1. Trang chủ
  2. Giáo Dục - Đào Tạo

Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

76 5 0
Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 29/11/2021, 10:37

Xem thêm: Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình ảnh liên quan

2.1 Giới thiệu sự hình thành của công ty - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

2.1.

Giới thiệu sự hình thành của công ty Xem tại trang 10 của tài liệu.
Hình 2.2: Các loại mì ăn liền chay và mặn - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 2.2.

Các loại mì ăn liền chay và mặn Xem tại trang 14 của tài liệu.
Hình 2.3: Các loại cháo và phở - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 2.3.

Các loại cháo và phở Xem tại trang 14 của tài liệu.
Hình 4.1: Quy trình sản xuất Mì ăn liền - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 4.1.

Quy trình sản xuất Mì ăn liền Xem tại trang 24 của tài liệu.
 Lý do Hình 4.2: Máy trộn bột - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

do.

Hình 4.2: Máy trộn bột Xem tại trang 30 của tài liệu.
Hình 4.3: Máy cán và cắt sợi - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 4.3.

Máy cán và cắt sợi Xem tại trang 33 của tài liệu.
 Lý do: Hình 4.4: Máy hấp - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

do.

Hình 4.4: Máy hấp Xem tại trang 36 của tài liệu.
sau khi cán và cắt sợi được chuyển qua chiên. Hình 4.5: Máy cắt định lượng - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

sau.

khi cán và cắt sợi được chuyển qua chiên. Hình 4.5: Máy cắt định lượng Xem tại trang 38 của tài liệu.
- Mục đích chiên mì là làm giảm độ ẩm, định hình våt mì và làm cho vắt mì chín hoàn toàn để hoàn thiện chất lượng vắt mì sau đóng gói - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

c.

đích chiên mì là làm giảm độ ẩm, định hình våt mì và làm cho vắt mì chín hoàn toàn để hoàn thiện chất lượng vắt mì sau đóng gói Xem tại trang 40 của tài liệu.
sinh thực phẩm. Hình 4.7: Máy đóng gói - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

sinh.

thực phẩm. Hình 4.7: Máy đóng gói Xem tại trang 47 của tài liệu.
Hình 4.8: Quy trình sản xuất gia vị - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 4.8.

Quy trình sản xuất gia vị Xem tại trang 51 của tài liệu.
Hình 4.9: Công đoạn gia nhiệt và lọc dầu shortening - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 4.9.

Công đoạn gia nhiệt và lọc dầu shortening Xem tại trang 60 của tài liệu.
Hình 5.1: Đồ bảo hộ lao động - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

Hình 5.1.

Đồ bảo hộ lao động Xem tại trang 67 của tài liệu.
PHỤ LỤC 2: BẢNG QUY ĐỊNH KHỐI LƯỢNG GÓI MÌ, GÓI GIA VỊ ĐI KÈM, THÙNG MÌ - Phân tích thực trạng áp dụng GMP vào quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần thực phẩm bình tây

2.

BẢNG QUY ĐỊNH KHỐI LƯỢNG GÓI MÌ, GÓI GIA VỊ ĐI KÈM, THÙNG MÌ Xem tại trang 74 của tài liệu.

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan