tạo thành ‘tập hợp trao đổi chất acid amin’ Các acid amin chuyển hóa theo hướng sau: ỐNG TIÊU HÓA Propid GAN Sự khử gốc ... thành dịch lỏng gọi vị trấp hay nhũ trấp, qua môn vị chuyển xuống tá tràng - Sự tiêu hóa hóa học: Khi thức ăn đưa tới dày, protein bắt đầu tiêu hóa Trong dày, nhờ HCl có nồng độ cao làm biến tính ... Không ăn đạm đồng hồ trước thể dục Việc tiêu hóa protein làm tiêu tốn lượng cơ, tim phổi cần nguồn trao đổi chất khác CÁC Q TRÌNH CHUYỂN HĨA PROTEIN Protein thức ăn sau tiêu hóa hấp thu vào máu dạng...
- 10
- 6,138
- 14
Quá trình tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa protein trong cơ thể
... TIÊU HĨA PROTEIN TRONG CƠ THỂ • Tiêu hóa protein dày Tiêu hóa protein dày - Các cử động học: + Sự đóng mở mơn vị tâm vị + Sự co bóp phần thân Tiêu hóa protein dày • - Sự tiêu hóa hóa học: pepsinogen ... HẤP THU PROTEIN VÀO CƠ THỂ SỤ HẤP THU PROTEIN VÀO CƠ THỂ • Cơ chế hấp thu protein -Hầu hết protein hấp thu qua màng ruột dạng dipeptid, tripeptid axit amin theo chế đồng vận chuyển với Na+ -Có ... protein mang -Sự hấp thu axit amin xảy nhanh tá tràng hỗng tràng chậm hồi tràng Khoảng 15 % protein ăn vào xuống ruột già tiêu hóa tác dụng vi khuẩn -Ở trẻ con, số protein chưa tiêu hóa hấp thu...
- 24
- 4,359
- 12
chuyển hóa protein trong cơ thể
... 18 – 22 Gạo nếp 8,2 Thịt bò 21 Gạo tẻ 7,6 Thịt gà 20 Khoai lang 0,8 Gan bò 22 Khoai tây 2,0 Gan heo 19 ,8 Bánh mì 7,8 – 8,0 Cá 17 - 20 Đậu hà lan 21, 6 Trứng gà 13 – 14 ,8 Đậu xanh 36,8 Sữa mẹ 1, 2 ... 36,8 Sữa mẹ 1, 2 – 1, 5 Đậu nành 22 Sữa bò tươi 3 ,5 – 3,9 Lạc Loại thức ăn 24,3 Thành phần protein (%) Cà rốt 1, 6 Súp lơ 2,2 – 2 ,5 Củ cải 1, 1 – 1, 6 Ngô đỏ 8 ,5 Rau ngót 4,7 – 5, 3 * Nhu cầu protein ... cần thêm 15 g/ngày - Protein nên chiếm từ 12 – 14 % lượng phần (1 gam protein cung cấp Kcal), protein có nguồn gốc động vật chiếm khoảng 30 – 50 % - Nhu cầu protein nhằm trì tổ chức thể với tốc...
- 7
- 7,065
- 35
Chương 5: SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM doc
... caramelan (C12H18O9 C24H36O18) có màu vàng: 2C12H20O10 – 2H2O → (C12H18O9) C24H36O18 Izosaccharozan caramelan Khi 14 % nước tạo thành caramelen: C12H20O10 + C24H36O18 – 3H2O → C36H48O24.H2O Và 25% nước ... Fructose 11 0° C Galactose 16 0° C Glucose 16 0° C 14 Maltose 18 0° C Saccharose 16 0° C - Với saccharose, phản ứng caramen hoá xảy theo sơ đồ phản ứng: Tạo anhydrit không màu: C12H22O 11 – H2O → C6H10O5 ... → C6H10O5 + C6H10O5 Saccharose glucozan levulozan Đến 18 5 -19 00C tạo thành izosaccharozan: Glucozan + levulozan → izosaccharozan C6H10O5 + C6H10O5 → C12H20O10 Khi nhiệt độ cao 10 % nước tạo thành...
- 37
- 3,702
- 49
chương 5 sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
... II Sự chuyển hoá glucid thể sống - Sự phân giải hợp chất polysaccharid - Sự phân giải glucid – Q trình hơ hấp - Sự tổng hợp glucid – Quá trình quang hợp Sự phân giải hợp chất polysaccharid - Sự ... trạng thái Sự trương nở tinh bột phụ thuộc vào nhiệt độ Sự hồ hóa Nhiệt độ để phá vỡ tinh bột chuyển từ trạng thái có mức độ hydrat hóa khác thành dạng keo gọi nhiệt độ hồ hóa Nhiệt độ hồ hóa phụ ... polysaccharid - Sự phân giải cellulose - Sự phân giải tinh bột - Sự phân giải hemicellulose (xylan) - Sự phân giải pectin - Sự phân giải chitin - Sự phân giải agar-agar Sự tổng hợp glucid – Quá trình quang...
- 106
- 4,295
- 3
chương vii lipid và sự chuyển hóa lipid
... acetyl CoA: FADH2 → x 2ATP = 14 ATP 7NADH2 → x 3ATP = 21 ATP phân tử acetyl CoA vào chu trình Krebs cho 12 ATP x = 96 ATP Tổng cộng: 14 ATP + 21 ATP + 96 ATP = 13 1 ATP 3.2 .5 Sự oxi hố acid béo khơng ... thu lipid, gan quan chuyển hố lipid chủ yếu thể động vật Hầu hết mơ bào thể động vật có khả dùng lipid vào nhu cầu lượng, chủ yếu dạng sản phẩm lipid chế biến gan Sự phân giải triglyceride Trong ... trao đổi lipid: Sự chuyển hố lipid có liên quan mật thiết đến chuyển hố glucid Khi có rối loạn trao đổi glucid (ví dụ có bệnh đường niệu) chuyển hố lipid tăng cường dẫn đến thể ceton tăng Ở thể khoẻ...
- 27
- 1,053
- 9
chương 3 protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm
... Nguyên liệu % Protein Gan 18 -19 Tim 16 -18 Mô thịt gia súc 16 -22 Trứng (gà, vịt, chim cút) 13 - 15 Sữa bò 3 -5 Thịt cá 17 - 21 Tơm 19 -23 Đậu tương 34-40 Đậu phộng 23-27 Bắp 6 -10 Lúa 7-8 III SINH TỔNG ... Điều hoà sinh tổng hợp protein III BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN TRONG CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM - Sự biến tính - Sự thuỷ phân - Sự ối thối 1. Tính hồ tan protein Dựa vào hình dáng tiêủ phần protein ... protein • • • • • • Trypsinogen 55 °C Pepsinogen 60°C Lysozyme 72°C Myoglobin 79°C Soy Glycinin 92°C Oat globulin 10 8°C Ảnh hưởng pH, nước, chất tan Sự biến tính sợi protein Sự biến tính protein albumin...
- 108
- 4,077
- 20
Đề tài: SỰ PHÂN GIẢI PROTEIN VÀ AXIT AMIN TIÊU HÓA PROTEIN TRONG CƠ THỂ
... dày nhờ co dãn nhịp nhàng thực quản 1 Tiêu hóa protein dày Sự tiêu hóa protein ruột non Chuyển hóa protein ruột già TIÊU HĨA PROTEIN TRONG DẠ DÀY Biến đổi hóa học Cấu tạo tuyến vị NHĨM - Pepsinogen ... kháng thể, tuyến tiết nội tiết Động vật Nguồn cung cung cấp protein Vi sinh Thực vật vật TIÊU HÓA PROTEIN TRONG CƠ THỂ KHOANG MIÊNG THỰC in here Text QUẢN DẠ DÀY Text in here TIÊU HÓA PROTEIN TRONG ... có họat tính sinh học cao có vai trò trong q trình trao đổi chất, các hoạt động sinh lý của cơ thể như histamine NHĨM 6 Chuyển vị amine Thực hiện 2 chức năng: vừa phân giải 1 amino acid thành ceto acid, đồng thời tổng ...
