... vào quytrìnhsảnxuấttràhòatan mà sảnphẩm tạo thành gọi tràhòatan khơng có phụ gia tràhòatan có phụ gia - Tràhòatan khơng có phụ gia: Trong quytrìnhsản xuất, bán thành phẩmsảnphẩm ... Tổng quan tràhòatan cơng nghệ sảnxuấttràhòatan .17 1.2.1 Giới thiệu tràhòatan 17 1.2.2 Một số sảnphẩmtràhòatan .19 1.2.3 Các q trình nghệ sảnxuấttràhòatan ... quan tràhòatan cơng nghệ sảnxuấttràhòatan 1.2.1 Giới thiệu tràhòatanTràhòatan bắt đầu xuấttừ năm 1959 Thụy Sĩ đến Mỹ [10] Ưu điểm loại tràhòatan nhanh, khơng để lại cặn, cách pha chế...
... quan tràhòatan cơng nghệ sảnxuấttràhòatan 17 1.2.1 Giới thiệu tràhòatan .17 1.2.2 Một số sảnphẩmtràhòa ta n .19 1.2.3 Các trình bàn nghệ sảnxuấttràhòatan ... quan tràhòatan cơng nghệ sảnxuấttràhòatan 1.2.1 Giói thiệu tràhòatanTràhòatan bát dầu xuấttừ năm 1959 Thụy Sĩ đến Mỹ [10] Ưu điếm loại tràhòatan nhanh, khơng đồ lại cặn, cách pha chế ... sảnxuất sau: 18 Hình 1.12 Quytrình cơng nghệ sảnxuấttràhòatan |2| 19 Hình 1.13 Quytrình cơng nghệ sảnxuấttràhòatan [3| Ngày nay, tràhòatan khơng sảnxuấttừ nguyên liệu chò nừa mà...
... nước ta, đến việc sảnxuất cồn ethanol thực nghiệm thành cơng từ khoai mì chưa có tiền lệ sảnxuấttừ rơm lúa Ngồi ra, nhóm nghiên cứu bào chế chủng loại enzym sử dụng trìnhsảnxuất cồn ethanol ... Nam, việc sảnxuất cồn chủ yếu từ rỉ đường mía nên hiệu suất tạo cồn chưa cao, chưa tận dụng chếphẩmsảnxuấttừ cồn nên giá thành cồn đắt giá thành chung khu vực Rỉ đường mía phụ phẩm ngành ... liệu dùng cho sảnxuất ethanol: 5.1 Sảnxuất cồn từ phế liệu nông nghiệp Một nhóm nghiên cứu thuộc Viện Sinh học nhiệt đới vừa thành công việc sảnxuất cồn từ bã khoai mì, khoai mì lát Hiện Việt...
... Công nghệ sảnxuấtTràhoàtan VÀI NÉT VỀ TRÀHÒATAN Gần tràhòatan sử dụng phổ biến nhiều nước Tràhòatan dạng sảnphẩm dạng bột khô chất chiết thu từtrà tươi từ loại trà bán thành phẩm Có ... Có nhiều phương pháp đểsảnxuấttràhòatan Ở Liên Xô việc sảnxuấttràhòatan nghiên cứu từ năm 1933 Viện trà trồng Á nhiệt đới Sơ đồ kỹ thuật sảnxuấttràhòatantừ thời kì đến giữ nguyên, ... men (với trà đen) không qua lên men (với trà xanh) không sấy Ngoài ra, tràhòatansảnxuấttừ loại trà khô phẩm chất trà vụn, trà cám, trà già, trà cành … Chất lượng bột hòatan nhận từ nguyên...
... đặc trưng cho sảnphẩm Chưa có hài hòa hồn tồn vị sảnphẩm Vị Sảnphẩm béo ngọt, có hài hòa vị Sảnphẩm q béo gắt, khơng có hài hòaSảnphẩm có vị khơng đặc trung xuất vị lạ Vị sảnphẩm hư hỏng ... Màu Màu vàng sảnphẩm tương đối đặc trưng, đồng nhất, tối Màu sảnphẩm tối, nhạt, đậm, sảnphẩm đồng Sảnphẩm có màu khác lạ Màu sảnphẩm hư hỏng Sảnphẩm trạng thái sánh đồng mịn Sảnphẩm trạng ... nhiệt chế độ trùng .48 3.3 ĐỀXUẤTQUYTRÌNH 49 3.4 ĐỀXUẤT TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CỦA SẢNPHẨM 52 3.5 TÍNH CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU CHO ĐƠN VỊ SẢNPHẨM 52 PHẦN IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT...
... Quytrìnhsảnxuất penicillin Ø Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sảnxuất penicillin mang nét đặc thù riêng sở sảnxuất Theo công nghệ lên men hãng Gist-Brocades (Hà Lan), toàn dây chuyển sản ... 1015% sảnphẩm bị thất sử dụng quytrình cơng nghiệp Ngồi suất tương đối thấp, phương pháp sảnxuất truyền thống có chi phí cao, tiêu thụ nhiều lượng để thu hồi butyl axetat từ chất – quytrình ... penicillin tự nhiên s Sảnxuất penicillin bán tổng hợp (từ nguyên liệu penicillin tự nhiên) s Pha chế loại thuốc kháng sinh penicillin thương mại PHẦN II NỘI DUNG 2.2 Quytrìnhsảnxuất penicillin...
... dạng L - Nguyên liệu sảnxuất rẻ, dễ kiếm - Tốc độ trao đổi chất, tốc độ sinh sản phát triển mạnh vi sinh vật cho phép ta suất cao - Giá thành sảnphẩm thấp giá thành sảnphẩmtừ phương pháp khác ... methionin, treonin xuất phát từ chất chung, chất Aspactat – β – semialdehyd Qúa trình tổng hợp xảy sơ đồ sau : 2.3 Các phương pháp sảnxuất Lysinne 2.3 Các phương pháp sảnxuất Lysinne 2.3.1 Phương ... tổng hợp thừa lysine sử dụng đểsảnxuất theo qui mô công nghiệp không nhiều Trong sảnxuất công nghiệp, người ta thường sử dụng chủng vi khuẩn đột biến đểsảnxuất lysine Các chủng vi khuẩn sử...
... ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢNPHẨM Bảng mô tả tiêu sảnphẩm Bảng hệ số quan trọng tiêu sảnphẩm Bảng điểm đánh giá cảm quan sảnphẩm Bảng phân cấp mức chất lượng Kết Sảnphẩm đạt loại KẾT LUẬN ... Trạng thái lỏng đồng đặc trưng cho sảnphẩmSảnphẩm đặc trưng biểu phân lớp chưa rõ ràng Sảnphẩm bị lắng cặn đáy Sảnphẩm lắng cặn nhiều biểu phân lớp Sảnphẩm nhiều cặn Biểu hư hỏng Bảng phân ... trưng, vị đắng nhiều, khơng có mùi vị lạSảnphẩm có mùi nấu, vị khơng hài hòaSảnphẩm có mùi nấu rõ rệt Sảnphẩm có mùi lạ Bảng điểm đánh giá cảm quan sảnphẩm STT Tên tiêu Điểm Yêu cầu Trạng thái...
... khỏi sản phẩm, đảm bảo chất lượng tôm thành phẩm an toàn cho người sử dụng - Dụng cụ, thiết bị: Máy rà kim loại - Thao tác: Nếu phát sảnphẩm có chứa kim loại ghi đầy đủ tình trạng sản phẩm, ... 20 oC - Yêu cầu: Hạn chế mở kho, để giữ nhiệt độ kho ổn định Tiêu chuẩn chất lượng sảnphẩm Bất kì sảnphẩm đơng lạnh đòi hỏi tiêu chất lượng sau: - Chỉ tiêu vi sinh: Sảnphẩm phải có vi sinh ... nhàng, đấp đá đầy đủ để trì nhiệt độ bán thành phẩm ≤ C hạn chế phát triển vi sinh vật 3.4 Rửa - Mục đích: Loại bỏ tạp chất q trình sơ chế, ức chế phát triển vi sinh vật - Dụng cụ, thiết bị:...
... đốc sảnxuất lập kế hoạch sảnxuấttừ lập kế hoạch dự trữ nguyên liệu, theo dõi, thống kê, tổng hợp tình hình sảnxuất hợp đồng mua bán, phối hợp với phòng ban kỹ thuật để xây dựng quytrìnhsản ... việc sảnxuất phân xưởng đểsảnxuấtsảnphẩm chất lượng mà phòng kinh doanh ban lãnh đạo đưa • Phó Quản đốc kiểm tra thường xuyên chất lương sảnphẩm cho phù hợp với yêu cầu đề • Các tổ chế biến ... phân phối Đảm bảo quy cách yêu cầu thành phẩm Thao tác: Mỗi block sảnphẩm cho vào túi PE hàn kín miệng túi Cho vào block nhãn sảnphẩm điền đầy đủ thong tin sảnphẩm như: tên sản phẩm, trọng lượng...
... yêu cầu sảnphẩm không chứa độc tố, quytrìnhsảnxuất khơng nhiễm phải độc tố từ môi trường chế biến Phụ gia: trìnhchế biến, có bổ sung them đường, acid, chất phụ gia nên yêu cầu sảnphẩm không ... QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG TP.HCM NGÀY 02 THÁNG 06 NĂM 2014 MỤC LỤC PHẦN 1: TỔNG QUAN I Giới thiệu sảnphẩm Hiện giới nước trồng dừa sảnxuấtsảnphẩmtừ dừa nhiều ... vừa đủ đểsảnxuẩt Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn nguyên liệu cho sảnxuất lâu dài cần có chiến lược ngun liệu dự trữ Ngồi ra, sảnxuất thạch từ nguồn nguyên liệu khác từ rau nước dứa (Sản phẩm gọi...
... ống ruột gà 19 Quytrìnhsảnxuất nước uống từ thảo mộc GVGD: Như Xuân Thiện Chân Chiết rót hồn thiện sảnphẩm Sau trình phối chếsảnphẩm thu nước giải khát Dể bảo đảm sảnphẩmtrình tiêu thụ, ... Vitamin C Lọc Phối chếsảnphẩm Gia nhiệt, khí Rửa Chiết chai, lon Đóng chai, ghép mí Chai, lon, nắp Thanh trùng Bảo ôn Thuyết minh quy trình: Sảnphẩm 12 Quytrìnhsảnxuất nước uống từ thảo mộc GVGD: ... với trình phối chế) Mục đích : - Tạo sảnphẩm : đa số loại sảnphẩm thực phẩmtừ nguyên liệu mà gồm hai hay nhiều loại khác Chúng phối trộn sảnphẩm có chất lượng đặc trưng - Tăng chất lượng sản...