TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀ TĨNH CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO Tên chương trình: CỬ NHÂN QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH

UBND TỈNH HÀ TĨNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀ TĨNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯ NG TR NH ĐÀO TẠO (Ban hành theo Quyết định số 1506/QĐ-TĐHHT, ngày 29/8/2016 Hiệu trưởng) Tên chương trình: CỬ NHÂN QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Mã số: 52340103 Loại hình đào tạo: Chính quy Mục tiêu đào tạo 1.1 Mục tiêu chung Chương trình nhằm đào tạo cử nhân quản trị dịch vụ du lịch lữ hành có phẩm chất trị, đạo đức sức khoẻ tốt; Nắm vững kiến thức kinh doanh nói chung quản trị dịch vụ du lịch lữ hành nói riêng 1.2 Mục tiêu cụ thể - Kiến thức: Chương trình nhằm đào tạo cử nhân ngành quản trị dịch vụ du lịch lữ hành có kiến thức tổng hợp ngành gồm kiến thức chung bậc cử nhân đại học ngành kinh tế, tài ngân hàng, quản trị kinh doanh khối kiến thức đặc thù ngành quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành Đồng thời người học trang bị đủ kiến thức cần thiết lý luận trị, giáo dục thể chất giáo dục quốc phòng, an ninh để phục vụ cho ngành - Kỹ năng: Chương trình nhằm đào tạo cử nhân ngành quản trị dịch vụ du lịch lữ hành có đầy đủ kỹ để phục vụ cho công việc bao gồm kỹ nghề nghiệp kỹ mềm - Thái độ: Chương trình nhằm đào tạo cử nhân ngành quản trị dịch vụ du lịch lữ hành có thái độ đắn, khách quan, trung thực, có trách nhiệm cơng việc - Vị trí làm việc sau tốt nghiệp Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành có thể: + Làm nhân viên kinh doanh lĩnh vực du lịch; lữ hành; quản lý tổ làm việc, ca làm việc công ty lữ hành, du lịch khách sạn; làm nhà quản trị phận công ty lĩnh vực khách sạn, du lịch; + Làm công tác nghiên cứu trường đại học, cao đẳng trung cấp chuyên nghiệp; tiếp tục học tiếp bậc học cao lĩnh vực khoa học Làm công tác nghiên cứu trung tâm, viện nghiên cứu; Tự khởi nghiệp kinh doanh độc lập + Trình độ Ngoại ngữ, Tin học - Ngoại ngữ: Sinh viên đạt chuẩn ngoại ngữ bậc Khung lực ngoại ngữ bậc dùng cho Việt Nam theo Thông tư số 01/2014/TT-BGDĐT ngày 24 tháng 01 năm 2014 Bộ Giáo dục Đào, vận dụng sống hoạt động chuyên môn; - Tin học: Đáp ứng chuẩn kỹ sử dụng CNTT ban hành kèm theo Thông tư số 03/2014/TT-BTTTT ngày11/03/2014 Bộ Thông tin Truyền thông công tác chuyên môn lĩnh vực du lịch lữ hành Chuẩn đầu 2.1 Kiến thức - Cung cấp cho sinh viên khối kiến thức đại cương chung cho chương trình cử nhân đại học nhằm trang bị kiến thức tảng chung bậc cử nhân, kiến thức phương pháp luận, nhân sinh quan, giới quan, tư tưởng, đường lối cách mạng Đảng, pháp luật Nhà nước … để học tập, nghiên cứu làm việc trọn đời; - Khối kiến thức chung cho sinh viên ngành kinh tế, quản trị kinh doanh tài chính, ngân hàng, có khả sử dụng cơng cụ phân tích kinh tế kinh doanh giải vấn đề quản lý nhà nước quản trị doanh nghiệp; - Khối kiến thức chung nhóm ngành quản trị kinh doanh cung cấp kiến thức khoa học cốt lõi đặc trưng nhóm ngành quản trị kinh doanh cho sinh viên có khả giải vấn đề chuyên môn lĩnh vực quản lý, quản trị kinh doanh - Khối kiến thức liên quan trực tiếp mang tính đặc thù quản trị dịch vụ du lịch lữ hành vấn đề chung kinh tế du lịch, quản trị kinh doanh khách sạn, quản trị tác nghiệp khách sạn, quản trị kinh doanh lữ hành, quản trị tác nghiệp lữ hành, nghiệp vụ liên quan đến kinh doanh du lịch lữ hành kiến thức chuyên ngành bổ trợ ngành quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Từ tích lũy kiến thức tổ chức hoạt động điều phối hoạt động công ty lữ hành, kinh doanh khách sạn, đồng thời có kiến thức quản lý, điều hành, kiến thức pháp luật ý thức bảo vệ mơi trường du lịch - Có kiến thức ngoại ngữ tối thiểu đạt Bậc Khung lực ngoại ngữ bậc dùng cho Việt Nam theo Thông tư số 01/2014/TT-BGDĐT ngày 24 tháng 01 năm 2014 Bộ Giáo dục Đào, vận dụng sống hoạt động chuyên môn; - Đáp ứng chuẩn kỹ sử dụng CNTT ban hành kèm theo Thông tư số 03/2014/TT-BTTTT ngày11/03/2014 Bộ Thông tin Truyền thơng; - Có chứng Giáo dục thể chất theo chương trình quy định chung Bộ Giáo dục Đào tạo; - Có chứng Giáo dục Quốc phịng - An ninh theo chương trình quy định chung Bộ Giáo dục Đào tạo 2.2 Kỹ * Kỹ nghề nghiệp - Kỹ lập luận tư giải vấn đề quản lý kinh tế, quản trị kinh doanh (bao gồm kỹ sinh viên cần phải có sau tốt nghiệp Phát hình thành vấn đề; Tổng quát hóa vấn đề; Kỹ đánh giá phân tích định tính vấn đề; Kỹ phân tích vấn đề thiếu thơng tin; Kỹ phân tích định lượng vấn đề; Kỹ giải vấn đề; Đưa giải pháp kiến nghị; - Khả nghiên cứu khám phá kiến thức Sinh viên có khả năng: Xây dựng, hình thành giả thuyết; Tìm kiếm tổng hợp tài liệu để nghiên cứu giả thuyết thiết lập; Nghiên cứu thực nghiệm sử dụng phương pháp xác suất, thống kê; Kiểm định giả thuyết; Phân tích khả ứng dụng nghiên cứu thực tiễn; Kỹ thu thập, phân tích xử lý thơng tin; - Khả tư cách hệ thống Sinh viên sau tốt nghiệp có Tư chỉnh thể/logic; có khả Phát vấn đề mối tương quan vấn đề; biết cách Xác định vấn đề ưu tiên; Phân tích lựa chọn vấn đề tìm cách giải cân chi phí lợi ích; có khả Tư phân tích đa chiều; - Khả nhận biết phân tích bối cảnh ngoại cảnh tác động đến hoạt động kinh doanh du lịch Khi tốt nghiệp, sinh viên biết cách thực trách nhiệm việc phát triển du lịch bảo vệ uy tín nghề nghiệp lĩnh vực du lịch, sinh viên hiểu tác động ngành du lịch đến xã hội yêu cầu xã hội ngành du lịch - Kỹ nhận biết phân tích tình hình ngồi đơn vị liên quan tới kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành (bao gồm yếu tố văn hóa kinh doanh du lịch, lữ hành; Chiến lược phát triển tổ chức, mục tiêu, kế hoạch tổ chức gắn với ngành du lịch, lữ hành ); - Kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn (khả vận dụng linh hoạt phù hợp kiến thức, kỹ đào tạo với thực tiễn nghề nghiệp lĩnh vực quản trị dịch vụ du lịch, lữ hành; khả làm chủ khoa học kỹ thuật công cụ lao động ngành du lịch, lữ hành; khả phát giải hợp lý vấn đề ngành du lịch, lữ hành); - Năng lực sáng tạo, phát triển dẫn dắt thay đổi ngành du lịch, lữ hành Có khả nghiên cứu cải tiến phát minh sáng tạo hoạt động nghề nghiệp ngành du lịch, lữ hành dẫn dắt thay đổi đó; cập nhật dự đốn xu phát triển ngành du lịch, lữ hành khả làm chủ khoa học kỹ thuật công cụ lao động tiên tiến ngành du lịch lữ hành * Kỹ mềm - Kỹ tự chủ (các kỹ học tự học suốt đời, quản lý thời gian tự chủ, thích ứng với phức tạp thực tế, hiểu biết văn hóa, hiểu phân tích kiến thức - kỹ cá nhân khác để học tập suốt đời ); - Kỹ làm việc theo nhóm (hình thành nhóm, trì hoạt động nhóm, phát triển nhóm kỹ làm việc với nhóm khác nhau); - Kỹ quản lý lãnh đạo (điều khiển, phân công đánh giá hoạt động nhóm tập thể, phát triển trì quan hệ với đối tác; khả đàm phán, thuyết phục định tảng có trách nhiệm với xã hội tuân theo luật pháp); - Kỹ giao tiếp (lập luận xếp ý tưởng, giao tiếp văn phương tiện truyền thơng, thuyết trình, giao tiếp với cá nhân tổ chức, …); - Kỹ giao tiếp sử dụng ngoại ngữ, đặc biệt sử dụng ngoại ngữ lĩnh vực chuyên môn du lịch, lữ hành để làm việc môi trường quốc tế bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu; Cụ thể: ngoại ngữ tối thiểu trình độ Tiếng Anh đạt Bậc A2 theo khung tham chiếu lực ngoại ngữ Việt Nam tương đương - Các kỹ mềm khác phục vụ cho sống phát triển hội nghề nghiệp sinh viên - Có kiến thức kỹ sử dụng công nghệ thông tin 2.3 Năng lực tự chủ trách nhiệm - Sinh viên tốt nghiệp giáo dục rèn luyện ý thức để sẵn sàng đương đầu với khó khăn chấp nhận rủi ro, kiên trì, linh hoạt, tự tin, chăm chỉ, nhiệt tình, say mê, tự chủ, trực, phản biện, sáng tạo…; - Có lực phân cơng cơng việc có ý thức chịu trách nhiệm định hay cơng việc thực hiện; - Sinh viên tốt nghiệp giáo dục rèn luyện để có khả làm việc bảo vệ uy tín nghề nghiệp thơng qua giữ vững đạo đức nghề nghiệp, có hành vi ứng xử chuyên nghiệp, có khả làm việc độc lập, chủ động để thực thi nhiệm vụ lãnh đạo giao phó, phối hợp với đồng nghiệp, hợp tác với đối tác phục vụ khách hàng theo yêu cầu tiêu chuẩn hành nghề đạo đức nghề nghiệp, …; - Có trách nhiệm với xã hội tuân theo pháp luật, ủng hộ bảo vệ đúng, sáng tạo đổi mới, ham hiểu biết Khối lượng kiến thức tồn khố: 120 TC (khơng kể GDQP GDTC) Đối tượng tuyển sinh: Theo quy định quy chế tuyển sinh cao đẳng đại học hành, thi tuyển sinh khối A D1 Quy trình đào tạo, điều kiện tốt nghiệp Thực theo Quy chế đào tạo đại học cao đẳng hệ quy theo hệ thống tín ban hành kèm theo định số 17/VBHN-BGDĐT ngày 15/05/2014 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo Cách thức đánh giá Thực theo Quy chế đào tạo đại học cao đẳng hệ quy theo hệ thống tín ban hành kèm theo định số 17/VBHN-BGDĐT ngày 15/05/2014 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo Nội dung chương trình Chương trình đào tạo thiết kế dựa sở tham khảo chương trình khung trình độ đại học trường đại học có đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành; Thông tư 07/2015/TT-BGDĐT ngày14/6/2014 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo quy định khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu lực mà người học đạt sau tốt nghiệp trình độ đào tạo giáo dục đại học quy trình xây dựng, thẩm định, ban hành chương trình đào tạo trình độ đại học, thạc sỹ, tiến sỹ Số tiết Mã HP Số TC Tên học phần 7.1 Kiến thức giáo dục đại cương: 27 TC 1.1 L luận trị 30411001 Những NLCB CN Mác-Lênin 30411002 Những NLCB CN Mác-Lênin 30421002 Tư tưởng Hồ Chí Minh 30421001 Đường lối CM Đảng CSVN 30432001 Pháp luật đại cương 7.1.2 Khoa học hội 31012123 Phát triển kỹ (NCKH, KN mềm, KN học tập, KN tìm kiếm việc làm…) Ngôn ngữ (Chọn học phần Tiếng Anh/ Tiếng Việt) 30321001 Tiếng Anh 30321002 Tiếng Anh 30322013 Tiếng Việt nâng cao 30713022 Tiếng Việt chuyên ngành Kinh tế 1.3 Khoa học tự nhiên -B t u c 30511001 Tin học đại cương - Tự chọn (Chọn học phần sau) 30111052 Mô hình tốn kinh tế 30111050 Tốn cao cấp 30112051 Lý thuyết xác suất thống kê toán 7.1.4 Giáo dục thể ch t 30991111 Giáo dục thể chất 30991112 Giáo dục thể chất 30992113 Giáo dục thể chất 1.5 Giáo dục quốc ph ng 31111001 Giáo dục quốc phòng 31111002 Giáo dục quốc phòng 31111003 Giáo dục quốc phòng 7.2 Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp 7.2.1 Kiến thức sở khối ngành 30711001 Kinh tế Vi mô Điều kiện BT Tự tiên LT /T học H Mức đào tạo 12 3 21 30 21 32 21 15 13 60 90 60 90 60 30 15 90 29 29 33 30 16 16 12 15 90 90 90 90 1 1 30 30 30 30 30* 15 15 15 75 90 90 90 1 0 30* 30* 30* 30 30 30 1 45 30 0 90* 90 60 45 1 30 15 90 3 3 3 3 3 3* 1* 1* 1* 3* 93 15 30411001 30422002 30321001 30322013 1 30711002 Kinh tế Vĩ mơ 30722001 Ngun lý kế tốn 30712007 Quản trị học 30722002 Lý thuyết Tài - Tiền tệ 7.2.2 Kiến thức ngành chuyên ngành -B t u c 30731001 Kinh tế du lịch 30732007 Quản trị kinh doanh khách sạn 30732009 Quản trị kinh doanh lữ hành 30734014 Quy hoạch du lịch 30734004 Địa lý du lịch 30734026 Tâm lý giao tiếp du lịch 30734019 Quản trị kiện 30732008 Quản trị tác nghiệp khách sạn 30732010 Quản trị tác nghiệp lữ hành 30734017 Marketing du lịch lữ hành - Tự chọn (7 học phần HP sau) 30323009 Tiếng Anh kinh tế 30734002 Tiếng Anh du lịch 30323010 Tiếng Anh kinh tế 30734003 Tiếng Anh du lịch 30711003 Kinh tế phát triển 30711004 Kinh tế mơi trường 30711005 Marketing 30713011 Văn hóa kinh doanh 30734013 Bảo vệ môi trường du lịch 30434004 Pháp luật kinh doanh du lịch 30714024 Khởi kinh doanh 30734012 Quản trị điểm đến du lịch 30734018 Quản trị dịch vụ 30734016 Hướng dẫn du lịch 7.2.3 Thực tập, học nghề học thuật Sinh viên tích lũy đủ 27 TC tự chọn sau - Hình thức 1: Thực tâp năm sở thực tập + Thực tập báo cáo thu hoạch thực tập (hoặc học phần từ CT học thuật) + Thực tập báo cáo thu hoạch thực tập (hoặc học phần từ CT học thuật) + Thực tập tốt nghiệp báo cáo thu hoạch Thực tập (hoặc học phần từ CT học thuật) - Hình thức 2: Học nghề năm trường nghề 3 3 51 30 3 3 3 3 3 21 3 3 3 3 3 3 3 27 30 30 30 30 15 15 15 15 90 90 90 90 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 27 30711001 30711002 30712007 30712007 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 TA1, TA1, 30323009 30734002 30712007 30731001 30432001 30712007 30732009 30731001 30731001 1 1 2 3 3 2 3 3 1 1 3 3 3 405 405 405 405 405 405 27 Sinh viên hoàn thành 27 TC trường nghề (hoặc 27 27 TC theo chương trình học thuật) - Hình thức 3: Chương trình học thuật 27 + học phần chuyên sâu 18 30733027 Tuyến điểm du lịch Việt Nam 30733028 Du lịch cộng đồng 30733029 Thanh toán quốc tế du lịch 30733006 Văn hóa ẩm thực 30733030 Du lịch sinh thái 30733005 Di tích lịch sử văn hóa danh thắng VN + Thực tập tốt nghiệp + Khóa luận tốt nghiệp 2/7 HP thay 30733020 Nghiệp vụ lễ tân ngoại giao 30733021 Nghiệp vụ lễ tân khách sạn 30733022 Nghiệp vụ chế biến ăn 30733023 Nghiệp vụ chế biến đồ uống 30733024 Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn 30733025 Nghiệp vụ nhà hàng 30433003 Soạn thảo văn Tổng khối lượng tồn khóa 120 2 30 30 30 30 30 30 15 15 15 15 15 15 135 90 90 90 90 90 90 30732009 30731001 30722002 30 30 30 30 30 30 30 15 15 15 15 15 15 15 90 90 90 90 90 90 90 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 30731001 2 2 2 2 2 2 2 Ghi chú: Các học phần chia thành mức đ tùy theo điều kiện tiên HP: Mức đ dạy năm 1,2; Mức đ dạy năm 2,3; Mức đ dạy năm 3,4) Kế hoạch giảng dạy (dự kiến) Mã HP 30411001 30411002 30321001 30322013 30511001 30711001 30991111 30991112 30992113 30992114 31111001 31111002 31111003 30711003 30711004 Tên học phần Những NLCB CN Mác–Lênin Những NLCB CN Mác–Lênin Tiếng Anh Tiếng Việt nâng cao Tin học đại cương Kinh tế Vi mô Giáo dục thể chất Giáo dục thể chất Giáo dục thể chất Giáo dục thể chất Giáo dục quốc phòng Giáo dục quốc phòng Giáo dục quốc phịng Kinh tế phát triển Kinh tế mơi trường Học kỳ Số TC 2 3 3 3 3 1* 1* 1* 1* 1* 1* 1* 1* 3 2 3* 3 30422002 Tư tưởng Hồ Chí Minh 30432001 Pháp luật đại cương 30321002 Tiếng Anh 30713022 Tiếng Việt chuyên ngành Kinh tế 30711002 Kinh tế Vĩ mô 30711005 Marketing 30713011 Văn hóa kinh doanh 30422001 Đường lối CM Đảng CSVN 30722001 Nguyên lý kế toán 30111050 Toán cao cấp 30112051 Lý thuyết XSTK Toán 30111052 Mơ hình tốn kinh tế 30712007 Quản trị học 30722002 Lý thuyết Tài - Tiền tệ 30731001 Kinh tế du lịch 30732007 Quản trị kinh doanh khách sạn 30732009 Quản trị kinh doanh lữ hành 30732008 Quản trị tác nghiệp khách sạn 30732010 Quản trị tác nghiệp lữ hành 31012123 Phát triển kỹ Thực tập, học nghề học thuật 27 Sinh viên chọn m t hình thức tổ chức - Hình thức 1: Thực tâp năm sở thực tập 27 + Thực tập báo cáo thu hoạch thực tập học phần từ CT học thuật + Thực tập báo cáo thu hoạch thực tập học phần từ CT học thuật + Thực tập tốt nghiệp báo cáo thu hoạch Thực tập học phần từ CT học thuật - Hình thức 2: Học nghề năm trường nghề 27 Sinh viên hoàn thành 27 TC trường nghề 27 - Hình thức 3: Chương trình học thuật 27 + học phần chuyên sâu 18 30733027 Tuyến điểm du lịch Việt Nam 30733028 Du lịch cộng đồng 30733029 Thanh toán quốc tế du lịch 30733006 Văn hóa ẩm thực 30733030 Du lịch sinh thái 30733005 Di tích lịch sử văn hóa danh thắng VN + Thực tập tốt nghiệp + Khóa luận tốt nghiệp 2/7 học phần thay 2 3 3 3 3 3 3 3 27 9 27 3 3 3 30733020 30733021 30733022 30733023 30733024 30733025 30433003 30734017 30734026 30323009 30734002 30734013 30434004 30734004 30734014 30734019 30323010 30734003 30714024 30734012 30734018 30734016 Nghiệp vụ lễ tân ngoại giao Nghiệp vụ lễ tân khách sạn Nghiệp vụ chế biến ăn Nghiệp vụ chế biến đồ uống Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn Nghiệp vụ nhà hàng Soạn thảo văn Marketing du lịch lữ hành Tâm lý giao tiếp du lịch Tiếng Anh kinh tế Tiếng Anh du lịch Bảo vệ môi trường du lịch Pháp luật kinh doanh du lịch Địa lý du lịch Quy hoạch du lịch Quản trị kiện Tiếng Anh kinh tế Tiếng Anh du lịch Khởi kinh doanh Quản trị điểm đến du lịch Quản trị dịch vụ Hướng dẫn du lịch Tổng 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 120 14 17 17 15 15 12 15 15 Hướng dẫn thực chương trình - Chương trình thiết kế theo cấu trúc đơn ngành (Single Major), xây dựng sở vận dụng chương trình khung giáo dục đại học, hệ Chính qui, bậc đại học; tham khảo chương trình trình độ đại học trường có đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành; Thông tư số 07/2015/TT-BGDĐT ngày 16 tháng năm 2015 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu lực mà người học đạt sau tốt nghiệp trình độ đào tạo giáo dục đại học quy trình xây dựng, thẩm định, ban hành chương trình đào tạo trình độ đại học, thạc sĩ, tiến sĩ; - Chương trình đào tạo chung triển khai năm chia làm học kỳ, với số tín xấp xỉ 15/học kỳ Việc xếp bố trí học phần dựa sở