CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO Cử nhân Quản trị Dịch vụ du lịch và lữ hành.Trình độ đào tạo:Đại học

BẢN MỀM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIẸT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUANG TRUNG Độc lập - Tự - Hạnh phúc Chuyên nghiệp – Hội nhập – Thành cơng CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO (Ban hành theo Quyết định số … ngày …tháng…… năm………… Hiệu trưởng Trường Đại học Quang Trung) Tên chương trình: Cử nhân Quản trị Dịch vụ du lịch lữ hành Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Mã số: 7810103 Mục tiêu 1.1 Mục tiêu chung Đào tạo cử nhân có đủ phẩm chất trị, phẩm chất đạo đức nghề nghiệp, sức khỏe; có đủ kiến thức tốt chun mơn kỹ thực tiễn cần thiết cho công tác quản lý sở nước nước lĩnh vực dịch vụ du lịch lữ hành (Dịch vụ lưu trú, hướng dẫn viên, vận chuyển, ăn uống, vui chơi giải trí, tổ chức kiện lĩnh vực khác thuộc ngành Du lịch) 1.2 Mục tiêu cụ thể a Kiến thức - Kiến thức lĩnh vực Khoa học Xã hội Khoa học Tự nhiên để tiếp thu kiến thức giáo dục chuyên nghiệp khả học tập nâng cao trình độ; - Kiến thức sở văn hóa, tổng quan du lịch, tâm lý khách du lịch, marketing du lịch, hoạch định chiến lược vào kinh doanh du lịch; - Kiến thức giao tiếp, thị hiếu khách hàng để kịp thời đáp ứng dịch vụ lữ hành, lưu trú, ăn uống, giải trí, nghỉ dưỡng, vận chuyển bố trí điểm tham quan phù hợp với nhu cầu du khách; - Hiểu biết tài chính, kế tốn, thống kê, marketing, tâm lý ứng xử; nguyên lý đặc thù hoạt động du lịch; tổ chức kinh doanh dịch vụ du lịch làm sở để nghiên cứu sâu nghiệp vụ quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành; - Vận dụng kiến thức chung lý luận thực tiễn liên quan đến việc tổ chức thực hoạt động kinh doanh du lịch; kiến thức chuyên sâu lĩnh vực du lịch quản lý tour du lịch, kinh doanh lữ hành – hướng dẫn, khách sạn – nhà hàng, kiện – hội nghị, vui chơi – giải trí, quy trình thiết kế, điều hành triển khai chương trình du lịch, kiện, trình điều hành quản lý hoạt động cung ứng dịch vụ,…tại đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành b Kỹ Kỹ nghề nghiệp - Kỹ hoạch định, tổ chức thực tốt việc lập kế hoạch, điều phối công việc giám sát hoạt động đơn vị kinh doanh du lịch – lữ hành; - Kỹ thực thi chương trình, cơng đoạn phục vụ cho công tác quản tị cấp tác nghiệp khách sạn, sở lưu trú, công ty du lịch, đại lý lữ hành, văn phòng du lịch, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ, doanh nghiệp tổ chức kiện; thực nghiệp vụ hướng dẫn; thực việc tư vấn, cung cấp dịch vụ doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ; - Kỹ lập báo cáo cho công việc chuyên môn du lịch – dịch vụ; tham mưu đề xuất công tác quản lý, điều hành; kinh doanh lữ hành, khách sạn, nhà hàng, kiện; xây dựng, thực kiểm soát hiệu kế hoạch làm việc vị trí cơng tác; - Kỹ lãnh đạo kỹ làm việc nhóm để đạt mục tiêu mà tổ chức đề ra; - Kỹ giao tiếp, truyền thông hợp tác…liên quan đến việc thiết lập trì mối quan hệ với đồng nghiệp, với đối tác, với khách hàng, với cộng đồng hay với bên hữu quan; - Kỹ phối hợp, xác lập thực bước cơng việc cơng tác tài chính, kế tốn, cơng tác quản trị, nghiệp vụ kinh doanh cụ thể doanh nghiệp kinh doanh du lịch; thực thành thạo thao tác hướng dẫn bán hàng cho du khách Kỹ mềm - Có tư làm việc độc lâpp̣; - Kỹ lãnh đạo kỹ làm việc nhóm để đạt mục tiêu mà tổ chức đề ra; - Kỹ giao tiếp, truyền thông hợp tác,…liên quan đến việc thiết lập trì mối quan hệ với đồng nghiệp, với đối tác, với khách hàng, với cộng đồng hay với bên hữu quan; - Kỹ phối hợp, xác lập thực bước cơng việc cơng tác tài chính, kế tốn, cơng tác quản trị, nghiệp vụ kinh doanh cụ thể doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành; thực thành thạo thao tác hướng dẫn bán hàng cho du khách; - Kỹ giao tiếp ngoại ngữ hoạt động dịch vụ du lịch lữ hành; - Có kỹ thuyết trình giao tiếp tốt; - Có kỹ lập kế hoạch để nâng cao hiệu cơng việc; - Có kỹ quản lý thời gian hiệu quả; - Có khả hịa nhập thích ứng với mơi trường nghề nghiệp c Thái độ - Ln làm việc với tính kỷ luật trách nghiệm cao, thái độ làm việc nghiêm túc chun nghiệp, ln có tinh thần cầu tiến cầu thị, động sáng tạo; - Yêu nghề có đạo đức nghề nghiệp; - Quan hệ cộng đồng tốt có tinh thần phục vụ cộng đồng; - Quan hệ mực với đối tác, quan hệ tốt với đồng nghiệp; - Có động học tập phát triển thân nghĩa vụ với gia đình, xã hội d Định hướng vị trí việc làm sau tốt nghiệp Sau tốt nghiệp Cử nhân ngành Quản trị Dịch vụ du lịch lữ hành, người học làm việc hệ thống cơng ty lữ hành quốc tế; hệ thống công ty lữ hành nội địa; hệ thống chi nhánh du lịch, trung tâm cung cấp thông tin; hệ thống phòng vé máy bay, phòng booking; sở văn hóa thể dục – thể thao – du lịch địa phương Các vị trí đảm nhận công việc nhân viên nghiệp vụ liên quan đến lữ hành – hướng dẫn, hướng tới vị trí quản lý tầm trung tầm cao tương lai Các cử nhân làm việc phận quản trị chức dịch vụ, du lịch, lữ hành, quản trị cung ứng dịch vụ resort, khách sạn phận tiền sảnh, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, sở kinh doanh dịch vụ lưu trú khác làm việc phận phối hợp hoạt động