ẩm độ và hình thái quả thể

... nhiệt độ – Nhiệt độ giàn 25 -27oC – Nhiệt độ không khí 22 – 23 oC • Thông gió • Cào sợi • Tạo sốc kích thích hình thành thể – – – – CO2 0,03 – 0,1% Nhiệt độ 16 – 18 oC Lưu lượng gió – m3/m2/h Ẩm độ ... giàn – Nhiệt độ trình nuôi sợi – Thông thoáng Đất phủ • Cung cấp nước cho phát triển hệ sợi thể • Tạo ẩm độ không khí nhà nuôi trồng nấm • Chống ẩm độ cho compost, trì tồn số sản phẩm trao đổi ... khuẩn có ích cho việc hình thành nấm phát triển • Tạo nên môi trường có tính thẩm thấu thấp, thuận lợi cho việc hình thành nấm (Compost có tính thẩm thấu cao để hình thành thể, cho dù có khuếch...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 18:20

... *Biến đổi sinh hóa của quá trình  lên men Biến động sinh vật Hiện tượng giấm đục giảm độ chua Hiện tượng lươn giấm Biến động hóa học Nhiệt độ, Nồng độ rượu Nồng độ axit acetic(>=5%) Nồng độ thoáng kh *Có hai ngưỡng ... Không có khả di động • Nhiệt độ tối ưu 40-450C, tối thiểu 15-200C *Môi trường • Là vi khuẩn lên men điển hình, • Phát triển tốt nhiệt độ 45 ÷ 500C môi trường có độ acid cao • Có thể tạo đến 2,7% ... không đông (và không chua) Sữa lỏng chua nhiều, bị nhớt *Lên men acid lactic (rau quả) •PTTQ: C6H12O6 -> 2CH3CHOHCOOH + Q (yếm khí) *Cơ chế lên men •Lên men lactic đồng hình (điển hình) : _ Axit...

Ngày tải lên: 19/02/2016, 14:30

... khuẩn lactic kèm theo giảm mạnh độ pH làm độ cứng nguyên vẹn mô Mẫu ngâm ASC nồng độ 100 μL/L ASC trì chất lượng cảm quan, nguyên vẹn mô độ cứng Do đó, ngâm cà rốt nồng độ 100 μ L/L ASC xác định tối ... làm lạnh 20 0C 24 giờ sau làm tan nhiệt độ phòng Độ dẫn tương đối tỷ lệ dẫn điện 30 phút/tổng điện tích Độ cứng, dịch mô, độ pH xác định chất lượng tổng thể: Máy phân tích TA-XT2 Texture Analyzer ... bảo quản ở 50C 21 ngày Dịch mô thường xem số chất lượng độ tươi sản phẩm Dịch mô đánh giá cách đo độ dẫn điện (EC) nước dùng để ngâm mẫu khoảng thời gian Giá trị EC thấp màng nguyên vẹn Như hình...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 11:02

... MTN96 Đặc điểm hình thái tế bào nấm men Hình bầu dục, nhỏ, đều, tế bào sinh sản lưỡng cực Dạng hình trụ không Dạng hình bầu dục nhỏ, không Dạng hình cầu liên kết với thành cụm (kết tụ) Hình Ảnh hiển ... MTN72, MTN96 Chúng tiếp tục nghiên cứu hình thái tế bào nấm men kính hiển vi (kết thể bảng 2) chụp ảnh tế bào khuẩn lạc (các hình 1, 2, 3, 4) Bảng Hình thái tế bào nấm men phát triển môi trường ... nhiệt độ liên quan mật thiết đến số lượng AAB d Bacilluc spp: Do hoạt động AAB, nhiệt độ khối hạt lên men tăng lên đến 45-50 độ C , làm hạn chế phát triển nhiều vi sinh vật Sự tăng nhiệt độ kết...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 13:59

... nhiệt độ Nhiệt độ nước có ảnh hưởng lớn đến tốc độ phản ứng sinh hóa trình xử lý nước thải Nhiệt độ không ảnh hưởng đến hoạt động chuyển hóa vi sinh vật mà tác động lớn đến trình hấp thụ khí oxy vào ... đó: μ : tốc độ tăng trưởng riêng (1/s) μm : tốc độ tăng trưởng riêng cực đại (1/s) S : nồng độ chất nước thải thời điểm tăng trưởng bò hạn chế Ks : số bán tốc độ, thể ảnh hưởng nòng độ chất thời ... giới hạn hẹp nhiệt độ pH, cho dù vi khuẩn tồn khoảng rộng giới hạn hai yếu tố Nhiệt độ nhiệt độ tối ưu thường có ảnh hưởng ý nghóa lên phát triển nhiệt độ nhiệt độ tối ưu Tốc độ phát triển vi khuẩn...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 22:20

