Xây dựng chiến lược Marketing – Mix giới thiệu sản phảm Saigon Special

PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài: Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, Marketing là một hoạt động không thể thiếu trong kinh doanh. Marketing là nghệ thuật tìm hiểu nhu cầu và đáp ứng nhu cầu tạo sự hài lòng cho khách hàng. Với một thị trường cạnh tranh khốc liệt như thị trường bia nội địa Việt Nam, mỗi công ty tham gia cung ứng phải liên tục đưa ra các chiến lược Marketing phù hợp với từng thời điểm để không bị đào thải ra khỏi thị trường. Một chiến lược chiêu thị độc đáo, sáng tạo là cần thiết tại thị trường này. Chiến lược chiêu thị là công cụ cạnh tranh hiệu quả nhằm mang đến hình ảnh mới mẻ và tích cực của công ty đến khách hàng. Ra đời cách đây hơn 30 năm cùng với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế đất nước, SABECO đã trở thành tập đoàn hàng đầu trong thị trường bia Việt Nam với các thương hiệu nổi tiếng, đặc biệt là dòng bia Saigon Special dành cho phân khúc thị trường cao cấp. Sự thành công của Saigon Special có được nhờ những đổi mới trong chiến lược phát triển tổng thể mang tính dài hạn trên các lĩnh vực tài chính, phát triển năng lực sản xuất… phát triển có tầm nhìn có chiến lược, với slogan “bia Sài Gòn niềm tự hào của Việt Nam”. Chiêu thị thực chất là một hoạt động truyền thông, do đó làm sao để hiểu rõ các yếu tố và quá trình truyền thông diễn ra như thế nào để đạt được hiệu qua truyền thông cao nhất là câu hỏi khó đặt ra đối với mỗi doanh nghiệp. Để tìm ra lời giải đáp cho câu hỏi trên, tôi đã chọn đề tài : “ Xây dựng chiến lược Marketing – Mix giới thiệu sản phảm Saigon Special”. 2. Mục tiêu nghiên cứu: Dựa trên cơ sở nghiên cứu lý luận chung về chiến lược Mar ­ Mix ở cấp đơn vị kinh doanh, đề tài sẽ phân tích thị trường ngành bia, thực trạng công tác xây dựng chiến lược marketing đối với sản phẩm bia Saigon Special phù hợp với chiến lược kinh doanh đối với hoạt động sản xuất và kinh doanh tại doanh nghiệp. 3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: các vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến việc giới thiệu sản phẩm bia Saigon Special. Phạm vị nghiên cứu: xây dựng chiến lược Mar ­ Mix nhằm quảng bá thương hiệu của một loại bia mang hương vị truyền thống của Việt Nam. a. Phương pháp nghiên cứu: Đề tài áp dụng phương pháp tiếp cận hệ thống để đánh giá toàn bộ các yếu tố có thể ảnh hưởng tới toàn bộ các chiến lược giới thiệu sản phẩm của công ty. Các nghiên cứu định lượng được thực hiện trên cơ sở các phương pháp phân tích số liệu như: phương pháp tổng hợp, so sánh; phương pháp phân tích quy nạp nhằm làm rõ các vấn đề đặt ra trong quá trình nghiên cứu. b. Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu và kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của đề tài được thể hiện trong 3 chương:  Chương 1: Một số vấn đề lý luận chung về chiến lược Mar ­ Mix trong việc giới thiệu sản phẩm mới.  Chương 2: Tình hình kinh doanh và quá trình xây dựng chiến lược Mar ­ Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special.  Chương 3: Một số giải pháp thực thi chiến lược Mar ­ Mix. NỘI DUNG CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC MAR ­ MIX TRONG VIỆC GIỚI THIỆU SẢN PHẨM 1. Khái niệm về Mar ­ Mix Khái niệm Marketing hỗn hợp (Marketing mix) là sự phối hợp hay sắp xếp các thành phần của marketing sao cho phù hợp với tình hình kinh doanh thực tế của mỗi doanh nghiệp nhằm củng cố vững chắc vị trí của doanh nghiệp trên thương trường. Vai trò Marketing mix là một công cụ kinh doanh được sử dụng trong marketing và bởi các chuyên gia marketing. Marketing mix thường rất quan trọng khi quyết định một sản phẩm hoặc thương hiệu, và thường đồng nghĩa với 4P: price (giá cả), product (sản phẩm), promotion (xúc tiến thương mại), và place (phân phối). 2. Thành phần của Mar ­ Mix Sản phẩm (product) Sản phẩm bao gồm sản phẩm hữu hình và dịch vụ (mang tính chất vô hình). Nội dung nghiên cứu về chính sách sản phẩm trong marketing gồm: Xác định chủng loại kiểu dáng, tính năng tác dụng của sản phẩm; Các chỉ tiêu chất lượng; Màu sắc sản phẩm, thành phần; Nhãn hiệu sản phẩm; Bao bì sản phẩm; Chu kỳ sống sản phẩm; Sản phẩm mới Thiết kế sản phẩm phải dựa trên cơ sở của những kết luận nghiên cứu thị trường nhằm bảo đảm cung cấp sản phẩm thoả mãn nhu cầu, thị hiếu và các yêu cầu khác xuất hiện trong quá trình lựa chọn sản phẩm cho người tiêu dùng. Giá cả (price) Số tiền mà khách hàng phải trả khi mua hàng hóa hoặc dịch vụ. Nội dung nghiên cứu của chính sách giá trong họat động marketing gồm: Lựa chọn chính sách giá và định giá; Nghiên cứu chi phí sản xuất kinh doanh làm cơ sở cho việc định giá; Nghiên cứu giá cả hang hóa cùng loại trên thị trường; Nghiên cứu cung cầu và thị hiếu khách hang để có quyết định về giá hợp lý; Chính sách bù lỗ; Điều chỉnh giá theo sự biến động của thị trường. Phân phối (place) Là quá trình đưa hàng hoá từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng qua hai dạng: Các kênh phân phối và phân phối trực tiếp. Nội dung nghiên cứu về chính sách phân phối trong marketing bao gồm: Thiết kế và lựa chọn kênh phân phối hàng hóa; Mạng lưới phân phối; Vận chuyển và dự trữ hàng hóa; Tổ chức họat động bán hàng; Các dịch vụ sau khi bán hàng (lắp đặt, bảo hành, cung cấp phụ tùng…); Trả lương cho nhân viên bán hàng; Trưng bày và giới thiệu hàng hóa. Xúc tiến thương mại (promotion) Là tập hợp những hoạt động mang tính chất thông tin nhằm gây ấn tượng đối với người mua và tạo uy tín đối với doanh nghiệp. Nó được thực hiện thông qua những hình thức như quảng cáo, chào hàng, tổ chức hội chợ, triển lãm, các hình thức khuyến mãi, tuyên truyền, cổ động và mở rộng quan hệ với công chúng.... Những hoạt động yểm trợ phải thích hợp với từng hoàn cảnh, điều kiện cụ thể nhằm hướng vào phục vụ tối đa những mong muốn của khách hàng. Vì vậy, biết chọn lựa những hình thức phương tiện thích hợp cho từng hoạt động yểm trợ, tính toán ngân sách yểm trợ đối với từng mặt hàng có tầm quan trọng đặc biệt trong kinh doanh. CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MAR ­ MIX GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SAIGON SPECIAL 2.1 Tổng quan về tình hình kinh doanh của Sabeco Sơ lược về Sabeco Sabeco là tên viết tắt của Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn. Trước đây Tổng công ty Bia rượu Nước giải khát Sài Gòn là một nhà máy của tư bản Pháp được xây đưng từ những năm 1875. Tháng 6/2021, Tổng công ty CP Bia – Rượu NGK Sài Gòn tròn 146 năm lịch sử nguồn gốc và 44 năm phát triển thương hiệu. Ngần ấy năm với rất nhiều dấu ấn cùng những thành tựu phát triển bền bỉ và ổn định, bằng chiến lược đầu tư đúng đắn ­ hiện Bia Sài Gòn đang ở vị trí thứ 21 trong các tập đoàn sản xuất bia lớn nhất thế giới, nằm trong top 3 các nhà sản xuất bia hàng đầu khu vực Đông Nam Á và liên tục là Thương hiệu Quốc gia. Thành tựu Sự lớn mạnh của Bia Sài Gòn thể hiện qua các thời kỳ, từ quy mô tổ chức, mô hình hoạt động, các thành tựu và khoa học công nghệ, sự lớn mạnh và trưởng thành của đội ngũ CB – CN lao động Bia Sài Gòn cho đến kết quả sản xuất kinh doanh. Từ mức sản lượng 21,5 triệu lít vào năm 1977, năm 2013 vừa qua, sản lượng sản xuất, tiêu thụ Bia Sài Gòn đạt trên 1,32 tỷ lít, tổng doanh thu đạt 28.707 tỷ đồng. Bia Sài Gòn tự hào đã nộp ngân sách Nhà nước 12.854 tỷ đồng, đứng thứ 9 trong các tập đoàn, tổng công ty Nhà nước thu nộp ngân sách cao trong bối cảnh nền kinh tế còn có nhiều khó khăn, thách thức. Việc làm, đời sống của người lao động được ổn định và nâng cao. 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh Quy mô thị trường bia tại Việt Nam Năm 2021, kinh tế thế giới và trong nước còn nhiều khó khăn, sự xuất hiện của các hãng bia nước ngoài làm cho thị trường bia cạnh tranh ngàycàng khốc liệt, ảnh hưởng trực tiếp đến việc tiêu thụ. Tuy nhiên, Tổng công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gòn vẫn nỗ lực đặt mức phấn đấu sản lượng sản xuất và tiêu thụ 1,336 tỷ lít. Trong đó, sản lượng sản xuất và tiêu thụ tại khu vực miền Tây là 341.500 triệu lít, chiếm 25,6% tổng sản lượng Bia Sài Gòn trên toàn quốc. Để đạt được mục tiêu kế hoạch, thực hiện chủ trương “nhất thể hóa, minh bạch hóa và hiện đại hóa” của Hội đồng quản trị Tổng công ty, Bia Sài Gòn sẽ tiếp tục tái cấu trúc mô hình hoạt động, tiếp tục quy hoạch sản xuất theo vùng. Tình hình hoạt động kinh doanh của Sabeco Chất lượng tạo nên sự tín nhiệm Bia Sài Gòn luôn coi việc bảo đảm chất lượng – tuân thủ nghiêm ngặt các quy định tiêu chuẩn kỹ thuật trong quản lý chất lượng lên hàng đầu. Bia Sài Gòn đã triển khai và áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 – 2008, ISO 1400 và HACCP tại tổng công ty, các công ty thành viên trên khắp mọi miền đất nước. Chất lượng bia Sài Gòn ngày càng được khẳng định và công nhận bởi hệ thống quản lý chất lượng – an toàn thực phẩm – môi trường do Burear Verita Certificatiar chứng nhận. Đón đầu xu thế phát triển bền vững trên cơ sở phát triển hài hòa cùng môi trường, Bia Sài Gòn là đơn vị tiên phong về mô hình này trên cả nước. Bên cạnh đó là hệ thống quản trị khoa học và hiện đại với văn phòng hiện đại, hệ thống phân phối rộng khắp, nguồn nguyên vật liệu ổn định chất lượng cao. 2.3 Chiến lược Mar ­ Mix cho sản phẩm Saigon Special Môi trường vĩ mô + Môi trường kinh tế - Việt Nam gia nhập vào tổ chức thương mại thế giới WTO. Tốc độ tăng trưởng kinh tế: GDP tăng (5,98% năm 2014). Lạm phát đang được kiềm chế và kiểm soát ở mức 0,1 – 0,3%/tháng. Mức sống của người dân tăng, họ sẽ có khuynh hướng chi tiêu nhiều hơn > nhu cầu về thị trường bia tăng. + Môi trường chính trị: - Việt Nam có nền chính trị tương đối ổn định so với các nước khác. Bia chịu tiền thuế tiêu thụ đặc biệt của nhà nước ( 50% - 1/1//2013) + Môi trường văn hóa ­ xã hội Người tiêu dùng trẻ Việt Nam, người miền Nam thích vui chơi cùng bạn bè qua các bữa nhậu. Dân số Việt Nam khoảng 90 triệu người trong đó dân số trẻ chiếm gần 40% dân số. +Môi trường khoa học ­ công nghệ - Ngành công nghệ thực phẩm và ngành công nghiệp sản xuất bia có 1 diện mạo mới. Công nghệ sản xuất hiện đại, dây chuyền sản xuất của Đức, Ý. Môi trường vi mô Trong những năm qua, các doanh nghiệp đồ uống Việt Nam đã gặp rất nhiều khó khăn trước những biến động của “cơn bão” giá nguyên liệu. Và cơn bão ấy chưa có dấu hiệu dừng lại. Do hiện tượng thu hẹp đất trồng trọt, cùng với thiên tai nên sản lượng Malt (nguyên liệu chính để sản xuất bia) trên thế giới đã giảm đi đáng kể không đủ cung cấp cho thị trường. SABECO đang gặp khó khăn về nguồn cung ứng nguyên liệu bởi nước ta chưa có vùng nguyên liệu và thời tiết địa hình cũng là nguyên nhân SABECO phải nhập nguyên liệu. Nhập dây chuyền sản xuất bia của Đức theo tiêu chuẩn ISO. 2.4 Ma trận SWOT Phân tích ma trận SWOT của Sabeco ĐIỂM MẠNH - Dây chuyền sản xuất của Đức theo tiêu chuẩn ISO. - Xuất khẩu qua 24 nước. - Thương hiệu mạnh. - Có nhiều sản phẩm đa dạng về hình thức, hương vị. - Sử dụng công nghệ sản xuất hiện đại. - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Công ty có hệ thống xử lí chất thải. ĐIỂM YẾU - Nguồn nguyên liệu nhập từ nước ngoài. - Mạng lưới phân phối chủ yếu vẫn thông qua hệ thống bán sản phẩm. - Khó khăn trong việc quản lí chất lượng sản phẩm. - Hệ thống nhà máy chưa đồng đều về mặt quy mô, chất lượng. CƠ HỘI - VN gia nhập WTO (mở rộng thị trường). - Ngành công nghiệp thực phẩm và ngành công nghiệp sản xuất bia có diện mạo mới. - Nguồn khách hàng trong độ tuổi 20 – 40 (chiếm tỉ lệ % dân số cao). - VN có nền chính trị ổn định. - Thời tiết nóng bức (nhiệt đới). - Công nghệ kĩ thuật phát triển - Công ty có hệ thống xử lí chất thải THÁCH THỨC - VN gia nhập WTO (cạnh tranh). - Ảnh hưởng yếu tố thời tiết nên không thể tự cung cấp nguyên liệu. - - Nhiều đối thủ cạnh tranh như : pepsi, CocaCola, tiger, heneken… - - Thiên tai bão lũ =>> khó vận chuyển - - Bia chịu thuế tiêu thụ đặc biệt (50%) 2.4.1 Thị trường mục tiêu Phân khúc thị trường Thị trường chủ yếu từ Nam trung bộ trở vào, đặc biệt là đồng bằng Sông Cửu Long, các tỉnh thành lớn, đông dân cư như Thành Phố Hồ Chí Minh, Bình Dương… Những nơi này mạng lưới dịch vụ đa dạng, phong phúvới các nhà hàng, bar, club, quán ven đường… Khách hàng mục tiêu của SABECO có độ tuổi thừ 22 đến 49 tuổi, là những người lao động có thu nhập trung bình khá, hoặc doanh nhân, cán bộ công chức thường xuyên có quan hệ và giao dịch… Định vị Liên tục khẳng định vị thế số một trong ngành đồ uống Việt và đang nỗ lực vươn tầm ra thế giới, tuổi 146 của Bia Sài Gòn đươc xác định là một bước chuyển mình và không ngừng phát triển với nhiều hoài bão lớn. Ngay từ sớm, Sabeco đã tích cực chuyển mình, tạo dựng hình ảnh, thương hiệu, cải tiến mẫu mã, đổi mới dây chuyền để hội nhập, khẳng định và củng cố vị thế “cánh chim đầu đàn” của làng bia Việt. Trong hai năm 2008 ­ 2009, Sabeco đã tiến hành thay đổi và thống nhất hệ thống nhận diện mới của Tổng Công ty với logo hình ảnh rồng uốn lượn mạnh mẽ, năng động nhưng cũng thân thiện hơn. 2.5 Marketing mix Sản phẩm Trong suốt 146 năm (1875 – 2021) hình thành và phát triển, SABECO đã khẳng định được vị trí hàng đầu của mình tại Việt Nam. SABECO hiện đang sở hữu nhiều thương hiệu sản phẩm bia nổi tiếng được khẳng định nhiều năm qua và được người tiêu dùng ưa chuộng vì chất lượng tốt, hương vị độc đáo, giá cả hợp lý không chi đáp ứng các nhu cầu của người uống bia Việt Nam mà còn không khẳng định vị thế của mình trên Quốc tế. Saigon Special là loại bia đặc biệt dành cho người tiêu dùng trẻ trung, năng động và thành công trong cuộc sống. Độ cồn: 4.9% thể tích, dung tích: 330 ml. Bia Saigon không gây háo nước và nhức đầu sau khi uống. SABECO luôn đảm bảo sảm phẩm của mình được chế biến trong 1 điều kiện chuẩn nhất, chất lượng. Với dinh dưỡng B3, B11, khoáng chất, chống oxy hóa), sản phẩm bia Saigon là hàng VN chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn TCCS:2008. Bao bì kiểu dáng: Các sản phẩm bia của Sabeco đa dạng về hình thức, mẫu mã: chai cổ ngắn, chai cổ dài, lon và được đóng trong: Chai thủy tinh 20 chai/két nhựa. Kiểu dáng chai thon nhưng mạnh mẽ, vừa tay, thiết kế hiện đại thuận tiện cho việc uống bia từ chai. Lon thiếc 24 lon/thùng carton. Bia Saigon special: Thiết kế độc đáo màu xanh lá với tiêu chí “Sành điệu và phá cách cùng đẳng cấp bia chai Saigon Special. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THỰC THI CHIẾN LƯỢC MAR ­ MIX 3.1Về cơ cấu tổ chức nhân sự Xây dựng đội ngũ các cấp quản lý và nhân viên có chất lượng, đảm bảo số lượng, có cơ cấu tổ chức hợp lý. Tuyển dụng mới những nhân viên có trình độ hợp, đặc biệt là nhân viên Marketing. chuyên môn nghiệp vụ phù Xây dựng thang bảng lương rõ ràng, minh bạch, tạo tinh thần làm việc tích cực, tự giác, chủ động, phát huy tinh thần sáng tạo, gắn bó với công ty. Thực hiện luân chuyển cán bộ quản lý, làm thay đổi không khí làm việc, hạn chế sức ỳ và thói quen làm việc theo kiểu cũ. Đẩy mạnh công tác khoa học và công nghệ, coi đó là một giải pháp quan trọng để phát triển và nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường. 3.2Về chính sách tài chính Chính sách tạo vốn Công ty cần nghiên cứu và xác lập cho mình những đối tác cung cấp tín dụng mạnh mang tính chiến lược. Công ty cần tiếp tục mở rộng các hình thức hợp tác sản xuất kinh doanh với các đối tác trong và ngoài nước nhằm huy động tối đa nguồn vốn phục vụ cho nhu cầu phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả. Về việc sử dụng vốn Lập kế hoạch sử dụng vốn hàng năm, cần phải hết sức coi trọng công tác tài chính tại công ty. Công ty cần tập trung vào công tác thu hồi công nợ, áp dụng các chính sách chiết khấu thanh toán hoặc các chính sách tài chính khác nhằm ưu tiên cho các khách hàng thanh toán nhanh.Tăng cường giám sát công tác quản lý chi phí đầu vào. 3.3Về chính sách Marketing Chính sách sản phẩm Chất lượng sản phẩm phải luôn được đảm bảo. Công ty cần tiếp tục áp dụng quy trình quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh theo tiêu chuẩn ISO, để thực hiện theo đúng các quy trình sản xuất kinh doanh, quản lý chất lượng ở từng công đoạn của sản xuất. Chính sách giá Hiện tại, giá sản phẩm của công ty đã rất phù hợp với đại đa số người tiêu dùng tại Việt Nam. Chính sách giá đã định vị cho sản phẩm bia của công ty là bia của những người có mức thu nhập phổ thông. Công ty cần tập trung xây dựng chính sách giá tuỳ theo từng đối tượng khách hàng. Chính sách mở rộng thị trường Thị trường bia Việt Nam hiện nay đang phát triển rất nhanh và tăng trưởng mạnh qua từng năm. Công ty cần tiếp tục đầu tư nghiên cứu để mở rộng thị trường ra rộng khắp các khu vực và xa xa hơn trên thị trường thế giới. Chính sách quảng bá thương hiệu Cần tập trung nhiều hơn nữa cho công tác truyền thống giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, với một hình ảnh vừa đậm chất truyền thống của một loại bia mang hương vị của người Việt, vừa mang phong cách hiện đại phù hợp với quá trình hội nhập thị trường quốc tế. KẾT LUẬN Lý luận thực tiễn đã chứng minh được chiến lược Mar ­ Max giới thiệu sản phẩm giữ một vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, nó quyết định sự thành công hay thất bại của sản phẩm của công ty khi bắt đầu tiếp cận thị trường đến khi có chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng. Đối với Sabeco thì việc xây dựng thành công chiến lược Mar ­ Mix lại càng khó khăn hơn vì thị trường bia nội đại Việt Nam luôn có tính cạnh tranh gây gắt và sẵn sàng đào thải bất kỳ đối thủ nào không có chiến lược hợp lý.