đồ án chế biến thủy sản

... kiện địa lý thuận lợi  Nguồn lợi hải sản phong phú  Hiện nguồn sinh vật thủy sản cung cấp cho người lượng chất dinh dưỡng đáng kể  Nhu cầu thực phẩm thủy sản người tiêu dùng ngày cao Chương ... phù hợp với sản phẩm quy trình chế biến  Yêu cầu:Yêu cầu thao tác nhanh, xác i) Bao gói, bảo quản:  Để bảo vệ tăng vẻ cảm quan của sản phẩm  Bao gói phải kín để ngăn cản oxi hóa sản phẩm IV ... số khoáng vitamin chuyển vào dung dịch muối - Biến đổi sinh hóa: trình sinh hóa diễn chậm hơn, hàm lượng acid amin tự giảm, chất thơm tăng lên từ từ tạo mùi vị đặc trưng sản phẩm muối Biến đổi

Ngày tải lên: 15/06/2016, 22:10

... sau: - Chế biến thủy sản đông lạnh. - Chế biến sản phẩm đóng hộp. - Chế biến thủy sản khô và chế biến bột cá. - Chế biến agar.  Thực trạng ô nhiễm môi trường ở các cơ sở chế biến thủy sản Theo ... chế biến thủy sản biến động rất mạnh phụ thuộc vào sản phẩm chế biến, sản phẩm chế biến thay đổi theo mùa, vụ và thậm chí ngay trong ngày làm việc. Đặc trưng ô nhiễm nước thải chế biến thủy sản ... dự đoán được khả năng gây ô nhiễm môi trường bởi các chất thải chế biến thủy sản là rất lớn. Chương 2. CÁC CHẤT THẢI TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN NHÓM 1 6 XỬ LÝ NƯỚC THẢI TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD:

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:26

... nước thải của ngành chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn cột B, QCVN 11:2008/ BTNMT. Nhóm 1 Page 1 Đồ án công nghệ: xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản 2.Nội dung của đồ án gồm 4 chương:  Chương ... ngành chế biến thủy sản và đặc trưng dòng thải của ngành chế biến thủy sản  Chương 2: Tổng quan về các phương pháp xử lý chất thải và đề xuất công nghệ xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản. ... sơ đồ công nghệ hệ thống xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản  Chương 4: Tính toán thiết kế hệ thống xử lý.  Tổng kết. Nhóm 1 Page 2 Đồ án công nghệ: xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản

Ngày tải lên: 02/04/2015, 08:15

... Trang Đồ án xử lý nước thải CHƯƠNG I: TỔNG QUAN NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN PHÁT TIẾN I GIỚI THIỆU NHÀ MÁY: I.1 Tên nhà máy: Nhà máy chế biến Thủy Sản Phát Tiến I.2 Chủ đầu tư: Công ty TNHH thủy sản ... máy chế biến thủy sản để thu gom chế biến, đóng gói nguyên liệu trước xuất Điều dẫn đến đời Nhà Máy chế biến thủy sản Phát Tiến để đáp ứng nhu cầu nói Trong trình hoạt động nhà máy không tránh ... Chính Đồ Án Môn Học Xử Lý Nước Thải xin đưa hệ thống xử lý quy trình thiết kế để xử lý lượng nước thải đạt yêu cầu môi trường Trong trình thực Đồ Án không tránh khỏi sai sót trình tính toán, thiết

Ngày tải lên: 04/03/2016, 22:07

... quan đến đồ án Đồ án xử lý nước thải CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢNSÔNG ĐỐC 2.1 TỔNG QUAN VỀ XÍ NGHIỆP 2.1.1 Sơ lược xí nghiệp - Tên xí nghiệp: Xí nghiệp chế biến thủy sản sông ... tỉnh Cà Mau lĩnh vực khai thác, chế biến thủy hải sản phục vụ hậu cần nghề cá Theo thống kê ngành thủy sản, có khoảng 1.200 tàu khai thác hải sản vào mua bán thủy hải sản - Tuyến sông Ông Đốc bắt ... nghiệp chế biến thủy sản sông Đốc để đảm bảo nước thải đầu đạt QCVN 11:2008/ BTNMT 1.3 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN - Thu thấp số liệu từ báo cáo xả nước thải vào nguồn nước cho xí nghiệp chế biến thủy sản

Ngày tải lên: 04/03/2016, 22:07

... từ thủy sản cung cấp cho người 20% tổng số protein cần thiết Do thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản lớn tạo điều kiện cho ngành chế biến thủy sản phát triển Cùng với phát triển nhà máy chế biến ... xưởng nhà máy chế biến thủy sản Cuối kính mong thầy cô có thêm nhiều đề tài hay sát với thực tế để sinh viên có thêm nhiều kinh nghiệm trước trở thành kỹ sư chế biến thủy sản SVTH 44 Đồ án tốt nghiệp ... Công nghệ chế biến lạnh đông thuỷ sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp HCM [2] Th s Nguyễn Công Bỉnh, Bài giảng Thiết Kế Công Nghệ Nhà Máy Thủy Sản, Khoa Thủy Sản, Trường

Ngày tải lên: 22/11/2016, 19:34

... quay và máng trượt thường chỉ dùng để phân loại cá loại nhỏ 2.4 Lựa chọn phương án thiết kế Qua các phương án với những ưu, nhược điểm đã trình bày tôi chọn phương án 2.3.2: ... lớn bị cản trở và được... dụng bề mặt cao - Tránh được hiện tượng quá tải, đảm bảo an toàn cho máy +Nhược điểm: - Mức độ đồng đều còn hạn chế - Chế tạo mặt sàng đòi hỏi độ chính xác cao ... đảm bảo độ chính xác và đồng đều của sản phẩm - Từ cá nguyên liệu có thể phân ra làm nhiều loại tùy theo nhu cầu - Cá không bị nát,... 5 Cá nằm trong máng chứa cá sẽ được hệ

Ngày tải lên: 24/11/2016, 09:12

... LAN ĐỒ ÁN HỌC PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: LÂM THẾ HẢI 1.1.2 Thực trạng nuôi trồng, khai thác chế biến thủy sản Việt Nam Hình 1.1 Biểu đồ thể sản lượng nuôi trồng khai thác thủy sản ... LAN ĐỒ ÁN HỌC PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: LÂM THẾ HẢI DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Biểu đồ thể sản lượng nuôi trồng khai thác thủy sản Việt Nam Hình 1.2 Biểu đồ xuất thủy sản qua ... THỊ NGỌC LAN ĐỒ ÁN HỌC PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: LÂM THẾ HẢI CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan ngành thủy sản 1.1.1 Vai trò ngành thủy sản hoạt động xuất nhập Thuỷ sản ngành kinh

Ngày tải lên: 20/03/2018, 20:17

... ống ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN a): Kiểu mặt bích: 1- Vỏ; 2- Mặt sàng; 3- Nắp; 4- Bầu gom lỏng; 5-Van lấy lỏng; 6- Nút an toàn b) Kiểu hàn : 1- ống trao đổi nhiệt có cánh; 2Cánh ... 10 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN - Đối với hệ thống lớn sử dụng bình ngưng khơng thích h ợp đường kính bình q lớn, khơng đảm bảo an tồn N ếu tăng đ ộ dày thân bình khó gia cơng chế ... điên từ tác động gián tiếp dùng cho hệ thống có cơng su ất trung bình lớn 5.3.1 Cấu tạo B A cuộn dây điện từ Hình 6-3: van điện từ 17 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN lõi sắt động clappê

Ngày tải lên: 02/01/2019, 13:17

... ống ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN a): Kiểu mặt bích: 1- Vỏ; 2- Mặt sàng; 3- Nắp; 4- Bầu gom lỏng; 5-Van lấy lỏng; 6- Nút an toàn b) Kiểu hàn : 1- ống trao đổi nhiệt có cánh; 2Cánh ... 10 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN - Đối với hệ thống lớn sử dụng bình ngưng khơng thích h ợp đường kính bình q lớn, khơng đảm bảo an tồn N ếu tăng đ ộ dày thân bình khó gia cơng chế ... điên từ tác động gián tiếp dùng cho hệ thống có cơng su ất trung bình lớn 5.3.1 Cấu tạo B A cuộn dây điện từ Hình 6-3: van điện từ 17 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN lõi sắt động clappê