... hạt có độ ẩm 14% trở lên nấm mốc công trước tiên vào phôi hạt làm phôi yếu dần chết Khi độ ẩm đạt tới 15 - 16% nhóm Aspergillus candidus phát triển nhanh làm nhiệt độ độ ẩm hạt tăng lên, độ ẩm đạt ... phấn, lúc đầu màu xanh vàng sau vàng nhạt đến vàng đậm Đặt hạt giấy ẩm, hạt lúa nhiễm nấm có đám màu vàng phủ bề mặt vỏ trấu Quan sát kính hiển vi thấy bào tử có màu vàng vàng hình cầu, bào tử có ... có độ ẩm 100% sau ngày mốc mọc trắng bề mặt hạt hạt thóc có mùi hôi mốc Ở độ ẩm tương đối không khí 85% sau ngày hạt xanh non, lép bị mốc Ở độ ẩm tương đối không khí từ 65 - 70% sau tháng bảo quản...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:36

Ngày tải lên: 25/04/2016, 10:59

... chết cứng sợi nấm mọc thể sâu Sau thời gian sợi nấm đâm xuyên thể sâu hình thành lớp bao phủ đầy bề mặt thể sâu hại  Ghi chép độ ẩm, nhiệt độ, thời tiết số liệu điều tra vào bảng  Nhờ giúp đỡ ... điểm hình thái: Bướm có thân dài 16 – 21 mm, cánh trước xòe rộng 37 – 42 mm, màu nâu vàng, cánh có nhiều đường vân đẹp, hình bầu dục, có màu xám, xung quanh vàng, cánh sau màu xám loang Trứng hình ... tinh thể Ngoài có axit amin khác acginin, leucin, izoleucin… protein, tinh thể độc chứa thành phần khác hydratcacbon 5,6 % Trong loại độc tố độc tố δ – endotoxin chủ yếu chiếm tới 95 % tổng số độc...

Ngày tải lên: 28/04/2016, 11:23

... 52 Hình 3.15 Đặc điểm hình dạng khuẩn lạc hình thái tế bào nấm men 58 Hình 3.16 Hình thái dạng khuẩn lạc hình thái tế bào LA1 60 Hình 3.17 Hình thái tế bào vi khuẩn lactic 62 Hình ... điểm hình thái, đặc tính nuôi cấy vi khuẩn lactic 61 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Cây ca cao, ca cao Hình 1.2 Lên men ca cao khay Hình 1.3 Lên men thành đống Hình ... Nghiên cứu đặc điểm hình thái đặc điểm nuôi cấy chủng vi sinh Nấm men Dựa vào đặc điểm hình thái khuẩn lạc tế bào: - Quan sát khuẩn lạc mắt thường - Quan sát đặc điểm hình thái tế bào kính hiển...

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:17

... điểm hình thái cấu tạo a Đặc điểm hình thái, kích thước Nấm men thuộc nhóm thể đơn bào Tế bào nấm men hình trứng (men beer), hình elip (men rượu vang), hình cầu, hình gậy, hình chanh, 12 Hình thái ... nhiệt độ 14- 180C với chủng nấm men thích hợp S.cerevisiae Vì lên men nhiệt độ tương đối cao, nên sản phẩm phụ hình thành sản phẩm beer thường nhiều làm tăng độc chất có lợi làm cho sản phẩm phong ... acetyl nhất, khí CO2 thoát nhiều ngăn không cho nhiệt độ vượt nhiệt độ t0max 25 Giai đoạn 4: Cường độ lên men yếu, nồng độ chất hòa tan giảm nhiệt độ ổn định, tế bào nấm men tạo thành khối lớn, nhỏ...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

Ngày tải lên: 09/05/2014, 19:48

... acetyl nhất, khí CO2 thoát nhiều ngăn không cho nhiệt độ vượt nhiệt độ tomax Giai đoạn 4: cường độ lên men yếu, nồng độ chất hòa tan giảm nhiệt độ ổn định., tế bào nấm men tạo thành khối lớn, nhỏ ... phần bia, tăn gđộ bền sinh học độ bền keo bia I.6 Thanh trùng Giai đoạn tùy loại bia mà thực hay không Đối với sản phẩm bia tươi bia sau lọc xong chiết tank vào block Còn sản phẩm bia chai bia ... trưng cho sản phẩm, tùy vào loại nấm men mà tạo mùi vị khác **** nấm men gây hại sản xuất beer a) Saaccharomyces intermedium Xuất phát từ không khí khuôn biên nhà máy beer.Nhiệt độ để hình thành bào...

Ngày tải lên: 06/06/2015, 15:24

... LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nhu cầu lương thực thực phẩm người ngày cao, phải kể đến thực phẩm lên men mà điển hình rượu nếp cẩm bà người dân tộc Thái ... nhiều vào ngày cuối 0.14g/ml, ngày 0.02 g/ml Độ pH trình lên men giảm dần theo thời gian Độ pH chiếm nhiều vào ngày 4.86, ngày cuối 3.99 Nhiệt độ trình lên men giảm dần theo thời gian Nhiệt độ đạt ... PHẦN KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 3.5 Đồ thị biểu diễn độ pH ngày nuôi Từ đồ thị, ta thấy độ pH trình lên men giảm dần theo thời gian PHẦN KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 3.6 Đồ thị biểu diễn nhiệt độ ngày nuôi...