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI MARKETING QUỐC TẾ Đề : Xây dựng chiến lược Marketing – Mix giới thiệu sản phảm Saigon Special Giảng viên: LÊ THỊ MỸ NGỌC Nhóm :  Bùi Phương Hà  Nguyễn Thu Trang  Nguyễn Việt Bách  Nguyễn Quang Anh  Nguyễn Hồ Tùng Anh  Nguyễn Thanh Tùng  Đặng Vũ Minh Lớp:TM24.07 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TNHH: trách nhiệm hữu hạn Sabeco: Tổng công ty cổ phần bia rượu nước giải khát Sài Gịn VBL: Cơng ty TNHH nhà máy bia Việt Nam Mar Mix: Marketing hỗn hợp (Marketing mix) VN: Việt Nam SWOT: tập hợp viết tắt chữ từ tiếng Anh: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) Threats (Thách thức) mơ hình tiếng phân tích kinh doanh doanh nghiệp WTO: Tổ chức Thương mại Thế giới (World Trade Organization) MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU NỘI DUNG:………………………………………………………………………….5 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC MAR MIX TRONG VIỆC GIỚI THIỆU SẢN PHẨM………………………………….5 Khái niệm Mar Mix……………………………………………………… Thành phần Mar Mix…………………………………………………….5 CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MAR MIX GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SAIGON SPECIAL 2.1 Tổng quan tình hình kinh doanh Sabeco…………………………7 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh………………………………………… 2.3 Chiến lược Mar Mix cho sản phẩm Saigon Special………………… 2.4 Ma trận SWOT………………………………………………………………10 2.5 Marketing mix……………………………………………………………… 11 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THỰC THI CHIẾN LƯỢC MAR-MIX 3.1 Về cấu tổ chức nhân sự…………………………………………………13 3.2 Về sách tài chính…………………………………………………….13 3.3 Về sách marketing………………………………………………….14 KẾT LUẬN………………………………………………………………………….15 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………… 16 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Trong kinh tế thị trường nay, Marketing hoạt động thiếu kinh doanh Marketing nghệ thuật tìm hiểu nhu cầu đáp ứng nhu cầu tạo hài lòng cho khách hàng Với thị trường cạnh tranh khốc liệt thị trường bia nội địa Việt Nam, công ty tham gia cung ứng phải liên tục đưa chiến lược Marketing phù hợp với thời điểm để không bị đào thải khỏi thị trường Một chiến lược chiêu thị độc đáo, sáng tạo cần thiết thị trường Chiến lược chiêu thị công cụ cạnh tranh hiệu nhằm mang đến hình ảnh mẻ tích cực cơng ty đến khách hàng Ra đời cách 30 năm với phát triển mạnh mẽ kinh tế đất nước, SABECO trở thành tập đoàn hàng đầu thị trường bia Việt Nam với thương hiệu tiếng, đặc biệt dòng bia Saigon Special dành cho phân khúc thị trường cao cấp Sự thành cơng Saigon Special có nhờ đổi chiến lược phát triển tổng thể mang tính dài hạn lĩnh vực tài chính, phát triển lực sản xuất… phát triển có tầm nhìn có chiến lược, với slogan “bia Sài Gòn niềm tự hào Việt Nam” Chiêu thị thực chất hoạt động truyền thơng, để hiểu rõ yếu tố q trình truyền thơng diễn để đạt hiệu qua truyền thông cao câu hỏi khó đặt doanh nghiệp Để tìm lời giải đáp cho câu hỏi trên, chọn đề tài : “ Xây dựng chiến lược Marketing – Mix giới thiệu sản phảm Saigon Special” Mục tiêu nghiên cứu: Dựa sở nghiên cứu lý luận chung chiến lược Mar Mix cấp đơn vị kinh doanh, đề tài phân tích thị trường ngành bia, thực trạng cơng tác xây dựng chiến lược marketing sản phẩm bia Saigon Special phù hợp với chiến lược kinh doanh hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến việc giới thiệu sản phẩm bia Saigon Special Phạm vị nghiên cứu: xây dựng chiến lược Mar Mix nhằm quảng bá thương hiệu loại bia mang hương vị truyền thống Việt Nam a Phương pháp nghiên cứu: Đề tài áp dụng phương pháp tiếp cận hệ thống để đánh giá tồn yếu tố ảnh hưởng tới toàn chiến lược giới thiệu sản phẩm công ty Các nghiên cứu định lượng thực sở phương pháp phân tích số liệu như: phương pháp tổng hợp, so sánh; phương pháp phân tích quy nạp nhằm làm rõ vấn đề đặt trình nghiên cứu b Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung đề tài thể chương:  Chương 1: Một số vấn đề lý luận chung chiến lược Mar Mix việc giới thiệu sản phẩm  Chương 2: Tình hình kinh doanh trình xây dựng chiến lược Mar Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special  Chương 3: Một số giải pháp thực thi chiến lược Mar Mix NỘI DUNG CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC MAR MIX TRONG VIỆC GIỚI THIỆU SẢN PHẨM Khái niệm Mar Mix Khái niệm Marketing hỗn hợp (Marketing mix) phối hợp hay xếp thành phần marketing cho phù hợp với tình hình kinh doanh