Dựa trên cơ sở nghiên cứu lý luận chung về chiến lược Mar - Mix ở cấp đơn vị kinh doanh, đề tài sẽ phân tích thị trường ngành bia, thực trạng công tác xây dựng chiến lược marketing đối với sản phẩm bia Saigon Special phù hợp với chiến lược kinh doanh đối với hoạt động sản xuất và kinh doanh tại doanh nghiệp.
HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TNHH: trách nhiệm hữu hạn Sabeco: Tổng cơng ty cổ phần bia rượu nước giải khát Sài Gòn VBL: Cơng ty TNHH nhà máy bia Việt Nam Mar Mix: Marketing hỗn hợp (Marketing mix) VN: Việt Nam SWOT: là tập hợp viết tắt những chữ cái đầu tiên của các từ tiếng Anh: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) và Threats (Thách thức) là một mơ hình nổi tiếng trong phân tích kinh doanh của doanh nghiệp WTO: Tổ chức Thương mại Thế giới (World Trade Organization) HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn MỤC LỤC HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lý do chọn đề tài: Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, Marketing là một hoạt động khơng thể thiếu trong kinh doanh. Marketing là nghệ thuật tìm hiểu nhu cầu và đáp ứng nhu cầu tạo sự hài lòng cho khách hàng. Với một thị trường cạnh tranh khốc liệt thị trường bia nội địa Việt Nam, mỗi cơng ty tham gia cung ứng phải liên tục đưa ra các chiến lược Marketing phù hợp với từng thời điểm để không bị đào thải ra khỏi thị trường. Một chiến lược chiêu thị độc đáo, sáng tạo là cần thiết tại thị trường này. Chiến lược chiêu thị là công cụ cạnh tranh hiệu quả nhằm mang đến hình ảnh mới mẻ và tích cực của cơng ty đến khách hàng Ra đời cách đây hơn 30 năm cùng với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế đất nước, SABECO đã trở thành tập đồn hàng đầu trong thị trường bia Việt Nam với các thương hiệu nổi tiếng, đặc biệt là dòng bia Saigon Special dành cho phân khúc thị trường cao cấp. Sự thành cơng của Saigon Special có được nhờ những đổi mới trong chiến lược phát triển tổng thể mang tính dài hạn trên các lĩnh vực tài chính, phát triển năng lực sản xuất… phát triển có tầm nhìn có chiến lược, với slogan “bia Sài Gòn niềm tự hào của Việt Nam”. Chiêu thị thực chất là một hoạt động truyền thơng, do đó làm sao để hiểu rõ các yếu tố và q trình truyền thơng diễn ra như thế nào để đạt được hiệu qua truyền thơng cao nhất là câu hỏi khó đặt ra đối với mỗi doanh nghiệp. Để tìm ra lời giải đáp cho câu hỏi trên, đạ chọn đề tài: “Xây dựng chiến lược Marketing Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: Dựa trên cơ sở nghiên cứu lý luận chung về chiến lược Mar Mix ở cấp đơn vị kinh doanh, đề tài sẽ phân tích thị trường ngành bia, thực trạng cơng tác xây dựng chiến lược marketing đối với sản phẩm bia Saigon Special phù hợp với chiến lược kinh doanh đối với hoạt động sản xuất và kinh doanh tại doanh nghiệp HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn 1.3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu: các vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến việc giới thiệu sản phẩm bia Saigon Special Phạm vị nghiên cứu: xây dựng chiến lược Mar Mix nhằm quảng bá thương hiệu của một loại bia mang hương vị truyền thống của Việt Nam 1.4 Phương pháp nghiên cứu: Đề tài áp dụng phương pháp tiếp cận hệ thống để đánh giá toàn bộ các yếu tố có thể ảnh hưởng tới tồn bộ các chiến lược giới thiệu sản phẩm của cơng ty Các nghiên cứu định lượng được thực hiện trên cơ sở các phương pháp phân tích số liệu như: phương pháp tổng hợp, so sánh; phương pháp phân tích quy nạp nhằm làm rõ các vấn đề đặt ra trong q trình nghiên cứu 1.5 Kết cấu đề tài Ngồi phần mở đầu và kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của đề tài được thể hiện trong 3 chương: − Chương 1: Một số vấn đề lý luận chung về chiến lược Mar Mix trong việc giới thiệu sản phẩm mới − Chương 2: Tình hình kinh doanh và q trình xây dựng chiến lược Mar Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special − Chương 3: Một số giải pháp thực thi chiến lược Mar Mix HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC MAR MIX TRONG VIỆC GIỚI THIỆU SẢN PHẨM 1.1 Khái niệm về Mar Mix 1.1.1 Khái niệm Marketing hỗn hợp (Marketing mix) là sự phối hợp hay sắp xếp các thành phần của marketing sao cho phù hợp với tình hình kinh doanh thực tế của mỗi doanh nghiệp nhằm củng cố vững chắc vị trí của doanh nghiệp trên thương trường 1.1.2 Vai trò Marketing mix là một cơng cụ kinh doanh được sử dụng trong marketing và bởi các chun gia marketing. Marketing mix thường rất quan trọng khi quyết định một sản phẩm hoặc thương hiệu, và thường đồng nghĩa với 4P: price (giá cả), product (sản phẩm), promotion (xúc tiến thương mại), và place (phân phối) 1.2 Thành phần của Mar Mix 1.2.1 Sản phẩm (product) Sản phẩm bao gồm sản phẩm hữu hình và dịch vụ (mang tính chất vơ hình). Nội dung nghiên cứu về chính sách sản phẩm trong marketing gồm: Xác định chủng loại kiểu dáng, tính năng tác dụng của sản phẩm; Các chỉ tiêu chất lượng; Màu sắc sản phẩm, thành phần; Nhãn hiệu sản phẩm; Bao bì sản phẩm; Chu kỳ sống sản phẩm; Sản phẩm mới Thiết kế sản phẩm phải dựa trên cơ sở của những kết luận nghiên cứu thị trường nhằm bảo đảm cung cấp sản phẩm thoả mãn nhu cầu, thị hiếu và các u cầu khác xuất hiện trong q trình lựa chọn sản phẩm cho người tiêu dùng 1.2.2 Giá cả (price) Số tiền mà khách hàng phải trả khi mua hàng hóa hoặc dịch vụ. Nội dung nghiên cứu của chính sách giá trong họat động marketing gồm: Lựa chọn chính HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn sách giá và định giá; Nghiên cứu chi phí sản xuất kinh doanh làm cơ sở cho việc định giá; Nghiên cứu giá cả hang hóa cùng loại trên thị trường; Nghiên cứu cung cầu và thị hiếu khách hang để có quyết định về giá hợp lý; Chính sách bù lỗ; Điều chỉnh giá theo sự biến động của thị trường 1.2.3 Phân phối (place) Là q trình đưa hàng hố từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng qua hai dạng: Các kênh phân phối và phân phối trực tiếp. Nội dung nghiên cứu về chính sách phân phối trong marketing bao gồm: Thiết kế và lựa chọn kênh phân phối hàng hóa; Mạng lưới phân phối; Vận chuyển và dự trữ hàng hóa; Tổ chức họat động bán hàng; Các dịch vụ sau bán hàng (lắp đặt, bảo hành, cung cấp phụ tùng…); Trả lương cho nhân viên bán hàng; Trưng bày và giới thiệu hàng hóa 1.2.4 Xúc tiến thương mại (promotion) Là tập hợp những hoạt động mang tính chất thơng tin nhằm gây ấn tượng đối với người mua và tạo uy tín đối với doanh nghiệp. Nó được thực hiện thơng qua những hình thức như quảng cáo, chào hàng, tổ chức hội chợ, triển lãm, các hình thức khuyến mãi, tun truyền, cổ động và mở rộng quan hệ với cơng chúng Những hoạt động yểm trợ phải thích hợp với từng hồn cảnh, điều kiện cụ thể nhằm hướng vào phục vụ tối đa những mong muốn của khách hàng Vì vậy, biết chọn lựa những hình thức phương tiện thích hợp cho từng hoạt động yểm trợ, tính tốn ngân sách yểm trợ đối với từng mặt hàng có tầm quan trọng đặc biệt trong kinh doanh 1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến Mar Mix Hoạt động Marketing hỗn hợp trong kinh doanh được biểu hiện khá uyển chuyển và linh hoạt. Thực vậy, trong q trình vận dụng, cơ cấu của marketing hỗn hợp chịu tác động bởi nhiều nhân tố chi phối mang tính quyết định, những nhân tố ấy bao gồm: 1.3.1 Uy tín và vị trí của doanh nghiệp trên thị trường HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn Tâm lý mua hàng của khách hàng thường theo sự tín nhiệm về nhãn hiệu sản phẩm mà họ quen sử dụng. Sự tín nhiệm của khách hàng đối với doanh nghiệp thơng qua sản phẩm càng lớn thì uy tín và vị trí của doanh nghiệp trên thị trường càng cao Chẳng hạn, cùng một loại sản phẩm do hai cơng ty sản xuất ra; sản phẩm của cơng ty A có thể trội hơn, giá cả có phần rẻ hơn so với sản phẩm của cơng ty B song lại khó bán, vì lẽ từ lâu khách hàng đã quen dùng sản phẩm của cơng ty B nên sản phẩm của cơng ty này sản xuất ra dễ dàng chiếm lĩnh thị trường mạnh hơn sản phẩm của cơng ty A 1.3.2 Tình huống của thị trường Sự hình thành và chuyển hố từ hình thái thị trường này sang hình thái thị trường khác trong nền kinh tế thị trường đối với một loại hàng hố nào đó sẽ tạo nên những tình huống kinh doanh khác nhau với những ứng phó khơng giống nhau giữa các nhà kinh doanh. Chẳng hạn, đối với một loại sản phẩm giai đoạn này nằm trong hình thái thị trường độc quyền, song ở thời kỳ khác có thể nằm trong hình thái thị trường cạnh tranh. Vì vậy ứng với từng tình huống cụ thể của thị trường, đòi hỏi nhà kinh doanh phải có những đối sách thích hợp để cho sản phẩm của mình tham gia vào thị trường vừa đạt được lợi nhuận vừa thoả mãn được nhu cầu 1.3.3 Vòng đời sản phẩm Một sản phẩm từ khi xuất hiện trên thị trường cho đến khi rút khỏi thị trường đều phải trải qua những giai đoạn nhất định. Nội dung hoạt động kinh doanh mỗi giai đoạn khác nhau đều khơng giống nhau. Sự nhận định sai về giai đoạn của vòng đời sản phẩm tất yếu dẫn đến việc xây dựng nội dung hoạt động kinh doanh khơng đúng và do đó sự thất bại là khơng thể tránh khỏi 1.3.4 Tính chất hàng hố Căn cứ vào tính chất của mỗi loại hàng hố mà nhà kinh doanh có cách tổ chức những hoạt động kinh doanh thích hợp. Thật vậy, nếu tổ chức kinh doanh HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn mặt hàng thực phẩm, nhân viên bán hàng khơng cần thiết phải am hiểu kỹ thuật chế biến và mặt hàng được bày bán trong các cửa hàng tổng hợp. Ngược lại, nếu kinh doanh mặt hàng điện máy đòi hỏi phải có cửa hàng chun dụng và nhân viên giới thiệu mặt hàng phải am hiểu kỹ thuật và cơng nghệ của sản phẩm HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ Q TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MAR MIX GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SAIGON SPECIAL 2.1 Tổng quan về tình hình kinh doanh của Sabeco 2.1.1 Sơ lược về Sabeco Sabeco là tên viết tắt của Tổng cơng ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn. Trước đây Tổng cơng ty Bia rượu Nước giải khát Sài Gòn là một nhà máy của tư bản Pháp được xây đưng từ những năm 1875 06/1977, Nhà máy đổi tên thành Nhà máy Bia Sài Gòn 1993, Nhà máy đổi tên thành công ty Bia Sài Gòn trở thành trong những cơng ty có trang thiết bị hiện đại nhất trong ngành bia Việt Nam. 2000, Cơng ty đạt doanh thu cao và trở thành doanh nghiệp có quy mơ lớn nước. 7/2003, Cơng ty Bia Sài Gòn phát triển lớn mạnh thành Tổng cơng ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn. 2004, Sabeco có những bước ngoặc và thực hiện chiến lược nhằm giữ vị trí trên thị trường nước,chiếm khoảng 35% thị phần nội địa. Cho tới nay, Sabeco có 28 công ty thành viên không ngừng phát triển lớn mạnh Xứng đáng thương hiệu “Niềm tự hào Việt Nam” Tháng 6/2014, Tổng cơng ty CP Bia – Rượu NGK Sài Gòn tròn 139 năm lịch sử nguồn gốc và 37 năm phát triển thương hiệu. Ngần ấy năm với rất nhiều dấu ấn cùng những thành tựu phát triển bền bỉ và ổn định, bằng chiến lược đầu tư đúng đắn hiện Bia Sài Gòn đang ở vị trí thứ 21 trong các tập đồn sản xuất bia lớn nhất thế giới, nằm trong top 3 các nhà sản xuất bia hàng đầu khu vực Đơng Nam Á và liên tục là Thương hiệu Quốc gia. 2.1.2 Thành tựu HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn Nguồn gốc bia Sài Gòn bắt đầu từ những mẻ bia đầu tiên được sản xuất từ một xưởng nhỏ với cơ sở vật chất thơ sơ đường Nguyễn Chí Thanh – Sài Gòn năm 1875. Sau ngày miền Nam hồn tồn giải phóng, thống nhất đất nước, Cơng ty Rượu bia miền Nam tiếp nhận cơ ngơi này vào ngày 22/6/1977, lấy tên là Nhà máy bia Sài Gòn Qua 37 năm với bao thăng trầm, Bia Sài Gòn đã khẳng định sự lớn mạnh với 46 đơn vị thành viên trải rộng địa bàn hoạt động trên khắp các vùng miền, trong đó, phát triển 24 nhà máy sản xuất Bia Sài Gòn, hệ thống cơng ty CPTM trên 10 khu vực với 37 chi nhánh trên tồn quốc Sự lớn mạnh của Bia Sài Gòn thể hiện qua các thời kỳ, từ quy mơ tổ chức, mơ hình hoạt động, thành tựu khoa học công nghệ, sự lớn mạnh và trưởng thành của đội ngũ CB – CN lao động Bia Sài Gòn cho đến kết quả sản xuất kinh doanh. Từ mức sản lượng 21,5 triệu lít vào năm 1977, năm 2013 vừa qua, sản lượng sản xuất, tiêu thụ Bia Sài Gòn đạt trên 1,32 tỷ lít, tổng doanh thu đạt 28.707 tỷ đồng. Bia Sài Gòn tự hào đã nộp ngân sách Nhà nước 12.854 tỷ đồng, đứng thứ 9 trong các tập đồn, tổng cơng ty Nhà nước thu nộp ngân sách cao trong bối cảnh nền kinh tế còn có nhiều khó khăn, thách thức. Việc làm, đời sống của người lao động được ổn định và nâng cao. 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh 2.2.1 Quy mơ thị trường bia tại Việt Nam Năm 2014, kinh tế thế giới và trong nước còn nhiều khó khăn, sự xuất hiện của các hãng bia nước ngồi làm cho thị trường bia cạnh tranh ngàycàng khốc liệt, ảnh hưởng trực tiếp đến việc tiêu thụ. Tuy nhiên, Tổng cơng ty CP Bia Rượu NGK Sài Gòn vẫn nỗ lực đặt mức phấn đấu sản lượng sản xuất và tiêu thụ 1,336 tỷ lít. Trong đó, sản lượng sản xuất và tiêu thụ tại khu vực miền Tây là 341.500 triệu lít, chiếm 25,6% tổng sản lượng Bia Sài Gòn trên tồn quốc Để đạt được mục tiêu kế hoạch, thực hiện chủ trương “nhất thể hóa, minh bạch hóa và hiện đại hóa” của Hội đồng quản trị Tổng cơng ty, Bia Sài Gòn sẽ tiếp tục tái cấu trúc mơ hình hoạt động, tiếp tục quy hoạch sản xuất theo vùng HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn tiêu thụ và thị trường, chú trọng phát triển thị trường tiềm năng, tăng cường cơng tác xuất khẩu… Ngồi ra, sẽ tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu và sản xuất các loại bia cao cấp nhằm nâng cao hơn nữa vị thế Bia Sài Gòn trong ngành đố uống 2.2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của Sabeco 2.2.2.1 Chất lượng tạo nên sự tín nhiệm Bia Sài Gòn ln coi việc bảo đảm chất lượng – tn thủ nghiêm ngặt các quy định tiêu chuẩn kỹ thuật trong quản lý chất lượng lên hàng đầu. Bia Sài Gòn đã triển khai và áp dụng thành cơng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 – 2008, ISO 1400 và HACCP tại tổng cơng ty, các cơng ty thành viên trên khắp mọi miền đất nước. Chất lượng bia Sài Gòn ngày càng được khẳng định và cơng nhận bởi hệ thống quản lý chất lượng – an tồn thực phẩm – mơi trường do Burear Verita Certificatiar chứng nhận Sản phẩm của bia Sài Gòn sản xuất trên dây chuyền hiện đại được nhập khẩu từ các nước tiên tiến trên thế giới, bảo đảm độ chính xác cao, đồng bộ, gắn kết trong một dây chuyền sản xuất tự động và khép kín, cùng đội ngũ cơng nhân và cán bộ kỹ thuật lành nghề. Bia Sài Gòn mang đến sự kết hợp thành cơng giữa cơng nghệ hiện đại với cách lên men truyền thống dài ngày tạo ra những sản phẩm có chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng riêng biệt. Để mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, Bia Sài Gòn khơng ngừng đầu tư phát triển và đổi mới cơng nghệ với. Tiêu biểu là nhà máy Bia Sài Gòn – Củ Chi hiện đại bậc nhất Đơng Nam Á cùng hệ thống các nhà máy Bia Sài gòn hiện đại và đồng bộ trên tồn quốc. Các nhà máy của Bia Sài Gòn khơng chỉ hiện đại và quy mơ trong nước, mà còn áp dụng hệ thống quốc tế “Nhà máy xanh” gồm 3 tiêu chí: tiết kiệm nhiên liệu, hiệu quả cao, đặc biệt là cơng nghệ lọc khơng chất thải Đón đầu xu thế phát triển bền vững trên cơ sở phát triển hài hòa cùng mơi trường, Bia Sài Gòn là đơn vị tiên phong về mơ hình này trên cả nước. Bên cạnh HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn đó là hệ thống quản trị khoa học và hiện đại với văn phòng hiện đại, hệ thống phân phối rộng khắp, nguồn ngun vật liệu ổn định chất lượng cao. 2.3 Chiến lược Mar Mix cho sản phẩm Saigon Special 2.3.1 Mơi trường vĩ mơ 2.3.1.1 Mơi trường kinh tế Việt Nam gia nhập vào tổ chức thương mại thế giới WTO. Tốc độ tăng trưởng kinh tế: GDP tăng (5,98% năm 2014). Lạm phát đang được kiềm chế và kiểm sốt mức 0,1 – 0,3%/tháng. Mức sống của người dân tăng, họ sẽ có khuynh hướng chi tiêu nhiều hơn > nhu cầu về thị trường bia tăng. 2.3.1.2 Mơi trường trị Việt Nam có nền chính trị tương đối ổn định so với các nước khác. Bia chịu Thuế tiêu thụ đặc biệt nhà nước (chịu mức thuế suất 50% kể từ ngày 1/1/2013) 2.3.1.3 Mơi trường văn hóa xã hội Người tiêu dùng trẻ Việt Nam, người miền Nam thích vui chơi cùng bạn bè qua các bữa nhậu. Dân số Việt Nam khoảng 90 triệu người trong đó dân số trẻ chiếm 2.3.1.4 gần 40% Môi trường khoa dân học số. công nghệ Ngành công nghệ thực phẩm và ngành cơng nghiệp sản xuất bia có 1 diện mạo mới. Cơng nghệ sản xuất hiện đại, dây chuyền sản xuất của Đức, Ý 2.3.2 Mơi trường vi mơ 2.3.2.1 Nhà cung ứng Là những cá nhân hoặc tổ chức cung cấp nguồn lực cần thiết cho hoạt động của doanh nghiệp. Trong những năm qua, các doanh nghiệp đồ uống Việt Nam đã gặp rất nhiều khó khăn trước những biến động của “cơn bão” giá ngun liệu. Và cơn bão ấy chưa có dấu hiệu dừng lại. Do hiện tượng thu hep đ ̣ ất trồng trọt, cùng với thiên tai nên sản lượng Malt (ngun liệu chính để sản xuất bia) trên thế giới đã giảm đi đáng kể khơng đủ cung cấp cho thị trường. SABECO HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn đang gặp khó khăn về nguồn cung ứng nguyên liệu bởi nước ta chưa có vùng nguyên liệu thời tiết địa hình nguyên nhân SABECO phải nhập ngun liệu. Nhập dây chuyền sản xuất bia của Đức theo tiêu chuẩn ISO 2.3.2.2 Giới trung gian Có trách nhiệm giup doanh nghi ́ ệp truyền thơng, bán và phân phối sản phẩm đến người tiêu dùng. Để SABECO được phân phối rộng khắp thì cần có một hệ thống cung cấp dịch vụ sản phẩm phù hợp: siêu thị đại lí cơ sở bán si và l ̉ ẻ trong đó bán lẻ là thích hợp và số lượng đơng nhất Tổ chức cung cấp dịch vụ: sản phẩm có nhiều đối thủ cạnh tranh quảng cáo giup SABECO ti ́ ếp cận dễ dàng với người tiêu dùng SABECO kết hợp chặt chẽ với chiến lược Marketing với các hình thức như là quảng cáo trên tivi, mạng internet, báo chí, báo chí, phát thanh, pano. Theo SABECO chi có