- 45
- 1,648
- 6
sự chuyển hóa cacbon trong quang hop
... khác RuBP làm tăng Chất chuyển hóa có sẵn Nếu các-bon sử dụng để tạo thêm RuBP, phản ứng tổng thể cho Eq.9.4 5CO2 H2O 16 RuBP4-+ 14 Pi2-+6 H + 16 ADP3- +10 NADP +◊ATP4- +10 NADPH (9,4) Kết có chu ... Calvin + 53 3 Kjmol -1 cho CO2 cố định, có 479 ,5 kj mol -1 thu hồi, cho hiệu tổng thể 90% Trong số đầu vào lượng, khoảng 80% đến từ lượng redox (440 / 53 3), 20% từ lượng trái phiếu phosphat (93 / 53 3) ... năm-cacbon đường ribulose 5phosphat (Ru5P) (hình 9,4) Có bốn, năm, sáu bảy-bon trung gian, erythorose 4phosphat (E4P), xylulose 5- phosphat (X5P), Ribose 5- phosphat (R5P), fructose 1, 6bisphosphate (FBP),...
- 12
- 275
- 2
Nguyên tắc cấm phân biệt đối xử về nghề nghiệp và việc làm theo Công ước của Tổ chức lao động quốc tế và sự chuyển hóa vào trong pháp luật Việt Nam
... ILO. [5] Với tư cách thành viên ILO, Việt Nam phê chuẩn 21 Công ước tổng số 18 9 Cơng ước tổ chức này, có Công ước số 11 1 Công ước số 11 1 Việt Nam phê chuẩn ngày 07 /10 /19 97 Về mặt lý luận, Ngày 10 /10 /20 01, ... (Equal Remuneration Convention, 19 51 , No .10 0); Công ước số 11 1 phân biệt đối xử việc làm nghề nghiệp (Discrimination (Employment and Occupation) Convention, 19 58 , No 11 1) ILO cung cấp tư vấn trợ giúp ... 1. 2 Nội dung Nguyên tắc cấm phân biệt đối xử nghề nghiệp việc làm theo Công ước số 11 1 Tổ chức lao động quốc tế 11 1. 2 .1 Khái niệm phân biệt đối xử việc làm nghề nghiệp 11 1. 2.2 Cơ...
- 105
- 1,763
- 10
Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá ca cao (theobroma cacao) in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp (rachycentron canadum)
... 1. 5 Q trình oxy hóa lipid 18 1. 5 .1 Lipid acid béo thủy sản 18 1. 5. 2 Cơ chế q trình oxy hóa lipid 20 1. 6.3 Tác hại q trình oxy hóa lipid 23 1. 6 Các phương pháp ... 5, 5- 5, 8; tầng canh tác dày 1, 0 -1, 5 m, dễ nước, có khả giữ nước cao, giàu chất hữu 1. 1.2 Thành phần hóa học ca cao 1. 1.2 .1 Thành phần hóa học Thành phần hóa học ca cao tươi trình bày Bảng 1. 1 ... 10 1. 2.2 Nghiên cứu nước 10 1. 3 Các phương pháp tách chiết 11 1. 3 .1 Cơ sở trình tách chiết 11 1. 3.2 Các phương pháp tách chiết dung môi 11 1. 3.3 Một...