điều kiện tiên học phần đảm bảo tính đồng khối lượng đào tạo kỳ Thời gian cho sinh viên tích lũy đủ số tín tối đa năm Khi tích lũy đủ số tín qui định khung chương trình đào tạo sinh viên xét cấp tốt nghiệp; Người học học vượt tiến độ cách 10 đăng ký nhiều số tín học kỳ quy định, thời gian học tập tối thiểu không năm phải đảm bảo điều kiện tiên học phần; - Các học phần Giáo dục Quốc phòng - An ninh thực theo quy định Bộ Giáo dục Đào tạo Thời gian, kế hoạch thực học phần giáo dục Quốc phòng - An ninh tiến hành theo kế hoạch hợp đồng liên kết Trường Đại học Hà Tĩnh đối tác có liên quan; - Người học có khả lựa chọn học phần khác gói học phần tự chọn để đảm bảo phù hợp với nhu cầu nghề nghiệp cá nhân nhu cầu thị trường lao động loại hình cơng việc; - Chương trình chi tiết học phần kèm theo chương trình sở để theo dõi, kiểm tra việc thực nề nếp; thực nội dung giảng dạy nội dung đề thi kết thúc học phần; Chương trình mơn học chun ngành đánh giá, xem xét lại hàng năm nhằm phát hạn chế để kịp thời bổ sung, sửa đổi; - Từng học kỳ, giảng viên đảm nhận nhiệm vụ giảng dạy học phần có trách nhiệm xây dựng Đề cương môn học thực kế hoạch giảng dạy, đề cương chi tiết học phần theo thời khóa biểu xác định - Căn chương trình khóa học kế hoạch giảng dạy học kỳ, Khoa, cố vấn học tập giảng viên trực tiếp giảng dạy cần hướng dẫn sinh viên lập kế hoạch học tập cá nhân để từ đề giải pháp bảo đảm nâng cao chất lượng học tập theo mục tiêu đào tạo ngành Chú ý bảo đảm có đủ tài liệu học tập tham khảo cho học phần quy định chương trình; - Định kỳ Nhà trường Khoa tổ chức kiểm tra đánh giá chương trình đào tạo, danh mục, thời lượng học phần để có điều chỉnh cần thiết nhằm đổi nâng cao chất lượng đào tạo 10 Mô tả vắn tắt nội dung khối lượng học phần 10.1 Giáo dục thể ch t tín Nội dung ban hành Quyết định số 3244/GD- ĐT ngày 12/9/1995 định số 1262/GD-ĐT ngày 12/4/1997 trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo 10.2 Giáo dục quốc ph ng tín Nội dung ban hành Quyết định số 12/2000 QĐ- BGD & ĐT, ngày 9/5/2000 trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo 10.3 Những nguyên l chủ nghĩa Mác – Lênin tín Nội dung ban hành Cơng văn số 2488/BGD & ĐT-ĐH&SĐH, ngày 25/03/2008 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo 10.4 Tư tưởng Hồ Chí Minh tín 11 Nội dung ban hành Quyết định số 35/2003/QĐ- BGD & ĐT, ngày 31/7/2003 trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo 10.5 Đường lối cách mạng Đảng CS Việt Nam tín Nội dung ban hành Công văn số 2488/BGD & ĐT-ĐH&SĐH, ngày 25/03/2008 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo 10.6 Pháp luật đại cương tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần cung cấp cho sinh viên hai nhóm kiến thức Nhà nước Pháp luật nước CHXHCNVN, chủ yếu trình bày kiến thức lý luận chung pháp luật số ngành luật hệ thống pháp luật Nhà nước CHXHCNVN Học phần dành chương trình để trình bày ngành luật quốc tế, nội dung có ý nghĩa quan trọng bối cảnh hội nhập quốc tế 10.7 Phát triển kỹ tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Đây học phần thuộc khối kiến thức Đại cương Chuyên ngành, cung cấp cho người học nội dung đại cương nghiên cứu khoa học, phương pháp nghiên cứu khoa học chuyên ngành; kỹ sống nguyên tắc giao tiếp, ứng xử cần cho hoạt động học tập, lao động tham gia vào sống xã hội 10.8 Tiếng Anh tín - Điều kiện tiên quyết: Sinh viên đạt tối thiểu 181 điểm kỳ thi Kiểm tra Đầu vào Tiếng Anh - Học phần tiếng Anh gồm đơn vị học với nhiều chủ đề khác personality, sports, landscapes, cinema, shops, electronic devices, giúp sinh viên trau dồi từ vựng cấu trúc câu đa dạng tình thực tế sống trao đổi thơng tin gia đình, thân, mua hàng, hỏi đường, việc làm thông qua kỹ nghe, nói, đọc, viết Kết thúc học phần sinh viên đạt kiến thức kỹ thực hành tiếng trình độ A2 theo Khung lực châu Âu, tương đương bậc theo Khung lực ngoại ngữ bậc Việt Nam 10.9 Tiếng Anh tín - Điều kiện tiên : Tiếng Anh - Học phần tiếng Anh gồm đơn vị học với đa dạng chủ đề sống công việc, trường học, giải trí, giúp sinh viên trau dồi từ vựng cấu trúc câu thơng qua kỹ nghe, nói, đọc, viết Kết thúc học phần sinh viên đạt kiến thức kỹ thực hành tiếng trình độ B1- theo Khung lực châu Âu, tương đương bậc 3- theo Khung lực ngoại ngữ bậc Việt Nam 12 10.10 Tiếng Việt nâng cao tín - Điều kiện tiên quyết: Chứng Tiếng Việt dự bị đại học - Học phần gồm 12 học (từ 1-12) với chủ điểm khác trường học, tầm quan trọng sách vở, tập tục, ngày Tết, ngày lễ hội Việt Nam Mỗi đơn vị học gồm phần: đọc, ngữ pháp, nghe, luyện tập Phần luyện tập thiết kế dạng rèn luyện đọc hiểu, thực hành ngữ pháp, nghe hiểu, nghe viết, kể chuyện nhằm rèn luyện, củng cố nâng cao kỹ nghe, nói, đọc, viết cho người học 10.11 Tiếng Việt chuyên ngành kinh tế tín - Điều kiện tiên quyết: Tiếng Việt nâng cao - Học phần gồm 12 học (từ 1-12) với chủ điểm khác vấn đề Kinh tế, tài chính, doanh nghiệp kinh doanh Mỗi đơn vị học gồm phần: đọc, ngữ pháp từ vựng, nghe, luyện tập Mỗi phần luyện tập thiết kế dạng rèn luyện đọc hiểu, thực hành ngữ pháp, nghe hiểu, nghe viết, kể chuyện nhằm rèn luyện, củng cố nâng cao kỹ nghe, nói, đọc, viết cho người học 10.12 Tin học đại cương tín - Điều kiện tiên quyết: Khơng - Môn học bao gồm: Phần hiểu biết tin học trình bày kiến thức thơng tin biểu diễn thơng tin máy tính; Hệ thống máy tính với phần cứng, phần mềm liệu; Các khái niệm hệ điều hành; Sử dụng hệ điều hành Windows; sử dụng tiếng Việt windows cuối bảo vệ thơng tin phịng chống virus máy tính Phần tin học văn phịng trình bày ba phần mềm thông dụng hãng Microsoft MS Word MS Excel MS Powerpoint Phần sử dụng internet E-mail trình bày hai dịch vụ quan trọng WEB E-MAIL 10.13 Mơ hình Tốn kinh tế tín - Điều kiện tiên quyết: Khơng - Học phần đề cập đến nội dung về: Tốn cao cấp, mơ hình tốn kinh tế, mơ hình tối ưu tuyến tính-bài tốn QHTT, tốn vận tải số mơ hình kinh tế thơng dụng 10.14 Tốn cao c p tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức thuộc tảng toán học cao cấp ứng dụng kinh tế, bao gồm: 13 + Những nội dung Đại số tuyến tính: ma trận định thức, khơng gian véc tơ, hệ phương trình tuyến tính + Những kiến thức Giải tích tốn học: phép tính giới hạn, tính liên tục, phép tính vi phân tích phân, cực trị ứng dụng phép tính vi tích phân hàm biến nhiều biến số, phương pháp giải số loại phương trình vi phân cấp một, phương trình vi phân tuyến tính cấp hai + Giới thiệu số mơ hình tuyến tính kinh tế, ứng dụng giải tích tốn học kinh tế 10.15 L thuyết ác su t thống kê tốn tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Học phần gồm chương trang bị cho sinh viên kiến thức sau đây: + Bổ sung số kiến thức tổ hợp, tích phân suy rộng, tích phân hai lớp + Về xác xuất: Các khái niệm xác suất, đại lượng ngẫu nhiên chiều, đại lượng ngẫu nhiên nhiều chiều phân phối xác suất + Về thống kê: Lý thuyết mẫu, toán ước lượng kiểm định lý thuyết thống kê Ứng dụng phần mềm thống kê để xử lý số liệu thống kê 10.16 Kinh tế vi mơ tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần gồm chương cung cấp kiến thức sau: tổng quan kinh tế; cách đo lường biến số kinh tế vĩ mô quan trọng (GDP, GNP…); khái niệm tổng cung, tổng cầu kinh tế; sách kinh tế mà phủ quốc gia sử dụng để điều tiết kinh tế sách tài khóa, sách tiền tệ, sách giá thu nhập, sách ngoại thương ; tiền tệ thị trường tiền tệ; chất phân loại thất nghiệp lạm phát; kinh tế vĩ mô kinh tế mở 10.17 Kinh tế vĩ mơ tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vi mô - Học phần gồm chương cung cấp kiến thức sau: tổng quan kinh tế; cách đo lường biến số kinh tế vĩ mô quan trọng (GDP, GNP…); khái niệm tổng cung, tổng cầu kinh tế; sách kinh tế mà phủ quốc gia sử dụng để điều tiết kinh tế sách tài khóa, sách tiền tệ, sách giá thu nhập, sách ngoại thương ; tiền tệ thị trường tiền tệ; chất phân loại thất nghiệp lạm phát; kinh tế vĩ mô kinh tế mở 10.18 Nguyên l kế toán tín 14 - Điều kiện tiên quyết: Những nguyên lý chủ nghĩa Mác – Lenin - Học phần cung cấp kiến thức chất, đối tuợng hạch toán kế toán; phương pháp kế toán Lấy kế toán trình kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp sản xuất kinh doanh để minh họa vận dụng phương pháp hạch tốn kế tốn Trình bày sổ sách kế tốn hình thức hạch tốn kế tốn Trình bày tổ chức máy kế toán đơn vị hạch toán 10.19 Quản trị học tín - Điều kiện tiên quyết: Khơng - Học phần cung cấp kiến thức quản trị vận dụng thực tiễn doanh nghiệp như: khái niệm chất quản trị; Nhà quản trị; Môi trường quản trị; Các lý thuyết quản trị (Cổ điển đại); Các chức quản trị; Hoạch định, tổ chức, giám đốc/ điều hành kiểm tra/ kiểm soát Học phần cập nhật số vấn đề quản trị học đại như: quản trị thông tin định, quản trị đổi mới/ thay đổi, quản trị xung đột, quản trị rủi ro hội doanh nghiệp 10.20 L thuyết tài - tiền tệ tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Môn học gồm chương, bao gồm các nội dung bản: Giới thiệu Đại cương tài tiền tệ; đồng thời cung cấp kiến thức liên quan đến hoạt động Tín dụng lãi suất tín dụng, Ngân sách nhà nước, tài doanh nghiệp, thị trường tài chính, tổ chức trung gian tài hoạt động Ngân hàng trung ương, sách tiền tệ tài quốc tế 10.21 Kinh tế du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần thuộc kiến thức chung bắt buộc ngành; trang bị cho sinh viên kiến thức du lịch: khái niệm du lịch, lịch sử hình thành, xu hướng phát triển; nhu cầu, động loại hình kinh doanh du lịch; điều kiện phát triển du lịch; Du lịch với môi trường; Phát triển du lịch bền vững; Thời vụ du lịch; Chất lượng dịch vụ du lịch; Cung Cầu du lịch; Hiệu kinh tế du lịch sách phát triển du lịch Môn học kiến thức tảng cho môn học khác ngành chuyên ngành 10.22 Quản trị kinh doanh khách sạn tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị học - Học phần gồm chương cung cấp kiến thức như: Giới thiệu chung kinh doanh khách sạn; Giới thiệu quản trị sở vật chất kinh doanh khách sạn; Phân tích cấu tổ chức quản trị nhân lực khách sạn; Phân tích hoạt động kinh doanh khách sạn: tổ chức hoạt động kinh doanh lưu trú, hoạt 15 động kinh doanh ăn uống, hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung khách sạn, quản trị marketing khách sạn; Giới thiệu quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn cách kiểm soát hoạt động kết quản kinh doanh khách sạn 10.23 Quản trị kinh doanh lữ hành tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị học - Học phần bổ trợ chuyên ngành quản trị lữ hành hướng dẫn du lịch thuộc khối kiến thức ngành chuyên ngành, trang bị cho sinh viên kiến thức khái niệm bản, vai trò hoạt động quản trị kinh doanh, cấu tổ chức kinh doanh du lịch yếu tố tác động tới công tác quản trị kinh doanh; kế hoạch tổng thể và kế hoạch chi tiết hoạt động; hội thách thức tổ chức quản trị điểm đến du lịch điểm mạnh, điểm yếu xu hướng vận động tổ chức kinh doanh du lịch mơi trường tồn cầu 10.24 Quy hoạch du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần cung cấp nội dung lý thuyết quy hoạch phát triển du lịch; Các nhân tố ảnh hưởng đến mơi trường, kinh tế, xã hội, từ vận dụng kiến thức quy hoạch du lịch để phân tích, nghiên cứu để quy hoạch phát triển khu, điểm du lịch cấp quốc gia cấp địa phương Các kiến thức hỗ trợ hoạt động quy hoạch du lịch 10.25 Địa l du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Môn học đề cập đến nội dung khát quát sở lý luận địa lý du lịch, địa lý du lịch giới Việt Nam nội dung liên quan đến địa lý du lịch như: hệ thống lãnh thổ du lịch, địa lý cầu du lịch, giá trị tài nguyên phát triển du lịch, sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch 10.26 Tâm l giao tiếp du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Sinh viên tiếp cận nội dung lý thuyết tâm lý học vận dụng vào hoạt động giao tiếp, ứng xử hoạt động kinh doanh du lịch; Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động giao tiếp, ứng xử, từ vận dụng khoa học tâm lý để điều chỉnh hành vi đối tượng để đạt hiệu hoạt động kinh doanh du lịch Các kiến thức hỗ trợ hoạt động dịch vụ du lịch lữ hành 10.27 Quản trị kiện tín - Điều kiện tiên quyết: Marketing du lịch lữ hành - Học phần bao gồm chương cung cấp cho người học kiến thức khái niệm, chất tổ chức kiện, lập kế hoạch, tính tốn thời gian, lập danh sách khách mời điều hành tổ chức kiện 16 10.28 Quản trị tác nghiệp khách sạn tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị kinh doanh khách sạn - Nội dung học phần bao gồm: tổng quan quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn; quản trị tác nghiệp phận lễ tân; phận phòng; phận thực phẩm đồ uống, phận kỹ thuật an ninh khách sạn 10.29 Quản trị tác nghiệp lữ hành tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị kinh doanh lữ hành - Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức khái niệm bản, vai trò hoạt động quản trị kinh doanh, cấu tổ chức kinh doanh du lịch yếu tố tác động tới công tác quản trị kinh doanh; kế hoạch tổng thể và kế hoạch chi tiết hoạt động; hội thách thức tổ chức quản trị điểm đến du lịch điểm mạnh, điểm yếu xu hướng vận động tổ chức kinh doanh du lịch môi trường toàn cầu 10.30 Marketing du lịch lữ hành tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần bao gồm nội dung: Những vấn đề marketing marketing du lịch; Nghiên cứu thị trường du lịch, đặc điểm quy luật vận động thị trường du lịch thành tố nó; Các chiến lược marketing du lịch; Các sách marketing du lịch marketing – mix du lịch; Công tác tổ chức phận marketing du lịch; Xây dựng thương hiệu điểm đến du lịch 10.31 Tiếng Anh kinh tế tín - Điều kiện tiên quyết: Tiếng Anh 1,2 - Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Môn học tiếng Anh Kinh tế nhằm giúp sinh viên trau dồi phát triển khả sử dụng tiếng Anh công cụ giao tíếp mơi truờng thương mại, kinh doanh quốc tế Chương trình trọng giúp sinh viên rèn luyện phát triển khả nghe, nói, đọc, viết Trình độ đạt sau kết thúc chương trình học khoảng từ sơ trung cấp tới trung cấp (Pre-Intermediate - Intermediate) Sinh viên tiếp tục học nâng cao để dự thi lấy chứng tiếng Anh giao tiếp quốc tế (TOEIC – Test of English for International Communication) 10.32 Tiếng Anh kinh tế tín - Điều kiện tiên quyết: tiếng Anh kinh tế - Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Môn học tiếng Anh Kinh tế nhằm giúp sinh viên trau dồi phát triển khả sử dụng tiếng Anh cơng cụ giao tíếp mơi truờng thương mại, kinh doanh quốc tế Chương trình trọng giúp sinh viên rèn luyện phát triển khả nghe, nói, đọc, viết Trình độ đạt sau kết thúc chương trình học khoảng từ sơ trung cấp tới trung 17 cấp (Pre-Intermediate - Intermediate) Sinh viên dự thi lấy chứng tiếng Anh giao tiếp quốc tế (TOEIC – Test of English for International Communication) 10.33 Tiếng Anh du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Khơng - Học phần bao gồm 12 đơn vị học nhằm giúp cho sinh viên ngành du lịch nắm vững kiến thức tiếng Anh chuyên ngành du lịch khách sạn, dịch vụ du lịch góp phần hồn thiện khả giao tiếp tiếng Anh 10.34 Tiếng Anh du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Tiếng anh du lịch - Học phần bao gồm 10 đơn vị học, trang bị cho sinh viên kiến thức nghề nghiệp du lịch, điểm đến du lịch, điều kiện khách sạn, điều hành tour, xử lý với khách hàng, thăm cảnh quan, ăn uống truyền thống 10.35 Kinh tế phát triển tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Môn học gồm phần lớn với chương cung cấp kiến thức sau: Những vấn đề lý luận tăng trưởng phát triển kinh tế Phần tập trung nghiên cứu chất, nội dung tăng trưởng kinh tế phát triển kinh tế Các mơ hình chuyển dịch cấu ngành kinh tế, phúc lợi người phát triển kinh tế Các nguồn lực tăng trưởng kinh tế: Lao động, tài nguyên thiên nhiên, vốn, khoa học cơng nghệ Phần tập trung phân tích tác động yếu tố nguồn lực đến tăng trưởng kinh tế Chính sách ngoại thương phát triển kinh tế Phần tập trung nghiên cứu sở ngoại thương loại hình chiến lược ngoại thương Ngoài ra, học phần cung cấp số kiến thức, số liệu cập nhật Việt Nam số quốc gia liên quan đến học… 10.36 Kinh tế mơi trường tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần gồm chương cung cấp kiến thức sau: Tổng quan kiến thức mơi trường phát triển; Phân tích chất lượng môi trường công cụ kinh tế học, cụ thể: vấn đề ngoại ứng, nhiễm, hàng hóa chất lượng môi trường; Đánh giá tác động môi trường sử dụng phương pháp phân tích chi phí - lợi ích đánh giá tác động mơi trường; Phân tích mức độ khan nguồn tài nguyên thiên nhiên theo tiếp cận kinh tế môi trường; Quản lý môi trường công cụ để quản lý mơi trường 10.37 Marketing tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần gồm chương trình bày cách logic từ việc giới thiệu khái quát chất hoạt động marketing đến hoạt động 18 trình marketing phân tích thơng tin hệ thống thơng tin marketing, sơ đồ nghiên cứu marketing phân tích nhân tố tác động đến hoạt động marketing môi trường marketing, hành vi khách hàng đặc biệt hành vi người tiêu dùng đến việc lựa chọn thị trường nhóm khách hàng mục tiêu sở doanh nghiệp hoạch định chiến lược marketing – mix gồm có bốn sách: Sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến yểm trợ phân bố chương cuối mối liên hệ hữu với 10.38 Văn hóa kinh doanh - Điều kiện tiên quyết: Quản trị học tín - Học phần cung cấp kiến thức sau: Tổng quan kiến thức văn hóa kinh doanh; Phân tích nội dung triết lý kinh doanh đạo đức kinh doanh; Phân tích vấn đề liên quan đến văn hóa doanh nhân; Phân tích biểu nội dung văn hóa doanh nghiệp; Văn hóa hoạt động kinh doanh 10.39 Bảo vệ mơi trường du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Môn học bao gồm nội dung sau: khái niệm môi trường phát triển bền vững; vai trị mơi trường phát triển du lịch ảnh hưởng du lịch môi trường; quan điểm, nguyên tắc, biện pháp bảo vệ môi trường du lịch; số phương pháp đánh giá tác động môi trong du lịch 10.40 Pháp luật kinh doanh du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Pháp luật đại cương - Môn học cung cấp cho người học kiến thức pháp lý liên quan đến quy định cụ thể pháp luật hành kinh doanh du lịch, bao gồm: nội dung hoạt động quản lý nhà nước du lịch; quy chế pháp lý khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch; quy chế pháp lý khách du lịch hướng dẫn viên du lịch; quy chế pháp lý hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành; giải tranh chấp liên quan đến hoạt động du lịch… 10.41 Khởi kinh doanh tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị học - Nội dung môn học trang bị cho sinh viên kiến thức: tổng quan nghề kinh doanh doanh nhân kinh tế thị trường, trình khởi tạo doanh nghiệp, từ giai đoạn đầu hình thành ý tưởng kinh doanh, soạn thảo kế hoạch kinh doanh giai đoạn cuối triển khai hoạt động kinh doanh thực tế Ngoài ra, học phần cung cấp kiến thức vấn đề pháp lý đăng ký kinh doanh thành lập doanh nghiệp 19 10.42 Quản trị điểm đến du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị kinh doanh lữ hành - Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức khái niệm bản, vai trò hoạt động quản trị điểm đến cấu tổ chức quản lý điểm đến du lịch yếu tố tác động tới công tác quản trị điểm đến; kế hoạch tổng thể và kế hoạch chi tiết hoạt động; hội thách thức tổ chức quản trị điểm đến du lịch điểm mạnh, điểm yếu xu hướng vận động tổ chức quản trị điểm đến du lịch mơi trường tồn cầu 10.43 Quản trị dịch vụ tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Nội dung môn học gồm chương, chương giới thiệu tổng quan quản trị dịch vụ, chương sau cung cấp kiến thức nguồn lực doanh nghiệp dịch vụ, quản trị cầu dịch vụ, quản trị trình cung ứng dịch vụ, quản trị quan hệ khách hàng, chiến lược phát triển dịch vụ chiến lược dịch vụ toàn cầu 10.44 Hướng dẫn du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần trang bị cho người học kiến thức sau đây: Nội dung hoạt động hướng dẫn du lịch; Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động hướng dẫn du lịch; Hoạt động nghề nghiệp hướng dẫn viên du lịch yêu cầu gắn với nghề nghiệp; Quy trình hoạt động hướng dẫn du lịch; Các kỹ nghề nghiệp hướng dẫn viên du lịch 10.45 Tuyến điểm du lịch Việt Nam tín - Điều kiện tiên quyết: Quản trị kinh doanh lữ hành - Học phần trang bị cho người kiến thức khái quát điều kiện tự nhiên, tài nguyên du lịch kết cấu hạ tầng Việt Nam, tuyến điểm du lịch vùng du lịch Bắc Bộ, vùng du lịch Bắc Trung Bộ, vùng du lịch Nam Trung Bộ Nam Bộ 10.46 Du lịch cộng đồng tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần gồm chương cung cấp kiến thức sau: khái niệm bản, lịch sử vai trò du lịch cộng đồng; nguồn lực để phát triển du lịch cộng đồng; du lịch cộng đồng phát triển bền vững; quy hoạch phát triển du lịch cộng đồng; quản lý phát triển mơ hình du lịch cộng đồng; quản lý chất lượng dự án phát triển du lịch đến cộng đồng 10.47 Thanh toán quốc tế du lịch tín - Điều kiện tiên quyết: Lý thuyết Tài tiền tệ 20 - Học phần cung cấp kiến thức tỷ giá hối đối, điều kiện tài tiền tệ hợp đồng du lịch quốc tế, phương thức toán quốc tế vận dụng hoạt động kinh doanh du lịch Đồng thời học phần cung cấp phương tiện toán quốc tế du lịch 10.48 Văn hóa ẩm thực tín - Điều kiện tiên quyết: Không - Học phần bao gồm nội dung văn hóa ẩm thực tơn giáo bao gồm: văn hóa ẩm thực Việt Nam số nước giới; hình thành, phát triển, nội dung giáo lý, giáo luật ảnh hưởng tơn giáo đến văn hóa ẩm thực hành vi tiêu dùng khách du lịch 10.49 Du lịch sinh thái tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần cung cấp cho sinh viên kiến thức chung du lịch sinh thái (DLST), tài nguyên DLST Các loại hình du lịch sinh thái Các kiến thức, phương pháp kỹ quy hoạch, quản lý hoạt động du lịch sinh thái phương diện kỹ thuật, kinh tế-xã hội môi trường Kỹ làm việc công ty du lịch sinh thái khu bảo tồn, Vườn quốc gia,… 10.50 Di tích lịch sử văn hóa danh thắng Việt Nam tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần cung cấp kiến thức sau: Các khái niệm di tích lịch sử văn hố, danh thắng, di sản văn hoá giới; Các quan có thẩm quyền định cơng nhận di tích, di sản cấp địa phương, quốc gia quốc tế; Đặc điểm, loại hình giá trị hệ thống di tích lịch sử văn hố danh thắng Việt Nam; Mối quan hệ di tích lịch sử văn hố, danh thắng với du lịch; Một số di tích lịch sử văn hoá danh thắng tiêu biểu Việt Nam đưa vào khai thác du lịch 10.51 Nghiệp vụ lễ tân ngoại giao tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Lễ tân ngoại giao môn học tự chọn thuộc khối kiến thức ngành chuyên ngành, cung cấp cho người học kiến thức lí luận thực tiễn hoạt động lễ tân ngoại giao quốc gia Việt Nam: khái niệm ngoại giao nghiệp vụ ngoai giao; tiếp xúc ngoại giao thủ tục xuất nhập cảnh; vấn đề giao tiếp quốc tế lễ nghi giao tiếp; tập quán giao tiếp ứng xử số nước; vận dụng nguyên tắc lễ nghi giao tiếp ứng xử hoạt động du lịch 10.52 Nghiệp vụ lễ tân khách sạn tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần gồm chương cung cấp kiến thức sau: Giới thiệu phận lễ tân khách sạn; Quy trình đặt buồng khách sạn; Quy trình đăng ký khách sạn; 21 Phục vụ khách lưu trú khách sạn; Cách toán phục vụ khách trả buồng; Hệ thống thông tin khách sạn 10.53 Nghiệp vụ chế biến ăn tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần trang bị kiến thức chế biến ăn như: hiểu nghiệp vụ chế biến ăn, ẩm thực Âu - Á, phương pháp chế biến thực phẩm, loại súp Âu - Á, loại sốt Âu - Á, phương pháp đánh giá chất lượng ăn thực hành nghiệp vụ liên quan 10.54 Nghiệp vụ chế biến đồ uống tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần trang bị kiến thức nghiệp vụ pha chế phục vụ đồ uống, cấu tổ chức quầy bar, kiến thức loại đồ uống, loại trang thiết bị quầy bar, qui trình phục vụ loại đồ uống theo thực đơn tự chọn 10.55 Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần cung cấp kiến thức về: phận phục vụ buồng khách sạn, trang thiết bị đồ dùng cách xếp, trang thiết bị dụng cụ làm vệ sinh buồng, quy trình vệ sinh phận buồng, quy trình phục vụ khách lưu trú, nghiệp vụ giặt là, mẫu sổ phận buồng Đồng thời thực hành nghiệp vụ liên quan 10.56 Nghiệp vụ nhà hàng tín - Điều kiện tiên quyết: Kinh tế du lịch - Học phần gồm cung cấp kiến thức sau: dịch vụ ăn uống nhà hàng, vệ sinh an tồn nhà hàng, cơng tác chuẩn bị phục vụ, kỹ kiến thức phục vụ thức ăn, kiến thức kỹ phục vụ đồ uống, kỹ kiến thức phục vụ thức ăn đồ uống phòng khách, kỹ kiến thức phục vụ loại tiệc 10.57 Soạn thảo văn tín - Điều kiện tiên quyết: Kiến thức giáo dục đại cương - Trang bị cho sinh viên kiến thức văn kỹ thuật soạn thảo số văn cần thiết Góp phần nâng cao chất lượng hiệu cơng tác soạn thảo văn Sinh viên nắm vững thể thức, kỹ thuật trình bày phương pháp soạn thảo văn bản, phát sai sót chưa chuẩn số văn ban hành 10.58 Thực tập báo cáo thực tập tín - Điều kiện tiên quyết: Hồn thành chương trình học năm - Sinh viên thực tập đơn vị quản trị kinh doanh du lịch lữ hành quan ngành du lịch thời gian 10 tuần hướng dẫn giảng viên để tìm hiểu chung tình hình hoạt động đơn vị, ứng dụng kiến 22 thức chuyên ngành học việc tìm hiểu, phân tích tìm giải pháp cho vấn đề tồn Báo cáo thực tập có dung lượng từ 30-50 trang kết cấu trình bày theo quy định 10.59 Thực tập báo cáo thực tập tín - Điều kiện tiên quyết: Hồn thành chương trình học năm - Sinh viên thực tập đơn vị quản trị kinh doanh du lịch lữ hành quan ngành du lịch thời gian 10 tuần hướng dẫn giảng viên để tìm hiểu chung tình hình hoạt động đơn vị, ứng dụng kiến thức chun ngành học việc tìm hiểu, phân tích tìm giải pháp cho vấn đề tồn hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp (nội dung nghiên cứu khác với nội dung báo cáo thực tập 1) Báo cáo thực tập có dung lượng từ 30-50 trang kết cấu trình bày theo quy định 10.60 Thực tập tốt nghiệp tín - Điều kiện tiên quyết: Hồn thành chương trình học năm thứ - Tìm hiểu tình hình chung đơn vị (nơi thực tập) để nắm cách thức tổ chức vận hành doanh nghiệp tổ chức; nắm chức quản trị hình thức tổ chức cơng tác chức - Nắm rõ hình thức cấu tổ chức, chức nhiệm vụ, nhân doanh nghiệp đánh giá ưu nhược điểm loại hình cấu tổ chức tại, ảnh hưởng đến khả vận hành toàn hệ thống - Nội dung hoạt động kinh doanh du lịch, lữ hành, nhận thức rõ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh đơn vị thực tập, sở đề xuất giải pháp hợp lý để nâng cao kết sản xuất kinh doanh - Báo cáo thực tập tốt nghiệp trình bày theo quy định 10.61 Khóa luận tốt nghiệp tín - Điều kiện tiên quyết: Hồn thành chương trình học đến cuối năm thứ - Sinh viên có 10 tuần thực tế doanh nghiệp, đơn vị hướng dẫn giảng viên thực công việc sau: + Thông qua việc thâm nhập thực tế quan, đơn vị sản xuất kinh doanh để đối chiếu, củng cố bổ sung nhằm nâng cao phần kiến thức lý thuyết nghiên cứu kinh tế, quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành cách tồn diện có hệ thống + Lựa chọn mảng hoạt động quản trị dịch vụ du lịch, lữ hành phù hợp với đặc điểm kinh doanh đơn vị lực thân + Quan sát, phân tích, nhận định thực trạng lĩnh vực quan tâm 23 + Tất sinh viên thực tập phải hồn thành khóa luận tốt nghiệp có dung lượng từ 60 – 80 trang, sâu nghiên cứu nội dung cụ thể chuyên ngành Hà Tĩnh, ngày 29 tháng năm 2016 HIỆU TRƯỞNG TP ĐÀO TẠO PGS TS Nguyễn Đình Thọ ThS Phan Đình Anh 24 TRƯỞNG KHOA ThS Hồng Ngọc Hà ... khách sạn, quản trị kinh doanh lữ hành, quản trị tác nghiệp lữ hành, nghiệp vụ liên quan đến kinh doanh du lịch lữ hành kiến thức chuyên ngành bổ trợ ngành quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Từ tích... Đào tạo Nội dung chương trình Chương trình đào tạo thiết kế dựa sở tham khảo chương trình khung trình độ đại học trường đại học có đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành; Thông tư 07/2015/TT-BGDĐT... dựng sở vận dụng chương trình khung giáo dục đại học, hệ Chính qui, bậc đại học; tham khảo chương trình trình độ đại học trường có đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành; Thông tư số