qu ̉ ảng cáo mới đem lại cho khách hàng cái nhìn rõ hơn về sản phẩm, cơng ty chi khoảng chục tỷ đồng môĩ năm để quảng cáo Trung gian phân phối: Tới thời diểm có khoảng cty thương mại khu vực, 36 chi nhánh, 1300 nhà phân phối nước , SABECO* (Bắc,bắc trung bộ, miền trung,tây ngun,nam trung bộ, miền đơng, sơng tiền, sơng hậu) , 24 nhà máy sản xuất Tổ chức tài – tín dụng: Sabeco có vốn điều lệ 6412 tỷ đồng theo phương thức nhà nước nắm giữ 79,61% vốn điều lệ và bán cho người lao động 0,39% vốn điều lệ. Sabeco cũng đầu tư vào hàng loạt quy nh ̃ ư: quỹ đầu tư Việt Nam, quy đ ̃ ầu tư chứng khốn sài gòn, quy thành viên ̃ Vietcombank, quỹ đầu tư tăng trưởng Sabeco. Hiện SABECO đang làm thủ tục xin đầu tư vào 4 cơng ty bất động sản gồm :cty BĐS sabeco, cty đầu tư thương mại Tân Thành, cty rồng vàng Phương Đơng, cty cổ phần đầu tư và phát triển khơng gian ngắn 2.3.2.3 Khách hàng Là đối tượng phục vụ của doanh nghiệp và là nhân tố tạo nên thị trường. Có đa dạng nhiều khách hàng để SABECO đáp ứng : theo tiêu chí vừa lòng khách HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn hàng bằng các chương trình khuyến mãi, quảng cáo, trả lời thắc mắc của khách hàng. Người tiêu dùng: trong khoảng từ 20 49 tuổi, mức chi tiêu cho bia cao trên 20 nghìn ty đ ̉ ồng/năm Khách hàng quốc tế: bia Sài Gòn khơng những là thương hiệu nổi tiếng trong nước mà còn được thị trường quốc tế biết đến với sự có mặt tại 18 quốc gia 2.3.2.4 Đối giới. thủ cạnh tranh Hiện nay, thị trường bia VN đang thu hut r ́ ất nhiều nhà đầu tư mới tham gia, như Zorok, Budweiser, Kronenberg 1664… Các hãng bia trong nươc cũng đang đẩy mạnh sản lượng để đáp ứng nhu cầu thị trương. Mặt khác, thị trường bán lẻ VN cũng đang hấp dẫn các nhà cung cấp thực phẩm, nước giải khát.Hiện các tập đoàn bán lẻ tên tuổi đã và đang xuc ti ́ ến vào Việt Nam, như Wall Mart, Home Mart, Lotte Mart, Dairy Fram Điều này cho thấy, sự cạnh tranh trên thị trường bia, nước giải khát sẽ ngày càng gay gắt và các hãng bia đối thủ đang có nhiều chiêu thức cạnh tranh , thực hiện nhiều chương trình khuyễn mãi lơi kéo khách hàng. Đối thủ cạnh tranh giữa các ngành: với các cơng ty rượu hoặc nước giải khát khác như Coca Cola, Pepsi… nhưng bia vẫn là chủ đạo Đối thủ cạnh tranh trong nội ngành: Saigon special, 333, Saigon lager, 333 Premium… Đối thủ cạnh tranh về nhãn hiệu sản phẩm: có nhiều đối thủ cạnh tranh cả trong nước lẫn quốc tế như: bia Hà Nội, bia Huế, bia Tiger, Heniken… 2.3.2.5 Cơng chúng Là đối tượng có thể hơ tr ̃ ợ hoặc chống lại những nô l ̃ ực của SABECO trong việc quảng bá thương hiệu nên SABECO không ngừng quan tâm tới các hoạt đông đẩy mạnh uy tín thương hiệu Giới tài chính: theo số liệu thống kê năm 2009 tổng nguồn vốn 15,170,477 (nghìn đồng), lợi nhuận sau thuế là 1,608,401 Giới truyền thơng: đẩy mạnh hoạt động quảng cáo trên tivi, báo đài, mạng internet, phát Các tổ chức xã hội: hằng năm cơng ty tích cực tham gia các chương trình vì HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn cộng đồng. Song với việc kinh doanh, SABECO ln khẳng định trách nhiệm của mình đối với xã hội với thơng điệp chủ đạo “SABECO chung tay vì cộng đồng”. Cơng chúng rộng rãi: Ln theo doi tình hình và xem tr ̃ ọng các ý kiến của khách hàng để từ cho khách hàng thấy được sự quan tâm của cơng ty đối với khách Nhờ đó SABECO có lượng lớn khách hàng trung thành Cơng chúng nội bộ: Tổng số lao động là 1599 ngươi trong đó, tổng lao động bậc đại học là 320 người, cao đẳng và trung cấp 76 người và phổ thơng là 1061 người. Bước sang cơ chế thị trường, bằng chính sự năng động sang tạo của nhân viên, tổng cơng ty trong việc xây dựng chất lượng các dòng sản phẩm, hiện đại hóa cơng nghệ, nâng cao chất lượng nguồn nhân dựng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường để tạo thế và lực để cơng ty ngày một phát triểu bền vững. Từ chơ chi s ̃ ̉ ản xuất một vài dòng sản phẩm, đến nay SABECO đã tung ra nhiều dòng sảm phẩm được người tiêu dùng trên cả nước ưa chuộng 2.4 Ma trận SWOT 2.4.1 Phân tích ma trận SWOT của Sabeco ĐIỂM MẠNH - ĐIỂM YẾU Dây chuyền sản xuất Đức theo tiêu chuẩn ISO - Xuất khẩu qua 24 nước - Thương hiệu mạnh - Có nhiều sản phẩm đa dạng hình thức, hương vị - Sử dụng cơng nghệ sản xuất hiện đại - Đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Cơng ty có hệ thống xử lí chất thải. CƠ HỘI - Nguồn ngun liệu nhập từ nước ngồi Mạng lưới phân phối chủ yếu vẫn thơng qua hệ thống bán sản phẩm - Khó khăn việc quản lí chất lượng sản phẩm - Hệ thống nhà máy chưa đồng đều về mặt quy mô, chất lượng. THÁCH THỨC - VN gia nhập WTO (mở rộng thị trường) - Ngành công nghiệp thực phẩm và - Ảnh hưởng yếu tố thời tiết nên không thể ngành công nghiệp sản xuất bia có diện tự cung cấp nguyên liệu mạo mới - VN gia nhập WTO (cạnh tranh) HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn Nguồn khách hàng độ tuổi 20 – - Nhiều đối thủ cạnh tranh (CocaCola, Pepsi, 40 (chiếm ti l ̉ ệ % dân số cao) Tiger, Heneken…) Người miền Nam thích vui chơi cùng bạn - Thiên tai bão lũ > khó vận chuyển - - bè qua các bữa nhậu Bia chịu Thuế tiêu thụ đặc biệt (mức - Thu nhập người tiêu dùng các đơ - thuế 50%). thị tăng đáng kể - VN có nền chính trị ổn định - Thời tiết nóng bức (nhiệt đới) - Cơng nghệ kĩ thuật phát triển - Cơng ty có hệ thống xử lí chất thải 2.4 Thị trường mục tiêu 2.4.1 Phân khúc thị trường Thị trường chủ yếu từ Nam trung bộ trở vào, đặc biệt là đồng bằng Sơng Cửu Long, các tinh thành l ̉ ớn, đơng dân cư như Thành Phố Hồ Chí Minh, Bình Dương… Những nơi này mạng lưới dịch vụ đa dạng, phong phu v ́ ới các nhà hàng, bar, club, quán ven đường… Khách hàng mục tiêu của SABECO có độ tuổi thừ 22 đến 49 tuổi, là những người lao động có thu nhập trung bình khá, hoặc doanh nhân, cán bộ cơng chức thường xun 2.4.2 có quan 2.4.2.1 Định hệ Định vị hình giao dịch… ảnh, vị thương hiệu Liên tục khẳng định vị thế số một trong ngành đồ uống Việt và đang nô l ̃ ực vươn tầm ra thế giới, tuổi 140 của Bia Sài Gòn đươc xác định là một bước chuyển mình và khơng ngừng phát triển với nhiều hồi bão lớn. Ngay từ sớm, Sabeco đã tích cực chuyển mình, tạo dựng hình ảnh, thương hiệu, cải tiến mẫu mã, đổi mới dây chuyền để hội nhập, khẳng định và củng cố vị thế “cánh chim đầu đàn” làng bia Việt. Trong hai năm 2008 2009, Sabeco đã tiến hành thay đổi và thống nhất hệ HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn thống nhận diện mới của Tổng Cơng ty với logo hình ảnh rồng uốn lượn mạnh mẽ, năng động nhưng cũng thân thiện hơn. Từ sự thay đổi chủ đạo này đã dẫn đến thay đổi hàng loạt và đồng bộ hệ thống nhận diện của Tổng Cơng ty trên tồn quốc, từ bảng hiệu, đồng phục nhân viên, ấn phẩm và vật phẩm quảng cáo… Tất cả hoạt động đó đem đến cho mọi người cảm nhận tích cực về một doanh nghiệp đang quyết tâm thay đổi và khơng ngừng phát triển vươn lên. iện Sabeco đứng vị trí 33/72 tập đoàn sản xuất bia lớn Có thể nói, Sabeco đang thực sự chinh phục những tầm cao mới với mục tiêu trở thành thương hiệu sản xuất, kinh doanh đồ uống và thực phẩm hàng đầu Việt Nam và khẳng định đẳng cấp trong khu vực Các nhãn mác, bao bì và hình ảnh sản phẩm Sabeco đã và sẽ lần lượt được nâng cấp theo hướng hiện đại hơn, tiện lợi hơn, thân thiện hơn và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng phân khúc khác nhau. Hoạt động đổi mới, nâng cấp hình ảnh logo, hệ thống nhận diện sản phẩm của Sabeco là những bước đi khởi động cho chiến lược phát triển tổng thể phù hợp với tầm nhìn dài hạn của Sabeco về xây dựng phát triển thương hiệu, nâng tầm ky thu ̃ ật cơng nghệ, năng lực sản xuất… Sabeco một lần nữa khẳng định cam kết ln phát triển vì khách hàng, ln thỏa mãn khách hàng bằng những sản phẩm ngày càng tốt hơn, hồn thiện hơn, thực hiện đầy đủ trách nhiệm đối với cổ đơng, người lao động và cộng đồng. “Dù bạn khơng cao nhưng người khác cũng phải ngước nhìn” Đung nh ́ ư câu slogan vang danh cho dòng sản phẩm Sài Gòn Special nổi tiếng của mình, với định hướng phát triển đung đ ́ ắn và lâu dài, thương hiệu bia lâu đời nhất Việt Nam đang khiến các “ơng lớn” khắp thế giới phải ngước nhìn khơng chi trên sân nhà mà đang d ̉ ần vươn tầm ra thị trường quốc 2.4.2.2 tế. Định vị sản phẩm Nếu chỉ xây dựng hình ảnh cụ thê cho s ̉ ản phẩm, thương hiêu thì khơng thê ̣ ̉ đứng vững và tồn tại lâu dài. Cân t ̀ ạo cho mình một vị thế trên thị trường mục tiêu. Đó là viêc đ ̣ ịnh vị sản phẩm, giá cả sản phẩm, so với sản phẩm cạnh tranh. Bia sabeco tạo cho mình một hương vị mới đặc sắc so với sản phẩm cạnh tranh khác. Sản phẩm bia Sabeco ln đa dạng từ hình thức đến chất lượng. HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn cơng ty ln cải tiến mẫu mã, quảng cáo trên các phương tiện truyền thơng cùng với các chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng để tạo long tin với mọi người tin dùng sản phẩm Với nhiều hình thức như lon, chai giup cho m ́ ọi người sử dụng dễ dàng ở nhiều nơi. Cùng với đó là một hương vị đậm đà chất phóng khống của người Nam Bộ tạo cho người uống một cảm giác khó qn. Nhóm sản phẩm chiếm sản lượng lớn nhất của Sabeco là sản phẩm bia với các loại: bia chai Sài Gòn Lager, Sài Gòn Export, Sài Gòn Special và bia lon 333 được người tiêu dùng đánh giá rất cao vì chất lượng ổn định với giá cả phù hợp, chế độ hậu mãi tốt. Đặc biêt, các lo ̣ ại bia của Sabeco khơng gây háo nước và nhức đâu sau khi u ̀ ống mang lại cảm giác sảng khối cho người sử dụng càng giúp Sabeco khẳng định thương hiêu bia c ̣ ảu mình trên thị trường Đảm bảo chất lượng ổn định của các sản phẩm Bia Sài Gòn thơng qua thắt chặt, đẩy mạnh viêc tn th ̣ ủ các quy định, tiêu chuẩn kỹ thuật trong quản lý chất lượng.Tiếp tục triên khai d ̉ ự án áp dụng hê th ̣ ống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn 2.4.2.3 Định quốc vị tế ISO giá 9001:2008 Sabeco đã đa dạng hóa sản phẩm của mình với các giá cả khác nhau từ thấp đến cao. Điều này giup Sabeco d ́ ễ dàng tiếp cận với nhiều tầng lớp, đặc biệt là tầng lớp bình dân, dễ dàng thưởng thức hương vị sản phẩm Sabeco 2.4.2.2 Định vị dịch vụ: tạo điểm khác biệt cho dịch vụ Giống như mơ hình của một câu lạc bộ, từ lâu, các Hội qn Bia Sài Gòn trong khắp cả nước đã trở thành điểm đến của những người u thích loại đồ uống Khơng chi ̉ vậy, nó còn là một cách xây dựng hình ảnh, quảng bá thương hiệu đầy hiệu quả mà SABECO đã, đang và sẽ tiếp tục phát triển. 2.5 2.5.1 Marketing Sản mix phẩm Trong suốt 140 năm (1875 – 2015) hình thành phát triển, SABECO đã khẳng định được vị trí hàng đầu của mình tại Việt Nam. SABECO hiện đang sở hữu nhiều thương hiệu sản phẩm bia nổi tiếng được khẳng định nhiều năm qua HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn và được người tiêu dùng ưa chuộng vì chất lượng tốt, hương vị độc đáo, giá cả hợp lý khơng chi đáp ̉ ứng các nhu cầu của người uống bia Việt Nam mà còn khơng ngừng khẳng định đẳng cấp về chất lượng sản phẩm trên thị trường quốc tế khi đã xuất khẩu và tin dùng trên 18 quốc gia với các thị trường khó tính Nhật Bản, Úc, Đức, Hà Lan, My… ̃ Các dòng sản phẩm từ bình dân cho tới dòng cao cấp, mơi dòng có nh ̃ ững đặc trưng và tính năng riêng biệt “Saigon Special – Chất men của thành cơng”. Nổi tiếng với câu slogan “Có thể bạn không cao người khác phải ngước nhìn”, Saigon Special được người tiêu dùng ưu ái đặt tên “Sài Gòn lùn”, như một cách bày tỏ sự u mến của mình đối với sản phẩm được coi như biểu tượng của sự trẻ trung, vui vẻ, sành điệu, dám thử thách này Sản phẩm bia Saigon Special với thành phần 100% malt (khơng có gạo), được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tiên tiến bậc nhất khu vực và lên men theo công nghệ truyền thống dài ngày tạo nên một hương vị ngon và độc đáo khác hẵn với các sản phẩm bia khác trên thị trường Saigon Special loại bia đặc biệt dành cho người tiêu dùng trẻ trung, năng động và thành cơng trong cuộc sống. Độ cồn: 4.9% thể tích, dung tích: 330 ml Nhãn hiệu sản phẩm là một thành phần cực kì quan trọng trong chiến lược sản phẩm, hầu hết các doanh nghiệp đều kinh doanh sản phẩm với những nhãn hiệu cụ thể, chiến lược định vị và những hoạt động marketing cũng sẽ tập trung cho nhãn hiệu. SABECO là một trong các doanh nghiệp quan tâm và coi trọng vấn đề nhãn hiệu của sản phẩm, định vị nhãn hiệu bia của mình như một phần văn hóa truyền thống Việt Nam. Họ đã thành cơng khi đưa giá trị và văn hóa quốc gia vào sản phẩm mình. Các thành phần nhãn hiệu: Tên hiệu: bia SAIGON Bia Saigon khơng gây háo nước và nhức đầu sau khi uống. SABECO ln đảm bảo sảm phẩm của mình được chế biến trong 1 điều kiện chuẩn nhất chất lượng: sử dụng nước tinh khiết, luá mạch, ướp hoa bia loại men đặc biệt. thành phần (khơng chứa chất phụ gia, khơng có chất béo,chứa vitamin B1, HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn B3, B11, khống chất, chống oxy hóa), sản phẩm bia Saigon là hàng VN chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn TCCS:2008. Bao bì kiểu dáng: Các sản phẩm bia của Sabeco đa dạng về hình thức, mẫu mã: chai cổ ngắn, chai cổ dài, lon và được đóng trong: Chai thủy tinh 20 chai/két nhựa. Kiểu dáng chai thon nhưng mạnh mẽ, vừa tay, thiết kế hiện đại thuận tiện cho việc uống bia từ chai Lon thiếc 24 lon/thùng carton. Bia Saigon special: Thiết kế độc đáo màu xanh lá với tiêu chí “Sành điệu và phá cách cùng đẳng cấp bia chai Saigon Special CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THỰC THI CHIẾN LƯỢC MAR MIX 3.1 Về cơ cấu tổ chức nhân sự HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn Xây dựng đội ngũ các cấp quản lý và nhân viên có chất lượng, đảm bảo số lượng, có cơ cấu tổ chức hợp lý Tuyển dụng mới những nhân viên có trình độ chun mơn nghiệp vụ phù hợp, đặc biệt là nhân viên Marketing Xây dựng thang bảng lương rõ ràng, minh bạch, tạo tinh thần làm việc tích cực, tự giác, chủ động, phát huy tinh thần sáng tạo, gắn bó với cơng ty Thực hiện ln chuyển cán bộ quản lý, làm thay đổi khơng khí làm việc, hạn chế sức ỳ và thói quen làm việc theo kiểu cũ Đẩy mạnh cơng tác khoa học và cơng nghệ, coi đó là một giải pháp quan trọng để phát triển và nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường 3.2 Về chính sách tài chính 3.2.1 Chính sách tạo vốn Cơng ty cần nghiên cứu và xác lập cho mình những đối tác cung cấp tín dụng mạnh mang tính chiến lược Cơng ty cần tiếp tục mở rộng các hình thức hợp tác sản xuất kinh doanh với các đối tác trong và ngồi nước nhằm huy động tối đa nguồn vốn phục vụ cho nhu cầu phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả 3.2.2 Về việc sử dụng vốn Lập kế hoạch sử dụng vốn hàng năm, cần phải hết sức coi trọng cơng tác tài chính tại cơng ty Cơng ty cần tập trung vào cơng tác thu hồi cơng nợ, áp dụng các chính sách chiết khấu thanh tốn hoặc các chính sách tài chính khác nhằm ưu tiên cho các khách hàng thanh tốn nhanh Tăng cường giám sát cơng tác quản lý chi phí đầu vào 3.3 Về chính sách Marketing HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn 3.3.1 Chính sách sản phẩm Chất lượng sản phẩm phải ln được đảm bảo Cơng ty cần tiếp tục áp dụng quy trình quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh theo tiêu chuẩn ISO, để thực hiện theo đúng các quy trình sản xuất kinh doanh, quản lý chất lượng ở từng cơng đoạn của sản xuất 3.3.2 Chính sách giá Hiện tại, giá sản phẩm của cơng ty đã rất phù hợp với đại đa số người tiêu dùng tại Việt Nam. Chính sách giá đã định vị cho sản phẩm bia của cơng ty là bia của những người có mức thu nhập phổ thơng. Cơng ty cần tập trung xây dựng chính sách giá tuỳ theo từng đối tượng khách hàng 3.3.3 Chính sách mở rộng thị trường Thị trường bia Việt Nam hiện nay đang phát triển rất nhanh và tăng trưởng mạnh qua từng năm. Cơng ty cần tiếp tục đầu tư nghiên cứu để mở rộng thị trường ra rộng khắp các khu vực và xa xa hơn trên thị trường thế giới 3.3.4 Chính sách quảng bá thương hiệu Cần tập trung nhiều hơn nữa cho cơng tác truyền thống giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, với một hình ảnh vừa đậm chất truyền thống của một loại bia mang hương vị của người Việt, vừa mang phong cách hiện đại phù hợp với q trình hội nhập thị trường quốc tế KẾT LUẬN Lý luận thực tiễn đã chứng minh được chiến lược Mar Max giới thiệu sản phẩm giữ một vai trò quan trọng trong q trình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, nó quyết định sự thành cơng hay thất bại của sản phẩm của cơng ty khi bắt đầu tiếp cận thị trường đến khi có chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng. Đối với Sabeco thì việc xây dựng thành cơng chiến lược HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn Mar Mix lại càng khó khăn hơn vì thị trường bia nội đại Việt Nam ln có tính cạnh tranh gây gắt và sẵn sàng đào thải bất kỳ đối thủ nào khơng có chiến lược hợp lý TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] PGS.TS Trương Đình Chiến (2015). Quản trị Marketing. Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Website HV: Trần Minh Trung GVHD: PGS.TS. Võ Phước Tấn [2] http://voer.edu.vn/c/022e4f84 [3] http://sabeco.com.vn [4] http://www.vnr500.com.vn [5] https://www.tuhaohangviet2016.vn [6] http://vait.com.vn [7] www.craftbeer.com; ... Chương 1: Một số vấn đề lý luận chung về chiến lược Mar Mix trong việc giới thiệu sản phẩm mới − Chương 2: Tình hình kinh doanh và quá trình xây dựng chiến lược Mar Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special − Chương 3: Một số giải pháp thực thi chiến lược Mar Mix. .. đề tài: Xây dựng chiến lược Marketing Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: Dựa trên cơ sở nghiên cứu lý luận chung về chiến lược Mar Mix ở cấp đơn ... trường ngành bia, thực trạng cơng tác xây dựng chiến lược marketing đối với sản phẩm bia Saigon Special phù hợp với chiến lược kinh doanh đối với hoạt động sản xuất và kinh doanh tại doanh