PHÂN TÍCH ĐỀ TÀII. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CUNG CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG1. Cunga)Khái niệm: Cung là biểu thị những lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán có khả năng sẵn sàng bán ở các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhất định (với các yếu tố khác không đổi)b)Luật cung : Khi giá cả của các hàng hóa tăng lên thì lượng cung cũng tăng (trong điều kiện các yếu tố khác là không đổi) . Cung bao gồm cung thị trường và cung cá nhân , cung thị trường là cung của toàn bộ thị trường và bằng tổng cung cá nhân. Ngoài giá cả của hàng hóa thì cung chịu sự chi phối của các nhân tố : công nghệ , giá cả các yếu tố sản xuất , các kỳ vọng ,sự điều tiết của Chính Phủ...2. CầuCầu của một hàng hóa dịch vụ là số lượng của hàng hóa và dịch vụ đó mà người tiêu dùng sẵn lòng mua tương ứng với các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian xác định.Quy luật cầu : Khi giá hàng hóa tăng lên (trong điều kiện các yếu tố khác không đổi) thì lượng cầu mặt hàng đó sẽ giảm xuống. Cầu bao gồm cầu cá nhân và cầu thị trường . Cầu thị trường là cầu của tất cả mọi người trong thị trường và bằng tổng các cầu cá nhân (theo từng mức giá) .Trên thị trường có rất nhiều yếu tố tác động đến cầu ngoài giá cả hàng hóa thì còn có các nguyên nhân sau : Thu nhập , sở thích của người tiêu dùng , giá cả của các loại hàng hóa có liên quan (hàng hóa thay thế và hàng hóa bổ sung) , các kỳ vọng , dân số ...
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA: QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THẢO LUẬN – NHĨM Mơn: Kinh tế vi mơ I Đề tài: Phân tích cung-cầu, giá mặt hàng tiêu dùng PHÂN TÍCH ĐỀ TÀI I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CUNG - CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG Cung a) Khái niệm: Cung biểu thị lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán có khả sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định (với yếu tố khác không đổi) b) Luật cung : Khi giá hàng hóa tăng lên lượng cung tăng (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) Cung bao gồm cung thị trường cung cá nhân , cung thị trường cung toàn thị trường tổng cung cá nhân Ngồi giá hàng hóa cung chịu chi phối nhân tố : công nghệ , giá yếu tố sản xuất , kỳ vọng ,sự điều tiết Chính Phủ Cầu Cầu hàng hóa dịch vụ số lượng hàng hóa dịch vụ mà người tiêu dùng sẵn lịng mua tương ứng với mức giá khác khoảng thời gian xác định Quy luật cầu : Khi giá hàng hóa tăng lên (trong điều kiện yếu tố khác khơng đổi) lượng cầu mặt hàng giảm xuống Cầu bao gồm cầu cá nhân cầu thị trường Cầu thị trường cầu tất người thị trường tổng cầu cá nhân (theo mức giá) Trên thị trường có nhiều yếu tố tác động đến cầu giá hàng hóa cịn có ngun nhân sau : Thu nhập , sở thích người tiêu dùng , giá loại hàng hóa có liên quan (hàng hóa thay hàng hóa bổ sung) , kỳ vọng , dân số Giá thị trường Cân thị trường trạng thái giá sản lượng giao dịch thị trường có khả tự ổn định, khơng chịu áp lực buộc phải thay đổi Đó trạng thái tạo hài lòng chung người mua người bán Tại mức giá cân bằng, sản lượng hàng hóa mà người bán sẵn lòng cung cấp ăn khớp hay với sản lượng mà người mua sẵn lòng mua Trên thị trường có tính chất cạnh tranh, có nhiều người mua, có nhiều người bán, đồng thời khơng có can thiệp nhà nước, giá thị trường có xu hướng hội tụ mức giá cân – mức đó, lượng cầu lượng cung Mối quan hệ cung , cầu giá thị trường Trên thị trường thực tế , cung - cầu giá có mối quan hệ mật thiết , định , chi phối lẫn Bởi tăng hay giảm giá loại mặt hàng tách ròi giá với gia trị hàng hóa Nó kích thích hạn chế nhu cầu có khả tốn hàng hóa hay hàng hóa khác Từ dẫn đến chuyển dịch nhu cầu hàng hóa, gây nên biến đổi quan hệ cung cầu II PHÂN TÍCH CUNG CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG CỦA MẶT HÀNG TIÊU DÙNG TRÊN THỰC TẾ - SỮA Tình hình cung-cầu từ 2016-2018 a) Quy mơ, tình hình phát triển ngành sữa nước ta: Nằm xu chung nước phát triển giới, nhu cầu sản phẩm sữa Việt Nam nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu ngày tăng lên Điều thấy qua tăng trưởng ngành năm sau cao năm trước, bình quân tăng 17%/năm giai đoạn 2011-2015 Nhu cầu sữa Việt Nam lớn Theo thống kê Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, mức tiêu thụ sản phẩm từ sữa người Việt Nam 14,81 lít/ người/ năm, cịn thấp so với Thái Lan (23 lít/ người/ năm) Trung Quốc (25 lít/ người/ năm) Trẻ em thành phố lớn tiêu thụ 78% sản phẩm sữa, hứa hẹn thị trường đầy tiềm Việt Nam Thu nhập tăng với việc hiểu biết lợi ích sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày tăng cao (20-25% năm, sữa nước tăng 8-10% năm) Quy mô thị trường sữa Việt Nam tăng trưởng nhanh với tốc độ trung bình 15% năm vừa qua Tăng trưởng doanh thu ngành sữa chủ yếu nhờ vào hai mảng sữa bột sữa nước, chiếm 74% tổng giá trị thị trường Năm 2016, mức tiêu thụ đạt trung bình 24 lít/người/năm; kim ngạch xuất đạt 90-100 triệu USD Dự báo đến năm 2020, mức tiêu thụ 27 lít/người/năm; kim ngạch xuất đạt 120 - 130 triệu USD Chi phí trung bình sữa thành phẩm Việt Nam khoảng 1,4 USD/lít, cao mức 1,2-1,3 USD/lít New Zealand Úc b) Đặc điểm: Việt Nam đánh giá thị trường tiêu thụ sữa tiềm Điều Việt Nam quốc gia đông dân, cấu dân số trẻ với mức tăng dân số cao khoảng 1,2%/năm, tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập bình quân đầu người tăng 14,2%/năm Những yếu tố kết hợp với xu cải thiện thiện sức khỏe tầm vóc người Việt Nam khiến cho nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa giữ mức tăng trưởng cao c) Phân tích cung, cầu: Cung: Về phía cung: Ngày có nhiều doanh nghiệp tham gia vào ngành sản xuất, chế biến sữa Hiện nước có 60 doanh nghiệp với 300 nhãn hiệu Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa tươi sản xuất nước đáp ứng khoảng 20-25% nhu cầu,cịn lại phải nhập từ nước ngồi Hàng năm, Việt Nam phải nhập khoảng tỷ USD sữa, bao gồm sữa nguyên liệu thành phẩm Việc thiếu hụt 70% lượng sữa cho chế biến tiêu thụ khiến Việt Nam phải gia nhập nhóm 20 nước nhập sữa lớn giới Kim ngạch nhập sữa sản phẩm từ sữa tháng năm 2017 đạt 650,9 triệu USD, tăng 3,49% so với kỳ 2016 New Zealand thị trường nhập sữa chủ lực Việt Nam, chiếm thị phần lớn 25,4% tổng kim ngạch, đạt 165,8 triệu USD, tăng 19,3% Đứng thứ hai thị trường Singapore, nhiên tốc độ nhập từ thị trường lại suy giảm 13,81% xuống 93,3 triệu USD, thị trường Đức, Thái Lan, Hoa Kỳ, Hà Lan… Cầu: Trong thị trường sữa bột chủ yếu hãng nước ngồi nắm thị phần thị trường sữa nước coi phân khúc doanh nghiệp nội Trong nhiều năm qua, Vinamilk dẫn đầu thị trường với sản phẩm sữa tươi nhiều sản phẩm dinh dưỡng chất lượng quốc tế Với nỗ lực cải tiến công nghệ tiên phong với xu hướng sản phẩm mới, Vinamilk tiếp tục củng cố khẳng định vị trí cơng ty sữa số Việt Nam Sản phẩm sữa tươi Vinamilk 100% sản phẩm đứng đầu sản lượng lẫn doanh số bán phân khúc sữa tươi từ năm 2015 tới nay, với mức độ nhận biết tin dùng gần tuyệt đối, đạt 98,7% Bên cạnh sản phẩm sữa tươi Vinamilk 100%, Vinamilk ADM GOLD sản phẩm phổ biến Vinamilk, có mức độ nhận biết tin dùng đạt 95.3% Ngoài Vinamilk tung thị trường sản phẩm Sữa tươi Vinamilk 100% Organic Sữa tiệt trùng Flex, sản phẩm đông đảo người tiêu dùng biết tới tin dùng Chiếm thị lớn sau Vinamilk Friesland Campina Việt Nam với sản phẩm Sữa cô gái Hà Lan 100% sữa tươi, Sữa tươi Cô Gái Hà Lan Active 20+™, Sữa Cô Gái Hà Lan Cao Khỏe™ có mức độ nhận biết tin dùng cao Nếu cách vài năm vài tên tuổi Vinamilk hay Dutch Lady chiếm lĩnh hầu hết thị trường hàng chục thương hiệu từ Vinamilk, Dutch Lady, TH True Milk, Mộc Châu, Ba Vì, Nutifood, Hanoi milk gia nhập với mức giá chênh lệch không nhiều Đặc biệt, TH True Milk đời sau tốc độ tăng trưởng mạnh, vươn lên đứng thứ thị phần sữa nước Việt Nam với sản phầm Sữa tươi TH True Milk, Sữa tươi hữu TH True Milk Organic d) Phân tích giá cả: e) Mức độ cạnh tranh: Thị phần sữa bột Việt Nam cạnh tranh mạnh Tuy nhiên, lại khơng phải sân chơi cho doanh nghiệp nội Với ưu thương hiệu nguồn lực, thương hiệu ngoại độc chiếm thị phần sữa bột nước 2 Dự báo triển vọng BMI Research dự báo sản lượng sữa tăng đáng kể vòng vài năm tới nguồn vốn đầu tư đổ vào nông trại sản xuất sữa ngày nhiều nhằm giảm lệ thuộc vào sữa nhập khẩu.Trong vài năm tới số lượng cá thể bị sữa tăng Các nơng trại ni bị hoạt động hiệu góp phần quan trọng ngành sản xuất sữa Kết là, ngành sữa hưởng lợi từ sản lượng sữa tăng 130% vòng thập kỷ khoản đầu tư vào ngành sữa dự báo tiếp tục tăng Theo báo cáo BMI Reasearch cho hay thị trường sữa Việt Nam trải qua giai đoạn bùng nổ xét mặt sản xuất, chế biến Xét mặt sản xuất sữa, nhiều công ty sữa lớn Việt Nam có Vinamilk, TH true Milk Hanoi Milk tăng cường đầu tư xây dựng trang trại ni bị sữa để tăng sản lượng Như vậy, sản lượng sữa Việt Nam dự báo tăng khoảng 10% năm 2017 2018 Ngành công nghiệp chế biến sữa phát triển công ty thúc đẩy xúc tiến thương hiệu sản phẩm Điển hình hồi quý năm 2016 công ty Vinamilk bắt tay hợp tác với hãng bán lẻ điện thoại FPT Shop để mở rộng chuỗi cửa hàng giới thiệu chuyên doanh sản phẩm sữa Vinamilk Tuy nhiên, triển vọng đầy hứa hẹn ngành sữa hấp