đề thi kỹ thuật thực phẩm 1

Ngày tải lên: 24/04/2014, 08:54

... logG log( ∆ P cư /Z) 1 -0.582 1. 659 1. 730 1. 688 1. 694 1. 715 2 -0.640 1. 710 1. 6 71 1. 715 1. 740 1. 720 3 -0.706 1. 704 1. 710 1. 659 1. 659 1. 653 4 -0.785 1. 990 1. 694 1. 699 1. 715 1. 659 5 -0.883 1. 682 1. 694 1. 688 1. 699 1. 6 71 32 32 V. ... (phút) G (g) t ư ( 0 C) t k ( 0 C) 1 0 0 ,12 18 28 32 2 2 0 ,11 98 34 35 3 4 0 ,11 82 34 35 4 6 0 ,11 64 34 35 5 8 0 ,11 44 34 35 6 10 0 ,11 30 34 35 7 12 0 ,11 18 34 35 8 14 0 ,11 00 34 35 9 16 0 ,10 92 34 35 10 18 0 ,10 78 34 35 11 20 0 ,10 64 ... suất thực tế (mH 2 O) 1 Van 20 17 ,2 1, 68 0 ,14 14 8,29 20,76 2 17 ,2 1, 55 0 ,12 215 ,33 25,84 3 17 ,2 1, 68 0 ,14 18 4,93 25,89 4 17 ,2 1, 77 0 ,16 16 1,75 25,88 5 17 ,2 1, 72 0 ,15 17 2,20 25,83 1 Van 21 17,2...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:22

... lang Caỡ rọỳt Caỡ chua (phun dung dởch) 0,8 1 3ữ5 0,5 1 15 10 1, 5ữ3 15 18 85 0 C sọi 90 0 C 92ữ95 75 80ữ85 90 30ữ40 60 5 10 18 0ữ200 300 60ữ90 30 Sau khi ngỏm, vồùt ... õọỹng) 1. Tờnh chỏỳt vỏỷt lờ 1. 1 Tờnh chỏỳt cồ lờ: hỗnh thổùc, õọỹ cổùng, khọỳi lổồỹng, bióỳn lổu. 1. 2 Tờnh chỏỳt nhióỷt: nhióỷt õọỹ, nhióỷt haỡm, õọỹ dỏựn nhióỷt 1. Bióỳn õọứi vỏỷt lờ 1. 1 Bióỳn ... dỉåỵng hc. Trang 33 1. 1. Phổồng phaùp cồ hoỹc : * Taùch voớ laỷc: Thi ỳt bở gọửm 1 thuỡng quay, doỹc theo tỏm cuớa thuỡng coù truỷc quay vồùi tọỳc õọỹ 10 0- 12 0v/phuùt vaỡ trón truỷc...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:19

... PHÒNG GIÁO DỤC HƯƠNG THỦY Đề số 1 ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II (NH 2006 – 2007) MÔN VẬT LÍ 6 Thời gian làm bài : 45 phút (không kể giao đề) A. PHẦN TRẮC NGHIỆM (9đ) Học sinh chọn ... sôi vì : Nước sôi ở nhiệt độ A thấp hơn 10 0 0 C C 0 0 C B 10 0 0 C, quá giới hạn đo của nhiệt kế, làm vỡ nhiệt kế D cao hơn 10 0 0 C, làm vỡ nhiệt kế 10 / Dùng hai cây thước khác nhau để đo độ ... xác hơn ? A Cây thước làm bằng nhôm C Cả hai cây thước đều cho kết quả như nhau B Cây thước làm bằng sắt D Cả ba câu trên đều sai 11 / Tính xem 20 o C bằng bao nhiêu độ F ? A 20 o C = 20 o F...

Ngày tải lên: 05/08/2013, 01:26

Ngày tải lên: 04/10/2013, 18:44

Ngày tải lên: 22/12/2013, 09:18

... lang Caỡ rọỳt Caỡ chua (phun dung dởch) 0,8 1 3ữ5 0,5 1 15 10 1, 5ữ3 15 18 85 0 C sọi 90 0 C 92ữ95 75 80ữ85 90 30ữ40 60 5 10 18 0ữ200 300 60ữ90 30 Sau khi ngỏm, vồùt ... ra cho vaỡo thi ỳt bở chổng cỏỳt taùch dung mọi vaỡ laỷi naỷp nguyón lióỷu mồùi vaỡo. Luùc naỡy thi ỳt bở (1) trồớ thaỡnh thi ỳt bở cuọỳi, thi ỳt bở thổù (2) trồớ thaỡnh thi ỳt bở (1) a. VL VLVL ... tổỡ thi ỳt bở naỡy sang thi ỳt bở khaùc nhồỡ vỏỷy maỡ nọửng õọỹ chỏỳt trờch li tng lón, chuùng õổồỹc chaớy vaỡo thi ỳt bở chổng taùch dung mọi. Hồi dung mọi tổỡ thi ỳt bở cỏỳt õổồỹc õi vaỡo thi ỳt...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 06:16

... tươi 17 ,703,3976,5 614 ,870,8782,099,70-2,2684,58TB 17 ,703,3976,3 814 ,870,8782,099,77-2,2584,58 17 ,703,3976,4 014 ,880,8682,099,67-2,2884,58 12 0°C 17 ,703,3976,8 914 ,860,8882,099,67-2,2584,57 14 ,360,93 81, 511 1,57 -1, 3385 ,15 7,35-3,7486,04TB 14 ,360,93 81, 3 511 ,57 -1, 3385 ,15 7,34-3,7483,38 14 ,340,92 81, 8 311 ,57 -1, 3385 ,14 8,49-3 ,18 86,97 14 ,390,94 81, 3 611 ,57 -1, 3285 ,17 6,22-4,3087,78 11 0°C baLbaLbaLthông ... tươi 17 ,703,3976,5 614 ,870,8782,099,70-2,2684,58TB 17 ,703,3976,3 814 ,870,8782,099,77-2,2584,58 17 ,703,3976,4 014 ,880,8682,099,67-2,2884,58 12 0°C 17 ,703,3976,8 914 ,860,8882,099,67-2,2584,57 14 ,360,93 81, 511 1,57 -1, 3385 ,15 7,35-3,7486,04TB 14 ,360,93 81, 3 511 ,57 -1, 3385 ,15 7,34-3,7483,38 14 ,340,92 81, 8 311 ,57 -1, 3385 ,14 8,49-3 ,18 86,97 14 ,390,94 81, 3 611 ,57 -1, 3285 ,17 6,22-4,3087,78 11 0°C baLbaLbaLthông số 50 phút30 phút10 phútTimes ĐO NHIỆT ĐỘ, ÁP SUẤT C¸c ... của thực phẩm bằng nhớt kế 23 3.4. Kiểm tra độ màu của thực phẩm Các phương pháp đo màu thực phẩm Ví dụ : thanh trùng sữa tươi 17 ,703,3976,5 614 ,870,8782,099,70-2,2684,58TB 17 ,703,3976,3 814 ,870,8782,099,77-2,2584,58 17 ,703,3976,4 014 ,880,8682,099,67-2,2884,58 12 0°C 17 ,703,3976,8 914 ,860,8882,099,67-2,2584,57 14 ,360,93 81, 511 1,57 -1, 3385 ,15 7,35-3,7486,04TB 14 ,360,93 81, 3 511 ,57 -1, 3385 ,15 7,34-3,7483,38 14 ,340,92 81, 8 311 ,57 -1, 3385 ,14 8,49-3 ,18 86,97 14 ,390,94 81, 3 611 ,57 -1, 3285 ,17 6,22-4,3087,78 11 0°C baLbaLbaLthông...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

... tiêm Vitamin B 12 trên có đạt tiêu chuẩn về hàm lượng không? Cho biết E 1cm 1% của Vitamin B 12 ở bước sóng 3 61 là 270. ĐỀ THI KIỂM NGHIỆM DƯỢC PHẨM – K53 Thời gian: 12 0p Câu 1 Trình bày thử ... Vitamin C có trong 1 viên ĐỀ THI KIỂM NGHIỆM DƯỢC PHẨM – CHUYÊN TU 2000-20 01 Thời gian: 12 0p ĐỀ THI KIỂM NGHIỆM DƯỢC PHẨM – K49 Thời gian: 12 0p Câu 1 Trình bày phương pháp VSV để xác định hoạt lực ... 10 ml dung dịch X, thêm khoảng 20ml nước cất đem chuẩn độ bằng AgNO 3 0,0945%. Đo bằng mạch đo tren và thu được số liệu như sau: V Ag+ (ml) E(ml) 16 430 16 .1 447 16 .2 478 16 .3 528 16 .4 563 16 .5...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 14:20

... 1 Đề thi công nghệ thực phẩm 3 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT (1 Ề) Thời gian 60 phút ĐỀ 1: 1. Hãy ... đồ hộp thịt bò hầm như sau: Giải thích tại sao lại chọn 12 1oC làm nhiệt độ thanh trùng cho đồ hộp thịt bò hầm? (12 1/ 45 – 45 – 40 ) x1,5 Môn này mình chuẩn bị học các bạn nhé! ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... đến 10 0 0 C: Câu 2 (2,5đ): Mạch như Hình-2:  E = 10 V, Vi(mV) = 50 sin (10 00 t).  Điện trở: R1 = 1KΩ, R2 = 4KΩ và RL = 2,2KΩ  Diode D : Si (Vγ = 0,7V), V T = 26mV. a- (1 ) Viết ... dụng: f- (0,5đ) Dòng điện cực phát của một BJT là 5mA. Giả sử 1% hạt dẫn bị tái hợp trong miền nền và dòng rò I CBO là 1 µA. Tính chính xác giá trị β: g- (0,25đ) Vẽ ký hiệu ... và giá trị trên sơ đồ): Câu 1 (2,5đ): a- (0,25đ) Một tiếp xúc P-N có điện thế nhiệt V T (25 0 C) xấp xỉ 26mV. Tính V T (12 0 0 C): b- (0,5đ) Giả sử một Diode chỉnh...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 20:41

... án chấm đề thi lý thuyết: Mã ký hiệu: ĐA KTCBMA -LT X (Trong đó X= 01- 50) • 50 đề thi thực hành: Mã đề thi: KTCBMA – TH X (X= 01- 50) Lưu ý: - Các trường không được tự ý thay đổi mã đề thi, đáp ... án. - Các trường tự cập nhật các thông tin về cơ sở vật chất, họ tên kỹ thuật viên… trong phần phụ lục đi kèm. TIỂU BAN RA ĐỀ THI ...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... điểm trong các đề thi thực hành nghề có thể coi như đáp án phần thi kỹ năng nghề. Số lượng và mã đề thi: 50 đề thi lý thuyết: Mã ký hiệu KTXD-LT X ( X = 01 – 50) 50 đáp án đề thi lý thuyết: ... 01 – 50) 50 đáp án đề thi lý thuyết: Mã ký hiệu DA KTXD-LT X ( X = 01 -50) 50 đề thi thực hành: Mã ký hiệu KTXD-TH X (X = 01- 50) Chuyên gia trưởng Th.s. Trần Đức Thành 2 ...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 00:59

... loỹc : : : : 14 5% gluxit Tênh âäü sinh nàng lỉåüng (Q) ca sỉỵa b : Q = (9,3 x 4) + (5 x 4 ,1) + (4 x 4 ,1) = 74,1kcal /10 0g Q = (9,3 x 4) + (5 x 4 ,1) + (4 x 4 ,1) = 74,1kcal /10 0g Q = (9,3 ... pháøm Khại niãûm vãư thỉûc pháømKhại niãûm vãư thỉûc pháøm Khại niãûm vãư thỉûc pháøm: : : : 1. 1 1. 1 1. 1 1. 1 Thỉûc pháøm Thỉûc pháømThỉûc pháøm Thỉûc pháøm : : : : L mäüt khại niãûm ngàõn gn vãư ... hồûc cạc loải thy hi sn nhỉng nhçn chung cạc loải ngun liãûu cọ nhỉỵng âàûc âiãøm sau: 1. 1 1. 1 1. 1 1. 1 Thu hoảch Thu hoảch Thu hoảch Thu hoảch theo thåìi vu theo thåìi vutheo thåìi vu theo...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 12:20

... lý cấp trên để thực hiện chỉnh sửa trước khi tổ chức thi với đề thi được chọnB GHT:BKAU8V:M Cl- 1 ) 1 <b,. 11 1 <=.f 1 .>8D -f1$'^]OBO^BO]BOYa$a,}B WA<;BTM Cl~.j 1 <=.f 1 .>8D -f1$'6X]OBYGBGXBO6a$I]X}B /:*fJ 1 <=.f.>f_ -f1$'^Y]BOYB6^B]Ya$IO'6Y}B CQ*Q`| 1 <=.f 1 C8#.!* -f1$'^6^BZZB'&BYYa$I,} ... )M="&' V\q[O[B %C;@N\q@M="'Z =\q[O'[ SBM • Đối với đề thi thực hành thì thang điểm chấm là 10 0 điểm nhưng sau khi chấm xong thì qui đổi về thang điểm 10 . • Khi đề thi có sai sót, đề nghị Trường bốc thăm đề thi phải báo cáo với ... chọnB GHT:BKAU8V:M Cl- 1 ) 1 <b,. 11 1 <=.f 1 .>8D -f1$'^]OBO^BO]BOYa$a,}B WA<;BTM Cl~.j 1 <=.f 1 .>8D -f1$'6X]OBYGBGXBO6a$I]X}B /:*fJ 1 <=.f.>f_ -f1$'^Y]BOYB6^B]Ya$IO'6Y}B CQ*Q`| 1 <=.f 1 C8#.!* -f1$'^6^BZZB'&BYYa$I,} B Y  •88 1 <=.f€fJ8 1  -f1$'^]ZB'OBG^BZXa$...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 13:56

... )M="6'' V\q[G[ %C;""D\q@M="'Y =\q[G'[ O  •8j`: 1 <=.f€fJ8 1  -f1$'^6ZBZ6BG'BXXa$} B 8€K1M 1 <=.f€3>6 -f1$'^]OBZOB'&B']a$\2,"} ... •€K8 1 <=.ff_ -f1$'^6ZB^GB^6BZ]a$\II}B /:€K 1 <b 1 <=.f 1 :`1D 1  : -f1$'^]ZB6'BY'BY6a$I}B & <$ 6B ... B 8€K1M 1 <=.f€3>6 -f1$'^]OBZOB'&B']a$\2,"} BB\ fT 1 )`| 1 <=.f€3>6 -f1$'^6YBOXBXOB&Oa$aI\r6}B f8`| 1 <=.ff‚ -f1$'^'OB&XB]XBXXa$II}B CQ€K. 1 <=.ff_ -f1$'^6&B&YB]]BZ&a$aI}B ...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 17:47

... SỬ DỤNG BỘ ĐỀ THI THỰC HÀNH CHUYÊN MÔN NGHỀ 1. Nội dung và cấu trúc của đề thi: Mỗi đề thi gồm 2 phần như sau: + Phần bắt buộc: Nằm trong chương trình khung trình độ cao đẳng nghề Kỹ thuật máy ... vào đề thi, đáp án và biểu điểm, phiếu chấm bài để thành bộ đề thi tốt nghiệp hoàn chỉnh của trường. II. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BỘ ĐỀ THI LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ 1. Số lượng câu hỏi: Mỗi đề thi ... phút tùy theo từng đề cụ thể. 3. Biên soạn phần tự chọn: Căn cứ vào bộ ngân hàng đề thi thực hành tốt nghiệp cao đẳng nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hoà không khí khóa 2 (2008- 2 011 ) do Tổng cục...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 18:35

... lang Caỡ rọỳt Caỡ chua (phun dung dởch) 0,8 1 3ữ5 0,5 1 15 10 1, 5ữ3 15 18 85 0 C sọi 90 0 C 92ữ95 75 80ữ85 90 30ữ40 60 5 10 18 0ữ200 300 60ữ90 30 Sau khi ngỏm, vồùt ... tỉì 0 ,12 - 0 ,15 m/s. Ty loải ngun liãûu m bàng ti âỉåüc lm tỉì cao su, lỉåïi sàõt hồûc cạc táúm sàõt ghẹp lải våïi nhau. Trang 33 1. 1. Phổồng phaùp cồ hoỹc : * Taùch voớ laỷc: Thi ỳt ... tổỡ thi ỳt bở naỡy sang thi ỳt bở khaùc nhồỡ vỏỷy maỡ nọửng õọỹ chỏỳt trờch li tng lón, chuùng õổồỹc chaớy vaỡo thi ỳt bở chổng taùch dung mọi. Hồi dung mọi tổỡ thi ỳt bở cỏỳt õổồỹc õi vaỡo thi ỳt...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 00:20

Ngày tải lên: 28/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 29/04/2014, 11:35