chức Sau tốt nghiệp, sinh viên có đủ điều kiện tham gia dự tuyển cao học chuyên ngành Quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành; giảng dạy nghiên cứu nhà hàng khách sạn trường đại học, cao đẳng e Trình độ ngoại ngữ Trình độ tiếng Anh đạt mức tương đương Ielts 5.0 f Trình độ tin học Có chứng ứng dụng trình độ cơng nghệ thơng tin Đạt yêu cầu kiến thức kỹ thực hành sau: + Có kiến thức máy tính (phần cứng, phần mềm, biểu diễn liệu máy tính, mạng máy tính, vấn đề tổ chức lưu trữ liệu máy tính, tìm kiếm trao đổi thơng tin Internet, vấn đề an tồn thơng tin) + Kỹ xử lý văn bản: soạn thảo tình bày văn từ đơn giản đến tài liệu dài (thực cấu trúc văn Microsoft Word, tạo mới, nhập văn bản, lưu trữ, sử dụng lại văn bản, copy, cut, định dạng văn bản, mail, messenger) + Kỹ xử lý bảng tính bản: hiểu thao tác thành thạo thành phần giao diện Microsoft Excel, nhập liệu đúng, vận dụng số hàm toán tử Excel, biểu đồ + Kỹ tạo trình chiếu: tạo trình bày tập tin trình chiếu với PowerPoint, hiệu ứng trình chiếu, in slide, Handout Chuẩn đầu (theo quy định Thông tư 07/2015) 2.1 Kiến thức - A A1 Hiểu nguyên lý Chủ nghĩa Mác-Lênin, Tư tưởng Hồ Chí Minh đường lối cách mạng Đảng Cộng sản Việt Nam; A2 Hiểu vận dụng kiến thức toán, khoa học tự nhiên, khoa học xã hội-nhân văn, kiến thức sở vào ngành đào tạo; A3 Hiểu vận dụng kiến thức chuyên môn sâu: A3.1 Kiến thức kinh tế học bản, nguyên lý quản trị; Marketing; tài - kế tốn, nghiên cứu khoa học kinh tế A3.2 Kiến thức pháp luật (Luật du lịch Việt Nam, Luật du lịch quốc tế, Quy hoạch sách du lịch) A3.3 Kiến thức quản trị nhân lực, hoạch định chiến lược lập kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp du lịch A3.4 Các kiến thức chuyên sâu để tổ chức thực nghiệp vụ kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành, cụ thể là: Các kiến thức chuyên sâu quản trị dịch vụ du lịch lữ hành bao gồm: Quản trị chiến lược du lịch khách sạn, Quản trị nhân lực du lịch khách sạn, Quản trị chất lượng du lịch khách sạn, Quản trị tài du lịch khách sạn, Hướng dẫn du lịch, Tuyến điểm du lịch, Quản trị kinh doanh lữ hành, Quản trị dịch vụ vận chuyển du lịch, Quản lý dịch vụ khách, Quản trị MICE, Du lịch sinh thái, Du lịch văn hóa, Du lịch sinh thái, Quản trị điểm đến du lịch, Quản trị kiện, Hành vi người tiêu dùng du lịch A3.5 Có kiến thức tiếng Anh tốt giao tiếp mơi trường làm việc với người nước ngồi A3.6 Có kiến thức tin học tốt, làm thực xử lý tốt tin học văn phòng, sử dụng phần mền quản lý dịch vụ du lịch lữ hành A3.7 Vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực hành nghiệp vụ quản trị dịch vụ du lịch lữ hành 2.2 Kỹ - B a Kỹ mềm – B1 B1.1 Làm việc độc lập; B1.2 Làm việc theo nhóm với cộng đồng; B1.3 Giao tiếp truyền đạt thông tin lĩnh vực chuyên môn; B1.4 Kỹ lắng nghe thấu hiểu; B1.5 Thu thập, xử lý thông tin để giải vấn đề lĩnh vực chuyên môn; B1.6 Sử dụng công nghệ thông tin, ngoại ngữ phục vụ công việc chuyên môn quản lý; B1.7 Quản lý lãnh đạo nhóm; B1.8 Có khả học tập nâng cao kiến thức phục vụ cơng tác; B1.9 Có kỹ công nghệ thông tin, khả giao tiếp ngoại ngữ tốt để thực công việc chuyên môn doanh nghiệp dịch vụ du lịch lữ hành b Kỹ cứng – B2 B2.1 Tổ chức quản lý điều hành hoạt động lĩnh vực dịch vụ du lịch lữ hành, tổ chức điều hành nguồn nhân lực; thực hướng dẫn du lịch; tổ chức kiện, dịch vụ chăm sóc khách hàng du lịch, quản lý dịch vụ khách B2.2 Tổ chức quản lý điều hành hoạt động kinh doanh công ty du lịch lữ hành B2.3 Tổ chức quản lý điều hành du lịch: vận dụng kỹ thiết kế, hướng dẫn, điều hành Tour; kỹ xử lý tình hướng dẫn; kỹ tổ chức kiện du lịch; B2.4 Phân tích thơng tin để đánh giá chất lượng dịch vụ đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ; B2.5 Nhận diện hội, nguy cơ, điểm mạnh, điểm yếu dịch vụ du lịch lữ hành, tham mưu cho doanh nghiệp lữ hành hay đơn vị du lịch nghĩ dưỡng, doanh nghiệp dịch vụ du lịch công tác hoạch định chiến lược lập kế hoạch kinh doanh 2.3 Năng lực tự chủ trách nhiệm - C C1 Có lập trường trị vững vàng, ý thức tổ chức kỷ luật tốt, hiểu biết giá trị đạo đức ý thức trách nhiệm cơng dân; C2 Có hiểu biết văn hóa - xã hội, kinh tế pháp luật; C3 Có phẩm chất đạo đức nghề nghiệp; C4 Có ý thức học tập để nâng cao lực trình độ; C5 Có đủ sức khỏe để làm việc Khối lượng kiến thức tồn khố (132 tín - khơng kể 14 tín GDTC GDQP) Ghi Số tín TT Nội dung Tổng Lý thuyết Thực hành 46 28 86 11 132 38 17 56 94 11 30 38 Khối kiến thức giáo dục đại cương Trong đó: Ngoại ngữ Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp Khối kiến thức giáo dục thể chất Khối kiến thức giáo dục quốc phòng an ninh Tổng Đối tượng tuyển sinh 4.1 Đối tượng tuyển sinh Thực tuyển sinh theo Quy chế hành Bộ Giáo dục - Đào tạo theo quy định Trường Đại học Quang Trung Phương thức 1: Xét tuyển kết thi THPT quốc gia Tốt nghiệp THPT tương đương Tham gia kỳ thi THPT quốc gia đạt điểm đảm bảo chất lượng đầu vào đại học Trường Đại học Quang Trung quy định Phương thức 2: Xét tuyển học bạ lớp 12 theo tổ hợp môn Tốt nghiệp THPT tương đương Tổng điểm trung bình năm lớp 12 mơn tổ hợp xét tuyển đạt theo điểm Trường Đaaij học Quang Trung đề Tổ hợp xét tuyển A00 (Tốn + Vật lý + Hóa học) A01 (Toán + Vật lý + Tiếng Anh) D01 (Ngữ văn + Toán + Tiếng Anh) C00 (Ngữ văn + Lịch sử + Địa lí),… 4.2 Dự kiến tuyển sinh năm đầu Trường Đại học Quang Trung dự kiến tiêu tuyển sinh năm đầu ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành quy sau: Năm thứ Chỉ tiêu/năm Số lượng sinh viên đào tạo năm 100 100 100 200 150 350 Quy trình đào tạo, điều kiện tốt nghiệp Đào tạo theo học chế tín chỉ, sinh viên tốt nghiệp tích lũy đủ số học phần, số tín quy định theo chương trình đào tạo Ngành Quản trị Dịch vụ du lịch lữ hành có thời gian đào tạo năm chia làm kỳ Cách thức đánh giá - Thang điểm đánh giá lựa chọn thang điểm 10 - Giảng viên phụ trách môn học tổ chức kiểm tra kỳ, tập, tiểu luận theo yêu cầu đề cương chi tiết môn học tổ chức thi kết thúc môn học - Chấm điểm kiểm tra thường kỳ, tập, tiểu luận giảng viên phụ trách môn đảm nhiệm Chấm kết thúc môn học giảng viên đảm nhiệm - Điểm đánh giá môn học (bao gồm kiểm tra kỳ, tập, tiểu luận, thi kết thúc môn học) chấm theo thang điểm mười (được lẻ 0.5) Điểm tổng điểm đánh giá môn học nhân với trọng số điểm thành phần quy định đề cương chi tiết môn học Môn học đạt yêu cầu điểm môn học đạt 10 điểm Nội dung chương trình 7.1 Chương trình khung TT 1.1 1.2 10 11 Học phần Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TH) Tự học (giờ) Chuẩn đầu Phân bổ học kỳ Kiến thức giáo dục đại cương Lý luận trị Triết học Mác - Lênin Maxism - Leninism Kinh tế trị Mác – Lênin 46 11 38 11 3 90 A1,C1C2 Political economics of marxism and leninism 2 60 A1,C1C2 2 60 A1,C1C2 2 60 A1,C1C2 2 60 A1,C1C2 17 11 90 90 90 90 1 60 90 Tư tưởng Hồ Chí Minh Ho Chi Minh Ideology Chủ Nghiã Xã hội khoa học Scientific socialism Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam History of Vietnamese communist party Ngoại ngữ Foreign Language Tiếng Anh Basic english Tiếng Anh Basic english Tiếng Anh giao tiếp Basic Speaking English Tiếng Anh giao tiếp Basic Speaking English Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ Speaking English With Native Lecturer Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ Speaking English With Native A3.5, B1, C2, C3,C4 A3.5, B1, C2, C3,C4 A3.5, B1, C2, C3,C4 A3.5, B1, C2, C3,C4 A3.5, B1, C2, C3,C4 A3.5, B1, C2, C3,C4 2 7 TT Học phần Số tín Khối lượng kiến thức Lý Tự Thực thuyết hành học (TC) (TH) (giờ) Chuẩn đầu Phân bổ học kỳ Lecturer 1.3 12 13 14 15 16 Khối kiến thức đại cương KHTN, KHXH Tin học đại cương Basic Informatics Tin học ứng dụng 18 16 90 A3.6, B1, C4 1 60 A3.6, B1, C4 3 90 A3.6, B1, C4 2 60 A3.6, B1, C4 2 60 A1, B1, C1, C2 Applied Informatics Toán kinh tế Mathematíc for Economics Xác suất thống kê ứng dụng Probability and Mathematical Statisitcs Pháp luật đại cương Fundamentals of Laws A2, A3.1, B1, B2.5, C4 A2, A3.1, B1, B2.5, C4 17 Kinh tế vi mô Microeconomics 3 90 18 Kinh tế vĩ mô Macroeconomics Giáo dục thể chất Giáo dục thể chất 1* 3 90 3 1 30 C5, B1 1 30 C5, B1 1 30 C5, B1 11 2 60 A1, C1, C2, C3, C4, C5 2 60 A1, C1, C2, C3, C4, C5 150 A1, C1, C2, C3, 1.4 19 20 21 1.5 22 Physical Education Giáo dục thể chất 2* Physical Education Giáo dục thể chất 3* Physical Education Giáo dục quốc phòng Giáo dục quốc phòng 1*: "Đường lối quốc phòng an ninh Đảng cộng sản Việt Nam" Military Education 23 Giáo dục quốc phịng 2*: "Cơng tác quốc phòng an ninh Military Education 24 Giáo dục quốc phịng 3*: "Qn 10 TT Học phần Số tín Khối lượng kiến thức Lý Tự Thực thuyết hành học (TC) (TH) (giờ) Chuẩn đầu Phân bổ học kỳ B2.4, B2.5, C4 48 Du lịch văn hóa Culture Tourism 49 Du lịch sinh thái Ecotourism 50 51 52 2.5 53 54 55 56 57 58 Kỹ giao tiếp du lịch Communication Skills In Tourism Nhập môn Quản trị Khách sạn Introduction to Hospitality Management Thực tế tác nghiệp dịch vụ du lịch lữ hành Internship on Operating of Tourism and Travel Services Khối kiến thức tự chọn: 09TC (06 chọn 3) Hành vi người tiêu dùng du lịch Consumer Behavior in Tourism Quản trị kiện Event Management Đạo đức trách nhiệm xã hội kinh doanh du lịch khách sạn Ethics and Social Responsibility in Tourism and Hospitality Business 13 60 1 60 A3.4, B1, B2.3, B2.4, B2.5, C4 2 60 B1, C4 60 A3.1, A3.4, B1, B2.5, C4 120 A3.4, A3.7, B1, B2, C4 Quản trị lễ tân Receptionist Management Lịch sử Văn minh giới History of World Civilization Pháp luật kinh doanh du lịch khách sạn Law in Hospitality and Tourism Business A3.4, B1, B2.3, B2.4, B2.5, C4 4 90 A3.2, B1, C2, C4 3 90 A1, B1, C1 90 A3.2, B1, C1, C4 90 A3.4, B1, B2.1, C4 90 A3.4, B1, B2.1, C4 90 C1, C2, C3, C4 TT 2.6 59 60 61 Số tín Học phần Thực tập cuối khóa Khối lượng kiến thức Lý Tự Thực thuyết hành học (TC) (TH) (giờ) Thực tập Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Internship on travel and tourism management 3 Đồ án/Khóa luận tốt nghiệp/hoặc 02 chuyên đề thay Quản trị điểm đến du lịch Destination Management Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch Service quality Management in Tourism Chuẩn đầu Phân bổ học kỳ 90 A3.3, A3.4, A3.5, A3.6, A3.7, B1, B2, C 8 90 A3.4, B1, B2.1, B2.3, C4 90 A3.4, B1, B2.4, C4 7.2 Nội dung chương trình TT 1.1 Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) Tự học (TC) Phân bổ học kỳ Kiến thức giáo dục đại cương 46 38 Lý luận trị 11 11 Triết học Mác - Lênin Maxism - Leninism Trang bị cho sinh viên cách tương đối có hệ thống nội dung giới quan phương pháp luận Triết học Mác - Lênin Bước đầu biết vận dụng nguyên lý Triết học Mác Lênin vào nghiên cứu khoa học kinh tế, phân tích vấn đề thực tiễn sống đặt 3 90 Kinh tế trị Mác – Lênin Political economics of marxism and leninism Cung cấp cho sinh viên cách tương đối hệ thống, có chọn lọc kiến thức mơn Kinh tế trị Mác - Lênin Trên sở đó, hiểu quan điểm Đảng đường lối, sách kinh tế thời kỳ độ nước ta, góp phần xây dựng, củng cố lịng tin vào Đảng chế độ XHCN nước ta Tiếp tục bồi dưỡng giới quan, phương pháp luận tư kinh tế, bước đầu biết vận dụng kiến thức kinh tế trị vào việc phân tích vấn đề kinh tế, xã hội thực tiễn đất nước 2 60 14 TT 1.2 Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Tư tưởng Hồ Chí Minh Ho Chi Minh Ideology Sinh viên nắm nội dung Tư tưởng Hồ Chí Minh vận dụng phát triển sáng tạo chủ nghĩa Mác - Lênin điều kiện cụ thể Việt Nam, thể đường lối, quan điểm, thị, nghị Đảng Pháp luật Nhà nước Từ củng cố lòng tin vào đường lên CNXH nước ta, nâng cao lòng tự hào dân tộc Đảng, Bác có ý thức trách nhiệm cống hiến, góp phần xây dựng bảo vệ Tổ quốc cương vị phân công 2 60 Chủ Nghiã Xã hội khoa học Scientific socialism Nội dung học phần chủ nghĩa xã hội khoa học nhằm cung cấp cho sinh viên lý luận khoa học để hiểu Cương lĩnh xây dựng đất nước, đường lối sách xây dựng chủ nghĩa xã hội Việt Nam; lý giải có thái độ đắn với đường lên chủ nghĩa xã hội - đường mà Đảng nhân dân ta lựa chọn 2 60 Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam History of Vietnamese communist party Giúp cho sinh viên nhận rõ Đảng Cộng sản Việt Nam đội tiên phong giai cấp cơng nhân, đại biểu trung thành lợi ích giai cấp công nhân, nhân dân lao động dân tộc, Đảng lấy Chủ nghĩa Mác Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh làm tảng tư tưởng kim nam cho hành động; đảng phấn đấu độc lập, tự do, dân giàu, nước mạnh, xã hội công bằng, dân chủ, văn minh theo định hướng xã hội chủ nghĩa Góp phần bồi dưỡng sinh viên phương pháp, đạo đức cách mạng, niềm tin vào lãnh đạo Đảng, sống chiến đấu nhân dân, Tổ quốc 2 60 17 11 Tiếng Anh Basic English Học phần Tiếng Anh (TACB)1 xây dựng nhằm phát triển đồng thời kỹ (nghe, nói, đọc,viết) cấp độ sơ cấp Học phần TACB xây dựng theo giáo trình Solutions Elementary Tim Falla, Paul A Davies NXB Oxford University Press gồm đơn vị kiến thức: Introduction, My Network, Free Time School Life 90 Tiếng Anh Basic English Học phần xây dựng dựa giáo trình Solutions Elementry từ số đến hết số nhằm cung cấp cho sinh viên vốn từ vựng dựa chủ đề: hoạt động giải trí, tiệc tùng, nhạc cụ, trang phục, địa điểm, quốc tịch, động vật từ học viên áp dụng vào thực hành kỹ năng: nghe, nói, đọc viết Bên cạnh đó, học viên trang bị thêm kiến thức ngữ pháp cấu trúc so sánh, tiếp diễn, khứ đơn để bổ trợ kỹ 90 Ngoại ngữ 15 TT Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Tiếng Anh giao tiếp Basic Speaking English Học phần cung cấp cho sinh viên số thuật ngữ, mẫu câu thông dụng, khái niệm giao tiếp tiếng Anh Sinh viên học từ vựng, thành ngữ thông dụng, cách diễn đạt ý văn nói, viết, thảo luận đề tài liên quan đến lĩnh vực giao dịch thương mại, tiếp thị hay quản trị nhân Tiếng Anh giao tiếp Basic Speaking English Sinh viên học từ vựng, thành ngữ thơng dụng, cách diễn đạt ý văn nói, thảo luận đề tài liên quan đến lĩnh vực giao dịch phương tiện du lịch, ăn uống, checkin… 90 Tiếng anh giao tiếp với người ngữ Speaking English With Native Lecturer Sinh viên giao tiếp với người xứ, từ sinh viên có khả hiểu biết số từ vựng liên quan đến chủ đề học phần, hiểu giải thích mẫu câu sử dụng tình giao tiếp nói trình độ trung cấp Bên cạnh đó, sinh viên rèn luyện kỹ giao tiếp nghề nghiệp kỹ giải vấn đề, thực hành mẫu câu nói qua tập lớp liên quan đến công việc tương lai 1 60 Tiếng anh giao tiếp với người ngữ Speaking English With Native Lecturer Sinh viên giao tiếp với giáo viên xứ, từ giúp sinh viên có khả nghe hiểu nội dung nói mức độ trung cấp làm quen với nhiều loại hình tập/ hoạt động nghe khác liên quan đến ngành công nghiệp khách sạn; đồng thời giúp sinh viên nhận từ vựng, mẫu câu nói tình thực tế có kiến thức ngành cơng nghiệp du lịch 90 18 16 Học phần rèn luyện kỹ soạn thảo văn bản, báo cáo, biểu mẫu, sáng tạo làm việc với bảng tính excel, ứng dụng tính tốn hàm excel kỹ thuật trình chiếu PowerPoint,… 90 Sinh viên nhận kiến thức phương pháp nhập số liệu, xử lý, mơ tả số liệu tính tốn số liệu máy tính, sử dụng khai thác thành thạo hàm phân tích kinh tế, lệnh ứng dụng giải mơ hình tốn máy tính Trang bị cho sinh viên số phương pháp phân tích, trình bày lưu trữ tài liệu máy tính 1 60 Cung cấp cho sinh viên kiến thức toán học vận dụng phân tích mơ hình kinh tế từ hiểu rõ nguyên tắc quy luật kinh tế kinh tế thị trường Môn học toán kinh tế cung cấp cho sinh viên kiến thức để họ vận dụng vào việc định sản xuất 3 90 10 11 1.3 12 13 14 Khối kiến thức đại cương KHTN, KHXH Tin học đại cương Basic Informatics Tin học ứng dụng Applied Informatics Toán kinh tế Mathematíc for Economics 16 90 TT Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Xác suất thống kê ứng dụng Probability and Mathematical Statisitcs Cung cấp cho sinh viên khái niệm xác suất cơng thức tính Áp dụng toán thống kê nghiên cứu khoa học, đời sống sản xuất 2 60 16 Pháp luật đại cương Fundamentals of Laws Môn học giúp người học nâng cao hiểu biết vai trò quan trọng Nhà nước pháp luật đời sống, ln có thái độ tuân thủ nghiêm chỉnh pháp luật nhà nước, có ý thức đầy đủ bổn phận, nghĩa vụ công dân quốc gia, biết áp dụng pháp luật sống làm việc mình, vừa cần lý luận pháp luật, vừa cần kiến thức pháp luật chuyên ngành 2 60 17 Kinh tế vi mô Microecônmics Mục tiêu chủ yếu học phần giới thiệu nguyên lý kinh tế vi mô nhu cầu, cung cấp, độc quyền, cạnh tranh tối ưu hóa 3 90 18 Kinh tế vĩ mô Macroeconomics Mục tiêu chủ yếu học phần giới thiệu nguyên lý kinh tế vĩ mơ, mơ hình kinh tế vĩ mô bản, nguyên lý hạch toán thu nhập quốc dân, nhân tố định sản lượng, lạm phát thất nghiệp, lãi suất, tỷ giá hối đoái, nguyên lý ban đầu sách kinh tế vĩ mơ 3 90 1.4 Giáo dục thể chất 3 19 Giáo dục Thể chất 1* Physical Education Sinh viên nắm kiến thức Điền kinh, biết thực hành kỹ thuật động tác 1 30 20 Giáo dục Thể chất 2* Physical Education Sinh viên nắm kiến thức môn Cầu lông, biết thực hành kỹ thuật động tác 1 30 21 Giáo dục Thể chất 3* Physical Education Sinh viên nắm kiến thức mơn học Bóng chuyền, bóng đá, biết thực hành kỹ thuật động tác 1 30 1.5 Giáo dục quốc phòng 11 2 60 15 22 Giáo dục Quốc phòng 1*: "Đường lối quốc phòng an ninh Đảng cộng sản Việt Nam" Military Education Đường lối quốc phòng an ninh Đảng Cộng sản Việt Nam; Quan điểm Chủ nghĩa Mác- Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh chiến tranh, quân đội bảo vệ Tổ quốc; Xây dựng quốc phịng tồn dân, an ninh nhân dân, chiến tranh nhân dân bảo vệ Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa; Xây dựng lực lượng Vũ trang nhân dân Việt Nam; Kết hợp phát triển kinh tế, xã hội với tăng cường quốc phòng, an ninh đối ngoại; Những vấn đề lịch sử nghệ thuật quân Việt Nam 17 TT Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ 23 Giáo dục Quốc phịng 2*: "Cơng tác quốc phịng an ninh Military Education Phòng, chống chiến lược “diễn biến hịa bình”, bạo loạn lật đổ lực thù địch cách mạng Việt Nam.; Xây dựng lực lượng dân quân tự vệ, lực lượng dự bị động viên động viên cơng nghiệp quốc phịng; Xây dựng bảo vệ chủ quyền biển, đảo, biên giới quốc gia tình hình mới; Một số nội dung dân tộc, tơn giáo, đấu tranh phịng chống lực thù địch lợi dụng vấn đề dân tộc, tôn giáo chống phá cách mạng Việt Nam; Những vấn đề bảo vệ an ninh quốc gia bảo đảm trật tự, an toàn xã hội, đấu tranh phòng chống tội phạm tệ nạn xã hội; Xây dựng phong trào toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc; An ninh phi truyền thống đấu tranh phòng chống đe dọa an ninh phi truyền thống Việt Nam 24 Giáo dục Quốc phòng 3*: "Quân chung, chiến thuật, kỹ thuật bắn súng ngắn sử dụng lựu đạn" Military Education Đội ngũ đơn vị (trung đội); Sử dụng đồ địa hình qn Phịng chống địch tiến cơng vũ khí cơng nghệ cao; Ba mơn qn phối hợp.; Trung đội binh tiến công; Trung đội binh phòng ngự; Kỹ thuật bắn súng ngắn; Thực hành sử dụng số loại lựu đạn Việt Nam 150 25 Giáo dục Quốc phòng 4*: "Hiểu biết chung quân, binh chủng" Military Education Hiểu biết chung lịch sử, truyền thống quân, binh chủng (theo nhóm ngành) 1 60 Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp 86 56 30 Kiến thức sở ngành 14 14 3 90 2.1 2 60 26 Kinh tế du lịch Tourism Economics Trang bị kiến thức du lịch, khách du lịch, sản phẩm du lịch; xu hướng du lịch; điều kiện để phát triển du lịch; sở vật chất kỹ thuật du lịch; lao động du lịch; chất lượng dịch vụ du lịch 27 Nhập môn Quản trị Lữ hành Introduction to Travel Management Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức hoạt động lữ hành doanh nghiệp lữ hành Nhận biết quan điểm phương pháp giải vấn đề quản trị lữ hành doanh nghiệp 3 90 Đại cương Văn hóa Việt Nam Vietnamese culture foundation Sinh viên hiểu kiến thức văn hóa Việt Nam, hiểu quy luật hình thành phát triển thành văn hóa dân tộc; sinh viên vận dụng kiến thức môn học vào việc bảo tồn phát triển văn hóa dân tộc; sinh viên hình thành, phát triển kỹ phân tích, làm vệc nhóm chủ động nghiên cứu khoa học; tạo tiền đề lý luận để sinh viên học tập môn khoa học chuyên ngành 3 90 28 18 TT 29 28 2.2 30 31 32 33 Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Quản trị học Essentials of Management Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức trình đặt mục tiêu đề biện pháp để đạt mục tiêu Kiến thức thiết kế máy tổ chức, động viên, khuyến khích, sử dụng nhân viên cách hiệu Nắm bắt số phương pháp công cụ để kiểm tra 2 90 Nguyên lý kế toán Accounting Principles Sinh viên hiểu khái niệm kế toán, nguyên tắc kế toán chung thừa nhận hệ thống phương pháp hạch tốn kế tốn Có thể vận dụng phương pháp kế tốn vào cơng tác kế tốn q trình kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp Cũng lập số báo cáo tài bản, nắm hình thức sổ sách kế tốn mơ hình tổ chức máy kế tốn doanh nghiệp 3 90 21 14 Tiếng Anh du lịch Toursim English Học phần trang bị cho người học nội dung nâng cao ngôn ngữ tiếng Anh dùng ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn, tập trung vào thuật ngữ chuyên môn cấu trúc ngữ pháp tiếng Anh sử dụng giao tiếp, kinh doanh thư điện tử Ngồi ra, học phần cịn tập trung cho người học luyện tập thực hành kỹ giao tiếp bối cảnh kinh doanh quốc tế ngành công nghiệp du lịch 1 60 Tiếng Anh du lịch Toursim English Học phần cung cấp cho người học nội dung nâng cao ngôn ngữ tiếng Anh dùng ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn, tập trung vào thuật ngữ chuyên môn cấu trúc ngữ pháp tiếng Anh sử dụng giao tiếp, kinh doanh du lịch nước ngoài, thủ tục cần đăng ký nơi cư trú, địa điểm giải trí 1 60 Tiếng Anh giao tiếp du lịch Toursim Speaking English Học phần trang bị cho người học nội dung nâng cao ngôn ngữ tiếng Anh dùng ngành du lịch nói chung, nhà hàng, khách sạn nói riêng Học phần tập trung vào thuật ngữ chuyên môn cấu trúc ngữ pháp tiếng Anh sử dụng giao tiếp trực tiếp gián tiếp ngành kinh doanh dịch vụ nhà hàng, khách sạn 1 90 Tiếng Anh giao tiếp du lịch Toursim Speaking English Sau hồn tất học phần này, sinh viên có khả hiểu biết số từ vựng liên quan đến chủ đề học phần, hiểu giải thích mẫu câu sử dụng tình giao tiếp nói trình độ trung cấp Bên cạnh đó, sinh viên cịn rèn luyện kỹ giao tiếp nghề nghiệp kỹ giải vấn đề, thực hành mẫu câu nói qua tập lớp liên quan đến công việc tương lai 90 Kiến thức ngành 19 TT Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Nghe ghi tiếng Anh du lịch Listening and noting in Tourism English Sau hoàn tất học phần này, sinh viên có khả nghe hiểu nội dung nói mức độ tốt làm quen với nhiều loại hình tập/ hoạt động nghe khác liên quan đến ngành công nghiệp du lịch; đồng thời giúp sinh viên nhận từ vựng, mẫu câu nói tình thực tế có kiến thức ngành công nghiệp du lịch nhà hàng-khách sạn 1 60 35 Thiết kế phát triển sản phẩm du lịch Designing and Developing Tour Học phần trang bị cho người học nội dung tổ chức hoạt động công ty du lịch; kiến thức kĩ thiết kế phát triển sản phẩm du lịch, phương pháp định giá sản phẩm du lịch, hoạt động marketing bán sản phẩm du lịch, công tác tổ chức thực công việc nhân viên thiết kế phát triển sản phẩm du lịch 90 36 Kế toán doanh nghiệp du lịch khách sạn Accounting in Hospitality and Tourist Cung cấp kiến thức kế tốn doanh nghiệp Nắm kiến thức mơn học sinh viên nắm đặc trưng kế toán du lịch 2 60 Tuyến điểm du lịch Tourist Routes Tuyến điểm du lịch trang bị cho sinh viên kiến thức tuyến điểm, tuyến điểm du lịch Việt Nam tài nguyên tự du lịch tự nhiên, tài nguyên du lịch nhân văn, cách thức vận dụng kiến thức học môn học để ứng dụng nghiệp vụ hướng dẫn, thiết kế chương trình tour, điều hành tour chương trình du lịch cơng việc tính giá thành chương trình du lịch theo cung đường chương trình du lịch đơn vị kinh doanh lữ hành 60 Marketing du lịch khách sạn Marketing in Hospitality and Tourism Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức Marketing du lịch, kinh nghiệm thực tế Marketing du lịch hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành doanh nghiệp du lịch Hiểu hoạt động Marketing du lịch thực tế doanh nghiệp kinh doanh du lịch Việt Nam Phân tích, đánh giá thuận lợi, khó khăn rủi ro trình marketing du lịch giải pháp nâng cao hiệu Marketing du lịch 2 60 33 17 16 2 60 34 37 38 2.3 39 Kiến thức chuyên ngành Quản trị chiến lược du lịch khách sạn Strategic Management in Hospitality and Tourism Học phần cung cấp kiến thức nguyên lý quản trị chiến lược vận dụng thực tiễn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Những nội dung chủ yếu bao gồm: Những khái niệm chiến lược quản trị chiến lược; Mục tiêu sứ mạng doanh nghiệp; Mô hình quản trị chiến lược doanh nghiệp (hoạch định chiến lược, tổ chức thực chiến lược, đánh giá, kiểm soát, điều chỉnh chiến lược doanh nghiệp sở phân tích mơi trường kinh doanh bên bên doanh nghiệp); Các 20 TT Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ chiến lược kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp; Các chiến lược cạnh tranh chiến lược điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế 40 41 42 43 44 Quản trị nhân lực du lịch khách sạn Human resource in Hospitality and Tourism Học phần cung cấp kiến thức vai trò, chức Quản trị nguồn nhân lực du lịch; ảnh hưởng ràng buộc pháp luật, công nghệ, môi trường cạnh tranh tới quản trị nguồn nhân lực du lịch khách sạn; phân tích công việc định mức lao động; lập kế hoạch nguồn nhân lực; xây dựng sách, lập kế hoạch tuyển dụng, đào tạo, phát triển, đánh giá nhân viên 3 60 Quản trị tài du lịch khách sạn Financial Managemnent in Hospitality and Tourism Môn học trang bị cho sinh viên khái niệm, nguyên tắc kỹ thuật Quản trị tài ứng dụng việc đinh giám tài du lịch khách sạn; định đầu tư, tài trợ cổ tức Sinh viên làm quen với vấn đề mà giám đốc tài phải đối diện cơng ty Những chủ đề gồm: bất cân xứng thông tin, định đầu tư điều kiện có rủi ro, cấu trúc vốn, phân chia cổ tức, phân tích báo cáo tài chính, dự báo lên kế hoạch tài 2 60 Hướng dẫn du lịch Tourism Guiding Môn học cung cấp hệ thống kỹ nghiệp vụ cần phải có hướng dẫn viên du lịch, bao gồm kỹ chuẩn bị trước chuyến đi, nghiệp vụ phát sinh chuyến đi, công việc hướng dẫn viên phải làm sau chuyến Nếu xem môn học góc độ xã hội q trình giao tiếp người tham gia hoạt động hướng dẫn du lịch với khách du lịch nhằm tạo môi trường thuận lợi cho khách du lịch có điều kiện để cảm nhận đầy đủ sâu sắc giá trị tài nguyên du lịch 90 Quản trị kinh doanh lữ hành Travel and Tourism Business Managemnet Giúp sinh viên có kiến thức kỹ để giải thích quan hệ DN lữ hành nhà cung ứng, cách quản lý chất lượng sản phẩm DN lữ hành cách tổ chức xúc tiến chương trình du lịch từ có khả vận dụng DN 90 Quản trị dịch vụ vận chuyển du lịch Transportation service management in tourism Trang bị kiến thức hệ thống ngành cơng nghiệp vận chuyển nói chung ngành vận chuyển du lịch nói riêng; thành lập hãng vận chuyển; sở hạ tầng vốn; phân khúc thị trường; chi phí định giá;hoạt động bán hàng; chăm sóc khách hàng; quản lý hãng vận chuyển; quản trị nguồn nhân lực; điều luật quy định hãng vận chuyển; hoạt động hãng hàng không, cruises, tàu hỏa cho thuê xe du lịch 90 21 TT Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Quản lý dịch vụ khách Customer service Management Học phần trang bị cho sinh viên nguyên tắc quản trị kinh doanh dịch vụ khách du lịch, quản trị thiết kế phát triển dịch vụ, dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyến du lịch, tổ chức triển khai hoạt động dịch vụ quản lý khách để đạt hiệu tốt 90 Quản trị MICE MICE Management Học phần giới thiệu kiến thức du lịch Mice hoạt động tổ chức kiện: khái niệm, đặc điểm, cách phân loại, môi trường điều kiện phát triển du lịch Mice, tình hình hoạt động quy trình tổ chức du lịch Mice, tổ chức kiện Việt Nam giới Từ giúp sinh viên có khả sáng tạo, thực công tác tổ chức kiện du lịch Mice thực tế 1 60 Du lịch văn hóa Culture Tourism Mơn học cung cấp kiến thức cụ thể loại hình du lịch Du lịch văn hóa Trước hết thuật ngữ liên quan đến du lịch văn hóa Nhiệm vụ trang bị kỹ nhận diện khai thác giá trị văn hóa tài nguyên du lịch văn hóa: Lễ hội, di tích lịch sử văn hóa, Làng nghề truyền thống, Di sản Thế giới Việt Nam Đồng thời khái quát thực trạng xu phát triển du lịch văn hóa 1 60 Du lịch sinh thái Ecotourism Môn học cung cấp khái niệm du lịch sinh thái, tài nguyên du lịch sinh thái Các loại hình du lịch sinh thái Kiến thức, phương pháp, kỹ quy hoạch, quản lý hoạt động du lịch sinh thái phương diện kỹ thuật, kinh tế-xã hội môi trường Kỹ làm việc công ty du lịch sinh thái, khu bảo tồn, vườn quốc gia, … 1 60 Kỹ giao tiếp du lịch Service quality Management in Tourism Khái quát kỹ giao tiếp; hiểu rõ q trình giao tiếp, gửi thơng điệp rõ ràng, chủ động tìm hiểu thơng điệp, sử dụng chu trình phản hồi; nhận diện "màng lọc" nhận thức; nhận diện tồn yếu tố gây nhiễu giao tiếp, xác nhận thông điệp 2 60 50 Nhập môn Quản trị Khách sạn Introduction to Hospitality Management Học phần cung cấp cho học viên kiến thức liên quan đến công tác quản trị khách sạn, chủ yếu tập trung vào nội dung quản trị kinh doanh lưu trú, quản trị nhân sự, quản trị bán hàng Marketing, nghệ thuật lãnh đạo Ngoài học viên nắm rõ vị trí, vai trị, trách nhiệm kỹ yêu cầu công việc giám đốc khách sạn quản lý phận 2 60 51 Thực tế tác nghiệp dịch vụ du lịch lữ hành Internship on Operating of Tourism and Travel Services Sinh viên thực tập thực tế doanh nghiệp lữ hành, doanh nghiệp dịch vụ du lịch 4 120 45 46 47 48 49 2.4 Khối kiến thức tự chọn: 09TC (06 chọn 3) 22 TT 52 53 54 55 56 57 2.5 Học phần Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Số tín Khối lượng kiến thức Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) Tự học Phân bổ học kỳ Quản trị lễ tân Receptionist Management Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức việc quản trị lễ tân, cách thức đặt phòng khách sạn Quản trị thủ tục nhận phòng cho khách Quản trị nghiệp vụ phát sinh trình khách lưu trú Khách sạn Quản trị thủ tục trả phòng cho khách 90 Lịch sử văn minh giới History of World Civilization Học phần cung cấp khái niệm văn hoá, văn minh, kiến thức hình thành phát triển văn minh với đặc trưng kinh tế-xã hội giai đoạn lịch sử Trình bày đóng góp tiêu biểu văn minh lĩnh vực: Tư tưởng, văn học, nghệ thuật, tôn giáo, khoa học kĩ thuật… 3 90 Pháp luật kinh doanh du lịch khách sạn Law in Hospitality and Tourism Business Môn học giúp cho sinh viên ngành du lịch có kiến thức pháp lý vấn đề liên quan đến lĩnh vực du lịch hoạt động du lịch bao gồm quản lý nhà nước du lịch, quản lý hoạt động kinh doanh du lịch, quy chế pháp lý hướng dẫn viên du lịch lao động phục vụ ngành du lịch, quyền nghĩa vụ pháp lý khách du lịch 90 Hành vi người tiêu dùng du lịch Consumer Behavior in Tourism Học phần cung cấp cho người học vấn đề hành vi người tiêu dùng du lịch Cung cấp kiến thức yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng dịch vụ du lịch; Vận dụng kiến thức học đưa chiến lược Marketing tác động đến hành vi tiêu dùng người tiêu dùng dịch vụ du lịch 90 Quản trị kiện Event Management Học phần trang bị cho người học kiến thức kỹ việc tổ chức kiện hay hội nghị, quy trình chung việc quản lý tổ chức kiện hội nghị; nghiên cứu thiết kế kiện hội nghị cách khoa học cho mang lại hiệu cao cho chủ thể kiện hội nghị: biết cách xác định chủ đề làm nội dung cho kiện; hoạch định xử lý tình phát sinh kiện 90 Đạo đức trách nhiệm xã hội kinh doanh du lịch khách sạn Ethics and Social Responsibility in Tourism and Hospitality Business Trọng tâm nhấn mạnh vào ảnh hưởng nhân tố tâm lý – xã hội nhân cách, nhóm xã hội đa dạng, thay đổi nhân khẩu, tầng lớp xã hội văn hóa việc hình thành thái độ nhân viên doanh nghiệp Định hướng bao quát việc xây dựng văn hóa tổ chức xây dựng quy chuẩn kinh doanh hoạt động doanh nghiệp ngồi nước; Phân tích tình thực đạo đức nghề nghiệp sở du lịch 90 Thực tập cuối khóa 23 TT Nội dung cần đạt học phần (tóm tắt) Học phần Sau kết thúc mơn học khóa, sinh viên thực tập doanh nghiệp du lịch làm báo cáo thực tập Trường theo hai hình thức: báo cáo thực tập báo cáo khóa luận (đối với sinh viên có điểm trung bình học tập từ phẩy trở lên) Số tín Khối lượng kiến thức Phân bổ học kỳ Lý thuyết (TC) Thực hành (TC) (TC) 3 90 Tự học 58 Thực tập Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Internship on travel and tourism management 59 Đồ án/Khóa luận tốt nghiệp/hoặc 02 chuyên đề thay 60 Quản trị điểm đến du lịch Destinational Management Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức điểm đến du lịch 90 Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch Service quality Management in Tourism Học phần trang bị cho người học nội dung có hệ thống khái niệm chất lượng dịch vụ du lịch quản trị chất lượng dịch vụ du lịch; phương pháp đo lường chất lượng dịch vụ du lịch; mơ hình quản lý, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch hệ thống quản lý chất lượng dịch vụ du lịch kinh tế thị trường 90 61 Hướng dẫn thực 8.1 Kế hoạch giảng dạy dự kiến (8 kỳ), cụ thể: STT Tên học phần Triết học Mác – Lênin Tiếng Anh Tiếng Anh giao tiếp Tin học đại cương Toán kinh tế Giáo dục Thể chất 1* Giáo dục Quốc phòng 1* Tổng số tín Kinh tế trị Mác - Lênin Tiếng Anh Tiếng Anh giao tiếp Kinh tế vi mô Xác suất thống kê ứng dụng Tin học ứng dụng Giáo dục Thể chất 2* TC Học kỳ 3 3 1* 2* 15 Học kỳ 2 3 2 1* 24 Tự chọn Tổng Số tiết LT TH 45 60 60 60 45 30* 60* 270 45 30 30 30 45 60* 180 30 30 30 30* 90 30 60 60 45 30 45 30* 30 30 30 45 30 15 0 30 30 0 30 30* Ghi ĐA STT Tên học phần TC Giáo dục Quốc phòng 2* Tổng số tín Tư tưởng Hồ Chí Minh Chủ nghĩa xã hội khoa học Kinh tế vĩ mô Pháp luật đại cương Nguyên lý kế toán Quản trị học Đại cương văn hóa Việt Nam Giáo dục Thể chất 3* 2* 15 Học kỳ 2 3 Giáo dục Quốc phòng 3*+4* Tự chọn 30 30 45 30 45 30 45 30* 30 30 45 30 45 30 45 0 0 0 0 30* 180* 30* 150* 17 Học kỳ Lịch sử Đảng Cộng Sản Việt Nam Tiếng Anh du lịch Kinh tế du lịch Nhập môn Quản trị lữ hành Marketing du lịch khách sạn Quản trị chiến lược du lịch khách sạn Quản trị lễ tân Lịch sử văn minh giới Tổng số tín 17 Học kỳ Tiếng Anh du lịch 2 Tiếng Anh giao tiếp du lịch Quản trị tài du lịch khách sạn Quản trị nhân lực du lịch khách sạn Tuyến điểm du lịch 255 255 30 45 45 45 30 30 15 45 45 30 30 30 30 60* 45 270 30* 45 240 30* 45 45 15 15 30 30 30 30 45 45 60 30 30 30 Tổng số tín Tổng 30* 270 Số tiết LT TH 30 180 90 Kế toán doanh nghiệp du lịch khách sạn 30 Kỹ giao tiếp du lịch 60 25 0 30 60 Ghi ĐA KH hè STT 7 Tên học phần TC Pháp luật kinh doanh du lịch khách sạn Hành vi người tiêu dùng Tổng số tín 19 Học kỳ Nghe ghi tiếng Anh du lịch Tiếng Anh giao tiếp du lịch Thiết kế phát triển sản phẩm du lịch Quản trị kinh doanh lữ hành Du lịch văn hóa Hướng dẫn du lịch Thực tế tác nghiệp dịch vụ du lịch lữ hành Tổng số tín 20 Học kỳ Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ Tiếng Anh giao tiếp với người ngữ Quản trị MICE Quản lý dịch vụ khách Du lịch sinh thái Nhập môn quản trị khách sạn Quản trị dịch vụ vận chuyển du lịch Quản trị kiện Đạo đức trách nhiệm xã hội kinh doanh du lịch khách sạn Tổng số tín 20 Học kỳ Thực tập cuối khóa Đồ án/Khố luận tốt nghiệp/ 02 chuyên đề thay Quản trị điểm đến du lịch Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch Tổng số tín 8.2 Hướng dẫn thực chương trình 26 Tự chọn 1 Tổng Số tiết LT TH 60 30 30 60 435 30* 195 30* 180 45 60 60 60 45 75 15 30 30 30 15 15 30 30 30 30 30 60 120 120 465 135 330 45 60 45 75 45 30 75 75 15 30 15 15 15 30 15 15 30 30 30 60 30 60 60 60 30* 30* 510 150 300 90 60 156 90 30 30 60 30 30 150 Ghi ĐA Chương trình xây dựng sở chương trình khung Bộ Giáo dục Đào tạo quy định Hiệu trưởng Trường Đại học Quang Trung phê duyệt Khi thực chương trình cần ý: - Các học phần bắt buộc phải thực đầy đủ - Các chuyên đề tự chọn thay đổi theo yêu cầu thực tế ngành nhằm giúp sinh viên trường phục vụ tốt lĩnh vực quản trị Dịch vụ du lịch lữ hành - Các học phần phải thực cho kiến thức học phần trước phục vụ tốt cho việc học học phần sau - Tăng cường việc áp dụng phương pháp dạy học mới, tăng cường tính tích cực, động, sáng tạo sinh viên, trọng công tác thực hành, thực tập, thực tế, khả làm việc theo nhóm để sinh viên tiếp cận thực tế ngành nghề 27