Ngày tải lên: 14/12/2019, 22:15

... lấy lỏng; 6­ Nút an tồn. b) Kiểu hàn : 1­  ống trao đổi nhiệt có cánh; 2­   Cánh tản nhiệt; 3­ Vỏ; 4­ Vỏ hàn vào ống xoắn; 5­ Lỏng frêôn ra; 6­ Hơi  frêôn vào Ưu điểm: ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN ­ Dễ dàng thay đổi tốc độ nước trong bình để có tốc độ thích hợp nhằm nâng  ...   Van tiết lưu tự động 15 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN a Nguyên lý làm việc của van Bầu cảm? ?biến? ?được nối với phía trên màng ngăn nhờ  một  ống mao   Bầu   cảm   biến   có   chứa   chất ... Van an tồn Van dịch Van chặn nén Van xả dầu Van xả khí   19 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN Kết luận Như vậy, trong? ?đồ? ?án? ?này em đã lựa chọn được máy và các thiết bị phù   hợp với hệ

Ngày tải lên: 13/01/2020, 21:59

... TPHCM KHOA THỦY SẢN  ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TÌM HIỂU VỀ CÁC LOÀI SAO BIỂN Ở VIỆT NAM: ĐẶC ĐIỂM, PHÂN LOẠI, PHÂN BỐ, ỨNG DỤNG VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM ... chóp cánh tay có đốm mắt nhỏ SVTH Đồ án tốt nghiệp GVHD 2.1 Tìm hiểu quy trình sản xuất biển khơ 2.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất Ngun liệu Rửa Làm khô Ngâm rƣợu Làm khô Thành phẩm SVTH 20 Đồ án tốt ... qua chế kích thích khác biệt hóa ngun bào xương MC3T3-E1  Hoạt tính kháng NF-B SVTH 32 Đồ án tốt nghiệp GVHD Do thời gian thực hiện, tìm hiểu có giới hạn nên đồ án trình bày quy trình đánh

Ngày tải lên: 17/04/2021, 14:02

... trình sản xuất đồ hộp cá trích sốt cà chua đồ hộp pate từ cá trích, sản phẩm tạo thành, từ lựa chọn phương án thiết kế cho sản phẩm Chương 3: Quy trình cơng nghệ Quy trình cơng nghệ sản xuất đồ ... VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Lê Thị Tuyết Mai Số thẻ sinh viên: 107150154 Lớp: 15H2B Khoa: Hóa Ngành: Cơng nghệ thực phẩm Tên đề tài đồ án: “Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản sản xuất ... sản phẩm đồ hộp 13 2.3 Tổng quan sản phẩm 14 2.3.1 Giới thiệu sản phẩm 14 2.3.2 Tiêu chuẩn thành phẩm đồ hộp cá trích 14 2.4 Quy trình chế biến đồ

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:03

... kinh tế sử dụng nguồn nguyên liệu loại cá chế biến sản phẩm thủy sản truyền thống tạo sản phẩm đặc trưng, từ chế biến thành nhiều loại sản phẩm tăng đa dạng sản phẩm mà giải vấn đề công ăn việc làm ... nhà máy sản xuất thủy sản gồm mặt hàng :Sản phẩm surimi từ cá mối, suất 27 nguyên liệu/ ngày Sản phẩm cua Kamaboko, suất: sản phẩm/ ngày CHƯƠNG KIỂM TRA SẢN XUẤT – ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ... máy chế biến thủy sản Chính vậy: + Kiểm tra vệ sinh bảo hộ lao động công nhân trước vào khu sản xuất Tên SVTH: Lê Thị Ái Như GVH D: TS Nguyễn Thị Trúc Loan 101 Thiết kế nhà máy sản xuất thủy sản

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:04

... nhà máy chế biến thủy sản gồm mặt hàng: - Sản phẩm surimi từ cá nục, suất 25 nguyên liệu/ngày - Sản phẩm xúc xích thịt heo bổ sung surimi suất sản phẩm/ngày Mức độ dẻo dai sản phẩm đánh giá theo ... xương,… bán cho nhà máy chế biến thức ăn gia súc Việc phải hợp đồng chặt chẽ giải kịp thời SVTH: Đoàn Thị Linh GVHD: Nguyễn Thị Trúc Loan 107 Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản gồm mặt hàng: - Sản ... “Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với hai mặt hàng: - Sản phẩm surimi từ cá nục, suất 25 nguyên liệu/ngày - Sản phẩm xúc xích thịt heo bổ sung surimi, suất sản phẩm/ngày.” Trong đồ án này, em cố

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:04

... ngành chế biến thủy sản Chế biến Thủy sản ngành gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường Ảnh hưởng ngành chế biến thủy sản đến mơi trường có khác đáng kể, khơng phụ thuộc vào loại hình chế biến, ... NTTS Nuôi trồng thủy sản TS Thủy sản MỞ ĐẦU Ngành chế biến thủy hải sản ngành công nghiệp giàu tiềm nước ta Thủy sản nguyên liệu quan trọng công nghiệp thực phẩm, động vật thủy sản cung cấp cho ... NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 1.1 Tình hình phát triển ngành chế biến xuất thủy sản 1.2 Tình hình phát triển ngành chế biến tôm 1.3 Các vấn đề môi trường ngành chế biến thủy

Ngày tải lên: 01/01/2022, 15:52

... MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ XỬ LÝ TƯƠNG ỨNG 1.1 KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 1.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ ĐẶC TRƯNG NƯỚC THẢI CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY ... nhiên, ngành Chế biến Thủy sản ngành gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường Ảnh hưởng ngành chế biến thủy sản đến môi trường có khác đáng kể, khơng phụ thuộc vào loại hình chế biến, mà cịn phụ ... đề nhà máy chế biến thủy sản - Chất thải rắn phát sinh chủ yếu từ trình chế biến bao gồm loại đầu vỏ tôm, vỏ nghêu, da/mai mực, nội tạng mực cá - Nước thải sản xuất chế biến thủy sản chiếm 85-90%

Ngày tải lên: 24/07/2022, 15:12

... thải nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh Đồ án tôt nghiệp Giá thành kWh điện 2800 đồng Chi phí điện là: M = AN × 2800 = 1016221,68 × 2800 = 2845420704 đồng Làm tron: M = 2845,42 triệu đồng 5.2 Chi ... 25000 đồng Chi phí mua clo năm là: 25000 × 2160 = 54000000 đồng = 54 triệu đồng SVTH: Phan Trí Thiên - 86 -  GVHD:Th.S Trần Thế Truyền Xử lý nước thải nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh Đồ án ... đồ án tơi chọn phương án thông số khảo sát trước thông qua tài liệu tham khảo, kết hợp với kiến thức tìm hiểu tơi hồn thành đồ án: “ Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thuỷ sản

Ngày tải lên: 15/10/2022, 16:40

... 126 an ĐÁNH GIÁ CÁC PHƯƠNG ÁN Bảng 21: Bảng so sánh hai phương án Qua trình tính tốn phương án cơng nghệ đề xuất ta đưa bảng so sánh phương án công nghệ để thực thẩm định đưa phương án thực TIÊU ... phương án so với phương án kỹ thuật kinh tế Vậy từ trình thẩm định phương án định chọn phương án dể thực triển khai bảng vẽ chi tiết 128 an KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Nước thải chế biến thủy sản ... xử lý nước thải chế biến thủy sản Các cơng trình nghiên cứu đặc thù nước thải nước cịn khiến cho việc nhận diện công nghệ xử lý phù hợp gặp nhiều khó khăn, ngành chế biến thủy sản phát triển cơng

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:26

... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ KỸ THUẬT MƠI TRƯỜNG TÌM HIỂU TÌNH HÌNH THỰC THI LUẬT BẢO VỆ MƠI TRƯỜNG CỦA LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN: TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU LÀ LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ ... CHẾ BIẾN THỦY SẢN: TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU LÀ LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ Ở THỊ TRẤN VÀM LÁNG Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Tịnh Ấu Sinh viên thực : Võ Phương Lam MSSV : 15150085 TP.HCM tháng ... sản xuất, sinh hoạt sức khỏe người dân Đề tài: “Tìm hiểu tình hình thực thi Luật bảo vệ môi trường làng nghề chế biến thủy sản: Trường hợp nghiên cứu Làng nghề chế biến cá khô Thị Trấn Vàm Láng”

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:31