- 107
- 744
- 1
Nghiên cứu đề xuất quy trình chế biến cá bớp (rachycentron cadadum) phi lê đông lạnh nhằm hạn chế sự oxy hóa lipid trong quá trình bảo quản
... 20, 25 ± 1, 26a 19 ,27 ± 1, 82a V 18 ,80 ± 0,82a 18 ,36 ± 0,83a 17 ,82 ± 1, 22a D 1, 39 ± 0 ,11 a 1, 46 ± 0 ,16 a 1, 35 ± 0 ,11 a V 1, 30 ± 0 ,10 a 1, 26 ± 0 ,14 a 1, 23 ± 0 ,12 a Thơng thường cá bớp ni có hàm lượng lipid ... 1, 90a 73 ,59 ±(PT) 2,87b 71, 30 ±(PH) 1, 37c V 73,33 ± 3,27a 66,62 ± 4,40b 65, 03 ± 3,44b D 2,64 ± 1, 46c 5, 45 ± 2,39b 8 ,52 ± 1, 93a V 6,66 ± 3 ,54 b 13 ,66 ± 4,22b 16 , 65 ± 3 ,51 b D 19 , 21 ± 1, 10a 20, 25 ... 1. 2 LIPID VÀ Q TRÌNH ƠXY HĨA LIPID 11 1. 2 .1 Lipid 11 1. 2.2 Cơ chế q trình ơxy hóa lipid 14 1. 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến q trình ơxy hóa lipid thực phẩm 18 ...
- 114
- 742
- 3
Nghiên cứu thu nhận dịch chiết giàu polyphenol từ lá bầu đất (gynura procumbens (lour) merr ) và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp
... 14 4 Diện t h ề mặt 14 Nhiệt ộ 14 Độ ẩm 15 Ion kim loại huyển tiếp 15 nh h ng n ng l ng mặt trời ti ion 15 iv nh h ng n 16 1. 2 .5 ... polyphenol 19 1. 4 .1. 2 Vitamin C 19 1. 4 .1. 3 Các carotenoid 20 1. 4 .1. 4 Vitamin E 20 1. 4.2 Một s h t h ng oxy h nh n tạo 20 1. 4.2 .1 Butylated hydroxyl ... 79 H nh 17 Kh i phổ ỉnh tr n sắ ký (H nh 16 ) 80 H nh 18 Kh i phổ ỉnh 11 tr n sắ ký (H nh 16 ) 80 H nh 19 Kh i phổ ỉnh 12 tr n sắ ký (H nh 16 ) 81 H nh 20 Kh i phổ ỉnh 13 tr n...
- 130
- 443
- 0
Sự chú ý chuyển vào bên trong có thể giúp xoa dịu
... nh Chúng ta khơng th ể ki ể sốt tâm trí c ủ v tâm trí m a i c ủ chúng ta, nh v s ự nh ậ th ứ bên trong, có th ể a ng i n c thoát kh ỏ nh ữ suy ngh ĩ ch nhanh c ủ "Hít h i ng y a i th ậ sâu" lúc...
- 2
- 220
- 0
DSpace at VNU: Nguyên tắc cấm phân biệt đối xử về nghề nghiệp và việc làm theo Công ước của Tổ chức lao động quốc tế và sự chuyển hóa vào trong pháp luật Việt Nam
... http://www.mofahcm.gov.vn/vi/mofa/ctc_quocte/un/nr040 819 155 753 /nr06092 811 1 253 /ns060 92 810 4 319 Bộ Tài (19 97), Thơng tư số 79 /19 97/TT-BTC ngày 06 /11 /19 97 hướng dẫn thực Nghị định số 23/CP ngày 18 /4 /19 96 Chính phủ quy định chi ... 18 Chính phủ (2 014 ), Nghị định số 03/2 014 /NĐ-CP ngày 16 / 01/ 2 014 quy định chi tiết thi hành số điều Bộ luật lao động việc làm, Hà Nội 19 Chính phủ (2006), Nghị định số 15 2/2006/NĐ-CP ngày 22 /12 /2006 ... tr .10 -16 22 Đặng Quang Điều (2 011 ), “Một số đề xuất, kiến nghị tuổi nghỉ hưu lao động nữ”, Tạp chí Lao động xã hội số 4 15 , tr.7-9 23 Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (19 45, 19 59 ,...
- 9
- 289
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25