dẫn nhiều đối thủ nước, khiến cạnh tranh thị trường trở nên khốc liệt hết Bên cạnh đó, phủ bước kiểm soát giá bán lẻ sữa dành cho trẻ sơ sinh vài năm tới Việt Nam quốc gia nhập siêu sản phẩm sữa chủ yếu từ New Zealand nguồn cung nước thiếu hụt Theo thống kê từ Tổng Cục Hải quan, tháng đầu năm 2017, kim ngạch nhập sữa sản phẩm sữa đạt 507,5 triệu USD, tăng 2,2% so với kỳ năm ngối Trong đó, kim ngạch nhập sữa từ New Zealand dẫn đầu với 129,46 triệu USD Xếp thứ Singapore với 75,83 triệu USD Kim ngạch nhập sữa từ Đan Mạch thấp với khoảng 1,6 triệu USD tháng đầu năm 2017 Tuy nhiên, xuất sữa Việt Nam bắt đầu có dấu hiệu phát triển Điển Vinamilk với chiến lược chinh phục thị trường quốc tế, công ty chủ yếu xuất sang thị trường Trung Đông Đông Nam Á Hồi tháng 5, công ty trở thành doanh nghiệp sữa Việt Nam ký ghi nhớ hợp tác cung cấp sản phẩm cho thị trường Trung Quốc Ưu, nhược điểm a) Ưu điểm: Điều kiện địa lí tự nhiên ưu Việt Nam nước nhiệt đới gió mùa, thích hợp để phát triển chăn ni bị sữa Với dân số 95 triệu người, nước ta có sẵn nguồn nhân cơng dồi thị trường tiêu thụ rộng lớn Dần xây dựng niềm tin khách hàng Có mạng lưới bán, phân phối sản phẩm rộng khắp b) Nhược điểm: Nguyên liệu phải nhập khẩu, bị phụ thuộc Nguồn thức ăn cho bò sữa chưa đáp ứng đủ nhu cầu, diện tích cỏ khơng đủ Nguồn nhân cơng nhiều kiến thức, công nghệ chưa cao Hệ thống phân phối rộng nên khó quản lý, đặc biệt tỉnh nhỏ vùng sâu vùng xa Những vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Biện pháp: Cần có minh bạch chất lượng, nhãn hiệu,… sản phẩm để tạo niều tin cho người tiêu dùng - Đầu tư trang thiết bị, khơng ngừng đổi quy trình sản xuất , cập nhật công nghệ tiên tiến để sản xuất sản phẩm đạt chất lượng ổn định đạt tiêu chuẩn quốc tế - Bảo đảm an toàn thực phẩm: Kiểm tra nghiêm ngặt đầu sản phẩm Đưa giống bò cho suất cao vào sản xuất Thực quy trình chăm sóc kỹ thuật, làm tốt cơng tác phịng, chống dịch bệnh vệ sinh môi trường - Nâng cao sức cạnh tranh thị trường sữa nước - Bên cạnh Nhà nước cần có sách khuyến khich phát triển ngành sữa nội nước Như đáp ứng đòi hỏi ngày cao người tiêu dùng góp phần tạo niềm tin người tiêu dùng Việt sản phẩm sữa nội Kết luận Qua phân tích cụ thể mặt hàng sữa thị trường , hiểu rõ phần mối quan hệ cung-cầu giá thị trường Đó mối quan hệ thuận lượng cung mối quan hệ nghịch lượng cầu Chắc hẳn , có tri thức định phân tích , đánh giá mặt hàng thị trường - ... quan hệ cung cầu II PHÂN TÍCH CUNG CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG CỦA MẶT HÀNG TIÊU DÙNG TRÊN THỰC TẾ - SỮA Tình hình cung-cầu từ 2016-2018 a) Quy mơ, tình hình phát triển ngành sữa nước ta: Nằm xu... vươn lên đứng thứ thị phần sữa nước Việt Nam với sản phầm Sữa tươi TH True Milk, Sữa tươi hữu TH True Milk Organic d) Phân tích giá cả: e) Mức độ cạnh tranh: Thị phần sữa bột Việt Nam cạnh tranh... (theo mức giá) Trên thị trường có nhiều yếu tố tác động đến cầu ngồi giá hàng hóa cịn có nguyên nhân sau : Thu nhập , sở thích người tiêu dùng , giá loại hàng hóa có liên quan (hàng hóa thay hàng