thực tế doanh nghiệp nhằm củng cố vững vị trí doanh nghiệp thương trường Vai trị Marketing mix công cụ kinh doanh sử dụng marketing chuyên gia marketing Marketing mix thường quan trọng định sản phẩm thương hiệu, thường đồng nghĩa với 4P: price (giá cả), product (sản phẩm), promotion (xúc tiến thương mại), place (phân phối) Thành phần Mar Mix Sản phẩm (product) Sản phẩm bao gồm sản phẩm hữu hình dịch vụ (mang tính chất vơ hình) Nội dung nghiên cứu sách sản phẩm marketing gồm: Xác định chủng loại kiểu dáng, tính tác dụng sản phẩm; Các tiêu chất lượng; Màu sắc sản phẩm, thành phần; Nhãn hiệu sản phẩm; Bao bì sản phẩm; Chu kỳ sống sản phẩm; Sản phẩm Thiết kế sản phẩm phải dựa sở kết luận nghiên cứu thị trường nhằm bảo đảm cung cấp sản phẩm thoả mãn nhu cầu, thị hiếu yêu cầu khác xuất trình lựa chọn sản phẩm cho người tiêu dùng Giá (price) Số tiền mà khách hàng phải trả mua hàng hóa dịch vụ Nội dung nghiên cứu sách giá họat động marketing gồm: Lựa chọn sách giá định giá; Nghiên cứu chi phí sản xuất kinh doanh làm sở cho việc định giá; Nghiên cứu giá hang hóa loại thị trường; Nghiên cứu cung cầu thị hiếu khách hang để có định giá hợp lý; Chính sách bù lỗ; Điều chỉnh giá theo biến động thị trường Phân phối (place) Là trình đưa hàng hoá từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng qua hai dạng: Các kênh phân phối phân phối trực tiếp Nội dung nghiên cứu sách phân phối marketing bao gồm: Thiết kế lựa chọn kênh phân phối hàng hóa; Mạng lưới phân phối; Vận chuyển dự trữ hàng hóa; Tổ chức họat động bán hàng; Các dịch vụ sau bán hàng (lắp đặt, bảo hành, cung cấp phụ tùng…); Trả lương cho nhân viên bán hàng; Trưng bày giới thiệu hàng hóa Xúc tiến thương mại (promotion) Là tập hợp hoạt động mang tính chất thơng tin nhằm gây ấn tượng người mua tạo uy tín doanh nghiệp Nó thực thơng qua hình thức quảng cáo, chào hàng, tổ chức hội chợ, triển lãm, hình thức khuyến mãi, tuyên truyền, cổ động mở rộng quan hệ với công chúng Những hoạt động yểm trợ phải thích hợp với hoàn cảnh, điều kiện cụ thể nhằm hướng vào phục vụ tối đa mong muốn khách hàng Vì vậy, biết chọn lựa hình thức phương tiện thích hợp cho hoạt động yểm trợ, tính tốn ngân sách yểm trợ mặt hàng có tầm quan trọng đặc biệt kinh doanh CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MAR MIX GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SAIGON SPECIAL 2.1 Tổng quan tình hình kinh doanh Sabeco Sơ lược Sabeco Sabeco tên viết tắt Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gịn Trước Tổng cơng ty Bia rượu Nước giải khát Sài Gòn nhà máy tư Pháp xây đưng từ năm 1875 Tháng 6/2021, Tổng cơng ty CP Bia – Rượu NGK Sài Gịn tròn 146 năm lịch sử nguồn gốc 44 năm phát triển thương hiệu Ngần năm với nhiều dấu ấn thành tựu phát triển bền bỉ ổn định, chiến lược đầu tư đắn Bia Sài Gịn vị trí thứ 21 tập đoàn sản xuất bia lớn giới, nằm top nhà sản xuất bia hàng đầu khu vực Đông Nam Á liên tục Thương hiệu Quốc gia Thành tựu Sự lớn mạnh Bia Sài Gòn thể qua thời kỳ, từ quy mơ tổ chức, mơ hình hoạt động, thành tựu khoa học công nghệ, lớn mạnh trưởng thành đội ngũ CB – CN lao động Bia Sài Gòn kết sản xuất kinh doanh Từ mức sản lượng 21,5 triệu lít vào năm 1977, năm 2013 vừa qua, sản lượng sản xuất, tiêu thụ Bia Sài Gịn đạt 1,32 tỷ lít, tổng doanh thu đạt 28.707 tỷ đồng Bia Sài Gòn tự hào nộp ngân sách Nhà nước 12.854 tỷ đồng, đứng thứ tập đồn, tổng cơng ty Nhà nước thu nộp ngân sách cao bối cảnh kinh tế cịn có nhiều khó khăn, thách thức Việc làm, đời sống người lao động ổn định nâng cao 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh Quy mô thị trường bia Việt Nam Năm 2021, kinh tế giới nước nhiều khó khăn, xuất hãng bia nước làm cho thị trường bia cạnh tranh ngàycàng khốc liệt, ảnh hưởng trực tiếp đến việc tiêu thụ Tuy nhiên, Tổng công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gòn nỗ lực đặt mức phấn đấu sản lượng sản xuất tiêu thụ 1,336 tỷ lít Trong đó, sản lượng sản xuất tiêu thụ khu vực miền Tây 341.500 triệu lít, chiếm 25,6% tổng sản lượng Bia Sài Gịn tồn quốc Để đạt mục tiêu kế hoạch, thực chủ trương “nhất thể hóa, minh bạch hóa đại hóa” Hội đồng quản trị Tổng cơng ty, Bia Sài Gịn tiếp tục tái cấu trúc mơ hình hoạt động, tiếp tục quy hoạch sản xuất theo vùng Tình hình hoạt động kinh doanh Sabeco Chất lượng tạo nên tín nhiệm Bia Sài Gịn ln coi việc bảo đảm chất lượng – tuân thủ nghiêm ngặt quy định tiêu chuẩn kỹ thuật quản lý chất lượng lên hàng đầu Bia Sài Gòn triển khai áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 – 2008, ISO 1400 HACCP tổng công ty, công ty thành viên khắp miền đất nước Chất lượng bia Sài Gòn ngày khẳng định công nhận hệ thống quản lý chất lượng – an tồn thực phẩm – mơi trường Burear Verita Certificatiar chứng nhận Đón đầu xu phát triển bền vững sở phát triển hài hịa mơi trường, Bia Sài Gịn đơn vị tiên phong mơ hình nước Bên cạnh hệ thống quản trị khoa học đại với văn phòng đại, hệ thống phân phối rộng khắp, nguồn nguyên vật liệu ổn định chất lượng cao 2.3Chiến lược Mar Mix cho sản phẩm Saigon Special Môi trường vĩ mô + Môi trường kinh tế - Việt Nam gia nhập vào chức thương mại giới WTO Tốc độ tăng tổ trưởng kinh tế: GDP tăng (5,98% năm 2014) Lạm phát kiềm chế kiểm soát mức 0,1 – 0,3%/tháng Mức sống người dân tăng, họ có khuynh hướng chi tiêu nhiều > nhu cầu thị trường bia tăng + Mơi trường trị: - Việt Nam có trị tương đối ổn định so với nước khác Bia chịu tiền thuế tiêu thụ đặc biệt nhà nước ( 50% - 1/1//2013) + Môi trường văn hóa xã hội Người tiêu dùng trẻ Việt Nam, người miền Nam thích vui chơi bạn bè qua bữa nhậu Dân số Việt Nam khoảng 90 triệu người dân số trẻ chiếm gần 40% dân số +Môi trường khoa học công nghệ - Ngành công nghệ thực phẩm ngành công nghiệp sản xuất bia có diện mạo Cơng nghệ sản xuất đại, dây chuyền sản xuất Đức, Ý Môi trường vi mô Trong năm qua, doanh nghiệp đồ uống Việt Nam gặp nhiều khó khăn trước biến động “cơn bão” giá nguyên liệu Và bão chưa có dấu hiệu dừng lại Do tượng thu hẹp đất trồng trọt, với thiên tai nên sản lượng Malt (nguyên liệu để sản xuất bia) giới giảm đáng kể không đủ cung cấp cho thị trường SABECO gặp khó khăn nguồn cung ứng nguyên liệu nước ta chưa có vùng nguyên liệu thời tiết địa hình nguyên nhân SABECO phải nhập nguyên liệu Nhập dây chuyền sản xuất bia Đức theo tiêu chuẩn ISO 2.4 Ma trận SWOT Phân tích ma trận SWOT Sabeco ĐIỂM MẠNH - Dây chuyền sản xuất Đức theo tiêu chuẩn ISO - Xuất qua 24 nước Thương hiệu mạnh Có nhiều sản phẩm đa dạng ĐIỂM YẾU - Nguồn nguyên liệu nhập từ nước - Mạng lưới phân phối chủ yếu thông qua hệ thống bán sản phẩm - lượng sản phẩm hình thức, hương vị - Sử dụng cơng nghệ sản xuất đại - Đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Cơng ty có hệ thống xử lí chất thải CƠ HỘI - VN gia nhập WTO (mở rộng thị trường) - Ngành công nghiệp thực phẩm ngành công nghiệp sản xuất - - Nguồn khách hàng độ tuổi 20 – 40 (chiếm tỉ lệ % dân số cao) - VN có trị ổn định - Thời tiết nóng (nhiệt đới) - Cơng nghệ kĩ thuật phát triển - Cơng ty có hệ thống xử lí chất thải Hệ thống nhà máy chưa đồng mặt quy mô, chất lượng THÁCH THỨC - VN gia nhập WTO (cạnh tranh) - Ảnh hưởng yếu tố thời tiết nên tự cung cấp nguyên liệu - bia có diện mạo Khó khăn việc quản lí chất - Nhiều đối thủ cạnh tranh : pepsi, CocaCola, tiger, heneken… - - Thiên tai bão lũ =>> khó vận chuyển - - Bia chịu thuế tiêu thụ đặc biệt (50%) 2.4.1 Thị trường mục tiêu Phân khúc thị trường Thị trường chủ yếu từ Nam trung trở vào, đặc biệt đồng Sông Cửu Long, tỉnh thành lớn, đông dân cư Thành Phố Hồ Chí Minh, Bình Dương… Những nơi mạng lưới dịch vụ đa dạng, phong phúvới nhà hàng, bar, club, quán ven đường… Khách hàng mục tiêu SABECO có độ tuổi thừ 22 đến 49 tuổi, người lao động có thu nhập trung bình khá, doanh nhân, cán cơng chức thường xuyên có quan hệ giao dịch… Định vị Liên tục khẳng định vị số ngành đồ uống Việt nỗ lực vươn tầm giới, tuổi 146 Bia Sài Gòn đươc xác định bước chuyển khơng ngừng phát triển với nhiều hoài bão lớn Ngay từ sớm, Sabeco tích cực chuyển mình, tạo dựng hình ảnh, thương hiệu, cải tiến mẫu mã, đổi dây chuyền để hội nhập, khẳng định củng cố vị “cánh chim đầu đàn” làng bia Việt Trong hai năm 2008 2009, Sabeco tiến hành thay đổi thống hệ thống nhận diện Tổng Công ty với logo hình ảnh rồng uốn lượn mạnh mẽ, động thân thiện 2.5 Marketing mix Sản phẩm Trong suốt 146 năm (1875 – 2021) hình thành phát triển, SABECO khẳng định vị trí hàng đầu Việt Nam SABECO sở hữu nhiều thương hiệu sản phẩm bia tiếng khẳng định nhiều năm qua người tiêu dùng ưa chuộng chất lượng tốt, hương vị độc đáo, giá hợp lý không chi đáp ứng nhu cầu người uống bia Việt Nam mà cịn khơng khẳng định vị Quốc tế Saigon Special loại bia đặc biệt dành cho người tiêu dùng trẻ trung, động thành công sống Độ cồn: 4.9% thể tích, dung tích: 330 ml Bia Saigon không gây