Đồ án Thiết kế hệ thống xử lý nước thải của nhà máy chế biến thủy sản

Trong những năm gần đây, Việt Nam đang dần dần khẳng định chỗ đứng của mình trên trường quốc tế. Một trong những lĩnh vực phát triển nhanh chóng của nền kinh tế Việt Nam là xuất khẩu thủy hải sản ra thị trường thế giới. Nhu cầu tiêu thụ thủy sản trên thế giới đang phát triển theo xu thế có lợi cho nhà cung cấp cả về số lượng lẫn giá cả, đặc biệt là đối với các mặt hàng chính dự kiến sản xuất của dự án. Thị trường Nhật là nơi tiêu thụ chính các sản phẩm này. Ngoài ra Hàn Quốc, Hồng Kông… cũng là những thị trường tiêu thụ thủy sản đầy tiềm năng. Nước thải sản xuất là nguồn ô nhiễm đáng quan tâm đối với các nhà máy chế biến thủy sản. Chúng được thải ra từ các công đoạn chế biến, kiểm nghiệm vệ sinh dụng cụ sản xuất và nhà xưởng và đặc biệt là khâu rửa thủy sản các loại. Lượng nước thải này chủ yếu bị nhiễm bẩn bởi chất hữu cơ với nồng độ rất lớn. Ngoài ra tích tụ lâu ngày,các chất hữu cơ sẽ bị phân hủy gây mùi hôi khó chịu, do đó phải xử lí triệt để lượng nước thải này trước khi thải ra nguồn tiếp nhận. Phương án xử lý nước thải thủy sản bằng phương pháp sinh học hiếu khí: Nước thải từ hệ thống thu gom qua song chắn rác nhằm loại bỏ rác có kích thước lớn (giấy, bọc nylon, xác bã thực vật…) để tránh tắt nghẽn đường ống, máy bơm. Sau khi qua bể lắng cát để loại bỏ cát, sỏi thì nước thải tiếp tục vào bể điều lưu. Tại bể điều lưu nước thải được khuấy đảo để tránh quá trình phân huỷ yếm khí dưới đáy bể và điều hoà hàm lượng chất hữu cơ. Sau đó nước thải từ bể điều lưu được đưa qua bể tuyển nổi bằng hệ thống máy bơm để loại bỏ dầu mỡ, các hạt chất rắn nhỏ có tỉ trọng nhẹ. Nước thải từ bể tuyển nổi sẽ được tự chảy qua bể bùn hoạt tính, đưa một phần chất rắn lơ lửng vào bể. Tại đây, xảy ra quá trình phân huỷ hiếu khí bởi vi khuẩn hiếu khí. Sau đó nước thải được đưa qua bể lắng thứ cấp, tại đây các tế bào vi khuẩn (bùn) sẽ lắng xuống đáy bể tạo thành bùn. Một phần bùn lắng dưới đáy bể thứ cấp được bơm hoàn lưu để bổ sung lượng vi khuẩn cho bể bùn hoạt tính và thúc đẩy quá trình phân huỷ diễn ra nhanh hơn. Nước thải ở bể lắng chứa ít tế bào vi khuẩn hơn chảy vào bể khử trùng để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh trước khi thải ra nguồn tiếp nhận.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG - - ĐỒ ÁN THIẾT KẾ THIẾT KẾ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD:TS Nguyễn Thị Thu Hiền SVTH: Ngô Thị Thảo Nhi MSSV:20175032 Hà Nội, 6/2021 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC VIẾT TẮT MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 1.1 Tình hình phát triển ngành chế biến xuất thủy sản 1.2 Tình hình phát triển ngành chế biến tôm 1.3 Các vấn đề môi trường ngành chế biến thủy sản 1.4 Công nghệ chế biến tôm đông lạnh 10 1.5 Lưu lượng thành phần nước thải chế biến tôm đông lạnh 11 1.6 Công cụ pháp lý nước thải chế biến thủy sản 11 1.7 Cơ sở lý thuyết xử lý nước thải sản xuất 12 CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU CHUNG CƠNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚ – HẬU GIANG 14 2.1 Giới thiệu sơ lược công ty cổ phần thuỷ sản Minh Phú Hậu Giang 14 2.2 Tổng quan nguyên liệu 14 2.3 Quy trình công nghệ chế biến tôm đông lạnh 15 2.4 Thuyết minh dây chuyền sản xuất 17 2.5 Bảng phân tích dịng vào dịng 20 CHƯƠNG 3: NHẬN DIỆN, PHÂN TÍCH VÀ ĐỊNH LƯỢNG DỊNG THẢI TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TƠM CỦA CÔNG TY MINH PHÚ 23 3.1 Nước thải ngành chế biến tôm đông lạnh 23 3.1.1 Nước thải sản xuất 23 3.1.2 Nước thải sinh hoạt 23 3.1.3 Nước mưa chảy tràn 24 3.2 Chất thải rắn 24 3.2.1 Chất thải rắn sinh hoạt 24 3.2.2 Chất thải rắn sản xuất 25 3.2.3 Chất thải rắn nguy hại phát sinh 25 3.3 Khí thải 25 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP XỬ LÝ CHẤT THẢI CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TÔM MINH PHÚ-HẬU GIANG 27 4.1 Cơ sở lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản 27 4.1.1 Cơ sở lựa chọn phương pháp 27 4.1.2 Công nghệ xử lý nước thải phù hợp đề xuất 27 4.2 Tính tốn thiết kế hệ thống XLNT chế biến tôm đông lạnh công suất 1000m3/ngày đêm 31 4.2.1 Song chắn rác 33 4.2.2 Bể điều hòa 34 4.2.3 Bể lắng 42 4.2.4 Bể UASB 45 4.2.5 Bể Aerotank 50 4.2.6 Bể lắng 64 4.2.7 Bể khử trùng 68 4.2.8 Bể nén bùn trọng lực 70 4.2.9 Máy ép bùn dây đai 72 4.3 Đánh giá công nghệ phương án đề xuất 73 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần nước thải chế biến tôm đông lạnh Bảng 2.1: Phân tích dịng vào dịng Bảng 3.1: Nồng độ chất ô nhiễm nước thải sản xuất Bảng 3.2 : Tải trọng chất bẩn theo đầu người Bảng 3.3 : Thành phần ảnh hưởng khí thải chế biến thủy sản Bảng 4.1 Nồng độ chất ô nhiễm nước thải sản xuất Bảng 4.2 Thể tích tích lũy theo Bảng 4.3 Hàm lượng BOD5 trung bình tải lượng BOD5 trước sau bể điều hòa Bảng 4.4 Hệ số khơng điều hịa tải trọng BOD5 Bảng 4.5 Các dạng xáo trộn bể điều hòa Bảng 4.6: Các thông số thiết kế đặc trưng cho bể lắng ly tâm Bảng 4.7: Các thông số thiết kế cho bể UASB Bảng 4.8 Tải trọng thể tích hữu bể UASB bùn hạt có hàm lượng bùn trung bình Bảng 4.9 Thơng số động học tham khảo Bảng 4.10 Các kích thước điển hình cho bể aerotank xáo trộn hồn tồn Bảng 4.11 Các kích thước điển hình cho aeroten xáo trộn hồn tồn Bảng 4.12: Bảng tóm tắt chi tiết aeroten thiết kế Bảng 4.13 Thông số thiết kế bể lắng đợt Bảng 4.14 Liều lượng chlorine cho khử trùng Bảng 4.15 Kết đánh giá hệ thống xử lý nước thải cùa 03 công ty có hệ thống xử lý nước thải khuyến khích áp dụng DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1.Quy trình tổng qt chế biến tơm đơng lạnh Hình 2.1 Sơ đồ công nghệ chế biến tôm nhà máy Minh Phú –Hậu Giang kèm dịng thải Hình 4.1.Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản áp dụng cơng nghệ sinh học hiếu khí với bùn hoạt tính lơ lửng Hình 4.2.Sơ đồ cơng nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản áp dụng trình hố lý kết hợp sinh học hiếu khí Hình 4.3.Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản áp dụng q trình sinh học kỵ khí kết hợp hiếu khí Hình 4.4 Cơng nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản khuyến khích áp dụng DANH MỤC VIẾT TẮT BOD Nhu cầu oxy sinh hóa BVMT Bảo vệ mơi trường CBTS Chế biến thủy sản COD Nhu cầu oxy hóa học CTR Chất thải rắn SS Chất rắn lơ lửng QCVN Quy chuẩn Việt Nam XLNT Xử lý nước thải SCR Song chắn rác VN Việt Nam XK Xuất NTTS Nuôi trồng thủy sản TS Thủy sản MỞ ĐẦU Ngành chế biến thủy hải sản ngành công nghiệp giàu tiềm nước ta Thủy sản nguyên liệu quan trọng công nghiệp thực phẩm, động vật thủy sản cung cấp cho người nguồn đạm phong phú Nước ta nằm phía Tây Biển Đơng, có bờ biển kéo dài 3260 km thuộc vùng nhiệt đới nên nguồn nguyên liệu đa dạng Ngành thủy sản đà phát tiển , ngành sản xuất sản phẩm xuất quan trọng Việc khí hóa tồn dây chuyền sản xuất , thiết bị tự động, vận hành liên tục sử dụng rộng rãi nhà máy sản xuất mía đường, từ khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm Trong công nghiệp sản xuất đường trải qua cơng đoạn : xử lý nguyên liệu đầu vào,sơ chế, cấp đông, mạ băng, rà kim loại, bao gói, bảo quản….vv phát sinh lượng lớn chất thải Nước thải ngành công nghiệp chế biển thủy hải sản chứa lượng lớn chất hữu bao gồm hợp chất cacbon, nitơ, phôtpho Các chất dễ bị phân hủy vi sinh vật, gây mùi thối làm ô nhiễm nguồn tiếp nhận Đồ án tập trung tính tốn thiết kế quy trình cơng nghệ XLNT cơng ty cổ phần thủy sản Minh Phú Hậu Giang với cơng suất 1000m3/ngày đêm Đối tượng nghiên cứu quy trình sản xuất tơm sú, tơm thẻ cơng ty tiêu nghiên cứu đầu vào, đầu nguyên liệu, nhiên liệu, lượng chất thải phát sinh q trình sản xuất Trong nước thải đối tượng trọng nghiên cứu cả, loại nước thải gây ô nhiễm nặng nề cho môi trường tải lượng nhiễm hữu cao, nước thải có tính axit, lượng vi sinh vật nước thải lớn có độ màu cao Các dạng nhiễm khác như: khí thải, chất thải rắn, nhiễm mùi tiếng ồn…vv CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 1.1 Tình hình phát triển ngành chế biến xuất thủy sản Từ 1995 – 2020: Sản lượng thủy sản VN tăng mạnh, tăng gấp lần, từ 1,3 triệu năm 1995 lên 8,4 triệu năm 2020, tăng trưởng trung bình hàng năm 8% Trong đó, sản lượng NTTS chiếm 54%, khai thác chiếm 46%.[1] ❖ Nuôi trồng thủy sản Sản lượng nuôi trồng thủy sản Việt Nam tăng gấp 11 lần, tăng trưởng TB hàng năm 10% từ 415 nghìn lên gần 4,6 triệu Nuôi trồng thủy sản phục vụ cho xuất tập trung chủ yếu ĐBSCL (chiếm 95% tổng sản lượng cá tra 80% sản lượng tôm)[1] ❖ Khai thác Sản lượng khai thác thủy sản Việt Nam tăng gấp lần, tăng trường trung bình năm 6% từ 929 nghìn lên 3,85 triệu tấn.[1] ❖ Xuất thủy sản Từ 1997-2020: xuất tăng gấp 11 lần, tăng trưởng trung bình hàng năm 10% từ 758 triệu USD lên 8,5 tỷ USD Thủy sản nuôi để XK chủ yếu tôm cá tra XK tôm chiếm tỷ trọng cao nhất, tăng trưởng cao ổn định Từ 19982020: XK tăng gấp lần từ 457 triệu USD lên 3,73 tỷ USD năm; tăng trưởng TB hàng năm 10% Tỷ lệ tổng TS ngày gia tăng: từ 36% đến 50% XK cá tra tăng gấp 162 lần từ 9,3 triệu USD lên 1,5 tỷ USD; tăng trưởng TB hàng năm 26% Tuy nhiên, tỷ lệ giảm từ 32% xuống 18% XK hải sản chiếm 30- 35% tổng XK thủy sản Từ 1998 – 2020: Kim ngạch tăng gấp 10 lần 315 triệu USD lên 3,2 tỷ USD; tăng trưởng TB hàng năm 11%.[1] ❖ Thị trường xuất Việt Nam XK thủy sản sang 160 thị trường giới Trong top 10 thị trường gồm: Mỹ, EU, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, ASEAN, Australia, Anh, Canada, Nga, chiếm khoảng 92-93% tổng XK thủy sản Việt Nam Trong top thị trường lớn (Mỹ, EU, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc ASEAN), năm gần đây, XK sang EU chững lại, sang ASEAN, Hàn Quốc ổn định, XK sang Trung Quốc tăng trưởng mạnh nhất, XK sang Mỹ Nhật Bản trì tăng trưởng khả quan.[1] 1.2 Tình hình phát triển ngành chế biến tơm ❖ Sản lượng Việt Nam có 600.000 ni tơm với hai lồi tơm sú tơm trắng Việt Nam nước sản xuất tôm sú hàng đầu giới với sản lượng 300.000 năm Đây lồi ni truyền thống Việt Nam tôm trắng nuôi nhiều tỉnh nước kể từ năm 2008 Các vùng ni tập trung tỉnh đồng sơng Cửu Long tỉnh có diện tích ni tơm lớn gồm Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre Kiên Giang.[2] ❖ Chế biến xuất Ngành tơm đóng vai trị quan trọng xuất thủy sản Việt Nam giới suốt thập kỷ qua Hàng năm, ngành tơm đóng góp khoảng 40- 45% tổng giá trị XK thủy sản, tương đương 3,5- tỷ USD Hiện tôm Việt Nam xuất đến 100 quốc gia, thị trường lớn gồm: Châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Quốc Hàn Quốc Với nỗ lực không ngừng, Việt Nam trở thành nước cung cấp tôm đứng thứ hai giới với giá trị XK chiếm 13-14% tổng giá trị XK tôm tồn giới Việt Nam có nhiều lợi để phát triển ngành tôm, đặc biệt đồng sông Cửu Long, nơi chiếm 95% sản lượng tôm trung tâm nhà máy chế biến tơm Cho đến nay, có khoảng 200 nhà máy chế biến tôm Ủy ban Châu Âu phê duyệt với kiểm tra thực địa định kỳ Việt Nam.[2] 1.3 Các vấn đề môi trường ngành chế biến thủy sản Chế biến Thủy sản ngành gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường Ảnh hưởng ngành chế biến thủy sản đến mơi trường có khác đáng kể, khơng phụ thuộc vào loại hình chế biến, mà cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác quy mô sản xuất, sản phẩm, nguyên liệu đầu vào, mùa vụ, trình độ cơng nghệ sản xuất, trình độ tổ chức quản lý sản xuất…, yếu tố kỹ thuật, cơng nghệ tổ chức quản lý sản xuất có ảnh hưởng định đến vấn đề bảo vệ môi trường doanh nghiệp Một số tác động đặc trưng ngành Chế biến Thuỷ sản gây ảnh hưởng đến mơi trường kể đến sau: − Ơ nhiễm khơng khí: mùi phát sinh từ việc lưu trữ phế thải trình sản xuất, khí thải từ máy phát điện dự phịng Trong nguồn nhiễm khơng khí, mùi vấn đề nhà máy chế biến thủy sản − Chất thải rắn phát sinh chủ yếu từ trình chế biến bao gồm loại đầu vỏ tôm, vỏ nghêu, da/mai mực, nội tạng mực cá, − Nước thải sản xuất chế biến thủy sản chiếm 85-90% tổng lượng nước thải, chủ yếu từ công đoạn: rửa xử lý nguyên liệu, chế biến, hoàn tất sản phẩm, vệ sinh nhà xưởng dụng cụ, thiết bị, nước thải sinh hoạt.[3] Trong nguồn phát sinh ô nhiễm, nước thải nguồn gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường phát sinh thể tích nước thải lớn với nồng độ nhiễm cao khơng xử lý thích hợp 1.4 Cơng nghệ chế biến tơm đơng lạnh Đối với quy trình chế biến tôm công đoạn rửa tôm ngâm tôm tạo nước dịch tơm nước thải có thành phần nồng độ chất ô nhiễm cao Trong q trình chế biến tơm, số cơng ty sử dụng dung dịch tripolyphotphat để ngâm tơm sau dung dịch thải bỏ nước thải thường có nồng độ photpho cao Ngồi ra, theo u cầu sản xuất trình vệ sinh thiết bị khu vực sản xuất phát sinh lượng lớn nước thải chứa chất khử trùng Riêng trình lột vỏ, ngắt đầu tôm tạo nên lượng chất thải rắn lớn có kích thước nhỏ, khó thu gom Quy trình cơng nghệ chế biến tơm mơ tả Hình 1.1 Hình 1.1.Quy trình tổng quát chế biến tôm đông lạnh[3] 10 Tỉ số rộng : sâu 1.0 : – 2.2 : “Xử lý nước thải thị cơng nghiệp – tính tốn thiết kế cơng trình” – Lâm Minh Triết , Nguyễn Phước Dân, Nguyễn Thanh Hùng) Chiều dài aeroten F 47.64m L= = = 7.94m B Với B : Chiều rộng aeroten, chọn B = 6m (B : H = : 4.3 = 1.39 : 1) Chiều cao xây dựng aeroten H xd = H + hbv = 4.3 + 0.4 = 4.7m Với hbv : Chiều cao bảo vệ, chọn hbv = 0.4m Vậy kích thước aerotank: Hxd x L x B = 4.7m x 7.94m x 6m B10) Tính tốn ống dẫn nước thải , ống dẫn bùn vào bể Ống dẫn nước thải Đường kính ống D= 4Q  0.0116 = = 0.122m v  1 3.14 →Chọn ống dẫn nước thải ống PVC có đường kính 125 mm Với v : Vận tốc nước thải chảy ống , chọn v = 1m / s Q : Lưu lượng nước thải , Q = 1000m /  0.0116m / s Kiểm tra lại vận tốc nước chảy ống v= 4Q  0.0116 = = 0.95m / s  D 3.14  0.125 Tính tốn đường ống dẫn bùn tuần hồn 62 Đường kính ống dẫn bùn D' =  Qth  0.0069 = = 0.133m ' 0.5  3.14 v  Với Qth : Lưu lượng bùn tuần hoàn , Qth = 600m /  0.0069m / s v ' : Vận tốc bùn ống , v ' = 0.5m / s →Chọn D = 140mm ' Kiểm tra vận tốc bùn: , =  Qth  0.0069 = = 0.448m / s   D ,   0.14 Bảng 4.12: Bảng tóm tắt chi tiết aeroten thiết kế Thơng số Giá trị Chiều dài, L 7.94m Chiều rộng, B 6m Chiều cao công tác, H 4.3m Chiều cao bảo vệ, hbv 0.4m Chiều cao xây dựng, Hxd 4.7m Số đĩa phân phối khí 54 đĩa Ống dẫn khí Đường kính ống Đường kính ống nhánh 140mm 45mm Thời gian lưu nước,  5h Lưu lượng bùn tuần hoàn, Qth Ống dẫn nước thải , đường kính D 600m3/ngày 125mm Ống dẫn bùn tuần hồn, đường kính D’ 140mm 63 4.2.6 Bể lắng Nhiệm vụ bể lắng 2: Lắng toàn lượng bùn sinh bể lắng aerotank, đồng thời tuần hồn lượng bùn hoạt tính cần thiết lắng quay trở bể aerotank để tiếp tục trình phân giải hợp chất hữu Sau qua bể lắng 2, nước thải đạt tiêu chuẩn cho phép để thải vào nguồn thải sau qua khử trùng Hàm lượng BOD sau khỏi bể lắng đợt 70% x 29.6 = 20.72mg/l < 50mg/l Hàm lượng COD sau khỏi bể lắng đợt 70% x 58.85 = 41.895mg/l < 100mg/l Hàm lượng SS sau khỏi bể lắng 50% x 96.6 = 48.3 mg/l < 100mg/l Các thông số thiết kế đặc trưng cho bể lắng đợt thể bảng: Bảng 4.13 Thông số thiết kế bể lắng đợt Loại xử lý Tải trọng bề (m3/m2ngày) mặt Tải trọng bùn (kg/m2ngày) Chiều sâu tổng cộng (m) Trung bình Lớn Trung bình Lớn hoạt 16-32 40-48 3.9-5.8 9.7 3.7-6 Bùn hoạt tính oxygen 16-32 40-48 4.9-6.8 9.7 3.7-6 Aerotank tăng cường 8-16 24-32 0.98-4.9 6.8 3.7-6 Lọc sinh học 16-24 40-48 2.9-4.9 7.8 3-4.5 Xử lý BOD 16-32 40-48 3.9-5.8 9.7 3-4.5 Nitrat hóa 16-24 32-40 2.9-4.9 7.8 3-4.5 Bùn tính 64 Diên tích mặt thoáng bể lắng đợt mặt ứng với lưu lượng trung bình tính theo cơng thức Chọn tải trọng bề mặt thích hợp cho bùn hoạt tính 25m3/m2.ngày A1 = Q tbngay LA = 1000 = 40(m ) 25 Diên tích mặt thống bể bề mặt ứng với lưu lượng lớn tính theo cơng thức A2 = Q max LA = 1700 = 45(m ) 38 Trong đó: Qmax lưu lượng trung bình ngày (m3/ngày) LA : tải trọng bề mặt lớn (m3/m2.ngày) Vậy diện tích bề mặt bể lắng tính theo tải trọng bùn A3 = (Q max +Qthr )  S LS = (70.8 + 25)  3000 = 30(m ) 9.7  1000 Trong Qmax lưu lượng trung bình ngày (m3/ngày) LS: tải trọng bùn (kgSS/m2.ngày) Vậy diện tích bề mặt theo tải trọng bùn diện tích tính tốn Diện tích bề mặt ống trung tâm: f = d tt2 =   0.2  D = 0.04  A1 = 0.04  45  1.8(m ) Đường kính bể lắng D=   ( A1 + f ) =   (45 + 1.8) = 7.72(m) 65 Đường kính ống trung tâm d = 16%D = 0.16  7.72 = 1.24(m) Chọn chiều sâu hữu ích bể lắng H = 3.5m Chiều cao lớp bùn lắng hb =1.5m Chiều cao an toàn hbv = 0.3m Vậy chiều cao tổng cộng bể lắng đợt2 Htc = hL + hb + hbv = 3.5m + 1.5m + 0.3m = 5.3m Chiều cao ống trung tâm h = 60%H = 0.6*3.5m = 2.1m Vậy kích thước bể lắng 2: DxH = 7.72 x 5.3 (m) Kiểm tra lại thời gian lưu nước bể lắng Thể tích phần lắng VL =  (D − d )* H =  (7.72 − 1.32 )m * 3.5m = 160 m Thời gian lưu nước V 160 m t= = = 2.4h Qr + Q (25 + 41.6 )m / h Thể tích phần chứa bùn Vb = AS  hb = 45m 1.5m = 67.5m3 Thời gian lưu trữ bùn bể Vb 79.93m tb = =  2.64h Qb + Qth 12.5m / + 25 24h / Tính tốn máng tràn 66 Chiều dài máng tràn: L = 0.8 x 7.72m = 6.2 m Tải trọng mép dài máng tràn (1000 m / + 600 m / ngay)  (1ngay / 86400 s )  1000 l / m q= 6.51 = 2.986l / s.m = 0.002986 m / s.m Chọn xẻ khe hình chữ V, góc đáy 90o để điều chỉnh độ cao mép máng Chiều cao hình chữ V l cm, đáy chữ V 10 cm, khoảng cách đỉnh 20 cm Chiều cao mực nước h khe chữ V qo= q = 1,4 h5/2  0.002986  h=     1.4  2/5 = 0.0448 m = 44.8mm Giá trị nhỏ tiêu chuẩn giới hạn cho phép (h = 5cm) Tại bể lắng có đặt bơm để bơm bùn tuần hoàn bể Aerotank bể nén bùn Công suất máy bơm N=  g.H Q 1000 Trong Q:lưu lượng nước thải trung bình ngày, m3/ngàyđêm H:cột áp bơm, mH2O  : khối lượng riêng chất lỏng Nước: Bùn:  = 1000kg/m3  = 1006 kg/m3 g: gia tốc trọng trường, g = 9,81 m/s2  : hiệu suất bơm,  = 0,73÷0,9 67  chọn  = 0,8 Cột áp toàn phần máy bơm bùn tuần hoàn bể Aerotank H = 1.8m +4.7m = 6.5m Công suất máy bơm bùn tuần hoàn: N= HQg 6.5  600  1006  9.81 = = 0.557 Kw 1000 1000  0.8  86400 Công suất thực tế bơm N = 1.5  0.557 = 0.84kw Cột áp toàn phần máy bơm bùn dư bể nén bùn H = 1.8m + 3.3m = 5.1m Công suất máy bơm bùn dư N= HQg 6.5  12.5  1006  9.81 = = 0.0091Kw 1000 1000  0.8  86400 Công suất thực tế bơm N = 1.5  0.0091 = 0.0136 kw 4.2.7 Bể khử trùng Nhiệm vụ bể khử trùng Nước thải sau qua qua trình xử lý sinh học, cịn mang theo lượng vi khuẩn theo nước thải ngồi Do bể khử trùng có nhiệm vụ tiêu diệt lượng vi khuẩn trước đưa nước nguồn tiếp nhận Bảng 4.14 Liều lượng chlorine cho khử trùng Nước thải Liều lượng, mg/l 68 Nước thải sinh hoạt lắng sơ Nước thải kết tủa hoá chất Nước sau xử lý bể lọc sinh học Nước sau xử lý bùn hoạt tính Nước thải sau lọc cát – 10 – 10 – 10 2–8 1–5 (Nguồn Xử lý nước thải công nghiệp đô thị, Lâm Minh Triết) Thông số Giá trị Tốc độ dòng chảy, m/phút  2 4,5 Thời gian tiếp xúc, phút 15  30 Tỉ số dài / rộng, L/W  10 : (Nguồn Xử lý nước thải công nghiệp đô thị,Lâm Minh Triết) Chọn thời gian lưu nước  = 15 phút Liều lượng clo dùng c = g m3 Thể tích bể : TB V = Qngày   = 41.6  15 = 10.4(m ) 60 Chọn vận tốc chảy bể v = 2,5(m phút ) Tiết diện ngang bể tiếp xúc : A= Q 41.6 = = 0,28(m ) v 2,5  60 Giả sử chiều sâu tiếp xúc bể H = 0,6m , chiều rộng bể 69 W= A 0,28 = = 0,47(m) H 0,6 Chiều dài tổng cộng bể L= V 10.4 = = 36,88(m) HW 0,6  0,47 Vậy ta chọn W x L = 0,47 m x 36,88 m Kiểm tra tỷ số L/W: L/W = 36,88 : 0,47 = 78,46 > 10, chọn kích thước bể đạt u cầu Để giảm chiều dài xây dựng, chia bể làm ngăn chảy theo hướng ziczac, ngăn 0,3m chiều dài bể tính L= V 10,4 = = 7,4(m) H (5W ) 0,6   0,47 Vậy kích thước bể tiếp xúc L W  H = 7,4  0,47  0,6 Lượng chlorine tiêu thụ ngày đêm M = Q  c = 1000  = 3000 ( g / dem ) = 3kg / dem 4.2.8 Bể nén bùn trọng lực Nhiệm vụ bể nén bùn trọng lực Bùn hoạt tính dư ngăn lắng có độ ẩm cao, cần phải đạt đến dộ ẩm thích hợp để xây dựng trước cho qua cơng trình sử lý thải mơi trương làm phân bón (nếu lượng tươi ít) Dùng để chứa lượng bùn dư từ bể lắng 1, bể UASB, bể lắng Lưu lượng bùn thu từ bể lắng 1: Qtuoi = 1.747m / Lượng bùn tươi là: M tuoi = 92kgSS / Lưu lượng bùn thải bể UASB bơm vào bể chứa bùn là: QW = 0.56m / Lượng bùn thải khỏi bể UASB 70 M ss = 12.6 KgSS / Lưu lượng bùn thải bỏ bể lắng đưa vào bể chứa bùn với Qb = 12.5m3 / ngày Lượng bùn thải bỏ bể lắng M b = Qb  X th = 12.5  = 100 kgSS / Với X th =8000mg/l:Nồng độ VSS bùn thải Tổng lượng bùn M = 92+12.6+100 = 204.6 kgSS/m3 ➢Vậy tổng lưu lượng bùn vào bể chứa bùn Qnen = 1.747 + 0.56 + 12.5 = 14.807m3/ngày Diện tích bể nén bùn A= M 204.6 = = 3.41m a 60 Với a: tải trọng riêng hỗn hợp bùn bể lắng bùn hoạt tính a = (50-70)kgSS/m2.ngày Chọn a = 60kgSS/m2.ngày Diên tích bề mặt ống trung tâm f =   d tt2 =   0.2  D = 0.04  A = 0.04  3.14 = 0.1364 m Đường kính bể nén bùn D= 4 (A + f )  =  (3.41 + 0.1364 )  = 2.125m Đường kính ống trung tâm d = 16%D=0.16 x 2.125 = 0.34 m Chọn chiều cao vùng nước vùng vào h= 2m 71 Chọn chiều cao vùng nén bùn hnén= 1m Chọn chiều cao bảo vệ hbv= 0.3m Vậy chiều cao bể nén bùn: H= 3.3m Chiều cao ống trung tâm h = 60%H = 0.6 x 3.3 = m Kích thước bể nén bùn: DxH= 2.125 x 3.3 m Thời gian lưu nước t= V A  H 3.41  3.3 = = = 0.7ngay Q Q 14.807 Tại bể nén bùn có đặt bơm để bơm bùn sân phơi cát H = 4.3 + 0.3 = 4.6 m Công suất máy bơm bùn N= HQg 4.6  14.807  1006  9.81 = = 0.0097 Kw 1000 1000  0.8  86400 Công suất thực tế bơm N tt = N  1.5 = 0.0097  1.5 = 0.015 kw = 0.2 HP 4.2.9 Máy ép bùn dây đai Nhiêm vụ máy ép bùn dây đai Giảm độ ẩm, thể tích tối đa bùn cặn trước thải mơi trường Cặn thải bỏ sử dụng làm phân bón thải bỏ hợp vệ sinh Lượng bùn cần ép ngày M = 96% x 204.6 = 196.42 kgSS/ngay Nồng đọ bùn sau ép : 18% Khới lượng bùn sau ép 72 196 42  18 = 35.36( Kg / ngay) 100 Số hoạt động : 8h/ngày Tải trọng bùn tính 1m chiều rộng băng ép 90kg/m.h Chiều rộng băng ép 196 42 = 0.273(m )  90 Chọn thiết bị lọc ép dây đai bề rộng băng 0,5m 4.3 Đánh giá công nghệ phương án đề xuất Dựa vào hệ thống tiêu chí thang điểm đánh giá phù hợp công nghệ xử lý nước thải với tổng số điểm lớn 70 lựa chọn cơng nghệ khuyến khích áp dụng Việc cho điểm theo tiêu chí tiêu công nghệ thực qua hồ sơ thuyết minh thực tế công nghệ, kết khảo sát thực tế, kết phân tích ba lần lấy mẫu thực tế trường Kết đánh giá hệ thống xử lý nước thải 03 cơng ty chế biến thủy sản có hệ thống xử lý nước thải khuyến khích áp dụng trình bày Bảng Bảng 4.15 Kết đánh giá hệ thống xử lý nước thải cùa 03 cơng ty có hệ thống xử lý nước thải khuyến khích áp dụng[3] STT I Tiêu chí/Nội dung Tiêu chí mặt kỹ thuật Mức độ tuân thủ quy định nước thải (TCVN/QCVN) Hiệu công nghệ (% loại bỏ chất ô nhiễm) Tuổi thọ, độ bền cơng nghệ, thiết bị Tỷ lệ nội địa hóa hệ thống công nghệ, thiết bị Khả thay linh kiện, thiết bị Khả thích ứng tăng tải trọng / lưu lượng nước thải Thời gian xây dựng hệ thống (từ xây dựng đến thức đưa vào sử dụng) Mức độ đại, tự động hóa cơng nghệ Cơng nghệ 36 12 Điểm tối đa 38 2 4 3 73 10 II 11 12 13 III 14 15 16 17 18 IV 19 20 21 Khả mở rộng, cải tiến modul công nghệ Thời gian tập huấn cho cán vận hành hệ thống nước thải mức cán vận hành thành thạo Tiêu chí mặt kinh tế Chi phí xây dựng lắp đặt thiết bị Chi phí vận hành (tính theo VNĐ/m3 nước thải) Chi phí bảo dưỡng, sửa chữa (thiết bị ngun liệu) Tiêu chí mặt mơi trường Diện tích khơng gian sử dụng hệ thống Nhu cầu sử dung nguyên liệu lượng Khả tái sử dụng chất thải thứ cấp Mức độ xử lý chất thải thứ cấp Mức độ rủi ro mơi trường giải pháp phịng ngừa, khắc phục xảy cố kỹ thuật Tiêu chí mặt xã hội Mức độ mỹ học cảm quan hệ thống Khả thích ứng với điều kiện vùng, miền Nguồn nhân lực quản lý vận hành hệ thống Tổng số 19 8 25 12 2 17 3 10 75 100 74 KẾT LUẬN Sau q trình tìm hiểu quy trình cơng nghệ ty cổ phần thủy sản Minh Phú Hậu Giang giúp em tìm hiểu thêm quy trình cơng nghệ nguồn thải phát sinh công đoạn trình chế biến từ thiết kế quy trình XLNT cho nhà máy đạt cột B theo QCVN11:2008/BTNMT Trên sở phân tích cơng đoạn chế biến, nhận diện dòng nguyên vật liệu đầu vào, đầu ra, sản phẩm dịng thải phát sinh từ cơng đoạn Khơng thể phủ nhận tầm quan trọng ngành thủy sản đóng góp vào phát triển kinh tế quốc gia, thu hút nguồn lao động lớn, góp phần vào phát triển kinh tế địa phương Song bên cạnh vấn đề môi trường thách thức lớn nghành thủy sản cần có biện pháp xử lý giảm thiểu ô nhiễm phát sinh môi trường xung quanh 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam, Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam http://vasep.com.vn/gioi-thieu/tong-quan-nganh truy cập ngày 24/6/2021 Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam , Tổng quan ngành tôm Việt Nam http://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/tong-quan-nganh-tomtruy truy cập ngày 24/6/2021 Tổng cục môi trường (2011), “Sổ tay tài liệu kĩ thuật “, Hà Nội https://minhphu.com/vi/san-pham/ truy cập 24/6/2021 Trần Văn Nhân- Ngô Thị Nga (2006),”Công nghệ xử lý nước thải”, NXB khoa học kỹ thuật Lâm Minh Triết – Nguyễn Thanh Hùng – Nguyễn Phước Dân (2006), “Xử lý nước thải đô thị công nghiệp “, NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Trịnh Xn Lai,” Tính tốn thiết kế cơng trình xử lý nước thải”, NXB xây dựng, 2009 Trịnh Xuân Lai-Nguyễn Trọng Dương,”Xử lý nước thải công nghiệp”, NXB xây dựng, 2009 QCVN 11:2008/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia nước thải công nghiệ chế biến thủy sản 76 ... triệu USD lên 3,2 tỷ USD; tăng trưởng TB hàng năm 11%.[1] ❖ Thị trường xuất Việt Nam XK thủy sản sang 160 thị trường giới Trong top 10 thị trường gồm: Mỹ, EU, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, ASEAN,... cao phểu thu khí h p = 1.5m Chiều cao bảo vệ hbv =0.5m Chiều cao tổng cộng bể UASB H tc =h b +h bv +H=4.8+0.5+1.5=6.8m Chọn bể gồm phễu thu khí Mỗi phễu có chiều cao 1.5 m Đáy phễu thu khí có... khe hở phễu thu khí Akh A − Ap 4.1  4.1 −  4.1  1.7 =  100 =  100 = 17% A A 4.1  4.1 Trong A: Diện tích bề mặt bể A kh : Diện tích khe hở phễu thu khí A p : Diện tích đáy phễu thu khí Giá