Ngày tải lên: 03/08/2015, 20:04

... sinh vật, điển hình vi khuẩn lactic Lên men lactic loại hình lên men phát triển thiên nhiên, có hai kiểu lên men lactic lên men đồng hình lên men dị hình a Lên men lactic đồng hình Trong trường ... phomat: phomat sau tách đường đem muối với dung dịch muối ăn 24% vài ngày Khối phomat muối chuyển vào hầm lên men nhiệt độ 18 ÷ 20 oC, độ ẩm 80 ÷ 90% Trong ép tách sữa đường lactose không nên trình ... Nhiệt độ thích hợp cho trình lên men từ 15 ÷ 50 oC Tuy nhiên, loài có khoảng nhiệt độ thích hợp khác nhau, nhiệt độ lớn 80 oC vi khuẩn lactic bị tiêu diệt hoàn toàn b Phân loại Người ta dựa vào...

Ngày tải lên: 29/12/2015, 16:07

... Translation Polypeptide IV DI TRUYỀN VÀ BIẾN DỊ DI TRUYỀN ĐỘT BIẾN Đọan gen gốc A H L C G M L C G M H C G M Đột biến điểm A C Đột biến đọan A C V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Colony forming units ... colony V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Sinh khối VSV Cân động log Tử vong lag Sinh trƣởng mơi trƣờng ni cấy tĩnh Time V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Cân động Sinh khối VSV log Tử vong ... ngọai 136 – 3200Ao - Vi sinh vật chết đột biến Tia xạ ion hóa (X, R) 136 – 1000Ao - Vi sinh vật chết đột biến Tia diệt khuẩn 2000 – 2950Ao - Diệt khuẩn phòng bảo quản nh sáng ban ngày 4000 – 8000Ao...

Ngày tải lên: 04/05/2016, 16:05

... Dehydrogenase O O C C NADH + H+ NAD+ O O O C HC OH CH3 CH3 pyruvate lactate Lên men lactic đồng hình II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHƠNG CHỨA NITƠ Q trình oxyhố hơ hấp Lên men sữa chua...

Ngày tải lên: 04/05/2016, 16:05

... 2.1.3.6 Tác động hệ tim mạch tác động phòng chống xơ vữa động mạch Sâm Việt Nam có tác động co mạch nồng độ thấp giãn mạch nồng độ cao 31 Sâm Việt Nam thể tác dụng phòng chống xơ vữa động mạch ... hệ tim mạch tác động phòng chống xơ vữa động mạch Formatted: Bullets and Numbering vữa động mạch Sâm Việt Nam có tác động co mạch nồng độ thấp giãn mạch nồng độ cao Sâm Việt Nam thể tác dụng phòng ... loại thảo đặc biệt ưa ẩm ưa bóng Cây mọc độ cao 1500-2200 m, độ cao 1700 m mọc dày hơn, thành đám tán rừng hỗn giao có độ che phủ cao (có thể tới 80% hơn), dốc, dọc theo suối ẩm, chỗ đất có nhiều...

Ngày tải lên: 07/02/2015, 23:38

... nảy mầm, độ ẩm, hàm lượng protein tổng số, hàm lượng béo, hàm lượng đường khử, hàm lượng tro giống đậu nành MTD 760 thể hình 4.1 Hình 4.1 Đồ thị thể tương quan thời gian nảy mầm, độ ẩm, hàm lượng ... Lượng ẩm tăng cao mẫu ngâm so với mẫu nguyên liệu Mẫu nảy mầm nguyên liệu sau 12 ngâm nước, hạt hút nước nhanh chêch lệch độ ẩm cao so với nguyên liệu ban đầu Độ ẩm tăng từ 11,99% lên 58,85% Độ ẩm ... giờ, độ ẩm hạt tăng liên tục Độ ẩm cao đạt Ngành Công nghệ thực phẩm 25 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 Trường Đại Học Cần Thơ 76,79% Do khoảng thời gian này, hoạt động vận chuyển vật chất hoạt động...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:01

... sóng hình thái ñ nh tính + - + - Hình chu i - + Hình chu i + + + - Tr ng s a, nhân vàng, Que ng n, c u trúc ñ ng nh t m nh C10 Tr ng ñ c, ñ u, không l i Hình que + + C11 Tr ng ñ c, ñ u, l i Hình ... quan sát hình d ng t bào theo phương pháp m c 2.2.3 chương K t qu ñư c trình bày b ng sau: B ng 3.2: Đ c ñi m hình thái ch ng vi khu n phân l p t cà phê lên men Hình d ng Ch ng Hình thái khu ... hóa ñư ng Hình que dài Tr ng trong, mép ph ng, Hình que khu n l c to ng n Tr ng s a, d t, c u trúc Hình c u + + cao 3.3 Kh chuy n hóa ñư ng thành axit lactic kh o + - + - sát ñ ng thái sinh trư...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:24