háo nước nhức đầu sau uống SABECO đảm bảo sảm phẩm chế biến điều kiện chuẩn nhất, chất lượng Với dinh dưỡng B3, B11, khoáng chất, chống oxy hóa), sản phẩm bia Saigon hàng VN chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn TCCS:2008 Bao bì kiểu dáng: Các sản phẩm bia Sabeco đa dạng hình thức, mẫu mã: chai cổ ngắn, chai cổ dài, lon đóng trong: Chai thủy tinh 20 chai/két nhựa Kiểu dáng chai thon mạnh mẽ, vừa tay, thiết kế đại thuận tiện cho việc uống bia từ chai Lon thiếc 24 lon/thùng carton Bia Saigon special: Thiết kế độc đáo màu xanh với tiêu chí “Sành điệu phá cách đẳng cấp bia chai Saigon Special CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THỰC THI CHIẾN LƯỢC MAR MIX 3.1Về cấu tổ chức nhân Xây dựng đội ngũ cấp quản lý nhân viên có chất lượng, đảm bảo số lượng, có cấu tổ chức hợp lý Tuyển dụng nhân viên có trình độ hợp, đặc biệt nhân viên Marketing chuyên môn nghiệp vụ phù Xây dựng thang bảng lương rõ ràng, minh bạch, tạo tinh thần làm việc tích cực, tự giác, chủ động, phát huy tinh thần sáng tạo, gắn bó với cơng ty Thực luân chuyển cán quản lý, làm thay đổi không khí làm việc, hạn chế sức ỳ thói quen làm việc theo kiểu cũ Đẩy mạnh công tác khoa học cơng nghệ, coi giải pháp quan trọng để phát triển nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp thị trường 3.2Về sách tài Chính sách tạo vốn Cơng ty cần nghiên cứu xác lập cho đối tác cung cấp tín dụng mạnh mang tính chiến lược Cơng ty cần tiếp tục mở rộng hình thức hợp tác sản xuất kinh doanh với đối tác nước nhằm huy động tối đa nguồn vốn phục vụ cho nhu cầu phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu Về việc sử dụng vốn Lập kế hoạch sử dụng vốn hàng năm, cần phải coi trọng cơng tác tài công ty Công ty cần tập trung vào công tác thu hồi cơng nợ, áp dụng sách chiết khấu tốn sách tài khác nhằm ưu tiên cho khách hàng toán nhanh.Tăng cường giám sát cơng tác quản lý chi phí đầu vào 3.3Về sách Marketing Chính sách sản phẩm Chất lượng sản phẩm phải đảm bảo Công ty cần tiếp tục áp dụng quy trình quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh theo tiêu chuẩn ISO, để thực theo quy trình sản xuất kinh doanh, quản lý chất lượng công đoạn sản xuất Chính sách giá Hiện tại, giá sản phẩm công ty phù hợp với đại đa số người tiêu dùng Việt Nam Chính sách giá định vị cho sản phẩm bia công ty bia người có mức thu nhập phổ thơng Cơng ty cần tập trung xây dựng sách giá tuỳ theo đối tượng khách hàng Chính sách mở rộng thị trường Thị trường bia Việt Nam phát triển nhanh tăng trưởng mạnh qua năm Công ty cần tiếp tục đầu tư nghiên cứu để mở rộng thị trường rộng khắp khu vực xa xa thị trường giới Chính sách quảng bá thương hiệu Cần tập trung nhiều cho công tác truyền thống giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, với hình ảnh vừa đậm chất truyền thống loại bia mang hương vị người Việt, vừa mang phong cách đại phù hợp với trình hội nhập thị trường quốc tế KẾT LUẬN Lý luận thực tiễn chứng minh chiến lược Mar Max giới thiệu sản phẩm giữ vai trị quan trọng q trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, định thành công hay thất bại sản phẩm công ty bắt đầu tiếp cận thị trường đến có chỗ đứng vững lịng người tiêu dùng Đối với Sabeco việc xây dựng thành cơng chiến lược Mar Mix lại khó khăn thị trường bia nội đại Việt Nam ln có tính cạnh tranh gây gắt sẵn sàng đào thải đối thủ khơng có chiến lược hợp lý TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] PGS.TS Trương Đình Chiến (2015) Quản trị Marketing Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Website [2] http://voer.edu.vn/c/022e4f84 [3] http://sabeco.com.vn [4] http://www.vnr500.com.vn [5] https://www.tuhaohangviet2016.vn [6] http://vait.com.vn 17 ... chiến lược Mar Mix việc giới thiệu sản phẩm  Chương 2: Tình hình kinh doanh trình xây dựng chiến lược Mar Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special  Chương 3: Một số giải pháp thực thi chiến lược. .. trên, tơi chọn đề tài : “ Xây dựng chiến lược Marketing – Mix giới thiệu sản phảm Saigon Special? ?? Mục tiêu nghiên cứu: Dựa sở nghiên cứu lý luận chung chiến lược Mar Mix cấp đơn vị kinh doanh,... VÀ QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MAR MIX GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SAIGON SPECIAL 2.1 Tổng quan tình hình kinh doanh Sabeco Sơ lược Sabeco Sabeco tên viết tắt Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát