ứng dụng của ress trong dược phẩm

... dụ thuốc có chứa chymotrypsin III .ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT HƯƠNG MỸ PHẨM Mỹ phẩm sản phẩm làm cho người đẹp sử dụng Nhưng có định nghĩa đầy đủ hơn: "Mỹ phẩm sản phẩm chế tạo nhằm mục đích làm thể, ... tiêu chuẩn công nghiệp ứng dụng Các chế phẩm enzyme phổ biến amylase, protease, catalase, cellulase, lipase, glucoseoxydase… Chế phẩm enzyme không ứng dụng y học mà ứng dụng nhiều lĩnh vực công ... nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme ngày trọng lĩnh vực khác Trong 20 năm cuối kỷ XX năm đầu kỷ XXI enzyme khác ứng dụng cách hợp lý vào thực tiễn Ở Việt Nam bước đầu có nhiều nghiên cứu ứng dụng enzyme...

Ngày tải lên: 31/08/2016, 15:16

... phẩm Kefir thường có hàm lượng chất béo từ 2,5÷3,5% Trong thí nghiệm này, sử dụng nguyên liệu sữa tươi tiệt trùng Vinamilk SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thảo 38 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm ... Thanh Thảo 17 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm đồng hóa khoáng, vitamin khả sử dụng tinh bột 2.1.5.4 Nấm men Nấm men thuộc đơn bào, tế bào có hình elip hình trứng, đường kính 10-15µm, không ... Thanh Thảo 25 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm Trong công nghệ vi sinh vật, nhìn chung vi khuẩn lactic đồng hình chiếm ưu Tuy nhiên, công nghệ sản xuất thực phẩm lên men truyền thống phomai,...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40

... lm tng -Trong sn xut bỏnh mỡ, bỏnh bicquy, bỏnh bụng lancarrageenan to cho sn phm cú cu trỳc mm xp -Trong cụng ngh sn xut chocolate:b sung Carrageenan vo lm tng ng nht, c nht nh -Trong sn ... thỡ ụng li to th gel cú tớnh n hi Cụng dng Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm ... n nh Socola Agar cũn c dựng Salat qu, nc st, kem n vi mc ớch to nh v ngn nga mt nc ca bỏnh ko Trong cụng nghip tht c bit l sn xut xỳc xớch, dựng Agar cho phộp gim cht bộo, gim Cholesterol v...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:02

... Baby dầu gội: Là sản phẩm sử dụng để làm tóc trẻ sơ sinh trẻ em ba tuổi Những sản phẩm có công thức đặc biệt không gây kích ứng ôn hòa cho đôi mắt • Sửa tắm Baby: Là sản phẩm sử dụng để làm làm mềm ... THƠ KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Đề tài: BÁO CÁO MÔN HỌC TỔNG HỢP CHĐBM ỨNG DỤNG CỦA CHĐBM TRONG MỸ PHẨM CHO BABY CÁN BỘ GIẢNG DẠY: LƯƠNG HUỲNH VŨ THANH Ingredients Water, Glycerin, ... Fragrance, Water Disodium EDTA Sản phẩm tẩy rửa dành cho Baby: • TÍNH NĂNG: - Công thức không làm cay mắt - Là chất rửa giữ ẩm - Dịu nhẹ không gây kích ứng da Sản phẩm Baby bao gồm dầu gội sửa tắm...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 23:21

... tra có mặt Salmonella 124 2.1 Gelatin ứng dụng công nghệ thực phẩm 128 2.2 gELATIN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ DƯC PHẨM 128 2.3 GElatin ứng dụng công nghiệp .129 3.1 Môđun đàn hồi ... nghiệp có ứng dụng gelatin, tập trung vào lónh vực công nghệ thực phẩm  Tìm hiểu khuynh hướng sử dụng gelatin loại thực phẩm chức  Tìm hiểu khả thay gelatin loại nguyên liệu khác ứng dụng công ... KỸ THUẬT CỦA GELATIN Khi gelatin ứng dụng lónh vực công nghiệp khác nhau, đặc tính kỹ thuật gelatin yếu tố quan tâm hàng đầu Các đặc tính ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, khả ứng dụng gelatin...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 23:27

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:45

... lm tng -Trong sn xut bỏnh mỡ, bỏnh bicquy, bỏnh bụng lancarrageenan to cho sn phm cú cu trỳc mm xp -Trong cụng ngh sn xut chocolate:b sung Carrageenan vo lm tng ng nht, c nht nh -Trong sn ... hin cỏc cp xon Trong trng hp u, s phõn nhỏnh v kt hp li s xut hin cp xon thụng qua s hỡnh thnh khụng y ca xon kộp, theo hng ú mi chui tham gia vo xon kộp vi hn mt chui khỏc Trong trng hp th ... cú th im qua cỏc cụng dng ca Agar thc phm: Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm...

Ngày tải lên: 29/04/2015, 23:39

... (Nguyễn Tú Thanh, 2003) SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thảo 34 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm CHƯƠNG III: CÁC ỨNG DỤNG CỦA KEFIR 3.1 Qui trình chế biến Kefir 3.1.1 Qui trình sản xuất men giống ... phẩm Kefir thường có hàm lượng chất béo từ 2,5÷3,5% Trong thí nghiệm này, sử dụng nguyên liệu sữa tươi tiệt trùng Vinamilk SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thảo 37 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm ... hóa trị, dễ dàng tham gia phản ứng với kim SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thảo - 28 - Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm loại kiềm, kiền thổ, casein hòa tan nước Trong sữa, casein dạng canxi caseinat...

Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:03

... enzyme 11 ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 12 2.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa sản phẩm từ sữa 12 2.1.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa 12 2.1.2 Ứng dụng việc sản ... Phương pháp sắc ký ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa sản phẩm từ sữa 2.1.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa [4]: Sữa loại thực phẩm chứa chất ... sản phẩm, để làm tăng đáng kể chất lượng cảm quan sản phẩm; có mặt trình chế biến không thành công Với vai trò rõ ràng việc ứng dụng protease công nghệ chế biến thực phẩm thiếu Tuy nhiên sử dụng...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... protêin: Các biến đổi protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm • Mỗi sản phẩm thực phẩm có hình dáng, trạng thái, màu sắc mùi vị định Mỗi hợp phần có mặt sản phẩm, giá trị dinh dưỡng cố hữu ... trị cảm quan cho thực phẩm • Protein trước hết chất tạo hình, nghĩa chất có khả tạo khung, hình dánh, trạng thái, với độ cứng, độ đặc, độ dai độ đàn hồi cho sản phẩm thực phẩm • Protein chất góp ... không nhỏ vào việc tạo màu sắc hình thơm cho nhiều sản phẩm thực phẩm 1 Khả tạo gel: Có thể nói thực phẩm giò lụa, giò cá, phomat, bánh mỳ sản phẩm có kết cấu khung từ gel protein - Các phân tử...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 00:20

... lượng: • Chất tạo cho thực phẩm ( đường ) • Tham gia tạo màu sắc hình thơm cho sản phẩm (đường phản ứng Maillard ) • Tạo tính chất lưu biến cho sản phẩm thực phẩm: độ dai, độ trong, độ giòn, độ dẻo,… ... nhóm rượu tương ứng VD: Từ glucoza thu rượu tương ứng gọi sobitol Chất rượu tương ứng với đường galactoza dulxitol 3)Tác dụng phenylhydrazin • Monosacarit phản ứng với amin 4) Phản ứng nhóm hydroxyl ... monosacarit ta thu sản phẩm khác VD: Sản phẩm thu oxy hóa glucoza có tên gluconic - Riêng với xetoza phản ứng không xảy oxy hóa chất oxy hóa mạnh 2) Tác dụng chất khử - Dưới tác dụng chất khử monosacarit...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 20:20

... được ứng dụng việc sản xuất viên nang mối tương tác với hệ thống sử dụng CHƯƠNG ỨNG DỤNG GELATIN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Trong công nghiệp thực phẩm, gelatin loại chất keo ưa nước, sử dụng ... phí cho cho việc xử lý chất thải .Trong thành phần da, xương collagen có nhiều ứng dụng công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm y học gần ứng dụng nhiều công nghệ thực phẩm Ngày nay, gặp phải gelatine ... gelatin ứng dụng lĩnh vực công nghiệp khác nhau, đặc tính kỹ thuật gelatin yếu tố quan tâm hàng đầu Các đặc tính ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, khả ứng dụng gelatin vào loại sản phẩm khác...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 23:16

... tăng độ tan chảy từ 30oc lên 53oc) Hình Gelatin ứng dụng sản xuất thịt CHƯƠNG ỨNG DỤNG CỦA GELATIN TRONG CÁC LĨNH VỰC KHÁC Trong công nghiệp dược phẩm Gelatin thành phần viên ngậm, thuốc đạn, dung ... thành phần loại thuốc sát trùng sử dụng nước mắt nhân tạo Gelatin ứng dụng làm viên bao nang dược phẩm Viên bao nang gồm loại: vỏ cứng vỏ mềm Với viên bao cứng, sử dụng gelatin có độ bloom cao độ ... xem phụ gia thực phẩm 4.1 Ứng dụng gelatin công nghiệp sản xuất bánh kẹo Công nghiệp sản xuất bánh kẹo có lẻ lĩnh vực có nhiều ứng dụng gelatin nhiều tính Gelatin sử dụng sản phẩm bánh kẹo như:...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 12:07

... protêin: Các biến đổi protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm • Mỗi sản phẩm thực phẩm có hình dáng, trạng thái, màu sắc mùi vị định Mỗi hợp phần có mặt sản phẩm, giá trị dinh dưỡng cố hữu ... trị cảm quan cho thực phẩm • Protein trước hết chất tạo hình, nghĩa chất có khả tạo khung, hình dánh, trạng thái, với độ cứng, độ đặc, độ dai độ đàn hồi cho sản phẩm thực phẩm • Protein chất góp ... không nhỏ vào việc tạo màu sắc hình thơm cho nhiều sản phẩm thực phẩm 1 Khả tạo gel: Có thể nói thực phẩm giò lụa, giò cá, phomat, bánh mỳ sản phẩm có kết cấu khung từ gel protein - Các phân tử...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 07:20

... học-Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chất làm - Ứng dụng công nghiệp sản xuất nước Trong ... việc sử dụng lựa chọn ứng dụng chitin gặp nhiều khó khăn Quá trình chiết tách chintin Viện công nghệ Sinh học-Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Còn chitosan sản phẩm biến ... mixen Chính nhờ đặc điểm quan trọng chitosan ứng dụng sản phẩm thực phẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học-Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 12:58

Ngày tải lên: 22/11/2014, 08:35

... thực phẩm hạt tiêu Tìm hiểu ứng dụng tiêu công nghệ thực phẩm MỤC LỤC Tìm hiểu ứng dụng tiêu công nghệ thực phẩm CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, ngành công nghệ thực phẩm ... canh tác loại trồng khác 20 Tìm hiểu ứng dụng tiêu công nghệ thực phẩm CHƯƠNG 3: CÁC ỨNG DỤNG CỦA HẠT TIÊU 3.1 Ứng dụng tiêu sản xuất chế biến 3.1.1 Các loại sản phẩm hồ tiêu có mặt thị trường Hồ ... chí quan trọng sản xuất chế phẩm hóa dược, mỹ phẩm dược phẩm • Quy trình sản xuất: Hình 3.19 Sơ đồ33 thống chiết suất từ SCO2 hệ Tìm hiểu ứng dụng tiêu công nghệ thực phẩm Hình 3.20 Chu trình trạng...

Ngày tải lên: 22/11/2014, 09:48

... 45 CHƯƠNG 2: ỨNG DỤNG CỦA BC TRONG NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 49 2.1 DẠNG SẢN PHẨM THỰC PHẨM 49 2.1.1 Nata De Coco 49 - Trang - ĐAMH: “Tổng quan cellulose vi khuẩn ứng dụng ngành CNTP” ... nghiên cứu ứng dụng cellulose vi khuẩn vào lónh vực cụ thể như: thực phẩm, y học, sinh học, môi trường, … [87] Trong đó, cellulose vi khuẩn có nhiều ứng dụng quan trọng ngành công nghệ thực phẩm, ... 59 - Trang - ĐAMH: “Tổng quan cellulose vi khuẩn ứng dụng ngành CNTP” Hình 34 Sản lượng BC theo chu kì tái sử dụng chế phẩm cố đònh so với đối chứng (DC) 60 Hình 35 Quy trình cố đònh...

Ngày tải lên: 23/03/2015, 09:11

... Chiết Cành VI ỨNG DỤNG TRONG Y HỌC       Theo đông y bưởi vị chua , tính hàn, hạy vào tỳ gan, tác dụng tiêu cơm, giảm viêm, điều khí tiêu đờm Nam dược thần hiệu Tuệ Tĩnh trị chứng nôn nghén ... thiếu vitamin c Hạt    Có tác dụng trị sán Chữa tróc đầu trẻ em Chữa đau dày Múi bưởi   Dùng để trị đau đầu Buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt, rêu lưỡi  TRONG THỰC PHẨM Chè bưởi Nước ép bưởi ` Kem ... lâu ngày người già Chữa chứng ho hen người già Chữa đau bụng lạnh Chữa thức ăn trầm tuệ, chậm tiêu Sán khí Viêm loét da Phụ nữ mang thai nôn nhiều… Tép bưởi  Chữa chứng nhuận tràng, chống táo,...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 11:30

... GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang 12 Ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm Nhóm 19 III Ứng dụng Bacteriocin công nghệ thực phẩm Hiện nay, hầu hết loại nông sản thực phẩm chế biến, đóng hộp Việt ... acidilactici, chúng sử dụng công GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang Ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm Nhóm 19 nghiệp thực phẩm Nisin pediocin PA-1/AcH có tên thương mại tương ứng Nisaplin, ALTA ... đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm Vì vậy, việc ứng dụng chất bảo quản có nguồn gốc tự nhiên, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người quan tâm nghiên cứu sử dụng rộng công nghệ thực phẩm...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:00